Көмірсулар жайлы

Жоспар.

І. Кіріспе.
1) Көмірсулар.
ІІ. Негізгі бөлім.
1) дисахаридтер.
2) полисахаридтер.
ІІІ. Қорытынды.
Пайдаланған әдебиеттер.

Көмірсулар табиғатта өте көп тараған және адам тіршілігінде маңызды өте өор рөл атқарады. Олардың кейбіреулері, мысалы, крахмал негізгі қоректік заттардың қатарына қосылады; басқалары (жасунық-целлюлоза, яғни клетчатка) маталар, қағаздар, жасанды талшықтар және тағы басқа өндірісіне жұмсалады.
"Көмірсу" атауы тарихи қалыптасқан. Осы типтес
қосылыстардың алғашқы өкілдерін зерттеу, олардың көміртегі мен
судан тұратынын және жалпы формуласы Сn(Н2О)m екенін
көрсетті.
Кейіннен бұл формулаға сәйкес келмейтін, бірақ маңызды химиялық белгілері жағынан соларға жататын қосылыстар да табылды.
Көмірсуларды үлкен топтарға бөледі. Олардың бір өкілдері гидролиздегенде өзгермейді — оларды моиосахаридтер дейді. Егер гидролиздегенде көмірсу молекуласы екі моносахарид молекуласына ыдырайтын болса, ондай заттарды дисахаридтер деп атайды. Егер гидролиз нәтижесінде моносахаридтердің көп молекулалары түзілсе, ондай заттар полисахаридтер деп аталады. Көмірсулардың ең қарапайым түрі глюкоза. Бұдан әрі біз аталған көмірсулардың басты өкілдерін қарастырамыз.

Пайдаланған әдебиеттер:

1. Л.А.Цветков. “Органикалық химия”. Жалпы білім беретін мектептің 10-сыныбына арналған оқулық. – Алматы: “Мектеп баспасы”, 2002.
2. Э.Е.Нифантьев, Л.А.Цветков. “Органикалық химия”. Жалпы білім беретін мектептің 10-11 – сыныбына арналған оқулық. – Алматы: “Рауан”, 1998.