ҚАЗАҚСТАНДАҒЫ ӘЛЕМДІК ҚОНАҚ ҮЙ ЖҮЙЕЛЕРІ ЖӘНЕ ҚАЗАҚСТАН ТУРИЗМНІҢ ҚАЗІРГІ ЖАҒДАЙЫ [ 76 бет ]

МАЗМҰНЫ Бет
КІРІСПЕ 2

1 ТАРАУ ӘЛЕМДІК ҚОНАҚ ҮЙ ЖҮЙЕЛЕРІНДЕГІ СЕРВИСТІК ҚЫЗМЕТТІҢ ДАМУЫ 4
1.1 Сервистік қызметтің қалыптасуы мен дамуы 4
1.2 Әлемдегі ірі қонақ үй жүйелері 9
1.3 Қонақ үй жүйелерінде көрсетілетін сервистік қызмет түрлері 17

2 ТАРАУ ҚАЗАҚСТАНДАҒЫ ӘЛЕМДІК ҚОНАҚ ҮЙ ЖҮЙЕЛЕРІ ЖӘНЕ ҚАЗАҚСТАН ТУРИЗМНІҢ ҚАЗІРГІ ЖАҒДАЙЫ 31
2.1 Қазақстанда франчайзингтің дамуы 31
2.2 Қазақстандағы әлемдік қонақ үй жүйелерінің дамуы 36
2.3 Қазақстан туризмінің қазіргі жағдайы 40

3 ТАРАУ «АЛМАТЫ» ҚОНАҚ ҮЙІНІҢ ЖӘНЕ «HYAТТ» ЖҮЙЕСІ ҚЫЗМЕТТЕРІН САЛЫСТЫРМАЛЫ ТАЛДАУ 45
3.1 «Алматы» қонақ үйінің және «Hyatt» қонақ үй жүйесінің жалпы сипаттамасы 45
3.2 «Алматы» қонақ үйінің және «Hyatt» жүйелерін салыстырмалы талдау және қызметтеріне қаржылық-экономикалық баға беру 54
3.3 Дүние жүзіндегі қонақ үй бизнесінің даму тенденциялары, мәселелері және оны шешу мен сервисті жақсарту шаралары мен ұсыныстары 69

ҚОРЫТЫНДЫ 74
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ 76
        
        МАЗМҰНЫ
Бет
КІРІСПЕ
2
1 ТАРАУ ӘЛЕМДІК ҚОНАҚ ҮЙ ЖҮЙЕЛЕРІНДЕГІ СЕРВИСТІК ҚЫЗМЕТТІҢ ДАМУЫ
4
1.1 Сервистік қызметтің қалыптасуы мен дамуы
4
1.2 Әлемдегі ірі қонақ үй ... ... үй ... ... сервистік қызмет түрлері
17
2 ТАРАУ ҚАЗАҚСТАНДАҒЫ ӘЛЕМДІК ҚОНАҚ ҮЙ ЖҮЙЕЛЕРІ ЖӘНЕ ҚАЗАҚСТАН ТУРИЗМНІҢ
ҚАЗІРГІ ЖАҒДАЙЫ ... ... ... ... Қазақстандағы әлемдік қонақ үй жүйелерінің дамуы
36
2.3 Қазақстан туризмінің қазіргі жағдайы
40
3 ТАРАУ «АЛМАТЫ» ҚОНАҚ ҮЙІНІҢ ЖӘНЕ «HYAТТ» ЖҮЙЕСІ ... ... ... ... ... ... және ... қонақ үй жүйесінің жалпы
сипаттамасы
45
3.2 «Алматы» қонақ үйінің және «Hyatt» жүйелерін салыстырмалы
талдау және қызметтеріне қаржылық-экономикалық баға беру
54
3.3 ... ... ... үй ... даму ... ... ... шешу мен сервисті жақсарту шаралары мен ұсыныстары 69
ҚОРЫТЫНДЫ
74
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ... ... ... ... қонақ үй индустриясы өзін аймақтағы
шаруашылық жүйесінің қуаттылығы ретінде немесе туристік орталықтың және
туризм экономикасының маңызды ... ... ... ... ... дамуына ондағы көрсетілетін сервистік қызметтердің ... ... ... ... ... өте ... үлес қосады. Қонақ үй
сервисі – тұтынушы мен ... ... ... қатынасы арқасында
қызмет көрсетушінің өз жұмысын атқаруы.
Сервис мәдени іскерлік қатынастағы этикеттік ... көп ... ... ... ... және көп ... адамдардың қарым-
қатынас принциптерін, олардың бір-бірімен түсіністік байланысынан көрінеді.
Іскерлік қарым-қатынас қонақ үй бизнесінің ... мен ... ... ... ... қалыптастырады.
Қонақтарды орналастыру сервистің негізгі элементтерінің бірі. Қонақ үй
индустриясы – қонақжайлылықтың негізі болып табылады.
Ол ертеден келе жатқан ... ... ... күту, қабылдау мен
қызмет көрсету салтанаты сияқты қалыптасқан ... ... ... орналастыру жүйесі мен үй жабдықтары, негізінен, сервисті әр-
түрлі уақытша келушілерді ... және ... ... ... ... ... ... қонақ үйлер) әр-түрлі типтегі үйлер.
Қазіргі таңда ... күту ... - ... ... шаруашылық жүйесі
немесе туризм экономикасының ... ... ... болып табылатын
туристік орталық ретінде қызмет жасайды.
Қонақ күту ... ... ... ... ... жеке
адамдарды қабылдайтын отельдер, қонақ үй типтес мотелдер, жастар ... ... ... жатын орындар, сол сияқты туристерді
орналастыруға қатысатын жеке секторлар жатады.
Әлемдік қонақ үйлер дами келе жүйе ... ... ... ... ... жүйесі бірнеше қонақ үй құрамынан тұрады. Жүйенің артықшылығы – бір
елде тараған қонақ үй және ... ... ... ... де ... ... үй шаруашылығы кешеуілдеген елдерде әлемдік қонақ үй
жүйесіне жататын ... үй салу ... ол ... ... үй ... болады.
Дипломдық жұмыстың мақсаты: Әлемдік қонақ үй жүйелерінде ... және ... ... үйлеріндегі қызметтерге сипаттама беріп,
оларды салыстырып, талдау, анализ жасау.
Дипломдық жұмыстың міндеті:
1. Әлемдік ... үй ... ... ... ... ... ... Қазақстан туризмінің қазіргі жағдайын талдау;
3. «Hyatt» әлемдік қонақ үй жүйесінің ... ... ... ... ... ... жазарда, зерттеу әдістері қолданылды - ... баға ... ... ... Бұл жұмыста қонақ үй бизнесіндегі сервис
туралы толық ... ... ... ... сервис
түрлеріне кедергі болып ... ... ... ... ... мен ұсыныстар беріледі. Қазақстандағы туризмнің қазіргі
жағдайы талданып, проблемаларын шешу ... ... ... ... ... үй ... дамуына тоқталып, Қазақстандағы қонақ үйлер
жұмысымен салыстырылады.
Негізгі Ескерту - Жұмыстың негізгі дерек көздері ... ... ... ... үй бизнесін ұйымдастыру мен экономикалық ... ... ... ... ... ... ... нұсқаулар, қонақ үй әкімшілігінің құжаттары, оқулықтар,
газет-журналдар және тағы ... ... ... алынды.
Дипломдық жұмыстың құрылымы: Жұмыс кіріспеден, 3 негізгі ... ... ... ... ... 20 ... және 8
суреттен тұрады. Дипломдық жұмыстың көлемі – 77 бет.
1 ТАРАУ ӘЛЕМДІК ҚОНАҚ ҮЙ ... ... ... ... ... қызметтің қалыптасуы мен дамуы
Сервис – деген халыққа қызмет жасау немесе белгілі бір ... ... ... ... жақсы дамыған бір бөлігі. Сервис – бұл ... ... ... арасындағы тікелей байланыс, тұтынушының қалауын
орындаудағы қызмет көрсетушінің өз ... ... және ... ... ... ... сервисті қызмет деп айтуымызға
да болады. Халыққа қызмет ... ... ... ... және ... ... 2 ... бөлінеді. Материалдық
қызмет – материалды тұрмыстық ... ... ... ... – ішкі ... ... ... сәйкес
қызмет көрсету. Халыққа қызмет көрсету – ... ... ... жеке ... ... ... ... жиынтығы. Қызмет көрсету –
тұтынушы мен қызмет көрсетушінің тікелей ... ... ... жұмысын атқару. Қызмет көрсетуді ... ... ... ... ... ... ... ету, сұранысты
орындаудағы технологиялық құбылыс, ... ... ... және ... процесі.
С.И. Ожегованың сөздігінде қызметтің екі мағынасы көрсетілген:
- Екінші адамға пайда әкелетін іс-әрекет.
- Келесі бір адамға ұсынылатын ... ... ... ... біз қызмет көрсетудің моральдық ... ... ... ... ... ... негізгі ерекшеліктері бар:
1. Қызметті қолмен ұстауға болмайды. Ол тек
қызмет көрсету процесі біткен соң ... ... ... болмайды. Қызмет көрсету
және пайдалану бірге жүретін құбылыс. Қызмет
көрсетуші мен ... осы ... ... Қызмет көрсету – бұл құбылыс, іс-әрекет.
Сондықтан тұтынушы ақшасын төлегенге ... ... ... ... ... сапасы – бұл дұрыс анықталған клиеттердің қажеттіліктері.
Мұнда есепке концепцияны алған жөн, оған ... ... сай ... мен ... ... қажет. Егер клиент
номерден шықпай кетуін рәсімдегісі келсе, оны сол қызмет түрімен ... ... Егер ... бұл ... ... ... онда компания осы
мүмкіндікті қолданып, нарықта бірінші болуы тиіс. Дәл осы ... ... ... ... ... – бұл ... көрсетілген қызметтер. Екі концепция
қолданысқа енеді: қызметтер тек ... ... ... ... ... ... аспект), сонымен қатар барлық жүйе клиентті
қамтамасыз етіп және жайлылық ... ... ... ... ... отырып құрылуы керек.
Сервис сапасы – бұл тұрақтылық. Мұндағы ... жайт - ... ... ... ... рет ... да, бір деңгейде жасалу қажеттілігі.
Тұрақсыздық – қонақ үй индустриясының құлы. Қоғам жағымсыз тосын ... ... және ... ... маркаға ұқсас анықталған нәрселерді
күтпейді. Тауарлық ... өзін -өзі ... ... ... әсер ... Сондықтан, сапа деп жақсы орындалған істі айтады.
Сапа бағасы – адамның және қоғамның ... кей ... ... ... ... ... Сапа ... бағасы
келесі операциялардан тұратын болады: сапа көрсеткіштерінің жүйесін таңдау
(тұтынушылардың қанағаттану бұтағы), өлшемдер, ... ... ... ... ... өзгермелі. Өйткені ол жұмысшының квалификациясына,
оның жеке ... және ... ... ...... ... ... белсенділігі. Сыртқы белсенділік ... ... ... ... ... талап етуімен бағытталады.
Ішкі белсенділік қызметі психологиялық процестер, қасиеттер, ... ... ... және тағы да ... ... Психика
қызметпен көрсетіліп, қалыптасады, ал ... ... ... ... ... мен ... ... тығыз байланысты. Қызметтің ең қарапайым
элементі – қозғалыс. Адам ... ... ... ... ... ... ... мақсаттағы бірлестіктерді біріктіреді.
Тиімді сервисті қамтамасыз ету үшін 8 ереже бар:
1. Стратегия. Сатып ... ... ... деңгейін ең жақсы деп
санайтынын әрбір нарық сегменті үшін анықтау керек. Бұл деңгей
жарнамалық ... ... ... Яғни ... үй ... ... ... көрсететіні туралы сатып алушыларға
кепілдік беруі қажет.
2. Сатып алушымен қатынас. ... ... ... ... ... ... баспасөз материалдары сатып
алушы мен қонақ үй арасындағы қатынасқа негіз болады. Сондықтан
ондағы мәтіндер, жарнамалар дәл ... ... ... ... ... қойатын талаптарының анық, түсінікті
болуы. Қызмет көрсетудің сервис жұмысшылары міндетті түрде
орындайтындай ... ... ... ... қамтамасыз етудің нақты жүйесі. Қосымша бөлшектерді
жеткізу және қызметшіні шақыру ... ... ... ... ... ... жұмысшысын оқыту. Қызмет ... ... және ... ... ... ... жұмысшылар білулері керек.
6. Қызмет көрсету барысында кемшіліктің болмауы. ... ... жолы – ... ... және ... Шығармашылық. Сатып алушы қонақ үй қызметкерімен тез ... алуы үшін ... ... ... ... ... жаңа ... ұсына білуі керек.
8. Мықты сервистік қызметті ұйымдастырып, оны тиімді ... білу ... ... үйдің мақсаты. Ұсынылатын қызметтер кешенін
құрастырған кезде келушілердің де ұсыныстарын ескерген ... ... ... ... өндірістік, техникалық және
функционалдық тұрғыдан ... ... ... ... ... ... өндірістік-техникалық және технологиялық
принциптеріне байланысты. Функционалдық тұрғыдан өндіріске, қоғамға, ... ... ... ... ету, ... ... бастап жеке тұлғаға қызмет көрсетуге дейін жұмыс жасайды. ... ... ... ... ... классификациясы анықталады:
1. Сауда қызметі;
2. Тұру мен тамақтануды қамтамасыз етудегі ... ... ... ... ... қызметі мен ақпараттық қызмет көрсету;
5. Материалдық техникалық ресурстарды дайындау, сақтау, ... ... ... ... ... ... ... қамтамасыз етудегі қызметтер;
7. Білім беру, мәдениет және өнердегі қызмет көрсету;
8. Ғылым және ғылыми қызмет көрсету;
9. Денсаулық сақтау қызметтері ... ... ... ... Үй шаруашылығына қызмет көрсету(жөндеу жұмыстары, коммуникациялық
қызметтер);
11. Жеке сипаттағы қызметтер(шаштараз, аяқ киім ... ... ... ... ... көрсетулер.
Қызмет көрсетудің ерекшелігі олардың сипатысен, мақсатымен, қызмет
көрсету формасымен және ... ... ... ... ... ... ... жіктеу, ол белгілі бір салалық бағытқа ие:
1. Тұрмыстық машина және құралдарды жөндеу, жаңа заттарды дайындау;
2. Ауыл шаруашылық гигиеналық және ритуалдық ... ... ... ... ақпараттық, жалға берудегі қызмет көрсетулер;
4. Құрылыс, тұрғын үйді жөндеу, суретшілік жұмыстар мен ... ... ... ... ... алудағы және медициналық қызмет көрсетулер.
Қазіргі кездегі сервистің негізгі қағидалары:
1. Міндетті түрде ұсыныс жасау. Жоғары сапалы тауарларды ... ... ... ... ... ... ... жоқ жағдайға әкеліп тірейді.
2. Қолдану міндетті емес. ... ... ... ... ... ... керек деген түсінік болмау керек.
3. Сервистің иілгіштігі. Компанияның сервистік қызметер пакеті кең
болуы ... ең аз ... ең көп ... дейін.
4. Сервистің ыңғайлылығы. Сервис клиенттерге қолайлы уақытта, қолайлы
жерде және формада көрсетілуі керек.
5. ... ... ... ... ... ... ... күрделі ететін жаңа техникалармен қамдануда.
Егер ... ... пен ... технологиясы бір-біріне сәйкес
келмесе сервистің сапалы ... ... ... ... ... ... ... көп көңіл
бөледі. Іскерлік қарым-қатынас күрделі және көп салалы адамдардың қарым-
қатынас принциптерін, олардың бір-бірімен түсіністік ... ... ... ... үй ... ... мен ... өсуіне
қажетті іскерлік байланыстарды қалыптастырады. Іскерлік ... ... ... ... ... ... қатынастарын дамытады. Осындай
қатынастар қонақ үй ... өз ... ... және қонақ үй кешенінің
дамуына үлестерін қосады. ... үй ... ... барлық іскерлік
қатынастың негізгі ережелерін білулері қажет:
1. Іскерлік сұхбаттың ... ... ... әртүрлі формада
жүзеге сады: кездесулер, ... ... ... ... ... үй ... ... іскерлік
әріптестеріне өз позициясын түсіндіруге, ұсынысы мен ... ... ... ... ... ... ... дайындықтан өтуі тиіс.
2. Факторлық стиль мәнері. Сұхбатшының шынайы фактілерімен қалыптасады.
Мұндай стильдегі адамдар келіссөздердің ... ... ... ... ... фактіге сүйенеді. Алдағы болашақ жобалары туралы ... де айта ... ... ... стиль мәнері. Келіссөз барысында күтпеген жағдайды ... ... ... ... ... ... ... мәселені шешудің жаңа жолдарын қарастырады. Сонымен қатар,
сұхбаттың дамуына мән беріп ... ... ... сол ... әсерін
бақылауы керек.
4. Нормативтік стиль мәнері. Адамның баға беру фактісін бағалау мен ... ... ... ... ... ... қарауына икемді болуымен
ерекшеленеді. Осындай стильді адамдармен сұхбаттасуда келіспеушілік
жағдайына дайын болуы керек.
5. Аналитикалық ... ... ... себептерін көрсетіп,
логикалық қорытынды жасатумен ерекшеленеді. Бұл ... ... ... ... ... ... ... тұрғысынан шешіледі.
Қонақ үйде сервистік қызмет көрсетуде ... үйде ... ... ... зор. Өйткені олардың арасында тікелей қатынас болады.
Сондықтан сапалы және жоғары ... ... ... үшін ... ... мәселелердің барлығын игерулері керек. Қонақ үй сервисінің
этикалық мәдениеті олардың жұмысшыларының этикалық ... ... ... ... ... ... ... Яғни, қонақтарға
жоғары сапалы қызмет көрсету. Қонақ үй кешенінің жұмысшыларының моральдық
моральдық жауапкершілігі өте ... яғни ... ... ... Олардың еңбектерін көп жағдайлармсен байланыстырады, яғни
жұмысшылармен ... ... ... ... ... тағы басқалары. Қонақ үй кешенінің жұмысшыларының кәсіптік этикасы
олардың мінез-құлқына байланысты нақты мінезді ... ... ... ... ... үй кешенінің жұмысшыларының мәдениеті мен мінездері олардың ең
маңызды кәсіптік сапасы ретінде қарастырылады. Осы ... әр ... ... ... ... сауатты қызмет көрсетілуі мен
моральды дайын болуы тиіс.
Қонақ үй сервисінде «Кәсіптік этика кодексі» деген ... бар. ... ... үй ... ... Кәсіптік этика кодексі:
1. Әр қонақ өзін қонақ үйде жақсы қарсы алғанын
сезінуі керек;
2. Күліп және жылы ... алу ... ... және ... ... ... ... көрсетуді жеңілдетеді;
3. Қонақты қандай күйде болса да жақсы қарсы алу
керек;
4. ... ... бола білу ... ... ... ... ... олардың
мінездері мен темпераменттерінің ең қолайлы
құралы;
5. Қарым-қатынас зонасындағы ... ... ... ... ... еі
маңыздысы;
6. Өзін-өзі басқару, шыдамдылық таныту, өзін ... тыс ... ... ... ұстамды, сыпайы жауап
беру;
8. Қонақтың талабы мен қарсылығына ... ... Шын ... және ... ... ...... емес. Ол өз кемшілігін түсіну, қызмет
көрсету мәдениетінің белгісі;
10. Қонақ үй қызметкерлерінің әр ... ... ... ... ... ... оған
деген күмәнін тудырмау қажет;
11. Тік тұрып, басты үнемі жоғары ұстау керек;
12. Қызметкерлер қонақ үй мен өз ... ... ... ... ... ... 5 ... туындаған деп айтуға болады:
- Техникалық сервис;
- Технологиялық сервис;
- Ақпараттық сервис;
- Көліктік-коммуникациялық сервис;
- Әлеуметтік-мәдени сервис немесе гуманитарлық сервис.
Техникалық ...... ... заманғы стандарттарға сәйкес өмір
сүруін қамтамасыз ететін әр ... ... ... ... ... ... бұл типі тамақ ... ... ... агрегаттары, ауа және су тазалағыш, тағамдарды
сақтау құралдары, теле, ... ... ... сияқты
техникалық құралдармен қамтамасыз етеді.
Технологиялық сервис – ... әр ... ... (киім, тамақтану,
тұрғын үй, денсаулықты қалпына келтіру) кішігірім ... пен ... ... технологиялар көмегімен қанағаттандыру. Бұл тоқыма,
тері, ағаш, металл және ... да ... ... ... ... арқылы адам қажеттілігін қанағаттандыу.
Ақпараттық сервис - ... ... ... ... ... ... ... кеңінен қолданылатынын көрсетеді. Ақпараттық
жүйелердің түрлі типтері, жинау, жалпылау әдістері, ақпараттық талдау, ... ... адам ... және жеке ... ... ... сфералар кең даму алады.
Көліктік-коммуникациялық сервис – Ақпараттық ... ... ... ... алумен қатар онымен алмасуды да
қарастырады. Қатынастың техникалық құралы ... ... ... ... ... ... немесе гуманитарлық сервис – халықтың бос ... ... ... ... ... ... ... қонақ үйде және мейрамханада қызмет көрсетулер, ... ... ... ... Бұл қызмет түрлерімен
бірге сервистің келесі ... де ... үйде ... ... ... ... әлеуметтік-медициналық және
емдік- санаториялық.
2. Әлемдегі ірі қонақ үй жүйелері
Қонақжайлылықтың дамуына ... ... ... ... - ... – қонақ үйлер мен мейрамханалардың көптеп салынуы;
2 - себеп – халықаралық қонқ үйлер мен ... ... - ...... ... қонақжайлылыққа қатынасының өсуі;
4 - себеп – қонақжайлылық индустриясының жаңа технологияларының дамуы.
Әлемдегі стандарттарға сәйкес қонақ үй анықтамасы ... ... ... ... 10 ... ... ... мекеме. Категориясы
қабылданған француздық жүйеге сай жұлдызбен ... ... ... ... ... пен ... ... жоғарылағанына
қарай өсіп отырады. Жалпы қарастыратын болсақ қонақ үйлер үшін 5 жұлдыз
(қазіргі ... 7 ... ... ... бар) категориясы берілген. Ал
мотельдер үшін 4 ... ... ... ... ... ... ... Халықаралық Қалыпты ... ... ... үйлер төмендегідей белгілерге сай болады:
1. Жеке адамның басына жеткілікті бөлмелер санынан тұруы керек;
2. Қонақ үй қызметтері ... ... толы ... ... Көрсетілетін қызмет түрлері мен құрал-жабдықтары стандарттарға сәйкес
топтасқан қонақ үйлер;
4. Арнайы сипаттағы ... ... ... класты, демалыс, денсаулықты
қалпына келтіру, ойын-сауық және тағы басқалары).
Әдеттегі толық ... ... және ... ... ... шектеулі мекемелер пайда бола ... ... ... ... ... және де ... ... қарай қызмет түрлерін ... ... ... қызмет классификациясы терминологиясының
жіктелу мағынасына сәйкес келе ... ... әр ... және
қонақжайлылық түрлерінің сипатынан іздеген жөн. ... ... және ... бір ... келтіру мүмкін емес. Бірақ бұл
жағдайға қарамастан ірі ... ... ... ... дамуда.
Мұндай жетістіктердің себептері дамыған қонақ үй жүйелерінің ... ... ... ... ... және бағасынынң тұрақты болуында болып
табылады. Бүгінгі күнде әлемдік отельдер жүйесі кез келген ... ... ... үй ... ... ... ... үй жүйелері немесе
қонақ үй тізбегі пайда болды. Тізбек бірнеше қонақ үйлерден ... ... және ең ... қонақ үй жүйесі «Holiday Inn» қарамағында 1800 отелі
бар. Ең басты жүйе АҚШ ... ... ... 1990 ... ... ... де ... бола бастады.
Қонақүйлік тізбектер және Еуропадағы тәуелсіз қонақ үйлер бірлестігі
қызметтер сұранысын ... ... ... ұлттық қонақ үйлер және ... ... ... 1 - ... әлемнің әртүрлі елдеріндегі
халықаралық қонақ үй тізбегінің басқарымында орналасқан ... ... ... саны ... (1 - ... - Әлемнің әртүрлі елдеріндегі
халықаралық қонақ үйлік тізбектер басқарымында орналасқан қонақ ... 1999 ... ... - ... - ... ... елдеріндегі халықаралық қонақ үйлік тізбектер
басқарымында орналасқан қонақ үй ... 1999 ... ... ... ... мың ... саннан үлесі |
| | |% ... |3567,0 |62,5 ... |738,6 |13,0 ... |469,7 |8,2 ... |203,0 |3,6 ... |157,2 |2,8 ... |129,9 |2,3 ... қалған елдері |361,2 |6,3 ... |5698,7 |100,0 ... - ... ... ... ... АҚШ үлесіне әлемдегі барлық қонақ үй номердлердің 62,5%, ал
қалған Еуропалық елдер үлесіне барлығы - 27,1% ... ... 2000 ... ... ондық тізбегі 2 - кестеде
келтірілген (2 - ... - 1999 – 2000 жж. ... ең ірі он ... ... 2 - ... ... ... Маrriott Intenational
қонақүйлік тізбектердің серпінді өсуі, ол бір жыл ... ... ... ... ортақ санын 1880-нен 2099 ға дейін, ... ... ... ... сәйкес осы тізбекке кіретін отельдердің ... ... ... ... 390469- ға ... ... ... ақ 2000 жылы
Accor тізбегінің сиымдылығы 34700 номерге көбейсе, Hilton Hotels ... 27800 ... ... ... Сонымен бірге Best Western
International және Cendant Corp ... ... ... ... бақылаулы ательдер санының көбейуіне байланысты болды. Білгілеп қою
қажет, қонақүйлік тізбектердің қалыптасу үдерісі жаңа ... ... ... Жаңа ... Шотландия және Мысыр.
АҚШ-та қонақ үй тізбегінің 195 штаб пәтерлері ... ... 17, ... – 14, ... – 11, ... – 8, Франция және
Сингапурда - 6 орналасқан.
2 - кесте - 1999 – 2000 жж. ... ең ірі он ... үй ... ... |2000 ... саны|Номерлердің |1999 жылмен |
|ек | ... ... мың ... ... | |2000 ... ... | ... | | ... |
| | ... | | ... |
| | ... | | ... % |
| | | |1999 |2000 |1999 |2000 | |
|1 |Cendant Corp. |24 |6315 |6455 |542,6 |541,3 |99,8 |
|2 |Bass Hotels & |100 |2886 |3096 |471,7 |490,5 |104,0 |
| |Resorts | | | | | | |
|3 ... |60 |1880 |2099 |355,9 |390,5 |109,7 |
| ... | | | | | | |
|4 |Accor |81 |3234 |3488 |354,7 |389,4 |109,8 |
|5 |Choice Hotels |41 |4248 |4392 |338,3 |350,4 |103,6 |
| ... | | | | | | |
|6 |Hilton Hotels |59 |1700 |1895 |290,0 |317,8 |109,6 |
| |Corp. | | | | | | |
|7 |Best Western |80 |4037 |4065 |313,3 |307,7 |98,2 |
| ... | | | | | | |
|8 ... Hotels &|80 |716 |738 |217,7 |227,0 |104,3 |
| |Resorts ... | | | | | |
|9 |Carlson |63 |616 |716 |114,2 |129,2 |113,1 |
| ... | | | | | | |
| ... | | | | | | ... |Hyatt Hotels/ |38 |195 |201 |85,7 |86,7 |101,2 |
| |Hyatt | | | | | | |
| ... | | | | | | ... | |25827 |27145 ... ... - www.hotels.ru адресінен алынды ... ... ... жаңа отельдердің салынуы арқылы қонақ үй орындар
санының көбейуі олраға ... ... ... ... ... үйлердің жіктелу коэфицентінің орнықты төмендеуін байқауға болады.
Әлемдік қонақ үй индустрия 50- ... ... ... ... құрылымында қонақ үй қызметін қйымдастырудың ең негізгі
үлгілері бекітіледі. Ритц үлгісі, Швейцарлық кәсіпкер Цезарь Ритцтің ... Бұл ... ... ... мөлшерлемесі Еуропалық талғампаздық
дәстүрлеріне жатады.
Қазіргі уақытта бұл үлгі дағдарысқа ұшырауда: соңғы 25 жылда әлемдік
қонақүйлік ... ... 2 млн ... Palace стиліндегі қонақ үйлік
номерлер құрдымға кетті. Екінші үлгі ... ... ... ... Инн» ... үйлер тізбегі) атымен байланысты. Бұл үлгіде
мөлшерлеме клиент қажеттілігін қанағаттандырудағы үлкен ... ... ... жоғарғы стандарттарын қолдаумен үйлесімділігімен
бірге қойылады.
Қонақ үйде көрсетілетін қызмет - ... жеке дара ... мен ... белгілі мақсатына қарай орнатылған қаржылық сипатына ... ... ... ... ... түрінде Әлемдік Туристік Ұйым
бекіткен туристерді орналастыру орындарының классифиациясы ... (3 ... - ... ... орындарының әлемдік классификациясы).
3 - кесте - Туристтерді орналастыру орындарының әлемдік классификациясы
|Категориялар ... ... ... Туристерді топтап |1.1. Қонақ үйлер және |Қонақ үйлер ... ... ... ... |Ұқсас мекемелер |
| |1.2. ... ... |1.2.1. ... ... ... ... орындары |
| | |1.2.2. ... және ... | ... |
| | |1.2.3. ... ... |
| | ... |
| |1.3. Баса да ... |1.3.1. Кемпингтер |
| ... |1.3.2. ... ... | ... ... ... ... |2.1. ... |2.1.1. Туристердің ... ... ... ... |өзіндік демалыс орындары |
| | |2.1.2. ... ... |
| | ... |
| | |2.1.3. ... ... |
| | ... орналастыру |
| | ... ... - [4] ... көзінен алынды ... ... ... ... ... атап ... әлемдегі ірі
қонақ үйлер жүйесін басқара отырып, оларды 3 категория бойынша жіктейді:
1. ... ... саны өте көп ... ... ... жеке ... – ортақ маркетингтік концепциялар, ірі
жарнамалық шаралар, брондау ... ... ... ... ... ... ... үй торлары.
Атап кеткен категориялар сипатына ... ... ірі ... ... ... ... қызмет түрлерін дамыта бастады. Сонымен ... ... ... ... ... ... ... болуы,
көрсетілетін қызмет түрлерін басқаруға ортақ ережелердің пайда болуына
кедергі болады.
Қонақүйдік тізбектердің ... ... ... басқарудағы
маңыздылығын жоғарлату үдерісі айтарлықтай қарама қайшылықпен мінезделеді,
бір жақтан көптеген елдерде қызмет ... ... ... ... ... ал ... жақтан жеке қонақүйлік ... ... ... саны ... құрамына кіретін қонақ үйлер бірыңғай қорға кіріс төлейді. ... ... ... ... ... және ... ... қызмет
нарығында өнімнің сатылуына жұмсалады. Сонымен қатар, ... ... және ... ... ... ... Жүйеге құрамына
енген кезде қонақ үй ... ... ол ... жеке ... болып
саналмайды. Ірі қонақ үй тізбегі құрамына кірген кезде жеке ... ... ... деп ... Осы екеуінің арасындағы келісімшартқа сәйкес
франшиз-отельге ... ... ... ... үй жүйесінің фирмалық
белгісін, техникалық және коммерциялық ақпаратты, брондаудың ақпараттық
жүйесін, техникалық жәрдемді, ... ... ... ... ... келісімшартта көрсетілген өтемақыны төлеуі тиіс.
Қонақ үйлер жүйесі бүгінгі таңда әлемдік қонақ үй бизнесінің негізін
қалауда. ... ... ... ... жүйесінің жүздеген түрлері бар.
Олардың ішінде қонақ үйлерін ... кез ... ... ... ... ... атап өтуге болады. Олардың аты қарапайым
туристерге де белгілі: Radisson, Best Western, Hyatt, ... ... ... Ұйымның мәліметі бойынша әрбір бесінші отель қайсы
болмасын отельдер жүйесіне тиесілі. әлем бойынша ... саны 16 ... ... ... өте кең ... ... ... жүйесі осы
уақытқа дейін жаңалық болып саналады. Алғашқы қонақ үй жүйесі ХХ ... ... ... ... ... Сол ... ... Америка жүйе құрамына
кіретін қонақ үйлер бойынша алғашқы ... ... ... әлем ... ... үйлердің 70 % -ы жүйеге жатады.
Қонақ үй жүйелері қонақжайлылық ... ... ... береді. Қазіргі уақытта қонақ үй жүйесі ... ... ... деп ... ... 3 * отельдер жүйесі әлі ... жаңа ... ... (bed and ... жүйесінің қонақ үйлеріне деген сұраныс
нәтижесінде B&B жүйесінің ... ... ... пайда болды. Әлемдік
туриндустриясының соңғы жаңалықтарының бірі – агротуризм де ... ... ... ... құрды. Бұндай қонақ үйлер жүйесі Италия, Ұлыбритания,
Франция, Испания және Португалия елдерінде дамыған.
Қонақ ... ... әр ... ... бойынша және жұмысын ұйымдастыру
қағидасы бойынша ... ... ... қонақ үй шаруашылығы
ежелден жанұялық іс ... ... ... ... кезде итальялық
жүйелер кішігірім және Батыс Европа елдеріне қарағанда аз кездеседі.
Әлемдегі ірі ... үй ... ... ... ... бере ... 1 – Accor қонақ үйлер жүйесі
Accor бірлестігі – Европа қонақ үй нарығының лидері (Сурет 1 – ... ... ... Оның Accor ... ... - ... 100-ден
астам еліндегі 4 мың қонақ үйдің ... ... ... Accor ... ... ... әлемнің ірі туристік фирмасы Carlson Wagonlit Travel-
мен бірге демалыс және туризм өндірісінде де ... ... ... ... ... баға ... басқарады. Оның сауда
белгісінің арасында экстра классты қонақ үйлер (Sofitel), ... ... ... жүйелер де бар. Олардың ішінде Европада ... ... және Etap. Accor ... ... 13 ... үй ... ... үйлерден басқа Accor мейрамхана, казино және ... ... ... ... ... ... Novotel ... 1967 жылы Лилль
атты француз қаласына жақын жерде пайда болды. 1973 жылы қазіргі ... ... - Sphere S.A. ... ... Холдингтің өмір сүрген
кезінде Ibis-тің бірінші отельдері ашылды және Mercurе қонақ үйлер жүйесі
құрылды. 1979 жылы ... ... ... ... жүрді. 1983 жылға
дейін холдинг өзінің қонақ үй жүйесінің дамуына үлкен үлес қосып ... ... жылы ... атын ... ... ... ... 1983 жылдан бастап
осы уақытқа дейін ол Accor корпорациясының атымсен жұмыс істеп келеді.
Accor қонақ үйлер жүйесінің ... ...... ... ... ... және ... сервис, сонымен қатар өзінің
маркасын ... ... ... ... Осы ... ... лидерлерінің алды етті. Бүгінгі таңда Accor ... ... ... басқарады. әр жылдағы таза пайда 1 ... ... ал сату ... 12 ... ... ... ... үй бөлімінде 200 мыңға жуық адам қызмет етеді.
Сурет 2 – Marriott ... ... ... ... ... жүйесі жоғары сапалы қызметтерімен және әлемнің ең
жақсы қонақ үйлер жүйесінің бірі ... ... ... 2 – Marriott ... ... Marriott 1927 жылы ... ... кішігірім жанұялық
мекемеден басталды. Marriott маркасындағы алғашқы қонақ үй 1957 жылы ... ... ... Marriott ... ... ... ... барлық материктерден кездестіруге болады. ... ... әлем ... ... ... отельдер саналады. Компанияның
қызметкерлер ... 200 мың ... ... ал жыл ... ... 10
миллиард доллардан асты. Marriott – мультибрендтік корпорация. ... ... кең ... ... ... ... мен ... ұсынылған.
Marriott сауда белгісінің ішінде: Bulgari және Renaissance ... ... ... Courtyard Marriott орта классты отельдер, ... и ... Inn ... ... ... Hоward Johnson ... Marriott ... әлемге белгілі сәнді отельдер жүйесі Ritz-Carlton-
ның 49% ... ие. ... ... қалаушы отбасы осы брендтің тек
қана 6 қонақ үйді басқаруға толық құқылы. Marriott ... ... ... ... ... жұмыс істейди, ал қалған жартысы Marriott-қа
жатпайды, ... оның ... ... ... ... мен тоқырауларды басынан кешірді.
2001 жылы ... ... ... ... ... ... ... мәселелермен кездесуге тура келді. Отель иегерлерінің
копанияның франчайзингтік қызметтеріне ... ... ... ... ... талап етті. Бұл уақытта ... ... 3 ... ... ... Marriott-ты қауіпті жағдайға
жеткізді. Бірақ компания 2003 жылдан бастап ұдайы даму үстінде. ... ... 5 жыл ... ... ... екі есе ... ... бәсекелестері - Hilton және Starwood. Бірақ бұл жүйелер өздерінің
атақтылығына және мөлшерінің үлкендігіне ... Marriott ... жете ... ... ... ... қызықтырады. Ең белгілісі –
жеңілдіктер ұсынатын Marriott Reward акциясы. Жүйенің кез келген ... ... ... ... ... үй ... ... уақыт тұрғаннан кейін
клиент Marriott Reward акциясының ... ... ... бола
алады, тегін таңғы астан, номерде эксклюзивті сыйлық алуға дейін және ... ... ала ... Marriott ... ... ... ... 9
бренді қолдануда.
Marriott отельдердегі тактикасын уақыт ағымына қарай ... ... жылы ... АҚШ және ... ... барлық отельдерінде
темекі тартуға тыйым салды. Marriott сонымен қатар қоршаған ортаға зиянды
азайту ... Green Marriott ... ... 3 – Hilton ... ... ... қонақ үйлер жүйесін туристік әлемде естімеген турист кем де кем
(Сурет 3 – Hilton ... ... ... ... ... үй жүйесі - әлемдегі ең
атақты және ең ірі ... ... ... уақыттарда Хилтон сауда
белгісінің атағы, ... ... ... жүйе ... ... ... Хилтонның талаптануынан, екінші орында қалып отыр. Соған қарамастан
Хилтон қонақ үйлер жүйесі әлемдегі ең ... ... ... ... ... атауы - Hilton Hotels Corporation. Хилтон әлемдегі
өмір сүру уақыты бойынша үлкен жүйелердің бірі болып ... ... жылы – 1919 жыл. ... ... ... ... уақытта Хилтон
қонақ үй бизнесіндегі лидерлердің алды болды. Қазіргі таңда корпорация
құрамында 480 мың номері бар ... ... ... ... Хилтон қонақ
үйлерін әлемнің 80 елінен ... ... ... Hilton ... белгісінен басқа ондаған брендтерді басқарады, оның ... ... ... ... отельдер бар.
Хилтон жүйесінің негізін салушы ... ... ... үй бизнесінде
беделді де атақты. Конрад ... ... ... ... штаты, Сиско
қаласынан сатып алды. Ал ... ... ... ... жылын 1925 жыл деп
санауға болады. Сол жылы алғаш рет отельге иегерінің фамилиясы ... ... ... ... ... ашты. Хилтон өзінің өмір сүру ... ... ... бірі ... лайық болды. Ең алғаш Хилтон
қонақ үйлерінде қолданылған ... ... ... ... есік ... және ... интернет арқылы
тапсырыс беру. 1973 жылы Hilton ... ... ... ... тапсырыс беретін арнай Hiltron брондау жүйесін қолданды.
Hilton жүйесі сонымен қатар, ойын бизнесі де. Хилтон алғаш ... ... ... ... ... бұл концепция бүкіл әлемде
пайдаланылды. Hilton жүйесінің ең ... ... ... 2
қонақ үйі: Las Vegas Hilton және Flamingo Hilton. ... ... ісі онша ... Басқа да ірі корпорациялардың ... ... ... ... ... 2007 жылы ... төмендеу болды. Сол жылы Хилтон жанұялық бизнесі Blackstone Group
америкалық инвестициялық қорға 26 миллион ... ... Inn ... ... ... деп ... болады. Holiday Inn
қонақ үйлер жүйесінің отельдері барлығына белгілі және қолжетімді. Холидей
Ин Берлинде ... ... ... ... қызмет көрсетудің ортақ
стандарттарына сүйене алады. Холидей Ин дербес ... емес ... біле ... Holiday Inn ... ... Hotel Group
(IHG) халықаралық қонақ үйлер корпорациясының құрамына кіреді, оның штаб
пәтері Лондонға жақын ... ... ... ... IHG ... 130
елінде 3750 отельді басқарады. Корпорация құрамына кіретін ... ... ... Оның ішіне Холидей Ин отельдері де кіреді. Холидей Ин
құрамында түрлі брендтар бар, олар ... әр ... ... Inn Express – бюджеттік отельдер, олар белгілі бір қаражат көлеміне
шектелген қызмет түрлерін көрсетеді. Holiday Inn Garden Court – ... типі тек ... мен ОАР ... Ол ... безендіруде ұлттық
нақыштарды пайдаланумен ерекшеленеді. Holiday Inn Select и Holiday ... ... ... ... ... ... ... Holiday
Inn Select іскери туристтерге арналған, Resort – теңіз курорттарындағы
саяжайлық отельдер. Олар Holiday Inn ... ... ... ... айтса да болады.
3. Қонақ үй жүйелерінде көрсетілетін сервистік қызмет түрлері
Қонақ үй ... ... ... ... ... және орналастыру
кезінде қалыптасады. Қонақ үй қызметін тұтынушылармен жүмыс іс ... ... ... ... ала ... сұраныс беру (брондау);
2. Қонақтарды қабылдау, тіркеу, орналастыру;
3. Қонақжайлылық және ... ... ... ... Тұрғындарға қосымша қызмет көрсету;
5. Есеп айыру, шығарып салу.
Осы айтылғандар кешенді түрде ұйымдастырылса ... ... ... болмаған жағдайда қызмет көрсету дәрежесінің жоғарғы
болғандығын көрсетеді. Тұрақты ... ... үй ... ... ... дұрыс үйымдастырылғандығын байқаймыз. Алдын ала орынға ... ... ... ... мен ... ... есеп ... кассирі, төлқұжат тіркеулер айналысады.
Қызмет түрлерінің ортақ моделі кездеспейді. Олар әр ... ... ... ... ... ... үй ... басқару жүйесі нарық
жағдайына бейімделген, қарапайым, ... ... да, ... да ... ... ... Оған төмендегілер сәйкес келуі тиіс:
- Басқару органдарының көп болмауы;
- ... ... ... ... ... ... ... Қызмет көрсетуді және барлық жұмыстарды тұтынушы сұранысына
сәйкестендіру керек.
Қонақ үйде ... ... ... негізгі, қосымша және көмекші
болады. Қосымша және көмекші қызметтер ақылы түрде, ал ... ... ... - ... - ... ... ... қызметтері
|Рет |Қызмет түрі ... ... ... | | |
|1 ... және ... ... бойынша директор, брондау|
| |қызметі ... ... ... алу және |
| | ... ... ... |
| | ... ... ... |
| | ... ... ... ... |
| | ... ... каридорщик, |
| | ... ... ... |
| | ... |
|2 ... қызмет ... ... ... ... | ... ... өрт қауіпсіздік |
| | ... |
|3 ... ... ... |Асхана, мейрамхана, бар, кафе және |
| | ... ... |
|4 ... ... |Коммерциялық директор және маркетинг |
| | ... |
|5 ... ... |Бас ... ... ... |
| | ... қызметі, аймақты |
| | ... ... ... - [1] әдебиет көзінен алынды ... ... ... көрсетулер төмендегідей болады (4 - кесте - Қонақ
үйдің негізгі қызметтері):
І. Қабылдау және орналастыру қызметі жататын ... ... ... ... ... ... бөлмелерге орналастыру, жатын
орындарда, бөлмелерде қызмет ету. Сонымен қатар қонақтарды ... ... ... ... ... ... орынбасары (менеджер
түрлері), әкімшілік қызметкерлер, портье, есептеу ... ... ... қызметкерлері, швейцарлар, жүк тасушылар, ... ... ... және ... ... ... брондау,
туристерді қабылдау, тіркеу және орналастыру, тур аяқталғаннан ... ... ... ... қызмет көрсету, тұрмыстық
қажеттіліктер мен мекендеу орындарының тазалығын сақтау, жайлылық ... ... ... ... ... Бұл ... ... бөлім
құрамына орналастыру бойынша директор, брондау қызметінің менеджері, қарсы
алу және орналастыру ... ... ... ... ... біріккен сервис қызметі: швейцар, парковщик, каридорщик,
гардеробщик, ... ... ... ... тілінде front office әдетте қабылдау және орналастыру болып
аударылады. Негізінен ағылшынша ... және ... ... деп аталады және консиеждің, швейцардың, жүк тасушының, пажидің,
телефон операторларының қондырғылармен жұмыс істейтін менеджерлер және ... ... ... front office ... ... Бұл ... үй
бөлімшесінің басында жоғарыда аталып кеткен барлық ... ... ... ... ... (front office menedjer) тұрады. Front
office – бұл қонақ үйдің топтық мекені, оның негізгі орталығы ... ... және ... ... ... Бұл ... ... – тауар отельді сата
білу, қонақ үйдің жақсы атағын ... ... ... шеше ... отель менеджерінің ұсынушысы болу, оның қауіпсіздігін
қамтамасыз ету, жалпы жолаушының барлық ... ... ... ... отель холында болуы керек. Сонымен қатар қабылдау
бөлімінің клерктары өз орындарынан ... ... ... ... ... мен ... жүктеріне қосымша тексерістің орындалуын қамтамасыз
етеді. Әдетте front office тәулік бойы ... ... ... ... ... ... ... басқа front office келген қонақ
туралы ақпараттың жиналуын, сақталуын қамтамасыз етеді. ... ... ... және вип-қонақтармен сөйлесу менеджердің ... ... ... ... ... директор сөйлеседі.
Брондау қызметі. Брондау бөлімі әдетте сағат 8.00-ден 18.00-ге дейін
жұмыс істейді. Ол онда қызмет ... ... ... ... үй ... ... ... міндеттері - қонақ үйдегі барлық бос номерлерді
ең үлкен бағада сату. Брондауға тапсырыстар әр түрлі каналдар ... ... ... ... ... ... интернет). Тапсырыстар түскен
журналда немесе компьютерде ... ... ... ... ... ... ... Қандай номер, қанша уақытқа алатыны;
- Төлеу кепілдігі және кімнің ... ... ... ... ... ... ... кредит картасы бойынша жүзеге
асады. Тапсырыс қабылдаған қызметкер клиент тарихын тексеру ... ... ... ... ... ... де болады.
Тапсырыс көп номерге ... ... ... ... қызметші айналысады.
Брондауға тапсырыс компаниялардан немесе тур. ... ... ... ... ... ... үйдің бұр фирмаға қызмет көрсетуге
келісім-шарты бар жоқтығын ... ... Ең ... анықтайтын мәселе
қонақ үй номерін қандай бағамен ұсыну керектігі. Бос номерлер болған жайда
орналасу уақыты, номер түрі және ... ... бар ... ... ... Егер ... ... түнеу күні белгіленбесе, ол
номер автоматты ... бір ... ... Егер кешігу жайы белгіленбесе,
клиент қонақ үйге 18 сағатқа дейін келуі керек. Егер клиент ... ... ... ... ... ... тұра береді. Мүмкін ... ... ... - бір ... екі клиенттің тағайындалуы (переброндау).
Бұл мынаған байланысты: статистика бойынша номер ... ... ... бас ... ал 5℅-і ... үйге келіскен күні келмей ... ... ... үй осы ... ... отырып, 10℅ көп тапсырыс
алады. Егер бұл санақ ақталмаса, «over booking» деген жағдай туады.
Переброндаудың тағы бір кең ... түрі бұл – ... ... ... ... ... шыға алмай қалады, ал жаңалары келіп ... ... ... үй өз есебінен сол сияқты басқа ... ... ... ... ... ... ... жіберіледі. Бұл
операция “farmaut” деп аталады. Тағы ... ... бұл ... ... ... ... брондайды. Нәтижесінде оған бір емес бірнеше номер
брондалған болып шығады. ... ... жеке ... ең ... мұнда брондау бөлімінің менеджері топқа қызмет көрсетудің
барлық жағдайы қарастырылатын келісім сөздер ... ... ... үшін ... ... жеке ... ... Біздің отельде әлі
күнге дейін сызба арқылы ... ... ... брондау техникасы
қолданылуда. Тек ... жаңа ... ... ... ... екі түрі болады:
1. Расталған брондау – бұл қонақ үйдің ... ... ... ... ... ... брондау түрі. Ескертуде бөлме номері, номердің
типі, қай уақытта келетіні және тұру уақыты, бағасы, адамдар ... ... ... ... – бұл ... тапсырыс берілген номерді
алуға кепілдік беретін брондау түрі. Қонақ үй ... ... ... ... алады. Бұнымен қонақ үй ақша ... ... ... ... үшін ... байланыстар, қызметтер болуы
керек: қонақ үй ... ... факс ... байланыс құралдары,
телеграмма, хат, көлік агенттігі, орталықтандаралған брондау, конференция
мен жиналыстарды ... ... ... ... ... ... ұсыныстары, аэропорттағы телефон және
тапсырыс берушінің қонақ үйге келуі.
Паж – қонақтарды номенге шығарып ... ... ... дайындығын
тексереді, қонаққа номер жабдықтарының қолдану шарттарын түсіндіреді. Front
office қызметіндегі клиентке көрсетілетін басқа да ... ... ... ... қала ... ақпараттар беру қызметтері жатады.
Қонақ үй бөлімшелерінің ... ... ... ... орналастыру, тіркеу жатады.
Швейцар. Швейцар жұмыс бабында жеке тазылықты ... ... өтуі ... ... үйде келеңсіз жағдайлар болып жатса, ... ... ... ... ... ... үйге ... қонақтарды бақылап, оларға есік ашып беруі
тиіс;
- Қонақтың ... ... ... жүк ... шақырады;
- Қонақтарға номерлердің орналасуцы жөнінде, бос ... ... үйде ... ... да ... жерлер туралы мәлімет береді;
- Кіре берістегі тазалықты бақылайды;
- ... ... ... ... ... тазалайды;
- Есіктердегі темір бұйымдардың тазалығын бақылайды;
- Есіктердің ашылып, жабылуында бөгеттер болмауын қадағалайды;
- Жарықпен қосылатын жарнамаларды уақытылы қосып, ... ... ... ... тексереді.
Тіркеушінің атқаратын қызметтері:
1. Қонақтарды қабылдап, оларға ақпараттық қызмет көрсету;
2. Қонақтарды қызықтырушы ақпараттарды тікелей немесе анықтама қызметтері
арқылы біліп, жеткізіп ... ... ... ... ... ... ... әзірлеп
отырады;
4. Қонақтардың іскери кездесулерін ұйымдастырады;
5. Қонақтарды қабылдап, оларға қажеттң ақпаратты ... ... ... ... үйде ... ... қызметтердің есебін айырады;
7. Бюллетень немесе газет−журнал, парақтар арқылы ақпараттар таратады;
8. Басқа қызметкерлердің іс бағытын бақылайды;
9. Басшылардың берген тапсырмаларын орындайды.
Портье. ... ... ... ... қатарына енеді. Портьенің
міндеттері:
1. Қонақтарды қабылдайды;
2. Берілген рұқсат қағазын толтырады;
3. Номерлердің кілтін қабылдайды;
Портьенің атқаратын қызметтері:
1. ... ... ... ... санағын жүргізеді;
2. Клиенттерге паспорт немесе жеке ... ... ... ... толтырады;
3. Қажетті құжаттарды қабылдап, тіркеумен айналысады;
4. Номерлердің клиенттерге ... ... оның ... ... ... ... ... формасына қарай жүргізеді;
6. Қонақтардың қонақ үй қызметін дұрыс пайдалануын бақылап отыру;
7. Қонақтарды уақытылы ... ... ... ... ... барлық
көрсетілген қызметтеріне ақыларын алып отырады;
8. Қонақ үйге келетін қонақтарды ... ... ... ... ... ... ... Қонақтарға көрсеткен қызметтердің жоғарғы деңгейде болып, қонақ пен
қызмет көрсетушінің арасында ... ... соны ... ... ... ... ... отырады;
11. Бухгалтерияға өзінің жүйесі бойынша құжаттар есебін тапсырады;
12. Номерлердің кілттерін сақтап, үлестіріп, ... ... ... ... ... ақылы қызметтер туралы қонақтарға айтып, оларға тапсырыс
алады;
14. Қонақтарға келген корреспонденцияны (хат, газет, журнал) ... Өз ... ... ... орындайды.
Портьенің жауапкершілігі. Портье мынадай жағдайларда жауапқа тартылады:
- Егер ... ... ... Республикасының еңбек ету заңы бойынша
бекітілген тікелей немесе қосымша қызметін атқармаса;
- Егер портье өз қызметін ... ... ... үйде ... ... ... бұзушылықпен айналысса, өз ... ... ... қонаққа зиян келтіретін іс жасаса;
- Егер портье қонақ үйді қандай да бір шығынға ұшыратушы ... ... ... еңбе ету ... ... ... тартылады.
Гардеробшы. Гардеробшы қонақ үйдің қызметкері. Ол қонақ үйдің қызмет
көрсету менеджері ... ... ... ... ... ... іс ... қонақтардың:
- Сырт киімін, бас киімін, аяқ ... және жеке ... ... сақтайды;
- Қонаққа оның заты сақтауда тұрған жері белгіленген жетон береді;
- Қонақ жетон көрсеткен жағдайда, оның сұрауымен затын береді;
- ... және егде ... ... ... ... ... ... болса киімін тазалайды.
- Гардеробшының жауапкершілігі:
- Гардеробшы өзіне тиісті, өзінің ... ... ... сапалы әрі уақытылы атқармаса жауапқа тартылады;
- Гардеробшы өзіне ... ... өз ... ... тасушы. Жүк тасушының атқаратын қызметтері:
- Қонақтардың жүктерін түсіріп, оларды керекті жеріне ... ... ... ... және ... үйге ... басқа да керекті
ақпараттарын жеткізеді;
- Қонаққа қажет жағдайда оның жүгін әуежайдан, темір жол вокзалынан
алып келетін қызметтер ... ... күні ... ... ... тапсырады.
- Жүк тасушының жауапкершілігі:
- Жүк тасушы өзіне тиісті, өзінің тікелей ... ... ... әрі ... атқармаса жауапқа тартылады;
- Жүк тасушы өзіне табысталған заттарды өз жауапкершідігіен алады;
Горничный. Горничный өзіне тиісті ... ... ... әрі ... ... ... ... Горничный өз іс күнінде
мынадай қызметтер атқарады:
- ... ... оның ... ... ... әжетхана, коридор
тазалығын бақылайды;
- Қонақтардың номердің кетуімен оның жатар орнын, орамалдарын
ауыстырып, жаңартып отырады;
- Номердегі төсектерді жинам, ... ... ... ... ... тапсырыс алып, оны дер кезінде орындайды.
Қонақ үй тазалаушысы. Бұл қызметкердің атқаратын жұмысы:
- Қонақ үйдің ... ... ... ... тазалайды;
- Жиһаздарды, түкті кілемдерді шаңнан тазартады;
- ... ... ... ... ... ... ... арнайы
машинамен жуады;
- Бөлмелердегі күл−қоқыстарды жинап, тиісті орнына тастайды;
- ... ... ... тазалап, өз орындарына қойып,
дизинфекциялайды;
- Гардероб бөлмесін, дәретхана, жуынатын бөлмелері ортақ әжетханаларды
тазалап, дизинфекциялайды;
- Тазалыққа арналған ... ... ... және тағы ... Әр ... ... заттарын, шүберек, сабындарды қабылдап алады;
- Тазаланатын жердің гигиенасы мен санитариясының ережесін сақтайды.
Қонақ үйдің әр қабатындағы ... ... Әр ... ... өз ... және өз ... ... береді. Оның атқаратын қызметі:
- Қонақтарды қабылдап, ... ... ... ... сол бойынша іс жүргізеді;
- Қонақтарға керекті ақпараттарды телефон арқылы немесе жеке өзі барып
жеткізіп отырады;
- Өзінің қабатындағы бұйымдар, электрлі ... үшін ... ... ... уақытылы, сапалы тазалануын, көрсетіліп жатқан
қызметтерді қадағалайды;
- ... ... ... ... ережелерді ұстануын ескертеді;
- Кезекшілер журналын жүргізіп отырады;
- Өз басшысының тапсырған істерін орындайды.
Қонақ үй кешеніндегі ... ... ... бөлімінің бірі
тазалаушылар болып ... ... ... ... ... ... бойынша белгіленген номер тазалығы, холлдар, мейрамханалар
және қосымша қызмет түрлерінің жұмыс істеу ... ... ... ... ... ... Бұл ... басшылар және басқарушылар
болады. Бас горничный өзінің қол астындағы тазалаушы ... ... ... ... үй бойынша жұмыстарды бөле отырып, бақылауға алады.
Сонымен қатар, атқарылған жұмыс нәтижесін орындаушы директорға есеп ... ... ... тазалаушылардың атқаратын міндеттері:
- Қонақ үй тазалаушысы әкімшілік-шаруашылық қызметтің бастығы бекіткен
график бойынша жұмыс жасауы керек;
- ... ... ... ... және ... да ... ... сапада тазалау;
- Әкімшілік-шаруашылық қызмет жұмыстарының кәсіпорындарда қолданылатын
толық көлемді технологиясы мен стандартын сақтауы ... ... үй ... ұқыптап қарап, қонақтарға, қызметкерлерге,
сондайзақ қоршаған ортаға сыпайы, кішіпейіл болуы керек:
- Тазалау техникаларын, жуу ... ... ... ... ... материалдарын экономдау режимін сақтауы керек;
- Жұмыс орнын таза сақтау, тазалау техникасы мен ... ... ... ... ... Өрт қауіпсіздік ережесін және қауіпсіздік техникасын қатаң сақтауы
керек;
- Тазалау жұмыстарын жүргізу технологиясын білу керек және ... ... ... ... ... Жеке бас ... қатаң сақтау керек;
- Жұмыс уақытының режимін қатаң сақтау және демалыс пен тамақтану
уақытын қатаң сақтау ... ... ... ... өтіп тұруы керек;
- Алғашқы медициналық көмек көрсете білуі керек;
- Қонақ үй қонақтарына керек тапсырмаларды ескертіп, достық ... ... ... ... көтеріп отыруы керек;
- Қонақ ұмытып кеткен заттарды қонақтың қзіне немесе әкімшілік-
шаруашылық қвзметінің кеңсесіне тез арада қайтару керек;
- ... ... ... ... басшысына оперативті түрде
қабылдау керек;
- Өзінің тікелей басшысына немесе қауіпсідік қызметін қонақ үйде
тұратын қонақтардың тарапынан ережесі ... ... және ... адам пайда болғанда бірден хабарлау керек;
- Әкімшілік-шаруашылық қызметінің ішкі нұсқауларын, жалпы ережелерін,
шығарылған бұйрықтарды, қарауларды мүлтіксіз орындау керек.
Қонақ үйдің ... ... ... киіп ... ... ... ... мен портье ақ жейде, қара шалбар, жейде сыртынан
жасыл түсті күрдеше киеді. Күрдешеде қазақы оюлар салынған. Ал тазалаушылар
жұмыс ... ... ... өздерін еркін сезінетін форма киеді.
Формалары ақ пен көк ... ... Ал ... көк ... жасыл түсті
форма киеді.
Қазіргі кезде қонақ үй номеріндегі қызмет көрсету қонақ үй ... мен ... ... ... ғана ... Бұл қызмет
көрсету түрін нақтылау мақсатында кейбір қонақ ... ... ... ... ... және «номердегі кешкі ас» сияқты жеке ұғымдарды
пайдаланады. ... үй ... ... ... ... бере ... ... қабылдайды. Ірі қонақ үйлерде тапсырысты көбінесе
кезекші немесе бс ... ... ... алу ... ... ... есепке алып, жазып алу қажет:
1. Таңғы, түскі немесе кешкі асқа тапсырыс берген бөлме номері;
2. ... ... ... ... ... ... тағамның саны мен нақты атаулары;
4. Тапсырыстың әкелінетін уақыты.
Қазіргі кездегі классификациялау ... ... ... 4* және одан да ... ... ... үйлердің барлығында мини-бар
болады. Мини-бардың артықшылығы:
- ... үй ... 33%-ы ... пайдаланады;
- Мини-бар арылы қонақ үйдің өз қонақтары алдында беделі көтеріледі;
- Клиенттерге түнгі уақытта номерден шықпай тағам мен ... ... ... түсудің қажеттілігі жоқ және тілмен қиындық
туғызбайды;
- Әр ... ... ... күнделікті табыс 2,5 $ құрайды;
- Мини-бардың жылдық табысы жалпы қонақ үй түсімінің 2,5 - 3% құрайды;
- ... ... ... мен ... сапасы жоғары болып
саналады, олар көбірек тұтынылады. Бұл мини-бардың орташа чек ... ... ... мен қонақ үйдің тамақ кәсіпорындарының арасында үлкен
бәсекелестік бар;
- Клиенттер аз ақша жұмсайды;
- ... ... ... мен толықтырып отыру көп еңбек шығынын
қажет етеді;
- Мини-барға толықтай автоматтандырылған бақылау жүйесін орнату
қымбатқа түседі;
- Есеп ... ... ... ... бас ... ... ... кездестіреді;
- Мини-бар ішіндегі өнімдерді ашпай тұрып көре алмайсың.
ІІ. Әкімшілік қызмет міндеттеріне қонақ үй ... ... ... ... ... мамандарды қамтамасыз ету, ... ... ... ... еңбек ережесін сақтау, қауіпсіздікті сақтау,
өрттен ... және ... ... сақтауды қамтамасыз етеді.
Қызмет құрамы: хатшы, кадр, қаржы, инспектор (өртке ... ... ... ... ... – қонақ үй кешенінің барлық қызмет
бөлімдері мен көрсетілетін қызмет түрлерін басқарады, қаржылық жағдайларды
шешеді, кадрлық ... ету, ... үйде ... ... қызметкерлер үшін
еңбек жағдайын ұйымдастырады, арнайы бекітілген еңбек ... ... ... ... қарсы және экологиялық
қауіпсіздікке жауап береді. Құрамына секретариат, ... ... ... өрт ... инспекторлары кіреді. Кадрлық бөлім қонақ үй кешенінде
қызмет атқаратын жұмысшылар квалификациясын, жұмыс сапасын және ... ... ... ... ... ... Сонымен қатар бұл бөлім міндетіне
әрбір қызметкерге арналған жеке жұмыстық ... ... ... – қонақ үй кешенінің ақпараттық және құжаттық ... ... ... Тамақтандыру қызмет орны мейрамхана, кафе, барларда презентация,
банкет, тамақтануды ұйымдастырады. Бұл ... ... ... ... ... зал ... жұмыс істейді. ... ...... үй ... ... өз қалаулары бойынша
тәулік мерзімінде тамақпен ... ... Бұл ... ... ... және ... шикізатымен цехтарды қамтиды, қол астындағы әрбір
участкедегі қызметкерлер санын реттейді. Сонымен ... ... ... ... Бөлімнің әрбір бөлімшесінде өзіндік бас менеджер жұмыс
атқарады. Сонымен қатар номерлерде ... ... осы ... ... ... Жұмыстың негізгі мақсаты – тұтынушының тамақ сұранысына
қатысты ерекше қызмет сапасын көрсету. Ас ... ... ... ... ... ... ... өнімнің сұранысы даяшыдан мейрамхана
басшысына, ал мейрамхана басшысынан тамақ бөліміне жеткізіліп ... ... ...... және ... ... ... шаруашылық және ... ... ... Құрамы: коммерциялық директор және маркетинг қызметі.
Қаржы бөлімі – ... үй ... ... ... ... ... Яғни мекеменің қаржы операциялары өтетін әрбір бөліміне ай ... 4 айда бір рет есеп алып ... ... қызмет қонақ үйдің
жедел ұйымдастыру, стратегиялық жоспарлау мәселелерімен және қызмет көрсету
түрін оңтайландырумен қонақ үй ... ... ... ... ... Коммерциялық қызмет тобында: директор, ... және ... ... істейді. Қаржы қызметі ... ... ... ... ... ... ... қаржыландырып отырады.
Есептеуші−оператор. Есептеуші−оператордың атқаратын қызметіне мыналар
жатады:
- ... ... ... ... ... орындарға
есептеседі;
- Тұратын қонақтың есеп қағазына барлық көрсетілген ақылы қызметтерін
тіркеп, қонақпен толық есептеседі;
- Өзіне ... ... ... бас ... ... Егер ... аяқ асты қонақ үйден кететін болса, одан қолжазба алып,
төленген ақысынан қалған қаражатты ... Шет ... ... ... ... ... карталарын
тексереді;
- Құрылған акті бойынша, егер қонақ қонақ үйге бір шығын ... ... ... ... ... ... администраторының, портьенің орнына қызмет
ете алады.
V. Инженерлік-техникалық бөлім – жылумен қамтамасыз ету, ... ... ... бақылайды, жөндеу және
құру қызмет ... ... ... ... және ... етеді. Құрамына бас инженер, үнемі жөндеу жұмыстарының ... ... ... және ... қызметтері кіреді. Қонақ үй әр түрлі
инженерлік жабдықтармен қамтамасыз етілуі тиіс. ... ... ... ... ... ... Сумен, ыстық сумен, өрт ... ... ... және ... ... ... қамтамасыз етілуі
керек. Ауа тазартқыш, жылу беретін жүйелер мен өрт сөндіру ... ... ... керек. Инженерлік-техникалық қызметкерлердің негізгі міндеті:
электр, санитарлық-техникалық жүйені ... ... ... ... телекоммуникация жұмысының дұрыс болуын, желдеткіш
қондырғылардың дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз ету.
Лифтші. ... ... ... ... ... жұмыс істеп тұруын бақылайды;
- Жұмыс күнінің басында лифтті іске қосып, оның телефонын, дыбыс
сигнализациясын, автоматты жапқыштарды, ... ... ... ... ... Жүк ... ... орнатылған белгілерін бақылайды;
- Лифт екі қабаттың арасында тұрып қалған болса, оны тоқтатып
электро−механикті бағыттайды;
- Лифтінің ұсақ−түйек ... ... ... ... ... ... үйде ... қонақтың
қауіпсіздігін қамтамасыз ету міндеті ең негізгі ролі болып табылады. Қонақ
үй қызметкерлері ... ... ... ... ... ... ... қадағалап, оны бақылау қажет. Міндеттері: қонақ
аяқ асты ... ... ... ... үшін ... ... сол
қонаққа айыппұл төлеп немесе заңды түрде жауапқа тартылады, қонақ бөлменің
күнделікті қауіпсіздігін, соның ішінде, ... ... ... ... құнды заттар мен құжаттарының сейфтерінде сақталуын
қамтамасыз ету, қонақ үй ... ... ... ... жол ... үй бөлменің құлыпталуын және сол құлыптың электронды ... ... ету, ... үй ... ... жарық болуын қамтамасыз
ету, қонақ үйдегі дәліздер мен холлдардың барлығына жасырын камера орнату
арқылы ұрылардың ... ... ету, әр бір ... ... ... ... ету. ... қызметі қонақ үйге келген
қонақтарды қорғап, олардың ... ... ... ... ... ... ... мәселелермен айналысады:
- Төтенше жағдайлар кезінде қандай әрекеттер жасау керектігін және
соған дайындық жүргізеді;
- Қонақ бөлмелерінің күнделікті ... ... ... бақылайды;
- Ұрлықтарды болдырмау және құлыптарды бақылаумен;
- Қонақ үй ғимаратына кіру рұқсаттарын тексерумен;
- ... ... ... беру ... Қонақ үй айналасын бақылаумен;
- Қонақ үйдің ішіндегі жарықтың берілуімен;
- Телеманитор арқылы қадағалау жүйесімен;
- ... ... және ... қамтамасыз етумен;
- Сейфтер мен сақтау камерасының бұзылмауын қадағалаумен;
- Қонақ үй қызметкерлерінің ... ... мен ... ... ... ... ... жалдаумен консиерж айналысады. Ол сонымен қатар швейцар, жүк
тасушы, паж, лифттер жұмысына байланысты қызмет ... ... ... ... уақытын ұйымдастыру қызметі. Кез-келген заман талабына сай
қонақ үйдің ... тән ... бірі - ... ... ... Бұл қонақтың кез-келген және әртүрлі талабына мен
талғамына сәйкес ... ... ... ... ... ... қарастырылған. Бұл жерде қонақ ... ... ... ... ... ... ... қызмет кеөрсету бюросы. Бұл бөлім кез-келген қонақ
үйдің ... және ... ... ... рол ... Негізгі
міндеттері: кез-келген шетел қонақтарын және туристерді ... ... ... ... ... рәсімдеп беру, шетелдік қонақтарды сол
мемлекеттің ерекшеліктерімен таныстыру, шетелдік ... ... ... ... қамтамасыз ету, сол ... ... ... ... шетелдік қонақтарды өздерінің
ұлтаралық ерекшеліктеріне сәйкес ... ... Бұл ... ... ... тілін білетін қызметкерлері алынуы тиіс.
Стюардинг қызметі. Бұл қызмет түрі кез-келген жоғарғы саналы қонақ
үйде ... ... ... міндеттері: арнайы шақырылған қонақтарды
қабылдауды қызметтер көрсету, қонақтарға ... ... мен ... ... ... ... болуы, қонақ үйдегі
мейрамханалардағы азық-түлік тауорларын алып келу және сол ... ... ... ... ... қосымша қызмет түрлері. Жоғарыда айтылып
кеткен негізгі қызмет түрлері тегін көрсетіледі және олар ... ... Ал ... ... ... түрде жүргізіледі. Мұндай қызметтерге
бассейн, спорт және конференция ... ... ... ... ... беру, химиялық тазалау қызметі, киім жуу, оларды үтіктеу,
шаштараз, массаж, сұлулық салоны, киім, аяқ киім ... ... ... және ... ... ... жөндеу қызметтері
жатады. Қазіргі кезде осы қосымша қызметтер қонақ үй шаруашылығы нарығында
негізгі рольді атқарады. Қонақ үйде көрсетілетін ... ... ... ... ... ... ... қызметтер қонақтардың қонақ үйге деген көзқарасын
жақсарту үшін тегін ... ... ... ... қорабшаны қолдану;
- жедел-жәрдем шақыру;
- номерге корреспонденция кіргізу;
- белгілі бір уақытта ояту;
- бөлмеге ... су, ... ... ... интернетке кіру;
- мәдени орындар туралы, театр, ойын-сауық орындары туралы ақпаратпен
қамту;
- багажды номерге жеткізу;
- такси ... әуе және ... жол ... ... ... ... ... орталықты пайдалану;
- шетел азаматтарын тіркеу және тағы басқалары.
Қонақ үйге қосымша кіріс әкелетін ызметтерге жататындаы:
- бар және ... ... ... ... ... сату;
- сейфпен қамтамасыз ету;
- халықаралық байланыстар;
- ... ... және ... қамтамасыз ету;
- мерекелерді, конференция және банкеттерді ұйымдастыру;
- тұрмыстық қызметтер (киім жуу, химчистка);
- room service (тамақты номерлерге жеткізу);
- ... ... ... визалық қызмет;
- аудармашы қызметі;
- мини-бар;
- ... залы және тағы ... ...... ... ... сумен жуатын
ерітінділер ортасында бұйымдардан кірлерді кетіруді қамтамасыз ... ... ... ... ... ... жалпы қабылдау, рәсімдеу, тұтынушының тапсырысын орындау және
белгілі бір нормативтік құжаттар бойынша рәсімдеу жатады. ... да ... ... тазарту кезінде аса мән беретін маңызды ...... түрі және ... ... тозу дәрежесі және талшық ... ... ... ... ... ... бұйымдарды химиялық
тазалауда тағайындалған кезек ... ... ... ... ... ... ... тазалау келесі операцияларды қамтиды:
- бұйымдарды қабылдау;
- бұйымдарды сорттау;
- ластанған бұйымдарды ... ... ала ... ... ... сулы ерітіндіде өңдеу;
- бұйымдарды әрлеу;
- ... және ... буда ... ... ... – грек ... ... қозғау немесе қолмен жүру, ал арабша нәзік
қимылмен басу деген ... ... ... ... массажды сипау,
сылау, шаншу, сілку және вибрация сияқты қолмен істелетін қимылдар арқылы
емдеу үшін қолданады. ... тек таза ... ... ... жасаған кезде
қолға табиғи май немесе массажға арналған бальзам ... ... ... ... ... ... ... поликлиникаларда 300 теңгеден
жоғары болуы мүмкін, ал арқаға жасалатын ... ... ... ... және одан ... ... ... дәрежесіне, классына байланысты жалпы
массаж бағасы 2500 нан 5000 ға дейін болуы мүмкін. Ал массаж ... ... ... 6000 теңге. Жақсы массажшылар күніне 40$ табады.
Массаж ортақ және жергілікті болады. Массаждың одан да ... ... бар: ... ... ... ... ... жеңіл массаж,
емдік массаж, классикалық массаж, сегменттік-рефлекторлық массаж, талшықтық
байланыстырушы массаж, периостальдық ... ... ... ... ... ... жасалатын массаж, спорттық массаж, тай массажы,
балалар массажы, антицеллюлиттік массаж және ... ... ... тобы тұрмыстық қажет жұмыстарын реттеп отыратын қонақ үй
кешенінің бір бөлімі. Көмекші қызметтер де ақылы түрде көрсетілуі ... ... ... көмекші қызметтер арнайы қызметтер деп те ... ... ... ... ... ... ... жүйесі;
- Мини-бар;
- Автоответчигі бар сандық телефондар;
- 3 телефон аппараты (2 ... бар ... ... және ... ... ... ... – линия;
- Үстел бойындағы розеткалар;
- Көпканалды, спутникті теледидар;
- Люкс және жартылай люкс ... ... ... ... ... ... ... қолдана алады;
- Ваннаға арналған арнайы жабдықтар;
- ... ... ... ... ... ... ... жағдай және тағы басқа да қызметтер.
2 ТАРАУ ҚАЗАҚСТАНДАҒЫ ӘЛЕМДІК ҚОНАҚ ҮЙ ЖҮЙЕЛЕРІ ЖӘНЕ ҚАЗАҚСТАН ... ... ... ... дамуы
Франчайзинг – қонақ үйлік тізбек және жеке ... үй ... ... белгісін қолдану үшін жасалған шарт. Бұл ... ... ... ... ең аз ... ... тез еніп кете
алады. Ал бұл уақытта франчайзинг тұтынушысы өз ... ... ... тәуекелге бармай-ақ дамытуы мүмкін дүние жүзілік туристік ұйымның
ұсынуымен барлық арнайы ... 2 ... ... ... ... ұжымдық қонақ үйерде ұқсас мекемелерді (еңбек және демалыс
лагерьлері, денсаулықты жақсартатын ... ... ... ... да ... ... жатқызамыз. Ал жеке қонақ үйлерге жеке немесе
арендаға ... ... ... мен ... ... берілетін орындар
жатады.
Қазақстандағы франчайзинг айналымы 2007 жыл бойынша бір жылға ... АҚШ ... ... ... Орта ... ... лидері деп сенімді айтуға болады. 2002 жылдан франчайзинг туралы
арнайы заң қабылданған, ол заң 150 ... ... және ... ... нүктелерінде сақталады. Елімізде тек ... ... ... ... саны 2,5 есеге өсті. ... ... 3 ... көпке өсті. Франчайзингтік компаниялар ұсынған
жұмыс орындары көбейді, сектор көрінісі өзгерді.
Франчайзинг тарихы. ... ... ... ... ... ... ... зауытын ашуымен басталды.
Зауыт 1994 жылы салынды. ... ... ... ... ... ... ... импорт түрінде емес, сонымен қатар ұлттық тауар ретінде де қолжетімді
болды. Сол жылы Қазақстанда және Орта ... ... ... 5 ... қонақ үй пайда болды. Бұл халықаралық қонақ ... ... ... «Hayatt ... ... құрамына кіретін
«Рахат Палас» қонақ үйі болды. 90 жылдардың ортасында көптеген халықаралық
өндірушілердің фирмалық сәнді киім дүкендері, бутиктері ... ... ... Мысалы Қазақстанда 90 жылдардың екінші жартысында пайда
болған «Adidas» фирмалық дүкенін айтуға болады.
Франчайзинг элементтері өткен ... 90 ... ... ... ... сату ... болды. Компанияның дүкен және
автодүкен түріндегі сауда ... ... ... ... ... ... сауда белгісі және көзге көрінетіп логотипы
болды. Сауда нүктелерін бас компанияның ... және ... ... кәсіпкерлер арендаға алып отырды. 1999 жылы ... ... үй ... ... ... ... үйі өз ... 1999 жылы Алматыда лицензи бойынша кафе-балмұздақтың халықаралық
жүйесі ... ... ... ... ... ашылды.
Франчайзингтің даму институттары. Франчайзингтің Қазақстанда дамуына
бірнеше мамандандырылған және мамандандырылмаған институттар негіз болды:
- ... ... ... ... ... Интеллектуальной Собственности - Казапатент)
негізгі міндеті – сауда белгілерінің айналым секторын
реттеу мен франчайзингтік ... ... ... ... ... ... (CAFLA) ... міндеті – кәсіпкерлердің
лицензия және франчайзинг бойынша сұрақтарына кеңес
беру.
- Кіші Кәсіпкерліктің Даму Қоры (Даму) – кәсіпкерлердің
франшизді сатып алуына берілетін ... ... ... ... ... (НАП) негізгі
бағыттары – Қазақстанда франчайзингтің ... ... ... ... қатар, мемлекеттік және жеке меншік банктер де ... ... ... ... ... Франчайзинг 2002 жылғы арнайы «Кешенді ... ... ... ... Сонымен қатар 1999 жылы
қабылданған франчайзингті реттейтін 45 Бөлім де өз ... ... ... ... ... ... ... тауар белгісі туралы заң
қабылданған.
Қазақстанда франчайзингтің дамуындағы негізгі мәселелері:
- Франчайзинг секторына мемлекет тарапынан ... ... ... Өз ... ... ... қорғай алмау;
- Кәсіпкерлердің «ұзақ қаражатқа» деген толық
қолжетімдігінің жоқтығы;
- Отандық ... таза ... ... ... ... ... формасы
ретінде аз жарнамалау;
- Ақша массасының үлкен өзгеріске ұшырау нәтижесінде
2000-2007 ... ... ... ... ... ... Жылжымайтын мүлік
бағасының жоғары болуы франчайзингтік нүктенің
ашылуын тиімсіз ... бұл ... ... ... тосқал болады.
Кәсіпкерлік пен франчайзинг әлемде көп тараған инвестиция ... ... ... тәжірибесінен көретініміздей, табысты кәсіпкер кез
келген ... ... үй ... ... бола алады. Бірақ
Қазақстанда әлі де кәсіпкерлік ақпараттанудың ... ... ... ... ... Кәсіпкерлікте бос емес
халықтың үлесі ... ... ... өте ... Бұл ... ... ... күшейту қажеттігін арттырады. ... ... ... үлесі басым. Дегенмен ... ... ... ... ... ... отандық компаниялар қалыптасты.
Франчайзингтің дамуыда Қытаймен ... ... роль ... ... ... құнымен бәсекелесу өте қиын. Бұндай жағдайларда тек қана
қайталанбас, өзіндік қызметтері мен ... бар ... ... бола ... ... Егер Қазақстандағы франчайзингтің типіне
келетін болсақ, көбінесе ... ... ... Ал батыс елдерінде
сауда франчайзингінен қарағанда ... ... ... ... ... тағы бір ...... Халықаралық
фрачайзерлер көбінесе Қазақстанда тікелей жұмыс істегілері келемейді.
Тікелей ... ... өте аз, олар – ... – франчайзи.
Халықаралық фрачайзерлер Қазақстанда орыс немес түріктің ... ... ... ... ... ... өз кезегінде субфранчайзерлер (сублицензия) ретінде қызмет
атқарады. ... бұл ... ... өте көп. ... ... мен орыс ... ... тіл қиындығының болмауында,
тұрғындардың және өтім ... ... ... ... ... ... ... франчайзинг нарығында белсенді
болмауында және басқа да себептер. Елдегі франчайзинг нарығының тағы ... ... ... болады. Фрачайзингтің мемлекет ішіндегі миграциясы
өте аз. Ірі ... пен кіші ... ... ... жоқ. ... ... аудандарда франчайзинг жүйесін емес, филиалдарын ашуды
дұрыс көреді. әлемде ұжымдық және ... ... те ... дамыған.
Ірі мемлекеттік және жеке меншік компаниялар фрачайзинг жүйесі арқылы ірі
және кіші кәсіпкерлерге технологиялар мен ... кіру ... ... ... әлі де ірі ... мен кіші кәсіпкерлердің арасында
қатынас аз.
Риэлторлік қызметтердегі ... ... ... ... ... ... және ... салалар спектірінің кеңеюін жатқызуға
болады, олардың ішінде риэлторлік ... те бар. ... ... үшін ... ... ... ... фрранчайзинг жүйесі бар. Бұл
жүйе жергілікті жылжымайтын мүлік нарығына ... ... ... және ... ... термині француздық
franchise сөзінен ... ... ... ... деген мағынаны
білдіреді. Орта ғасырларда franchise терминін хан және феодал үйлері
меншікті ... ... ... ... үшін ... Қазіргі кезде
франчайзинг – бұл іскери ынтымақтастықтың формасы. Бұл ... ... ... оған ... ... нарықта өз атын пайдалануға, тауар
немес қызметті өндіру технологиясын пайдалануға ... ... Бұл ... ... мен жеке ... «франчайзер-франчайзи» қатынасына түседі.
Франчайзер өзінің сауда белгісін, ноу-хауды, өндірістік жүйені сатады
немесе лицензия береді. Франчайзи франчайзерге алғашқы төлем ... ... үшін ақша ... ... белгілі тауар көлемімен қамьтамасыз етеді.
Франшиза – бұл франчайзингтік келісімшарт негізігде құрылған мекеменің
өзі.
Жалпы кәсіпкерлік пен фрачайзинг әлемде ... ... ... әлемдік фрачайзингтің күнделікті айналымы – 2 трлн ... ... ... саны - 2 млн, ... тауар белгілерінің
саны – 20 млн.
Қазақстан франчайзингі. Қазақстанда ... әлі де ... ... ... ... және тұрғынарың кәсіпкерлік
өндіріске, соның ішінде фрачайзингті қолдану бойынша, көп т ... ... ... ... ... - НАП» ... Вячеслав Сидельниковтың айтуы бойынша республика нарығында шетел
франчайзингімен жұмыс жасайтын ... көп. Осы ... ... ... ... ... жүйелері бизнес
бағыттарына келесідей бөлінген: бөлшек жүйелер - 60%, киім мен ... ... ... ... - 30%, ... бизнеске арналған және
тұтынушыларға көрсетілетін қызметтер тең етіп ... ... ... 3%; ... ... - 7%. Елімізде Coca-Cola, British Airways сияқты
франчайзинг ... Baskin Robbins, World Class, EuroCar ... ... ... ... ... ... сферасына франчайзинг жүйесін қолданатын қонақ үй
бизнесі ең жақын тұр. ... ... ... Hayatt ... жүйе ... кіретін «Рахат Палас» қонақ үйінің 1994 жылы
елімізде ашылуы. Сонымен қатар ... ... ... ... ... үй жүйесінің франчайзі. Бұлардан басқа Қазақстан
нарығында Marriott және Hilton халықаралық ... үй ... ... ... ... бизнесін де атап өтуге болады, көп кездесетін
«Росинтер» ресейлік компаниясы, оның ... - «Эль ... ... ... бар и ... «Мока-Лока» және тағы басқалары, Sbarrо
итальяндық фаст-фуды және Gloria Jean's Coffees кофенің американдық жүйесі.
Вячеслав Сидельниковтың айтуы ... ... ... ... тамаша мысалы «Медведь» қазақстандық мейрамхана-франчайзер
бола алады, ол ... ... жыл ... ... ішінде франчайзингтік
жүйе ұйымдастыра отырып, Қазақстанның басқа қалаларына франшизаларды сатты.
Қазақстанда жасалған. «Басқа компанияларға қарағанда біз ... ... біз ... ... ... - ... қазақстандық
компания «Юмекс Риэлтидің» бас директоры Асқар Мұқашев. – Біз ... ... ... ... деп айта аламыз, бүгінгі таңда біздің
компания жылжымайтын мүлік сферасында ... ... ... ... ... ... Қарағанды және Атыраудағы серіктестермен ұшқыш
франчайзингтік жобаны іске асыру үстіндеміз.» Қазақстанда кіші және ... ... бар және ... да ... дамығысы келетін кәсіпкерлер
тобы қалыптасты. Кәсіпкерлердің бұл категориясына франчайзинг ... ... ... ірі және ... қалаларында, облыс
орталықтарында риэлторлар ... ... ... ... ... ... сонымен қатар, Атырау және Ақтау қалалары ерекшеленеді.
Сурет 4 – Бекнұр Кисиковтың ... в ... атты ... ... және ... ... Бекнұр Кисиковтың
«Франчайзинг в Казахстане» атты ... ... ... ... 4 – ... ... в Казахстане» атты кітабы). Франчайзинг бүкіл
әлемде кәсіпкерлік қатынастың атақты формасы болып ... ... ... ... ... ... ... атақты компаниялар жұмыс
жасайды. әлемде франчайзингтік жүйелерінің саны бойынша Қытай лидер болды.
«Франчайзинг в Казахстане» кітабы Орта Азия және ... үшін ... ... ... рет ... франчайзинг секторын танытатын кітап
пайда болды. Кітаптың авторы Бекнұр Кисиков халықаралық USAID ... ... ... ... ... ... ... пайда болды. БАҚ франчиза туралы бірнеше мақалалардың авторы.
Отандық кәсіпкерлік және ... ... ... тудырып жүрген
журналисттер bookineast@mail.ru электронды ... ... ... ... ... ... ала ... Кітап кәсіпкерлерге өздерінің жеке
франчайзингтік жүйесін құруда көмек бола ... ... ... құру үшін ... ... ... және сауда маркасының франчайзингтік
жүйеге көшу мүмкіндігін бағалау;
- бизнестің франшиза бойынша сипатталуы;
- франчайзингтік пакеттің құрылуы;
- ... ... және ... емес
активтерін бағалау әдістері;
- сауда белгісін тіркеу;
- франшиза жұмысының жылжуына ... ... ... құралы ретінде пайдалану.
2.2 Қазақстандағы әлемдік қонақ үй жүйелерінің дамуы
Сарапшылардың айтуы ... ... ... дамуына да өз
қонақ үй ... ... да ... ... ... бірден белгілі бренд
құрамына кіруді жөн көреді. Қазақстанға әлемнің атақты қонақ үй ... ... 2005 жылы ... - Rixos, ... - ... жылдары Алматы және Астанда Inter Continental және Redisson SAS
сияқты халықаралық әйгілі брендтар келді. 2006 жылы ... және ... ... жаңа ... ... басталды, ол
отельдердің ашылуы 2008-2009 жылдарда болды. ... ... Hilton Astana ... ... ... ... жасалды. Бұл
отель Астана қаласында 2010 жылы ашылды. Бүгінгі күнде ... ... ... номерлік қордың 0,4% құрайды, ал батыс елдерінде 7% құрайды.
Салыстыру үшін: ... ену ... ... номерлік қордың 15% құрайды, ал
батыс елдерінде 6% ... ... ... ЖСС бас ... ... ... ... қонақ үй жүйелерінің потенциалды
инвесторлары, ереже бойынша, өз компанияларына екі ... ... ... – ол ... өз ... ... асыру, өз брендін
тарату. Екіншісі – ... ... ... ... үй ... ... көптеген жылдар бойы жинаған тәжірибені үйрену.
Франчайзерге, оның брендін қолданғаны үшін төлем ақы төлеп тұру ... ... ... үй ... ... - ... - Орналастыру орындарының негізгі көрсеткіштері
|Аймақтың атауы ... |
5 - ... ... ... ... ... ... Астана қалаларына, Шығыс Қазақстан, Павлодар, Қарағанды және ... ... (5 - ... - ... ... ... ... есептеулер бойынша, аймақтық қонақ үйдің 150
номерін сатқаннан түскен табыс, ... ... ... бағасы 225,8$,
қосымша қызметтер үшін қосымша 30%-ды және қонақ үйдің толуын орташа 65%
деп ... ... ... 10,3 млн.$ ... ... оператордың
басқару жұмысы үшін жалақысы жылына шамамен 824 млн.$-ды құрайды. Сонымен
қатар батыс операторлары өздерінің ... ... ... ... және тағы ... ... Осыған қарамастан, Вячеслав
Сидельниковтың айтуы бойынша, компания дамуының екі ... ... ... ... көрсетеді. Біріншіден, қонақ үйдің франшиздік
жүйеге кіруі, қызмет сапасына сенімді клиенттердің өздеріне ... ... ... етеді, мысалы, Rixos, Marriott, Inter Continental
сияқты жүйелерге кіру. Екіншіден, программалық қамтамасыз ету, ... ... бар ірі ... үй ... операторының көп жылдар
бойы жинаған тәжірибесін пайдалану нарыққа жаңадан ... ... ... ... ... ... жағдайда, оның серігінің
инвестициясы өз интелеллектуальдығы және материалды ... ... - ... - ... ... ... үй ... |Халықаралық бренд |Отель атауы ... ... ... іске ... ... ... ... SAS ... SAS Hotel|ЖШС «Инкомастана» |
|Ақтау |Marriott ... Aktau ... Capital |
| | | ... и АО |
| | | ... ... |Marriott ... Atyrau |Capital Partners |
| | | ... ... |Rixos |Rixos Preident |Fame hotel Turizm |
| | |Hotel Astana ... тобы |
| | | |(20 ... |
|6 - ... ... ... |Hayatt |Hayatt Regency ... | |Almaty |ое ... СП |
| | | ... ... |Inter Continental |Intercontinental |Казахско-турецкое |
| | |Almaty ... |
| | | ... АО |
| | | ... ... |Inter ... |Okan ... |
| | ... ... | |Astana |кое ... ... | | ... ... брендтердің жоспарлаған жобалары ... ... |- ... ... |
| | | |Okan Holding ... ... |- ... ... |
| | | |Ocan Holding ... |Hilton Hotels |- |ТОО ... |
| | | ... ... [14] ... ... алынды ... ... ... ... ... ... салу үшін үлкен
қаражат керек, ... ... ... үйлер және Мейрамханалар
Ассоциациясының (КАГиР) мәліметі бойынша, Ақтау қаласында Marriott ... ... 20 млн $ ... жұмсалды, ал жоба есесін қайтарудың минимум
уақыты 7-10 жыл. Жоба есесін ... ... ... үшін ... бір
жобада 5 немес 4 жұлдызды отельді офистік және ... ... ... Мысалы, ЖШС «Инкомастана» «Арман» ірі сауда ... ... ... SAS Hotel» ... ... (6 - ... - ... қонақ үй брендтері). Алматы және Астана қалаларындағы Kempinski
отельдері сәнді кешендердің бір бөлігі ... ... бұл ... кеңселер және қаланың ірі сауда орталықтары орналасады. ... ... ... Алматы, Астана, Ақтау және Атырау сияқты қалалардағы қонақ үй
бизнесіне қызығушылық артуда. Қазақстанның бұл ... ... ... ... бар. Бұны ... ... мәліметтер
растайды. Бір уақытта орналастыру үшін Қазақстан қонақ үйлері 44,6 мың орын
ұсынады, Алматы қаласында - 7,4 мың ... ... ... – 3,2 мың ... ... және ... бағытта республикаға 9 ай ішінде 2007 жылы
388,8 мың адам келді, оның ішінде ... 172 - мың ... ...... адам келді.
«Франчайзингті қолданатын басқа да салалармен салыстырғанда, қонақ үй
бизнесі бұдан тиімділіктің жоғарғы дәрежесін ... Бұл ... ... деп санайды Вячеслав Сидельников. Оның айтуы бойынша әлемде және ТМД
елдерінде тек қана ірі ... ... ... кіші және орта бизнесте
қолдануға болатын қонақ үй франчайзигтері пайда болды, және көп ... да ... ... 5 – 3, 4 және 5 ... ... ... номерлеріндегі орташа
тұру бағасы, тәулікпен
Суретте Алматыдағы бес жұлдызды, төрт жұлдызды және үш жұлдызды ... ... ... ... ... ... тұрудың орташа тәуліктік
бағасы - 219,7$ ... ... ... ... ... қонақ
үйлерде - 187,3$, Ақтау мен Атырауда - 199,0$ (Сурет 5 – 3, 4 және ... ... ... ... орташа тұру бағасы, тәулікпен). Бұл
мәліметтерді TRI Hospitality ... ... ... ... ірі ... 4 және 5 жұлдызды қонақ үйлерінде
тұру бағасын талдау нәтижелерімен салыстырғанда, Алматы қаласы әлем бойынша
2-орынды, ал ... ... ... деп ... болады.
Ақмола, Батыс Қазақстан және Оңтүстік Қазақстан облыстарында да қонақ
үй номерлеріне жоғары ... ... ... бұл аймақтарда номерлердің
орташ бағасы төмен, шамамен 153$.
Статистикалық мәліметтерді талдау анализінің нәтижесі ... ... ... ... қонақ үйдегі бір орынға сұраныс 3 адамды құрайды,
ал ... және ... – 2 ... ... ... кәсіпкерлік және
өндірістік департаментінің қызмет көресту ... ... ... ... Юсуповтың айтуы бойынша, бұл қалаларда төрт және бес жұлдызды
отельдер 70-80 %-ды ... ... ... ... ... ... 27% құрайды. Бұл жағдай туристтер мен бизнесмендер
жайлылығы бар ... үйде ... ... ... пәтерлерше тоқтағанды жөн
көретінімен байланысты. Туристтер ағыны, әдетте, жазғы және ... көп ... ал ... және ... туристердің санының кілт
тоқтағанын байұауға болады. Бұл орташа ... ... 100 % ... ... ... ... Қазақстанның ірі қалаларында франчайзингтің дамуына да
өздерінің қонақ үй жүйесінің дамуына да жағдай бар. Франшиздік ... ... ... ... ... ... сапа стандарттарын
өңдеп, өз жүйелерін ұйымдастыратын девелоперлер де бар. Өзінің брендін құру
жолында ... ... келе ... ол ... бірнеше
қалаларында және Республикадан тыс та қонақ үйлер ашуды жоспарлауда.
2.3 Қазақстан туризмінің қазіргі жағдайы
Қазақстанның ішкі ... мен шет ел ... ... да ... бар. Бізде қажеттілердің барлығы бар – кең-байтақ жеріміз,
тарихи және мәдени естеліктер, ал ... ... – аяқ ... та бар. ... ішкі және кіру ... ... көп.
Экологиялық, белсенді, экстремальды, тарихи және танымдық туризм түрлері
жақсы ... ... ... ... де даму алып келе ... ҚР кіру
туризміне назар аударайық. 2004 жылдан 2007 аралығында ТМД елдерінен келген
туристердің саны артқанын көреміз. Тек 2008 жылы ТМД ... ... саны ... бұл ... ... дағдарыспен
байланысты болды, дағдарыс бүкіл әлем туризміне де әсер етті (7 - ... ... ел ... ҚР келуі).
7 - кесте - Шет ел азаматтарының ҚР келуі
|Бағыт |Қызмет көрсетілген ... емес ... ... адам ... | |
| |2004ж. |2005ж. |2006ж. |2007ж. |2008ж. ... ... 634 |261 164 |330 817 |548 313 |543 022 ... |84 121 |96 421 |111 737 |175 766 ... ... |135 513 |164 743 |219 080 |372 547 ... |
|шетелдері | | | | | ... - ... ... ... ... ... ... үлкен үлес салмағын алыс шетелдері алады,
2004 жылдан 2008 жылға дейін келушілер саны 3 ... ... өсті (7 - ... ... ел азаматтарының ҚР келуі). 2008 жылы туристік ұйымдардың ... ... ... емес ... ... (37 937 ... 15% - ... ал 85% - алыс шетелдеріне тиесілі. Туристердің келуінің орташа
күндер саны ТМД елдерінен 4-5 күн, алыс ... – 17 күн. ... келу ... ... ... емес ... Қазақстанға
72,5% іскери бағытта, ал 20% ғана ... ... ... мәліметтерге сәйкес республикада болған уақытында бір турист
шамамен 700 АҚШ долларын жұмсайды. 2004 және 2007 ... ... ... шет елге ... ... саны ... ... , тек
2008 жылы олардың саны бәсеңдейді. Шет елге шығу туризмінің өсуі негізінен
демалу және уақыт өткізу мақсатында шет елге ... ... ... ... саны 2008 жылы да ... мақсаттарға қарағанда жоғары болды
(8 - кесте - Қазақстан ... шет елге ... - ... - ... ... шет елге ... ... көрсетілген туристтер мен экскурсанттар саны, адам ... | |
| |2004ж. |2005ж. |2006ж. |2007ж. |2008ж. ... ... 885 |210 692 |255 626 |286 691 |261 070 ... |17 219 |31 263 |28 191 |24 820 |20 977 ... |137 666 |179 429 |227 435 |261 871 ... ... | | | | | ... - ... адресінен алынды ... жылы ... ... ... 100-ден астам елдеріне саяхат
жасады. Сонымен қатар, резидент туристтер ТМД елдерінен көбінесе ... ... ... Ал алыс ... Қазақстан туристтерінің
арасында Турция, Германия, Қытай, Біріккен Араб ... ... ... ... Қазақстан туристтерінің ТМД елдеріне келу күндерінің
саны 6 күн, ал алыс шетелдерде – 7. ... ... ... шығуының
себебі демалу мен бос уақытын өткізу ... (67,3%) және ... ... - ... ... ... Қазақстанда 2005-2006 жылдарда ... ... ... ... ... бұл ... ... Ал 2008 жылы ішкі ... ... 2005 ... ... төмендеген (9 - кесте - Қазақстандағы ішкі ... - ... - ... ішкі ... көрсеткіштері
|Туризм түрі |Қызмет көрсетілген туристтер мен экскурсанттар саны, адам |
| |2004ж. |2005ж. |2006ж. |2007ж. |2008ж. ... ... |106 486 |184 379 |209 143 |193 122 ... ... - www.kaztour.kz адресінен алынды ... ... шығу ... ... кіру туризмі мен
ішкі туризмнің көрсеткіштерінен әлдеайда жоғары, және бұл ... ... бар. ... ... ... кіру ... мен ... дамуына қызығушылық арттырады. Кіру туризмі ел қазынасына қор
әкелсе, ішкі ... ... ... ... ... тигізеді.
Қазақстан Республикасының Статистикалық Агенттігінің мәліметтері
бойынша 2008 жылы турристік өндіріспен 1163 туристік ұйым ... ... ... ... ... Бұл көрсеткіштер 2006 жылы қызмет
көрсетілген ... ... (520972 ... ... ... және
2007 жылмен (541930 қызмет көрсетілген туристтер) ... ... ... ... ... ТМД-дан да басқа елдерден келушілер саны өсті,
барлық келушілердің 85%құрады. ... ... ... ... (4 251 мың адам), Қытайдан (3 749 мың адам), АҚШ (2 205 ... ... (2 039 мың ... ... (1 889 мың ... ... туризмінің тенденциясы да жалғасты. 2004 жылмен салыстырғанда оның
көлемі 1,7 есе ... 106 185 ... ... ... 2008 ... ... саны
261 070 адам, ал 2004 жылы 154 885 адамды құрады.
2009 жылы ішкі туристтер саны 1,4 есеге ... 12 216 ... ... ... ішкі ... туристтерінің саны көбейді. Бұл
көрсеткіштердің өсуі тек ... ... ... және ... ... Ал Шығыс Қазақстан Облысында туристтер саны тез
төмендеді. Бұл ... 2008 жылы ішкі ... ... 52 014 ... көрсетілсе, 2009 жылы тек 17 446 турист болды. Туристтік ұйымдардың
кірісі барлық туризм ... ... ... ... және ... Шығыс Қазақстан, Қарағанды, Маңғыстау, ... ... ... облыстарындағы туристтік ұйымдар көп табыс ... ... ... ... ... түскен табыс 2008 жылы өткен жылмен
салыстырғанда 11%-ға өскен және 65726,6 млн.теңгені ... ... ... ... ... 2008 жылы 11802,4 мың теңгені құрады.
2008 жылы туизм сферасынан салықтар мен жинақтар ... ... ... ... аударылған.
Қазақстандық турөнімнің 2 негізгі компонентін көрсетуге болады: Жібек
жолындағы мәдени ... ... және ... және онымен тығыз
байланысты экооқиғалық туризм (сафари, рафтинг, орнитологиялық, ... ... ... ... Бұл ... ... ... бар, Жібек жолы бойында жатқан облыстарды ерекше айта кету
керек: ... ... ... ... ... ... Ақмола
облыстары.
Қазақстанның бизнес-туризмде белгілі болашағы бар. Бұлар ең алдымен
Алматы, Астана, ... ... ... ... және ... ... бизнес бойынша және халықаралық конвенцияларға
қатысу үшін келетін бизнес-туристтердің санының көбеюіне ықпалын тигізеді.
Жоғарыда ... ... ... ... ... сәйкес келеді.
Алматы қаласы республиканың стратегиялық қақпасы (әуе, автомобиль,
темір жол) болып табылады және ... ... осы қала ... ... ... ... ... жайлы орындар мен қонақ
үйлерден басқа қалада демалыс пен ойын-сауыққа барлық қажеттіліктер ... ... қала ... 500 км радиусында рекреациялық ... ... ... да осындай стратегиялық зонаға айналуда. Қалаға
еліміздің жас астанасы ... ... ... ... халықаралық
және ішкі туризмнің дамуына ықпалын тигізеді.
Туризмнің дамуы ішкі туризмді ынталандырмаса болмайды, ... ... және ... Ішкі туризмнің құрылымы ... ... ... ... ... ... экскурсиялар көп дамуда (10 -
кесте - Қазақстан Республикасында туризм бойынша көрсеткіштер динамикасы).
10 - кесте - Қазақстан ... ... ... көрсеткіштер
динамикасы
|Көрсеткіштер |Барлық қызмет |Жіберілген |Қабылданған |Сатылған |
| ... ... ... ... ... ... адам ... |адам | ... |292 738 |154 885 |31 367 |143 548 ... |434 943 |210 692 |39 872 |125 533 ... |520 972 |255 626 |56 203 |134 694 ... |541 930 |286 691 |62 117 |229 251 ... ... ... |37 937 |187 723 ... - ... ... ... ... елдердегі сияқты Қазақстанға да кіру туризмінің дамығаны тиімді.
Бұл кіру туризмінің ... ... ... ... ... олар:
- Туристтерге жолдамаларды, қызметтерді, ... ... ... құралдардың шетел валютасы ретінде түсуі;
- Елде қонақ үй секторының дамуы;
- Туризмнің дамыған инфрақұрылымының ... ... ... ... да ... ... ... орындарының пайда болуы;
- Қажетті туристтік өнімді шығару үшін, толықмасштабты әлеуметтік ... ... ... ... кіру ... ... ... инфрақұрылымға
сәйкес жеткілікті қаржы құралдарының ... ... ... ... ... ... ... кешеуілдетіп отырған
мәселелерге анимациялық іс шаралардың кең таралуының болмауын жатқызуға
болады. ... ... үшін ... шет елдерде дайындап, оқыту
қажет. Туризм Қазақстанда дамушы сала және оның ел ... ... ... ... ... ... төмен сапасы,
Қазақстанда жоғары қауіпті ел ретінде елестету әлемдік ... ... ел ... 1% ғана ... ... ... Қазақстан туристтерінің
қозғалысы - әлемдегі ең төмен ... ... ... өз ... шет елге ... ... кейбіреулері ғана
Қазақстан бағыттары бойынша жұмыс істейді. Көбінесе туристтер Алматы және
Астана қалаларына ғана келеді. Қазақстан ... ... ... мәліметтері бойынша, 200 жылы республика территориясында ... ... ... Оның ... 528 ... үй, 7 ... ... 15 санаторий-профилакторийлер, 12 профилакторийлер, 5 емдік-
профилактикалық орталықтар, 4 пансионат, 29 демалыс ... 27 ... 24 ... база, 35 денсаулықты жақсарту лагерьлері, 4 тау-шаңғы
базалары, 13 қонақжай үйлер, 9 аң ... ... 1 ... үйі, 7 ... жақсарту кешендері, 198 мұражайлар, 2 кесене, ... ... ... 5 тағы да басқа орындар. Елде 107 бес, төрт
және үш ... ... ... ... ... алғандары басқа категорияларға
жатады.
11 - кесте - Туризмнің көлік инфрақұрылымы
|Көлік түрлері |Инфрақұрылым көрсеткіштері |
| |2004ж. |2005ж. |2006ж. |2007ж. |2008ж. ... |21 |21 |17 |20 |19 ... ... |14 |14 |14 |15 |15 ... | | | | | ... | | | | | ... жол |32 |32 |32 |32 |32 ... | | | | | ... |54 |57 |57 |60 |72 ... ... |1 |1 |1 |1 |1 ... ... |2 |2 |2 |2 |2 ... - ... ... алынды ... ... ... инфрақұрылымы үлкен әсерін тигізеді. Көлік
туристтік саланың жеке элементтерінің ... ... сала ... және жұмыстың тез дамуына ықпалы зор. ... ... ... ... ... ғана ... етіп қоймайды.
Ол сонымен қатар қатардағы тұрғындардың қолдануына да қажет. ... ... ... 11 - кестеде көрсетілген (11 - ... ... ... ... ... дамуына әсер ететін ... ... әуе ... тасу болып табылады. Біздің елге туристтер
негізінен әуе арқылы келеді. ... ... ... 2008 ... ... 262 119 турист пайдаланған. ... ... ... ... 6 ... ... түрде ұшып келіп тұрады: "KLM",
"Lufthansa", "British ... "Asiana Air Arabia", "China ... "Turkish ... Ұлттық авиатасушы "Эйр Астана" Турцияға,
Германияға, Қытайға, Оңтүстік ... ... ... БАӘ, Нидерландыға тұрақты рейстер жасайды.
Туризм индустриясы мен қонақжайлылық саласы елде ... бір ... ... қызмет атқарады. Жыл сайын бұл салалар 3 ... ... ... ... ... ... ... бірі – туристтік кадрларды дайындау ... ... ... ... ... студенттерді дайындаудың үйлесімді
тәсілі қазіргі заманғы туристтік фирмалардың қызметіне сәйкес болуы керек.
Осы себептен ... ... және ... Академиясының туризм факультетінің
барлық мамандықтары негізгі туризм ... ... ... ... бұл ... ... ... оқу орындары жеткіліксіз. ... ... ... маманданған жоғарғы оқу орындарын мемлекет
тарапынан реттеу қажет. 2002 жылы ... ... бар 450 ... ... ... ал ... ... мен Алматы облысында 273. қазіргі
кезде жұмыс істейтін ... ... ... ... ... шет ... жіберумен айналысса, қазір көбінесе шет елден
туристтердің келуін көп қамтамасыз етеді. Егер ... ... ... ... ... ... ... болса, онда
кадрлардың қажеттілігі мүлдем артады.
Қазақстанда алғашқы шет ел ... 1956 жылы ... Сол ... ... 26 адам ... ... ақпараттық-
жарнамалық және кадрлық қамтамасыз ету жағынан қарастырсақ, ең қиын ... және шет ел ... ... болып табылады. Осы себептен бұл
бағытта Қазақстанда жұмыс істейтін турфирмалар саны аз. Олардың ішіндегі
жақсыларын атап өтуге ... ЖШС ... тау ... ... - ... ... ... "Азия-тур" фирмасы және басқалары.
Қазақстанның турфирмалары жұмыс істейтин елдерді дұрыс таңдай білуі
керек. ХХ ғасырдың басы мен ХХІ ... ... ... ... әлем елдері
үшін танымал болып қалады. 1996 жылы бүкіл әлем бойынша 593 мығ туристтік
фирма тіркелген, ... көбі ... ... ... ... ... ... саны бойынша Франция бірінші орынды алады, 61,5
млн. турист келген. Екінші орында – АҚШ, 44,7 млнн ... ... ... ... 41,4 млн. ... ... туризм ағымының тез дамуы Франция мен
мерикада емес, ... ... ... ... көп ... ... туристтерді қорқытатындықтан, онда туристтік тоқырау бар.
Қазақстандық турфима мамандарына бәсекеге қабілетті болатын көпнұсқалы
туристтік бағдарламаларды құрастырғанға тәжірибе ... ... ... ... ... ғарыштық туризмді
дамытуға лкен мүмкіндік бар.
3 ТАРАУ ... ... ... ЖӘНЕ «HYAТТ» ҚОНАҚ ҮЙ ЖҮЙЕСІ ҚЫЗМЕТТЕРІН
САЛЫСТЫРМАЛЫ ТАЛДАУ
3.1 «Алматы» қонақ үйінің және «Hyatt» қонақ үй жүйесінің жалпы ... ... үйі – бұл Іле ... ... ... зонасында
орналасқан, Қазақстанның оңтүстік астанасы Алматы қаласындағы орталық қонақ
үйлердің бірі (Сурет 6 – ... ... ... ... ... ... үй
қаланың ортасында, әкімшілік және ... ... ... ... ... үй жанында Абай атындағы ұлттық драма театры ... ... ... ... таудың тамаша көрінісі ... ... ... үйі 1960 ... аяғында Қазақстанға іс-сапармен
келетін қонақтарға бағытталып салынған ... ... ... ... 8
қабатты ғимараты келушілерге техниканың соңғы үлгісімен қамтамасыз етілген
283 жайлы номер ұсынады. Қонақ үйдің 2 қабаты әкімшілік ... ал ... ... ... номерлерден тұрады. Қонақ үйдің бөлмелері бір, екі және үш
орындық бөлмелер болып бөлінеді. 7 және 8 ... ... ... ... төрт ... ... үйдің стандарттарына
сәйкестендіріліп жасалған.
Сурет 6 – Алматы қонақ ... ... ... ... ... ... зал бар. Бұл залдарда демалып, іскери
келіссөздер жүргізуге болады. 4, 5, 6 және 7 ... ... ... ... ... ... және бар, сонымен қатар,
банкеттік холлдар үнемі ашық ... ... ... ... және Азиялық асхананың суық және ыстық ... ... бар, және ... кез ... талғамына жауап бере алады. Сонымен
қатар асты бөлмеге тапсырыс беріп, тамақтануға да ... ... ... ... ... ... мейрамханасы;
- “Алматы-Ретро” мейрамханасы;
- “Көңіліңізді көтеріңіз” атты Lounge ... ... ... ... ... Бизнес-орталық;
- Конференц-зал;
- Сұлулық салоны;
- Ақша айырбастау пункті мен банкоматтар;
- Прачечная және химчистка;
- ... және ... ... сату ... Ойын автоматтары;
- Сувенир дүкені;
- Түнгі клуб;
- ... ... ... ... ... мейрамханасы европалық және шығыс
асханасының тағамдарын ұсынады. Әр таң ... ... швед ... ... ... ... мен ... оннан астам түрлерін
ұсынады. “Алматы” мейрамханасында 80 орындық ... мен ... ... ... ... үшінші және төртінші қабаттарында экспресс-
кафе ... ... тез ... және ... ... номерге
тапсырыс беруге болады.
“Иссык” мейрамханасында ... ... және ... ... Мейрамханада жанды музыка ойналып, эксклюзивті ... ... ... ... ... ... ... және бұл мейрамхананың бағасы да қол жетімді. Қазіргі уақытта «Иссык»
мейрамханасын арендеға берген.
Сонымен қатар, ... ... ... ... ... . 70-жылдағы Алматының жайлы ... ... ... ... ... қонақтарға шынайы рахат әкеледі.
Мейрамхана қонақ үйдің бірінші қабатында орналасқан.
Сурет 6 - “Көңіліңізді көтеріңіз” атты Lounge ... ішкі ... ... атты Lounge Bar ... ... ... ... орналасқан (Сурет 6 - “Көңіліңізді көтеріңіз” атты Lounge ... ... ... ... ... мен сусындардың, шырындардың
көптеген түрлері бар, және суық закускалар ұсынылып, кофе дайындалады. Жылы
мезгілдерде ... ... да ... көрсетіледі. Жазғы алаңда мейрамхана
тағамдары мен ... ... ... ... ... ... 2 ... орналасқан. Бұл конференц-
залдар семинар, презентация, сонымен қатар басқа да шаралар өткізуге
арналған. 20 ... кіші зал ... ... және ... өткізуге қолайлы. Үлкен зал 100 адамға есептелген. Оның ... сай ... кез ... ... ... ... ... тұрғындарға өз мәселелері мен ... ... ... ... ... жол ... ... жайлылығы үшін
көшірме орталығы және интернет тәулік бойы қызмет етеді. Қажет ... ... ... ... факс пен ... қабылдап және жіберуге
болады. Шаршаған және қарбалас күндерден соң ... ... ... ... ... ... Қонақтарды финдік-шығыс моншасына шақырады. Бұл
жерде ... ... ... демалатыныңызға кепілдік береді. Моншада
массаж кабинеті бар. Екінші қабатта, сонымен қатар, ... ... де ... ... ... болса, оларды орналастыру ... ... ... ... ... көрсетуші персоналдар. Қонақ үйдің ... ... ... үй ... көлемімен, ерекшелігімен, орналасқан жерімен
және тағы басқа ерекшеліктерімен ... ... ... ... ... ... мыналар:
- Портье;
- Тіркеуші;
- Гардеробшы;
- ... ... Жүк ... ... ... үй ... ... үйдің әр қабатындағы кезекшілер;
- Оператор−есептеуші.
Қонақ үйдің қызметкерлері арнайы форма киіп ... ... ... қызметкерлері мен портье ақ жейде, қара шалбар, ... ... ... ... ... ... қазақы оюлар салынған. Ал тазалаушылар
жұмыс істегенде ыңғайлы болатындай, өздерін еркін ... ... ... ақ пен көк ... болады. Ал бригадирлер көк немесе жасыл ... ... үй ... ... ... қауіпсіздік қызметі;
- Портье қызметі;
- Бизнес орталық қызметтері;
- Такси жалдау қызметі;
- Орналастыру қызметі;
- ... ... ... ... ... қызметі;
- Әуекасса қызметтері;
- Кір жуу қызметі;
- Киім тазалау қызметі.
Қонақ үйде қауіпсіздік қызмті тәулік бойы ... ... ... ... ... үй кешенінде мекендейтін ... ... ... ... ... де қауіпсіздігін
бақылайды. Қауіпсіздік қызметі техника-инженерлік қызметпен және басқа ... ... ... ... ... ... болсақ, қонақ үй ғимаратын толығымен қоршап жатқан және ... ... ... өртті-гигиеналық қауіпсіздік және көліктердің
қауіпсіздігі жатады.
Такси жүргізушілері қонақ үйдің ... ... ... ... ... ... бар. ... өз бөлмесінен телефон шалу арқылы такси
жалдауға болады. Қонақ үйде ... ... ... ... ... хатта
немесе факста әуежайға немесе вокзалға келетін уақытты және рейс ... ... ... ... ... үйдің такси жүргізушісі қонақты қонақ
үйге әкеліп салады.
Орналастыру қызметінің жұмысына келген қонақта бүкіл қонақ үй ... ... ... ... ... бас ... ... қонақтармен сұхбат жасай отырып,
орналастыру мерзімі, номер бағасы, төлем ақының көлемі мен ... ... ... ... ... алдын-ала брондау және орналастыру
сипаты қонаққа сай болуы қажет. Брондау ... де ... бойы ... ... ... үйдің екінші қабатында орналасқан және арендаға
өткізілген. Онда шаштараз, маникюр, педикюр ... ... ... үйде ... кір жуу ... ... ... Жеке киімдерді жуу;
2. Жеке киімдерді үтіктеу;
3. Жеңіл-желпі жөндеу: заттарды қалпына келтіру ... ... ... көйлектер етегі, шалбарлар, юбкалар, көйлектерді қысқарту,
таспалы немесе таспасыз шалбарларды толығымен жөндеуден өткізу).
4. Шалбар, юбка, ... ... ... Сырт киім, пиджак, блузкалардың етегі мен жеңін қысқарты, қалпына
келтіру;
6. Тюльге таспа тігу;
7. Түймелер қадау;
8. ... ... іш ... күрмеу.
Қонақ үйдің әрбір номері келесілермен қамтамасыз етілген ... 7 ... ... ... ішкі көрінісі):
- Санузел және душ кабинасы;
- Кондиционер;
- ... ... ... ... телефон;
- Тоңазтқыш;
- Мини-бар (алкогольді және алкогольсіз ... ... ... ... ... Интернет желісіне шығуға мүмкіндік бар.
Сурет 7 - Қонақ үйдегі бөлменің ішкі көрінісі
«Алматы» қонақ ... ... ... ... ... папкасы болады. Онда қонақ үйде ... ... ... ... мен телефон номерлері қазақ, орыс және ... ... Ол ... ... ... ... ... болады. Сол
папкада егер қонақ киімін жууға немесе тазалауға өткізгісі келсе, не ... ... де ... ... ... ... салып, қызметшіге айтуы
керек немесе ... ... ... іліп қоюы ... Бұндай қызметтер
киім жуатын және химиялық тазалау қызметтері бар қонақ үйлерде көрсетіледі.
Ал категориясы ... ... үйде ... ... ... ... ... аяқ киім жөндейтін орын бар. Жоғарғы классты ... ... аяқ киім ... ... ... ... аяқ киім
тазалайтын және киім тазалайтын ... ... ... мен ... заттарды
сақтауға номерлерде немесе администратордағы ... ... ... ... ... үйде ауыр ... ... багаждарды тасу қызметі
болады, оларды шабарман шай-пұл ақшаға ... Жеке ... ... ... бойынша қонақ үй прокатқа телевизор, ... ... ... бере ... ... ... ... киноаппараттарды жөндеп бере алады және фото ... ... үй ... ... шамасына қарай қосымша қызметтерді қосып ұсына
алады. Көптеген қосымша қызметтерді тек қана ... үй ... ... қатар сырттан келуші адамдарға да ұсынуға болады. Мейрамханасы бар
кейбір қонақ үйлер тағамдарды үйге ... ... ... жеткізу
қызметтерін ұсынады. Қонақ үйлер әдетте сатып алушыларды қызықтыру үшін
кейбір акция пакеттерін ұсынады. Жиі ... ... бірі - ... ... ... шара» болып табылады.
Қонақ үйіндегі жаңа қызметтердің бірі – ол ... ... ... ... ... ... азаматтарды түркеу
жүргізіледі (қонақ үй тұрғындары 12-02 телефонына қоңырау шалу арқылы біле
алады). ... ... ... ... байланысымен қалай қолдану керек
екендігі, қалаға, қалааралық байланысқа, мемлекетаралық байланысқа ... ... ... ... ... ... ... сағат
7.30-дан 10.00-ге дейін тамақтана алады. Егер де ... ас ... ... ... ... ... талон ала алады.
Қонақтар өзін таңсәріде оятуға өтініш бере алады. Ол үшін ... ... ... ... ... Номердегі телефоны өзіне
қажет уақытта шырылдап оятады. Бұл қызмет оятар қызметі деп аталады. ... ... ... ... бойы дәмхана жұмыс істейді. Телефон ... ... және ... асты ... алдыртуға болады. Қонақтарға бөлмеден
шығар кезінде су шүмектерін жабуды, шамды өшіруді және ... ... ... ... ... ... ... келесідей түрлері бар:
- Стандарт: бір орындық, тұрғын және ванна бөлмесінен ... ... ... екі ... екі ... ұйықтайтын, тұрғын және
ванна бөлмелерінен тұрады;
- Люкс: үш бөлмелі екі орындық, ұйықтайтын, тұрғын және ванна
бөлмелерінен тұрады.
«Алматы» ... ... ... ... әр түрлі елдерден келеді.
Олардың көбі іскери мәселелерді шешу үшін немесе ... ... ... ... ... негізгі мәселесі – ол техникалық жағдайы болып
табылады. Кризистік жағдайға байланысты ... ... ... ... ... көпшілігі ескі.
Hyatt халықаралық қонақ үй жүйесіне сипаттама. Hyatt қонақ үй ... ... ... үй нарығындағы алып «киттердің» бірі болып табылады
(Сурет 8 – Hyatt қонақ үйлер жүйесі).
Сурет 8 – Hyatt ... ... ... ... ... ... ... әлемнің түрлі
елдерінде орналасқан 400 отельдерде компания аса жайлылық пен ... ... Park Hyatt, Regency Hyatt және Grand Hyatt ... ... – бұл ... көп ... 4-5* болып келетін қонақ үй
жүйелері. Hyatt жүйесіне АҚШ территориясында ... 21 ... ... Suites ... үйлер жүйесі қосылды. Сондай ақ 2004 жылы компания
Blackstone Group американдық қаржылық қорынан сьют-номерлі отельдер жүйесін
иемденді. Олар Hyatt Place ... атау ... ... әрбәр бренді өзінше
ерекшеленеді. Park Hyatt жүйесінің ... ... ... ... ... ... нақышта безендірілуімен ерекшеленеді. Grand Hyatt
– бұл асқан сәнді қонақ үйлер жүйесі. Номерлердің безендірілуі мен қонақ ... өзі ... және ... етіп ... Regency Hyatt –
жүйенің ең ежелгі сауда белгісі, бұнда ... ... ... ... ... Hyatt ... ... жүйесі Американың бай рулық
қауымдарының бірі – ... ... ... ... ХХ ғасырда
атақты отбасы болды. Притцкер отбасының кірісі Форбс мәліметіне ... ... ... ... тең. Форбстың «Ең бай амеррикандық» рейтингінің
соңғы нәтижесі бойынша 75 жастағы Роберт және 51 ... ... ... млрд АҚШ ... ... 26 орында тұр. Притцкер рулық ... ... ... үй жүйесі 2000 жылы 12 млрд ... ... ... өз ... ақшаларының белгілі бөлігін түрлі қайырымдылық
қорларға, саяси және қоғамдық бағдарламаларға аударады, ... ... ... және АҚШ ... ... қаржыландырады.Бүкіл
елде Притцкерлер фамилиясы ең алдымен архитектура ... ... ... ... байланысты. Бұл марапатты 1979 жылы ... ... ... Притцкер марапатын алу дәрежесі «Оскар» немесе
«Нобель» лауреатын алғанмен бірдей.
Хаяттың ... ... ... ... ... Шон ... өзінің үлесін бизнесте Николас Притцкерге сатады.
Бірінші отельдің сатылуын Hyatt-тың гүлденуінің, дамуының басы деп ... ... ... тапқан ақшасын юрист білімін алуға жұмсады.
Университетті бітірген соң Николас юристтік тәжірибеден ... ... ... ... жылжымайтын мүлікке жинайды. Осы Николстың кішігірім
коммерциялық компаниясы Притцкер ... ... басы ... ... ... мен Джек те ... жолын қуып, юрист білімін алады, Чикагода
бірнеше жылжымайтын мүлік ... өз ... ... ... Джей ... отельдердің дүниежүзілік жүйесі Хаятты құрып ... ... ... ... Притцкерлер отбасында сәулет өнеріне деген
қызығушылық артты. 1967 жылы ... ... ... бірі ... Hyatt Regency ... ... Осы сияқты отельдер Hyatt-тың
ерекшелік белгісі болып саналады. Hyatt ... ... ... бірнеше рекордтар тиесілі. Соңғыларының бірі - әлемдегі ең
ірі қонақ үйлердің бірі ... ... ... ... Grand ... үйі.
Hyatt отельдерін әлемнің барлық ірі қалаларында ... ... ... ... курортта 2005 жылы салынған Grand Hyatt ... ... Grand Hyatt ... ең ... отельдерінің құрамына
кіреді. Hyatt-тың жоспарында – БАЭ астанасы Абу-Дабида сәнді ... ... ... Hyatt әлем ... ... астам отельдер жүйесін басқаруда.
Hyatt-тың әрбір қонақ үйі ұсынылатын сервистің кең ... және ... ... Парк ... ... елдерінде орналасқан, ол келген қонақтарға
таңғажайып сұлулық пен ... ... ... ... ... Парк ... іскери мақсаттағы саяхатшылар мен демалушыларға жеке
қызметтің кең көлемін көрсетеді, және ресми емес отырыстар мен ... ... өте ... ... Парк отельдерінің номерлері,
мейрамханалары, холлдары барлығы да ойластырылып ... ... ... ... ... жаңа кейпі болып табылады. Қонақ үй
ішіндегі атмосфера өмірге, қозғалысқа толы, ... ... ... да жағдай бар. әрбір қонақ үйдің құрылысында сол ... ... бар. ... ... үйлерінің бірегей ерекшелігі - әр
қонаққа өз ... ... ... ... және номерлердегі
қызметтер тегін көрсетіледі. "Andaz Studio" формальды емес ... ... ... ... ... ... да қала тұрғындарына да
қызмет көрсететін бар мен мейрамхана да жұмыс ... ... - ... ірі ... мен ... ... жайлы да сәнді отельдер. Көбінесе Гранд Хаятт отельдері Азия
елдерінде жақсы тараған. ... ... ... ... ... ... ... тамақтану орындарындағы инновациялық идеялар,
қазіргі ... SPA және ... ... ... ... ... кең ... Гранд Хаятт отельдерінің қонақтары ... ... мен ... келген туристтер. Қонақ үйлерде ... ... ... ұжымдық отырыстарда және кез келген
масштабтағы іс-шараларда банкеттік қызметтер көрсетіледі.
Хаятт Ридженси құрамында барлық типтегі ... бар. ... ... ... ... көрсетіледі, конференцияға қызмет көрсететін
және іскери ... ... ... ... қызмет көрсететін
мейрамханалардың барлық түрлерін табуға болады. ... ... саны ... ... ... ... ... Отельдер әлемнің барлық елдерінде, қала
орталығында, қала шетінде, ... ... ... ... ... ... ... отельдер жеке қалуды қалайтын
жұптарға, демалысын бірге өткізуге келген отбасыларға, отырысқа жайлы орын
іздеген корпоративтік топтарға қызмет ... ... ... келтіруші, достық қатынасқа толы демалысты өткізуге
қызмет көрсетеді. ... ... ... ... ... ... ... жасалып, жоғарғы технология мен қазіргі құрылғылармен
қамтамасыз ... ... ... саны ... 200-ге ... ... ... қаланың ыңғайлы жерінде, әуежайларда, қала ... ... ... фирмалық ерекшелігі - "Gallery" кофейнясы ... ... ... бойы ... ... "Guest Kitchen" ... ... тегін континентальды таңғы ас. Хаятт Плейстің қонақтары ... ... ... ... бизнесмендер, демалыс уақытын өткізуге
келген отбасылар. Хаятт Плейс ... ... ... ... ... ... отырыстар өткізуге жабдықталған.
Хаятт Саммерфилд Сьютс- бұл ұзақ уақытқа келуші туристтерге арналған
отельдер бренді. Номерлер саны 125-тен 200-ге ... ... ... люкс
номерлер қонақтарға пәтерде жүргендей әсер ... ... ... ... ... алады және қонақ шақыра алады. Қонақтаға таңертеңгі ас
тегін беріледі және ... ... ... "Evening Social"
кешкі ойын-сауықта демала алады. Хаятт Саммерфилд Сьютс отельдері ... ... қала ... ... және ... ... ... Хаятт Саммерфилд Сьютс сонымен қатар
корпоративтік, әкімшілік отырыстарды өткізуге ... орын ... ... Ризортс – бұл Парк Хаятт, Гранд Хаятт және Хаятт Ридженси ... ... ... ... ... жеке саяхатшылар мен отбасыларға
демалу үшін арнайы жобаланған, сондай ақ корпоративтік отырыстар ... ... ... ... Клаб ... ... мүшелерге жылжымайтын мүлік
түріндегі тұрғын үйлерді жеке ... ... ... ... Мүшелерге
мүлікті айырбастау мен арендаға беруге толық құқық берілген. Хаятт Вокейшн
Клаб мүшелері өз ... ... ... ... ... ... 15 ... біреуінде өткізе алад, өз аптасын Голд Паспорт
бағдарламасындағы баллдарға айырбастауға және ... ... ... ... ... жүйесінің барлық отельдеріндегі номерлері 42 дюймды
диаганольді жалпақ экранды теледидарлармен қамтамасыз етілді. Grand Hyatt
Berlin (Берлин) қонақ ... mesa ... ... мейраханада қонақтар
әлем кухнясының тағамдарын тата ... Park Hyatt Hamburg ... Bang & Olufsen дат ... ... ... ... ... барлық жерлерінде интернетке сымсыз қосылуға болады.
3.2 «Алматы» қонақ үйінің және «Hyatt» жүйесінің қызметтерін салыстырмалы
талдау, қаржылық-экономикалық баға беру
Қазақстанда орналасқан «Алматы» қонақ үйі де, ... ... ... ... тараған «Hyatt» қонақ үйлер жүйесі де ХХ ғасырдың екінші
жартысында құрылып, дамыған. ... 3 ... ... үй мен ... ... салыстыруға келмейді. Өйткені «Алматы» ... ... бір ел ... ғана ... ол ... экономикасының, ішкі
және кіру туризмінің дамуы да оған әсер етеді. Ал ... ... ... барлық елдерге тараған, дүние жүзіндегі ең беделді отельдер ... ... ... ... үйлер жүйесіне жататын отельдердің барлығы
дерлік 5 жұлдызды. Сондықтан салыстырмас ... ... ... ... ... тоқтап сипаттама бергенді жөн көрдім. Ал «Алматы» қонақ
үйіне сипаттаманы жоғарыда беріп өттім.
Hyatt Regency Köln – бұл Германияда Рейн ... ... Ескі ... ... шіркеуіне қарама-қарсы орналасқан 5 жұлдызды отель. Hyatt Regency
Köln отелінің барлық номерлерінде Wi-Fi, үлкен жазу үстелі, ... ... және ... қапталған, ваннасы бар жуынатын бөлмелері бар.
Қонақтар тегін интернетпен ... ... ... ... ... және ... ... бара алады. Отельде 2 мейрамхана және
террасасы бар бар ... ... ... станциясынан 3 минуттық жерде
орналасқан, жанында Kölnmesse ... ... және Lanxess ... ... ... барлық жерлерде Кондиционер, администратордағы Сейф,
Ақша айырбастау пункті, Лифт, Кір жуу, Киім тазалау, ... ... ... ... ... беру, Әуе және темір жол билеттерін
сату, Сувенир ... ... ... ... ... ... Қонақтарды тіркеу бөлімі, Жүкті сақтау орны, Экскурсияларды
ұйымдастыру, Мейрамхана, Бар, Аяқ киім ... ... ... Экспресс тіркеу. Спорт және демалу: Фитнес-орталық, ... ... Spa ... Массаж, Солярий, Бассейн-джакузи. ... ... ... Темекі тартатындарға арналған номерлер,
Ыстық-суық су, Жылыту.
Grand Hyatt Bali – Индонезияда, Бали аралында орналасқан қонақ үй, ... ... ... ... ... ... бұл отель Нуса ... ... ... ... ... ... ... жерде орналасқан. Отель территориясында дәстүрлі балий ... ... және ... ... бар ... орналасқан. Отельде: 648
номер, оның ішінде 39 suite категориялы және 2 deluxe villa ... 4 ... ... ... ... ... ... 2 бар, 5
бассейн, SPA-орталық (24 ... ... ... ... ... ... бет және дене ... күту процедуралары),
сұлулық салоны, фитнес-орталық (жаттығу залы, аэробика, сауна ... ... ... 3 ... ... ... ... теннисі,
су спорты (виндсерфинг, снорклинг, катамараны, каноэ), балалар клубы, бала
күтуші қызметі, ... ... ... Номерде: кондиционер,
кабельді теледидар, DVD/CD-плеер, интернет желісі, тедефон, мини-бар, сейф,
кофеварка, фен, ... ... ... ... сұраныс бойынша номерге
қоюға болады. Номер түрлері (12 - кесте - Grand Hyatt Bali ... ... ... Garden view room: ... және ванна бөлмесі.
- Grand room garden view (49 кв. м): балкон, қонақ
зонасы бар ... ... ... ... саябаққа немес бассейнге қарайды.
- Grand room ocean view: Grand room garden ... ... ... ... ... ... Club room garden view: балкон, қонақ зонасы ... ... Бұл ... ... ... ... Club deluxe room garden view: балкон, қонақ зонасы
бар ұйықтайтын ... ... ... немес екі
бөлек төсек, ванная.
- Grand suite: балкон, қонақ бөлме, ... ... ... ... ... ... ванная.
- Grand executive suite: балкон, қонақ бөлме, қонақ
зонасы ұйықтайтын бар, ванная.
12 - кесте - Grand Hyatt Bali ... 1 ... ... ... АҚШ $ ... view room |171 ... room garden view |203 ... room ocean view |241 ... room garden view |292 ... deluxe room garden view |311 ... suite |549 ... ... suite |677 ... ... ... алынды ... Парк Хаят – 5 ... ... Арарат Парк Хаят ... ... ... құрамына кіреді. Бұл қонақ үй талабы
жақсы қонақтарға арналған, номерлері ... жаңа ... ... Парк Хаят ... ... ... ... және мәдени
орталығында орналасқан. Арарат отелінің маңында Мәскеу Кремлі, Қызыл ... ... ... Храмы орналасқан. Отель номерінде дыбыс өткізбейтін
панорамалық терезелер орнатылған, ... ... ... ... ... ... ... теледидарлар бар. Арарат Парк
Хаят қонақ үйінің номерлеріндегі санузел ... ... ... және ... ... бар ванна мен душпен жабдықталған,
сонымен қатар жылы еденмен және орамал ... ... ... Парк Хаят ... үйіндегі номерлер бағасы маусымға, экономикалық
жағдайларға байланысты өзгерип отыруы мүмкін (13 - ... - ... Парк ... үйіндегі номерлер бағасы). Номерге орналастыру 100% төлем жүргеннен
кейін ғана мүмкін, кредит ... ... ... - ... - Арарат Парк Хаят қонақ үйіндегі номерлер бағасы
|Номер категориясы ... ... ... |
| |1 ... |2 ... ... |12 000 |13 990 ... ... |15 200 |18 350 ... Apartment |18 950 |22 150 ... ... сад |12 000 |13 990 ... ... |15 200 |18 350 ... Park |18 950 |22 150 ... ... адресінен алынды ... Regency Hotel Kiev – ... ... Киев қаласының орталығында
орналасқан 5 жұлдызды отель. ... үй ... ... ... ... және Крещатин орталық көшесі орналасқан. Қонақтар қызметіне
бизнес-орталық және ... бойы ... ... ... Хаят ... ... үйі 12 кең конференц залдарының арқасында іскери және қоғамдық
іс-шаралар өткізгенге өте ... орын ... ... ... 234 кең және
әсем ... бар. ... ... қажетті жиһаздармен жабдықталған,
отельде SPA, 25 ... ... ... ... ... ... жабдықталған фитнес-орталық жұмыс істейді.
Қызметтері: экспресс-тіркеу, киім тазалау, ... ... ... айырбастау пункті, конференц-зал, бизнес-орталық, бар, киім ... ... ... ... құрылғылар, мейрамхана,
спа, бассейн, номерлерде қызмет көрсету. Отельде бала күтуші жалдауға ... ... ... ... ... Хаят ... Киев қонақ үйінің
барлық номерлеріне таңғы ас тегін беріледі. Барлығы 234 ... ... ... King ... ... (35 ш.ш. бір ... екі кісілік
төсегімен);
- Twin стандартты номері (35 ш.ш. бір немесе ... ... King ... люкс ... (38 ш.ш. бір ... ... төсегімен);
- Twin жартылай люкс номері (38 ш.ш. бір немесе ... ... ... Клуб King номері (38 ш.ш. бір немес екі
кісілік төсегімен. Номер бағасының ... ... ... ... ... Клуб Twin ... (38 ш.ш. бір немесе екі
кісілік төсегімен. Номер бағасының ... ... ... ... ... апартаменттері (70 ш.ш. бір немес екі
кісілік төсегімен. Номер бағасының ... ... ... ... Ридженси Люкс апартаменттері (105 ш.ш. бір немесе екі
кісілік төсегімен, номер бағасының құрамына Ридженси
Клубтың қызметтері кірген);
- Дипломаттық ... (140 ш.ш. бір ... ... ... ... бағасының құрамына Ридженси
Клубтың қызметтері есептеледі);
- Президенттік апартаменттер (210 ш.ш. бір немесе екі
кісілік төсегімен, номер бағасының құрамына ... ... ... ... ... ... барлық жерлерде сымсыз интернет желісі;
- тәулік бойы консьерж қызметі және шет тілін ... ақша ... банк ... ... ... ... және ... сейфтар;
- үй жануарларымен бірге тұру мүмкіндігі;
- тез арада ... BOVET ... ... ... ... ... мүгедек жандарға жағдай жасалған;
- кардио-жаттығуы бар фитнес-орталық;
- 25 метрлік жабық бассейн;
- ... ... ... ... Regency Casablanca - Касабланка курортында орналасқан 5* отель.
Интернет-сайты: www.casablanca.regency.hyatt.com
Факс: +212 22 43 1334
Электронды почтасы: sales.casablanca@hyattintl.com
Телефоны: + 212 22 43 ... ... ... ... душ, ... фен, кондиционер,
телефон, бар, мини-бар, теледидар, интернет ... ... ... ... түрлері: бір орынды, екі орынды, үш орынды және люкс
номерлері (14 - кесте – Хаят ... ... ... ... - ... – Хаят ... Касабланка отеліндегі номерлер бағасы
|Номер категориясы |Бір ... тұру ... ... ... ... |2 051,00 ... орынды |4 102,00 ... ... |5 127,50 ... |8 204,00 ... ... ... ... ... ... Алматы» - Орта Азиядағы алғашқы халықаралық 5 жұлдызды
отель, ... ... - ... ... орналасқан. «Хаятт Ридженси
Алматы» 1995 ... 19 ... ... ... ... «Hyatt Regency
Almaty» қонақ үйлердің ауқымды тізбегі «Hyatt International»дың буыны ... Бұл ... 1957 ... бстап әлемнің ірі қалаларында және ірі
курорттық орындарында жоғарғы классты ... сала ... ... ... «Хаятт Ридженси Алматы» Алатау тауы мен жазықтық аралығында
орналасқан. «Хаятт Ридженси ... ... ... ... ... ... бар. ... Ридженси Алматы» сонымен қатар Орта Азиядағы
денсаулық және фитнестің ең күшті орталықтарындағы ... ... ... Әр түрлі мерекелік шаралар, конференция, семинар,
корпоративтік кештер, коктейльдер және тағы ... ... ... 9 ... залдары бар. Банкет залдарының сыйымдылығы 250 ... ... ... ... 2 мейрамханасында әлемдік кухня
тағамдарына үлкен таңдау бар. Номерде қызмет ... ... бойы ... ... Алматы»
Сатпаев көшесі, 29/6
050040, Алматы Қазахстан
Телефон: +7 727 2501234
Факс: +7 727 2508888
Электронды мекен-жайы: almaty.regency@hyattintl.com
http: //almaty.regency.hyatt.com.ru /
Отель 292 ... ... ... Оның ... 51 стандартты бөлмелер;
- 32 «Studio» типтес люкс – бөлмелер;
- 7 «Executiv suite» типтес люкс – ... 3 ... studio» ... люкс – ... 1 ... люкс – нөмер;
- Ридженси клуб.
Қонақ үйдің жабдықталуы:
- «Ридженси Клуб»;
- «Олимпус» денсаулық клубы (2 спорт ... ... ... және
балаларға жүзу сабақтары, бассейн, джакузи, әйелдер және ерлер саунасы, пар
бөлмесі, массаж, солярий, жеміс шырындарының және ... ... ... орталық;
- Сұлулық салоны;
- «Жамбыл» мейрамханасы;
- ... ... «Тау ... кафесі;
- «Юрта» кафесі және бар;
- Конференц және банкет залдары.
- 250 орындық банкет-холл.
Отельдің екінші ... ... ... ... ... бар. ... номерлерде жеке басқару пульты бар желдеткіштер,
спутникті теледидар, душ ... ... ... ... және
халықаралық байланыстағы телефон бар.
Отель қызметтері:
- 24 сағат бойы кезекші менеджер;
- 24 ... бойы ... ... ... ... ... Кредит карточкаларын қабылдау;
- Аудару қызметтері;
- Лимузин және машина арендасы;
- Банк ... ... ... Киім ... ... Няня ... ... көрсетуші тұлғалар көптеген халықаралық тілдерді біледі;
- Отель холлындағы дүкен және ... ... ... Туристтік агенттер;
- Киім және аксессуар дүкені;
- Консьерж қызметі;
- Аэропортта VIP ... ... ... ......... Нөмерге арналған тәуліктік тағам дайындау бөлімшесі;
- Бөлмелерді жинау және кір жуу қызметі;
- Әуебилеттерді ... – ала ... алу және оны ... ... ... бассейн;
- 3 аралас банкет залы бар, үлкен конференц-зал;
- 5 кішігірім конференц –залдар;
- Аудио және видеоқұралдар;
- Қонақтарға ... 3 ... 30 ... ... ... ... Валюта айырбастау пункті;
- Сұлулық салоны.
Арнайы қызметтер:
- Климат-бақылау жүйесі;
- Мини-бар;
- Автоответчигі бар сандық телефондар;
- 3 ... ... (2 ... бар ... ... және конференц
байланыс);
- Жоғарғы жылдамдықтағы интернет – линия;
- Үстел бойындағы розеткалар;
- Көпканалды, спутникті теледидар;
- Люкс және ... люкс ... ... ... ... қатар ресепшндағы сейфті қолдана алады;
- Ваннаға арналған арнайы жабдықтар;
- Ванна және душы бар ... ... ... Темекі тартпайтындарға арналған қабат;
- Мүгедектерге арналған жағдай;
- ... ... - 220 ... ... 15:00. Тіркеуден шығу уақыты 12:00.
Енді осы Қазақстанда орналасқан «Хаят Ридженси Алматы» мен ... ... ... баға ... ... талдау
жасайық.
«Хаят Ридженси Алматы» және «Алматы» қонақ үйлерін салыстырмалы талдау.
Отельдің жақсы ... ... емес ... ... ... ... ... қызметпен қанағаттандырылуы саналғандықтан,
зерттеуде көбіне қонақ ... мен ... ... ... ... қонақ келді делік. Ең алдымен жоғарыда айтылғандай ... ... ... ... Бұл ... ... туралы бастапқы пікір
қалыптастыратын басты қызмет. Екі ... де ... кез ... ... көмектесе алатын құзыретті қызметкерлер деңгейінде:
«Хаятт Ридженси Алматы» - ... - ... ... орынсыз болса да, қонақ ресепшнмен емес, қорғау ... ... Бұл ... ... жағымсыз пікірлер айтылған. Security
қызметі менталитетіне немесе ... да ... ... ... тактымен ерекшелінеді. Бұл сөзсіз барлық отельдің толық
ррепутациясына тікелей кері әсер ... ... ... Алматы»
туралы бұлай айтуға болмайды, мұндағы қымзет қатынасы ерекше ... ... ... - ... - ... туралы қонақтардың пікірлері тіптен әртүрлі, себебі екі отельде
де бұл ... ... ... өте ... Тіркеушінің тікелей міндеттері:
1. Келген қонақтарды тіркеу;
2. Қонақтарға ақпараттық қызмет көрсету.
Қызмет көрсету сапасы көбіне қонақтың кімнің ... ...... келген қызметкер немесе, барлық тұрақты қонақтарын
жақсы танитын және қалауларын жақсы білетін ... ... ... қызметкерге түссе, көрсеткіш төмен болуы мүмкін. Ал ... ... ... ... барлық қонақтарды, олармен қарым-қатынас жасауды
біледі. Толығымен алғанда бұл ... ... екі ... де ... Ридженси Алматы» - 4
«Алматы» - 4.
Әрі қарай сусын мен тамақтандыру бөлімі келеді. Мұнда «Хаятт Ридженси
Алматы» ынталы және ұқыпты ... ... ... ... кадрларының
жоғарғы жалақысы мен жұмысы айтарлықтай маңызды рөл ойнайды.
«Хаятт Ридженси Алматы» - 4
«Алматы» - 3.
Байланыссыз қызмет жұмысшылары ... ... ... тағы басқалары) екі қонақ үйде де жаман емес. Оларды ... ... ... ... Алматы» - 4
«Алматы» - 4.
«Хаятт Ридженси Алматы» және ... ... ... ... ... ... жасауға мәліметтер салыстыру ... (15 - ... - ... Ридженси Алматы» және «Алматы» қонақ
үйлері көрсеткіштерінің салыстыру Матрицасы).
15 - ... - ... ... Алматы» және «Алматы» қонақ ... ... ... ... ... ... |«Алматы» |Балл |
|1. Отель ... |5* |- |3* |- ... ... ... |- ... |- |
|3. Орналасқан орны |Ыңғайлы, ... |4 ... ... |4 |
| ... | ... | ... ... ... |4 ... |4 ... | | | | ... ... мен |Жақсы |4 ... |3 ... ... | | | | ...... ... ... |Өте ... |5 ... |4 ... | | | | ... жағдайы |Қазіргі заманға |5 ... ... сай, |5 |
| |сай, ... | ... | ... ... |Жақсы |4 ... |3 ... ... | | | | ... мен ... бір рет |3 ... бір рет |3 ... ауыстыру |Қажет болған |3 |Қажет болған жағдайда|3 ... ... | | | ... ... ... |4 ... |3 |
|істеуі | | | | ... ... ... ... |4 ... заттар |4 ... | | | | ... ... ... |5 ... |4 ... ... | ... | ... ... | | | | ... ... | | | | ... жуу ... |4 ... |4 ... ... |4 ... |4 ... ... |Бар |4 |Бар |4 ... ... ... |4 ... ... |4 |
|Авто тұрақ ... ... |4 ... ... |4 ... ... ... |3 ... |3 ... | | | | ... ... ... және өте |5 |Жақсы |4 ... ... ... | | | ... ... ... |3 ... |2 ... ... | | | | |
| ... ... | |Талаптың орындалмауы:| |
|Себебі ... ... | ... ... | ... ... ... |4 ... разы ... |2 |
|қонақтарға қатынасы |тілектес, формальды| ... ... | |
| ... | |кейде ... | ... ... ... |4 ... |3 |
|мамандануы | | | | ... ... ... қаласында |4 |Алматы ... |3 ... ... көп | ... аз | |
| ... | | | ... ... |Аты «Hyatt» |4 |Аты ... |3 ... ... даму ... ... |4 ... тартудың |3 |
|жағдайы ... ... | ... жолдарын | |
| ... | ... ... |
| ... ... ... | |
| ... | ... | |
| | | ... ... | |
|ҚОРЫТЫНДЫ | |96 | |83 ...... ... ... түрде «Хаятт Ридженси» отелінің қызмет көрсетушілердің
құрылымына, басқару құрылымына баға беру бойынша ... ... ... ... оның ... айта ... «Хаятт Ридженси Алматының» бөлмелер мен үстелдер ... ... онда ... дизайыны динамикалық болып келеді. Бұл жерде
мейрамхана дизайны апта күндеріне, бұл күні ... ... ... ... ... ... орналасуы, әуені, қызмет
көрсетушілердің киім формасы өзгеріп ... ... ... ... ... ... яғни ... көп туристерді шақыруына байланысты
екенін ... ... ... әр адам бірнеше елдің ... ... ... ... ... ... ... Бұл тенденцияның пайда болуы, біздің халқымыздың минталитетінде
негізделгені шығар. ... ... ... ... ... ... олар өз ... мемлекеттің дамуына жақсы әсер етеді. Сонымен қатар
Алматы мейрамханалары шет ел мейрамханаларына ... ... ... аздау, яғни бұл жерде кәсіпкерлердің көптеп келуі.
«Алматы» жәнет «Хаятт Ридженси» қонақ үйлерінің жалпы сипаттамалары
бойынша, екі қонақ ... ... мен ... ... ... үйдің қызметтерін салыстырғанда да айтарлықтай айырмашылықтар мен
ұқсастықтар бар. Орналастыру, қауіпсіздік, ... ... ... ... ... номерлердегі кондиционер, спутникті теледидар, халықаралық
байланыстағы телефон, интернет және ... екі ... үйде ... ... ... үйінде көрсетілетін қызметтердің барлығы
«Хаятт ... ... ... де ... Ал ... Ридженси» қонақ
үйінде өзіне тән, арнайы және ... ... ... ... ... бала бағушы, жүкті сақтау, лимузиндер мен машиналарды жалға беру
қызметі, Әуежай – ... - ... ... ... ... және ... жүйесі сияқты қызметтер. Жоғарыда айтылғандарға сүйене отырып,
Алматы қонақ үйінің қызмет көрсетуінің ... ... және осы ... ... ... қарамастан, көптеген қызмет түрлерін
Хаятт Ридженси отелінен үйрену артық болмайды. Бұл ... ... ... көрсету формаларын өзгерту және ... ... кең ... ... ... Бұл жағдай ұсынылатын
қызметтердің сапасын ... мен ... ... ... Қазақстандық
отельдер статусын көтеруге көмек көрсетуі мүмкін. Осы ... ... ... мен ... ... шетелдер үшін тартымдылығының
жоғарлатады.
«Алматы» жәнет «Хаятт Ридженси» ... ... ... ... ... және көрсетілетін қызметтерінде айырмашылықтар мен
ұқсастықтар барын жоғарғы кестеден көріп ... (16 - ... - ... ... Ридженси» қонақ үйлерінің жабдықталуы бойынша айырмашылықтары
мен ұқсастықтары).
16 - кесте - «Алматы» және «Хаятт Ридженси» ... ... ... айырмашылықтары мен ұқсастықтары
| ... ... үйі ... ... қонақ|
| | |үйі ... ... |3 |2 |
| ... алаң |1 |- |
| ... зал |2 |5 |
| ... |1 |1 |
| ... |1 |1 |
| ... |- |9 |
| ... |- |1 |
| ... Клуб |- |1 |
| ... клуб |1 |- |
| ... ... |1 |1 |
| ... |1 |1 |
| ... ... |1 |1 |
| ... |1 |1 |
| ... дүкені |1 |1 |
| ... және | | |
| ... ... |- |1 ... ... |24 ... |24 ... |
| ... |24 ... |24 ... |
| ... ... |+ |24 ... |
| ... |+ |+ |
| ... |+ |+ |
| ... ... |- |+ |
| ... |- |+ |
| ... ... |- |+ |
| ... ... | | |
| ... |- |+ |
| ... |- |+ |
| ... |+ |+ |
| ... ... | | |
| ... ... |- |+ |
| ... |+ |+ |
| ... | | |
| ... | | |
| ... |- |+ |
| ... ... | | |
| ... |- |+ |
| ... ... |+ |+ |
| ... | | |
| ... |+ |+ |
| ... |+ |+ |
| ... | | |
| ... | | ... ... ... |283 |292 |
| ... |134 |51 |
| ... люкс |108 |42 |
| ... |26 |- |
| ... люкс |- |1 ...... ... ... үйлердің жабдықталуы бойынша ұқсастықтар: екі қонақ үйде ... ... ... ... ... химиялық тазалау орындары мен киім тазалау ... ... және ... ... ... орындар бар. Ал,
айырмашылықтарына келетін болсақ, «Алматы» қонақ үйінің жабдықталуы «Хаятт
Ридженси» қонақ ... ... аз ... «Хаятт Ридженсиде»
Ридженси Клуб, банкет залдары, банкет холл, киім және ... ... ... ... ... қонақ үйінде жазғы алаң мен түнгі
клуб бар. «Хаятт Ридженси» қонақ үйінде ... ... ... ... ала ... ... ... деңгейге бөлінгенін
байқаймыз. Мұндай ерекшеліктердің болуы қонақ үй және мейрамхана ... ұзақ ... ... ... Ал ... да ... ... штаттты
бірліктер қажет болмаса да, уақыт өте келе, мұндай қажеттілік пайда болуы
мүмкін.
«Хаят Ридженси ... және ... ... ... ... баға беру. Қонақ үй – бұл шығыс пен ... ... ... ... ... ... ... үйдің экономикалық
құрылымы, оның тұрақты табыс табуына кепілдік ... ... ... ... ... ... келесі көздерден келеді:
1. Номерлік қорды орынды пайдаланудан. Бұл табыс көзіне жалпы табыстың
50%-ы тиесілі.
2. ... үй ... ... ... ... ... ... үлесіне 28% тиесілі.
3. Сусындар мен басқа да жеңіл, тез тағамдарды ... ... ... ... 11%-ды ... Қосымша ақылы қызметтер (телефон, киім тазалау, ... ... ... және ... билеттерін номерге жеткізу) үлесі 6%.
5. Қонақ үйдің офистарын, ғимараттарын басқа ... ... ... 5%-ы ... үйдің номерлік қорды қамтамасыз ету бойынша шығысы төмендегідей:
1. Қызметкерлердің жалақысы және соған ... ... да ... ... ... сай - ... Қомерлік қорды қамтамасыз ету бойынша эксплуатациялық ... ... ... ванна жабдықтары, және т.б.) 15% құрайды.
3. Қонақ үйлік ... ... ... ... әкімшілік шығындар
- 5%.
4. Энергетикалық шығындар - 5%.
5. амортизациялық шегерістер – 5%.
6. ... ... ... ...... ... зерттеулер - 3%.
8. Несиелерге төленетін пайыздар - 4%.
9. Сақтандыру шығындары - 2%.
10. Жал ақысын төлеу - 3%.
11. Мини-бар үшін ... ... алу - ... ... үшін ... сатып алу - 3%.
13. Басқару бойынша мамандарға ... ... - 2% ... ... үй ... ... шамамен 13%-ды құрайды. Номерлік
қорды пайдаланудан түскен табыста ... ... ... шет ... әлде өз ... ба, ... байланысты. Статистика көрсеткендей,
астаналар мен ірі қалаларда көбінесе шет елден ... ... ал ... ... тіпті шет елден келген қонақтар 90-95%-ды құрайды. Қонақ ... ... ... ... сол қонақ үйдің номерінің бір күндік
бағасы атқарады.
2010 жылдың 1 қаңтарынан бастап «Алматы» және ««Hyatt Regency ... ... ... ... баға ... (17 - ... ... жылдың 1 қаңтарынан бастап «Алматы» қонақ үйінде ... баға ... Баға ... ... бағаларға
қоса екі қонақ үйде де төмендегі қосымша қызметтер қарастырылған.
«Алматы» қонақ үйі бойынша:
1. Номерлердің бағасына таңғы ас пен ҚҚС ... ... 1 ... жұмыстың бағасы, 100 адамға дейін – ... ... ... ... ... ... бірге есептеледі: 4 микрофон, видеомагнитафон, CD ­ DVD, LCD
проектор, экран, тақта, ... ... ... ... туы,
ноутбук.
3. Қонақтардың қалауы бойынша кофе-брейктің бағасы 600 тенге.
4. Мейрамхана.
5. Бар, буфет, сыра ... ... ... қызметтерін көрсету.
7. Сұлулық салоны. Ерлер және әйелдер залы, маникюр.
8. Прачечная.
9. Саунаның 1 ... – 3 000 ... Шет ел ... ... – 2 300 ... ... ... - кесте - 2010 жылдың 1 қаңтарынан бастап ... ... ... ... баға ... ... |Саны ... тг. |
| | ... ... ... |
|1 |Үш ... 2 ... люкс |5 |10 |35 000 |
| |(екі ... ... | | | |
|2 |Үш ... 2 ... люкс |8 |16 |32 000 |
| |( екі ... төсек) | | | |
|3 |Екі ... 2 ... |13 |26 |28 000 |
| ... (екі ... | | | |
| ... | | | |
|4 |Екі ... 2 ... |14 |28 |25 000 |
| ... (екі ... | | | |
| ... | | | ... – кестенің жалғасы |
|5 |Бір ... бір ... |81 |81 |20 000 |
| ... ... | | | |
|6 |Үш ... 2 ... |11 |22 |20 000 |
| ... номер (екі кісілік| | | |
| ... | | | |
|7 |Екі ... 2 ... |3 |6 |20 000 |
| ... ... (екі кісілік| | | |
| ... | | | |
|8 |Бір ... бір ... |120 |120 |15 000 |
| ... ... | | | ... – reservation.hotel адресінен алынды ... ... ... үйі ... ... баға ... (18 ... - 2010 жылдың 1 қаңтарынан ... ... ... ... ... ... баға ... :
1. Номерлердің бағасына таңғы ас пен ҚҚС қосылған.
2. ... 1 ... ... ... 100 ... ...... Конференц-залдың қызметтерінің бағасына келесі техникаларды қолдану
бірге есептеледі: 5 микрофон, ... CD ­ DVD, ... ... ... маркеры, флипчарт, қатысушылардың елінің туы,
ноутбук.
4. Қонақтардың қалауы бойынша кофе-брейктің бағасы 750 тенге.
5. Мейрамханалар
6. Бар, буфет, сыра бары.
7. Бизнес-орталық. ... ... ... ... ... ... салоны. Ерлер және әйелдер залы, маникюр.
9. Прачечная.
10. Саунаның 1 сағаты – 3 500 тенге.
11. Шет ел ... ... – 2 300 ... ... қарастырылған.
18 - кесте - 2010 жылдың 1 қаңтарынан бастап «Хаятт Ридженси» ... ... ... баға ... |Бөлмелер ... ... тг. |
| | ... ... ... |
|1 |Үш ... 2 ... |5 |10 |40 000 |
| ... (екі ... ... | | | |
|2 |Үш ... 2 ... |8 |16 |37 000 |
| ... ( екі кісілік | | | |
| ... | | | |
|3 |Екі ... 2 ... |13 |26 |34 000 |
| ... (екі ... | | | |
| ... | | | |
|4 |Екі ... 2 ... |14 |28 |30 000 |
| ... (екі | | | |
| ... ... | | | |
|5 |Бір ... бір ... |81 |81 |26 000 |
| ... ... | | | ... - ... жалғасы |
|6 |Үш ... 2 ... |11 |22 |26 000 |
| ... номер (екі | | | |
| ... ... | | | |
|7 |Екі ... 2 ... |3 |6 |23 000 |
| ... ... (екі | | | |
| ... ... | | | |
|8 |Бір ... бір ... |120 |120 |18 000 |
| ... номер | | | ... - http: ... / ... ... ... алдыңғы қатарлы отельдерді мысал ретінде, мейрамхана
бизнесінің ... ... үш ... ... ... ... ... Ридженси Алматы» отельінің салынуында Алматы отеліне
қарағанда бірнеше ерекше мақсаттар көзделінді. ... екі ... ... ... ... бір ... әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері бар.
Сондықтан бірнеше экономика салаларының дамуы ерекше болып ... ... ... саласының дамуы мен ... ...... ... бірдей жүруін естен шығармау
қажет. Алматының көзге ... ... ... ... ... ... отельдердің орналасқан орындары. Бұндай комплекстерді құрудың
мақсаттары да ерекше: мысалы, ... ... - бұл ... ... яғни ... ... және маңызды келісімдер жасалады. Ал
«Алматы», бұл – ... ... ... ... ... ... ... келетін туристер. Сондықтан да ... ... мен ... қонақ үйлерінің орналасуы өзара ерекшелікке ие.
Ал екінші ... ...... ... ... ... және олардың құрамдас бөліктері, ол – ... ... ... ... ... ... ... форма ерекшеліктерін жатқызуға болады.
19 - кесте - «Алматы» және «Хаятт Ридженси» қонақ үйлеріндегі ... ... ... ... ... ... үйі |«Хаятт Ридженси» | ... ... ... |қонақ үйі бойынша |Айырмашылығы, |
| ... ... тг. ... ... |тг. |
| | ... тг. | ... |35 000 |40 000 |5 000 ... |35 000 |40 000 |5 000 ... |30 000 |35 000 |5 000 ... |30 000 |35 000 |5 000 ... |40 000 |45 000 |5 000 ... |60 000 |70 000 |10 000 ... ... |38 000 |44 000 |6 000 ... | | | ... - ... ... ... және «Хаятт Ридженси» қонақ үйлеріндегі қызметкерлердің орташа
жалақысын салыстырғаннан (19 - кесте - ... және ... ... ... ... ... ... жалақысын салыстыру)
қорытындылайтынымыз, қонақ үйдің категориясы жоғары болған ... ... ... ... да, ... ... ... да жоғары болады.
Бірақ, жоғары категориялы қонақ үйдің табысы неғұрлым ... ... ... да көп ... Және ... ... 5* ... үйдің жайлылығы,
жағдайы жақсы болса да, оның бағасы қымбат болуы мүмкін. Сондықтан, ... үйге ... ... 5* ... ... ... ... аз
болмайды. Қазіргі таңда 3* қонақ үйлер 4* қонақ үйлермен бәсекеге түсе
алады. ... ... ... ... да, қарамағындағы қызметкерлерге жалақыны
4* және 5* қонақ үйлерге қарағанда төмен төлейді бұл 3* ... ... өте ... ... саналады. Екі қонақ үйдің қызметкерлерінің
орташа жалақы ... ... 14%-ды ... Барлық
қызметкерлердікі шамамен бірдей, тек менеджерлер ... ... ... ... ... ... тек бір бас менеджер бар және ондағы
менеджер халықаралық тілді жетік білмейді. Ал «Хаятт ... ... ... ... ... сай келеді.
3. Дүние жүзіндегі қонақ үй бизнесінің даму тенденциялары, мәселелері
және оны шешу мен ... ... ... мен ... ... ... ... жағдайы. Қазіргі уақытта
бүкіл әлем бойынша туристік саяхаттар саны өсуде. Көбінесе бұл ... ... және ... ... ... және ... білуге, көруге ұмтылуына байланысты. Туристік индустрия қазіргі кезеңде
әлемдік экономикада басты орындардың бірін алады. ... ... ... ... ... ... және ... өзгерістер
себеп бола алады. Үстіміздегі жаңа ғасыр Біріккен Ұлттар Ұйымы талдауына
сәйкес «туризм ғасыры» деп жарияланды. ... ... ... 160 ... ... ... Ұйым өзінің «Туризм – жаңа мыңжылдық үшін
әлемдік мұраны сақтаушы» атты ұранын қалыптастырды. ... ... ... ... ұлтық табыстың 10%, әлемдік экспорттың 8% тиесілі.
Қонақ үй бизнесі мен туризм сферасы 80 млн. ... ... ... ал егер олардың автомобильді жалға беру, фитнес, сұлулық салондары,
сақтандыру сияқты басқа да қызмет көрсету ... ... ... ... 200 ... ... көтеріледі. Басқаша айтатын болсақ, еңбек
нарығыдағы әрбір 13-жұмысшы тікелей ... ... ... ... ... мен туристік қызмет көрсетуге қатысты жұмыс ... ... ... ... қонақжайлылық индустриясы ауыл шаруашылығы мен
мемлекеттік қызметтен кейінгі үшінші ... тұр. ... ... ... ... 2010 ... ... қонақжайлылық
индустриясында 251,6 млн.-ға жуық адам қызмет жасайтын болады.
1997 жылдың ... ... 17 мен 24 ... ... ... БТҰ
Ассамблеясының 12-сессиясында «Туризм – 2020 ... ... ... жасалды. Бұл баяндамада 25 жылға арналған туризм мен қонақ үй
шаруашылығының дамуына болжау ... (20 - ... - БТҰ ... ... ... ... ... бағыттар). Болжау бойынша 2020 жылға қарай басты
туристік ... ... АҚШ, ... ... ... ... ... үлесі болжау бойынша 8,6%-ға жетпек. Демек, туристердің көпшілігі
осы ... ... ... ... - ... - БТҰ ... ... 2020 жылғы басты туристік бағыттар
| ... ... ... ... |1995-2020 ... ... |% ... өсу % |
| ... | | ... |137,1 |8,6 |8,0 ... |102,4 |6,4 |3,5 ... |93,3 |5,8 |1,8 ... |71,0 |4,4 |2,4 |
|7 – ... ... ... |58,3 |3,7 |7,3 ... |52,9 |3,3 |2,2 ... |52,8 |3,3 |3,0 ... |48,9 |3,1 |3,6 ... |47,1 |2,9 |6,7 ... |44,0 |2,7 |4,0 ... - [26] ... ... ... ... үй ... индустриясының негізгі міндеттері:
1. Қонақ үй шаруашылығының мазмұны мен негізі;
2. Қауіпсіздік, техникалық және ... ... ... ... үй ... ... болуын зерттеу;
4. Қызмет саласы құрылысының динамикасын зерттеу;
5. Өзі жеке анықтауды қолдана білу;
6. Әлеуметтік-туристік сервис;
7. Қонақ ... ... және ... ... Қонақ үйдің шаруашылық және туристік менеджменті;
9. Маркетингті зерттеу;
10. Арнайы туристік және ... ... ... ... ... даму ... келесілерді
қарастырады:
1. Қонақ үй және мейрамханалардың мамандарын тереңдетіп оқыту;
2. Қонақ үй және ... ... ... ... ... Кіші ... ... дамыту;
4. Жаңа компьютерлік технологиялық қонақжайлылық индустриясын дамыту.
Егер жүйеге тоқтала кетсек, бұл жүйе ұжымдық жүйе болып табылады. Басты
жүйе ... қол ... ... Жүйе ... ... ... да, кірісін де тексеріп отырады. Ең алғашқы қонақ
үй жүйесі «Холидей Инн» қонақ үй жүйесі. Бұл қонақ үй ... ... ... бар. Ең басты жүйе АҚШ мемлекетінде пайда болды, ал 90-жылдардың
аяғында Еуропа мемлекеттерінде пайда бола ... ... ... ... даму ... ... ... ағыны Франция, Швейцария,
Ирландия, Ұлыбритания сияқты туристік елдерген келеді. Соңғы ... ... ... ... ... және Кипр ... көбірек
ауып отыр. Әлемдік қонақ үй қорының 46%-ын европалық мемлекеттердің қонақ
үй қоры құрайды. Европалық ... бір ... 20 ... жуық ... ... Қонақ үй базасының мықтылығы жағынан Европадан кейін
Америка континенті тұр (9 млн. ... көп). ... ... ... үй ... ... үлесі 37%. Америка конинентіндегі туристер
көп ... ... АҚШ, ... Кариб аралдары.
Оңтүстік-Шығыс Азиядағы турбизнес 90-жылдардың ... ... ал ... мен Жаңа ... азия ... ... ... Азия мен Тынық мұхитындағы аймақтарда 2,5 млн.-нан
астам номерлер орналасқан. Бұл аудандағы қонақ үй шаруашылығы бүкіл ... 3 есе тез ... ... ... ... әлемдік қонақ үй
шаруашылығындағы үлесі тек 11%-ды құрайды. Африка туризмі ұлттық саябақтар
және ... мен ... ... ... ... ... Африкада 0,5
млн.-ға жуық номерлер бар, әлемдік қонақ үй ... ... ... ... әлем ... ... дәрежедегі 307 683 қонақ үй бар
(номерлік қоры 11 333 199 құрайды). Әр ... үй ... бір ... Бір ... бір ... орташа табысы – 84,4 АҚШ долларын құрайды.
Түрлі елдердегі шағын бизнеске қолдау көрсету саясаты. Орталықтандырылған
басқару жүйесі бар ... ... ... ... үй ... мемлекет
пен биліктің қолдауын көбінесе қажет етпейді. Тәуелсіз қонақ үйлерге қызмет
көрсету дәрежесін көтеріп, ары қарай даму қиын ... ... ... ... ... ... және ... тұрғыдан көмек көрсету
қажет. Себебі, тәуелсіз қонақ ... ... ... ... ... ... дамыған елдердегі шағын кәсіпкерлікке
қатысты қолданылатын саясатты салыстыра отырып, кейбір ... ... ... кәсіпкерлікке қатысты мемлекет позициясы ... ... және ... ... ... ... ... Бұл
елдердегі шағын бизнес позициясы мыналарға сүйенеді: Біріншіден, ... ... ... ... соңғы 40 жыл ішінде шағын бизнеске қолдау
көрсетуге бағытталған 8 заң қабылданды: «Шағын бизнес туралы Заң» - ... ... ... ... ... Заң» - 1958 жылы және тағы
басқа да заңдар.
Жапонияда шағын және орта ... ... ... заң 1963 ... Германияда шағын кәсіпорындардың құқығы «Кортель құқығында»
1957 жылы бекітілді. Екіншіден, мемлекеттің ... ... ... ... және орта кәсіпорындарды қолдауда спецификалық ерекшеліктері
бар. Германияда шағын кәсіпорындарды құру мемлекет қаражатынан ... ... ... алу үшін ... ... ... негізінде
жүргізіледі. Жаңа жұмыс орындарын құру мен қалыптастыруда және ... ... ... ... мемлекет құралдары есебінен
жалақыға қосымша үстемақы төленеді ... 5 жыл ... ... ... 40% ... ал ... жылдан бастап 25%
үстемақы төлейді). Мемлекет кәсіпорындардың жаңа технологияны ... ... ... ... ... ... көптеген факторларға
байланысты болады. Бұл жерде ... ... мен ... ... ... көрсетіп айтуға болады: мысалы, АҚШ-тың 60 доллар
тарифті қонақ үйдің орналастыру коэффициенті 62%, ал ... 100 ... ... ... үй 75% ... ... теория қызметтің құнын
төмендету шарасымен қызметке деген сұранысты арттыруды ұсынады. Дегенмен,
бір ... үйге ... бұл ... ... мүмкін: тарифті түсіру
орналасуды кейбір арттыруға әкеледі [3].
Шағын кәсіпкерлікті қолдауда Жапония ерекше орнын алады. ... ... ... және ... ... ... негізгі саяси бағыттар»
талданып, құрылды. ... ... ... ... ... ... ... қаржыландыру;
- Салық салудағы жеңілдіктер және амортизацияның ерекше тәртібі;
- Шаруашылық қызметтің әр жақты талдауын жүргізудегі көмегі;
- Шағын ... мен ірі ... ... ... Техникалық деңгейін өсіруге жәрдем беру (тікелей ... ... ... ... ... ... жүйесін құру).
Францияда шағын бизнеске қолдау көрсету 1976 жылы ... ... ... Бұл бағдарламаға төмендегілер енгізілген:
- Салықтық жеңілдіктер;
- Несиелендірудің жеңілдетілген жағдайлары;
- Несиелерді сақтандырудың жеңілдетілген жүйесі;
- Әлеуметтік сақтандыру ... ... ... ... ... ... ... беру, өнімдерін
өткізуде көмек беру және т.б.).
Шағын кәсіпкерікті ... ... ... ... отырып,
келесіні қорытындылауға болады. Елдердің көпшілігінде ... ... ... ... салу мен ... жеңілдетілген түрі;
- Қолайлы құқықтық ортаны қалыптастыру;
- Шағын кәсіпкерлікті ... ... ... және ... қамтамасыз ету;
- Қолайлы құқықтық ортаны қалыптастыру үшін келесі шараларды қолдану
керек:
- Шағын кәсіпорынды тіркеу ... ... ... ... ... ... мектептер, бизнес семинарлар өткізу;
- Заңдық және ... ... ... ... кәсіпорынды құруда кеңес беру және ақпараттық қолдау көрсету;
- Техникалық көмек көрсету және орын тауып беру;
- Мемлекеттік ... ... ... кіру ... ... ... ... қолдау келесі мақсаттарды
көздейді:
1. Экономиканы ресурсты үнемдеуге бағдарлау ... ... ... ... ... ... үшін ... күресті,
рациональды салалық құрылымды қалыптастыру және экономикадағы
монополиялық үрдістерді ... ... ... сол елдің тұрғындарының көмегімен шешу;
3. Ғылыми Техникалық Прогрессті тездету негізінде экономиканың ... ... ... ... келе ... ... үйлер жүйелері даму үстінде және онда
көрсетілетін ... ... ... ... клиенттерге ыңғайлы болуын
қадағалайтынын айтуға болады. Қазақстанда да халықаралық дәрежедегі өз
қонақ үй ... ... ... ... бар. Шетелдіктердің
тәжірибесін біздің экономикалық саламыздың дамуына, оның ... ... ... ... да ... ... ... байқалады. Аяғынан
енді ғана тұрып, дамуын өрбітіп келе жатқан ... ... деп ... ... ... ... саяси-әлеуметтік дамуы
тысқары емес. Біз ... ... ... да ... ең ... ... мен жаңа ... базаның мықты болуы
жемісті нәтижеге әкеледі деп ойлаймын. Сондықтан, жаңа ... ... жаңа ... және ... ... ... болуы және
қызмет сапасының жоғарылауы болашақта қонақ үй қызметінің ... ... ... сала болуы мүмкін.
Негізінен қонақтар ең алдымен отельге ... оны ... ... ... ... сервис көрсету жағына аса мін беру қажет. Сервис
сапасын, қызметшілердің қатынас ... ... ... ... ... қажет. Сервис көрсеткенде кәсіптік этиканы сақтау өте ... бұл ... ... үйде ... ... ... барлығы
игерулері керек. Жоғарғы классты қонақ үйлерде қызметтің барлық ... ... және ... ... ... ... Осы қызметтегі
ерекшеліктері арқылы олар клиенттерді өзіне тартады.
Әлемдік қонақ үй жүйелерінің пайда ... ... ... үй бизнесіндегі
жетістіктердің маңыздысы деп ойлаймын. ... ... ... үй жүйесінің
отельдері бүкіл елдерге ... ... ... ... елдегі отельде
көрсетуге болады. Атақты брендті қолдану арқылы қонақ үйлер өз ... ... ... ... ... кіру үшін ... ... тәжірибе
қажет. Және де кіру туризмін дамыту қажет. Қазақстанға шет ... ... ... алған кадрлар жетіспейді. Мемлекет тарапынан осы салаға ... ... ... ... ... ... де жеткіліксіз. Осы
көрсетілген талаптарды орындаған жағдайда, Қазақстанның туристік ... ... үй ... ... және ТМД ... ... ағылып
көбеюіне әсер етеді.
Қазіргі кезде, қонақ үй индустриясы өзін аймақтағы шаруашылық жүйесінің
қуаттылығы ... ... ... туристік орталықтың және туризм
экономикасының маңызды ұйымдастырушысы ретінде де ... ... ... ұжымдық және жеке болып, әр түрлі қаржы көзі құрайды. Олар:
отельдер, ... ... ... ... ... және жатақхана,
аппартаменттер, туристік приюттар, сонымен ... жеке ... ... базаларды жасау, қазіргі жағдайға сай отандық туризм
нарығын құру, туристік ... ... ... ... ішкі және ... туризм түрлерінің дамуына жағдай жасау, туризм
саласында ... ... ... сол ... әр сала ... ... туралы кешенді сұрақтарды шешумен ... тағы ... ... ... ... туризм индустриясының дамуына, қонақ ... да ... ... үй шаруашылығы қазіргі кезде ең қажетті
қызметтердің бірі және ол ... ... ... ... етеді.Толық
туризм индустриясының дамуына, қонақ үй индустриясы да тәуелді. Қонақ үй
шаруашылығы қазіргі кезде ең қажетті қызметтердің бірі және ол ... ... ... ... ... бұл ауданды зерттеу өзекті мәселе
болып табылады.
Дипломдық жұмыстың мақсатына сәйкес ... ... үй ... ... және ... қонақ үйлеріндегі қызметтерге
сипаттама беріліп, оларды салыстырып, талдау, анализ жасалды, Қазақстан
туризміне сипаттама ... ... жету ... біз ... жұмыстың құрылымын құрайтын үш
міндет ... ... үйде ... ... ... түрлеріне мінездеме және
сипаттама беру.
2. Қазақстан туризмінің қазіргі жағдайын ... ... және ... ... ... отельдерге талдау жасау.
3. «Алматы» қонақ үйінің және «Hyatt» ... ... ... ... ... ... ашу және ... беру.
Дипломдық жұмысты жазарда, зерттеу әдістері ... баға ... ... ... жүйесінің отельдерінің «Алматы» қонақ үйі
алдында артықшылықтары көп болып шықты. Ең ... ... ... үйінің
мәселесі – персоналды басқрау бойынша кемшіліктерінің байқалуы, қонақтардан
сұраулар бойынша талдау нәтижелері де осындай тұжырым жасауға алып ... ... ... қонақ үйінің Қазақстанда, әлемде даму
тенденцияларын, қазіргі жағдайын қарап ұсыныстар ... ... ... ...... ... үй ... қызметін, қонақ үй бизнесін
жетілдіріп, шетелдік деңгейге жеткізу.
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ... ... ... Г.А. ... ... М.: ... Пресс, 2004. 215 с.
2. Корсакова И.Ю. Основы гостиничного сервиса: учебное пособие / И. Ю.
Корсакова - Омск: ... 2007. - 168 ... ... В.В. Маркетинг: сервисная деятельность. СПб.: Питер, 2000.
137 с.
4. ... С.А. ... ... ... пособие, 2007. 120 с.
5. Линн Ван дер Ваген. Гостиничный бизнес. Ростов-на-Дону.: Феникс, 2001.
416 с.
6. ... Е.В. ... ... ... ... 2001. 574 ... Маркова В.Д. Маркетинг услуг. М.: Финансы и статистика, 1996. 128 с.
8. Песоцкая Е.В. ... ... СПб.: ... 2000. 240 ... Стаханов В.Н. Маркетинг сферы услуг. М.: Феникс, 2001. ... ... А.Р. ... ... М.: ... 2001. 187 ... «Франчайзинг в Казахстане». Бекнур Кисиков. Алматы, BookinEast, ISBN
9965-452-36-9, 2007 г.
12. «Франчайзинг в Казахстане». Журнал «Business Life», ... 2008 ... ... для ... ... ... № 15 (17) 2004 ... Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания.
ПрофОбрИздат, М., 2001 г. С. 7-25, 116-123, ... ... В.С. ... ... Справочное пособие. М.:
Стпроциздат, ... ... В.А. ... ... в ... ... ... М.: Финансы и статистика, 1999. 489с.
17. Козлов П.С., Садыков М.М. ... ... ... ... ... 1987. ... Лысенко Ф.И. Основы делопроизводства, учета и отчетности в гостинице.
Киев: Высшая школа, 1991. 191с.
19. ... К.Н. ... ... ... ... развития в мире
и в Казахстане. Автореферат дисс. Алматы, 1998. 23с.
20. Ольхова А.П. ... ... М.: ... 1983. ... Об ... туристов, экскурсантов и доходах от организаций
туризма в г.Алматы за ... ... Мат. ... ... Алматы, 1999. 13с.
22. Правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования. Учебное
пособие. М.: Стройиздат, 1985. 196с.
23. ... ... ... от ... ... и ... в Республике Казахстан за ... ... ... РК по ... ... 2001. ... ... Р.А. Гостиничный бизнес: пути становления и развития. Алматы: Ун-
т «Туран», 1998. ... ... Р.А. ... управления гостиничным бизнесом (на примере
гостиниц г.Алматы). Автореферат дисс. ... 1997. ... ... и ... ... ... /Под ред. А.Д. ... ЭКМОС, 2000. 400с.
27. Ходорков Л.Ф. Мировое гостиничное хозяйство. М., 1991. 366с.
28. Шалдаев М. Комплексная автоматизация гостиницы. ... ... UCS ... №5, 2000. с.58-59.
29. Бабуцкий П.Я., Коган Т.А. ... ... и ... ... ... ... ... 1990. 229с.
30. Лугаенко В.С., Каминский И.М. Техника и ... ... ... ... ... ... 1987. ... Дубинина Т.И., Яворская А.О. Зарубежный опыт малых гостиниц. М.:
Тандем, 1997. 193с.
32. Зорин И.В., ... В.А. ... ... туристских терминов. М.:
АО «ЦСТЭ-Интур», 1994. 407с.

Пән: Туризм
Жұмыс түрі: Дипломдық жұмыс
Бұл жұмыстың бағасы: 900 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
«Достық» қонақ үйінің инженерлік-техникалық жабдықталуы19 бет
Linux файлдық жүйелеріне жалпы мәлімет4 бет
Magic planet қонақ үйіндегі тіркеу тәртібі жане қонақтарды орналастыру22 бет
MS DOS операциялық жүйелерімен жұмыс модульдері26 бет
MS DOS ОПЕРАЦИЯЛЫҚ ЖҮЙЕЛЕРІМЕН ЖҰМЫС МОДУЛЬДЕРІ Ассемблер18 бет
Rixos Prezident Astanа қонақ үйі. Ұйымдық құрылымы22 бет
АЙМАҚТЫҚ ЖӘНЕ ӘЛЕМДІК ДІНИ ЭКСТРЕМИЗММЕН КҮРЕС45 бет
Англияның әлемдiк экономикалық дағдарыс кезiндегi сыртқы саясаты24 бет
Асқорыту жүйелерінің қатерлі ісіктерінің таралуы8 бет
АТС жұмысын жеңілдету үшін автоматтандырылған басқару жүйелерін пайдалану28 бет

Пәндер

Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами
Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: +7 777 614 50 20
Жабу / Закрыть
Көмек / Помощь