Бизнес жоспар Coffee House


Презентация қосу



Бизнес жоспар
Coffee House
CoffeeЖұмыс
Houseуақыты
8¨-23¨ Адам саны: 40

Тексерген: Есенбекова З. Ж.
Орындаған: Қасым А. Е.ТК-
421
Кофехана тарихы
Ертедегі деректерде ең бірінші
кофехананы 1554 жылы К
онстантинополь қаласында екі
сириялық көпес «Мактаб аль-ирфан»
(«Круг мыслителей») деп атап, ашқан
делінеді. Дегенмен уақыт өте келе
оларды жаба бастайды, оның негізгі
себебі ретінде "кофехана түріктердің
назарын аударып, олардың дұға
оқуына мүмкіндік бермейді" және
"түрік бастықтары осы бизнесті
дамыту үшін пара алады" деген желеу
айтылады.

1600 жылдары бұл іс Еуропа менВенецияға, 1654 жылдары Ресейге
тарап, өрістей бастайды.Америкадағы ең бірінші кофехана 1670
жылы Уильям Пенн атты кісінің ашуымен Бостон қаласында
жұмысын бастайды. Қазіргі таңда коптеген елдерде кофехана бар .
Кіріспе

Кофеханаға тек жоғары табысты адамдар ғана емес, қарапайым кез
келген адам да кіре алады. Мұнда кофемен ғана шектелмей, құла ққа
жағымды тыныш әуен тыңдап, тамақтануға болады. Орталы қта
болсаңыз кофехана іздеп уақыт кетірудің қажеті де жоқ. Кофехана
бұл тек қоғамдық тамақтану орны ғана емес, әр адамның өзінің
қаржылық мүмкіндіктеріне байланысты уақыт өткізетін тамаша
орын. Қазіргі кезде кофеханалар мегаполистердің, яғни онда
тұратын адамдар өмірінің маңызды бөлігіне айналған. Кофехана -
адамдардың достарымен кезедесетін, іскерлік кездесулер өткізетін,
отбасымен бірге демалатын орны ретінде танымал. К өптеген
адамдар үшін күнделікті жұмыс күні таңертең офистің
жанындағы эспрессо немесе капучино ішуден басталады. Іскерлік
кездесулерді тыныш, жағымды жерде өткізу — оның тек оң
әсермен өтетінінің кепілі болмақ.
Өндірістің құрылысы
Ауданы 120м.кв
Ұйымдастыру

аспектілері
Сауда қызметін жүргізуге
рұқсат алу керек.Тиісті
органдар сату нүктесін тіркеу
қажет . Барлық құжаттарды
тіркеу керек. Кейбір
жағдайларда нысандарды
қайта жөндеу қажет болуы
мүмкін . Интерьер таңдауға
ерекше көңіл аударылуы тиіс .

Егерде оның тұрақты клиенттері
студенттер немесе жақын маңдағы
кеңсе қызметкерлері болса,
ғимаратты модерт немесе Hi-Tech
стилінде таңдаған дұрыс. Ал егер
болашақ кофехананың жанында банк
немесе ірі компания болса? Олай болса
классикалық стиль сай келеді.
Алғашында , кофехананы
сауда орталығында
немесе супермаркетте
бөлме жалға алу үздік
шешім болып табылады .
Сонымен қатар, қазір
кофе танымалдығы өсіп
жатыр. Университет
немесе кеңсе
ғимаратының жанында
кофехана ашу өте тиімді
шешім болып табылады.
Халық көп қатынайтын
жерде кофехана ашу,
кофехананың дамуына
жақсы әсер етеді.

Орналасу жері
Орналасу жері
Техникалық жабдықтар
Кұрал-жабдықтарды
сатып аларда қаржыны
үнемдеу керек.
Кофеқайнатқыш
күнделікті қолданып
жүрген емес, кәсіби болуы
қажет. Құрылғының
құны өндірушісіне
байланысты әр түрлі
болып табылады .Сондай-
ақ бірнеше кофе ұсатқыш
алу қажет . Олар кофенің
әртүрлі сортын
дайындауға болады .
Жабдықтарды ең төменгі
жиынтығы шамамен
300 000 теңге тұрады.
Қызметкерлер
Бұл жұмысқа қажетті
қызметкерлер тізімі :
• Barista ( кофе
дайындаҒыш) – 2
адам;
• Кондитер - 1 адам;
• даяшылар – 3 адам ;
• тазалағыш - 1 адам;
• ыдыс-аяқ жуғыш -1
адам.
• Есепші- 1 адам.
Бір ауысымда 8 адам
жеткілікті болады.
Меню Меню
Меню
Кофе түрлері
Кофехана өнімдері
Кофеге салынатын суреттер
Бастапқы шығындар
Жиһаз сатып алу - 600 000тг ;
Кофе ұсатқыш (6 дана ) - 90 000тг;
Кофе қайнатқыш(1 дана) - 50 000тг;
Жарнама - 40000тг ;
Кофе үшін ингредиенттер сатып алу – 150000тг;
Үй-жайларды жөндеу , интерьер дизайнын жасау - 150 000тг ;
Ыдыс – аяқ – 80000 тг,
Желдету – 200000тг ;
Арнайы киімдер – 20000 тг;
Басқа жабдықтар - 150 000тг .

1530000 тг
Қаржыландару
Қаржыландыру несие алу есебінен жүзеге асады.
Несиеге 200000 теңгені 2 жыл көлеміне аламын.
Пайыздық үстемесі 12%.
Яғни 2000000тг-100%.
Хтг-12%.
Х=240000тг
240000*2=480000тг
2000000+480000=2480000тг
Нысанды жалға аламын, айлық жалдау ақысы 200000 теңге.
Қызметкерле Табысы
р (күніне)
Есепші 1*2500=2500 тг

Barista 2*2200=4400 тг

Даяшы 3*1500=4500 тг

Ыдыс-аяқ жуатын адам 1*1500=1500 тг

Еден жуатын адам 1*1500=1500 тг

Охрана 1*1500=1500 тг

15900 тг
Айлық шығындар тг

Қажетті 300000
ингридиенттер

Су төлемі 3000

Электрэенргия төлемі 8000

Қоқыс 2000

Интернет желісі 6000

319000
Айлық есеп
Күніне 40*1000=40000тг ; айына
1200000 тг.
Қызметкелер табысы
15900*30=477000 тг.
Айлық шығындар 319000 тг.
Несие төлеу 103,500 тг.
Жалдау ақысы 200000 тг.
Таза табыс
1200000-1099500=1005000 тг.
Қорытынды
Айлық таза табастын 70%-ын,
Яғни 70350 тг несие төлеуге жұмсаймын.
Демек мен алған несиені 14 айда төлеп бітемін.
Таза табысқа 14 айда қол жеткіземін.
Таза табыс мөлшері 274250 тг құрайды.
рларынызға рахм



Пәндер

Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор №1 болып табылады.

Байланыс

Qazaqstan
Phone: 777 614 50 20
WhatsApp: 777 614 50 20
Email: info@stud.kz
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь