Шетен ағашы

ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ АГРАРЛЫҚ ЖӘНЕ ЗЕРТТЕУ УНИВЕРСИТЕТІ

Шетен- Рябина

Шетен (лат. Sorbus) - раушангүлділер тұқымдасына жататын ағаш тектес өсімдік

Шетен - биіктігі 10-15 метрдей болатын ағаш.

Сұрғылт түсті, жылтыр қабығы бар.

Жапырақтары қауырсын тәрізді, кезектесіп орналасқан. Мамыр-маусым айларында гүлдейді. Гүлі майда, ақ, күлгін, қызыл түсті болып келеді. Моншақ тәрізді, қызыл түсті жемісі қыркүйек айында піседі.

Қазақстан жерінде таулы аймақтарда, шыршалы ормандар мен өзен бойларында өседі. Қыстың басында қалың жапырақтарын түсіріп, қызыл жидектерімен көздің жауын алатын көркем шетен ағашының табиғатта жүзден аса түрі бар.

Барлығы шетеннің 100-ден астам түрі бар, олардың үштен бірі Ресейде өседі.

Шетен бүкіл Еуропада, бүкіл Азияда және Солтүстік Америкада кең таралған.

Шетеннің тамыр жүйесі (сурет. а) жақсы дамыған, талшықты, қалың, тереңнен Үстіртке дейін. Оның диаметрі 5 м-ден асады, тамырлар тереңдікке 2 м немесе одан да көп енеді, бірақ тамырлардың негізгі бөлігі топырақ қабатында 35 см-ге дейін шоғырланған. Өсімдіктер ұзаққа созылған құрғақшылықтан зардап шегеді, тұздануға да, қатты сілтілі топыраққа да төзбейді.

Магистраль түзу немесе сәл толқынды, диаметрі 30 см - ге дейін, күміс-сұр тегіс қабығымен жабылған, сызықтық "төмпешіктермен" қиылысқан, олар жылдар өткен сайын біріктіріліп, қабығы мыжылған болады. Бұтақтары қара қоңыр.

Өсімдіктің жапырақтары тар, өткір тісті, түкті, қауырсынды, 5-11 жұп, ұзын-лансолат, күңгірт жасыл, төменнен көкшіл, күзде сары-қызғылт сары немесе кірпіш-қызыл.

Жемістер-жидегі сфералық, сарғыш-қызыл, бұршақ тәрізді, ащы және дәмді. Олар қыркүйекте піседі және қыстың алдында құлап кетпейді, бірақ қыста да ағашта қалады. Мұздатудан бастап қызыл тау күлінің жемістері ащы мен тартымдылығын жоғалтады, жағымды тәтті дәмге ие болады.

Кәдімгі шетеннің гүлдері - жағымсыз иісі бар ақ коримбалар, мамырдың аяғында-маусымның басында гүлдейді. Шетеннің гүлдері қызыл-ақ, қолшатыр тәрізді гүлшоғырларда орналасқан.

Піскен тау күлінің жидектерінде p, B2, PP, E, K дәрумендерінің ең көп мөлшері бар. Р витаминінің болуы тау күлін басқа жеміс өсімдіктерінің арасында бірінші орынға қояды. Оның құндылығы-бұл жүйке жүйесін нығайтады, тітіркенуді, ұйқысыздықты және дененің жалпы әлсіздігін жояды. Халықтық медицинада қызыл тау күлінің жидектері диуретик және холеретикалық агент ретінде қолданылады, қан қысымын төмендетеді, цинга ауруын сәтті емдейді, табиғи диафоретикалық және іш жүргізетін агент ретінде қолданылады. Тау күлі шырыны микробқа қарсы әсерге ие, ісінуді жеңілдетеді, қан кетуді тоқтатады, сонымен қатар ісікке қарсы агент болып табылады. Қызыл тау күлінің шырыны қандағы холестерин деңгейін төмендетеді, метаболизмді қалыпқа келтіреді.

Пайдалы қасиеттері

Қауіпті қасиеттері

Шетеннің қасиеттері:

Зияны қызыл тау күлі қан ұюы жоғары адамдарға әкелуі мүмкін. Кейбір жүрек аурулары үшін одан бас тартқан жөн. Тау күлі жидектері инсульт немесе инфаркттан аман қалғандарға және ишемиялық аурумен ауыратындарға кеңес бермейді.