Сазқұндызының

Презентация қосу

Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университеті

ТАҚЫРЫБЫ:Сазқұндызының
індетті ауруларында
өнімдерді ветеринариялық
санитариялық сараптау
Саз құндызы ірілеу келген кеміргіштер қатарына
жатады.Денесі құрлықта,суларда тіршілік етуге
бейімделге,артқы аяқтарыны ң ба қайлары арасында
жүзу жарғақтары болады.Денесіні ң түктері ұзын
және үшке бөлінеді.Жүндеріні ң реңі- қо ңыр
қошқылдау,бір түстес,ал бүйірі сар ғыштау.
САЛМАҒЫ 5-12КГ

ҚҰЙРЫҒЫНЫ
Ң ҰЗЫНДЫҒЫ ДЕНЕ ТҰРҚЫ 50-80СМ,
30-50СМ

ЖЫЛУДЫ СҮЙЕТІН АҢ
Саз құндыз терісі бағалы аң
Саз құндызы бір кезде Оңтүстік Американың
субтропиаклық және тропикалық суларында
мекендеген.ХХ ғасырда Солтүстік Американың
оңтүстігінде,Қытада қолда және торларда
көбейтілуде.
Ө нім су ақ уыз май Минералды заттар Калориялдығ ы

Саз құндыздың еті 66,3 20,7 8,1 0,9 203
Саз құндызының еті
және басқа өнімдері
міндетті т үрде
ветеринариялық-
санитариялық
сараптаудан өтуі
шарт.Сойыс өніміне
қабылдамас бұрын
ветеринариялық
куәлікпен
танысады.Артынан
сазқұндыздарына
ветеринариялық
тексерулер
жүргізеді.Сояр алдында
12 сағат
азықтандырмайды.
Союға тек сау саз құндыздарына рұқсат
етіледі.Сою арнаулы құрылғылармен
жабдықталған,оңай жуылып тазаланатын
орындарда жүргізіледі.Ветеринариялы қ-
санитариялық тексеруге ұша
толықтай,бассыз,құйрықсыз,терісіз
жіберіледі.Сонымен қатар ішкі а ғзалар-
жүрек,бауыр,көк ет,бүйректер тексеріледі.
Саз құндыздарының ауру түрлері

Жұқпайты
Індетті н

Топалаң
Құтыру
Сіреспе Арықтау
Геморрогилық Травма
септицемия Іріңді ісік
Пастерелез Бітеу жара
Листериоз Сарғаю
Туляремия Перитонит
Салмонеллез Өскін
Колибактериоз Улану
Некробактериоз
Туберкулез
Тері жегіш
Құтыру
Құтыру- Rhabdoviridae Адамдар мен.
жануарларда жіті түрде өтетін,орталық жүйке жүйесін
Сойғаннан кейінгі диагностика.
зақымдайтын вирусты ауру.
Ұша төмен қондылықта,теріде тістелген іздер болуы мүмкін.
Ішкі ағзаларда гиперемия,қарынның іші бос,ішектерді ң кілегей қабы ғы
қабынған,қанталаулар байқалады.Бас миы және оның қабырғалары
ісінген,нүктелі қан құйылу кездестіреді.Диагнозды Бабеш-Негри денелерін
табумен қояды.

Сойыс өнімдеріне ветеринариялық-
санитарилық баға.
Ауру жануарлар сойысқа жіберілмейді.
Сойып қойған жағдайда ұшаны ішкі ағзаларымен өртеуге жібереді.
Топалаң
Топалаң.Ауыл шаруашылық жануарлары,жабайы аңдар және
адамдардың жұғымтал індетті ауруы.
Сойғаннан кейінгі
диагностика.Сібір жарасымен зақымдалған жануарлардың
ауруын патологиялық үрдістердің нәтижесімен
анықтайды.Септикалық формада ұша нашар қансызданады,серозды
қабықтарда қан ұю байқалады.Көк бауыр ұлғайған,тіндері қою
қоңыр түсті,қаны қою,ұйымаған.Бауыр,бүйрек,жүрек ұлпасы
дегенерация жағдайында,өкпесі тығыз,өліеттенген .

Санитариялық баға.Топалаңға (сібір жарасы) күдік туған
жағдайда сою үрдісін дереу тоқтатады.Күдікті ұшадан көк
бауырды,өзгеріске ұшыраған ұлпалардың,зақымдалған лимфа
түйіндерінен сынама алып бактериоскопиялық және
бақтериологиялық зерттеу үшін зертханаға жібереді.Нәтиже
шыққанға дейін,ұшаларды бөлек жерде оқшаулайды.
Бактериоскопия нәтижелі болса,бактериологиялық зерттеуді күтпей
ұшаларды ішкі ағзаларымен бірге өртеуге жібереді.Саз құндызынан
қалған басқа да өнімдерді,шикізаттарды да міндетті түрде жояды.
• Сіреспе.Адам мен жануарлар арасында кездесетін
жіті түрде өтетін ауру.Қоздырушыны ң уыты
етті,денені салдандырады.
Сойғаннан кейінгі Сойыс өнімдеріне
диагностика. ветеринариялық-
санитариялық баға.

Сіреспемен зақымдалған Сіреспемен зақымдалған
ұшада патологиялық- жануарды союға
анатомиялық өзгерістер жібермейді.Сойылып
аса кеткен жағдайда ұшаны
байқалмайды.Бұлшық ішкі ағзалармен бірге
еттің түсі піскен ет өртейді.
тәрізді болуы мүмкін,ал
бауыр мен бүйректе
дегенеративті
өзгерістер,эпикардта қан
жиналу байқалады.
ПАСТЕРЕЛЛЕЗ
• Жіті түрде өтетін індетті ауру.Терісі ба ғалы
аңдардан бұл індетке саз құндыздан бас қа
құндыз,ақ кіс,өзен борсықтары және т.б.
бейім.
Сойғаннан кейінгі диагностика. Көк етте
(плеврада), өкпеде,эндокардта әр т үрлі к өлемдегі қан ұйы қтары
кездеседі.Кеуде қуысында ірі ңді жал қая қ кездеседі.Саз
құндызының өкпесі ісінген,шеттерінде қан немесе с ұр
гепатизация байқалады.Бауыры ж ұмса қ, ұл ғай ған,кейбір
тұстары қоңыр қызылдан сар ғыш- қызыл ға дейін әрт үрлі
боялған.Бүйректер де сол ған,кескенде шырынды, ұл ғай ған.

Сойыс өнімдеріне ветеринариялық-
санитариялық баға.Сойыс өнімдерін шикі күйінде
жіберуге тыйым салынады.Б ұлшы қ етте дегенеративті өзгерістер
болса,ұшаны барлық а ғзаларымен қосып утилизация ға
жатқызады.Патологиялы қ өзгерістер
байқалмаса,бактериологиялы қ зерттеуді ж үргізгеннен кейін ғана
тағамға қолдануға рұқсат етіледі.Салмонела жо қ
болса,ұшаларды қайнатыл ған немесе қайнатылып- қа қтал ған
шұжық өндіруге жібереді.Терілерді н ұс қа ға с әйкес
залалсыздандырады
Вирусты геморрагиялық ауру-өте жіті
өтетін індетті ауру.Ауруға аса сезімтал деп
сазқұндыздар деп саналады

Ауру және ауруға күдікті саз
құндыздарының қанын
шығармай өлтіріп,терісімен
бірг өртеп жібереді
Сойғаннан кейінгі балау
• Негізгі белгілері -танаудан қан ағу,жарып қарағанда тыныс алу,ас
қорыту,бауыр,бүйрек,көк бауыр,жүрек бұлшық еттерінде геморрагия
белгілері байқалады.Қан жеткілікті ұйымаған.Сонымен қатар
катаралды гастрит кездеседі.Зертханалық балауда бастысы өлген
жануардың бауырын тексереді.Диагноз нәтижесі оң болған жағдайда
шектеу қойылады.Талаптарға сәйкес бұл шаруашылықтан ет,тері
өнімдері сыртқы саудаға шығарылмайды.
Сойыс өнімдерін ветеринариялық-cанитариялық
бағалау.
• Ауру және ауруға күдікті саз құндыздарын қанын шығармай
өлтіріп,терісімен бірге өртеп жібереді.Клиникалық тұрғыдан сау
құндыздарды етке сояды,ұшаны қайнатып залалсыздандырады.Бас,
аяқтарын,ішкі ағзаларын,қан және т.б. сойыс өнімдерін
өртейді.Бөлмені,серуендеу алаңын,құрал- саймандарды,төсеніш,азық
қалдықтарын,темір құралдарын жалынмен күйдіреді.Клиникалық
сау,ауру саз құндыздарымен байланыста болмаса,вакцинациядан
өткізеді.Терілерін тығыз,залалсыздандырылған екі қабатты
материалмен орап қайта өңдеуге жібереді.
ЛИСТЕРИОЗ. ЖІТІ ЖӘНЕ СЕПСИС ТҮРІНДЕ ӨТЕТІН
ІНДЕТТІ АУРУ,А ҒЗАЛАР МЕН Ж ҮЙКЕ Ж ҮЙЕЛЕРІНІ Ң
ЗАҚЫМДАЛУЫМЕН СИПАТТАЛАДЫ.
СОЙҒАННАН КЕЙІНГІ ДИАГНОСТИКА .ЖҮРЕКТІҢ
ГИПЕРТРОФИЯСЫ БАЙ ҚАЛАДЫ.К ӨК ЕТТІ Ң ҰЛ ҒАЮЫ 1,5 ЕСЕ
БОЛАДЫ,ОНЫ Ң СІРІЛІ ҚАБЫ ҒЫНЫ Ң АСТЫНДА А ҚШЫЛ-С ҰР
НЕКРОЗДЫ ОША ҚПЕН,БАУЫРДЫ Ң ҰЛ ҒАЮЫМЕН СИПАТТАЛАДЫ.
СОЙЫС ӨНІМДЕРІН ВЕТЕРИНАРИЯЛЫ Қ-
САНИТАРИЯЛЫҚ БАҒА.ЗАҚЫМДАЛҒАН А ҒЗАЛАР МЕН
БАСЫН УТИЛИЗАЦИЯ ҒА ЖАТ ҚЫЗАДЫ. ҰШАЛАРДЫ
ҚАЙНАТАДЫ.ТЕРІНІ ЗАЛАЛСЫЗДАНДЫРЫП,СА ҚТАЙДЫ.
Салмонеллез

Ауыл шаруашылық малдарының жіті түрінде
өтетін,контагиозды ауруы.Саз құндызында ыстық
көтерілу,асқорыту жолдарының қабынуымен,көк бауыр
мен бауырдың дегенеративті өзгеруімен сипатталатын
ауру.
Сойғаннан кейінгі Сойыс өнімдерін
диагностика. ветеринариялық-
санитариялық бағалау.

Ұшалар арық.Қарынның Ішкі ағзаларды
кілегей қабықтарында 0,3-0,5 утилдейді.Ұшаларда өзгеріс
мм көлемде жаралар байқалмаса,қайнатып барып
кездеседі.Бауыр пайдалануға болады.Терілерді
босап,ұлғайған.Өт қабы ережелерге сәйкес
ұлғайып,қою сұйыққа залалсыздандырады.
қолы,көк бауыр 8-10 есе
ұлғайып,қою қызыл
түстес.Нақты диагнозды
бактериологиялық зерттеу
қорытындылары шыққанда
қояды.
Колибактериоз.1-5 кундік жаңа туған саз
құндыздарында жиі кездесетін індетті ауру.Ауру
іш өту,тыныс алу ағзаларын,орталық жүйке
жүйесін зақымдалуымен
сипатталады.Аналықтары буаз болған жағдайда
түсік тастайды немесе төлдерін өлі туады.
Сойыс өнімдерін ветеринариялық-
санитариялық бағалау.Ұшаны,бұлшық ет
талшықтарында дегенеративті өзгерістер
болмаса,қайнатып залалсыздандырады.Ішкі
ағзаларды жойып жібереді.Ал бұлшық етте
дегенеративті өзгерістер байқалса,онда дереу
утилдеуге жібереді.
Туберкулез.
Адамдарда,жануарларда,саз құндыздарында кездесетін
созылмалы қауіпті,індетті ауру.Саз құндыздарында
ауру жиі ұшырасады,қоздырғыштар ауа және азық
арқылы беріледі.
Сойғаннан кейінгі Сойыс өнімдерін
диагностика. ветеринариялық-
санитариялық бағалау.

Өкпені туберкулез ошақтарын Ұшалар мен ішік ағзаларды
анықтау үшін жарып утилдейді.Терілерді шектеусіз
қарайды.Бронхтарда жарып босатады.
қарағанда каверналар бар.Көк етте
көптеген сұлы дәнінің көлеміндей
түйіндер пайда болады.Кеуде
қуысында сұйық жиналады.Өкпенің
лимфа түйіндері ұлғайған,кескенде
шырынды,туберкулез ошақтарының
іші ірімшік тәріздес затқа толы.Көк
бауыр,бауыр және порталды лимфа
түйіндері ұлғаяды.Аурудың нақты
диагнозы бактериологиялық зерттеу
нәтижесінен кейін қойылады.
Тері жегіш
• Тері жегіш (стругущий лишай)-терілерде дөңгелектенген
дақ түрінде кездесетін,теріні т үлетіп,ж үндерін т үсіретін
жұқ палы ауру.
• Сойыс өнімдерін ветеринариялы қ-санитариялы қ
бағалау.Сойыс өнімдерін шектеусіз босатады.Терілерді
25,0% ас тұзымен,1,0%кремнефторлы натриймен ж әне 0,7%
күкірт қышқылымен 48 са ғат 1:5 қатынаста ғы с ұйы қпен
залалсыздандырады
Назарларыңызға рахмет

Орындаған:Ибрагимова.А.Д
Тексерген:Серікова:А.Т

Ұқсас жұмыстар

Сазқұндыз шаруашылығы өнімдерін жұқпалы аурулар кезінде ветеринариялық - санитариялық сараптау

Жабайы кәсіби жануарлар және ауланатын құстарды аулау әдістері

Пәндер