Сүт - адам мен сүтқоректі жануарлардың сүт безінде лактация кезеңінде түзілетін сұйық зат

Презентация қосу

• Сүт-адам мен сүтқоректі жануарлардың сүт
безінде лактация кезеңінде түзілетін сұйық
зат.
• «Бүгін ҚР Ауыл шаруашылығы министрлігі
тарапынан елімізге тасымалданатын
импорт көлемін азайтып, отанық өнімнің
сыртқа сатылуына жол ашатын шаралар
мен әдістерді қабылдады.
• JLC Group Серіктестіктер кәсіпорыны Молдова
Республикасының Кишиневта, «Logos-Grup» деген
атаумен 1991 жылдың 27 қырқүйекте құрылған еді.
Оның негізгі қызметтер түрлері бұрынғы СССР және
Шығыс Еуропа аумақтарында баспахана және
полиграфия болды. 1995 жылдан бастап «Logos-Grup»
Молдова Республика аумағында ірі өндірушілердің сүт
өнімдер акцияларын өндіре бастап, 2002 жылдан А.О
«Frigo», А.О «Lapte», «Incomlac». мажоритарлық
акционер болды.
• 2009 жылы компания «JLC Group» атымен TOO «JLC
Сүт» астында, Талды Қорған сүт өнімдерін шығаратын
зауыт сатып алу арқылы Қазақстанда келесі қадамды
алады.
Пастерленген сүт өндірудің технологиялық
сұлбасы
• 1- су ыдысы; 2,4,6,9,18,20- сораптар; 3- сүтті
қалпына келтіру қондырғысы; 5- пастерлеуіш
ванна; 7,12,22- пластиналы сүт
салқындатқыштар; 8, 11- сүтті жетілдіру
ыдыстары; 10- трубкалыпастерлеуіш қондырғы;
13- сүтті құю алдында сақтайтын ыдыс; 14-
гомогендеуіш; 15- сепаратор; 16- пластиналы
пастерлеуіш-салқындатқыш қондырғы-ны
басқару пульті; 17- пластиналы пастерлеуіш-
салқындатқыш қондырғы; 19- теңгергіш ыдыс;
21,23- сүт сақтайтын ыдыстар; 24- құр-ғақ сүтті
суда ерітетін ванна
Пастерленген кілегей алудың
технологиялық сұлбасы
• 1,9- сүт және кілегей сақтайтын ыдыстар;
2,4- сораптар; 3- теңгергіш ыдыс; 5,8- сүт
және кілегейге арналған пластиналы
пастерлеуіш-салқындатқыш қондырғы; 6-
сепаратор; 7- гомогендеуіш.
Салқындатқыш қондырғылар жұмысы
• УКМ-6 конструкциялы автоматтандырылған қондырғы сүтті
сүзгіден өткізіп, салқындатып және ағымдағы сүтті өлшей
алады; сүт қабылдау пункттері, сүт зауыттарында және сауын
сиыр фермаларында пайдаланылады. Оны
«Агроживмаштехнология» акционерлік қоғамы үш
комплектацияда өндіреді:
• -құрамында сүт қабылдайтын бак, сүт сорабы, сүтті есепке
алатын құрылғысы бар сүзгіш, пластиналы салқындатқыш,
электронды басқару блогы мен басып шығаратын құрылғысы
бар толықжинақты;
• -пластиналы салқындатқышсыз;
• -басып шығаратын құрылғысыз.
Флягалы сүт салқындатқыштың көрінісі
• Қорытындылай келе зерттеу жұмысымыздың өзекті мәселелері. Қазіргі кезде сауда
жүйелерінде, мемлекеттік сүт зауыттарында, сонымен қатар сауда жүйелері мен
жеке меншік фирмаларда қолдың сүті және т.б. сүт өнімдері көптеп кездеседі. Осы
өнімдердің ішінен сапалы және адам денсаулығына зиян әкелмейтін сүтті іздестіру
біздің зерттеу жұмысымыздың негізгі мақсаты болып табылады. Осы мақсатта біз
әртүрлі сүт түрлерін мысалы, қолдың сүтін, пастерленген және стерилденген сүт
түрлеріналып салыстырып,мемлекет стандарт талаптарына сәйкес олардың сапасын
бақыладық. Сүт-басқа ешқандай азық-түлік тең келмейтін аса бағалы тағамдық өнім.
Сүт зауыттарында флягтарды жуып, булау үшін үңгірлі және әткеншекті типті фляг
жуушы машиналар қолданылады. Үңгірлі типті машина үңгір табақтық болаттан
және тасымалдауыштан құралған бұрыштық болатты иемделіп дәнекерленген
құрылымдық тіректен тұрады.Үңгірде жуғыш ерітінділер үшін бүккіштер орнатылған.
Төрт дәнекерленген болатты ваннасы жуушы сұйықтықтарды жинау үшін, екі ванна
суық су жинау үшін, біреуі сілтілі ерітінді үшін, тағы бірі ыстық су үшін арналған.
Электроқозғалтқыш редуктор мен әкелуші станцияның әкелуші тегершігі оларға
флягтарды орнатуға арналған торларды жеткізуші тізбектік тасымалдаушы арқылы
тіксызықты әрекетті жеткізеді. Тізбектердің созылуы станция арқылы жүзеге
асырылады. Бұл курстық жұмыс әртүрлі сүт консервілерін дайындау технологиясын,
стерилденген сүт дайындау технологиясын қарастырады.

Ұқсас жұмыстар

СТЕРОИДТЫ ГОРМОНДАРДЫҢ СИНТЕЗІ ЖӘНЕ ОЛАРДЫҢ МІНДЕТТЕРІ. МЕНСТРУАЛЬДЫ ФАЗАЛАР БОЙЫНША ЭСТРОГЕНДЕР МЕН ПРОГЕСТЕРОНДАР ҚАРЫМ-ҚАТЫНАСЫ

Стероидты гормонының синтезі және олардың міндеттері. Менструальды фазалар бойынша эстрогендер мен прогестерондар қарым-қатынасы

МЕСТ стандарт бойынша сүтке қойылатын талаптар

Мүшелер және ұлпалар биохимиясы

КАТАРАЛЬДЫ ЖЕЛІНСАУ

Сиырдағы катаральды маститтің клиникалық белгілері

Сигналдық молекулаларға жалпы сипаттама. Гормондар

Органдар биохимиясы

Сүттің химиялық құрамын анықтау

ЖЕЛІНСАУ АУРУЫ ЖӘНЕ ОНЫҢ ТҮРЛЕРІ

Пәндер