Қатпарлы Қайнатылған креммен


Бұл презентацияның бағасы: 500 теңге
Скачать: бот арқылы


Презентация қосу
ТҮЙІНДЕМЕ
Жобаның негізгі
тұжырымдамасы ретінде
дайын өнімді торттар мен
пирожныйлар өндіру үшін
шағын кондитерлік цех құру
қарастырылған.
Кондитерлік цех
негізінен торт және
пирожныйлар, яғни
олар бисквитті,
үгітіліп тұратын,
қатпарлы, пісірілген
қамырдан және
ақуызды, майлы,
қайнатылған крем
түрлерінен әзірленген
өнімдер.
«SHINE»
кондитерлік цехінің
негізгі
тұтынушылары –
цех орналасқан қала
тұрғындары және
көрші аймақ
тұрғындары.
Жоспарға сүйене отырып, сегіз сағаттық алты күн
жұмыс істеп жылына 6727 кг торт және 3137 кг
пирожный әзірлеуді мақсат етіп отырмыз. Яғни ол 2018
жылдан бастап.
Жобаның минималды тиімділігін ескере
отырып кондитерлік цех 2018 жылы 7,8 млн
тг көлемінде пайда түсіреді.
Жалпы инвестициялық
шығындар мың тг.
Шығындар 2017 жыл
Өндірістік шығын 1755
Негізгі капитал инвестициясы 1670
Айналым капиталы 775
Барлығы 4200
ЖОБАНЫҢ ҚАРАЖАТЫ
Қаржыландыру Сомасы, мың тг. Кезең Құраушы бөлігі
көзі
Жеке қаражат 1000 01.2017 23,8%
Қорытынды жеке 1000
қаражат
Ұзақ мерзімді 3200 05.2017 76,2%
кредит
Қорытынды ұзақ 3200
мерзімді кредит
Жалпы 4200 100%
КРЕДИТ АЛУ ТАЛАПТАРЫ
Кредит валютасы теңге
Пайыздық ставка 14% жылдық
Кредит мерзімі 4 жыл
Пайыз және негізгі қарызды төлеу айсайын
Негізгі қарызды жабудың льготты кезеңі 6 ай
Жабу түрі Бірдей бөлікпен
КРЕДИТТІК ТӨЛЕМДЕР
Атауы 2017г. 2018г. 2019г. 2020г. 2021г.
Негізгі қарыз 152 914 914 914 305
Пайызы 298 368 240 112 9
бойынша қарыз
Жалпы 450 1.282 1.154 1.026 314
АҚША ҚАРАЖАТЫ
Жеке ақша 1000000 тг.
Жеке ақша - жеке көлікті сатудан тапқан табыс
Алған кредит сомасы 3200000 тг.
Жобаның 5 жыл ішіндегі тиімділік
көрсеткіші
Жеке капитал рентабельділігі 86%
Авансты капитал рентабельділігі 20%
2021 ЖЫЛҒА БАЛАНС ЕСЕБІНІҢ
КОЭФФИЦИЕНТІ
Міндеттемені жеке капиталмен жабу 9,5%
коэффициенті
Міндеттемені таза капиталмен жабу 92%
коэффициенті
Ағымдық ликвидтілік 284%
10% ИНВЕСТИЦИЯЛЫҚ КАПИТАЛДА ТАЗА
ДИСКОНТТАЛҒАН КІРІС 2724 МЫҢ ТГ.
ІТН (ішкі табыстылық 37,7%
нормасы)
инвестицияға 27,2%
модифициаланған ІТН
Орташа сатып алу, егер 0% 2 жыл 10 ай

Динамикалық сатып алу, егер 3 жыл 2 ай
14%
ЭКОНОМИКАЛЫҚ ТҰРҒЫДАН ЖОБАНЫҢ
ҚАБІЛЕТТІЛІГІ
Ауылды аймақта 4 жаңа жұмыс орнын ашу;
Қарағанды облысының және цех орналасқан
аймақтың бюджетіне қосымша кіріс.
Жобаның әлеуметтік тиімділігі:
Ауылды аймақтағы тұрғындардың әр түрлі
өнімге қанағаттануы.
Соңғы уақытта тұтынушылар ұннан
жасалған кондитерлік дайын және
жартылай фабрикат өнімдерді өздері
дайындамай сатып алғанды тиімді деп
санайды. Осыларды ескере отырып
жобамыздың басты мақсаты
тұтынушылардың қажеттілігін
қамтамасыз ету.
ЖОБА КОНЦЕПЦИЯСЫ
Негізгі өнімі: торт және
пирожныйлар;
Тұтынушыларға: қол жетімді бағада
әрдайым балғын өнім ұсыну;
Тұтынушылар тобы: цех орналасқан жердегі
және көрші аймақ тұрғындары;

Көлемі: 100 кв метр
Қосымшы: арнайы тапсырыспен
мерекелік торт әзірлеу;
Дамыту мақсатында: нан және тәтті
нан өнімдерін дайындау.
КОНДИТЕРЛІК ЦЕХТІҢ АССОРТИМЕНТІ
Атаулары Түрі
Торттар
бисквитті Шоколадты
«сказка»
Жаңғақпен
Үгітіліп тұратын Цуката және жаңғақпен
Қатпарлы Қайнатылған креммен
Пирожныйлар
Бисквитті Майлы креммен
Үгітіліп тұратын Тосап және жеміс-жидекпен
Қатпарлы Қаймақты креммен
Пісірілген (қайнатылған) эклер
ЖОБАНЫҢ ЖЫЛДЫҚ ЖОСПАРЛАУ КӨЛЕМІ

Жылы 2017г. 2018-2025гг.
Атаулары

Торттар 2.418 6.727
Пирожныйла 1.190 3.137
р
Жалпы 3.608 9.865
КОНДИТЕРЛІК ЦЕХТАҒЫ ШИКІЗАТТАР:

Негізгі Қосымша
Жұмыртқа

Ұн Сүт өнімдері

Құм шекер

Май
КОНДИТЕРЛІК ЦЕХТЫҢ ӘР ӨНІМГЕ БАҒАСЫ
Атаулары Түрі Баға
тг\шт
Торттар
бисквитті Шоколадты
850
«сказка»
888
Жаңғақпен 801
Үгітіліп тұратын Цуката және жаңғақпен 716
Қатпарлы Қайнатылған креммен 686
Пирожныйлар
Бисквитті Майлы креммен
Үгітіліп тұратын Тосап және жеміс-жидекпен 37
Қатпарлы Қаймақты креммен 35
Пісірілген (қайнатылған) эклер 42
ЖАБДЫҚТАР
Атауы Дана Баға мың тг.

Торговый зал 370
Холодильные витрины 250
Стеллажи 1 60
Инвентарь 1 60
Кондитерский цех 1300
Пекарский шкаф 1 200
Кремовзбивальная 1 180
машина
Атауы Дана Баға мың тг.
Просеивательная 1 150
машина
Машина для замеса 1 400
Холодильник 1 90
Плита газовая 1 50
Весы электронные 1 60
Стол алюминиевый 2 50
Стеллаж металлический 2 40

Производственный 1 80
инвентарь
Итого 18 1.670
ПЕРСОНАЛ ЖӘНЕ АЙЛЫҚ ОКЛАДТАРЫ МЫҢ
ТГ.
Атауы Дана адам Оклад Жыл соңына
Әкімшілік
Кондитер 2 40 960
Сатушы 1 30 360
Бухгалтер 0,5 ставки 60 360
Қызмет көрсетуші
персонал
Еден жуушы 0,5 ставки 20 120
Жалпы 4 1.800
2017 ЖЫЛҒА ӨНДІРІС АЛДЫНДАҒЫ
ШЫҒЫНДАР
Статья затрат Всего Затраты в месяц, тыс. тенге
затрат, 1 2 3 4 5 6
тыс.
тенге

Проведение маркетингового исследования и разработка ТЭО 230 60 17
0
Аренда помещения 120
Ремонтные работы вкл. установку необходимых систем 850 60 60
Коммуникационная инфраструктура 50 850
Закуп оборудования, монтаж 1.670 50
Доставка оборудования материалов и оснащения 100 1.67
0
Реклама 50 50
Непредвиденные расходы (ок. 10%) 280 45 45 45 45 45 55
Проценты по кредиту 75 37 38
Итого 3.425 105 45 21 45 1.04 1.93
5 2 7
ҚОРЫТЫНДЫ
Бұл бизнес планды жүзеге асырған жағдайда,
кәсіпорын иесі міндетті түрде пайда табады
және кәсіпорын орналасқан жердегі және
көршілес аймақтағы тұтынушылар мен
тұрғындардың тәттіге деген қажеттілігін
қанағаттандырады.
Осы дайындаған тәттілер арқылы кәсіпорын
өзіне ғана өзгелерге де қуаныш пен шаттық
сыйлайды.
Назарларыңызға
рахмет!!!

Ұқсас жұмыстар
Бизнес жоспар Кондитерлік цех құру SWOT анализ жасау
Кондитерлік өнімдер
Биік тауларды ата
Мәңгілік мерзлота аудандарында іргетастар
Сүт сусындарына арналған қаптамалардың жаңа түрлері. Қаймақпен сүзбеге арналған қаптамалардың жаңа түрлері туралы ақпарат
ҚАЙНАТЫЛҒАН МАССАНЫ ЗЕҢДІ САҢЫРАУҚҰЛАҚТАР ФЕРМЕНТІМЕН ҚАНТТАУ
Картадан Қазақстандағы биік тауларды көрсет
Анардың пайдасы мен зияны
Негізгі балды табиғи өсімдіктер
Ішекте асқорытудың бұзылуы
Пәндер