Макрогетерогенді жүйелер: суспензиялар мен эмульсиялардың құрылымы, тұрақтылығы және бұзу әдістері

Макрогетерогенді жүйелер: суспензиялар, эмульсиялар.

Орындаған: Марденова Гауһар

Тексерген: Жаксыбаева Жанар

Суспензиялар.

Суспензия - қатты дисперстік фазаның сұйық дисперстік орта-да таралған микрогетерогенді система. Ондағы қатты бөлшектердің өлшемі 0, 1 мкм<г<10 мкм. Егер бөлшектердің дисперстік дәрежесі төмен болса, онда оның радиусы үлкейіп, тұрақтылығы төмен-дейді де тез тұнбаға шөгеді. Суспензиялардың дисперстілігін микроскоп, электронды микроскоп сияқты оптикалық немесе седимен-тациялық анализ көмегімен анықтауға болады.

Суспензиялар жарықты шашыратпайды, олар жарықты шағылыстырады, сондықтан суспензия лайлы болып көрінеді. Егер суспензияға электролит енгізсе, онда оның ұю құбылысы байқалады.

Сұйық дисперсті фазадан және сұйық дисперсті ортадан құралған еркін дисперсті жүйе.

Эмульсия құрамындағы екі сұйықтың біреуі полярлы(су), екіншісі бейполяр(органикалық сұйық) болады.

Эмульсиялардың негізгі екі түрі бар:

Тура эмульсия

Кері эмульсия

Майдағы су эмульсиясы, мұнда дисперсті фаза ролін су, ал дисперсті орта-май атқарады.

Судағы май эмульсиясы,

Мұнда дисперсті фаза-

Май, ал дисперсті орта

қызметін су атқарады

Notes: Content Layouts

Эмульгаторлар

Эмульсияның тұрақтылығын қамтамасыз ететін затттарды эмульгаторлар деп атайды. Табиғатына байланысты эмульгаторлар эмульсияны беттік керілуді кеміту, эмульсия бөлшектеріне электр зарядтарын беру арқылы немесе тамшы бетінде техникалық беріктілігі жоғары қорғауыш қабат түзу арқылы тұрақтандырады.