Тағам биотехнологиясы пәні

Презентация қосу

Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрлігі
С. Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті

Ветеринария және мал шаруашылығы технологиясы факультеті
«Микробиология және биотехнология» кафедрасы
«Тағам биотехнологиясы» пәні

№2 СӨЖ. Микроорганизмдер биотехнологиялық өндірістің негізі

Орындаған: 5B070100 «Биотехнология»
мамандығының 3 курс студенті: Утепбергенов С.Б

Тексерген: Техникалық ғылымдарының магистрі,
микробиология және биотехнология кафедрасының
аға оқытушысы: Акиндыкова А. А.
ЖОСПАР
• Инсулинді алу жолдары
• Гендік инженерия арқылы инсулин алу
• ELI LELLY COMPANY
• Инсулин түрлері
• ҚОРЫТЫНДЫ
Ішек таяқшасы (лат. Escherichia coli) – жылы
қанды жануарлардың төменгі ішектерінде кең
таралған грамтеріс таяқша тәрізді
бактериялардың бір түрі. Зиянсыз штамдар
адам мен жануарлардың қалыпты ішек
флорасының бөлігі болып табылады. Ішек
таяқшасы ағзаға пайдалы, мысалы, К витаминін
синтездейді, сонымен қатар ішекте патогендік
микроорганизмдердің дамуына жол бермейді.
Инслуиндерді алу
Адам инсулинін төрт жолмен өндіруге болады:

1) толық химиялық синтез;
2) жануарлардың ұйқы безінен экстракциялау
(экономикалық тұрғыдан тиімсіз және аллергиялық
реакциялардың даму мүмкіндігі жоғары);
3) шошқа инсулиніндегі аланин аминқышқылын
треонинмен ферментативті-химиялық алмастыруды
қолданатын жартылай синтетикалық әдіспен;
4) гендік инженерия технологиясына сәйкес
биосинтетикалық әдіс. Соңғы екі әдіс адамның жоғары
тазартылған инсулинін алуға мүмкіндік береді.
Гендік инженерия арқылы инсулин алу
Биотехнологиялық процестің жалпы схемасы:
1. Адамның ДНҚ-сы ферменттермен кесіледі.
2. Инсулин синтезіне жауап беретін геннің учаскесі
бөлінеді.
3. E. coli бактерияларынан сақиналық ДНҚ (плазмида)
алынады және ол ферменттердің көмегімен кесіледі.
4. Тігетін ферменттердің көмегімен адамның гені
бактериялық ДНҚ-ға енгізіледі.
5. Реконструирленген сақиналық ДНҚ (плазмида) бактерия
жасушасына қайта орналастырылады.
6. Бактериялар қоректік орталарда өсіп, ақуызды (инсулин)
синтездейді.
7. Таза инсулинді бөліп алу
ELI LILLY COMPANY
Eli Lilly компаниясы 1982 жылдан бері ішек таяқшасының
А және В тізбектерін бөліп синтездеу негізінде гендік-
инженерлік инсулин алады. Инсулин – өнеркәсіптік
масштабта шығарылған алғашқы рекомбинантты препарат
ИНСУЛИН ТҮРЛЕРІ
ҚЫСҚА ҚОЛДАНАТЫ
ИНСУЛИН

АЛДЫН АЛА АРАЛАСҚАН
ИНСУЛИН
АРАЛЫҚ ӘРЕКЕТ
ҰЗАҚ ӘРЕКЕТ ЕТЕТІН ЕТЕТІН
ИНСУЛИН ИНСУЛИН
Қорытынды

Қазіргі кезде инсулин алудың 3 әдісі бар, Олар

●ҚР инсулинге мұқтаж бірақ отандық өнімнің сапасы
айтарлықтай жақсы емес
● ҚР аумағында көптеген фармацевтикалық компания
коп болса , отандық гендік-инженерлік инсулиннің
препараттарын құру қант диабетімен ауыратын
миллиондаған адамдардың өмірін сақтау үшін зор үлесін
қосушы еді.

Ұқсас жұмыстар

Тағам өнеркәсібінде қолданылатын микроорганизмдер туралы

Аминқышқылдарды өндіру биотехнологиясы туралы

Биотехнология – XXI ғасыр ғылымы туралы

Өсімдіктердің биологиясы және биотехнологиясы институты

Микроорганизмдер биотехнологиясы

Жетілмеген саңырауқұлақ

Жануарлар биотехнологиясы

МИКРООРГАНИЗМДЕРДІҢ НЕГІЗГІ ТОБЫ

Жануарлар биотехнологиясының әдістері

Тағамдық биотехнология

Пәндер