САБЫН ЖАСАУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ

Презентация қосу

САБЫН ЖАСАУ
ТЕХНОЛОГИЯСЫ
Айтназарова Айзере, Асан Каусар, Жусипбаева Роза
Сабын жасау технологиясы
Сабынның негізгі компонентін алу үшін жануарлар мен өсімдік майлары, май алмастырғыштар (синтетикалық май
қышқылдары, канифоль, нафтен қышқылдары, биік май) шикізат ретінде қолданыла алады. Сабын алу сабындау
реакциясына негізделген - май қышқылдарының эфирлерін (яғни майларды) сілтілермен гидролиздеу, нәтижесінде
сілтілік металдың тұздары мен спирттері түзіледі.
Арнайы ыдыстарда (сіңіргіштерде) қыздырылған майлар каустикалық сілтімен (көбіне каустикалық сода)
сабындалады. Реакция нәтижесінде асқазанда біртекті тұтқыр сұйықтық пайда болады, ол салқындаған кезде
қалыңдайды - сабын мен глицериннен тұратын сабын желімі. Тікелей сабын желімінен алынған сабын құрамындағы
май қышқылдарының мөлшері әдетте 40-60% құрайды [1]. Бұл өнім «желім сабыны» деп аталады. Желімді сабын
алу әдісі әдетте «тікелей әдіс» деп аталады.
Сабын өндірудің «жанама әдісі» сабын желімін одан әрі өңдеуден тұрады, ол тұздануға ұшырайды -
электролиттермен (күйдіргіш сілтінің немесе натрий хлоридінің ерітінділерімен) өңделеді, нәтижесінде сұйық
стратификация жүреді: жоғарғы қабат, немесе сабын ядро, құрамында кем дегенде 60% май қышқылдары бар;
төменгі қабаты - құрамында глицерин мөлшері көп электролит ерітіндісі (құрамында шикізат құрамындағы ластаушы
компоненттер де бар). Жанама әдіс нәтижесінде алынған сабын «дыбыстық» сабын деп аталады.
Сабын өндірудің «жанама әдісі» сабын желімін одан әрі өңдеуден тұрады, ол тұздануға ұшырайды -
электролиттермен (күйдіргіш сілтінің немесе натрий хлоридінің ерітінділерімен) өңделеді, нәтижесінде сұйық
стратификация жүреді: жоғарғы қабат, немесе сабын ядро, құрамында кем дегенде 60% май қышқылдары бар;
төменгі қабаты - құрамында глицерин мөлшері көп электролит ерітіндісі (құрамында шикізат құрамындағы ластаушы
компоненттер де бар). Жанама әдіс нәтижесінде алынған сабын «дыбыстық» сабын деп аталады.
Процесс екі кезеңнен тұрады
◦ Біріншісі- майлардан, май ◦ Екінші кезеңі- қайнатылған
алмастырғыштардан және сілтілерден сабынды әртүрлі қоспалармен
әртүрлі концентрациядағы май араластырудан және оған
тұздарының сулы ерітінділерін презентация беруден
дайындау.Бұл химиялық процесс сабын
тұрады.Шығарылатын сабынның
қайнату деп аталады.Кезеңдері:а)
триглицеридтерді сабындандыру түріне қарай оған тауар түрін беру
немесе карбон қышқылдарын әр түрлі операциялардан тұруы
бейтараптандырудың мүмкін: салқындату, кептіру,
операциясы(сабын қайнатудың тікелей бөліктерге бөлу немесе әрлеу,орау
әдісі)б) екі операциядан:1)май және дайын өнім.
қышқылды тұздарды нақты
алу;2)алынған ерітіндіні электр
ролиттерімен өңдеу.
Қатты, көпіршікті сабын мен жұмсақ
сабын дайындау технологиясы
◦ Қатты сабын дайындау үшін (дәретхана, ◦ Сұйық сабын дайындау үшін 2 кг
тұрмыстық), 2 кг алыңыз. каустикалық сода, 8
литр суда ерітіп, ерітіндіні 25 С-қа жеткізіп,
суда бірдей күйдіргіш калийді
оны балқытылған және салқындатылған ерітіп, ерітіндіні 25 С-қа жеткізіп,
шошқа майына 50 С дейін құйыңыз (шошқа бұрын еріген және 50 С-қа дейін
майы тұздалмаған болуы керек және
көрсетілген су мен сода үшін 12 кг 800 г
салқындатылған 8 кг тұздалмаған
алыңыз). Алынған сұйық қоспаны бүкіл масса маймен мұқият араластырыңыз,
толығымен біртекті болғанша жақсылап содан кейін жоғарыда
араластырады, содан кейін қалыптарға құйып, көрсетілгендей жүріңіз.
жылы және құрғақ жерге қояды. 4-5 күннен
кейін масса қатып, сабын дайын болады.
Егер сіз көпіршікті сабын алғыңыз келсе,
онда көрсетілген суға тағы 400 г тазартылған
калий қосыңыз немесе 2 кг шошқа майын
алыңыз. аз мөлшерде және сол мөлшерде
кокос майын қосыңыз.

Ұқсас жұмыстар

Май өнімдерінің қосалқы өнімдері

Қазақ халқының байырғы қара сабыныды қазіргі заманауи брендке шығару

ҚАРА САБЫНДЫ ҰЛТТЫҚ ТЕХНОЛОГИЯМЕН АЛУ

Адыраспаннан сабын жасау

Киіз өндіру технологиясы

Сабын және Синтетикалық заттар

PANTENE

БЕЙОРГАНИКАЛЫҚ ҚОСЫЛЫСТАР. ҚЫШҚЫЛДАР

ӨСІМДІК МАЙЛАРЫ МЕН ЖАЛПЫ МАЙЛАРДЫҢ ТЕХНОЛОГИЯСЫ

АРЫШ ӨСІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ

Пәндер