Күркетауық балапандар

Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 9 бет
Таңдаулыға:

Қазақ Ұлттық Аграрлық Университеті

Кафедра: Клиникалық ветеринарлық медицина
Реферат
Тақырыбы: Күркетауықтарға арналған қора-жайларға қойылатын ветеринариялық-санитариялық және гигиеналық талаптар, малдарды күтіп-бағу жағдайлары күтіп-бағу жағдайлары және оларды жақсарту шаралары

Тексерген:Туржигитова.Ш
Орындаған:Есілбекқызы Әйгерім
ВМ-305

Алматы 2020
Жоспар:
I.Кіріспе
1. Күркетауық шаруашылығы
II.Негізгі бөлім
1.Күркетауықтарға арналған қора-жайларға қойылатын гигиеналық талаптар
2.Күркетауықтарға арналған қора-жайларға қойылатын ветеринариялық-санитариялық талаптар және оларды жақсарту шаралары
3.Күркетауықтарды күтіп-бағу жағдайлары
III.Қорытынды
Пайдаланылған әдебиеттер

КІРІСПЕ
1. Күркетауықтарға арналған қора-жайларға қойылатын гигиеналық талаптар
Құс шаруашылығы - ауыл шаруашылығының ең жаңа және ең қарқынды дамып келе жатқан саласы. Өнімнің қысқа мерзімді өндірулі нарық сұрасына бағыт - бағдар ұстауға мүмкіндік береді. ХХ ғасырдың екінші жартысынан бастап, Солтүстік Америка мен Батыс Еуропа елдерінде бройлер балапандарын өсіретін ірі құс өсіру кешендері қалыптаса бастады. Бүгінгі таңда құстың саны жөнінен Қытай, АҚШ, Ресей ал жұмыртқа өндіруден Қытай, АҚШ, Жапония, Ресей және Үндістан ерекше көзге түседі.
Қолға үйретілген үй құстарының ең ірісі күркетауық. Ол алғаш рет Мексика және Американың оңтүстік өңірінде жабайы түрінен қолға үйретілген тауықтәріздес құстың бірі - цесарка (мысыр тауығы деп те атайды). Оны да дәмді еті үшін өсіреді. Қазіргі кезде Еуропа елдері, АҚШ және Австралияда көптке өсіріледі.
Күркетауық (лат. Melegris) - тауықтәрізділер отрядының бір тегісі. Дене тұрқы 85 - 100 см. басы мен мойының біраз жері тықыр. Аталығы тоқылдағында мойынында етті қатпарлар пайда болып, құйрықтарын тік ұстап, желпуіш сияқты желпейді. Қауырсындары қара металл түсті жылтыр.Жақсы жүгіріп, жерде жақсы жүреді. Бірақ ұшқанды ұнатпайды. 2 түрі белгілі. Соның ішінде арғы тегі Солтүстік Америкада кеңінен таралған кәдімгі күркетауық (Meleagris gallopavo). Күркетауық - үй құстары ішіндегі ең ірісі. Қоразының тірі салмағы 9 - 35 килограмм, мекиені 4,5 - 11 килограмм. Жаңа шыққан балапанның салмағы 50 - 55 грамм. 120 күннен соң 4 - 5 килограмм. Ұрғашы балапан 4 айлығында, еркегі 7 - 8 айлығында өсуін тоқтатады да, одан әрі ет алып май жинайды. 3 - 4 бордақыланып етке өткізіледі. Етті дәмді, құрамында жеңіл қорытылатын протеин көп(28%-ға дейін). Әр күркетауықтан орта есеппен жылына 90 - 100 жұмыртқа алынады, балапанын 28 күнде шығарады. Оны негізінен ет алу мақсатта пайдаланылады. Себебі, еттінің құрамында организмге тез сіңетін протеин (28%) болады. Күркетауық тауық тұқымдас құстардың ішіндегі ең ірісі.
Күркетауықтарды асырау. Күркетауық ірі құс болғандықтан оны басқа құстардан бөлек ұстау қажет. Құстарды орналастыру тығыздығын дұрыс есептеу қажет. 1 м2-ге екі үлкен күркетауықтан артық болмайды. Жас балапандарын үлкендерінен бөлек ұстау қажет. Күркетауықтар аязға, әсіресе жел мен сызға төзімсіз болғандықтан олардың ересектеріне арналған қора мықты қабырғалардан тұрғызылуы қажет.
Негізгі бөлім
1.Күркетауықтарға арналған қора-жайларға қойылатын гигиеналық талаптар
Күркетауықтардың аналық тобын солярийі бар қораларда ауыстырылмайтын қалың төсенгіште ұстайды. Еденде ұстағанда қораны секцияларға бөледі және әр секцияға 250 - 500 бастан аналықтарды орналастырады. Қораларға 4 - 5 аналыққа 1 ұя сәйкес келетіндей есеппен ұялар орналастырады. Төсеніш қора ішінде санитариялық - гигиеналық жағдайды жақсартады, күркетауықтардың және балапандарының астынан сыз өткізбей, тері ауруынан және жарақаттандырулардан сақтандырады. Төсеніш ылғалды, зиянды газдарды бойын тазартып алады және қауырсындарын ластамайды, жұмсақ болады. Төсеніш материялдары зоогигиеналық талаптарға сай, құрғақ, шаңсыз, ластанбаған құрамында түрлі улы өсімдіктер болмай және түрлі микробиологиялық процестерге ыңғайлы болып, соңынан тыңайтқыш ретінде пайдалануға жарамды болу қажет. Қора ішіндегі ауаның ылғалдылығы мен температура көрсеткіштері тікелей төсеніш жағдайына байланысты. Төсеніш ыдғалдылығын қалыпты жағдайда сақтау үшін қораның микроклимат көрсеткіштерін бірқалыпта ұстау қажет.
Құс қораларындағы микроклимат жағдайы сыртқы ауа райына, азықтандыру тәсілдеріне, қоршаулардың түрлеріне, желдеткіш және канализация жүйелердің жұмысына құс саңғырығының дер кезінде тазаланып тұруына байланысты. Ірі құс шаруашылықтарында құс санының көп болу себебінен және құрғақ азықпен азықтандырырулы салдарынан ауа механикалық, бактериялық қоспалар болуы мүмкін.
Микроклиматты жетілдіру мақсатында ауаның физико - химиялық көрсеткіштерін реттеумен қатар оның биологиялық белсенділігін жоғарлату керек. Қазіргі кезде ауалағы шаңды азайту мақсатында және зарарсыздандыру үшін әрі оның биологиялық белсенділігін арттыратын тиімді тәсілдер бар. Олар, атап айтсақ ауа сүзгіштерін қолдану, ионизациялау, қысқа толқынды УК - радиацияны қолдану химиялық зарарсыздандыру. Ауаны зарарсыздандыру үшін қолданылатын препараттар: резорцин, триэтиленгликоль, сүт және янтарлық қышқылдар. Осы мақсатта күркетауық қораларында бактерицидтік шамды да қолданған тиімді.
2.Күркетауықтарға арналған қора-жайларға қойылатын ветеринариялық-санитариялық талаптар және оларды жақсарту шаралары
Құс фабрикаларымен құс камбинаттарында құсты өңдеу негізінен механикандырылған жүйелерде жүзеге асырылады. Қазіргі уақытта біздің елімізде күркетауықтарды өңдейтін жүйелер, ішек қарындарды жаруға және ұшаны салқындадуға арналған жабдықты қоса есептегенде құстың барлық түрән өңдеуге арналған универсалды жүйелер шығарылады. Өңдеуге жеткізілген құстар ыдыспен қоса өлшенеді, ыдыстың салмағы анықталады, сонан соң құстың тірілеі салмағы мен саны анықталады. Егер тапсыру - қабылдау кезңнде өлген күркетауық болса оны транспорт ыдысымен бірге өлшеп, өлген күркетауықты өңдуеуші кәсіпорынның малдәрігеріне тапсырады.
Күркетауықты өңдеудің технологиялық процесіне мына операциялар кіреді:
Күркетауықты қабылдау және контейнерге ілу
Қанын шығару
Сою
Қансырату
Ыстық сумен жуу
Ұшаның жүнін жұлу
Ұшаның ішін жартылай жару және ұшаны жуып тазалау және қалыптау
Ұшаларды орап, жәшіктерді таңбалау
Ұшаларды орап өлшеу
Күокетауық етін тоңазытумен тасымалдау
Құс өсіретін шаруашылықтарда жыл сайынғы саңғырық қоры 50 миллион тоннадан асып, ылғалдылығы 70 - 75 пайызға жетті. Күркетауық саңғырығы молынан шоғырландырылатын және шапшаң әрекет ететін тыңайтқыш. Жұмыртқалайтын бір орта есеппен тәулігіне 450 г саңғырық бөліп шығарады.
Көптеген құс фабрикаларында күркетауық қорасындағы саңғырық көлденең транспортердің жәрдемімен күркетауық қорасының жанынан салынған ыдысқа бағытталады, трактор тиегіші оны автомобильге, самосвалдарға немесе трактор арбасына тиейді де көң сақтау қоймаларына апарып төгеді немесе далаға шашып тастайды. Саңғырық сыйымдылығы 750 - 5000 тонналық жартылай бетондалған шұңқырларда олар бір жылдай сақталады. Саңғырықты жылумен өңдеу 500 - 600 градус кезінде кері ағызатын кептіргіш барабанда жүзеге асырылады. Саңғырықтардағы қоректік заттар ысырабын төмендету үшін оны шымтезекпен, сабанмен, ағаш үгіндісімен, суперфосфатпен немесе ылғал тартатын басқа компаненттермен компастырлеген абзал. Компостырленетін масссаның ылғалдылығы 40 пайыздан жоғары болмауы тиіс. Саңғырықтың 3 - 4 бөлігіне толықтырғыштың бір бөлігі ғана салынады. ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.