Бизнес-жоспар. Ірімшік және сүзбе өндіретін цех ашу

Презентация қосу

БИЗНЕС-ЖОСПАР.
ІРІМШІК ЖӘНЕ СҮЗБЕ
ӨНДІРЕТІН ЦЕХ АШУ

Тексерген:Есенбекова З.Ж.
Орындаған:Тұрсағатова Қ.
Тобы:ТК-421.
Қысқаша шолу
Цехтің сипаттамасы
Тауарлар мен қызметтер
Негізгі жабдықтар
Маркетинг
Жарнамалау
Жобан
Негізгі шикізат
Қосалқы жабдықтар
Резюме
Жобаның тұжырымдамасы ірімшік және
сүзбе өндірісі кәсіпорынын құруды
қарастырады.
Кәсіпорын қызметінің мақсаттары ірімшік
және сүзбе өндіру және оны сату болып
табылады. Жоспарланған кәсіпорынның
нысаналы тобы өнімдерді тұтынушы орташа
табысы бар тұрғындар болып табылады.
Цех (өндірістік орын-жай), сондай-ақ ірімшік
және сүзбе, пастеризацияланған сүт және
қаймақ дайындау үшін сүтті қайта өңдеуге
қажетті жабдықтар сатып алу жоспарлануда.
КӘСІПОРЫНДА МЫНАДАЙ ӨНІМ ТҮРЛЕРІ БОЛАДЫ:

- Қалыпқа келтірілген пастеризацияланған сүт (3,2%);
- Қаймақ (30%);
- Жартылай майлы сүзбе (9%);
- Қатты ірімшік.
БІЗДІҢ СҮЗБЕ КЕЛЕСІ МАҢЫЗДЫ
БЕЛГІЛЕРМЕН ЕРЕКШЕЛЕНЕДІ:

Ірімшік және сүзбе цехінің өндірісте тек қана таза сүтті
және табиғи шикізатты пайдалану, жартылай фабрикаттар
мен басқа да қоспаларды пайдаланбау болып табылады.
Жобаның тиімділігі
Cash-flow проекциясы

Cash-flow проекциясы нақты ақша ағынын, яғни қолма-қол ақша
ағыны (нақты ақша ағынын) мен төлемдерді (нақты ақшаның
кетуін) көрсетіп отыр. Есеп 3 бөлімнен тұрады:
•операциялық қызмет – қызметтің негізгі түрі, сондай-ақ
компанияның ақша қаражатының түсімі мен шығыстарын
құрайтын өзге де қызмет
•инвестициялық қызмет — айналымнан тыс активтерді (негізгі
құралдар, материалдық емес активтер) және өзге де
инвестицияларды сатып алумен, құрумен және сатумен
байланысты қызмет түрі
•қаржылық қызмет — компанияның капиталының және қарыз
қаражатының мөшері мен құрамында өзгерістерге әкелетін
қызмет түрі. Әдетте осындай қызмет операциялық және
инвестициялық қызметті қаржыландыру үшін қажетті кредиттер
мен қарыздарды тартумен және қайтарумен байланысты
болады.
Атауы Сомас 2 016

Жобаны іске ы,
сәуір мамыр

асыру ИПКС-0101 сүтті 20 008 10 10 004

шығындары қайта
зауыты
өңдеу шағын 004

ИПКС-0116 жұмсақ 19 773 9 886 9 886
және қатты ірімшік
өндіретін жабдықтар
жиынтығы
Сүт таситын машина 11 945 - 11 945
(тат баспайтын
болаттан) ГАЗ-3309
ГАЗ 3302 "Газель- 5 908 - 5 908
Бизнес"
Барлығы 66 513 28 37 743
770

2016 ЖЫЛҒА АРНАЛҒАН
ИНВЕСТИЦИЯЛЫҚ ШЫҒЫНДАР
КРЕДИТ БОЙЫНША ТӨЛЕМДЕР, ТЕҢГЕ
КРЕДИТ БАСЫНДА ЖІБЕРІЛГЕН ҚАБЫЛДАНҒАН
ОЛҚЫЛЫҚТАРҒА СӘЙКЕС ТОЛЫҚ КӨЛЕМІНДЕ
2022ЖЫЛЫ ӨТЕЛЕДІ.
Сыйақы 12,0 201 201 201 201 202 202 202
% 6 7 8 9 0 1 2
Игеру 48 48
659 659
Капиталдан 2 127 2
дыру % 127
Есептеу % 20 3 5 4 3 2 1 317
664 629 375 359 343 328 312
НБ өтеу 50 2 8 8 8 8 8 6
786 116 464 464 464 464 464 348
Өтелді,% 18 1 5 4 3 2 1 317
537 502 375 359 343 328 312
НБ қалдығы -0 48 40 31 23 14 6 -0
670 206 741 277 813 348
МАРКЕТИНГТІК ЖОСПАР
Сүт өнімдерін тұтынуға әсер ететін
факторлардың бірі оның бағасы болып
табылады. Тұтыну бағасы сатып алушыны
оның табысының деңгейіне және
бәсекелестік ортаны қалай қабылдауына
байланысты қанағаттандыра алады. Әдетте,
бәсекеге қабілеттілік бәсекелестер
тауарларының бағасынан айырмашылықта
болатын тауарды барынша төмен бағамен
сату есебінен ұлғайды. Бздің цехтің ірімшік
пен сүт өнімдері бағасының орташа
көрсеткіші кестеде келтірілген
Сусындардың атауы Көлемі Бағасы

«Голландский» қатты ірімшігі 1 000 г. 1 600 тг
«Сметанковый» қатты ірімшігі 1 000 г. 1 400 тг

«Жаксы» қатты ірімшігі 1 000 г. 1 200 тг
«Плавыч» балқытылған ірімшігі 1 000 г. 700 тг

«Охотничий» балқытылған ірімшігі 1 000 г. 800 тг.
Қаймақ 500 г. 257 тг.
Айран 550 г. 153 тг.
Дәнді сүзбе 200 г. 199 тг.
Йогурт 450 г. 140 тг.
Био - айран 450 г. 126 тг.
Ряженка 450 г. 151 тг.
Сүзбе 200 г. 132 тг.
Қаймақ 200 г. 91 тг.

Айран 1 000 г. 137 тг.
Йогурт 400 г. 156 тг.
Тәтті қышқыл сүт сусындары 500 г. 112 тг.
Йогуртты қышқыл сүт сусындары 290 г. 134 тг.
ЖОБАНЫҢ 5 ЖЫЛЫНА АРНАЛҒАН
ЖОБАНЫҢ ҚАРЖЫЛЫҚ БАЛАНСТЫҚ ЕСЕП
КӨРСЕТКІШТЕРІ КОЭФФИЦИЕНТІ

Ішкі кірістілік нормасы
16%
(IRR) Активтер құрылымындағы
негізгі қаражаттың үлесі, 5 0,6
Ағымдағы таза құны жылға
4 672
(NPV), теңге.

Жобаның өзін-өзі
4,1
ақтауы (жай), жыл Міндеттемелерді өз
капиталымен жабу 2,9
Жобаның өзін-өзі
коэффициенті, 5 жылға
ақтауы (дисконтталған), 5,8
жыл

ПАЙДА МЕН ЗАЛАЛДАРДЫҢ
ЕСЕПТЕРІ
НЕГІЗГІ ЖАБДЫҚТАР
Жабдықтардың Жабдық саны,дана 1 жабдық бағасы, тг
атауы
Тоңазытқыш 2 50000
Кондиционер 1 20000
Ірімшік дәнін 6 2400
дайындайтын аппарат
Миксер 2 1500
Термос 2 9000
Микротолқынды пеш 1 5000
Пеш 1 20000
ІРІМШІК ЖӘНЕ СҮЗБЕ ӨНДІРІСІ ҮШІН ҚАЖЕТТІ
ЖАБДЫҚТАР ТІЗБЕСІ

№ Атауы Дана
1 Сүтті есепке алу мен сүзу үшін қажетті жабдықтар жиынтығы ИПКС- 1
0121-6000УФ, есепке алу өндір. 12000 л/с, сүзу дндір. 6000 л

2 ИПКС-017-ОНЦ-2,0/20 орталық сорғышы, өндір. 2 куб.м/с 2
3 ИПКС-053-1000 ваннасы, көлемі 1000 л 1
4 ИПКС-024-1000(Н) салқындатқыш ваннасы, салқын түрде өндіру 6 кВт, 2
көлемі 1000 л
5 ИПКС-013 (Р-1500Р) пастеризациялау жабдығы жиынтығы, тіркелген, 1
өндіріс. 1500 л/с
6 Ж5-ОСБ кілегей алынатын сеператор, өндіріс. 1000 л/с 1
7 ИПКС-042 сүт құйғыш аппараты, өндір. сағатына 1400 пакет 1
8 К-11 ауа компрессоры, қысымы 10 атм, өндір. 160 л/мин шығарады 1

9 ИПКС-072-200(Н) ұзақ пастеризациялау ваннасы, көлемі 200 л, электрмен 1
жылытылады және автоматты блокпен басқарылады
10 ИПКС-011(Н) ұзақ пастеризациялау ваннасы, көлемі 100 л 1
11 ИПКС-025-02 тығыздау тележкасы, көлемі 240 л, механикалы сымды 1

12 ИПКС-122УС қалыптау-орау қондырғысы, өндір. сағатына 600 стакан 1

13 Электронды Штрих-шағын таразысы, 6-1,2, 6 кг дейін 1
14 ИПКС-075-1,2(Н) жұмыс үстелі, размері 1200x600x850 мм 1
15 Сүттің сапасын бақылайтын зертханалық ыдысытар мен аспаптар 1
ЖАРНАМАЛАУ
Жарнамала Жарнамала Жарнама Айына Жылына
у түрі у бағасы, тг саны жарнамала жарияланым
у бағасы,тг дар саны

Телевиден 1000 5 5000 1 ай

ие арқылы

Журнал 250 10 2500 3 ай
(газет)
арқылы

Радио 40 30 1200 3 ай
арқылы

Транспортта 1000 5 5000 6 ай
рда
жарнамалау

Жылдық жарнамалауға 162000 тг жұмсау жоспарлануда
Ірімшік және сүзбе өндірітін цехтің
SWOT анализ
ЖОБАНЫҢ ЗАЛАЛСЫЗДЫҒЫН ТАЛДАУ, ТГ
ПКезең 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

Қызметтерді сатудан түсетін 25 443 79 89 89 89 89 89
кіріс 147 236 236 236 236 236
Баланстық пайда -6 025 3 098 8 975 9 997 11 12 13
018 040 040
Қызметтердің толық өзіндік 31 469 76 80 79 78 77 76
құны 049 261 239 217 196 195
Тұрақты шығындар 18 825 35 34 33 32 31 30
761 739 717 696 674 673
Ауыспалы шығындар 12 644 40 45 45 45 45 45
289 522 522 522 522 522
Шекті кіріс сомасы 12 799 38 43 43 43 43 43
859 714 714 714 714 714
Пайдадағы шекті түсімнің үлесі 0,503 0,491 0,490 0,490 0,490 0,490 0,490

Залалсыздық шегі 37 421 72 70 68 66 64 62
837 915 829 743 658 615
Кәсіпорынның қаржылық -47% 8% 21% 23% 25% 28% 30%
тұрақтылық қоры (%)

Залалсыздық 147% 92% 79% 77% 75% 72% 70%
ЕҢБЕКАҚЫ ТӨЛЕУ ШЫҒЫСТАРЫНЫҢ ЕСЕБІ,
ТГ
№ Лауазымы Саны Жалақы Есептеуге ЕТҚ
Әкімшілік-басқару

құрамы
1 Директор 1 130 130 143
2 Бухгалтер 1 70 70 77
Барлығы 2 200 200 220
Өндірістік құрам
1 Өндіріс меңгерушісі 1 90 90 99
2 Операторлар 8 60 480 528
Барлығы 9 150 570 626
Қызмет көрсету

құрамы
1 Жүргізуші 4 70 280 308
2 Жұмысшылар 2 55 110 121
3 Еден жуушы 1 45 45 49
Барлығы 7 170 435 478
Қосалқы құрам
1 Күзетші 3 40 120 132
2 Шаруашылық 1 60 60 66

меңгерушісі
Барлығы 4 100 180 198
Назарларыңызға
рахмет!

Ұқсас жұмыстар

Ірімшік және сүзбе өндіретін цех ашу

Кондитерлік кафесін ашудың бизнес жоспары

Сүт өнімдері:айран,сүт,қаймақ,снежок,құрт,творог

Пластикалық терезелерді өндіру жөніндегі цехты құру

Бизнес жоспар: Кептірілген нан, печенье және өзге де нан пісіру өнімдері цехын құру

Бизнес жоспар Кондитерлік цех құру SWOT анализ жасау

Тамақ және жеңіл өнеркәсібі

Жеңіл өнеркәсіп

Бизнес - жоспар Ешкі сүтін өндіретін шағын зауыт

Кептірілген нан, печенье және өзге де нан пісіру өнімдері цехын құру

Пәндер