Дәрілік өсімдіктердің жекелеген бөліктерін жинау

Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 12 бет
Таңдаулыға:

Жоспар:
І. Кіріспе.
ІІ. Негізгі бөлім.
2.1. Дәрілік өсімдіктер
2.2. Дәрілік өсімдіктердің жекелеген бөліктерін жинау
ІІІ. Қорытынды.
ІV. Пайдаланылған әдебиеттер.

Кіріспе
Емдік мақсатта пайдаланылуы мүмкін биологиялық белсенді заттар бар өсімдіктер дәрілік деп аталады. Барлық дәрілердің жартысына жуығы осы өсімдіктерден алынады. Біздің заманауи фармакопеяларға ежелгі заман дәрігерлері мен халық емшілері қолданған 150-ге жуық дәрілік өсімдіктер кіреді.
Дәрілік өсімдіктер тек емдеп қана қоймай, сондай-ақ біздің ағзамызды жақсы тонуста ұстап, жұмыс қабілетін арттырып, ағзамызды ауруларға қарсы күреске жұмсаған ресурстарды босатып, өмір сүру сапасын жақсарта алады. Олар ағзаға жұмсақ және тиімді әсермен, аз немесе жанама әсерлердің болмауымен сипатталады.
Емдеу мақсатында келесі дәрілік өсімдіктер кеңінен қолданылады: аң, календула, алтын мұрт, мия, Ана-и-мачеху, түймедақ, мыңжапырақ, жолжелкен, девясил, шалфей, жалбыз, сабельник, Батпақты аир және т.б.

ДӘРІЛІК ӨСІМДІКТЕРДЕГІ БЕЛСЕНДІ ЗАТТАР
Әдетте биологиялық белсенді заттар салыстырмалы түрде аз мөлшерде дәрілік өсімдіктерде болады. Бұл ретте өсімдіктердің әртүрлі бөліктерінде олардың құрамы бірдей емес, ал кейбір бөліктерінде олар мүлдем болмауы мүмкін. Сондықтан емдік мақсатта қажетті биологиялық белсенді әсер ететін заттардың ең көп мөлшері бар дәрілік өсімдіктердің бөліктері ғана пайдаланылады.
Дәрілік мақсатта пайдаланылатын биологиялық белсенді заттарға әртүрлі қосылыстардың көп саны жатады. Олардың ішіндегі ең маңыздысы: алкалоидтар, жүрек әсерінің гликозидтері, антрагликозидтер, сапониндер, илеу заттары, флавоноидтар, хромондар, кумариндер, терпендер, эфир майлары, майлы майлар, шайырлар, камеди, витаминдер, фитонцидтер және т. б.
Алкалоидтар-органикалық қышқылдардың тұздары түріндегі дәрілік өсімдіктерде болатын әртүрлі химиялық құрылымдағы құрамында азот бар табиғи күрделі қосылыстар. Қасиеттері алкалоидтардың өте көлемді, дайындалған препараттар және олардың негізінде көрсетеді ағзасына транквилизующее және ынталандырушы-әрекет, сосудосуживающее және сосудорасширяющее әсері, жүрек - қантамыр жүйесіне, сондай-ақ әсер ететіні арналған бұлшықет жүйесін әртүрлі тәсілдермен. Көптеген алкалоидтардың тасымалдаушылары маковтар, пасленовтар, лютиктер тұқымдастарының өкілдері болып табылады. Кейбір өсімдіктерде олар өте көп, мысалы: ұйықтататын көкнәрдің бастары, кәдімгі таза. Кофеин алкалоидтарының бірі кофе дәндері мен қытай шайының жапырақтарында кездеседі. Морфин ұйықтататын масканың басында, ал никотин - темекі жапырақтарында бар.
Гликозидтер-бұл күрделі ұшпайтын, қатты органикалық заттар, дәмі ащы, құрамында әртүрлі қант (глюкоза) бар. Гликозидтер алкалоидтарға қарағанда өсімдіктердің өзіндегі ферменттерді сақтау кезінде, сондай-ақ температура, ылғалдылық және т. б. сияқты физикалық факторлардың әсерінен тез бұзылады.:
Жүрек гликозидтері ландышада, наперстянкада, горицветте кездеседі, сондықтан осы дәрілік өсімдіктерден дайындалған препараттар жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысына күшті әсер етеді. Антрагликозидтер әлсіз әсерге ие және ревенде, кассияда, алоэ және басқа да кейбір өсімдіктерде болады.
Ащы-бұл дәмді аяқтарды тітіркендіретін және асқазан мен ішек бездерінің қызметін күшейтетін дәмге өте ащы заттар, сондықтан оларды тәбетті және ас қорытуды жақсартатын құрал ретінде қолданады. Ащы кең танымал дәрілік өсімдіктер - одуванчик, жусан, мыңжапырақ және т.б. бар. Олар сондай-ақ жалпы күшейтетін әсерге ие.
Илеу заттары-улы емес Органикалық заттар, спиртте және суда еритін фенол туындылары. Ең көп илеу заттары емен қабығында, сондай - ақ дәрілік өсімдіктерде-аң, қызғаныш, қара бұрыш, пижма бар. Әдетте, илеу заттары аз улы, оларды асқазан-ішек ауруларын емдеу үшін - тұтқыр және бактерицидті зат ретінде, сондай-ақ стоматологиялық көрсеткіштер кезінде ауыз қуысын шаю үшін қолданады. Илеу заттарының қан тоқтатқыш, күйікке қарсы және қабынуға қарсы қасиеттері белгілі; жараларға, күйіктер мен жараларға жағылған, олар бактерицидті қорғаныс пленкасын құрайды.
Лактондар-бұл оксик қышқылдардың күрделі эфирлері. Олардың кейбіреулері (кумариндер мен фурокумариндер) тамыр кеңейтетін, спазмолитикалық және ісікке қарсы қасиеттерге ие. Лактон туындыларында донник, ақжелкен, пастернак, рута, ат талшыны, хош иісті масақ және басқа да дәрілік өсімдіктер бар.
Сапониндер сумен шайқағанда сабын сияқты тұрақты көбік түзеді, демек олардың атауы (sapo сабын дегенді білдіреді). Дәрілік өсімдіктердегі сапониндердің көпшілігі: қақырық (жолақ, мия, синюха, истод), несеп айдайтын (құйрық), ынталандыратын (аралия, заманиха, элеутерококк) және басқа да қасиеттерге ие. Сапониндер бар препараттарды көктамыр ішіне енгізуге болмайды, себебі олар қанның гемолизін (ұюын) тудырады. Фитонцидтер-өсімдіктермен түзілетін және бөлінетін биологиялық белсенді заттар. Негізінен микроорганизмдерге (өлтіреді немесе олардың өсуін басады), зақымдалған тіндердің регенерациясын ынталандырады. Әйтпесе, олар атмосфералық витаминдер деп аталады, өйткені адам ағзасына өкпе арқылы түскен кезде олар көңіл-күй мен жүйке процестерінің реттелуіне оң әсер етеді. Фитонцидтер көптеген дәрілік өсімдіктердің құрамына кіреді, олардың ішінде пияз, сарымсақ, хрен, арша және т.б.
Флавоноидтар-тотықпайтын флавон. Олардың ішінде маңызды биологиялық белсенді қосылыстар - катехин және эпикатехин, кверцетин және оның витаминдік қасиеттері бар рутин туындылары. Олар өткізгіштікті азайтады және қан капиллярлар қабырғаларының икемділігіне ықпал етеді. Оларды спазмолитикалық құрал ретінде де пайдаланады. Флавоноидтарға антоциандар да жатады. Олар итмұрын, шай жапырақтары, кәдімгі және қара жемісті шетен жемістері, шие, қара өрік, дау, өлмес құм, шие, қара өрік, тернге бай.

ДӘРІЛІК ӨСІМДІКТЕРДІ ЖИНАУ
Дәрілік өсімдіктерді олардың емдік әсері тәуелді болатын биологиялық белсенді заттардың ең көп мөлшері болған кезде дайындайды. Әр түрлі өсімдіктерде бұл әртүрлі даму кезеңінде байқалады және ауа райы, топырақ жағдайларына және тіпті тәулік уақытына байланысты.
Дәрілік өсімдіктерді тек экологиялық таза жерлерде жинау керек, яғни жолдардан алыс (100-150 м кем емес) өнеркәсіптік орталықтардан алыс (20-25 км). Гербицидтермен және пестицидтермен өңделетін алаңдардың жанында, сондай-ақ қоқыс төгетін алаңдардың жанында жинауға болмайды.
Дәрілік өсімдіктерді жинау үшін ең жақсы уақыт таңертең 9 сағатқа дейін немесе 16-дан 17 сағатқа дейін уақыт. Өсімдіктердің жер үсті бөлігін жинау толық ай немесе өсіп келе жатқан ай кезеңінде, ал тамырын - жаңа айға жүргізген дұрыс. Жинау үшін ең жақсы уақыт-купаль күні-бұл уақытта өсімдіктер ерекше емдік күш алады.
Дәрілік өсімдіктердің барлық жер үсті бөліктерін тек құрғақ ауа райында жинайды. Егер таңертең жаңбыр болса немесе жаңбыр болса, онда зауыт толығымен құрғағаннан кейін ғана дайындаманы бастайды.
Дәрілік өсімдіктерді бірден ыдысқа жинау керек. Шикізатты, әсіресе Гүлдерді, Гүлдерді, жапырақтарды, шырынды жемістерді жинауға арналған ең жақсы ыдыс себеттер мен шағын жәшіктер болып табылады. Ыдыстағы шикізатты қысуға, үтіктеуге немесе нығыздауға болмайды. Шикізатты полиэтилен пакеттерге қоймаңыз, онда ол "кебеді" немесе сіз оны үйге алып келгенге дейін көгеріп, кептіру үшін орналастырасыз. Дәрілік өсімдіктердің барлық бөліктері-бүйрек, тамырлар, тамырлар, сабақтар мен жапырақтар, гүлдер мен тұқымдар, сондай -- ақ қабықтар мен жемістер-белгілі бір емдік заттардың жиынтығына ие.
Бүршіктерді ерте көктемде, олар құрғаған кезде жинайды,бірақ орманшылықтың рұқсатымен орманшылықтың рұқсатымен арнайы бөлінген жерлерде өсуге әлі кедергі келтірмейді. Осы уақытта оларда белсенді емдік заттардың ең көп саны бар. Олардың ұштары Жасыл кезде жиналуды аяқтау керек. Ірі бүйректер (мысалы, қарағай) пышақпен кесіледі, ал ұсақ (мысалы, қайың) бұтақтарды кептіргеннен кейін олармен шайылады.
Сиырды сәуір -- мамырда, қарқынды шырын қозғалысы кезінде жинайды. Осы уақытта ол құрамында ең көп биологиялық белсенді заттар және оңай бөлінеді ағаш. Қабықты 3 жастан аспаған, діңінің диаметрі 10 см аспайтын кесілген немесе кесілген жас бұтақтардан алады. Оларды бір немесе екі бойлық тіліктермен біріктіріп, содан кейін науалар немесе түтікшелер түрінде алынады.
Дәрілік өсімдіктердің жапырақтары әдетте гүлдену кезінде немесе құрғақ ауа райында, күннің бірінші жартысында гүлдегенше жинайды. Өсімдіктер гүлденгеннен кейін ғана пайда болатын ана және өгей шеше жапырақтары. Дайындау кезінде өсімдіктердің гүлденуіне және жемісіне зиян келтірмеу үшін тек төменгі және орта сабақтағы жапырақтарды ғана жұлып алған жөн. Қалың және шырынды шие кептіруді баяулатады, құрамында аз емдік заттар бар, сондықтан оларды жояды.
Дәрілік өсімдіктердің гүлдері гүлденудің басында дайындалады. Мұндай шикізат кептіруден кейін, бояуын жоғалтпай жақсы сақталады. Гүлдерді өсімдіктен жұлып, гүл қаламдарын үзіп қолмен жинайды.
Шөптерді құрғақ ауа райында, басында немесе толық гүлденген кезде, дөрекі бөліктерсіз жинайды. Шөп астында дәрілік өсімдіктер сабақтарының жоғарғы бөлігін білдіреді, ұзындығы 30-40 см. Оны төменгі жапырақтар деңгейінде кеседі, бірақ ешқандай жағдайда қолмен жұлмайды, өйткені бұл шикізатты ластайды және қорларды жоюға әкеледі.
Дәрілік өсімдіктердің тамырларын, тамырларын және шамдарын жаздың соңында - күзде жинайды. Күрекпен тамызады. Жерден шайқайды, ағынды суық сумен жуады. Полисахаридтер (алтея тамыры), сапониндер (мия тамыры, синюхи тамыры бар тамыр) бар шикізат тез жуылады. Пияз жуылмайды, жер үсті бөлігінің тамырлары мен қалдықтарын кеседі, кептіреді, содан кейін сыртқы ластанған құрғақ шешекті шешеді.
Дәрілік өсімдіктердің жемістері мен тұқымдарын олардың толық жетілу кезеңінде жинайды.
Жемістерді таңертең немесе кешке қолмен үзеді, бұл ретте жемістерді тек сау, жеміс-жидектер мен жапырақтардың қалдықтарынсыз іріктеп алу керек.
Тұқым толығымен піскен, әдетте, олардың пісуіне қарай қолмен жиналады. Әдетте олар ерекше кептіруді қажет етпейді, оларды зеңден қорғау үшін сәл ғана кептіру жеткілікті.
ДӘРІЛІК ӨСІМДІКТЕРДІ КЕПТІРУ
Дәрілік өсімдіктерді кептірудің бірнеше түрі ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.