Былғары шикізаты

Жұмыс түрі: Іс-тәжірибеден есеп беру
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 5 бет
Таңдаулыға:

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ ҒЫЛЫМ ЖӘНЕ БІЛІМ МИНИСТРЛІГІ
СЕМЕЙ қаласының ШӘКӘРІМ атындағы МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ
Аграрлық факультеті
5В080200 - Мал шаруашылығы өнімдерін өндіру технологиясы
мамандығы бойынша
өндірістік тәжірибеден өту туралы

РЕФЕРАТ
Тақырыбы: Былғары шикізатының сапалық экспертизасы

Орындаған: Серік Ұлар
Тобы: ТЖ-801
Тексерген: Исмайлова А.Ж

Семей 2020 жыл

Жоспар:
І.Кіріспе

ІІ.Негізгі бөлім
1.Былғары шикізаты
1.1 Шикізат стандарты
1.2 Шикізат ақаулары мен сапалылығын бағалау
3. Былғары шикізатының ақаулары
ІІІ.Қорытынды
ІV.Қолданылған әдебиеттер

Кіріспе
Былғары -- мал терілерін химиялық және механикалық әдістермен өңдеу арқылы алынатын материал. Былғары өңдеу - мал терілерін илеп, бояп, өн беру. Ертеден келе жатқан, жақсы дамып жетілген өнер. Илеуі қанып, бояуы сіңген былғары су тартып езілмейді. Одан жасалған мүлік шегені берік ұстайды, тігісі де ыдырамайды және өзі тұтынуға төзімді әрі әдемі.

Шикізат стандарты
Былғары мен тері өндірісінде шиикізатты қабылдау және оны сорттау мемлекеттік стандарт (МЕСТ) негізінде жүргізіледі. Мемлекеттік стандартта тері шикізатын даярлау, оны былғары зауыттарына еткізу, шикізаттың топтастырылуы, оның сапасы мен сыртңы түріне қойылатын талаптар, қабылдау ережелері мен шарттары, салмағы, ауданы жөне сүрыпталуы белгіленеді.
Қой, ешкі және шошқа терілерін ауданы бойынша, одан басқа терілерді салмағы бойынша қабылдайды.

Былғары өндірісінің шикізаты 4 топқа бөлінеді.
1-ші топқа бұзау терісі (салмағына қарай), құлын терісі 5 кг-ға дейін, қой мен ешкі терілері ауданы 30-70 дм2 аралығындағы және шошқа терісі;
2-ші топқа отқа ілінген бүзау, бота, тайлақ, ат, есек (салмағы 10 кг-ға дейін), шошқа терісі (ауданы 70-120 дм 2), шошқа бөксесі (ауданы 30-50 дм2);
3-ші топқа мүйізді ірі қараның терісі, ат, түйе, есек, бүғы, буйвол, қодас (салмағы 10-17 кг), жылңының сауыр және ңол терісі, түйе терісі, шошқа терісі (120-200 дм2), шошқа бексесі (ауданы 50 дм2-ден артық);
4-ші топқа мүйізді ірі қараның, ат, түйе, есек, буйвол, бүғы, қодас (салмағы 17 кг-нан жоғары), шошқа терісі (ауданы 200 дм2-ден жоғары) жатады.

Сапасына байланысты шикізат 4 сортқа бөлінеді (I, II, III, IV). Шикізаттың сорты кемістік-ақаулардың болуына жөне олардың қай жерде орналасуына байланысты.
Терінің ақаусыз бүтін бөлігі пайдалы ауданға есептеледі. Ақаулар белгілі бір санмен есептеледі. IV сортқа сай келмеген тері кесіндіге жіберіледі.
Кесіндіге бұрын пайдаланылған жарғақ, өте кеуіп кеткен, қабыршақтанған, күйіп кеткен, басқа ақаулы майда-шүйде шағын шикізат та жатады. Мемлекеттік стандарт бойынша былғары өндірісінің шикізаты ірі, ұсақ және шошқа терісі деп бөлінеді, олардың номенклатурасы көрсетіліп, әр топтағы шикізаттың қандай мақсатқа жарайтындығы айтылады.
Стандартта және де шикізаттың сыртқы түрі, сапасы, өндірістік партияға жасақталуы, салмағының кемуін (усол) анықтау, ауданы, консервілеу әдісі, бактериялың күйі, қалыңдығы, қой терісіндегі жүн ұзындығы, шошқа терісіндегі май ескеріледі.

Тері өндірісінің шикізаттарын әр түріне немесе түрлер тобына жасаған стандарттар бойынша сорттайды. Тері өндірісі шикізатына арналған стандарт мынадай бөлімдерден тұрады: Анықталуы, Топтастырылуы, Техникалың шарттары, Стандартты емес терілер,
Маркілеу және буып-түю.

Көлеміне қарай түкті жабынды терілері үлкен, орташа және кіші ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.