Сайтқа презентация қосу

Аминқышқылдарды өндіру биотехнологиясы

Қазақстан Рспубликасы білім және ғылым министрлігі Семей қаласының Шакарім атындағы мемлекеттік университеті

Тақырыбы:Аминқышқылдарды өндіру биотехнологиясы
Орындаған:Калибек А.М БТ-307 Тексерген:Қабденова А.Т.

Семей 2015ж

нқышқылдар - молекуласында амин (~NH2) және карбоксил (-СООН ары бар органикалық қосылыстар:

N-CH2-COOH (аминсірке қышқылы (глицин))

нқышкылдарын радикалындағы сутек атомдары амин тобына алмасқан қылдарының туындылары ретінде қарастыруға болады. Кейбір нқышқылдарының құрамында екі аминтобы, гидроксил тобы, тиол тобы

SH, екі карбоксил тобы болады.

амында әр түрлі функционалды топтары болғандықтан, нқышқылдары гетерофункционалды қосылыстарға жатады. нқышқылдары табиғатта көп таралған: ақуыздардың, пептидтердің жән иологиялық белсенді қосылыстардың кұрамына кіреді және бос күйінд еседі. Тіршілік үшін аса маңызды қосылыс ақуыз молекуласы аминқыш ықтарынан құралатындықтан, олардың маңызы өте зор. Белок биосинт рма шақты а-аминқышқылдары қатысады. Олардың біразы алмаспайты нқышқылдары. Олар организмде синтезделмейді немесе өте аз мөлшер езделеді, сондықтан олардың организмге қажеттілігі тек қана тағаммен тамасыз етіледі.

а аминқышқылдардың 150м түрі бар. Олардың 20-сына қуыздар түзілісінде аса қызмет атқаратын мономер шалар. шқылдардың ақуыз а енгізілуі тәртібін тектік ейді). Аминқышқылдары ғзалардың зат алмасу е қатысып гормондар дер мидиаторлар пуринді имидинді азоттық ің алқолоидтердің т. б. р биосинтезінің негізгі тарын түзу қызметін . Микроапалардың өздеріне керекті шқылдарын синтездейді.

шқылының қарапайым өкілі — аминсірке қышқылы NH2—СН2—

. Аминқышқылдарын көбіне қалыптасып кеткен тривиальді атаум аминсірке қышқылын глицинлеи атайды. шқылдарының изомерленуі көміртек тізбегінің изомерленуімен жән бының орналасуы бойынша анықталады. Атау үшін карбоксил тоб к атомынан бастап нөмірлейді:

Ациклді амин қышқылдары карбоксил- СООН және - NH2 топтарының санына қарай бөлінеді: 1. Моноаминкарбон қышқылдары: аланин СН3СН(NH2) – СООН 2. Моноаминдикарбон қышқылдары: аспарагин қышқылы НООС- СН2- СН(NH2)- СООН 3. Диаминмонокарбон қышқылдары: Н2N (СН2)4 СН(NH2) СООН Амин қышқылдарының изомериясы функционалды топ орнына және көміртегі скелеті құрылысына байланысты.

Амин қышқылдары барлық тірі организмдерде жүретін азотты заттар гормондардың, витаминдердің, медиаторлардың, пурин және пиримидин негіздерінің, алкалоидтардың т.б. заттардың негізгі де бастапқы қосылыстары болып саналады) алмасуына қатысады, жануарлар мен өсімдіктер организмдерінің барлық ақуыздарының протеиндерінің) мономерлері қызметін атқарады. Жасушалардағы протеиндер биосинтезіндегі амин қышқылдарының ақуыздағы орындарын енетикалық код анықтайды. Микроорганизмдер мен өсімдік организмдерінің көпшілігінде, оларға қажет амин қышқылдарының барлыгы түгелімен, аталган организмдерде түзіледі, ал адам мен жануарлар организмдерінде алмаспайтын амин қышқылдары түзілмейді, олар тек дайын түрінде ғана тамақ пен азықтың құрамымен организмге келеді. Адам организмі қажетті аминқышқылдарының жартысынан астамын өздігінен синтездей алады. Ал сегіз аминқыщқылын адам организмі интездей алмайды. Олар ауыстырылмайтын аминқышқылдары деп аталады. Организмде синтезделмейтін аминқышқылдарын адам қоректік аттармен қабылдауы керек. Барлық аминқышқылдары мал етінің құрамында болатындықтан, ет аминқышқылдарының негізгі көзі болып аналады. Ал әр өсімдіктің құрамында өзіне тән жеке аминқышқылдары болады. Аминқышқылдары медицинада дәрі-дәрмек, ал ауыл шаруашылығында мал азығына үстеме қорек ретінде пайдаланылады.

Пайдаланғ ан ә дебиет:
1.А.А.Сү лейменов, М.Исамбаев. «Медициналық анық тама». «Қ азақ стан» баспасы. Алматы, 1968. −295 б. 2.Кедельбаев, Б.Ш. Медициналық жә не ветеринарлық биотехнология: пә нінен 050701 "Биотехнология" мамандығ ының студ. арналғ ан дә ріс жинағ ы / Б.Ш. Кедельбаев, А.К. Мамырбекова.- Алматы: НурПринт, 2009.


Пән: Химия


Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь