Сүт өнімдері:айран,сүт,қаймақ,снежок,құрт,творог

Экономика, бизнес және құқық колледжі

Бизнес-проект

«Ардақ»

Сүт өнімдері:айран, сүт, қаймақ, снежок, құрт, творог

Қарағанды -2015ж-2016ж

Мазмұны:

1. Мақсаты

2. Жобаға мінездеме

3. Шығыны

4. Технологиялар тізімі

5. Күніне, айына қанша өнім өндіріледі

6. Сүт өнімдерінің құрамы

7. Сүт өнімдерінің түрлері, нарықтағы бағасы, майлылығы

8. Халық сұранысы

9. Фирманың ішкі көрінісі

1. Мақсаты:

Біз «Ардақ» сүт өнімдерін өндіруші бизнес жоба жасап жатырмыз. Оны таңдаған себебіміз нарықта бәсекелестікке қарамастан, сұранысқа ие өнім. Сүт өнімдерін Карағанды обл. Нарығына шығарамыз. Өйткені Қарағанды обл. Аумағы үлкен, халық саны көп болғандықтан сұраныска ие және сұраныс көп болады. Біз сүт, қаймақ, айран, снежок өндіретін боламыз.

2. Жобаға мінездеме:

Цех Қарағанды обл. Октябрьский район 17 мкр-да орналаскан. Цехтын жалпы аумағы 100КВ метрді алып жатыр(1ай-500мың тг. 1жыл-6млн тг) . Келісім шарт бойынша цехты -5 жылға жалға алынды. Егер сүт өнімдеріне сұрааныс көп болып жатса, онда келісім шартты создыратын боламыз. Айына 6000 литр, ал жылына 72 мың т сүтті нарыққа өңдеп шығарамыз.

Бұл жобаның жалпы құны -50 млн тг

Стартовый капитал-30 млн тг

ҚР шағын және орта бизнеті қолдау бағдарламасы бойынша қалған ақшаны мемлекеттен 10% жеңілдікпен несе алдық.

№

Аты

Бағасы

Сүт

150 000тг(6000л*25тг)

Еңбекақы

780 000тг

Комм. услуги

200 000тг

Аренда 100кв м

500 000тг

Технология

41 700 000тг

Витаминдер

21 812 тг

Барлығы

43 351 812 тг

3. Шығын

Стартовый капитал-30 000 000тг

Несие-20 000 000тг

№

Атауы

Қанша машина

Бағасы

Сүт тазалайтын машина(ПМР-0, 2Вт)

10 ш

11 000 (1ш-1 100 000тг)

Ыдыстарға кұятын машина(ПРМ-1)

1 ш

1 035 000 тг

Сүттерді сақтайтын тоңазатқыш ПГ5-12-0

8 ш

16 080 000тг(1ш-1340 000тг)

Автокөлік

5 ш

5 025 000 тг(1ш-1 120 000тг)

Басқа өнімдерді жасайтынмашина

1) Фермапак-300 (қаймақ)

2) Фермапак-600 (айран)

3) Фермапак-11350 (ірімшік)

3 ш

4 620 000 тг(1ш-1 540 000тг)

Сүттен сүзбе жасау машинасы

АДМ-8А

2 ш

2 240 000тг(1ш-1 120 000тг)

Ыдыстарды жасап дайындайтын машина

УКП-6, сүт құятын бачок

1 ш

1 600 000тг/

100 000тг

Барлығы

24ш

41 700 000тг

4. Технологиялар тізімі:

Айран

0, 5л-1%-96тг*400шт=38400тг

0, 5л-2, 5%-102тг*400шт=40800тг

0, 5л-3, 2%-122тг*40=48800тг

Барлығы:1200ш-128000тг

1л-1%-158тг*400тг=63200тг

1л-2, 5%-168тг*400шт=67200тг

1л-3, 2%-190тг*400шт=76000тг

Барлығы:1200шт-206000тг

Снежок

0, 5л-1%-106тг-100шт=10600тг

0, 5л-2, 5%-134тг*100шт=13400тг

0, 5л-3, 2%-152тг*100шт=15200тг

Барлығы:300шт-39200тг

1л-1%-205тг*200шт=41000тг

1л-2, 5%-222тг*200шт=44400тг

1л-3, 2%-240тг-200шт=48000тг

Барлығы:600шт-133400тг

Сүт

1л-2, 5%-138тг-493шт=68034тг

1л-3, 2%-148тг-493тш=72964тг

1л-6%-176тг-493шт=86944тг

Барлығы:1480шт-227942тг

0, 5л-2, 5%-63тг-533шт=33579тг

0, 5л-3, 2%-73тг-533шт=38909тг

0, 5л-6%-84тг-534шт=44856шт

Барлығы:1600шт-117344тг

Қаймақ

200г-15%-123тг-200шт=24600тг

200г-20%-138тг-200шт=27600тг

Барлығы:400шт-52200тг

400г-15%-210тг-300шт=63000тг

400г-20%-232тг-300шт=69600тг

Барлығы:600шт-132600тг

500г-15%-220тг-300шт=66000тг

500г-20%-248тг-300шт=74400тг

Барлығы:600шт-140400тг

5. Күніне, айына, жылына қанша өнім шығарылады:

6. Сут өнімдерінің құрамы:

1. Айран -

1) сүт қышқылы-0, 5мл

2) көмір қышқылы-0, 1мл

3) су-0, 1мл

4) нәруыздар-0, 1мл

5) майлар0, 2мл

2. Қаймақ-

1) екі жүзден астам органикалық және минералды заттар-0, 2мл

2) су-0, 1мл 3) нәруыздар-0, 1мл

4) майлар-0, 2мл 5) минералды заттар-0, 1мл

6) көмірсулар0, 1мл

7) витаминдер және әртүрлі биологиялдық белсенді заттарды құрайды(гормондар-0, 1, ферменттер, арнайы қорғағыш заттар және т. б. )

3. Снежок:

1) майлар-0, 2мл 2) нәруыздар-0, 1мл

3) су-0, 1 мл 4) қант-0, 2мл

5) витаминдер

4. Сүт:

1) 85 - 89% су-0, 5мл 2) 2, 8 -6, 0 % май-0, 2мл

3) 2, 7 - 3, 8 % белок -0, 1мл 4) 4, 4 - 5, 1 % сүт қанты-0, 1мл

5) 0, 6 - 0, 9 % минералды заттар, ферменттер, витаминдер, гормондар, пигменттер. -0, 1мл

№

Аты

Бағасы

Көмңрсу қышқылы

2320тг

(1шт-193тг)

Сүт қышқылы

3707тг

(1шт-264тг)

Нәруыздар

4400тг

(1шт-440тг)

Витаминдер

5600тг

(1шт-186тг)

Белок

2430тг

(1шт-243шт)

Сүт қанты

3355тг

(1шт-209тг)

Барлығы

21812тг

7. Сүт өнімдерінің түрлері, нарықтағы бағасы, майлылығы(%)

Кефир

литр

проценті

бағасы

1 л

1 %

158 тг

1 л

2, 5 %

168 тг

1 л

3, 2 %

190 тг

0, 5 л

1 %

96 тг

0, 5 л

2, 5 %

102 тг

0, 5 л

3, 2 %

122 тг

Барлығы

836тг

Сметана

Грамм,

литр

Проценті

бағасы

200 г

15 %

123 тг

200 г

20 %

138 тг

400 г

15 %

210 тг

400 г

20 %

232 тг

500 г

15 %

220 тг

500 г

20 %

248 тг

Барлығы

1 171тг

Снежок

Литр

Проценті

бағасы

1 л

1 %

205 тг

1 л

2, 5 %

222 тг

1 л

3, 2 %

240 тг

0, 5 л

1 %

106тг

0, 5 л

2, 5 %

134 тг

0, 5 л

3, 2 %

152 тг

Барлығы

1 059 тг

Молоко

Литр,

грамм

Проценті

бағасы

1 л

2, 5 %

138 тг

1 л

3, 2 %

148 тг

1 л

6, 0%

176 тг

0, 5л

2, 5 %

63 тг

Барлығы

525 тг

8. Халық сұранысы бойынша диаграмма:

Халық сұранысы бойынша ЖШC «Ардақ» фирмасы өндірген өнімдерінен 1% -ын құрап отыр

Цехтің жалпы алып жатқан жері 100 кв метр (Қарағанды Октябрьский район)

Ұқсас жұмыстар

ICE сүт өнімдері

АЛЬБУМИНДІ СҮТКЕ БИЕ МЕН ЕСЕКТІҢ СҮТІ

Сүт және сүт өнімдері

Ұлттық сүт өнімдерінің биохимиясы

Мынау нан

Сүтқышқылды өнімдер технологиясы. Сүт және сүтқышқылды өнімдердің ақаулары

Сүт өнімдері

Сүт және сүт өнімдері технологиясы

Сүтті тексеру

Қазіргі нарықтағы сүт өнімдері

Пәндер

Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор #1 болып табылады.

Ақпарат

Қосымша

Email: info@stud.kz