Ұлттық тағамдар
Презентация қосу
Ұлттық тағамдар
Тексерген:Оралбекова.Б.С
Орындаған:Байқаметов С
Тобы:Е-415
Қазақтың ұлттық дастарханында болатын негізгі тамақтардың түрлері:
ет тағамдары, сүт тағамдары және нан тағамдары.
Айран. Қаймағы алынған немесе алынбай пісірлген сүтке азырақ су
қосып ұйытылады. Ол- жеңіл және сусындық тағам.
Қуырдақ. Қуырдақ кез келген малдың етінен жасала береді.
Қуырдаққа еттен басқа өкпе-бауыр қосып жасайды. Қуырдақтың түрлері
көп: соғым қуырдағы, өкпе-бауыр қуырдағы, қарын қуырдағы.
Бауырсақ. Шай дастарханының басты асы – бауырсақ. Бауырсақ ең
жоғары сапалы ұннан май, ашытқы қосып жасалады. Қазақтың ұлттық
бауырсағы әр түрлі пішінде, үш-төрт бұрышты, сопақша, домалақ
болады. Бауырсақтың түрлері көп. Мысалы: бармақ бауырсақ, жол
бауырсақ, ши бауырсақ, ақ бауырсақ, той бауырсағы т.б.
Өзіндік ерекшелігі бар қызықты әдістердің бірі.Осы
әдісте халық мәдениеті,тұрмысы,әдет-ғұрпы,салт-
дәстүрі көрініс табады.Фольклорді зерттеу әдісінде
халықтың киім-кешек,құрал-жабдықтар,әдет-
ғұрып,тұрмыс-салт,наным-сенім сондай-ақ тұтастай
көркем өнерін атау үшін қолданылады.1846 жылы ауыз
әдебиетін атау үшін”фольклор”сөзі халықаралық
ғылыми атау ретінде орныққан.Ауыз әдебиетін
шығарушысы да,тыңдаушысы да халық,сондықтан да
ол халықтың өз еншісі болып табылады.
Ұқсас жұмыстар
Пәндер
- Іс жүргізу
- Автоматтандыру, Техника
- Алғашқы әскери дайындық
- Астрономия
- Ауыл шаруашылығы
- Банк ісі
- Бизнесті бағалау
- Биология
- Бухгалтерлік іс
- Валеология
- Ветеринария
- География
- Геология, Геофизика, Геодезия
- Дін
- Ет, сүт, шарап өнімдері
- Жалпы тарих
- Жер кадастрі, Жылжымайтын мүлік
- Журналистика
- Информатика
- Кеден ісі
- Маркетинг
- Математика, Геометрия
- Медицина
- Мемлекеттік басқару
- Менеджмент
- Мұнай, Газ
- Мұрағат ісі
- Мәдениеттану
- ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности)
- Педагогика
- Полиграфия
- Психология
- Салық
- Саясаттану
- Сақтандыру
- Сертификаттау, стандарттау
- Социология, Демография
- Спорт
- Статистика
- Тілтану, Филология
- Тарихи тұлғалар
- Тау-кен ісі
- Транспорт
- Туризм
- Физика
- Философия
- Халықаралық қатынастар
- Химия
- Экология, Қоршаған ортаны қорғау
- Экономика
- Экономикалық география
- Электротехника
- Қазақстан тарихы
- Қаржы
- Құрылыс
- Құқық, Криминалистика
- Әдебиет
- Өнер, музыка
- Өнеркәсіп, Өндіріс
Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор #1 болып табылады.
Ақпарат
Қосымша
Email: info@stud.kz