Құстың интерьері және ішкі құрылысының ерекшеліктері

Презентация қосу

Құстың интерьері және ішкі
құрылысының ерекшеліктері
Жоспары
Интерьердің маңызы
Құстардың биологиялық ерекшеліктерін
белгілеу
Құс шаруашылығы - мал шаруашылығының ең тез жетілетін,
әрі тиімді бір саласы. Бұл саланың өркендеуіне тиісті
жағдайлар жасалса, аса қысқа уақыттың ішінде еңбекті де,
азықты да, қаржыны да аз жұмсап, жұғымдылығы жоғары
өнім - етті және жұмыртқаны жылдың төрт мезгілінде де көп
мөлшерде өндіруге болады. Жұмыртқа әртүрлі қоректік
заттарға бай келеді. Сондықтан ол жұғымдылығы да, сапасы
да жоғары өнімдердің қатарына қосылады. Дені сау құстан
алынған жұмыртқа өте таза болады. Сондықтан одан ауру
тарамайды. Құстың жұмыртқасы мен еті диеталық тағамдарға
жатқызылады. Өйткені олар адам организміне өте жақсы
сіңеді. Тамаққа жұмыртқаны пайдаланғанда ол заттың дұрыс
алмасуына ықпал етеді, нерв жүйесін нығайтып, организмнің
әр түрлі ауруларға төзімділігін арттырады. Республика
медицина ғылым академиясының тамақ институты жан
басына тәулігіне орта есеппен 50 гр немесе жылына 365
жұмыртқа қажет екенін анықтап берді.
Құс интерьері

Құстың ас қорыту жүйесi, көбiнесе сүтқоректiлер ас қорыту аппаратын еске салады,
бiрақ қатты азықты өңдеу сипаты, азықтың құс организмiне түсiп, одан әрi тiссiз
ұнтақталуы, оның сөз жоқ бiрталай ерекшелiктерiн көрсетедi.

Құстың ас қорыту жүйесiндегi айтарлықтай айырмашылықтар ауыз қуысы мен
қарында байқалады. Басқа ағзалар-ащы және тоқ iшек, бауыр, ұйқы безi құрылысы
жағынан сүтқоректiлер ағзаларына ұқсас келедi.

Құстардың ас қорыту жүйесiн анатомиялық құрылысына қарап, ауыз жұтқыншақ,
өңеш-қарын бөлiмдерiне, ащы және тоқ iшектерге бөледi.

Ауыз жұтқыншақ бөлiмiне таңдай пердесi болмайтындықтан бiр-бiрiнен
бөлiнбейтiн ауыз қуысы мен жұтқыншақ кiредi. Құста ерiн, жақ, қызылиек, тiс және
ауыз қуысы кiреберiсi болмайды. Жақ сүйектерi құс тұмсығына өзгертiлген.

Құстың ауыз қуысы жайпақ көп қабатты эпителиймен жабылған. Эпителий
қабатының қалыңдығы, мүйiздену процесi ауыз қуысының әр бөлiгiнде өз
ерекшелiгiмен сипатталады. Ауыз қуысына мына бездердің: жұтқыншақ, таңдай,
жақ, жақасты (алдыңғы, артқы), тiл, тағы басқа шығарушы өзектерi ашылады. Бұл
бездер құрылым негiзiнде кiлегейлi жасушалардан тұратын бездi бөлiктер жатады.
Кiлегейлi бездер құрамында сiр түзiндiсiн бөлетiн соңғы бөлiмдер бары
байқалмаған. Құстар сiлекей бездерiнiң құрылысы әлі толық зерделенбеген.

Ащы iшек он екi елi iшектен, оның туындылары-бауыр, ұйқы безiнен, аш және мықын
iшектерiнен тұрады. Он екi елi iшек iлмешек құрады, онда ұйқы безi жатады, бұл iшек
қабырғасында меншiктi бездерi болмайды. Аш iшек қазда 6-9, тауықта 10-12 iлмешектер
құрады. Мықын iшек қысқа, он екi елi iшек үстiнде жатады, бүйенмен тiк iшек қосылған жерде
аяқталады.

Ұйқы безi 2-3 созылған бөлiктерден тұрады. Ауыл шаруашылық құстарында бездi бөлiктердің
саны бiрнеше және сүтқоректiдегiдей экзо-, эндокриндi болып жiктеледi. Басты шығарушы
өзектер саны, құста түрлi: күркетауықта-екеу, тауықта-үшеу болады. Олар бөлiкаралық, кейiнгi-
қоспалыққа ыдырайды. Қоспалық шығарушы өзек жайпақ бiр қабатты эпителиймен жабылған,
ол түзiндi бөлiмге ауысады. Бездiң эндокриндi бөлiгi-ұйқы безi аралшықтарының кешенi.
Құстарда олар тек бiр түрлi-А (қоңыр) немесе В (ақшыл) жасушалардан тұрады, сондықтан
ұйқы безінде ақшыл, қоңыр аралшықтар ажыратылады. Тауықтарда бұл аралшықтар ара
қатысы жыныс және жас әсерлерiнен өзгере алады. Балапандарда ақшыл аралшықтар көп
болады.

Бауыр iрi екi бөлiктен тұрады. Мысыр тауығы, көгершiн, түйеқұстарда өт қабы болмайды.

Тоқ iшек қос бүйен, тiк iшектерден, құстың тiк iшегi кеңiген бөлiгiнен (клоака) тұрады. Бүйен
тiк iшекке құйылғанда, кiлегейлi қабығы күштi қалыңдайды, онда лимфоидты ұлпа-бүйен
бадамшалары жиналады. Тiк iшекпен бүйенде бүрлер болады. Тiк iшектiң кеңiп аяқталуын-
клоака деп атайды. Онда үш камера: тiк iшекке ашылатын, нәжiс жиналуына арналған қуыс-
алдыңғы-копродеум; зәрағар, шәует шығарушы жол немесе жатыр түтiгi ашылатын, зәрге
арналған қуыс–ортаңғы-уродеум; фабриций қабы (лимфоэпителийлi ағза, онда лимфоциттер
жетiлiп, маманданады) ашылатын соңғы қуыс-проктодеум болады. Проктодеум артқы тесiкпен
бiтедi.
Өңеш-қарын бөлiмi өңештен, бөтекеден (жемсау, зоб) және қарыннан тұрады. Тауықтардың өңешi бөтекемен
бөтекеалды және бөтекеден кейiнгi бөлiктерге бөлiнедi. Қаздарда жемсау (зоб) болмайды. Өңеш-қарынның
орта бөлiгi ұршық тәрiздi қалыңдау болады. Өңештiң кiлегейлi қабығында кiлегейлi түтiкше бездер жатады.

Бөтеке-өңештiң кеуде қуысына кiрер алдындағы қап тәрiздi кеңейген жерi, өңеш қабырғасының туындысы
болып келедi. Онда азық жиналып, бөктiрiледi, бөтеке қабырғасының алдында, бүйiрiнде жататын бездердiң
кiлегейлi түзiндiлерiмен дымқылданады. Бөтеке қабырғасы өңештегiдей үш қабықтан, қабаттардан, қабаттар-
белгілі ұлпалардан тұрады. Зобтың iшкерi қабырғасындағы эпителий қабаты қалың болады да, ол арқылы
өндiрушi, мүйiздi қабаттар шекарасы өтедi. Кiлегейлi бездер зобтың тек алдыңғы қабырғасында жатады.
Бұлшық ет тақташасы мен қабығы зобтың iшкерi бөлiгiнде өте күштi дамыған. Бөтекенiң кiлегейлi қабығында
көп лимфоидты элементтер кездеседi.
Қарын екi: бездi, бұлшық еттi камералардан тұрады.

Бездi камера ас қорыту сөлiн, бұлшық ет бөлiмiнде қоректі ұнтақтайды. Бездi қарында азық-түлiк кесегi
ферменттермен қанығады, онда кесектер тоқтамай, бұлшық еттi қарынға түседi. Онда химиялық және
механикалық өңдеулер жүредi.

Бездi қарынның қабырғасы үш-кiлегейлi, бұлшық ет, сiр қабықтардан қалыптасқан. Кiлегейлi қабықтың
эпителий қабаты бiр қабатты призма тәрiздi бездi, сондықтан қарынды жабатын эпителий-шырын өндiретiн
кең бездi алаң болып келеді. Меншiктi тақташа борпылдақ дәнекер ұлпадан тұрады, жасушалары көп болады.
Онда бiр (үйректе), көпбөлiктi (тауық, қазда) бездер орналасады. Бөлiктер арасында бөлiкаралық дәнекер
ұлпалар жатады. Түтiкше бездер бiркелкi бездi жасушалардан тұрады. Электронды микроскоп бұл жасушалар
тұз қышқылын және пепсиноген өндiретiнiн дәлелдедi, сондықтан оларда түйiршiктi эндоплазмалық тор
жақсы дамып, көптеген iрi митохондрийлер, тағы басқа тұрақты қосындылар сақталады. Бұлшық етті
тақташасы күштi дамыған, өңештің кiлегейлi қабығындағы бұлшық ет тақташасының жалғасы болып келедi.
Ондағы миоциттер бездi астынан, бүйiрiнен, үстiнен қоршап жатады. Кiлегейасты негiз борпылдақ дәнекер
ұлпадан тұрады, нашар дамыған. Бұлшық ет қабығы белгiлi екi қабаттан тұрады. Сiр қабығында өзгешелiк
байқалмайды.

Жұтқыншақ- бұл төменгі жағы тарыла түскен қуыс түтік. Оның диаметрі 12-17 мм
құстың түрі мен тұқымына байланысты. Тауық, күрке тауықтың, мысыр тауығының
және тауық тектес басқа құстардың жұтқыншағында мойынның төменгі бөлігінде
домалақ ішкі қуфс жесауы болады.Қаздар мен үйректерде жемасу болмайды, оның
қызметін төменгі жағында жұтқыншықтың кеңеюі атқарады.

Тауықтың жемасауы эволюция процесінде азықты уақытша сақтауға арналған орган
ретінде түзілген. Мұнда азық быртиып, жұмсара түседі, алмасады, азықпен бірге
келетін ферменттердің арқасында шамалы бөлігі қорытылады. Жемсаудан азықтың
шамалы үлесі асқазан безіне өтеді.

Асқазан безі- бұл толықша келген жұтқыншақ пен асқазан бұлшық ті аралығына
орналасқан қысқа түтік.Асқазан безінің ішкі беті тұз қышқылы мен пепсин
ферментінен тұратын асқазан сөлін бөліп шығаратын без түтікшелері бар сілекей
қабыршығымен қалыптасады.Мұнда асқазанның бүкіл ішкі бетін жауып тұратын
қою, созылмалы сілекей бөлетін басқадай бездер де болады.Асқазан бездері қысқа
мойнақ арқылы бұлшық етпен жалғасады.

Асқазан бұлшық еті шымыр, тығыз келеді, ал ішкі жағы мүйіз қабыршақпен,
қаптамамен жабулы. Егер асқазан бұлшық етінде қиыршық тас болмаса, онда
қоректің едәуір бөлігі, әсіресе бүтін дәндер, қорытылмастан сыртқа
шығарылады.Асқазан бұлшық етінде ұнтақталған азық ішекке өтеді.Ол тауықта 5-6
есе, қаздар мен үйректерде 4-3 есе өз денесінен ұзын келеді.
Құстардың биологиялық ерекшеліктері

Құс сүт қоректілермен салыстырғанда көп өнім
бергіштігімен, салыстырамлы түрдегі жоғары дене
жылулығымен, шапшаң жетілгіштігімен ерекше көзге
түседі, ал оның эмбрионды дамуы ана денесінен тыс
өтеді, ол өсу кезеңінде жануарлар және өсімдік тектес
азықпен де қоректеніп, жыл сайын түлеп отырады.
Адамның ұзақ мезімді мақсаткерлікпен жүргізген
жұмысының нәтижесінде құс өнімділігі арта түсті.
Сақа банкив әтешінің салмағы 0,9-1,2 кг, ал туғанында
49 күн толған балапан бройлерінің салмағы – 1,8-1,9.
Жабайы күрке тауық
Жабайы күрке тауық 10-11
айлығында жұмыртқалай
бастайды, одан жылына тек 11-
15 жұмыртқа алуға болады,ал
үй күрке тауығы 5-6
айлығында жұмыртқалай
бастайды.Жұмыртқа салудың
бір орамында 100 және одан да
көп жұмыртқалайды, ал
жылына 180-200-ге дейін
жұмыртқа береді.Күрке
тауықтың еркегі 100-120
күндігінде салмағы жағынан
сақа жабайы тектестерінен
едәуір асып түседі.
Жабайы үйрек
Жабай үйрек
жылына 10-13 рет
жұмыртқалайды, ал үй
үйректері 150 ден астам
жұмыртқа береді. Ата
үйрек 45-50 күндігінде
2,5-3,0 кг салмақ
тартады немесе сақа
жабайы тектестерінен
едәуір асып түседі.
Қаздардың жабайы түрі көктемгі маусымда 6-8 жұмыртқа
салады.Ал үй қаздары 40-60 жұмыртқа тауып, ал
ынталандырылған кезде жылына 120-ға дейін жұмыртқа
береді.63-күндік үй қазының балапаны жеделдете семірткен
кезде 4 кг-ға жетеді, ал сақа жабайы қаздың салмағы небәрі
2,5-3,5 кг ғана.Қаздың кейбір биологиялвқ ерекшелікктері
бар:Жайылатын қабілеті, әсіресе жайылымдарда, көбіне көк
шөппен азықтану, көптеген қаздарды қытай және кубань
қаздарынан басқаларында жылдық жұмыртқа өнімінің
жоғарылауы;қаздардың өспірім балапандары алғашқы екі
ай мезгілінде тез өсу қуатына ие болып отырып, өзінің
салмағы 40 есеге арттырады.Бірінші айда өсу қуаты 200
пайыз, екінші айда 96 пайыз, үшінші айда 17 пайыз. Бұл
биологиялық ерекшеліктер бройлер – қаз балапандарын
етке 9 апталығына дейін өсіретін қаз шаруашылықтарында
пайдалынады.
1)Құстардың ас қорыту жүйесі
анатомиясына қарай?
2)Төменгі жағы тарыла түскен қуыс
түтік?
3)Асқазан бұлшық еті болады?
4)Жемсау қай құстарда болмайды?

Ұқсас жұмыстар

Қой жабайы тегі

ҚҰС ЕТІНІҢ ӨНІМДЕРІ

ҚҰС ТҰМАУЫ

Ішектің кілегей қабығындағы қан құйылулар

Балалардың жүрегінің және қан тамырларының құрылысының жастық ерекшеліктері

Жүректің салмағы

Құс шаруашылығы өнімдерін ветсансараптау

Құс шаруашылығы өнімдерін ветеринариялық санитариялық сараптау

Ағзаның құрылымдары

Mumtaz мейрамханасының құрылымы

Пәндер