Параметрлерді сырттай реттейтін үздіксіз культивирлеу БоксУилсон әдісі

Презентация қосу

ПАРАМЕТРЛЕРДІ СЫРТТАЙ
РЕТТЕЙТІН ҮЗДІКСІЗ
КУЛЬТИВИРЛЕУ БОКС-УИЛСОН
ӘДІСІ

Орындаған:Билалова А.Н
Тексерген:Кабденова А.Т
Жоспар:
Жоспар:
Ферментация процестерін масштабтау
Масштабтау мақсатының негізі.
«Төменнен жоғары қарай» және
«жоғардан төменге қарай»
маштаптау.
Ферментация процестерін
масштабтау
Ферментация процестерін игеру ең алдымен
зертханалық жағдайда колбалардан, содан
соң көлемі 1 – 10 л масштабтағы зертханалық
ферментерда, әрі қарай сынақ 50, 100, 100
және одан да үлкен көлемді тәжірибелік
қондырғыларда жүргізіледі. Өнеркәсіптік
құрылғылардың көлемі өнім түріне және оған
деген қажеттіліктерге байланысты болады.
Мұнда мәселе ондаған – 10, 20, 50, 60, 100 м3
жөнінде қозғалады, жекелеген
аппараттардың көлемі 1000 м3 жоғары
(азықтық, дрожжыларды алуда) болады.
Әдетте, түрлі масштабтағы аппараттарда
біркелкі микроағзалар мен құрамы бірдей
қоректік орталарды қолданады. Литр, текше
метр, милилитр – көлем бірлігіне есептегенде –
алынатан өнім мөлшері бірдей немесе әртүрлі
масштабтағы аппараттарда бірдей мәнге
жуықтайды. Алайда, бұндай болжамдар
шындығында олай емес. Керісінше, әртүрлі
масштабтағы және құрылымды
аппараттардағы процесс нәтижелері
арасындағы айырмашылық жиі, кей жағдайда
бірнеше рет ьайқалады. Оған сәйкес өндірістік
тәжірибеде масштабтау мәселесі туындайды.
Масштабтау
Масштабтау – бір өлшемді (немесе құрылымды)
жабдықтардағы өткен процестің басқа өлшемді
немесе басқа құрылымды аппараттарда алынған
нәтижесі. Масштабтау, мысалы, Джонатан Скифтің
"Гулливердің саяхаты" кітабында келтірілген.
Гулливер ергежейлі адамдарға тұтқынға түсіп
қалады және оларда Гулливерді тамақтандыру
мәселесі туындайды. Олардың масштабтау
жөніндегі маманы масштабтауға өту критериін
ойлап тапты: Гулливерге 1728 ергежейлі
адамдардың тағамын береді. Бұл санның шығу
мәнісі мынада: Гулливер ергежейлі адамдарға
қарағанда 12 есе ірі (бойының ұзындығы бойынша)
болған, яғни көлемі және массасы бойынша
Гулливер мен ергежейлі адамдар арасындағы
«Төменнен жоғары қарай» және
«жоғардан төменге қарай»
масштабтау.
«Төменнен жоғары
қарай» масштабтау
Әдетте «төменнен жоғары қарай» масштабтау
жүзеге асырылады. Лабораториялық
жағдайда алынған нәтижелерді үлкен
көлемді аппаратқа маштаптау үшін таңдалып
алынған барлық критерилерді жүзеге асыру
үшін ауыстырылады. Бұл маштаптау ұғымын
«Scale – up» териміні білдіреді. Бұл көбінесе
сәтті нәтижелерге жеткізе бермейді, себебі,
әдетте, өндірістік аппаратурада кіші
маштапты аппарат шарытына ұқсас
гидродинамикалық және масса – берілу
шартын құру мүмкіндігі жоқ
«жоғардан төмен
қарай» масштабтау
Осыдан өнеркәсіпте бар өндірістік аппаратураға
тез арада бейімделеді. Бұл аппараттарды
массаберлеу сипаттамасы және басқа маштаптау
критерилер есібінде меңзеледі және өндірістік
аппараттардағы зертханалық шарттарды
критерий арқылы қуады. Сәйкесінше
колбалардағы процесті ҚЛа – ның қажетті мәнде
(яғни қоршаған ортаға белгілі көлемде)
анықталады. Дегенмен, мұндай қондырғылардағы
нәтижелер лабораториялық қондырғыда
максималды дәрежеде аман шығуға ұмтылу
арқылы алуға болатын техникалық –
экономикалық көрсеткіштерге қарағанда нашар
болады.
Алынған нәтижелер еш қиындықсыз
өндірістік аппараттарға
ауыстырылады. Өндірістегі
техникалық процестің ең соңғы
көрсеткіштері аса нашар емес,
алкөбінесе ол «Scale – up» типімен
маштаптаудан әлдеқайда жақсы.
Пайдаланған әдебиеттер:

1. Егорова Н.К., Клунова О.О « Основы
биотехнологии».
2. Биотехнология /Клунова, С.М. – 2010
3. Биотехнология: теория и практика /
Под ред. Н. Загоскиной, Л. Назаренко /
- 2009

Ұқсас жұмыстар

Параметрлерді сырттай реттейтін үздіксіз культивирлеу Бокс-Уилсон әдісі. Вставка диаграммы

Параметрлерді сырттай реттейтін үздіксіз культивирлеу және Бокс-Уилсон әдісі

Параметрлерді сырттай реттейтін үздіксіз культивирлеу туралы ақпарат

Параметрлерді сырттай реттейтін үздіксіз культивирлеу Бокс-Уилсон әдісі жайлы

Параметрлерді сырттай реттейтін үздіксіз культивирлеу. Бокс – Уилсон әдісі жайлы ақпарат

Бокс-Уилсон әдісі

Параметрлерді сырттай реттейтін үздіксіз культивирлеу БоксУилсон әдісі

Үздіксіз культивирлеу

Параметрлерді сырттай реттейтін үздіксіз культивирлеу

ФЕРМЕНТАЦИЯЛЫҚ ОРТАЛАРДЫҢ ОПТИМИЗАЦИЯСЫ

Пәндер