Липидтер туралы жалпы түсінік

Презентация қосу

L/O/G/O
Жоспар
Липидтер туралы жалпы түсінік

Липидтердің бөлінуі

Липидтердің биологиялық рөлі

Липидтердің асқын тотықта тотығуы

Пайдаланылған әдебиеттер
Липидтерді 1811 жылы
францз ғалымы
Шевраль анықтады,ал
екінші француз
Шевраль
ғалымы М.Бертло
1854 жылы майды
синтездік жолмен
алды.

М.Бертло
Липидтер
Липидтер

Сабындалмайтын

Простоглан Терпендер Стероидтар
Изопреноидтар
диндер

Каротиноидтар
Қарапайым липидтерге
триглицеридтер жатады.
Күрделі липидтерге
фосфолипидтер,балауыз,сфин
галипидтер және стероидтар
мен стеролдар жатады.
Липидтер негізінен организмде үлкен роль
атқарады.Олардың бір бөлігі клетка структурасын
түзуге қатысады. Липидтер қоректік және
энергетикалық қор заттарының рөлін
атқарады.Липидтер көп немесе аз мөлшерде
өсімдіктердің барлық клеткаларында түзіледі.
Жануарлар организімінде липидтер көмірсулардан
түзіледі.Ол алғаш рет малды бордақылау кезінде
байқалады.Кейінірек бұл құбылыс микробтар мен
жоғары сатыдағы өсімдіктерден де анықталды.
Ағзада липидтердің маңызы
жоғары,себебі олар бастапқы
энергияның қоры болып
саналады.Майлар ішкі
құрылысымызды маханикалық
әсерден сақтайды.
Липидтер қан сары суында аз
мөлшерде кездеседі.Липидтер
жасушаларда бос түрінде
болмайды,белокпен қосылып
Сабындалмайтын липидтер. Терпендер.

Гидролизге ұшырамайтын липидтерді сабындалмайтын липидтер
дейді. Оларға стероидтар және терпендер жатады. Терпендер
өсімдіктердің құрамында кездеседі, ал стероидтар жануарларда
кездеседі. Терпендер стероидтарда бірдей бес көміртектік
изопренді фрагменттерден тұрады, сондықтан оларды
изопреноидтар деп атайды.
Осы қосылыстарға бірінші табиғи каучук жатады.
Н2С = С - СН = CH2 (- H2C - CH = CH - CH2 - )n
І І
СН3 СН3
изопрен табиғи каучук
Сфинголипидтер - мембраналық
липидтердің маңызды классы болып
саналады. Оларға сфинголипидтер
және гликолипидтер жатады. Оларды
екі бөлікке бөледі: басы - полярлы,
құйрығы - полярлы емес, бірақ
құрамында глицерин кездеспейді.
Сфинголипидтердің көп тараған
туындыларына сфинголиемендер
жатады. Олар өсімдіктердің және
жануарлардың жасушаларының
мембранасында кездеседі. Сонымен
бірге нерв ұлпаларында және
бауырмен бүйректе кездеседі.
Липидтер су ерітіндісімен әрекеттесуі
Әдетте мұндай реакция
сұйық майдан қатты май
алу мақсатымен іске
асырылады.Маврагин
өндірісінде саламас алу
үшін қолданылады.
Мұндағы катализатор –
никель немесе платина.
Асқын тотықтарының түзілу
реакциясы
1.Патсаев Ә.Қ, Жайлау С.Ж, Шыназбекова Ш.С, Махатов
Б.Қ. Аналитикалық химия. – Шымкент, 2007ж.

2. Құлжанов ҚС. Аналитикалық химия. Алматы, Білім,
1994ж.

3. Өтелбаев Б.Т. Химия. Шымкент, 2000ж.

4. Матақова Р.Н., Наурызбаев М.Қ. Аналитикалық
химияның теориялық негіздері. Алматы, Қазақ
университеті, 2006ж.

5. Интернет желісі “Google.kz”

6. Интернет желісі “Google.ru”

L/O/G/O

Ұқсас жұмыстар

Липидтердың маңыздылығы

Липидтер алмасуының сатылары

Бейтарап майлар

Организмдегі липидтердің физиологиялық қызметтері

Биологиялық мембрананың өткізгіштік механаимі. Иондық каналдар және тасымалдаушылардың құрылысы мен функциясы. Электрогенез механизмі

Фармакологиялық белсенді заттар

Холестерин синтезі

Липидтердің қызметтері

Қарапайым липидтер және өкілдері

Липидтердің алмасуы

Пәндер