Улану кезінде және химиялық препараттармен өңдеу кезінде ұша мен ағзаларды ветеринариялық - санитариялық сараптау

Презентация қосу

Улану кезінде және химиялық
препараттармен өңдеу кезінде ұша
мен ағзаларды ветеринариялық-
санитариялық сараптау

Орындаған:
Тексерген:
Жоспар:
I.Кіріспе бөлім
1.1. Сойыс жануарларының улануы
II.Негізгі бөлім
2.1. Улану кезінде және химиялық препараттармен өңдеу кезінде ұша мен
ағзаларды ветеринариялық-санитариялық сараптау әдістері
2.2. Улану кезінде және химиялық препараттармен өңдеу кезінде ұша мен
ағзаларды союға дейінгі және союдан кейінгі диагностика
2.3 Улану кезінде және химиялық препараттармен өңдеу кезінде ұша мен
ағзалардан сынама алу
2.4.Улану кезіндегі союдан кейінгі ұшадағы өзгерістер
2.5. Улану кезінде және химиялық препараттармен өңдеу кезінде ұша мен
ағзаларды ветеринариялық-санитариялық бағалау
III.Қорытынды
IV.Пайдаланылған әдебиеттер
ЖАНУАРЛАРДЫҢ УЛАНУЫ
Мал шаруашылығы тәжірибесінде жануарлардың әртүрлі улы заттармен
жаппай улану жағдайлары болуы мүмкін. Мал шаруашылығындағы уланудан
жыл сайынғы шығындарды талдау шамамен 50% пестицидтермен
(гербицидтер, дефолианттар, инсектицидтер, фунгицидтер, акарицидтер
және т.б.), азотты минералды тыңайтқыштармен және ауыр металл
тұздарымен уланудан тұратынын көрсетеді. Шамамен 30% - патогендік
саңырауқұлақтардан зардап шеккен немесе құрамында фтор, мышьяк,
госсипол, мочевина, ас тұзы көп сапасыз жемді беру нәтижесінде улану.
Улану жағдайларының қалған 20% - ы елдің көптеген биохимиялық
аймақтарында макро және микроэлементтердің тепе-теңдігі бұзылған улы
өсімдіктер мен өсімдіктерге байланысты.
Бұл улар жануар организмінде сақталады және сойыс өнімдерінде кездесіп
қауіп төндіруі мүмкін.Сондықтан сойыс өнімдерін ветеринарлық сараптау
маңызды
СОЮДАН КЕЙІНГІ ДИАГНОСТИКА

Суретте 2 топ уларымен уланғанда ірі
қара жүрегінде пайда болған қан кетулер

Суретте 2 топ уларымен уланғанда ірі
қара бауырында пайда болған майлы
СОЮДАН КЕЙІНГІ ДИАГНОСТИКА

Суретте торайдың артқы оң жақ және іш қуысының
терісінің астындағы қан кетулер.Бұл пестицидтермен
уланғанда айқын көрінетін белгілер
ҚОРЫТЫНДЫ
Қорытындылай келе, уланған жануарлардың, құстардың,
балықтардың еті Қазақстан Республикасының Денсаулық сақтау
министрлігінің барлық ГОСТ және САНПИН нормаларын ескере
отырып, кешенді органолептикалық және зертханалық бағалауға
жатады деп қорытынды жасауға болады. Етті сату туралы шешім
тек осы көрсеткіштерді ескере отырып қабылданылады.Себебі
уланған сойыс өнімдерін тұтыну адамныі улануына ,тіпті өлімге
әкелуі мүмкін.Ветеринарлық-санитарлық сараптау және бағалау
улануларды анықтауда өте маңызды болып табылады.
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР
ТІЗІМІ:
Б.С. Сенченко Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов
животного и растительного происхождения. Ростов на Дону. Изд.
Центр "Март" 2001.
Г.А. Хмельницкий, В.Н. Локтионов, Д.Д. Полоз. Ветеринарная
токсикология. М. ВО Агропромиздат 1987.
https://kazedu.com/referat/33003/1
https://veterinarua.ru/lektsii/2657-veterinarno-sanitarnaya-ekspertiza-p
ri-otravleniyakh.html
https://studizba.com/lectures/veterinariya/toksikologiiya/16154-
diagnostika-lechenie-profilaktika-veterinarno-sanitarnaya-ekspertiza-i-
sudebno-veterinarnoe-vskrytie-pri-otravlenii-zhivotnyh.html

Ұқсас жұмыстар

Саз құндыздың жұқпайтын ауруларындағы ветеринариялық санитариялық сараптау

Саз құндыз шаруашылығы

Қоян шаруашылығы өнімдерін жұқпалы аурулар кезінде ветеринариялық-санитариялық сараптау. Қоян сойыс өнімдерін жұқпалы емес аурулар мен жалпы және жергілікті патологиялық үрдістер болғанындағы ветеринариялық-санитариялық сарапталуы жайлы

Қоян шаруашылығы өнімдерін жұқпалы аурулар кезінде сарапталуы. ветеринариялық-санитариялық сараптау. Қоян сойыс өнімдерін жұқпалы емес аурулар мен жалпы және жергілікті патологиялық үрдістер болғанындағы ветеринариялық-санитариялық

Қояншаруашылығы өнімдерін жұқпалы ауру кезінде ветеринариялық-санитариялық сараптаулар

Қоян шаруашылығы өнімдерін жұқпалы аурулар кезінде ветеринариялық-санитариялық сараптау

Сазқұндызының

Тағамдық сальмонеллез аурулары

Шартты патогенді микроорганизмдер тудыратын токсикоинфекциялар

Пәндер