Шығыс ас үйі мейрамханасын ашу


Презентация қосу



БИЗНЕС - ЖОБА
Шығыс ас үйі
мейрамханасын ашу
Тұрағы: Найманбаева,39
Телефон: 8 747 4493188
Жобаны дайындаған: Сейтжағыпарова Айжан
Жетекшісі: Есенбекова З.Ж.
Қызметтің негізгі түрі: Тасымалдау қызметі, мейрамхана ісі
Басталу мерзімі: 01.03.2017
Бизнес-жоспар: 2 жыл мерзімге даярланған
Түйіндеме
Бұл бизнес-жоба "Шығыс ас үйі мейрамханасын ашу"
инвестициялық жобасының қаржылық-
экономикалық тиімділігін және оның техникалық
тұрғыда жүзеге асырылу негіздерін түсіндіру
мақсатында әзірленді.
Кәсіпорынның қызмет мақсаты тағамдануды
ұйымдастыру ғана болып табылмайды, сонымен
қатар демалыс жасау болып саналады: банкеттер
немесе мерекелік шаралар ұйымдастыру.
Мейрамханаға келу – бұл, әрине дәмді тамақтануды
қалау ғана емес, соған қоса басқалармен араласу
мүмкіндігі, істкерлік мәселелерді талқылау үшін
кездесу немесе дем алу.
Мейрамхана көрсететін негізгі қызметтер:

Шығыс ас үйі тағамдарын әзірлеу
Ішімдік сусындары
Банкеттер мен корпоративтік мерекелер
ұйымдастыру
Салынған инвестицияның өзін-өзі ақтауын
және табысты болуын қамтамасыз ету.
Кіретін ақша ағымының тұрақты болуын
қамтамасыз ету.
Қызмет көрсетудің шығынсыз деңгейіне
жету және табыстың артуын қамтамасыз
ету.
Жоба бойынша жалпы
инвестициялық шығындар

Негізгі құралдарға жұмсалатын
инвестициялар 6 296 100
Айналымдық капиталға
жұмсалатын инвестициялар 6 609
900
Барлығы 12 906 000
Жобаны қаржыландыру несиелік
капитал есебінен жүзеге
асырылады деп жоспарлануда.
SWOT талдау
Күшті жақтары Әлсіз жақтары
Орналасу жері тиімді Бұл бизнес бойынша тәжірибе
жеткіліксіз (старттық бизнес)
Шығыс ас үйі-қалада кең
Бастапқы кезде дербес материалдық-
тараған,нарықтың көптеген техникалық база қалыптастыру қиын
қатысушылыры хабардар Дербес қаражат есебінен жобаны
қаржылау мүмкіндігі шектеулі
Қауіптері: Мүмкіндіктері :

Бәсекелестікті үдету мүмкіндігі
Нарықтық толыққанды еместігі

Мейрамханалар желісінің
(жаңа мейрамханалардың пайда болуы)
қалыптасу мүмкіндігі әлемдік қаржылық дағдарыс,
Ресурстардың қол жетімділігі
салдарынан қызметке қатысты
Жаңа бәсекелестер үшін көп
сұраныстың төмендеуі
қаражат керек
Несиелендірудің келесі шарттары қабылданды:
Несие валютасы Тенге

Пайыздық мөлшерлеме, 10%
жылына

Пайыздық мөлшерлеме мен ай сайын
негізгі қарызды өтеу

Пайыздық мөлшерлемені 6
өтеуге жеңілдік жасалатын
кезең, ай

Негізгі қарызды өтеуге 6
жеңілдік жасалатын кезең,
ай

Негізгі қарызды өтеу түрі тең үлеспен
Мейрамхана бизнесіндегі бәсекелесу
қабілеттілігін жоғарылату жолдары:
1. Шығыс мәзірі
2. Персонал
3. Тез қызмет көрсету
4. Баға деңгейі
5. Тағамдар сапасы
6. Мейрамхананың орналасуы
7. Мейрамхана тұжырымдамасы
мен дизайны
8. Жарнама түрлерін белсенді
қолдану
Мейрамхананың үлгісі
Мейрамханының
үлгісі – орташа
бағалық санат.
Залдың ауданы – 770
ш.м. шамасында.
Отыратын
орындардың
есептелген саны –
200. Орташа
түбіртек (бір келуші
тұлғаға есеп)
ішімдіксіз - 5 500
теңге, ішімдікпен
бірге – 7 500 теңге.
Ішімдіктерді
келушілердің
жартысы
тұтынады деп
Концепцияны таңдау
Ас үйі. Шығыс ас үйі
мейрамханасында әзірленетін
тағамдарға өзбек, қазақ, дұңған,
татар ас үйлерінің тағамдары
жатады. Аталған ас үйі қала
тұрғындарының арасында кеңінен
тараған және көп сұранысқа ие
түрі болып табылады, осы
бағыттағы білікті аспазшыларды
таңдап алу да оңай.
Қонақтардың негізгі екі ағымына
қызмет көрсету жоспарлануда:
түскі ас және кешкі ас.
Жобаның мақсаты: орташа
бағамдық санатқа бағытталған
заманауи шығыс ас үйі
мейрамханасын ашу.
САЛЫҚ
Тенге

Свет 6000 кВт – 40,000тг

Су 100куб -- 20,000тг

Телефон «Wi-fi» 5000 тг

Сақтандыру Жылына 4 рет– 200,000тг

Салық Жылына 1 рет /150,000тг

Барлығы 465,000тг
Бәсекелестерге талдау
Текше бәсекелестер (қаланың әр түрлі жерлерінде орналасқан шығыс ас үйі
мейрамханалары). Дайындалып отырған мейрамхана орналасатын маңайда қазіргі
уақытта бәсекелестер жоқ.
Аудиторияның әлеуметтік-демографиялық келбеті:
Қалалықтар(95% бастап),
Саяхатшылар және қала қонақтары, соның ішінде шет елдіктер
(5% дейін)
Әлеуметтік топтар:
Балалы отбасылар
Студенттер
Бизнесмендер, шенеуніктер, мамандар (ақ, көк және сұр
жағалылар)
Жасы:
25 бастап және одан да ересек
Жынысы:
70% - ерлер
30% - әйелдер
Қызметкерлер:
Бас есепші
Аспаздар
Бармен
Даяшылар
Жабдықтаушы
Кассашы
Кәуашылар
Қызметкерлерді түнде тасушы,жүргізушілер
Еден жуушы
Ыдыс жуушы
Тағамдар сапасы
Мен
ю
Негізгі құралдарға инвестиция

Жай құрал-жабдық:жертөле қабат және жерасты қабат
Кассалық аппараттар
Жиһаз және аксессуарлар
Ас үй және қойма жабдықтары
Автокөлік
Компьютерлер және басқа да техника
Бухгалтерлік есеп жүргізу үшін бағдарламалық құрал
Жарнама түрлерін белсенді қолдану
Назарларыңызға
рахмет



Пәндер

Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор №1 болып табылады.

Байланыс

Qazaqstan
Phone: 777 614 50 20
WhatsApp: 777 614 50 20
Email: info@stud.kz
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь