Ара балын ветеринарлық санитарлық сараптау


Жұмыс түрі:  Курстық жұмыс
Тегін:  Антиплагиат
Көлемі: 27 бет
Таңдаулыға:   

Қазақстан Республикасының Білім және Ғылым министрлігі

Бәйішев университет

Көшкінбаева Аружан

КУРСТЫҚ ЖҰМЫС

Ара шаруашылығы өнімдерін араның инвазиялық ауруларына байланысты ветеринариялық санитариялық сараптау және сапаларын санитарлық бағалау, алдын алу шаралары және күресу шаралары

5В120200 мамандығы - «Ветеринарлық санитария»

Орындаған: Көшкінбаева А. А

Ғылым жетекшісі: аға оқытушы

Масабаева А. Н

Aқтөбе 2020

Жоспар

Кіріспе 3

І. Әдебиетке шолу 4

1. 1Ара шаруашылығының дамуына қысқаша тарихи шолу 4

ІІ. Негізгі бөлім 8

2. 1Араларды өсіру және ұстауды ұйымдастыру 8

2. 2Аралардың инвазиялық аурулары -акарапидоз, варроатоз, брулулис 13

2. 3Ара балын ветеринарлық санитарлық сараптау 22

Қорытынды 25

Пайдаланылған әдебиеттер 26

Кіріспе

Ара шаруашылығы - бұл араларды өсіруге, бал алуға, басқа да ара шаруашылығы өнімдерін алуға, сондай-ақ өсімдіктердің тозаңдандырусыз өмір сүру мүмкін еместігін ескере отырып, олардың өнімділігін арттыру үшін кросс-тозаңдандыратын ауылшаруашылық өсімдіктеріне баса назар аударатын ауылшаруашылық салаларының бірі.

Омартамен айналысу бірақ бір уақытта қарапайым және қиын. Бұл қарапайым, өйткені табиғатта, тыныш жағдайда сіз жақсы демалуға болады, және техникалық себептерге байланысты қиын болу үшін сізге аралардың тірі қалуына қарамастан, аралардың өмірлік маңызды процестерін бақылау, түсіну қажет.

Мұнда ең жақсы ғылым жеке тәжірибе, тәжірибе және әрине қателіктер болады, егер олардан қорытынды шығарылса. Аралар белгілі бір аймақтық климаттық жағдайларға бейімделетінін ескерген жөн, сондықтан сіздің аймағыңыздағы ара өсірушілермен кеңескен дұрыс.

Халық белгілерін білу омарташыға үй шаруашылығында жұмысты үлестіруге көмектеседі. Омартадан балдан басқа не аламыз? Бұл аралар тұқымдастары, ара личинкалары, аралар, балауыз, патша желеі, прополис, ара уы, ара мумиясы, ара наны.

Маңызды белгілердің бірі: егер сіз ұяларды аралардағы өнімділікті жоғалтсаңыз, олардың тұқым қуалайтын белгілері, әрине, басқа омарта тәрізді басқа аралар тұқымдастарына беріледі. Сондай-ақ, әртүрлі омартадағы аралар бір-біріне зиян тигізуі мүмкін: олар басқа омартадағы балды ұрлап, ауруға шалдығуы мүмкін.

Курстық жұмыстың мақсаты - ара шаруашылығы өнімдерін араның инвазиялық ауруларына байланысты ветеринариялық санитариялық сараптау және сапаларын санитарлық бағалау, алдын алу шаралары және күресу шаралары.

Курстық жұмыстың міндеттері:

  1. ара шаруашылығы өнімдерін араның инвазиялық ауруларына байланысты ветеринариялық санитариялық сараптау;
  2. сапаларын санитарлық бағалау;
  3. алдын алу шаралары және күресу шаралары.

Курстық жұмыстың құрылымы: курстық жұмыс кіріспеден, әдебиетке шолу, негізгі бөлімнен және қорытынды мен пайдаланылған әдебиеттер тізімінен тұрады.

Әдебиетке шолу

1. 1 Ара шаруашылығының дамуына қысқаша тарихи шолу

Ескі мәдениеттің сақталған ескерткіштері қарапайым адамның балды жігерлендіретіндігіне негіз береді. Испанияда Валенсияның жанында тас дәуіріне байланысты сурет табылды. Онда аралармен қоршалған және ара ғимаратынан бал шығарып жатқан ер адам бейнеленген.

Ежелгі мысырлықтар ара шаруашылығының көшпелі әдісін кеңінен қолданған. Төменгі Египеттен аралар Жоғарғы Египетке тасымалданды, онда алты апта бұрын бал өсімдіктері гүлденді, содан кейін тұрғындар үйге балдың үлкен жиынтығымен оралды.

Ежелгі уақытта Ассирияны бал мен зәйтүн ағашы елі деп атаған. Ассириялықтардың араларды ерекше шебер қолданғаны әдебиеттерден белгілі; олар аюдың үйірін басқаратын қандай да бір дыбысты білді. Бұл құпияны біле отырып, олар аюдың үйсінін ұядан шығарып, оны қайтадан айдауы мүмкін. Өкінішке орай, бұл білім уақыттың хаосында толығымен жоғалады.

Әйгілі рим ақыны және ара өсірушісі Вирджил (б. з. д. 70-19 жж. ) Аралар үйінділерін цимбальдарға таңдауға болады деп айтқан. 1792 жылы әйгілі швейцарлық ара өсіруші, соқыр Франсуа Хубер аралардың кейбір дыбыстарға реакциясын анықтады, олар олар шырғанақтан «қатып қалатын» болып көрінді, бұл дыбыстар жалғасқанша қозғалмады.

Американдық баспасөзде (Айвес Амос Рут соавт. ) 600 герц жиіліктегі труба вибраторынан және ульядан 60-тан 120 см қашықтықта орнатылған динамиктен араларды тараққа «қатыруға» мәжбүр етеді. Дегенмен, бұл дыбыс күші ара өсіруші үшін өте жағымсыз.

Біздің отанымыз ежелгі уақытта жоғары дамыған ара шаруашылығымен әйгілі болған. Бұл туралы археологиялық қазбалар мен жылнамалардың сары беттерімен жазылған. Біздің заманымыздан бес ғасыр бұрын өмір сүрген ежелгі грек тарихшысы Геродот Шығыс Еуропа жазығында өмір сүрген, бал мен балауыз сатқан скифтер туралы жазған.

Осыдан екі мың жыл бұрын Кавказ армяндарының ата-бабалары - Урарту тайпасы қазірдің өзінде ара өсірумен айналысқан және балшықпен қапталған жұқа таяқшалардан жасалған ара уыстарында ара сақтаған.

Мароккода бүгінде ежелгі сияқты, омартадағы бал аралары өте қарабайыр. Олар балшық пен сиыр тезегінің қоспасымен араластырылған қамыстан жасалған.

Жүгерінің құлақтарына ұқсайтын бұталар мен саздан жасалған алғашқы есекжемдерді қазіргі Испанияда кездестіруге болады. La Gazette Apicole-да айтылғандай, мұндай ұялар суретшілер мен ақындарды шабыттандырады.

Шежіреші Нестор (1056-11414) Ресейде ара шаруашылығы қалай кеңінен дамығанын егжей-тегжейлі баяндайды және бал мен балауыз тек халықтың қажеттіліктерін қанағаттандыруға ғана емес, сонымен қатар негізгі экспорттық өнім болғандығын көрсетеді. Мың жылдан астам уақыт бұрын (911 жылы) князь Олег пен грек императоры арасында сауда келісімі жасалды, оған сәйкес Ресей экспорттайтын негізгі өнімдер бал мен балауыз болды.

Қарапайым ара шаруашылығының гүлденуі (ара шаруашылығы) XVI және XVII ғасырдың басы деп есептелуі керек. Киевтегі Полесьедегі Лебединск саяжайындағы Бортники (жабайы орман араларынан бал жинайтындар) 24 мың фунт бал алды, және сол кезде мұндай тоғандар кем дегенде мың болған. Көрнекті ресейлік омарташы Н. М. Витвицкийдің өсиетіне сәйкес (1764-1853) « . . . ара шаруашылығындағы бір ара өсіру баладан және балауыздан біздің аталарымыз бен әкелерімізге банкноттардағы 1 000 000 000 рубль бағамен, үйден түскен пайда туралы айтпағанда жеткізілуі мүмкін. Осыдан кейін, біздің отанымыздың жақында шетелде балмен әйгілі болғандығы және «ағынды бал» деп аталды (Н. М. Витвицкий. Практикалық ара шаруашылығы немесе ара әуесқойларына арналған ережелер, қырық жылдық тәжірибеден алынған, қоңырау тәрізді уланың және басқалардың түсіндірмесімен алынған) 2-шығарылым. IV бөлім. Санкт-Петербург, 1861, 109-110 беттер) .

Бұл күндері біздің елді мекенде ауылдар мен ауылдар жиі кездесетін, халқы тек ұшуды жүргізумен айналысқан. 1525 жылы атақты тарихшы Павел Иовий Новокомский Мәскеу жерінде « . . . ең сенімді егін балауыз бен балдан алады деп жазды. Бүкіл ел үшін өте жақсы бал жасайтын өте мол аралар бар ». Әрі қарай: « . . . ормандар мен өте тығыз тоғайлар арқылы сіз ағаштардың бұтақтарында ілулі тұрған керемет араларды көре аласыз, оларды тыртудың қажеті жоқ. Көбінесе ағаштардың арасына жасырынған балғындарды және аралар тастап кеткен ескі балдарды табыңыз, өйткені сирек тұрғындар кең ағаштардағы әр ағашты мүлде тексере бермейді; осылайша олар кейде таңқаларлық қалың ағаш көлдерінде кездеседі »(Павел Иовий Новокомский. Мәскеу елшілігі туралы кітап. 1556 ж. Сигизмунд Герберштейннің москвиттік істер туралы ескертпелері басылып шыққан. Орысша аудармасы А. И. Малеин жасаған және Санкт-Петербургте басылған) 1908 жылы аралар мыс қоңырауына тартылды, өйткені олар басқа дыбыстарға қарағанда металдың шырылдауын жақсы естиді) .

Алайда, қазірдің өзінде XVII және әсіресе XVIII ғасырда. басқарудың экономикалық маңызы төмендей бастады. Басты себеп, құрылысқа қажет ағаш кесудің жоғарылауы болды. Осылайша жабайы аралар бай жемдік базасынан айырылды. Шаруашылықтың, әсіресе қант өнеркәсібінің дамуы ұшу тасымалының қысқаруына айтарлықтай әсер етті. Қант балға күшті бәсекелеске айналды. Жаңа дақылдар пайда болды - картоп, қызылша, оның үлкен алқаптары бал жайылымдарын едәуір азайтты. Қант өнеркәсібінің дамуы және көп мөлшерде шелек дайындау да ара шаруашылығының азаюына ықпал етті.

Жаңа жағдайда омарташылық басқа да жоғары өнімді принциптермен дами алады. Ресейде өнімді омарташылықты дамытуда дарынды украиндық ара өсіруші Петр Иванович Прокопович үлкен рөл атқарды. 1814 жылы ол бірінші жиналмалы жақтау ульясын ойлап тапты. Бұл өнертабыс ара өсіру техникасын жетілдірді және оның өнімділігі мен пайдалылығын едәуір арттырды. Прокоповичтің жаңа ұясы омарташыларды «ұлу ара шаруашылығы» деп аталатын жүйеден құтқарды, онда балдың ең көп мөлшерін жинаған күшті ара тұқымдары «жанды», яғни. олар өлтіріп, барлық бал араларымен бірге алынды. Бұл аралардың қысқы жем қорын тұтынуды азайту мақсатында жасалды. П. И. Прокопович палубалардан үш мыңнан астам ара отарларын өзі ойлап тапқан құлауларға орналастырды. Ол ұйымдастырған алғашқы ара шаруашылығы мектебі Ресейде ғана емес, сонымен бірге Еуропада да омарташылық мәдениеті мен ұтымды ара шаруашылығының шынайы көзі болды.

Кейбір авторлар жылжымалы раманы 1845 жылы Германияда И. Джерсон ойлап тапты деп мәлімдеді. Бірақ оның бұл құрметті алуға құқығы жоқ, өйткені П. И. Прокопович ульясын ойлап тапқан кезде ол үш жаста еді. Әйгілі американдық омарташы Амос Ивес Рут Прокоповичтің ерекше таланты бар ара өсірушісі екенін өте дұрыс көрсеткен. Ол әдістерді өз уақытынан әлдеқайда ертерек қолданған.

Көптеген ғалымдар - ғылымның әр түрлі саласының мамандары бос уақытында ара шаруашылығымен ынталы болды.

Біздің отандық ғалымдарымыз - Петр Рычков, К. Ф. Руле, А. М. Бутлеров, И. А. Каблуков, Н. М. Кулагин, Д. И. Зелинский және басқалары ара өмірі ғылымына, көптеген маңызды өнертабыстар мен ара шаруашылығының жаңа әдістеріне үлкен үлес қосты.

Патшалық Ресейдің капиталистік өмір салты ара шаруашылығының дамуына ықпал еткен жоқ. 1910 жылы Ресейде 5 715 000 ара тұқымдас отбасы болған (олардың тек бестен бірі ғана шұңқырларда ұсталған) және 1. 957. 450 пұт бал экспортталғанын айту жеткілікті. Бірінші дүниежүзілік соғыс және азамат соғысы кезінде ара шаруашылығына қатты зиян келді. Ұлы Октябрь социалистік революциясы ара шаруашылығының дамуында үлкен перспективалар ашты. 1919 жылы сәуірде, жас Кеңес республикасы көптеген ішкі және сыртқы жаулармен қатты күрес жүргізген кезде, В. И. Ленин «ара шаруашылығын қорғау туралы» жарлыққа қол қойды. Бұл керемет құжат отандық ара шаруашылығы тарихына енді. Халық Комиссарлар Кеңесінің бұрынғы менеджері В. Д. Бонч-Бруевич былай деп жазды: «Осы ерлік кезеңінде Владимир Ильич әскери істерді басқарумен қатар, көп уақытты біздің жас республикамыздағы экономикалық құрылысқа, атап айтқанда ауыл шаруашылығына арнады. Оның басшылығымен асыл тұқымды мал шаруашылығы туралы, совхоздар, ауылшаруашылық қоғамдары, колхоздар туралы және ауыл шаруашылығын механикаландыру туралы заңдар жасалып, бекітіліп, орындалды. Ауыл шаруашылығының ежелгі саласы - ара шаруашылығына назар аударылды, ол күрт құлдырады »(В. Д. Бонч-Бруевич. Ара шаруашылығын қорғау туралы жарлықтың 30 жылдығы. « Ара шаруашылығы », 1949, № 4) .

Колхоздар мен совхоздарды ұйымдастыру, халық шаруашылығын дамытудың бесжылдық жоспары ара шаруашылығының дамуына қолайлы жағдай жасады. 1940 жылға қарай Кеңес Одағы 1-нан астам ұжымдық омарта құрды, онда 10 миллион ара отбасы бар және бал жинау бойынша әлемде бірінші орын алды.

Коммунистік партия мен Кеңес үкіметі ауыл шаруашылығының осы маңызды саласы - ара шаруашылығының дамуына әрдайым үлкен мән берді. Кеңес Одағы Коммунистік партиясы Орталық Комитеті мен КСРО Министрлер Кеңесінің үндеуінде: «Қазір біздің ауылшаруашылығымыз қарқынды дамып келе жатқан кезде, ара шаруашылығын еске түсіру бекер емес. Бізге шынымен бал керек. Ара шаруашылығы, ол жақсы жеткізіліп, адал адамдарға, осы бизнесті сүйетіндерге тапсырылса, экономика үшін өте тиімді және үлкен кіріс әкелуі мүмкін. Жеміс және басқа дақылдардың өнімділігін арттыруда ара шаруашылығы да үлкен рөл атқарады. Ауыл шаруашылығының бұл саласын көптеген колхоздар мен совхоздардың басшылары бағаламайды »(« Правда », 21 қаңтар 1958 ж. ) .

Негізгі бөлім

2. 1 Араларды өсіру және ұстауды ұйымдастыру

Ара колонияларын ұстаудың және ара шаруашылығы өнімдерін өндірудің ұтымды технологиясы климат пен бал жинау жағдайларына сәйкес болуы керек. Бал өсіруші белгілі бір маусымда бал жинаудың күші мен ұзақтығын күтуге болатындығын білуі керек. Кейбір жерлерде бір негізгі бал жинау бар, ал басқаларында - екі, тіпті үшеу, кейде ерте, жиі - жоғары маусымда, аз - маусымның соңында. Сонымен қатар, әлсіз бал жинау көктемнен күзге дейін созылатын жерлерде де бар. Жаздың басында қолдау көрсететін бал жинаудың болмауы ара отарларының өсуіне және дамуына кедергі келтіреді, олардың жаппай күйге көшуіне ықпал етеді. Сондықтан, омартастарды бір көзден екінші көзге тасымалдап, сәйкесінше ара тұқымдарын ұстау технологиясын осы жағдайға бейімдей отырып, жыл бойына пайдалануға болатын бал жинаудың барлық көздерін анықтау қажет. Аралардың өсіп-өну кезеңі, яғни оларды көрмеге дейінгі қыстық саябақтан бастап негізгі бал жинау басталғанға дейінгі уақыт - ара шаруашылығының әдісін таңдауды анықтайтын маңызды фактор, дегенмен аралар тұқымдастарының қыстауы нәтижесі, бал жинаудың болуы мен сипаты, ұзақтығы және ұзақтығы балдың негізгі коллекциясының беріктігі, ара отарларының тұқымдық ерекшеліктері, пайдаланылатын есекжемнің түрі мен дизайн ерекшеліктері және т. б. Сонымен, негізгі бал жинаудың басталу кезеңінде бар-жоғы 40-50 тәулікке созылатын қысқа уақыт кезеңі бар аудандар бар, мұнда аралық отбасылар оны тиімді пайдалану үшін жеткілікті күш жинауға уақыттары жоқ; ұзақ, шамамен 100 күнге созылатын аудандар бар; аралардың өсу кезеңі, сондай-ақ орташа ұзақтығы 60-70 күн. Айта кету керек, көмірсулар мен ақуыздардың мол қоры бар мықты отбасында да, сондай-ақ жаңа тозаң ұяға ұя салғанда, жұмыртқаны жұмыртқаның максималды деңгейіне көтеру үшін көрме басталғаннан кейін кем дегенде 10 күн өткен соң жатырға қажет. Сондықтан, тіпті бұл жағдайда да жас аралардың ең көп шығымдылығы қыста үйден шыққан отбасылар көрмесін 31 күннен кейін бастайды (21 + 10) .

Жазғы инкубациялық аралар орташа есеппен 40 күн өмір сүретінін ескерсек, олардың жалпы саны отбасылық қысқы шоудан кейін 31 күннен бастап көбейе бастайды, өсу максималды люк басталғаннан 40 күн өткен соң жойылады (яғни, шоудан кейін 71 күн өткен соң), отбасының беріктігі максималды деңгейге жеткенде (орта орыс тұқымында шамамен 6 кг) және бал жинау немесе негізгі жинау басталғанға дейін өзгермейді («жұмыс жасына жету») . Осылайша, аралардың өсуінің қалыпты кезеңі (олардың көрсетілуінен бастап, қысқы үйден бастап отбасының максималды күші басталғанға дейін) 70 күнді құрайды, бұл жағдайда бал колониясының «жұмыс мерзімі» негізгі бал жинау уақытында, егер ол 60-70 күннен кейін пайда болса, жетеді. Аралар тұқымдарының үйсін жағдайына жаппай көшуіне жол бермейтін қысқы үйдегі аралардың көрмелері. Алсыз отбасыларда бұл кезең абсолютті түрде (көшеде немесе араларда) аралар санының айтарлықтай жоғары өсуіне (%) қарамастан, ұзақ болады. Көптеген есе аз күшті отбасы қарағанда - кг), ол көп (және ерте көктемде болып табылады. Ара колониясының «жұмыс жасына» бір әдіспен 45-50 күнде, ал екіншісінде 100 жағдайда қол жеткізуге болмайды. Ара өсірудің көптеген белгілі әдістері бар, бірақ олардың барлығын екі үлкен топқа бөлуге болады: тұтастықты сақтау әдістері үлкен ұядағы отбасылар; қабаттарды қалыптастыруға негізделген әдістер және оларды қолданудың әртүрлі әдістері. Бүкіл отбасыларды ұстау әдістері қысқа уақыт аралығында ара өсіретін аудандарға ұсынылады, ал қабаттасуға негізделген - ұзын. Екі әдіс де жақсы нәтижеге қол жеткізеді, егер негізгі балдан бұрын бал жинайтын болса. Ара өсірудің орташа кезеңі бар аудандарда, ең бастысы, нақты жағдайларды ескере отырып, ең мықты отбасыларды құртпау және олардың санын көбейту үшін құрылған қабаттасу әдісімен толықтырылған тұтас отбасыларды ұстау әдісі. Бірақ бұл жағдайда да, қабаттар мүмкіндігінше тезірек қалыптасады, сондықтан олар өздерін тамақпен қамтамасыз етіп, қыстауға жеткілікті күш жинайды. Сәуір айынан маусымның аяғына дейін әлсіз, бірақ тұрақты түрдегі бал жинау бар аймақтарда нашар күндерде ғана үзіледі (тал, одуванчика, үйеңкі, колза, жабайы розмарин, лимонник, ырғай, ақ жоңышқа, тау күлі, таңқурай, шырғанақ, қызыл қоңыздар, отты шөптер, қопсытқыштар және т. б. ), әдеттегідей қыста жазылатын аралар отбасылары көктемде тіпті тал ағаштарына 10-20 кг (кейде одан да көп) жинайды. Осындай бал жинайтын жақсы отбасылар және бүкіл маусым бойы күніне 1-ден 3 кг-ға дейін бал әкеледі. Мезгілдің кез-келген кезеңінде мықты отбасыларға арналған мұндай бал жинау - бұл ең бастысы, ал әлсіздер үшін ең күшті бал жинау тек қолдау көрсетеді, өйткені оны бал қорын өсіру үшін емес, өсіру үшін пайдаланады. Бал араларының кең таралуы әлеуметтік өмірдің эволюциясы процесінде олар өз үйінің микроклиматын реттеуге ұжымдық күш салумен бейімделуімен байланысты. Ара отбасында жылу және терморегуляция жасау, ауаның ылғалдылығы мен газ құрамын бақылау мүмкіндігі бар. Осының арқасында аралар тұқымы жыл сайынғы температура ауытқуының диапазоны 100 ° C-қа жететін жағдайларда өмір сүре алады. Температура жағдайы. Біріншіден, бұл қоршаған орта температурасына белгілі бір тәуелді болғанымен, өмірдің белсенділігі мен отбасының өзі анықталады. Температура мен ылғалдылық өзара байланысты. Ылғалдылық көрсеткіштері әр түрлі, бірақ ара шаруашылығында салыстырмалы ылғалдылық үлкен мәнге ие, яғни су буымен қанықтыру пайызы. Жазда ұядағы ылғалдылық отбасының жағдайына, жыл мезгіліне, ауа-райы жағдайларына және күннің уақытына байланысты 25-тен 100% -ға дейін өзгереді.

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.
Ұқсас жұмыстар
Ара балын ветеринариялық-санитариялық сараптау және сапаларын санитариялық бағалау, балдың жалған-жасандылығын анықтау және алдын алу шаралары
«Өсімдік, балық және ара шаруашылығы өнімдерін ветеринариялық санитариялық сараптау»
Мал шаруашылық өнімдерін ветеринариялық санитариялық сараптау - Өндірістік тәжірибе бойынша есеп беру
Балды ветеринарлық-санитарлық сараптау
Аралардың бактериалдық ауруларының түрлері
Ара шаруашылығының маңызы
Бал құрамы, тағамдық құндылығы
КҮНДЕЛІК ПЕН ЕСЕПТІ РӘСІМДЕУ ТӘРТІБІ
Бал араларының инфекциялық аурулары
Аралардан өндірілетін өнімдерді аралардың түрлі бактериалдық ауруларына байланысты ветиринарлық – санитарлық сараптау мен санитариялық бағалау, қарсы күрес және алдын алу шаралары
Пәндер



Реферат Курстық жұмыс Диплом Материал Диссертация Практика Презентация Сабақ жоспары Мақал-мәтелдер 1‑10 бет 11‑20 бет 21‑30 бет 31‑60 бет 61+ бет Негізгі Бет саны Қосымша Іздеу Ештеңе табылмады :( Соңғы қаралған жұмыстар Қаралған жұмыстар табылмады Тапсырыс Антиплагиат Қаралған жұмыстар kz