Мейрамхана және мейманхана бизнесінің маркетингтік ортасы

Презентация қосу

Мейрамхана және
мейманхана бизнесінің
маркетингтік ортасы.

Орындаған: Мұсаева Диана, Усали
Арайлым және Төрегелдиева
Мадина.
Фирманың Маркетингтік ортасы
микро және макрортаны қамтиды.

Фирманың микросредіне оның
клиенттерге қызмет көрсету қабілетіне
әсер етуі мүмкін, оған тікелей жанасатын
салада әрекет ететін күштер жатады:
фирманың өзі, делдалдар, клиенттер және
кең жұртшылық.
Макросредаға микросредаға әсер
ететін : демографиялық, экономикалық,
табиғи, технологиялық, саяси, бәсекелестік
және мәдени әсер ететін неғұрлым кең,
әлеуметтік күштер жатады.
Фирманың микросредасы .
Маркетингті басқарудың басты міндеті-фирма жұмыс
істейтін нарық үшін фирманың іскерлік ұсыныстарын
тартымды ету. Оның нарықтағы табыстылық деңгейі
оның микросредасы қалыптасатын түрлі факторларға
байланысты. Бұл факторлар суретте көрсетілген. 5.1. Бұл
фирма, оның жеткізушілері, делдалдары, клиенттері және
кең жұртшылық.
Фирма.
Маркетинг менеджерлері фирма басшылығымен және оның
түрлі бөлімдерімен тығыз байланыста жұмыс істейді.
Қаржы бөлімі айналысады іздестірудің және пайдалану ақша
ресурстарын орындау үшін талап етілетін жоспары маркетинг.
Маркетинг бөлімі оның қаншалықты тиімді жұмыс істейтіні
туралы түсінікке ие болу үшін
Бухгалтерия фирманың кірістері мен шығындарын есептеуді
береді.
Инновация бөлімі дамып келе жатқан нарыққа ену үшін жаңа
тауарларды әзірлейді.
Әкімшілік-шаруашылық бөлімі өткізу бөлімі өз
операцияларын жүзеге асыратын үй-жайдың тазалығына
қамқорлық жасайды.
Жеткізушілер
Өнім берушілер-бұл тауарларды
өндіру және қызмет көрсету үшін
қажетті компаниялар мен ресурстарды
жеткізетін фирмалар мен жеке
тұлғалар. Жеткізушілерге әсер ететін
нарықты дамытудағы үрдістер
кәсіпорынның оның маркетинг
жоспарын орындауына айтарлықтай
әсер етуі мүмкін.
Делдалдар
Маркетингтік делдалдар - фирмалар
көмектеседі жарнамалауға, нарыққа шығаруға,
сатуға және жеткізуге, тауарды сатып алушыға.
Қонақжайлылық индустриясында бұл
клиенттерді табуға және сатуды жүзеге
асыруға көмектесетін фирмалар: саяхат
агенттіктері, туристік агенттіктер, оптовиктер
және жергілікті жерлерде қонақ үйлердің
өкілдіктері. Олар әдетте бір-бірімен
байланысты.
Фирманың макросредасы
Макросреда осындай алты фактордан тұрады.
Олардың фирмамен өзара әрекеттесуі схемалық
суретте көрсетілген. 5.2.
Демографиялық орта
Демография халықтың саны,
тығыздығы, Жасы, жынысы, нәсілі,
сабақ түрі және басқа да статистикалық
белгілері бойынша топтарға бөлінуін
зерттейтін ғылым деп аталады.
Демографиялық орта маркетинг
мамандары үшін өте қиын, өйткені
нарық адамнан тұрады.
Экономикалық орта

Экономикалық орта халықтың сатып алу
қабілетіне және сатып алу сипатына әсер
ететін факторлардан тұрады. Адамдардың
сатып алу қабілетіне олардың әл-ауқатының
деңгейі ғана емес, нарықтың өзі де
байланысты. Жалпы сатып алу қабілеті
ағымдағы табыстармен, жинақтардың
болуымен, баға деңгейімен және кредит
берудің дамуымен анықталатындықтан,
маркетинг жөніндегі мамандар халықтың
табыстарының өзгеруінің негізгі үрдістерінен
және олар жүзеге асыратын сатып алу
сипатынан хабардар болуы тиіс.
Табиғи орта
Табиғи орта - бұл маркетинг қызметіне қажетті
немесе оған әсер ететін табиғат ресурстары.
1960-шы жылдары қазіргі заманғы өнеркәсіптің
дамуы табиғатқа үлкен зиян келтіреді деп
алаңдаған адамдардың қозғалысы пайда
болды. Көпшілік тираждармен су, жер және
ауа ғаламшардың табиғи ресурстары орны
толмайтындығы қаупі бар екенін ескертетін
кітаптар шықты. Америкада "Сиерра клубы",
"Планета достары" сияқты белсенділер
клубтары құрылды, заң шығарушылар
қоршаған ортаны қорғауға бағытталған
бірқатар шараларды ұсынды.
Технологиялық орта
Біздің тағдырымызды басқаратын ең
қуатты күш - технологиялық прогресс.
Ол бізге пенициллин, кардиохирургия
және ұрыққа қарсы дәрі берді. Ол
сондай-ақ сутегі бомбасы, жүйке-
паралитикалық газ және химиялық қару
сияқты қорқынышты аяғын шығарды. Біз
оған теледидар мен автомобиль сияқты
игіліктерді пайдалануға міндеттіміз,
олар туралы айту қиын, олар жақсы
немесе жаман.
Саяси орта - маркетингтік шешімдер көбінесе
заңнамалық және үкіметтік мекемелерді, сондай-ақ
адамның жеке және ұжымдық қызметіне әсер ететін
түрлі саяси топтарды қамтитын саяси ортаның
ерекшеліктерімен түсіндіріледі.
Мәдени орта - қоғамның негізгі құндылықтарына,
қалауына және мінез-құлық нормаларына әсер ететін
институттар мен мекемелерді қамтиды. Ал қоғам өз
кезегінде өз мүшелерінің негізгі құндылықтары мен
сенімін қалыптастырады. Олар қоғамның басқа
мүшелерімен өзара қарым-қатынасын анықтайтын
дүниетанымды қабылдайды. Көптеген мәдени
феномендер маркетингтік операцияларды жүргізу
кезінде адамдар қабылдайтын шешімдерге әсер етуі
мүмкін.

Ұқсас жұмыстар

Мейрамхана мейманхана бизнесі маркетингінің ұғымы, мақсаттары мен міндеттері

СҮЛЕЙМЕНОВА НАЗГҮЛ МЕЙРАМХАНА МЕЙМАНХАНА

Кафенің бірегей сату ұсынысы

Мейманхана және мейрамхана кәсіпорындарын басқару функциялары

Нұр - Сұлтан 2019 жыл

ҚЫЗМЕТТІҢ СИПАТЫ

Мейрамхана қызметін дамыту стратегиясы

Қазақстан Республикасының Білім және Ғылым министірлігі

Mumtaz мейрамханасының құрылымы

Бетесда құрған халықаралық қонақ үйлер желісі

Пәндер