Жартылай фабрикаттар шығаратын цех

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 9 бет
Таңдаулыға:

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ АУЫЛШАРУАШЫЛЫҒЫ МИНИСТРЛІГІ
Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық - техникалық университеті

Экономика және аудит жоғары мектебі

Курстық жұмыс
Тақырып: Жартылай фабрикаттар шығаратын цехтың жобасы

Орындаған: ТПП-35 топ студенті А.А.Архабай
Тексерген: оқытушы,магистр Жанайсова Ж.Е.

Орал қаласы-2020

Мазмұны
Түйіндеме ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Кәсіпорын және саланы сипаттау

1. Жобаның түйіндемесі:
Ұсынылып отырған жоба: Жартылай фабрикаттар шығаратын цех
Аты - жөні
Архабай Арай Абдуғаниқызы
Азаматтығы
Қазақстан Республикасы
Мекен - жайы
Түркістан облысы,
Қайнар елді-мекені, №21 үй
Жеке куәліктің №
039744169
Туған күні, айы,жылы
23.11.1999ж.
ЖСН
991123400697
Мамандығы
Тағам және қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы
Мүгедектіктің болуы

Байланыс деректері
8 747 347 45 36
Қарыздың нысаналы мақсаты

Валюта

Жобаның жалпы сомасы, мың теңге

Оның ішінде қарызгранттық қаражат

Оның ішінде меншік қаражат,мың теңге

Жобаның құны:
Атауы
Сомасы,
теңге

Кредиттікгранттық қаражат
Меншікті қаражат

Сомасы, теңге
%
Сомасы,
теңге
%
Күрделі шығындар

-
-
Шикізат және айналым қаражатын сатып алу

-
-
Негізгі құралдарды сатып алу

-
-
Барлығы

Қарыздың нысаналы мақсаты: Ғимаратты жалға алу және онда қажетті құрал-жабдықтар мен жартылай фабрикатымызға керекті шикізаттарға, басқада шығындардың өтелуін қамтамасыз ету
Жобаның жалпы сомасы, мың теңге:
Соның ішінде қарызгранттық қаражат,мың теңге:
Қайтару мерзімі:
Қаражаттың жұмсалу мақсаты:
Атауы
Саны
Бағасы, тг
Сомасы,тг

Барлығы

2.Өнімнің сипаттамасы
Жартылай фабрикаттар - алғашқы өңдеуден өткен, бірақ қолдануға жарамды болу үшін одан әрі өңдеуді қажет ететін өнім.
Ең алғаш жартылай фабрикаттар жемістер мен жидектерді мұздату арқылы Мәскеуде пайда болды. 1926 жылы Мәскеу халық шаруашылығы институтының тәжірибелік станциясында біздің ғалымдар тәжірибелік зерттеулер жүргізді. 1930 жылдары мұздатылған ауылшаруашылық өнімдерінің өнеркәсіптік өндірісі басталды, ал 1940 жылы 6 мың тоннадан астам өнім өндірілді.
Соңғы жылдары Қазақстанда ет жартылай фабрикаттары тұтынушылар арасында үлкен сұранысқа ие болды, олар біртіндеп жартылай фабрикаттар өте ыңғайлы деген қорытындыға келді. Отбасы мен балалары бар жұмыс істейтін әйел үшін бұл барлық күшті жұмсамай, бүкіл отбасын дәмді және тез тамақтандырудың жалғыз тәсілі. Жартылай фабрикаттардың, әсіресе салқындатылған жартылай фабрикаттардың ассортименті үнемі артып келеді. Бұл мұндай өнімдерге сұраныстың артуымен байланысты.
Көбіне тамақ жартылай фабрикаттары дайын күйге жеткізіледі, олар тек қосымша аспаздық өңдеумен ғана шектелетін аз ғана араласуды қажет етеді. Мысалы, кез-келген супермаркетте сатып алуға оңай тоңазытылған жартылай фабрикаттар барын барлығы біледі. Бұл өнімдерді дайын тағамды алу үшін жай ерітусіз қайнаған тұздалған суға тастау керек.
Вареники - әр түрлі салындысы бар ашытылмаған қамырдан дайындалған қайнатылған өнімдер түріндегі славян тағамы. Вареники дәстүрлі украин тағамы болып саналады және ұзақ уақыт тарихы бар, сондықтан бұл нәзіктіктің пайда болу уақыты әлі белгісіз. Көптеген зерттеушілердің пікірінше, Украина аумағында вареники бұдан екі мың жыл бұрын пайда болған Трипиль өркениеті кезінде пайда болған.
Кез-келген жартылай фабрикаттардың сақталу мерзімі шектеулі болады, оны қаптамасында көрсету міндетті. Әдетте жартылай фабрикаттардың жарамдылық мерзімі алты айдан аспайды, яғни 180 күн, әр түрлі болуы мүмкін, сондықтан пакеттегі барлық жапсырмаларды мұқият қарау керек.
Жобаның мақсаты- жартылай фабрикаттар шығаратын цехты ашу. Жартылай фабрикаттар өндірісі - бизнестің перспективалық бағыты. Бұл мәлімдеме жартылай фабрикаттарға сұраныстың тұрақты өсіп келе жатқандығымен түсіндіріледі. Қоғамда үйде дайындалған тамақты дайындауға уақыты жоқ адамдар көбейіп келеді. Ыңғайлы тағамдар сіздің сүйікті тағамыңызды бірнеше минут ішінде дайындауға мүмкіндік береді, сонымен бірге қымбат уақытыңыздың көп бөлігін үнемдейді.
Бүгінгі күні ашылған көптеген кәсіпорындарға қарамастан, қол жетімді бағамен сапалы жартылай фабрикаттар әлі де жеткіліксіз.
Біздің бол жобамыз
Экономикалық тұрғыдан алғанда, жоба:
- жартылай фабрикаттар шығаратын кәсіпорынды кеңейту;
- жалпы өңірлік өнімнің өсуі;
- облыс бюджетіне ірі салықтар мен басқа да аударымдардың түсуі.
Әлеуметтік әсерлердің ішінен мыналарды анықтауға болады:
- сапалы тауарларға арналған бөлшек сауда желілері арқылы халықтың сұранысын қанағаттандыру;
- жұмысшыларға тұрақты кіріс алуға мүмкіндік беретін жаңа жұмыс орындарын құру.
Жобаның міндетттері:
-Сапалы өнімді жоғары деңгейлі нарыққа шығару;
-Тұтынушыларды қол жетімді өніммен қамтамасыз ету;
-Айналымға түсетін ақшадан бөлек табыс табу;
Цех өндіретін өнімдердің түрлері мыналарды қамтиды:
- түрлі-түсті тұшпара
- вареники
- құймақ
Кәсіпорынның дамуы және жаңа тарату каналдарының пайда болуымен өнімдердің түрлері артады. Цехті модернизациялауды ескере отырып, жоғарыда аталған өнімдерден басқа, IP кең ауқымды өнім шығарады. Сонымен бірге бизнес-жоспарды есептеу үшін өнімнің үш түрі алынды, олардың өндіріс көлемі өндірілген және сатылатын өнімнің жалпы көлемімен салыстырылады.
Жартылай фабрикаттарды өндіру технологиясы келесі кезеңдерді қамтиды: шикізатты қабылдау, алғашқы өңдеу, пісіру, шикізатты сұрыптау, жартылай фабрикаттарды дайындау, мұздату, дайын өнімді орау және т.б.
Компания тек жоғары сапалы шикізатты пайдаланады. Бұған: сиыр еті, шошқа еті, құс еті, премиум пісіруге арналған ұн. Шикізат жергілікті көтерме жеткізушілерден, ірі ауылшаруашылық өндірушілерден және фермалардан келеді. Барлық кіретін шикізаттар қатаң ветеринарлық бақылауда және тамақ өнімдерінің мемлекеттік стандарттарына сәйкес келеді.

3.Нарық және бәсекелестерге талдау

Жартылай фабрикаттардың нарықтағы бәсекелестігі өте жоғары. Олар бір-бірімен қосымша шығаратын ассортименттерімен ерекшеленеді. Нарықта халықтың сұранысына ие болу үшін және халықтың сұранысын қанағаттандыру үшін ең алдымен сапалы өнімдерді нарыққа шығару маңызды болып табылады және де өнімнің сапалылығын жақсарту, бағаның халыққа тиімді әрі қол жетімділігіне көз жеткізу керек. Тұтынушылар көбінесе жергілікті өндірушілердің өнімдерін таңдайды. Бәсекелестер шығаратын өнімдердің ассортименті өте кең, сонымен қатар бағалардың өзгеруі де өте маңызды. Алайда, зерттеулер сауда орындарында жоғары сапалы үй өндірісінің жартылай фабрикаттарының жетіспейтіндігін көрсетеді. Мұндай өнімдерге сұраныс әрдайым жоғары, ал жеткізу көбінесе жеткіліксіз.
Жоба бастамашысының өнімдерінің бәсекеге қабілеттілігіне, ең алдымен, тауарлардың бағасы мен сапасының құзыретті қатынасы арқасында қол жеткізіледі.
Орал қаласында жартылай фабрикат шығаратын цехтар ЖШС Имановски, ЖК Халиуллин.
ЖШС Имановски шығаратын ассортименттері мол. Оларға: тұшпара, картоп қосылған вареники,манты,чебурек,котлет және тағы басқа да мұздатылған жартылай фабрикат өнімдерін шығарады. Бұл цехтың жұмыс жасап келе жатқанына 22 жылдың жүзі болып қалған. Бұл цех жартылай автоматтандырылған режимде жұмыс жасайды. Артықшылықтары тұрақты тұтынушылары бар және де көптеген сатылым орындарымен келісім шарттарға отырған. Бірақ, ол жердің кемшілігі тұрақты жұмысшылардың болмауы және күнделікті тұшпара түйетін жұмысшылардың жер-жерден жиналғандығы. Бұл өнім сапасына кері әсерін тигізеді.Себебі,ол жұмысшылардың санитарлық ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.