Азық - түлік тауарларын тану

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 3 бет
Таңдаулыға:

Азық-түлік тауарларын тану.

Тақырып: Тауарлық сараптама

Тапсырма:

Тақырыпты толық меңгеру
Көрсетілген схемаларды сызу
15 сұрақтан тұратын тест құрастыру

Қазіргі жағдайда бүкіл әлемде тұтынушылардың тауардың сапасына қоятын талаптары қатайтылды. Нәтижесінде өнімнің сапасын қажетті деңгейде тұрақты камтамасыз ету қажеттілігі туындады. Себебі онсыз кәсіпорынның қызметінің экономикалық тиімділігі мүмкін емес. Сондықтан халық шаруашылығының барлық салаларында сараптама жүргізу күнделікті қажеттілік болды.

«Сараптама» (фр. espertise, лат. espertus - тәжірибелік) - қандай болса да бір сұрақты маманмен ғылымның, техниканың, экономиканың, сауданың және басқа салаларды зерттеуде арнайы білімді талап ететін шешім. Кәсіби әрекет саласына байланысты сараптаманың келесі маңызды топтарын айырады: экономикалық, технологиялық, соттық, құқықтық, заңдық, дәрігерлік-еңбектік, дәрігерлік, бухгалтерлік, қылмыстық, экологиялық және т. б.

Тауарлық сараптама - тауарлардың негізгі сипаттамаларын сарапшымен бағалау, сол сияқты олрадың тауартану үдерісіндегі өзгерістерді шешім қабылдау үшін, соңғы нәтиже болатын тәуелсіз және білікті қорытындыларды беру. Сараптама жүргізу кезінде бағалау жүргізілуі мүмкін тауарлардың барлық негізі болатын сипаттамалары: ассортименттік, сапалық, сандық, құндық немесе тек олардың бөлігі.

Сараптамалық баға - тұтынушылардың немесе басқа нысандардың жеке сипаттамаларының шын мәндерін, олардың қабылданған талаптарға сәйкестігін немесе тауарлық ақпараттарды анықтау және сарапшылармен дәлелдеу немесе кешенді таңдау бойынша операциялардың жиынтығы.

Сараптау кезінде бағаны тауарлардың сипаттамаларына немесе басқа нысандарға талаптарды тек қана құжаттармен емес, сарапшылар да қоя алады. Бұл кезде тауарлық ақпарат деп, маркілеуде, тауарлық ілеспе құжаттарда және /немесе басқа ақпарат көздеріндегі (нормативтік, техникалық құжаттарда, оқулық, ғылымыи, анықтауыш әдебиеттерде және т. б. ) мәліметтерді түсіну керек. Баға беруге сараптауда тауарлардың бірлік бумалары, тауарлық партиялар және бірлік даналары ұшырауы мүмкін.

Тауарлық сараптаманың құрылымы

Тауарлық сараптаманың құрылымына кіретіндер: мақсаттары, міндеттері; жіктелуі; принциптері; нысандары мен объектілері; әдістері мен құралдары; сараптаманы ұйымдастыру және базасы. Соңғы нәтиже сараптаудың актісі болады. Тауарлық сараптаманың мақсаты - тауардың негізгі сипаттамаларының реттік және сандық бағалауын жүргізу, сонымен бірге оларға әсер ететін үдерістерге, кейбір кездерде тікелей өлшеуге болмайтын және сарапшы мамандардың шешіміне негізделеді. Көрсетілген мақсаттарға жету үшін шешілетін міндеттер мыналар: тауарларды сараптаудың нақты мақсатын ескеріп, сапасын және ассортименттерінің көрсеткіштерін, қасиеттерін дұрыс таңдау; Көрсеткіштердің шын мәндерінің қойылған талаптарға сәйкестігін анықтау және болжанатын сапа көрсеткіштерінің мәндерін және /немесе коэффициенттерінің салмақтылығын анықтау; тауарлардың құндылық қасиеттерін анықтау және сандық өлшеу; қажетті ақпараттарды іздестіруді жүргізіп, оны сараптау мақсаты үшін пайдалану; алынған мәліметтерді қорытынды немесе ұсынысты жасау үшін бағалау және талдау.

Тауарлық сараптаманың принциптері. Тауарлық сараптаманы жүргізген кезде тұтынушылар және қоршаған орта үшін жан-жақтылық, білімдарлық, тәуелсіздік, жүйелі қарастыру, тиімділік, қауіпсіздік принциптері сақталуы керек. Көрсетілген принциптердің көпшілігі кәсіптік қызметтердің басқа түрлерімен бірдей болады. Тауарлық сараптама көрсетілген принциптерге сүйенеді және бағалау әрекеттерінің бірі болып табылады. Оның басқа түрлеріне тауартану және тұтынушылық бағалау, сапалық және сандық бақылау, сәйкестік сертификаттау жатады.

Тауарлық сараптаманы жіктеу. Тауарлық сараптаманы жіктеу, сараптап бағалау үшін қолданылатын номенклатуралық талаптарды ескеріп жүргізіледі. (1. 1-сурет) . Тауарлық сараптаманың жіктелуі 1. 2-суретте келтірілген.

Тауарлық сараптаманың нысандары мен субъектілері. Сараптау нысандары. ТС негізгі нысандары тұтынушылық тауарлар болады. Бірақта кейбір жағдайларда, кешенді бағалау сараптамасын жүргізгенде Тауарлық сараптаманың қосымша нысандарды енгізуге қажеттілік туындайды. Оларға жататындар: шикізаттар; материалдар; жартылай фабрикаттар; құжаттар: өндірістік технологиялық үдерістерге, сақтауға, тасымалдауға, өткізуге дайындауға; қызмет көрсету бойынша: буып-түюге, маркілеуге, сатылған соң қызмет көрсетуге; тауарлардың құнын анықтауға; тұтынушының қолдану немесе пайдалану ережелері. Тауарлық сараптаманың нысандары 1. 3-суретте берілген. Тұтыну тауарлары - тұтынушыға өткерілген және олардың жеке мақсаттарына қолданылатын өнім. Тауарлық сараптаманың мақсаты және оның болжанатын соңғы нәтижелері сараптап бағалау кезінде қойылатын тауарлардың қасиеттерін таңдауды анықтайды. Сондықтан мұндай таңдау критерияларын білу сарапшы үшін өте маңызды.

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.