Сүтті сиырларды азықтандыру

Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 6 бет
Таңдаулыға:

Мазмұны

КІРІСПЕ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..

НЕГІЗГІ БӨЛІМ ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

1.1
Сүтті сиырларды азықтандыру

1.2
Әулиеата тұқымының жалпы сипаттамасы ... ... ... ... ... ... ... ... .

1.3
Голштин тұқымының жалпы сипаттамасы ... ... ... ... ... ... ... ... .

2
Технологиялық бөлім ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..

2.1
Сүт бағытындағы мүйізді ірі қараны жақсарту әдістерінің тиімділігі ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

ҚОРЫТЫНДЫ ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

ПАЙДАЛАНЫНҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ ... ... ... ... ... ... ...

Кіріспе

Сүт және сүт өнімдерін өндіру Қазақстан Республикасындағы маңызды салалардың бірі болып табылады. Сүтті бағытттағы сиыр тұқымын өсіретін шаруашылықтардағы жұмысшылардың негізгі атқарушы іс-шарасы жалпы сүт өндірісінің ұлғаюымен қатар оның сапасын да арттыру.
Сүттің физикалық, химиялық қасиеттерін, биологиялық толық мәні, гигиеналық жағдайы және технологиялық қасиеттеріне қарай бағалайды. Маңызды көрсеткіштерінің бірі химиялық құрылысындағы май мен белоктың қамтуы болып табылады. Сапасы жақсы сүтте қоздырғыштар мүлдем болмауы, ал басқа тыс микроорганизмдердің қамтуы аз болуы тиіс. Сонымен қатар жануар ауруларын болдырмау, емдеу, сүт сауу қондырғыларының таза юолуы, шаруашылықтардағы алынған сүтті жақсылап қадағалау, өңдеу, гигиеналық ережелерді сақтау сапасы жоғары сүт алуға әсерін тигізеді. Шаруашылықтың ішіндегі арнайы сүт салқындататын және сақтайтын бөлме болуы жөн. Сүт өндірістік шаруашылықты тамақ өнеркәсібіне жатқызуға болады, сондықтан барлығын таза ұстау керек. Сиырдың жалпы жағдайына аталған іс-шаралардың барлығы әсер етеді.
Сиырлардың сүтті өнімді тұқымын жетілдіре түсу үшін малды дұрыс азықтандыруды ұйымдастырып, дұрыс және тиімді рацион құру қажет. Сүтті бағыттағы сиырлардың бір күндік рационындағы маңызды косылыстарды, шикі майды, протеинді, минералды заттарды (макроэлементтер мен микроэлементтер), аминқышқылдарды, биологиялық активті заттарды нақты, ірі қараға пайдалы, жақсы желініп, қорытылатынын ескеріп, мөлшерлеу керек. Егер де нақты азық үлесін белгіленген мөлшері бойынша сүтты сиырға беретін болса, оның өнімділігі арта түседі және сиыр жақсы өнім береді.
Рацион бойынша сүтті сиырды азықтандыруда жемшөптер мен сүрлем-пішендерді араластырып, жоғарыда айтып кеткендей барлық организм қажетті заттарды бір-бірімен құнарлылығы бойынша теңестіріп, қоспа жасаймыз. Қоспадағы заттарды ұзақтап беретін болсақ сиыр азықты жақсы жейді және азық организмде тез ыдырайды.
Малды өнімділігіне қарай етті, жүнді, сүтті бағыттарғы бөлеміз. Малдың шыққан тегіне, асыл тұқымдылығына көп көңіл бөлу керек. Малдың эксерьеріне қарап оның өнімділік бағытын білуге болады. Сүтті сиырды байқайтын өзіндік ерекшеліктері болады. Сиырды сатып алардан бұрын оның асыл тұқымдылығына көз жеткізіп, ата-тегін анықтап алу қажет. Егер де ол асыл тұқымды, өнімділігі жақсы болатын болса, келергі ұрпақ та сондай болады.
Сүтті бағыттағы сиырлар эксерьер арқылы сипатталады. Басы үлкен болса, мойынын ет басқан, кеудесі тар болса, сауыры төмен немесе көтеріңкі, тұяқтары маймақ немесе алшақ ет желін болса ол сүтті сиырлардың кемшіліктері болып саналады.
. Сырттай көзбен олардың шаруашылық бағытын анықтауға болады:
Басы жеңіл, ықшам, улкен емес
Мойны ұзын және жіңішке, терісі жұқа
Денесі трапеция тәрізді, бөксесі кең
Іш жағы көлемді келеді, үшбұрыш тәрізді
Кеудесі кең және көлемді
Желіні үлкен және безді
Тұяқтары ұзын, жіңішке және мықты
Терісі жұқа және серпімді
Жанбасы кең, ұзын, жалпақ
Құйрығы жіңішке, ұзын шашақты.
Қабырға аралығы алшақ, қарны сиымды
Сондықтан бұқаларды таңдаудың маңызы да бар. Бұқаларды ұрғашы үрпағының сапасы бойынша бағалап, оның жақсы аталық немесе жарамсыз екендігі тексеріледі. Қазақстанда шетел бұқаларының ұрығын молынан пайдалану жүзеге асып отыр. Экстерьеріне қарап бұқалар біртіндеп таңдап алынады. Бұл жүйенің пайдалы жақтары көп және шаруашылықта сүтті сиыр тұқымын жетілдіруде жетістікке жеткізуге ықпалы бар. Қазіргі таңда облыста әулиеата тұқымын шетелдік голландық, голштиндік, қара-ала бұқалармен будандастыру негізінде өзгеріске ұшырауда.
Сиырдың сүттілігі 305 күн аралығында сауылған және тәулігіне ең көп шыққан сүт мөлшеріне қарай анықталады.

Сиырлардың сүт тұқымдары көбінесе сүт өнімділігімен бағаланады. Сүттің мөлшері мен сапасы ірі қара малдың (ірі қара) тұқымына, шығу тегіне, жануардың жеке ерекшеліктеріне, жасына және басқа да факторларға тікелей байланысты. Голланд тұқымы. Ең ежелгі тұқым - өте мол сүт, оның жасы 1000 жылға жуық. Голландия тұқымы көптеген ірі қара мал тұқымдарын берді. Қазіргі заманғы тұқым түрі 20 ғасырдың басында жергілікті голландиялық ірі қара малы үнемі жетілдіріліп отырды. Голландиялық тұқымдық ген сүтті ірі қара малдың барлық тұқымдарында бар ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.