Ферменттер әсерінің кинетикасы туралы

Презентация қосу

Қазақстан Республикасының Білім және Ғылым министрлігі
Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университеті

Ферменттер әсерінің кинетикасы

Орындаған: Турсумбекова З.
Топ: БТ-201
Тексерген: Кабденова А.Т.
Ферменттер дегеніміз жануарлардың, өсімдіктер мен микроорганизмдердің
клеткалары жасап шығаратын биологиялық катализаторлар.

Ферменттер

Қарапайым Күрделі
Апофермент + ақуызды емес бөлігінен:
Белоктық бөліктен (апофермент)
- Алифаттық қосылыстар – мысалы, глутатион,
тұратын бір компонентті
липой қышқылы.
ферменттер.
- Ароматты қосылыстар – мысалы, кофермент Q
(убихинон).
- Витаминдер және олардың туындылары –
мысалы, тиаминпирофосфат, пиридоксаль,
пиридоксамин.
- Нуклеотидтер мен нуклеозидтер – мысалы,
НАД+ , НАДФ+, ФАД, ФМН, АТФ; ГТФ, ЦТФ,
УТФ нуклеозиддифосфаттар.
- Металл иондары – мысалы, Na +, K+, Fe3+,
Fe2+, Cu2+, Mo2+, Co2+, Zn2+ және т.б.
тұратын екі компоненттті ферменттер.
ФЕРМЕНТТІК ӘСЕР ЕТУ МЕХАНИЗМІ.
Тірі клеткаларда зат алмасу процесі үздіксіз жүріп жатады. Зат алмасу процесі
дегеніміз белгілі бір тәртіппен кезектесіп келіп отыратын әр түрлі химиялық
реакциялардың жиынтығы. Тірі клеткада бұл реакциялардың жүрісін
ферменттер тездетеді.

Химиялық реакциялардың жылдамдығы реакцияға
түсетін молекулалардың соқтығысу жиілігіне
байланысты. Ал соқтығысу жиілігі молекулалардың
концентрациясы мен ортаның температурасына
байланысты. Температураның артуына қарай
молекулалар қозғалысының кинетикалық энергиясы
да артады, бұл молекулалар соқтығысуының жиілігіне
әсер етеді.
Реакцияның өтуі үшін молекулалар активті
күйде болуы қажет, басқаша айтқанда, оларда
реакция үшін қажетті энергияның біршама
артық қоры болуы тиіс. Мұндай энергияны
активация энергиясы деп атайды. Фермент осы
реакцияға қажет активация энергиясын
кемітеді.
Активация энергиясын кеміту үшін фермент реакцияға ұшырайтын
заттың яғни субстраттың молекуласымен бірігіп комплекс түзеді.
Комплексті қысқаша Ф + С (фермент+субстрат) деп белгілейді. Бұл
комплекстің түзілуіне әлдеқайда аз мөлшердегі энергия қажет.

Ф + С аралық комплексін түзуде субстрат ферменттің бүкіл мо-
лекуласымен емес, оныд активтік орталықтар деп аталатын жеке-
легең учаскелерімен қосылады. Ферменттің әрбір молекуласында 1—
2 активтік орталық бар екендігі анықталып отыр.
Фермент + субстрат аралық комплексін түзу кезінде субстрат
молекулалары біраз деформацияға ұшырайды, сондықтан
реакцияның активация энергиясы кемиді. Бұл деформация
субстраттың молекула ішілік байланыстарын әлсіретеді және
молекуланы белгілі бір реакцияға неғұрлым қабілетті етіп шығарады.
Комплекстің түзілуі спектрлік методтардың жәрдемімен дәлелденген.
ФЕРМЕНТТІК РЕАКЦИЯЛАРДЫҢ КИНЕТИКАСЫ

Ферменттік реакциялардың кинетикасы деп ферменттің әсерімен
жүзеге асатын химиялық реакцияның жүру жылдамдығын айтады.

Реакция жылдамдығы дегеніміз – белгілі бір
уақыт өлшемінде реакцияда әрекеттесетін
заттардың немесе фермент әсерімен түзілген
реакция өнімінің концентрациясының
өзгеруі. Субстраттың концентрациясы
төмен болғанда, реакцияның жылдамдығы
субстраттың концентрациясына пропорционал
өседі, яғни субстрат жағынан ферменттік
реакция – бірінші реттік.
Одан әрі қарай субстраттың концентрациясына
тәуелді болмайды, яғни реакцияның реті субстрат
жағынан – нөлдік. Басқа сөзбен айтқанда,
реакцияның жылдамдығы субстраттың
концентрациясына тәуелді болмайды.
Химиялық реакцияларды топтастыру үшін мыналар негіз болады:

1. Реакцияға қатысатын 2. Реакцияның кинетикалық
молекулалардың саны. сипаттамасы, соның ішінде
Молекулалардың санына қарай реакцияның реті. Реакциялар
реакцияларды мономолекулалы, ретіне қарай нөлдік, бірінші
биомолекулалы және үш реттік, екінші реттік, үшінші реттік
молекулалы деп бөледі. деп бөлінеді. Кинетикалық
Мономолекулалы реакция – бұл бір сипаттамаларына байланысты
молекула қатысатын реакция, реакция жилдамдығының өзара
биомолекулалы реакцияларда екі әрекеттесетін қосылыстардың
молекула өзара әрекеттеседі, үш концентрациясына тәуелділігі
молекулалы реакция – үш молекула реакцияларды топтастыру
өзара әрекеттесетін реакция. негізіне алынған.
НАЗАРЛАРЫҢЫЗҒА
РАХМЕТ

Ұқсас жұмыстар

Ферменттер әсерінің теориясы

Ферменттер әсерінің кинетикасы

Ферменттің активті орталығы

Ферменттер атаулары

Ферменттердің жалпы қасиеттері

Гипофиз гормондары

Химиялық реакциялардың кинетикасы

Ферменттеге жалпы сипаттама

Фермент препараты

Суда еритін дәрумендердің коферменттік қасиеттері

Пәндер