Ет, сүт, шарап өнімдері


Тақырып
Мал сою әдістері мен технологиялары: ұйымдастыру, санитарлық талаптар және өңдеу практикалары
Мал шаруашылығының негізгі шикізат көздері және өңдеудегі ветеринариялық-санитариялық талаптар
Мал шаруашылығының шикізат көздері және олардың өңдеу өнеркәсібіндегі маңызы
Малды сою әдістері мен бастапқы өңдеу технологиясы
Мейрамхана қызмет көрсету түрлерін және технологияларын талдау мен жетілдіру: Л.Н. Гумилев атындағы Еуразия ұлттық университетінің асханалары мысалында
Мектепте тамақтану мәдениеті мен аспаздық технология: гигиена, қауіпсіздік және оқу-әдістемесі
Мемлекеттік нан инспекциясының лабораториясы: нан сапасын бағалау, жетілдіру әдістері және ақаулар
Мәшһүр-Жүсіп Көпеев шығармаларындағы этномәдени лексика: сүт тағамдары
Нан квасының өндіріс технологиясы, шикізаттары және ашыту процестері
Нан пісіру технологиясы: әдістері, қыздыру режимдері мен қамырдағы микробиологиялық-биохимиялық процестер
Нан пісіру, сақтау және шығыны; уыт пен сыра технологиясы; газдалған алкогольсіз сусындардың технологиясы мен қауіптері
Нан өнімдерінің сапасын бақылау және бағалау
Нан-тоқаш пен ұннан жасалған кондитер өнімдерінің санитарлық-гигиеналық талаптары: құрал-жабдықтар, сақтау және ашытқы
Орта мектепте алгебралық теңдеулерді тригонометриялық түрлендірулер арқылы шешуді оқыту әдістемесі
Пісірілген және жартылай ысталған шұжықтар мен сосискалардың өндірістік технологиясы мен экономикалық тиімділігін бағалау
Пісірілген сарделька өндірісін жобалау және шприцті жөндеу
Пісірілген шұжықтың квалиметриялық бағалануы және сапаны жақсарту жолдары
Пастерленген сүттің сапасын квалиметриялық бағалау және оны жақсарту шаралары
Пикельдеу технологиясы және жартылай фабрикаттарды бақылау
Пробиотикалық сүт өнімдерін өндіру негіздері, технологиясы және қауіпсіздігі
Пробиотикалық сүтқышқылды бактериялар негізінде ұйытқы алу технологиясын жетілдіру
Рашид-ад-диннің Жәми ат-тауарих еңбегіндегі ІХ-ХІІІ ғғ. қазақты құраған түркі тайпаларының тарихы
Регрессионды талдау және шұжық пен ет өнімдерінде сүт сарысуын қолданудың патенттік-технологиялық зерттеулері
Ресейдің Батыс Еуропадағы интеграциялық үрдістері: геосаяси, экономикалық және әскери-саяси талдау
Ряженка өндірісінің технологиясы, микробиологиялық аспектілері және сапа көрсеткіштері
Сірке қышқылы: құрамы, өндіріс технологиялары және микробиологиялық синтезі
Сары май алу өндірісінің технологиясы мен құрал-жабдықтары
Сары май мен шұжық өнімдерінің квалиметриялық бағалануы және сапасын жақсарту шаралары
Сары май өндірісінің технологиялық сұлбасы, сапа көрсеткіштері және метрологиялық қамтамасыз ету
Сары май өндірісінің технологиясы, сапа көрсеткіштері және метрологиялық қамтамасыз ету
Сары майды өндіру технологиясы, ассортименті, тағамдық құндылығы және сапа көрсеткіштері
Сиыр етіне арналған ұлттық стандарт пен техникалық шарттарды халықаралық талаптарға сәйкестендіру және экономикалық тиімділігін бағалау
Сиыр сүті сапасына әсер ететін негізгі факторлар: тұқым, жыл мезгілі және азықтандыру
Сиыр сүтінің құрамы мен сапасына әсер ететін факторлар
Сиыр сүтіне арналған ГОСТ жобасының ерекшеліктері және халықаралық талаптармен сәйкестендіру
Сиыр сүттілігіне әсер ететін факторлар және есептеу тәсілдері
Сиырларда жасырын желінсауды диагностикалау және гистаминге қарсы сарысуды қолдану арқылы емдеу әдістері
Сойыс малдарын қабылдау, союға дайындау және қоңдылықты бағалау тәртібі
Сораптардың жіктелуі, жұмыс істеу принциптері және негізгі техникалық параметрлері
Спирттік ашу: биохимиялық негіздері, ашытқы саңырауқұлақтары және шарап пен сыра өндірісінің технологиясы
Спирттік ашудың биохимиялық механизмі, қоздырғыштары және өндірістік технологиясы
Субөнімдердің классификациясы, өңдеу технологиясы және тағамдық сапа талаптары
Сыр қақтарын өндірудің технологиялық схемасы: пастеризация, қалыптандыру және чеддеризация процестері
Сыра дайындау технологиясы, сапаны бағалау және фальсификацияны анықтау әдістері
Сыра өндірісінің технологиясы, өндірістік талаптары және адам ағзасына әсері
Сыра, шарап, алкогольсіз сусындар және сүт өнімдерінің микробиологиялық өндірісін талдау
Сыра: шығу тарихы, құрамы және денсаулыққа әсері
Сыраның сапа көрсеткіштерін квалиметриялық бағалау
Сүзбе өндірісінің технологиясы және санитариялық бақылауы
Сүзбе: ассортименті, тағамдық құндылығы, сапа талаптары және өндіріс технологиясы
Пәндер



Реферат Курстық жұмыс Диплом Материал Диссертация Практика Презентация Сабақ жоспары Мақал-мәтелдер 1‑10 бет 11‑20 бет 21‑30 бет 31‑60 бет 61+ бет Негізгі Бет саны Қосымша Іздеу Ештеңе табылмады :( Соңғы қаралған жұмыстар Қаралған жұмыстар табылмады Тапсырыс Антиплагиат Қаралған жұмыстар kz