Функционалдық басқару құрылымының иерархиясы


Жұмыс түрі:  Курстық жұмыс
Тегін:  Антиплагиат
Көлемі: 30 бет
Таңдаулыға:   

Қазтұтынуодағы Қарағанды экономикалық университеті

Туризм және мейрамхана ісі кафедрасы

КУРСТЫҚ ЖҰМЫС

«Мейманхана және мейрамхана менеджменті» пәні бойынша

Тақырыбы: «Қонақ үй кәсіпорынының ұйымдық құрылымының қалыптасу ерекшеліктері»

Орындаған РД-31к

тобының студенті Даниярқызы М.

Ғылыми жетекші

э. ғ. к., доцент Матаева Б. Т.

Қарағанды 2020

МАЗМҰНЫ

КІРІСПЕ . . .
3
КІРІСПЕ . . .:
3:
КІРІСПЕ . . .: 1
3: ҚОНАҚ ҮЙЛЕРДЕГІ БАСҚАРУДЫҢ ҰЙЫМДЫҚ ҚҰРЫЛЫМЫ ЖӘНЕ ОЛАРДЫҢ ТҮРЛЕРІ МЕН ЕРЕКШЕЛІКТЕРІ . . .
5
КІРІСПЕ . . .: 1. 1
3: Ұйымдық құрылымға жалпы түсінік . . .
5
КІРІСПЕ . . .: 1. 2
3: Қонақ үй шаруашылығыдағы басқарудың ұйымдастыру құрылымын жобалау . . .
13
КІРІСПЕ . . .: 1. 3
3: Қонақ үй-мейрамханалық бизнесте қызметкерлерді ынталандыру
11
КІРІСПЕ . . .:
3:
КІРІСПЕ . . .: 2
3: «COSMONAUT HOTEL» ҚОНАҚ ҮЙІ НЕГІЗІНДЕ ҚЫЗМЕТКЕРЛЕРДІ БАСҚАРУ ЖҮЙЕСІН ТАЛДАУ . . .
14
КІРІСПЕ . . .: 2. 1
3: «COSMONAUT Hotel» қонақ үйінің жалпы сипаттамасы . . .
14
КІРІСПЕ . . .: 2. 2
3: «COSMONAUT Hotel» қонақ үйінде қызметкерлерді басқару жүйесін бағалау . . .
18
КІРІСПЕ . . .:
3:
КІРІСПЕ . . .: 3
3: ҚОНАҚЖАЙЛЫЛЫҚ БИЗНЕСІНДЕГІ ҚЫЗМЕТКЕРЛЕР ЖҰМЫСЫН БАСҚАРУДЫҢ ҚАЗІРГІ ТҰЖЫРЫМДАМАЛАРЫ . . .
25
КІРІСПЕ . . .:
3:
КІРІСПЕ . . .: ҚОРЫТЫНДЫ . . .
3: 28
КІРІСПЕ . . .:
3:
КІРІСПЕ . . .: ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ . . .
3: 30

КІРІСПЕ

Қонақ үй индустриясы әлемдік экономиканың маңызды саласы болып табылады. Кейінгі бірнеше жылда туризм жылдам дамып келе жатыр және халықтың барлық қабатына қол жетімді болып табылады. Туризмнің дамуымен қатар туристердің саны да артып келеді. Бұл қонақүй сервисінің негізгі компоненті оның инфрақұрылымының дамуына да өз әсерін тигізді.

XXI ғасыр басында туристік қонақүй бизнесі экономикалық тиімділігі бойынша дүниежүзінде әлемдік сауданы басып озып, бірінші орныға шықты.

Қазіргі заманғы қонақ үй және мейрамхана кешені елдің әлеуметтік саласында маңызды орын алады және саяхатшылардың тұру мен тамақтануға деген бірінші кезектегі қажеттіліктерін қанағаттандыруға мүмкіндік береді. Қонақ үйлер мен мейрамханаларсыз қазіргі заманғы туризм индустриясын құру мүмкін емес.

Қонақ үй және мейрамхана кәсіпорындары қызмет көрсету саласының құрамдас бөлігі болып табылады. Бұл қызметтерді ұсыну қаржы-экономикалық қызметке оң әсер етеді және қоғамдық өндірістің тиімділігін арттыруда үлкен рөл атқарады.

Тұру және тамақтану бөлігінде туристерге қызмет көрсетуді ұйымдастыру қонақ үй кешенінің кәсіпкерлері үшін де, туристік кәсіпорындар үшін де маңызды міндет болып табылады.

Өндірісті құру әрдайым кәсіпорында жұмыс істейтін адамдармен байланысты. Өндірісті ұйымдастырудың дұрыс принциптері, оңтайлы жүйелер мен рәсімдер, әрине, маңызды рөл атқарады, бірақ басқарудың жаңа әдістерінде салынған барлық мүмкіндіктерді іске асыру нақты адамдарға, олардың білімдеріне, құзыреттілігіне, біліктілігіне, тәртібіне, уәждемесіне және т. б. байланысты.

Көптеген компанияларда кадрлар бөлімдері немесе адам ресурстарын басқару қызметтері кәсіпорын қызметкерлерінің санын жоспарлаумен айналысуды үйренген. Олардың басты міндеті - кәсіпорында штат кестесіне сәйкес қанша жұмысшы істеу керек екенін анықтау.

Бірақ бүгінде кадрлар бөлімдеріне өндіріс көлемін тиісті деңгейде ұстау үшін бос жұмыс орындарын уақытылы толтыруға қол жеткізу маңызды. Кадрлармен жұмыс жүйесі кәсіпорын кадрларының құрамында жақсы білімі, біліктілігі, физикалық деректері бар адамдардың тұрақты өсуіне қол жеткізу және осындай қызметкерлердің әрбір бөлімшеде көбірек болуын қадағалау үшін жоспарлануы тиіс.

Нәтижесінде кадрларды қабылдау, даярлау, жетілдіру және төлеу жүйесін, сондай-ақ әкімшілік пен қызметкер арасындағы қарым-қатынас саясатын қамтитын келісілген кадр саясаты әзірленуі мүмкін.

Тіпті егер ұйым жаңа қызметкерлерді тартуға қабілетті болса да, белгілі бір жұмысқа дұрыс адамды іріктеп алу және одан әрі персоналды басқару жолында көптеген қиындықтар кезеседі. Кейбіреулері олар бірден басқаларды бағалай аламын деп ойлайды.

Шын мәнінде, бұл сынған пікірдің бір түрі. Басқалары бұл қиын міндетке жеткілікті уақыт бөлмейді немесе бір ақпарат көзіне сүйенеді, әдетте бұл әңгімелесу. Алайда, кандидаттарды іріктеу кезінде персоналды бағалау үшін басқа да көптеген әдістері бар. Көп сатылы іріктеу болашақ қызметкердің кәсібилігі мен сенімділігіне көбірек кепілдік береді, бұл болашақта осы қызметкерді басқаруды жеңілдетеді.

Бұл жұмыстың мақсаты қонақ үй - мейрамханалық кәсіпорындарында персоналмен жұмыс жасау жүйесін зерттеу болып табылады. Ол үшін келесі міндеттерді шешу қажет:

  • қызметкерлер қонақ үй-мейрамханалық бизнестегі негізгі буын ретінде қарастыру;
  • персоналды іріктеу әдістерін талдау;
  • қонақ үй - мейрамханалық бизнесте қызметкерлерді ынталандыруды жүргізу;
  • қызметкерлерді басқару принциптері мен міндеттерін анықтау;
  • қонақжайлылық индустриясындағы қызмет көрсетуші персоналға қойылатын талаптарды анықтау;
  • Курстық жұмысты орындау барысында әдебиеттер мен интернет-дереккөздер пайдаланылды.

1 ҚОНАҚ ҮЙЛЕРДЕГІ БАСҚАРУДЫҢ ҰЙЫМДЫҚ ҚҰРЫЛЫМЫ ЖӘНЕ ОЛАРДЫҢ ТҮРЛЕРІ МЕН ЕРЕКШЕЛІКТЕРІ.

1. 1. Ұйымдық құрылымға жалпы түсінік

Қонақ үй-бұл экономикалық қызмет кәсіпорынының аса маңызды түрі ғана емес, сонымен қатар тұтас бөлімшелер мен жекелеген қызметкерлер арасында басқарудың мақсаттары мен міндеттерін бөлумен сипатталатын күрделі ұйымдық құрылым.

«Ұйымды басқару құрылымы» немесе «басқарудың ұйымдық құрылымы» (БҰҚ) - менеджменттің мақсаттарымен, функцияларымен, басқару процесімен, менеджерлердің жұмысымен және олардың арасында өкілеттіктерді бөлумен тығыз байланысты негізгі ұғымдарының бірі. Бұл құрылым шеңберінде барлық деңгейдегі менеджерлер, санаттар мен кәсіби мамандандырулар қатысатын барлық басқару процесі (ақпарат ағынының қозғалысы және басқарушылық шешімдерді қабылдау) өтеді. Құрылымды басқару жүйесі ғимаратының қаңқасымен салыстыруға болады, онда өтетін барлық процестер уақтылы және сапалы жүзеге асырылуы үшін салынған.

Басқарудың ұйымдық құрылымы деп қатаң бағыныштылықта орналасқан және басқару мен басқару жүйелері арасындағы өзара байланысты қамтамасыз ететін басқару буындарының жиынтығын түсіну қажет.

Қонақ үйдің ұйымдық құрылымы оның әрбір қызметкеріне жүктелген өкілеттіктер мен міндеттердің көрінісі болып табылады.

Ұйымдық құрылымның мақсаты:

  • еңбекті бөлу;
  • қызметкерлердің міндеттері мен міндеттерін анықтау;
  • рөлдер мен өзара қарым-қатынасты анықтау.
  • Ұйымдық құрылымның басты функциясы-бұл кәсіпорын бөлімшелерінің қызметін бақылау мен үйлестіруді қамтамасыз ету.
  • Қонақ үй кәсіпорнының ұйымдық құрылымы көптеген факторларға байланысты:
  • сыйымдылықтан - үлкен қонақ үйлерде басқарушылық құрылым шағын және орта қонақ үйге қарағанда әлдеқайда күрделі, өйткені шағын жеке қонақ үйде отбасы мүшелері бір мезгілде басқарушы және қатардағы қызметкерлер бола алады, ал үлкен қонақ үйлерде белгілі бір жұмыс түрін орындау бойынша маманданған персоналдардың қызметкерлер штаты бар;
  • тағайындалудан - мысалы, курорттық қонақ үйде демалушылармен жаттығу өткізіп, шахмат пен дартс ойнайтын аниматор штатында болу орынды. Ал ірі бизнес-қонақ үйде іскер адамдар үшін бұл позиция артық болуы мүмкін;
  • меншік нысанынан - қонақ үйлер тәуелсіз коммерциялық кәсіпорындар болуы мүмкін немесе қонақ үй тізбегіне кіре алады;
  • жайлылық деңгейі және басқа да.

Қазіргі заманғы қонақ үйдің бірыңғай мінсіз ұйымдық моделін ұсыну мүмкін емес, қонақ үйлерді ұйымдастырудың жалпы бейнесін нақты атап көрсетуге болады. Алайда, қазіргі заманғы, айтарлықтай ірі астаналық қонақ үйді келесідей негізгілерсіз елестету қиын:

  1. Нөмірлік қорды басқару қызметі (Rooms Division) .
  2. Әкімшілік қызмет (Administration Department) .
  3. Тамақтануды ұйымдастыру қызметі (Food and Beverage Department) .
  4. Коммерциялық қызмет (Sales and Marketing Department) .
  5. Инженерлік-техникалық қызмет (Technical Department) .

Бұл қызметтердің құрамына әр түрлі бөлімдер, бөлімшелер кіруі мүмкін. Бұл қызметтердің құрылымы, функциялары, құрамы, бағыныштылығы бөлек алынған отельдерде айырмашылығы болуы мүмкін.

Қонақ үй кәсіпорнының құрылымын басқару құрылымдық бөлімшелер (қызметтер, ауысым, бригада және т. б. ) мен кәсіпорынның әрбір жеке қызметкері арасында мақсаттар мен міндеттерді оңтайлы бөлу дегенді білдіреді. [1]

Ұйымдастыру құрылымдарының түрлері

Қазіргі заманғы менеджментте басқарудың классикалық ұйымдық құрылымының құру тәсіліне байланысты бірнеше негізгі түрлері белгілі, - сызықтық, функционалдық, сызықтық-функционалдық, матрицалық, үдерістік (диверсиялық) . Әрбір құрылым түрі типіне, қызметкерлер санына байланысты қонақ үйді басқару үшін пайдаланылуы мүмкін. Қонақ үй менеджменті мысалында басқарудың әрбір ұйымдық құрылымды пайдаланудың ерекшеліктерін, тәсілдері мен шарттарын, сондай-ақ артықшылықтары мен кемшіліктерін қарастырайық.

Басқарудың сызықтық құрылымы (БСҚ)

Басқарудың сызықтық құрылымы - құрылуы бойынша ең қарапайым және басқару объектісіне тікелей әсер етуді қамтамасыз етеді, яғни қонақ үй персоналына (орындаушы), және қонақ үйдің белгілі бір учаскесін (нөмірлік қор, мейрамханалар мен барлар, конгресс-орталық және банкет қызметі, сауықтыру клубы және т. б. ) басқаратын сызықтық басшы тарапынан бизнес-үдерістер.

БСҚ-да дара басшылық принципі орындалады, өйткені бөлімше ішіндегі барлық орындаушылар бір адамға - өз учаскесі шеңберінде мәселелерді шешетін счзықтық басшыға бағынады. Мұндай өзара іс-қимыл ақпарат қозғалысының жоғары жылдамдығы мен шынайылығын, тапсырмалардың қарама-қайшы еместігін қамтамасыз етеді, қонақ үйдегі басқару қызметкерлерінің санын азайтуға ықпал етеді. Сондай-ақ басқару жүйесі тапсырмалардың орындалуын бақылау мүмкіндігін қамтамасыз етеді, өйткені сызықтық менеджер өз бөлімшесінің жұмыс нәтижелеріне толық жеке жауап береді.

Алайда БСҚ басшысы жоғары білікті және оның учаскесіне қатысты барлық мәселелерде құзыретті болуы тиіс.

БСҚ принципі бойынша қонақ үй менеджменті жүйелерін құру шектеулі қызмет көрсету спектрін ұсынатын немесе үш немесе төрт жұлдыз санатына жататын шағын-отельдерде жиі кездеседі.

Сызықтық ұйымдастыру басқару жүйесінің артықшылықтары:

  1. өкімдердің бірлігі мен айқындығы;
  2. орындаушылардың іс-қимылдарының келісілуі;
  3. басқару қарапайымдылығы (бір байланыс арнасы) ;
  4. нақты айқындалған жауапкершілік;
  5. шешім қабылдауда жеделдік;
  6. өз бөлімшесі қызметінің соңғы нәтижелері үшін басшының жеке жауапкершілігі.

Басқарудың сызықтық ұйымдастыру жүйесінің кемшіліктері:

  1. басқарманың барлық функциялары бойынша тиімді басшылықты қамтамасыз ету үшін жан-жақты дайындалуы тиіс басшыға қойылатын жоғары талаптар;
  2. шешімдерді жоспарлау және дайындау бойынша буындардың болмауы;
  3. ақпаратты қайта жүктеу, жоғары тұрған және ауысымды құрылымдармен, бағыныштылармен көптеген байланыстар;
  4. басқаруда биліктің шоғырлануы.

Сурет 1. Сызықтық басқару құрылымының иерархиясы

Басқарудың функционалдық ұйымдық құрылымы (БФҚ) .

Басқарудың функционалдық құрылымы (БФҚ) - басқару функцияларын бөлуге негізделген ұйымдық құрылым.

Мұндай Ұйымдық құрылым еңбекті тігінен бөлудің классикалық нұсқасы болып табылады. БФҚ-н қолдану қонақ үйлер көлемінің өсуіне, қызмет көрсету процедураларының күрделенуіне, жаңа қонақ үй өнімдерінің пайда болуына байланысты.

Функционалдық құрылым барлық қонақ үй қызметін, сондай-ақ ішкі процестерді бағыттар бойынша бөлуді көздейді, олардың әрқайсысын функционалдық басшы басқарады. Мұндай бағыттар - қонақтарды қабылдау мен орналастыруды ұйымдастыру, қонақ үйде тамақтандыруды ұйымдастыру, қонақ үй қызметтерін нарыққа жылжыту және маркетингтік зерттеулерді ұйымдастыру, қаражаттың түсуі мен пайдаланылуын есепке алу мен бақылауды ұйымдастыру (бухгалтерия), адам ресурстарын басқару (кадрлар бөлімі), ішкі операциялар мен процестерді техникалық және ақпараттық қолдауды қамтамасыз ету (инженерлік қызмет, IT-қызмет) және т. б. болып табылады. БФҚ қонақ үйдің функционалдық басшылары бір-бірінің ісіне араласпайды, ал олардың қызметін қонақ үй директоры немесе оның орынбасары үйлестіреді деп болжайды.

Қарастырылып отырған құрылымды пайдалану функционалдық басшылардың жылдам кәсіби өсуіне, сондай-ақ бөлімшелер ішінде шешім қабылдаудың жеделдігі мен сапасын арттыруға ықпал етеді, себебі басшылар негізінен неғұрлым құзыретті салада шешімдер қабылдайды.

Қарастырылып отырған құрылымның негізгі кемшілігі, ол бірыңғай процестерді әртүрлі операциялық кесінділерге (шағын үдерістерге) бөледі, бұл бір жағынан, олардың орындалу тиімділігін арттыруға ықпал етеді, алайда жалпы процестің орындалу тиімділігін төмендетуге әкеледі. Бұл функционалдық бөлімшелердің өзара іс-қимылының бұзылуының немесе әлсіреуінің салдары болып табылады.

Басқарудың сызықтық құрылымынан айырмашылығы, функционалдық басқаруда орта аралық буын менеджерлері арқылы басшының орындаушылармен байланысын рұқсат етеді. Олар, өз кезегінде, өз жауапкершілігінің бір бөлігін функционалдық басшы ретінде әрекет ете отырып, төмен тұрған деңгейге делегирлей алады. Осылайша, бір қызметкер бірден бірнеше функционалдық басшыларға бағынуы мүмкін.

Бүгінгі таңда БФҚ қонақ үй бизнесіндегі ең көп таралған басқару жүйесі болып табылады және әсіресе өз клиенттеріне кең ауқымды қызмет көрсететін, бірінші класты, орта және ірі отельдерді басқаруды ұйымдастыру үшін жиі қолданылады.

Функционалдық құрылымның артықшылықтары:

  1. нақты функцияларды жүзеге асыруға жауап беретін мамандардың жоғары құзыреттілігі;
  2. сызықтық менеджерлерді кейбір арнайы мәселелерді шешуден босату;
  3. кең бейінді мамандарға қажеттілікті азайту.

Функционалдық құрылымның кемшіліктері:

  1. "өз" бөлімшелерінің мақсаттары мен міндеттерін іске асыруға шамадан тыс мүдделілік;
  2. әртүрлі функционалдық қызметтер арасындағы тұрақты өзара байланысты қолдаудағы қиындықтар;
  3. шешім қабылдау рәсімдерінің ұзақтығы;
  4. өзгерістерге қиын жауап беретін, қатып қалған ұйымдық форма.

Сызықтық және функционалдық құрылымның кемшіліктері айтарлықтай дәрежеде сызықтық-функционалдық құрылымдармен жойылады.

Сурет 2. Функционалдық басқару құрылымының иерархиясы

Қонақ үйді басқарудың сызықтық-функционалдық (штабтық) құрылымы (БСФҚ) .

Басқарудың сызықтық-функционалдық құрылымы (БСФҚ) басқарудың алдыңғы екі құрылымының дамуы мен комбинациясы болып табылады. Оны құрудың негізгі мақсаты БСҚ және БФҚ артықшылықтарын пайдалану болып табылады. Желілік жетекшіде енді оның учаскесінің ішінде функционалдық буындар пайда болады, олардың менеджерлері оның тікелей кеңесшілері болады.

БСФҚ-да учаскенің сызықтық басшысы өз бөлімшесін жалпы басқаруды функциялары бойынша бөледі, - ол функционалдық басшыларға сызықтық әсер етеді, ал өз кезегінде орындаушыларға орындалатын жұмыстарда технологиялық көмек көрсетеді. БСФҚ-да басқарудың сызықтық құрылымындағы сияқты бөлімше ішіндегі басқару функциялары толығымен бөлінген және басшылықта барлық жұмыс нәтижелері үшін толықтай жауапкершілік жатыр. Оны пайдалану мамандандыруды тереңдету нәтижесінде басқарушылық шешімдерді қабылдау сапасын жақсартуға ықпал етеді. Сонымен қатар, БСФҚ-н қолдану құрылымның күрделенуін және басқару штатының мөлшерін ұлғайтуды білдіреді.

БСФҚ жүйесін немесе оның жекелеген элементтерін пайдалану бүгінгі таңда іс жүзінде орташа және үлкен отельдерде кездеседі, оларды басқару бизнесті функционалдық өлшемдер бойынша емес, пайда орталықтары бойынша құрылымдау жолымен басқаруды көздейді.

Осылайша, сызықтық - функционалдық құрылым сызықтық басшылар жанындағы арнайы бөлімшелерді қамтиды.

Сызықтық-функционалдық құрылымның артықшылықтары:

  1. қызметкерлерді мамандандырумен байланысты шешімдер мен жоспарларды үздік дайындау;
  2. басты сызықтық менеджерді проблемаларды егжей-тегжейлі талдаудан босату;
  3. консультанттар мен сарапшыларды тарту мүмкіндігі.

Сызықтық-функционалдық құрылымның кемшіліктері:

  1. өндірістік бөлімшелер арасында көлденең деңгейде тығыз өзара байланыс пен өзара іс-қимылдың болмауы;
  2. нақты жауапкершілік жеткіліксіз, себебі шешім дайындаушы, әдетте, оны іске асыруға қатыспайды;
  3. тігінен байланыстардың шамадан тыс дамыған жүйесі, яғни шамадан тыс орталықтандыру үрдісі.

Сурет 3. Сызықтық - функционалдық басқару құрылымының иерархиясы

Басқарудың матрицалық құрылымы (БМҚ) .

Бұл құрылым нақты жобаға немесе бағдарламаға бағытталған. Оны қонақ үй бизнесінде пайдалану жаңа қонақ үйлерді әзірлеу және енгізу, қонақтарға қызмет көрсету сапасын арттыру және т. б. бағдарламаларын іске асыру кезінде ұсынылады.

БМҚ-н қалыптастыру нақты жобаны басқарудың сызықтық құрылымын функционалдық құрылымына (БФҚ) салу есебінен жүргізіледі. Әрбір жобаның басында көлденеңінен басқаруды жүзеге асыратын менеджер тағайындалады, сонымен қатар әрбір орындаушы өз қызметінің басшысына есеп береді. Функционалдық басшылар аппараты жобаны іске асыру үшін қажетті қаржыны, кадрларды және басқа да ресурстарды басқару функцияларын жүзеге асырады. Осылайша, жобалау тобы айқас байланыстардың қатаң жүйесінде орналасқан. Әдетте, матрицалық құрылым жобаны, бағдарламаны, идеяларды және т. б. толық іске асырғанға дейін уақытша сипатта болады. Жоба аяқталғаннан кейін команда таратылады.

Басқарудың матрицалық жүйесі ең икемді ұйымдық құрылымдардың бірі болып табылады. Оны пайдалану жобада персоналдың жұмысын тиімді үйлестіруді, қонақ үй ресурстарын оңтайлы пайдалануды, сондай-ақ жоғары басшылыққа жүктемені төмендетуді қамтамасыз етеді. Екінші жағынан, БМҚ бірқатар кемшіліктерге ие. Олардың ішіндегі ең бастысы - қос басшылық, яғни орындаушылар бір уақытта жоба басшысына және қызмет менеджеріне бағынады, бұл даулы жағдайлардың туындауына әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, жоба бойынша команда жұмысының нәтижелері үшін менеджерлердің жауапкершілігін және билік балансын анықтау және жүзеге асыру процесі де қиын болуы мүмкін. Сонымен қатар бірнеше жобаны бір уақытта жүзеге асырған жағдайда қонақ үй менеджментіне ресурстарды бірден бірнеше бағыттар бойынша бөлуге тура келеді.

Дивизиондық басқару құрылымы (ДБҚ) .

Бұл құрылым функциялардың қандай да бір критерий бойынша (қонақ үй өнімдері, тұтынушылар топтары, өткізу нарықтары және т. б. ), сондай-ақ нақты учаскелерде немесе салаларда басқару функцияларын шоғырландыру есебінен қалыптасады, сонымен қатар назар аудару орталығы ең пайдалы сала болып табылады (пайданың негізгі көзі) .

Басқарудың дивизиялық құрылымдарын құру үшін келесі алгоритм қолданылады:

  • таңдалған салалардың кез келгені үшін саланың барлық түрлерін басқаруды ұйымдастыру үшін бірыңғай менеджмент жүйесі қалыптасады, ол басқарудың жоғары буынының функционалдық басшыларынан тұрады;
  • қонақ үйдің пайда көздері жеке қалыптасады, осы жүйенің ішіндегі нақты саланы басқару басқарудың орта және төменгі деңгейлеріндегі менеджерлердің күш-жігерімен жүзеге асырылады;
  • аталған басқару жүйелерінің өзара байланысы қалыптасады және екінші жүйенің ішіндегі басқарушыларға бірінші жүйенің функционалдық басшыларының басшылығы жүзеге асырылады.

Бұл басқару жүйесі қонақ үй өнімдерінің нақты түрлеріне салынғандықтан, ол оларды өндіру, басқару, сапаны бақылау және нарыққа өткізу процестерін неғұрлым тиімді ұйымдастыру үшін базалық алғышарттарды қалыптастырады. Қонақ үй өнімдерінің түрлері, тұтынушылар топтары, өткізу нарықтары және т. б. бойынша функцияларды оқшаулау таңдалған салалар (пайда көздері) бойынша жеке есеп жүргізуге, өткізуге, жабдықтауға және басқа да операцияларды жүргізуге мүмкіндік береді. Сонымен қатар, басқарудың құрылымын құру күрделілігі қонақ үйдің штатында жоғары білікті мамандардың көп болуын талап етеді. Құрылымның қолданылуы қызмет көрсету сапасының төмендеу ықтималдығына жол береді. Көптеген заманауи қонақ үйлер өз жұмысын ұйымдастыруда жаңа өнімдерді дамыту және қолданыстағы өнімдерді жетілдіру, жаңа перспективалы нарықтарды және т. б. жаулап алу үшін ДБҚ элементтерін табысты пайдаланады.

Басқарудың ұйымдық құрылымының типтері

Қазіргі заманғы менеджмент теориясында ұйымдарды басқарудың екі типі бар: бюрократиялық және органикалық. Олар принципті түрде әртүрлі негіздерде салынған және оларды ұтымды пайдалану салаларын және одан әрі дамыту перспективаларын анықтауға мүмкіндік беретін ерекше белгілері бар. Тарихи тұрғыдан бірінші болып бюрократиялық тип қалыптасты. Ұйымдық құрылымдарды құруға қатысты тиісті тұжырымдаманы XX ғасырдың басында неміс социологы Макс Вебер жасаған. Осы модельдің негізінде-адамдар мен құрылымдарға қатаң талаптар қоятын "ұйымдастырылған ұйымдардың" кәсіпорын туралы түсінігі. Ұтымды бюрократияның нормативтік моделінің негізгі тұжырымдамалық ережелері:

  • еңбекті нақты бөлу, әрбір лауазымда білікті мамандарды пайдалану;
  • төмен тұрған деңгей жоғары тұрған деңгейге бағынатын және бақылайтын басқарудың иерархиясы;
  • менеджерлердің өз тапсырмалары мен міндеттерін біркелкі орындауын қамтамасыз ететін формальды ережелер мен нормалардың болуы;
  • субъективті бағалармен емес, осы лауазымға қойылатын біліктілік талаптарына сәйкес жұмысқа жалдауды жүзеге асыру.

Басқару құрылымының бюрократиялық типінің негізгі ұғымдары-ұтымдылық, жауапкершілік және иерархиялылық. Вебер "адамның" және "лауазымның" ауысуын болдырмауды тұжырымдаманың орталық тармағы деп санады, өйткені басқару жұмыстарының құрамы мен мазмұны онда жұмыс істейтін адамдардың емес, ұйымның қажеттіліктеріне қарай анықталуы тиіс Басқарудың бюрократиялық құрылымдары өзінің тиімділігін, әсіресе ірі және аса ірілі ұйымдарда көрсетті, оларда бірыңғай мақсат үшін жұмыс істейтін адамдардың үлкен ұжымдарының үйлесімді жұмысын қамтамасыз ету қажет.

Ұйымдық құрылымдардың бюрократиялық түріне қарағанда органикалық тип жақында пайда болды және өзінің пайда болуымен қоршаған ортаның тез өзгеретін жағдайларына икемділік пен бейімделудің жоғары дәрежесі қажет болған кәсіпкерлерге міндетті. Бұл тәсіл оның салыстырмалы "жастығына"қарамастан өзінің тиімділігін дәлелдеді.

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.
Ұқсас жұмыстар
Менеджменттің басқару мектептері
Экономика мамандықтарының студенттеріне арналған оқу-әдістемелік кешеннің жинағы
Туризмді басқару жүйесі мен құрылымы
Ұйымдық құрылым. Сызықтық және функционалдық түрі
Биология концепциясының деңгейлері
Жоба ұғымының анықтамасы
SDH технологиясы негізіндегі синхронды цифрлық желілер
Мақсаттардың танымдық функциялары
Ұйымның түрлері және оның құрылымдары
Монтажды автоматтандыру сұлбалары
Пәндер



Реферат Курстық жұмыс Диплом Материал Диссертация Практика Презентация Сабақ жоспары Мақал-мәтелдер 1‑10 бет 11‑20 бет 21‑30 бет 31‑60 бет 61+ бет Негізгі Бет саны Қосымша Іздеу Ештеңе табылмады :( Соңғы қаралған жұмыстар Қаралған жұмыстар табылмады Тапсырыс Антиплагиат Қаралған жұмыстар kz