Ет, сүт, шарап өнімдері


Тақырып
Cүт консервілерін сақтау технологиясы
Eт, eт өнімдeрінің құрамы қасиeті жәнe тағамдық құндылығы
Iрiмшiктi өңдiретiн және сүттi ұйытатын жабдықтардың негiзгi есептеулерi
«Cүтті консерві өндірісінде гомогенизаторды қарастыру, таңдау және есептеу»
«Айс-Плюс» ЖШС-де іс-тәжірибе өту есебі
«Жәми ат-тауарих» шығармасындағы Орта және Кіші жүз негізін құраған ХІ-ХІІІ ғғ. түркі тайпаларының тарихы
«СП Первомайский» жеке кәсіпкерлігінде іс-тәжірибе есебі
«Тамақ өнімдері өндірісінің технологиялық жабдықтары» оқу әдістемелік материалдар
«Тамақтану гигенасы. Тамаққа қойылатын гигеналық талаптар. Балалардың тамақтану рационын құру. Қазақтың ұлттық тамаұтарының маңызы.»
«Шымкент сүт» ЖШС айран өндіру тізбегінің сапа жүйесін сараптау
«Құс етінің негізінде функционалды ет өнімдерінің технологиясын өңдеу»
Ірімшік сепараторлар
Ірімшік өндірісіндегі жабдықтар
Ірімшік өндіру
Ірімшікке арналған қаптамалардың жаңа түрлері
Ішуге арналған сүт өндірісінің технологиясы
Автожолаушылар мен су көлігінде тамақтануды ұйымдастыру бойынша қызмет көрсету
Автолиздің ерте мерзімдегі жылқы және қой еті өнімдерінің технологиясын дайындау
Азық - түлік өнімдерінің жалпы технологиясы
Азық- түлік қоспалары
Азықтық - ақуыз алудың технологиясы
Алимпиев шұжық цехы шығаратын ет өнімдердің сапа көрсеткіштерін анықтап, ветеринарлық санитарлық баға беру
Арақ технологиясы
Арақ технологиясы жайлы ақпарат
Арақ технологиясы жайлы мәлімет
Арақ технологиясы туралы
Ас мәзір түрлері
Ас – адамның арқауы. Әр түрлі тағамдар дайындау әдістері
Аспазшылық технологиясы бөлімінің сабақтарын жүргізу әдістемесі
Астық түйір массасының жалпы сипаттамасы
Атырау қaлaсындaғы сауда орындарына сатылуға түскен қымыздың түpлepiн сapaптaу
Ауданның нан зауытын гигиеналық және олардың санитарлық режимін жақсартуға бағытталған шараларды құрастыру
Ауыр енбекпен және спортпен айналысатындардың тамактану ерекшелігі, Азық түлік тауарларының сапасын бақылау
АШЫТҚЫ ДАЙЫНДАУ ҮДЕPIСIНЕ ТАЛДАУ ЖАСАУ
Ағынды суларды алдын ала тазарту Араластыру реакторлары
Ақмола облысындағы ірі қара мал және шошқа ұшаларына экологиялық мониторинг
Ақуыздың дәстүрлі емес өнімдерге қажеттілігі. Сүт және сүт өнімдерінің оргонолептикалық көрсеткіштері
Балалар мен жасөспірімдерге арналған тамақ өнімдерінің қауіпсіздігіне қойылатын талаптар
Балмұздақ
Балмұздақ технологиясы
Балмұздақ өндіруге арналған технологиялық желінің жобасы
Балық уылдырықтарын тұздау мен сақтаудағы гигиеналық нормалар
Балық өнімдерінің жаңа технологиясы бойынша патенттік зерттеу
Банкет-коктейль, тағайындалуы, дайындық, банкетті өткізу ерекшелігі
Белгілеулер мен қысқартулар
Бидай ылғалдылығын анықтау
Бие сүтінің құрамындағы пайдалы витаминдер
Биологиялық белсенді заттар және олардың қауіпсіздігі
Биологиялық белсенді заттарды қолдана отырып сүзбе өндірудің технологиясы
Биологиялық белсенді заттардың шикі сүт секрециясының фракциялау және сүт өнімдері өндірісінде оларды пайдалану
Пәндер