Дәнді дақылдардың түрлері

Жұмыс түрі: Дипломдық жұмыс
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 61 бет
Таңдаулыға:

МАЗМҰНЫ

КІРІСПЕ . . . 3

1 АСТЫҚ ТҰҚЫМДАС ӨСІМДІКТЕРДІҢ ЕРЕКШЕЛІКТЕРІ . . . 5

1. 1. Астық тұқымдасының жалпы сипаттамасы . . . 5

1. 2 Дәнді дақылдардың түрлері . . . 15

2 АСТЫҚ ТҰҚЫМДАС ӨСІМДІКТЕРІН ӨСІРУДІҢ АГРОТЕХНИКАСЫ . . . 18

2. 1 Жүгеріні өсіру технологиясы . . . 18

2. 2 Күріш өсіру ерекшеліктері . . . 20

2. 3 Арпаның биологиясы және өсіру жағдайлары . . . 24

2. 4 Тарының биологиялық ерекшеліктері және оны егу жолдары . . . 29

2. 5 Сұлы өсірудің агротехникасы . . . 35

2. 6 Бидай мен қарабидай . . . 39

2. 7 Қамыстың биологиялық ерекшеліктері . . . 48

3 ЗЕРТТЕУ НӘТИЖЕЛЕРІ . . . 52

ҚОРЫТЫНДЫ . . . 59

ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ . . . 60

КІРІСПЕ

Тақырыптың өзектілігі. Астық шаруашылығы ауыл шаруашылығы өндiрiсiнiң бiр саласы. Бұл саланың негiзгi зерттелетiн нысаны -астық тұқымдас өсімдіктерді алу үшiн өсiрiлетiн дақылдар. Астық дақылдарының өсу, даму, көбею, өнiм салу және агротехникалық күту тәсiлдерiн анықтай келе, мол, сапалы өнiм алу заңдылықтарын зерттеу ең басты міндет. Астық тұқымдастардың кейбірін азық ретінде қолдану бұрыннан белгілі. Нан кейбір елдерде негізгі азық болса, керісінше кей елдерде күріш азық ретінде ас мәзірінен түспейді.

Қоршаған ортаның ластануы, егін алқаптары мен тың жерлерді игеру өсімдік түсімінін төмендеуіне алып келді. Астық ауыл шаруашылығының негізгі өнімі болып табылады. Астықтан маңызды азық-түлік өнімдері: Ұн, жарма, нан және макарон өнімдері өндіріледі. Астық мал шаруашылығы мен құс шаруашылығын табысты дамыту үшін қажет, бұл ет, сүт, май және басқа да өнімдер өндірісінің ұлғаюына байланысты. Дәнді дақылдар крахмал, сірне, спирт және басқа өнімдерді алу үшін шикізат болып табылады.

Астық өндірісін жан-жақты арттыру-ауыл шаруашылығының басты міндеті.

Астық өндірісін арттырумен қатар астық сапасын жақсартуға, ең алдымен бидайдың қатты және күшті сорттарын, сондай-ақ аса маңызды жарма және жемдік дақылдарды өндіруді кеңейтуге ерекше назар аударылады. Осы міндеттерді табысты шешу үшін агротехниканы пайдалануды жақсарту, жоғары өнімді сорттар мен будандарды кеңінен енгізу, егіс алқаптарының құрылымын жетілдіру қажет. Тыңайтқыштарды тиімді пайдалануға, мелиорацияланған жерлерде және жеткілікті ылғалданған аймақтарда егістіктерді кеңейтуге үлкен мән беріледі.

Астық тұқымдас өсімдіктер өсіру және емдік мақсатта қолдану, ең бастысы - Қазақстан аумағында өсіп келе жатқан түрлерін зерттеу; осы тұқымдас түрлілігі бойынша дәрілік түрлердің санынан соншалықты көп болады.

Зерттеу тақырыбы бойынша материалды зерттей отырып, мен ел аумағындағы дәнді дақылдар тұқымдастарының өкілдері - дәрілік өсімдіктердің пайда болмайтындығы туралы білдім. Әлбетте, бір диплом шекарасында барлық түрлерді көрсету мүмкін емес, сондықтан мен өз жұмысымда ең қызықты, менің ойымша, белгілі өсімдіктерді сипаттаймын.

Зерттеу жұмысының мақсаты: Астық тұқымдас өсімдіктердің биологиялық және экологиялық ерекшеліктерін зерттеу. Тұқымдастың туыстарына жеке-жеке сипаттама беру.

Зерттеу міндеттеріне кірeді:

1. Роасеае тұқымдас өкілдері-түрлі сорттардың вегетативтік және генеративтік органдарының морфологиялық белгілерінің өзгергіштігіне талдау жүргізу.

2. Өсімдіктердің вегетативтік және генеративтік мүшелерін, морфологиялық және анатомиялық құрылымын зерттеу.

3. Сорттық түрлерін талдау.

4. Астық тұқымдасының жалпы сипаттама беру.

5. Дәнді дақылдардың түрлерін зерттеу.

6. Жүгері мен күріш өсіру технологиясын меңгеру

7. Арпа мен тарының биологиясы және өсіру жағдайларын зерттеу.

8. Сұлы өсірудің агротехникасын меңгеру.

9. Бидай мен қарабидайды зерттеу.

10. Қамыстың биологиялық ерекшеліктерін қарастыру.

11. Астық тұқымдастардың қолданылуымен танысу.

Ғылыми жаңалығы:

-астық тұқымдас өсімдіктердің биоморфологиялық ерекшеліктерінің теориялық негіздері айқындалды;

- астық тұқымдас өсімдіктердің көптүрлілігі сипатталды;

- астық тұқымдас өсімдіктердің қолданылуы жете зерттелді.

Жұмыстың құрылымы мен көлемі: Диплом жұмысы 3 тараудан, кіріспе және қорытынды бөлімдерінен, қолданылған әдебиеттер тізімінен тұрады. Жұмыс көлемі 60 бет.

1 АСТЫҚ ТҰҚЫМДАС ӨСІМДІКТЕРДІҢ ЕРЕКШЕЛІКТЕРІ

1. 1. Астық тұқымдасының жалпы сипаттамасы

Астық өсімдіктер даражарнақтылар класына кіреді. Олар біржылдық және көпжылдық шөптесін, бұталы және ағаш тектес өсімдіктер Дәнді дақылдары әртүрлі, сабақ түрлері де алуан түрлі болып келеді.

Гүлшоғырлары масақ, собық, т. б. түрінде болады. Гүлдері үш тықырдан, бір жемістен, қысқартылған бағанадан және екі қауырсын рыльцтен тұратын ұсақ және бозғылт. Ұрық-тұқым қабығымен өсірілген астық. Дәнді астық дәнді дақылдар бидай (лат. Triticum) - негізінен біржылдық өсімдік. Бидай кейбір елдерде негізгі азық болып табылады. Бидайдан түрлі өнімдер (кондитерлік заттар) жасайды. Ол сыра мен арақтың кейбір сорттарының рецептіне кіреді. Қазіргі әлемдегі бидайдың негізгі өндірушісі - Қытай, одан кейін тиісінше Америка мен Франция, сосын Ресей мен Украина, Қазақстан және Бразилия. Аскөк: терезеде және ашық топырақта бидай дақылында өсіру шамамен 10 000 жыл. Оның шығу тегі Кіші Азиядан, Солтүстік Африкадан және Оңтүстік Еуропадан байқалады - дәл сол жерде үш астық өсті, олар мүмкіндігінше қазіргі бидайдың ата-бабалары болып табылады.

Содан бері мәдениетке енгізілген өсімдіктер жаңа жағдайлардың әсерінен өз келбетін өзгертті. Мысалы, бірқызба мен полба дәннің көлемін ұлғайтып, піскеннен кейін масақтың сынғыштығын жоғалтты, фараондардың табындарында табылған масақтар қазіргі заманғы түрлерден айырмашылығы аз. Барлығы бидайдың 20 түрі және 10 гибрид - 3 түраралық және 7 түрішілік бар. Бидай биіктігі 30-дан 150 см-ге дейінгі, тік тұрған қуыс және тегістелген сабақтары бар, гүлденуі -тік, ұзындығы 15 см-ге дейінгі ұзынша масақша болып келеді. Экономика үшін бидайдың үш түрі маңызды: кәдімгі немесе жазғы немесе жұмсақ бидай - Triticum aestivum [1] .

Бидайдың сорттары жұмсақ және жаздық болып келеді. Олар Кубанка, Белотурка, Краснотурка, қара Колоска, Гарновка; карлик бидай немесе тығыз-Triticum compactum. Полба (бидай-екі қара бидай), спельт, эммер, поляк, ағылшын (немесе ұн) сияқты бидай түрлері дақылдарда өсіріледі. Тропиктерді қоспағанда, барлық климаттық аймақтарда бидай егіледі. Барлық мәдени сорттар күздік дақылдарға бөлінеді, олар күзде егіледі және жазда тазаланады, көктемде-наурыздан мамыр айына дейін егіледі. Жаздық бидайдың пісуі үшін кемінде 100 күн аязсыз қажет. Күздік бидай тек астыққа ғана емес, сондай-ақ мал азығына да өсіріледі, ол өскіндер 13-20 см биіктікке жеткен кезде егістікке паста шығарады. Secale cereal) екіжылдық немесе бір жылдық шөпті өсімдік. Түрі қырықтан астам сортты біріктіреді. Қара бидай негізінен солтүстік жарты шарда өсіріледі. Орташа жолақ жағдайында дақылдың 40-қа жуық сорты өсіріледі. Қара бидай сияқты жаздық және күздік. Осы уақытқа дейін Еуропаның оңтүстігінде, сондай-ақ Азияның оңтүстік-батысында және орталығында жабайы табиғатта өсетін Secale montanum көпжылдық түрінен қара бидайдың заманауи сорттары орын алады деп болжайды.

Мәдени қара бидай бір жылдық болды. Қара бидай өсіру Шығыс халықтары болды деген болжам бар, және бидайдан әлдеқайда кеш. Жараның ең ерте қалдықтары қола дәуірінің соңына жатады және Моравияда табылған. Еуропадағы мәдениет туралы ең нақты нұсқаулар біздің дәуіріміздің бірінші ғасырда пайда болды - Плинийлер Альп тавраның етегінде қара бидай және басқа да мәдени өсімдіктер өсірілетіндігі туралы жазады, ал Русьте қара бидай өсіру туралы бірінші ескертуді XI ғасырмен белгіленген Нестор жылнамаларында оқуға болады. 1-2 метр тереңдікке кететін зәрді тамыр жүйесі бар, сондықтан оны тіпті құмға да себуге болады. Жараның сабағы тегіс, тік, 5-6 торап аралық, биіктігі 70-тен 200 см-ге дейін, жалаңаш, тек қана масақтардың астында кептірілген. Жапырақтары жалпақ, жалпақ, қалың, сабақ сияқты. Табақ пластинасының ұзындығы 15-тен 30 см-ге дейін, ені 2, 5 см-ге дейін см. сабақтың ұшында ұзындығы 5-тен 15 см-ге дейін және ені 12 мм-ге дейін осьпен бөлікке бөлінбейтін ұзын поникалы күрделі масақ түрінде гүл шоғыр пайда болады. Қара өрік гүлдерінде шаңдары ұзартылған үш тычинки бар, жоғарғы байлау, олар желмен тозаңданады. Қара бидай дәнінің ішкі жағынан терең бороздалы бүйірінен ұзынша, бірнеше Сығылған нысаны бар. Жасыл, ақ, сары, сұр немесе қара-қоңыр астық ұзындығы 5-тен 10 мм-ге дейін, ал ені 1, 5-тен 3, 5 мм-ге дейін жетеді. Қара бидай топырақтың қышқылдығына аса сезімтал емес, бірақ ол 5, 3-6, 5 pH сутегі көрсеткішімен топырақта жақсы өседі. Және өсірудің басқа да жағдайларына ол бидай сияқты талап емес, қара бидай тек құмда ғана емес, бидайға жарамсыз топырақта да жақсы өседі. Бидайдың өсіп-өнуіне қара топырақ пен жеңіл саздақ сұр топырақтар қолайлы болып табылады. Тұзды және сазды топырақтар жарамсыз келеді.

Жүгері мен дәнді бұршақтардан кейін күздік қара бидай орын алады, сосын ол салқын немесе құрғақ климаты бар аудандарда себіледі. Қара бидай-ұн өндіретін астық дақылы, квас жасайды, крахмал шығарады. Спиртті өндіру үшін қара бидай қолданылады. Сидерат ретінде өсірілетін қара бидай арамшөпті ойдағыдай басады, саз топырақты құрылымдайды, оны ылғал және ауа өткізбейтін және жеңіл етеді. Қара бидайдың жаңа сабақтарын жем ретінде пайдалануға болады.

Жүгері 7-12 мың жыл бұрын пайда болған дақыл және ол дәнді дақылдардың ең көне өкілі болып табылады, және сол уақытта жүгері собығы тек 3-4 см-ге жететін болған.

Жүгерінің рөлін асыра бағалау мүмкін емес: барлық мезоамерикандық өркениеттердің (ольмеков, майя, ацтеков) пайда болуы және гүлденуі мәдени жүгерінің арқасында мүмкін болды, өйткені ол жоғары өнімді егіншілік негізіне айналды. Бұл дәнді американдық үндістер үшін маңызының дәлелі ретінде ацтектердің орталық құдайлары Центеотль жүгерінің құдайы (Шилонен) болды. Басталар алдында жүгері конкисталары Американың оңтүстігіне де, солтүстігіне де тарала бастады, ал испан теңізшілері оны Еуропаға алып келді, онда ол Жерорта теңізі елдерінде кеңінен танымал болды. Ресейге жүгері Украина мен Кавказ арқылы түсті, бірақ мойындау бірден емес, тек XIX ғасырдың ортасында шаруаларға жүгерінің тұқымдарын тегін тарату туралы жарлық шыққан кезде ғана алды. Жүгеріде дамыған зәр тамыр жүйесі, 1-1, 5 м тереңдікке енетін, 4 м биіктікке жететін, ал диаметрі 7 см болатын, дәнді дақылдардың көп бөлігі сияқты ішіне қуыс емес. Сызықтық-ланцеттік жапырақтары, ені 10 см дейін және ұзындығы 1 м дейін. Бір жынысты гүлдер: ерлер-ұшы, ірі сыпырғыштарда, әйелдер-ұзындығы 4-тен 50 см-ге дейін және диаметрі 2-ден 10 см-ге дейін пазушалық собықтарда. Мәдениет желмен тозаңданады. Жүгері сұрыптарына байланысты сары, қызыл, күлгін, көк және тіпті қара түске ие. Жүгерінің өсу кезеңі 90-нан 150 күнге дейін. Жүгері жылы және жақсы жарықтандыруды қажет етеді.

Қышаны зиянкестерден қолдану жүгерінің мәдени түрі тоғыз ботаникалық топқа бөлінеді, олар бір-бірімен дәннің құрылымымен ерекшеленеді: тіс тәріздес, жартылай тісше, қалақша, қант, ұнды немесе крахмалды, крахмалды-қант, балауыз тәрізді және үлдірлі. Жүгеріні өсіру-жүгері отырғызу және күту-бидайдан кейін әлемде екінші астық дақылы болып табылады. Олардың соңынан Қытай, Бразилия, Мексика, Индонезия, Үндістан, Франция, Аргентина, ОАР, Ресей, Украина және Канада сияқты елдер бар. Жүгеріні бағалы азық-түлік және азық өнімі ретінде өсіреді.

Күріш бір жылдық шөптесін өсімдік. көптеген Азия елдерінде бидайдан да озып, негізгі ауыл шаруашылығы мәдениеті болып табылады. Күріш кейде сарацин астық немесе сарацин бидай деп аталады. Күріш мәдениетіне 9 000 жыл бұрын Шығыс Азияда енгізілді, содан кейін ол Оңтүстік Азияға тарады. Күріш егудің ата-бабасы Oryza nivara жабайы түрі болып табылады.

Африкада жалаңаш күріш өсіреді (Oryza glaberrima), ол Нил жағалауларында екі немесе үш мың жыл бұрын жыртылған, бірақ соңғы уақытта ол ауыл шаруашылығы мәдениеті ретінде азиялық түрлермен ығысады және көбінесе рәсімдерде пайдаланылады. Африкалықтар мен күріштің нүктелі (Oryza punctata) және қысқа тілді (Oryza barthii) түрлерін өсіреді. Күріштің сабақтары бір жарым метр биіктікке жетеді, жапырақтары кең болып келеді. Күріштің гүлінде 6 арпа және екі рыльцамен пестик бар. Астық қабыршақпен жабылған. Күріш (Oryza sativa) тропиктерде және Америка, Азия, Африка және Австралияда, сондай-ақ қалыпты белдеудің жылы аудандарында өсіріледі. Тікелей күн сәулесінің әсерінен қорғау үшін күріш алқаптары дәннің пісуіне дейін су құйылады, ол сонымен қатар дақылды арамшөптерден қорғайды. Егістіктерді егін жинау алдында ғана кептіреді. Күріш дәндері көмірсулардың жоғары болуымен ерекшеленеді, бұл ретте ақуыз өте аз. Қытай мен Оңтүстік-Шығыс Азия елдерінде бұл мәдениет негізгі ұлттық өнім болып табылады. Күріштен крахмал, Жарма өндіреді, ал ұрықтан май алынады. Ал Жапонияда күріштен шәй рәсімі үшін Палау, ризотто және паэль сияқты күріш тағамдары кеңінен танымал болды. Азияда, Африкада және Америкада күріш спиртті алу және спиртті ішімдіктерді дайындау үшін қолданылады. Күріш сабанынан қағаз, картон және өрілген өнімдер шығарылады. Кебек пен күріштің доптары үй малын және құсты азықтандырады. Бұл күріш дайындағаннан кейін шашыраңқы болып қалады; орташа күріш-дәннің ұзындығы шамамен 5 мм, және олар түсі мен өндірушіге байланысты қайнатқаннан кейін жабысып қалуы мүмкін; дөңгелек түйіршікті күріш-дайындау процесінде жабысатын дәннің ұзындығы 4-5 мм [2] .

Астық жинағаннан кейін механикалық өңдеу түрі бойынша күріш мыналарға бөлінеді: өңделмеген күріш немесе аршылмаған күріш; қоңыр немесе жүк - жаңғақ хош иісі бар сарғыш сипатты күріш; ақ немесе жылтыратылмаған - сол қоңыр күріш, бірақ жоғарғы қабаты жоқ; тегістелген - тазартылған және жылтыратылған, ал кейбір елдерде микроэлементтер мен витаминдермен байытылған ақ күріш; глазурленген - глюкоза бар тальк қабатымен қапталған тегістелген күріш; буланған - жуылған және жуылмаған, сондай-ақ ыстық суға батырылған, содан кейін Төменгі қысымда бумен өңделген, тегістелген және ағартылған; Майда май қабатымен жабылған Камолино - жылтыратылған күріш; қуырылған - ыстық құмда қуырылған немесе алдымен жоғары температурада, содан кейін төмен қысымда қуырылған күріш; жабайы-күріш емес, Батпақты шөптің астығы болып табылатын өте қымбат өнім. Сату үшін оны күрішпен араластырады. Күріштің элиталық сұрыптарына Үнді Басмати, Тай Жасмин және итальяндық Арборио жатады. Егістік сұлы (лат . Avena sativa), немесе азықтық сұлы, немесе сұлы қарапайым ауыл шаруашылығында кеңінен қолданылатын бір жылдық шөпті өсімдіктер болып табылады. Бұл солтүстік аудандарда да табысты өсіруге болатын өсіру жағдайларына қарапайым емес. Моңғолиядан және Қытайдың солтүстік-шығыс провинцияларынан келген сұлы, мәдениетке ол біздің дәуірге дейінгі екінші мыңжылдықта енгізілді. Бір қызығы, алдымен онымен күрескен, өйткені ол полбаның егісін ластаған, бірақ уақыт өте келе, оның тамаша жемдік қасиеттері белгілі болған кезде, суыққа төзімді сұлы полбаны ығыстырды. Еуропада сұлы алғашқы іздері Дания, Швейцария және Франция аумағында қола дәуіріндегі қоныстардан табылды.

Үлкен Плиний германдық тайпалар сұлы өсіріп, оларға тамақтанды, бұл үшін ежелгі гректер мен римдіктер варварларды қуып, сұлы тек қана мал азығына жарамды деп санайды. Дискорид медициналық тәжірибеде сұлы қолданды. Б. з. VIII ғасырдан бастап және көптеген ғасырлар бойы Ұлыбритания мен Шотландияда сұлы жапырақтары негізгі тағам болды, өйткені тек осы мәдениет суық климатта жақсы өнім бере алады. Ал XVII ғасырда неміс сыра сұлы ақ сыраны пісіруді үйренді. Жүз жылдықтар сұлы мен толқыған (сұлы ұны) Ресейде халықты тамақтандырды. Ал Америкаға сұлы басқа дәнді дақылдармен бірге Массачусетс жақын аралдарда оны отырғызған шотландиялықтар әкелді, ол көп ұзамай барлық Америка штаттарына азықтық дақыл ретінде тарады, бірақ содан кейін оны каш, пудинг және пісіру үшін пайдалана бастады. Өсімдіктің тамыры несеп шығару ауруларына бірден-бір ем болып табылады. Гүлдері маусым-тамыз айларында гүлдейді. Сұлы жемісі - астық. Сұлы дәндерінің құрамында көптеген заттар кіреді. Әлемдегі сұлының басты жеткізушілері Ресей, Канада, Австралия, Польша, АҚШ және Испания болып табылады. Сұлы голозный немесе пленкалы болуы мүмкін. Жалаңаш сұлы ылғалға талап етілген және өте таралған емес, ал пленкалы сұлы үлкен егіс алқабын алады. Ең талап етілетін ақ сұлы астығы, сәл аз құнды қара астық болып табылады, ал қызыл және сұр астық Жемге өсіріледі. Сұлы сорттарының ең өсірілетін сорттары-тарам, Талисман, Гунтер, Дэнс, Льговский 1026, Астор және Нарым 943.

Арпа егістік немесе кәдімгі арпа (лат. Hordeum vulgare) Таяу Шығыста 17 мың жыл бұрын қолға алынған маңызды ауыл шаруашылығы мәдениеті болып табылады. Оны ежелгі палестиналықтар, ежелгі еврейлер және олардың барлық көршілері көп мөлшерде отырғызған. Арпа ұны құрбандық шалудың мәні болды, ал арпа нан бидайдан дөрекі және ауыр болса да, сау тағам деп саналды. Еуропаға арпа Кіші Азиядан біздің дәуірге дейін 3-4 мыңжылдықта түскен, ал Орта ғасырларда оны әлемнің осы бөлігінің барлық елдерінде өсірді. Ал Америка үшін бұл мәдениет салыстырмалы жаңа, өйткені арпа XVI-XVIII ғасырларда Жаңа жарыққа шықты. Арпа - биіктігі 90 см-ге дейінгі біржылдық шөпті өсімдік, тік жалаңаш сабақтары, тегіс, Ұзындығы 30-ға дейінгі және ені 3 см-ге дейінгі тегіс жапырақтары бар, табақты пластина түбіндегі құлақтары бар. Арпа ұзындығы 10 см-ге дейін, ал әрбір төрт-алты қырлы масақ бір түсті. Арпа өздігінен тозаңданады, бірақ айқас тозаңдану мүмкін. Арпа жемісі-астық. Дәннің құрамында ақуыздар, көмірсулар, майлар, т. б. заттар болады. Арпаның кейбір түрлерін Кіші Азия елдерінде өсіріледі, ал Тибетте бұл астық негізгі тағам болып табылады. Арпаның ең танымал сорттары Себастьян, Дункан, Талбот, Водограй, Гелиос, Сталкер, Вакула болып табылады, ал жаңа сорттардан Авгий, Юкатан, Псел және Сонцедар украин селекциясының өнімдері жақсы дамыған. Тары (лат . Panicum) - бұл дәнді тұқымдас біржылдық және көпжылдық шөпті өсімдіктер. Тұқым өкілдері өсіру жағдайларына төзбеушілікпен ерекшеленеді және топырақтың құрғақтығы мен ыстығын жақсы көтереді. Африка, Америка, Еуропа және Азия табиғатында тары 450 - ге жуық түрі өседі, бірақ ең үлкен құндылықты тары қарапайым (Panicum milliaceum) -Оңтүстік-Шығыс Азиядан шыққан бір жылдық өсімдік. Моңғолдар, Маньчжурия және Оңтүстік-Шығыс Қазақстан тұрғындары бұл зұлымдықты ғасырлар бойы қазған, ал Еуропаға Шыңғыс ханның соғысымен бірге тары келді. Сондай-ақ, Үндістанда тары өсірілді, әрі біздің дәуірге дейінгі бірінші мыңжылдықта, ал сол жерден мәдениет Иранға және Кавказға жеткізілді. Қола ғасырда тары грек саудагерлерінің арқасында Еуропада - Венгрияда, Швейцарияда, Италияның оңтүстігінде және Сицилияда пайда болды. Кельт тары, скифтер, сарматтар және галлалар өсірді. XIX ғасырда украиндық қоныс аударушылар тары Батыс Канадаға және Солтүстік Америкаға әкелді [3] .

Өсімдіктің түбірі топыраққа бір жарым метрге дейін және одан да көп метрге дейін еніп, тамыр жүйесі метр және одан да көп өседі. Тары жапырақтары кезектесіп орналасқан. Яғни олардың ұзындығы 18-ден 65-ке дейін, ал ені 1, 5-тен 4 см-ге дейін жетеді. Ұрықтың түсі сары, ақ, қоңыр немесе қызыл болып келеді. Тары іс жүзінде диета ретінде тамақ ретінде қолданады. Тары дәнінен сорпалар, ботқалар дайындауға болады. Сонымен бірге үй құстарына жем ретінде пайдаланылатын тары түрі де өндіріледі. Тары кез келген топырақта, тіпті тұздалған жерлерде өсіріледі. Өсімдікті тек жоғары қышқылдыққа апармайды. Үлкен көлемде мәдениет Украина, Ресей, Үндістан, Таяу Шығыс елдері сияқты елдерде өсіріледі.

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.