Мал шаруашылығы Ет,сүт өнімдері

Мал шаруашылығы Ет,сүт өнімдері
ОРЫНДАҒАН: Амирова.А.Т Хизат.М Тобы:БТ-407 ТЕКСЕРГЕН: ЕСЕНБЕКОВА З.Ж

Резюме Кіріспе 1. Жобаның тұжырымдамасы 2. Өнімнің (қызметтердің) сипаттамасы 3. Өндірістер бағдарламасы 4. Маркетингтік жоспар 5. Техникалық жоспарлау 6. Ұйымдастыру, басқару және құрам 7. Жобаны іске асыру 8. Пайдалану шығыстары 9. Жалпы және әкімшілік шығыстар 10. Қаржыландыру қажеттілігі 11. Жобаның тиімділігі 12. Әлеуметтік-экономикалық және экологиялық әсер

Резюме
Жобаның тұжырымдамасы Қазақстан Республикасының Шығыс Қазақстан облысында ең алдымен сүтті мал тұқымын өсіру фермаларын ашуды қарастырады. Кәсіпорынның аты: < Айналайын> Мекен-жайы: ШҚО, Үржар ауданы,Алакөл Байланыс телефоны:54- 86-43 Жүмыс уақыты: 08.00 -18.00 Жоспарланған кәсіпорынның нысаналы тобы қызметтерді тұтынушылар – облыс пен жақын орналасқан аудандар тұрғындары болып табылды.. Сиыр қора үшін “СПАЙДЕР-В” жүйесіндегі жылы ғимаратты сатып алу жоспарлануда.

Шығыстар, мың тг. Негізгі капиталға инвестициялар Негізгі капитал Барлығы

2 018 2 576 906 353 730 2 930 636

Жазда жайылымдағы шөп басты азық болады. Сиыр тәулігіне 60-70 кг. жақсы сапалы шөп жейді. Малды өсімдіктер гүлдегенге дейін жақсы өсіп тұрған шөпте жаю арқылы мол сауын алуға болады. Сыртқа жайылмайтын кезеңде негізгі азықты (тәулігіне 5-6 кг.) қатты жем құраса, сиыр құнарлы заттарға деген сұранысын толығымен қанағаттандыра алады. Қыс қы уақытта шөп сиырлар үшін ең басты азық болып табылады. Сиырдың жағдайы және өнімділігі шөппен қаншалықты қамтамасыз етілуі мен берілген шөптің сапасына байланысты. Мал рациондарындағы минералдық заттардың мөлшерін жасына, түріне, физиологиялы қ жағдайына және өнім деңгейіне байланысты нормалайды. Рациондарда макро ж әне микроэлементтердің болуын қадағалайды. Ауылшаруашылық малының барлы қ түрлері үшін макроэлементтердің ішінде ас тұзы, кальций, фосфордың, ал сонымен бірге ірі қара мал үшін магний, калий, күкірт. Негізгі ауылшаруашылық малы үшін рационда төмендегідей микроэлементтердің: темір, мыс, мырыш, кобальт, марганец, йодты ң болуы міндетті. Малды ң витаминге қажеттілігі олардың түріне, жасына физиологиялық жағдайына, өнім м өлшеріне байланысты. Барлық қоректік заттардың рационындағы деңгейін, ара қатынасын са қтай отырып азықтандыру — олардан жоғары өнім алуға, малдың ауырмауын, шаруашылықта ғы пайдалану мерзімін ұзартуға мүмкіндік жасайды.

Сиырларды азықтандыру нормасы тілер бақшалық дақылдар ,ірі азықтарға пішен, пішендеме,сабан топан, жемге қүрама жем, асты қ және бұршақ тұқымдастар дәні, кебек, күнжара, шроттар жатады. Көк азықтар — ірі қараның жазғы уақыттағы негізгі азығы. Жақсы жайылымда сауын сиырлар тәулігіне 70 килограмға дейін көк балауса жей алады. Жас к өк балаусаның ылғалдылығы жоғары болғандықтан жалпы құндылығы 0,18—0,29 азық өлшемі аралығында болады. Орташа химиялық құрамын алғанда түрлі жайылым отында 60—80% су, ал құрғақ затында 20—25% протеин, 10—18% клөтчатка, 4—5% май, 35—50% азотсыз экстравтік заттар, 9—11% минералды (күлді) заттар болады. Құрамында мал организмінің тіршілігіне қажетті барлық дерлік қоректік және биологиялық белсенді заттар, ең алдымен витаминдер, өте жақсы сіңірілетін болғандықтан көк азықтардың қоректілігі мен құндылығы өте жоғары бағаланады.

Кредиттеудің қабылданды: Кредит валютасы Пайыздық ставка, жылдық Өтеу мерзімі, жыл Пайыздар мен негізгі борышты төлеу

келесі

шарттары теңге 10% 7,0 ай сайын 9 9 тең үлестермен Сома Кезең Үлес

Пайыздарды өтеудің жеңілдікті кезеңі, ай Негізгі борышты өтеудің жеңілдікті кезеңі, ай Негізгі борышты өтеу түрі Қаржыландыру көзі, мың тг .

Өз қаражаты

108 073

2018

35%

Қарыз қаражаты

302 563

2018

65%

Барлығы

410 636

100%

Жоба экономикалық көзқарас жағынан мыналарға ықпал ететін болады: Жаңа жұмыс орындарын құру, бұл жұмысшылардың тұрақты кіріс алуына мүмкіндік береді; сүтті мал тұқымын өсіретін жаңа фермалар құру; Шығыс Қазақстан облысының бюджетіне салықтар мен басқа да аударымдардың түсуі. Жобаның әлеуметтік әсерінің арасынан мынаны бөліп көрсетуге болады: халықтың сүт өнімдеріне деген сұранысын қанағаттандыру

Кіріспе
Қазақстан - барынша аз еңбек және қаржы шығынымен шаруашылықтарға үлкен кіріс әкелетін малды ұстаудың жайылымдық нысандарын дамыту үшін табиғи мүмкіндікіері мен жергілікті халықтың тарихи қалыптасқан дағдылары мол маңызды мал шаруашылы аудандарының бірі. Ірі қара мал өсірілетін негізгі аудан – Шығыс Қазақстан – республиканың егіншілік барынша игерілген бөлігі. Бұл жерде барлық ірі қара мал басының шамамен 501 пайызы орналасқан. Ірі қара мал өсіретін екінші бір маңызды аудан және Шығыс Қазақстанның таулы өңірі. Бұл жерде барлық мал басының шамамен 30 пайызы бар. Республикада өсірілетін ақбас сиырларын ерекше атап өтуге болады. Мал шаруашылығы Қазақстанда барлық жалпы ауыл шаруашылығы өнімінің шамамен 43% ірі қара мал тұқымынан сүтті-етті қырдың қызыл, алатау, талас тұқымдарын және ет бағытындағы қазақтың

Жобаның тұжырымдамасы
Жобаның тұжырымдамасында сүтті мал тұқымын өсіру фермаларын ашу қарастырылады. Кәсіпорын қызметінің мақсаты оған қатысушының материалдық әл-ауқатын жақсарту үшін табыс алу болып табылады.. Өнімнің негізгі түрлері ІҚМ сүті мен еті болып табылады.. Өнімнің басымдылығын мыналар құрайды: - жоғары технологиялы және заманауи жабдықтарды пайдалану; - экологиялық; - демократиялық бағалар. Сиыр қораға арналған орын-жайдың жалпы алаңы 1 060 шаршы метрді құрайды.

Өнімнің (қызметтердің) сипаттамасы
Сиыр, ешкі, қой және басқа да жылы қандылардың сүті емшек бездерінде – желінінде қан арқылы келетін азықтық заттардың күрделі құрылымдалуы арқылы пайда болады. 1 л сүтті синтездеу үшін желіннен 400-500 л қан өтуі тиіс. Сүт және сүт өнімдері өзінің азықтық құндылығымен ерекшеленеді. Сүт және көптеген сүт өнімдері тез бұзылатын өнімдер санатына жатады, өйткені микроағзалардың дамуы үшін өте қолайлы орта болып табылады. Оған жаңа сауылған сүт жатпайды, сауылғаннан кейін 2-3 сағат бойы құрамында микробқа қарсы табиғи заттарының болуы арқасында оның сақталу тұрақтылығы жоғары болады. Бұзаулағаннан кейін 6-8 күн бойы оның сүті уыз болады, түсі сарғылт, қоймалжың, ерекше иісі және дәмі қышқылтым болып келеді. Сүт өнімдері мынадай топтарға бөлінеді: сүт өнімдері – сүт, кілегей, қышқыл сүтті сусындар, қаймақ, ірімшік, сыр; сүт консервілері; май; балмұздақ. Қазақстан Республикасында 6 сүтті мал тұқымы және 2 сүт-ет бағытындағы аралас өнімді тұқымы тараған.

Өндірістің жылдар бойынша жоспарланған бағдарламасы
Кірістер бабы Сатудың басталған күні с 08.15 с 06.17 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024

Сүт сату Ет сату Барлығы

20 952 0 20 952

20 952 11 856 32 808

23 396 12 650 36 047

25 841 15 715 41 556

26 242 13 071 39 313

31 585 17 683 49 268

33 128 17 579 50 707

Жоспарланған сату бағдарламасы Көрсеткіш (жылдық) Сауылған сүт л. Сиыр басы, бас Орташа бір сиырдан 2 018 196 425 45 2 019 261 900 45 2 020 292 455 50 2 021 323 010 56 5 820 0 8 15 15 19 16 22 2 022 328 030 56 2 023 394 814 68 2 024 414 097 71

сауылған сүт, л/жыл Ет өндіру, тн.

Өнімдер (қызметтер) нарығының сипаттамасы Әлемдік ауыл шаруашылығының жалпы өнімінің 40 % мал шаруашылығының үлесіне тиеді, әлем бойынша бұл салада миллиард адам жұмыс істейді. Мал сала тез дамыды және халықтың шаруашылығы – ауыл шаруашылығының барынша серпінді салалапрының бірі болып табылады. Соңғы он жыл ішінде ұлғаюынан, әл-ауқатының артуы мен урбанизация есебінен мал шаруашылығы өнімдеріне деген сұраныс белсенді түрде өсетін болады. Республикада шамамен 6,5 млн. ірі қара мал басы бар. 2015 жылғы 1 қаңтардағы жағдай бойынша жалпы республика бойынша мал басы ұлғайды: - ірі қара мал –1,1%-ға 6 160,4 мың басқа дейін; - оның ішінде сиыр –2,3%-ға 2 778,8 мың басқа дейін; - құс – 1,1%-ға 33 036,3 мың басқа дейін.

Өнімнің атауы

Өндіру

Импорт

Ішкі тұтынудағы мипорттың үлесі. %

2018 Шұжық тағамдары Ет және консервілері Сыр және ірімшік Сүт және қоюлатылған кілегей Қышқыл сүт өнімдері 80 432 33 550 4 511 11 446 7 978

2019 34 353 7 467 12 536 7 590 93 236

% 102,4 165,5 109,5 95,1 115,9

2018 20 951,4 3 329,6 20 201,3 36 132,8 29 346,8

2019 12 406,2 1 699 17 533,2 18 645,9 21 503,2

% 59,2 51 86,8 51,6 73,3

2018 38,4 42,9 66,5 82,9 26,8

2019 26,5 19,3 59,5 72 18,8

Маркетинг стратегиясы Сүт өнімдерінің баға саясатын нарық қалыптастуырады. Нарықтың шешуші ойыншысы шикізаттың негізгі сатып алушылары - қайта өңдеу саласының кәсіпорындары болады. Қайта өңдеу кәсіпорындарына шикізат ретінде сүтті сату бағасы - жыл бойы маусымдық ауысып отырады. Кәсіпорында өндірістің аяқталған циклі ұйымдастырылған, яғни терең өңделген сүтті соңғы тұтынушыға шығара отырып сүт өндірісін ұйымастырған жағдайда сүт өнімінің өзіндік құнын барынша төмендету мүмкін болады, бұл ретте бағаны нарық реттейді. Сүт-тауар фермасын ұйымдастыруға байланысты қарастырылып отырған жағдайда өндірістік цикл анықталды: шикі сүт өндірісі. Бұл жағдайда бөлігін өткізу арналарның құрылымы қарапайым және қысқа арна ретінде сипатталады. Қазақстан желілері арқылы Республикасында сүт өнімдерін өткізу арналарын талдау және бағаларды әр түрлі арналар бойынша салыстыру өнімнің көп шаруашылықтар қайта өңдеу кәсіпорындарына, көтерме сатып алу ұйымдарына, өз дүкендері сататынын көрсетті. Тұтыну жиілігі. Тұтынудың жоғары жиілігі өнімнің үнемі болуын және оңай алынуын тиісінше өткізу арнасының күрделілігін талап етеді. Сүт өніміне қатысты тауардың бұл түрі жиі тұтынылатын тауар тобына жататындығы фактісін атап көрсету қажет. Өткізуге ынталандыру кезеңдері: - Өткізу арналарының нысаналы буындарында әлеуетті сатып алушылар тізімін қалыптастыру; - Имидждік материалдарды дайындау;

Ұйымдастыру, басқару және құрамы Кәсіпорынға директор жалпы басшылық жасайды. Меңгеруші жүргізушінің, үй жинаушының, күзетшінің, слесарь мен шаруашылық меңгерушісінің жұмысын бақылайды. Зоотехник пен электрик инженерге бағынады.

Жабдық және инвентарь (техника)
Copeland компрессорлар базасындағы тоңазытқыш қондырғысы. Copeland компрессорлар базасындағы тоңазытқыш қондырғысы өнімді сақтауға, салқындатуға және мұздатуға арналған, әр түрлі тоңазытқыш камералар мен қоймалар үшін өнімділік және құрамдауыштар диапазоны кең. Тоңазытқыш камера жиналып-бұзылатын конструкция, ол "сэндвичпанелдерден" жинақталады. Камера еден, төбе, қабырға, есік блоктар мен бұрыш тіректерінен тұрады.
Панельдер жылу ұстағыш құйылған қабаттардан (пенополиуретан) тұрады, екі жаны металл қабатпен қапталған. Қабырға және төбе панельдері өндірісінде полимермен жабылған қалыңдығы 0,5 мм ытсықтай цинкталған болат қабаттар пайдаланылады. Еден панельдері үшін қалыңдығы 1,2 мм ыстықтай цинкталған болат қабаттар пайдаланылады. Сырланған металл қалыңдығы 70 мкм қорғайтын полиэтилен пленкамен жабылған. Бұл жабдықтың бағасы holodim.ru сайтынан алынды. Булап сауу аппараты Булап сауу аппараты сиырлар байланып ұсталатын, сауу залдары бар сүт-тауар фермаларында қолданылады. . Сауу аппараты: - аспалы бөліктен; - парлап сауатын L80 пульсатордан; - қақпақты сауу шелегінен; - шеңберлермен бекітілген шлангтер комплектісінен тұрады. Аппараттың орнын ауыстарған кезде сауу аппаратының аспалы бөлігі сауу шелегі қақпағының тұтқасына ілінеді.

Жобаның әлеуметтік-экономикалық мәні Жобаны іске асыру кезінде: тұрақты табыс алуға мүмкіндік беретін жаңа жұмыс орнын ашуды; сүтті мал тұқымын өсіретін жаңа фермалар құру; Солтүстік Қазақстан қарастырылған. Әлеуметтік әсерлер арасынан мыналарды бөліп көрсетуге болады: Халықтың сүт өніміне деген сұранысын қанағаттандыру; Жобаны іске асыру нәтижесінде 28 жұмыс орны ашылады. Біліктілікті арттыру жоспарлануда. Шығындарға кадрларды оқыту шығыстары қосылған. облысының бюджетіне салықтар мен басқа да теңгеден астам) шешу

аударымдардың түсуін (7 жылда 35 млн.

Назарларыңызға  РАХМЕТ!!!


Пән: Ет, сүт, шарап өнімдері


Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь