Бизнес жоспар Coffee House

Бизнес жоспар

Coffee House

  Жұмыс уақыты 8¨-23¨
Адам саны: 40
Тексерген: Есенбекова З. Ж. Орындаған: Қасым А. Е.ТК421

Кофехана тарихы
Ертедегі деректерде ең бірінші кофехананы 1554 жылы К онстантинополь қаласында екі сириялық көпес «Мактаб аль-ирфан» («Круг мыслителей») деп атап, ашқан делінеді. Дегенмен уақыт өте келе оларды жаба бастайды, оның негізгі себебі ретінде "кофехана түріктердің назарын аударып, олардың дұға оқуына мүмкіндік бермейді" және "түрік бастықтары осы бизнесті дамыту үшін пара алады" деген желеу айтылады. 1600 жылдары бұл іс Еуропа менВенецияға, 1654 жылдары Ресейге тарап, өрістей бастайды.Америкадағы ең бірінші кофехана 1670 жылы Уильям Пенн атты кісінің ашуымен Бостон қаласында жұмысын бастайды. Қазіргі таңда коптеген елдерде кофехана бар.

Кіріспе
Кофеханаға тек жоғары табысты адамдар ғана емес, қарапайым кез келген адам да кіре алады. Мұнда кофемен ғана шектелмей, құлаққа жағымды тыныш әуен тыңдап, тамақтануға болады. Орталықта болсаңыз кофехана іздеп уақыт кетірудің қажеті де жоқ. Кофехана бұл тек қоғамдық тамақтану орны ғана емес, әр адамның өзінің қаржылық мүмкіндіктеріне байланысты уақыт өткізетін тамаша орын. Қазіргі кезде кофеханалар мегаполистердің, яғни онда тұратын адамдар өмірінің маңызды бөлігіне айналған. Кофехана - адамдардың достарымен кезедесетін, іскерлік кездесулер өткізетін, отбасымен бірге демалатын орны ретінде танымал. Көптеген адамдар үшін күнделікті жұмыс күні таңертең офистің жанындағы эспрессо немесе капучино ішуден басталады. Іскерлік кездесулерді тыныш, жағымды жерде өткізу — оның тек оң әсермен өтетінінің кепілі болмақ.

Өндірістің құрылысы
Ауданы 120м.кв

Ұ йымдастыру аспектілері


Сауда қызметін жүргізуге рұқсат алу керек.Тиісті органдар сату нүктесін тіркеу қажет . Барлық құжаттарды тіркеу керек. Кейбір жағдайларда нысандарды қайта жөндеу қажет болуы мүмкін . Интерьер таңдауға ерекше көңіл аударылуы тиіс .

Егерде оның тұрақты клиенттері студенттер немесе жақын маңдағы кеңсе қызметкерлері болса, ғимаратты модерт немесе Hi-Tech стилінде таңдаған дұрыс. Ал егер болашақ кофехананың жанында банк немесе ірі компания болса Олай болса классикалық стиль сай келеді.

Алғашында , кофехананы сауда орталығында немесе супермаркетте бөлме жалға алу үздік шешім болып табылады . Сонымен қатар, қазір кофе танымалдығы өсіп жатыр. Университет немесе кеңсе ғимаратының жанында кофехана ашу өте тиімді шешім болып табылады. Халық көп қатынайтын жерде кофехана ашу, кофехананың дамуына жақсы әсер етеді.

Орналасу жері

Техникалық жабдықтар
Кұрал-жабдықтарды сатып аларда қаржыны үнемдеу керек. Кофеқайнатқыш күнделікті қолданып жүрген емес, кәсіби болуы қажет. Құрылғының құны өндірушісіне байланысты әр түрлі болып табылады .Сондай-ақ бірнеше кофе ұсатқыш алу қажет . Олар кофенің әртүрлі сортын дайындауға болады . Жабдықтарды ең төменгі жиынтығы шамамен 300 000 теңге тұрады.

Қызметкерлер
Бұл жұмысқа қажетті қызметкерлер тізімі : Barista ( кофе дайындаҒыш) – 2 адам; Кондитер - 1 адам; даяшылар – 3 адам ; тазалағыш - 1 адам; ыдыс-аяқ жуғыш -1 адам. Есепші- 1 адам. Бір ауысымда 8 адам жеткілікті болады.

Меню Меню

Меню

Кофе түрлері

Кофехана өнімдері

Кофеге салынатын суреттер

Бастапқы шығындар
Жиһаз

сатып алу - 600 000тг ; Кофе ұсатқыш (6 дана ) - 90 000тг; Кофе қайнатқыш(1 дана) - 50 000тг; Жарнама - 40000тг ; Кофе үшін ингредиенттер сатып алу – 150000тг; Үй-жайларды жөндеу , интерьер дизайнын жасау - 150 000тг ; Ыдыс – аяқ – 80000 тг, Желдету – 200000тг ; Арнайы киімдер – 20000 тг; Басқа жабдықтар - 150 000тг .


1530000 тг

Қ аржыландару
Қаржыландыру несие алу есебінен жүзеге асады. Несиеге 200000 теңгені 2 жыл көлеміне аламын. Пайыздық үстемесі 12%. Яғни 2000000тг-100%. Хтг-12%. Х=240000тг 240000*2=480000тг 2000000+480000=2480000тг Нысанды жалға аламын, айлық жалдау ақысы 200000 теңге.

Қ ызметкерлер
Есепші Barista Даяшы Ыдыс-аяқ жуатын адам Еден жуатын адам Охрана

Табысы (кү ніне)
1*2500=2500 тг 2*2200=4400 тг 3*1500=4500 тг 1*1500=1500 тг 1*1500=1500 тг 1*1500=1500 тг 15900 тг

Айлық шығ ындар

тг

Қажетті ингридиенттер

300000

Су төлемі

3000

Электрэенргия төлемі

8000

Қоқыс

2000

Интернет желісі

6000

319000

Айлық есеп
Күніне 40*1000=40000тг ; айына 1200000 тг. Қызметкелер табысы 15900*30=477000 тг. Айлық шығындар 319000 тг. Несие төлеу 103,500 тг. Жалдау ақысы 200000 тг. Таза табыс 1200000-1099500=1005000 тг.

Қорытынды Айлық таза табастын 70%-ын, Яғни 70350 тг несие төлеуге жұмсаймын. Демек мен алған несиені 14 айда төлеп бітемін. Таза табысқа 14 айда қол жеткіземін. Таза табыс мөлшері 274250 тг құрайды.

арларынызғ а рахме


Пән: Бизнесті бағалау


Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь