Майлардың триглицеридтеріне ілеспелі заттар. Өсімдік жануарлар майлары

Тақырыбы: Майлардың триглицеридтеріне ілеспелі заттар. Өсімдік жануарлар майлары.

Орындаған:Әлібек Ә. А.

Тобы: 502 «А» ФК

Қабылдаған:Ибрагимова З. Е.

Оңтүстік Қазақстан Мемлекеттік Фармацевтика Академиясы

Фармакогнозия және химия кафедрасы

Жоспар

Кіріспе

Негізгі бөлім

Майлардың триглицеридтеріне ілеспелі заттар

Өсімдік жануарлар майлары

Қорытынды

Пайдаланылған әдебиеттер тізімі

Кіріспе

Майлардың триглицеридтеріне ілеспелі заттар

Қатты және сұйық майлар триглицеридтерінің жуықтап алынған құрамы (мас., %)

Триглицеридтер

Пальмитин

Стеарин

Олеин

Линол

Линолен

Сары май

Күнбағыс майы

Зәйтүн майы

Зығыр майы

Қой майы (қатты)

Сиыр майы (қатты)

Шошқа майы (қатты)

Адам организміндегі май

Өсімдік жануарлар майлары

Қорытынды

Жалпы қорытындылай келе табиғи майлар молекуласындағы қаныққан май қышқылдары стеарин, пальмитин, ал қанықпаған май қышқылдары олеин, линол, линолен қышқылдарынан тұрады. Тірі организмдердің жасушалары мен тіндерінің (ткандерінің) негізгі құрамды бөліктерінің бірі; организмдегі энергия көзі; таза майдың калориялылығы 3770 кДж 100 г.

Пайдаланған әдебиеттер

1. Лекарственное сырье растительного и животного происхождения. Фармакогнозия / Под. ред. Г. П. Яковлева. - СПб. : СпецЛит, 2006. - 845 с. : ил.

2. Руководство к практическим занятиям по фармакогнозии: Анализ фасованной продукции: учеб. пособие / под ред. И. А. Самылиной. - М. ООО “Медицинское информационное агентство”, 2008. - 288 с. : ил.

3. Правила сбора и сушки лекарственных растений (сборник инструкций) . М. : Медицина, 1985. - 328 с., ил.

4. Машковский М. Д. Лекарственные средства. - 15-е изд., перераб., испр. и доп. - М. : РИА “Новая волна”: 2008. - 1206 с. : ил.

5. Головкин Б. Н., Руденская Р. Н., Трофимова И. А., Шретер А. И. Биологически активные вещества растительного происхождения. - М. : Наука, 2001. - 240 с.