Италия стиліндегі “Милано”кафесі

Презентация қосу

Италия стиліндегі
“Милано”кафесі
Орындаған:Сахариева
А
Таукенова А
Жобаның негізгі идеясы – адамдардың
Италияға бармай-ақ, өздерінің Италия
тұрғыны ретінде сезіну, сонымен қатар меню
құрамы мен баға бойынша басқа италияндық
кафелер арасында тамаша баланс табу. Жоба
бойынша өзіндік кондитерлік өнім шығару да
қолға алынды, ол дегеніміз кондитерлік
өнімнің сұраныс бойынша өндірілуі.
Жобаның географиясы
Бұл бизнес Астана қаласында
жүреді. Бүкіл қалада Кафе желілері
орналастырылады. Біра қ е ң бірінші
кафе қаланың орталы ғында
ашылады, яғни қаланы ң ең
танымал жеріне орналастыру керек.
Кафедегі орын саны 100 адам ға (1
столда-4 адам) арнал ған болса, оны ң
ауданы 380 квадрат метр болады.
Керекті инвестиция
Ақшалай қаражат көздері

Инвестор қаражаты 75 000 000

Барлығы 75 000 000
Ақшаның жұмсалуы
Кафені жабдықтау
Кафенің жобасы
16 000 000
1 250 000

Кафенің дизайны 623 400
Кафенің ішін жөңдеу 6 317 000

Жиһаз 2 909 000

Қызметкерлерді оқыту 1 330 000
Бастапқы жұмыс 1 330 000

Орынды жалға алу 10 000 000
Гарантиялық төлем 2 500 000

Риэлторға деген ақша 1 250 000

Сайт ашу және жөндеу 498 800
Жарнама 750 000

Ішкі құрал 30 089 000

Жобаның іске асауының басты
себептері:
Ең бірінші, Астана қаласында салынғаннан кейін, тусетін
табыс кеткен шығын мөлшерін ақтайды. Себебі, Астана бай
қала, және ондағы адамдардың орташа жала қысы – 176 587
теңге, бұл 2014 жыл бойынша, ал б үгінгі та ңда б ұл
көрсеткіш 33% өсті.
Екіншіден, бұл жоба үлкен компанияларға өте тиімді, себеі
көршілес мемлекеттермен серіктестікке отырып б ұл кафены
ресторанға айналдырып, сол серіктес мемлекеттерде салу ға
мүмкіндік туады
Үшіншіден, адамдар кез келген уақытта бас қа елге саяхат қа
шығуды армандайды. Алайда көптеген себептермен бара
алмай қалады. Сондықтан олар отбасымен осы кафеге келіп
тамақтанып, уақытты жақсы өткізуге және ең бастысы
өздерін Италия қаласында жүргендей сезінуге к өмектеседі,
яғни олар қол жетімді ақшамен “бір оқпен екі қоянды
атады” деуге болады. Ал Италияға саяхат 7 к үнге 189000 –
216300 ге жетеді.
Меню
Кофенің 100 сұрапы
Шәй
Таңғы ас
Бизнес ланч
Десерттер
Италияның дәстүрлі тағамдары
Салаттар
Екінші түрлі тағам
Алкогольды ішімдіктер
Авторлық кондитерлік меню
Өнім Баға(тнг)

Бизнес ланч 1250
Орташа чек жұмыс күні 4000
Орташа чек демалыс күні 6500
Таңғы ас 1000

Өз құны Баға(тнг)
Таңғы ас үшін шикізат 312,5
Бизнес ланч үшін шикізат 1000
Жұмыс күніндегі орташа чек үшін 1625
шикізат
Демалыс күніндегі орташа чек үшін 2500
шикізат

Жоспарлы табыс көлемі Ай сайын сатылу
көлемі,чек
Бизнес ланч 52,800
Орташа чек жұмыс күні 16,500
Орташа чек демалыс күні 10,000
Таңғы ас 26,500
Қызметкерлер құрамы

Кафе иесі 2
Бас бухгалтер 1
Бухгалтер калькулятор 1
Завхоз 1
Атқарушы менеджер 3
Шеф повар 1
Повар 4
Технолог 1
Ас бөлме жұмысшысы 3
Аға официант 4
Официант 4
Официант көмекшісі 4
Күндізгі официант 4
Бармен 3
Күндізгі ыдыс жуушы 2
Кешкі ыдыс жуушы 4
Күндізгі еден жуушы 1

Кешкі еден жуушы 3
Аула сыпырушы 1
Кафенің ішкі интерьеры
Кафе іші екі бөлікке тұрады. Бірінші бөлігі жаңа заманға сәйкес жабдықтал ған
және тағам салынатын ыдыстары да соған сәйкес болады. Яғни модерн стильінде.
Екінші бөлігі 90 жылдардағы Италия стилінде. Кафеда
жұмыс жасайтын персонал да ескі заман киімінде
болады, соған сәйкес ойналатын әуен, тағам салынатын
ыдыстар да ескі заман стильінде болады.
Рақат алу
Италияндық атмосферамен
раққаттану. Италияндық тамаша
кофе, дәстүрлі италиядық тағам , әр
дайым дәмді пісірілген тәтті
тоқаштардың дәм тату және живая
музыка. Бұл кафенін есігін ашқаннан
бастап сіз керемет арманыңыздың
есігін ашасыз.
Кепілі
Басқа да кафелерге қарағанда
ерекшелігі және
артықшылығы.
Біз:
1.Кафеде Италияндық өнім
қолданамыз
2.Біздің кафеде тек қана кофе
ішпей, дәмді тағамдану.
3.Өзіндік кондитерлік өнімдер
4.Кафедегі бағалар барлығына
қол жетімді.
Назарларыңызға
рахмет

Ұқсас жұмыстар

Батыс Еуропада дамыған архитектуралық стиль

Готикалық Орта ғасырлардың өнер

Бизнес жоспардың мақсаты

Романтикалық 2018 стилі

Қонақ үй шаруашылығы Қазақстандағы қонақ үйлер

БИЗНЕС ЖОСПАР “Құймақ” кафесін ашу SWOT анализ жасау

Рыцар мәдениеті

ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНДЫРУ

Бизнес жоспар мысық кафесі

Балғын әрі тәтті кофе

Пәндер