Бизнес - жоспар Ешкі сүтін өндіретін шағын зауыт

Презентация қосу

Ешкі сүтін өндіретін
шағын зауыт
Кіріспе
Сүт – адамзаттың ежелден келе жатқан тағамы. Тарихи
деректерге қарағанда адам әуелі етпен, содан кейін

сүтпен қоректенгенді үйренген секілді. Келе – келе біздің
ата – бабаларымыз сүтті рәсуа етпей сақтау жағын да
ойластырған, сондай – ақ құрамында майы, ақуызы,
дәрумендері бар сүтті саууға тырысқан.Осы жағдайға
байланысты сүт тағамдары дүниеге келсе керек.

Сөйтіп, сүтті ашытып – сусын, қайнатып – құрт, ірімшік,
тағы басқа тағамдар дайындаған. Бұл баға жетпес
тағамдар талай ғасырлардан бері өз мәнін жойған жоқ.
Қазіргі таңда осы сүт өнімінен жасалған тағамдардың
сапасын мемлекеттік стандартқа сәйкес бақылау жүзеге
асырылуда.

1. Жобаның тұжырымдамасы
Жобаның тұжырымдамасында ешкінің сүт өнімдерін нарыққа шығару
мақсатында зауыт ашуды қарастырады. Кәсіпорын қызметінің мақсаты оған
қатысушының материалдық әл-ауқатын жақсарту үшін табыс алу болып
табылады..

Өнімнің негізгі түрлері сүт өнімдері мен түбіті және еті болып табылады.
Жоспарланған кәсіпорынның өнімдерін тұтынушылар - облыстың және Орал
қаласының халқы болып табылады.
Өнімнің басымдылығын мыналар құрайды:
- жоғары технологиялы және заманауи жабдықтарды пайдалану;
- экологиялық;
- демократиялық бағалар.
Ешкі қораға арналған орын-жайдың жалпы алаңы 672 шаршы метрді құрайды.
Бұл бизнес – жоспар басшылыққа алатын соңғы нұсқа емес, тек осындай
бизнес-идеяны дамытудың әлеуетті мүмкіндігінің көрсеткіші ғана болып
табылады. Сондықтан да осы жобаны іске асыру кезінде жобаның бастапқы
өлшемдері өзгеруі мүмкін. Шығаруға жоспарланған өнімнің бәсекелестік
басымдығын, сондай-ақ сатып алынатын жабдықтың айырықша ерекшелігін
барынша ашып көрсету қажет.
2. Өнімнің сипаттамасы

Ешкі сүтінде кальций, магний, фосфор,
марганец, мыс, А, В1, С және Д дәрумендері,
аскорбин қышқылы бар. Сиыр сүтіне
қарағанда ешкі сүтінде В12 дәруменінің
құрамына кіретін кобальттың мөлшері 6 есе
көп, ал калийдің жоғары мөлшері жүрек-
қантамыр жүйесінің қызметіне оңтайлы әсер
етеді. Сиыр сүтіндегі темірге қарағанда ешкі
сүтінің темірі жақсы сіңеді.
Жоба бойынша жалпы инвестициялық шығындар мыналарды қамтиды:

Шығыстар, мың тг. 2018

Негізгі капиталға инвестициялар 8.750

Жобаны қаржыландыруды жоба бастамашыларының
өздерінің қаражаттары есебінен сияқты қарыз капиталы
есебінен де жүзеге асыру жоспарлануда.
Қаржыландыру көзі, млн мың тг . Құны Кезең Үлес

Өздерінің қаражаттары 3.238 01.04.2018 34%

Қарыз қаражаттары 5.512 01.04.2018 66%

Барлығы 8.750 100%
Кредиттеудің келесі шарттары қабылданды:

Кредит валютасы Теңге

Пайыздық ставка, жылдық 7%

Өтеу мерзімі, жыл 2,0

Пайыздар мен негізгі борышты төлеу ай сайын

Пайыздарды өтеудің жеңілдікті кезеңі, ай 9

Негізгі борышты өтеудің жеңілдікті кезеңі, ай 9

тең
Негізгі борышты өтеу түрі
үлестермен
3. Өндірістер бағдарламасы
1-кесте – Өндірістің жылдар бойынша жоспарланған бағдарламасы

Көрсеткіш (жылдық)

2 015 2016 2 017

Сауылған сүт л. 57600 60000 66000

Ешкі басы, бас 48 50 56

Орташа бір ешкіден
1200
сауылған сүт, л/жыл

Ет өндіру, т. 0 0,875 1,5

Сату бағдарламасы жүргізілген маркетингтік зерттеулер
(тұтынушылардың басымдық берулерін айқындау
мақсатында) нәтижелерінің негізінде, сондай-ақ
жарнамалық акциялар мен өнімді жеткізуге
келісімшарттар жасасу жолымен жүзеге асырылатын
болады.
2-кесте - Жоспарланған сату бағдарламасы

Кірістер бабы
Сатудың

басталған күні
2015 2016 2017

Сүт сату л,мың тг 05.2015 17.280 18.000 19.800

Ет сату т,мың тг 01.2016 0 743.750 1.275

Жүн сату кг, тг 08.2015 76.000 106.400 133.000

Барлығы,мың тг 17.356 18.850.150 21.208.000

Бағаны қалыптастырған кезде тұтынушылардың орташа
табыстары арқылы айқындалатын сатып алу қабілеттіліктері
ескерілді.
Бағаны қалыптастыру нарықтық бағалар мен өнімнің өзіндік
құнына негізделген.

4. Маркетингтік жоспар
4.1 Өнімдер (қызметтер) нарығының сипаттамасы
Ешкі шаруашылығы - мал шаруашылығының бір саласы.

Ешкіні ет, сүт, түбіт, жүн, тері өндіру үшін өсіреді. Ешкі,
әсіресе лақ, серке еті дәмді, сіңімді келеді. Түбіті мен
жүнінен жеңіл, әрі берік орамал, қолғап, басқа да киімдер
тоқылады. Терісінен жоғары сапалы шевро, замш, лайка
былғарысы жасалады. Сүйегі, мүйізі, тұяғынан желім
жасайды, ішегінен музыкалық аспаптарға ішек иіреді.
Ешкі сүті емшектегі балаға жұғымды, одан қаймақ, май,
ірімшік, құрт, айран, т.б. тағамдар дайындалады. Ешкі
өсімтал келеді, екісінің бірі егізден, үштен лақтайды. Ешкі
тұқымын асылдандыру, күтімі мен азықтандыруын дұрыс
ұйымдастыру арқылы оның өнімділігін арттырады.
Сүт
өнімдері:
ірімшік
сүзбе
кілегей
қаймақ

қойытылған
сүт
йогурт
айран

4.2 Негізгі және әлеуетті бәсекелестер

Батыс Қазақстан облысында ешкі сүті мен одан

жасалған сүт өнімдері жоқтың қасы. Ешкі сүті
кеңінен қолданылатын балалар тағамдарының 90
пайызы шетелден әкелінеді. Біздің негізгі
бәсекелесіміз Алматы облысындағы «Ақ бастау»
компаниясы болып табылады. Деректер көзі бір ғана
Алматы қаласында ешкі сүтінен өндірілген өнімдер
өте қымбатқа сатылып жатқанын растайды.Яғни біздің
артықшылығымыз-сүт бағасын халыққа қолжетімді
бағамен ұсыну.Сол арқылы ұсынысты арттыру және
пайда табу. Жалпы, біздің мақсатымыз-келешекте ешкі
сүтін өндіруге, одан өнім алуға айрықша көңіл бөлу
қажеттігін алға тарту.
4.3 Маркетинг стратегиясы
Сүт өнімдерінің баға саясатын нарық
қалыптастырады. Нарықтың шешуші ойыншысы

шикізаттың негізгі сатып алушылары - қайта өңдеу
саласының кәсіпорындары болады
Тұтыну жиілігі. Тұтынудың жоғары жиілігі өнімнің
үнемі болуын және оңай алынуын тиісінше өткізу
арнасының күрделілігін талап етеді. Сүт өніміне қатысты
тауардың бұл түрі жиі тұтынылатын тауар тобына
жататындығы фактісін атап көрсету қажет.
Өткізуге ынталандыру кезеңдері:
- Өткізу арналарының нысаналы буындарында әлеуетті
сатып алушылар тізімін қалыптастыру;
- Имидждік материалдарды дайындау;
- Бонустар мен жеңілдіктер жүйесін әзірлеу;
- Нысаналы соңғы тұтынушыға шығудың бастапқы кезіндегі
демпингтік саясат.
5.1 Ғимараттар мен құрылыстар
Ешкі қора үшін жылу құбырларын жүргізу жоспарлануда.
Жалпы алаңы – 672 шаршы метр.
4-кесте Ешкі қора аумағының есебі

Ешкі басы, бас 100
Соның ішінде ірі ешкі басы 52
Жас ешкі, лақтар 48

1 басқа арналған алаң нормасы (ересек), м2 5,0
1 басқа арналған алаң нормасы (жас), м3 2,5
Тоңазытқыш қондырғысы орын-жайы, м2 40
Сүтті сақтайтын орын-жай, м2 30
Жемазық орны, м2 30
Ешкі қора үшін қажетті алаң, м2 672

5-кесте – Шағын зауытқа кететін бастапқы
шығындар

№ Бағасы,
мың тг
Атауы Дана
1 1.142
Copeland компрессоры базасындағы тоңазытқыш
қондырғысы. 1
2 238
Жылу құбырлары 8
3 700
Жер орыны
4 2.300
Зауыт. Ферма
5 3.485
Сүт өңдейтін құрылғылар 2
6 720
Ешкі басы 100
7 8.585
Барлығы млн тг
Copeland
компрессорлар

базасындағы
тоңазытқыш
қондырғысы өнімді
сақтауға,
салқындатуға және
мұздатуға арналған,
әр түрлі тоңазытқыш
камералар мен
қоймалар үшін
өнімділік және
құрамдауыштар
диапазоны кең.

Ұйымдастыру, басқару және
құрамы.

8. Пайдалану шығыстары
Пайдалану шығыстары ауыспалы шығыстардан тұрады.
6-кесте – Бір айдағы ауыспалы шығыстар, ҚҚС-сыз

Өндірістік шығыстар Өлш.бірл..
Бағасы,
мың тг.

Норма
(т.
жылына)
2015 2016 2017 2018

Ірі ешкі басы бас 48 50 56 67

Шөп мың тг. 7,4 1 355 384 414 495
Кебек, құрама жем мың тг.
3,7 0,6 106 111 124 148

Дәруменді-минералды
қосындылар мың тг. 125,0 0,02 120 125 140 167
Жиыны мың тг. 2 024 2 138 2 308
Жас ешкі бас 48 50 56 67
Шөп мың тг. 7,4 0,3 106 111 124 148

Дәруменді-минералды
қосындылар мың тг. 125,0 0,0 60 62 70 83
Жиыны мың тг.
Барлығы 2 608 2 754 2 975 3 250

9. Жалпы және әкімшілік шығыстар
7-кесте – Кәсіпорынның бір айдағы жалпы және әкімшілік шығыстары, мың тг

Шығындар

2015 2016 2017 2018

Ветеринарлық препараттар 25 28 30 33
Интернет Мегалайн 17 17 17 17
Байланыс қызметтері 8 8 8 8
Кеңсе тауарлары 5 5 5 5
ЖЖМ 2машина 102 102 102 102

Жарнамаға арналған
шығыстар 20 20 20 20
Банк қызметтері 10 10 10 10

Өзге де көлденең шығыстар 10 10 10 10
Жиыны 197 200 202 205
9-кесте – Еңбекақы төлеу шығыстарының есебі, мың тг
№ Лауазымы Саны Жалақы Есептеуге

Әкімшілік-басқару құрамы

1 Директор 1 35 35
2 Басбухгалтер 1 50 50
3 Инженер 1 65 65
Жиыны 3 150 150

Өндірістік құрам
1 Меңгеруші 1 25 25
2 Сауыншы 5 20 100
3͟ Малшы 2 50 100
4 Мал дәрігері 1 35 35
Жиыны 9 130 260
Қызмет көрсетуші құрам
1 Жүргізуші 2 30 60
2 Орын-жайды жинаушы 2 25 50
Жиыны 4 55 110
Қосалқы құрам
1 Күзетші 2 25 50
2 Электрик 1 20 20
Жиыны 3 45 70
Құрам бойынша барлығы 19 380 590
Болашақта өндіретін өнімдеріміз

Жылдық көрсеткіш

2014 –ж Ешкі сүті 5,8%
Сиыр сүті 94,2%

2017 –ж Ешкі сүті
75%
Сиыр сүті 25%

ҚР

Ұқсас жұмыстар

Ешкі сүті және ешкі сүтінің тағамдық құндылығы

Ешкі сүті

Ешкі малына сипаттама

Ешкі сүтінің емдік қасиеті

Нарықтық жағдайда өндірістік кәсіпорындардың шаруашылық қызметі

Биенің сүтінен сүт өнімдерін өндіру технологиясы

Бизнес жоспар Қақталған ет өндірісі цехын ашу

Пластикалық терезелерді өндіру жөніндегі цехты құру

Әлеуметтік кәсіпкерлікке тән қасиет

Арнаулы салық режимі

Пәндер