Тамақтану негіздері: тағам құрамы, дұрыс тамақтану қағидалары және салмақты бақылау

Қазақ Ұлттық С. Ж Асфендияров атындағы Медицина Университеті

Тақырыбы:Тамақтану

Орындаған:

1курс

Тексерген:: .

Тамақтану

Тамақтану дегеніміз- өмірді, өсіп-өнуді, денсаулық пен адамның деген сақтау амалы.

Таматану тәртібі жайлы көптеген теориялар бар. Олардың түрлері;

1. Вегетериандық тамақтану

2. Жеке, басқаларды араластырмайтын тамақтану түрі

3. Төмен калориялық тамақтану түрі

4. Тамақтанудың ашығу теориясы

Тағамның құрамында 650 әр түрлі қосылыстар бар. Олардың ең бастысы;

Белок

Май

Фосфор

Микро және макроэлементтер

Йод

Калий

Натрий

Сонымен бірге тағамдық заттар құрамында витаминдер, органикалық қышқылдар, фитонцидтер, крахмал, клетчаткалар бар.

Ұтымды тамақтану-ол клеткалар құрамына қажетті заттар мен ағзаны қамтамасыз

ететін қуат, қимыл және тағы басқа қажеттігін өтейтін заттар алмасуын қажетті

деңгейге ұстайтын тағамдарды пайдалану

Дұрыс тамақтанудың 7 принципі бар;

Тамақтың түр-түрін қолдану

Салмақты бір қалыпта сақтаудың қажеттігі

Рационда холестерин мен майы ілкілдеген заттар аз болуы керек

Қант тұтынуды шектеу

Жеміске, көкөніске бай және дәнді дақылдардан дайындалған өнім-

дерден тұратын рацион пайдалы

Арақ -шарапқа көңіліңіз түссе, шамалап қана тартынып ішіңіз

Тұзды және натрийге бай өнімдерді орнымен ғана тұтыну қажет

Артық салмақтан арылу мен қалыпты салмақты сақтаудың 2 амалы бар;

Бірінші амалы. қимыл белсенділігін үдетіңіз, майды аздап тұтыңыз, арақ-шараптың иісін де искеудің қажеті жоқ, ұнемі жаяу жүріп, лифтермен қабаттарға көтерілмеу керек.

Екінші амалы. экологиялық таза деген суды ғана ішу керек, қантты, тұзды тамақтарды ішуді тию керек, тамақты әбден шайнап жеу керек, тамақты өзің ішуге дағдылану қажет,