Шатыршагүлділер тұқымдасының классификациясы

Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 30 бет
Таңдаулыға:

Шатыршагүлділер Apiaceae

Мазмұны
Кіріспе
1 Шатыршагүлділер тұқымдасы
1.1 Шатыршагүлділер тұқымдасының классификациясы
1.2 Шатыршагүлділердің мәселесі және оған жүргізілген тәжірибелер
2 Шатыршагүлділердің практикада қолданылауы
2.1 Шатыршагүлділердің медицинада қолданылуы
2.2 Шатыршагүлділердің өнеркәсіпте қолданылуы
Қорытынды
Пайдаланылған әдебиеттер

Кіріспе
Тақырыптың өзектілігі - табиғаттың ажырамас бөлігі болып табылатын өсімдік ресурстарын үнемі пайдалану және қорғау адам өмірінде маңызды рөл атқарады. Қазіргі уақытта дәрілік өсімдіктер өте құнды және алмастырылмайтын табиғи ресурс болып табылады. Қазақстанның дәрілік өсімдіктерінің көпшілігі кең аумақта таралған. Мысалы, Apiaceae отбасында палеарктикалық және голарктикалық типтегі барлық дәрілік формалардың үштен бірінен көбі өсімдіктермен ұсынылған. Шатыршагүлділер - тәжірибеде, ботаникалық ғылымда кең таралған өсімдік тұқымдарының бірі. Шатыршагүлділер - бұл шаруашылық жағынан да, дәрі ретінде де ең маңызды гүлді өсімдіктердің бірі.
Шатыршагүлділер өсімдіктері - ауыл шаруашылығында жиі кездесетін өсімдіктердің бірі. Бұл үлкен отбасында тұқымдастардың да, түрлердің де планетаның барлық нүктелерінде жиі кездесетінін ескерсек таңқалдырарлықтай саны бар. Алайда, ең таңқаларлығы - шатыршагүлділердің алуан түрлілігі: олардың кейбіреулері жазғы коттедждерде өсіріледі, ал кейбіреулері улы болып табылады және медицинада қолданылады.
Жұмыстың мақсаты - шатыршагүлділер туралы толығырақ зерттеп, оның медицина мен шаруашылықта практикалық қолданылуын айқындау болып табылады.
Жұмыстың міндеттері:
* Шатыршагүлділер тұқымдастарының түрлеріне, классификациясына, аймақтарда таралуына шолу жасау;
* Шатыршагүлділердің мәселелерін анықтап, оның шешімін қарастыру;
* Шатыршагүлділерге жасалған тәжірибелерге шолу жасау;
* Шатыршагүлділердің медицина мен өнеркәсіпте қолданылуын қарастыру.

Курстық жұмыстың құрылымы. Курстық жұмыс кіріспеден, 2 бөлімнен және қорытындыдан тұрады.

1 Шатыршагүлділер тұқымдасы
1.1 Шатыршагүлділер тұқымдасының классификациясы
Шатыршагүлділер өсімдіктер тұқымдасы шамамен 450 тұқымдас пен 3700 түрден тұрады. Ол кең таралған Солтүстік және оңтүстік жарты шарлардың температуралық аймақтары және Орталық Азияда әртүрлілік бар. Бұл өсімдіктердің хош иісті табиғаты, олардың жапырақтарында да және жемістерін де тамақ, дәмдеуіштер ретінде кеңінен қолдануға әкелді, сонымен қатар, олардың ерекше химиялық құрамы олардың уыттылығынан көрінеді және медицинада кең қолданылады. Шатыршагүлділердің көптеген түрлерінің экологиялық маңызы бар, ал басқалары декоративті өсімдік ретінде өсіріледі.

Сурет - 1. Шатыршагүлділер тұқымдасының түрі - кәдімгі аскөк.

Әдетте, қолшатырлар тұқымдасының өсімдіктері қоңыржай немесе субтропикалық климатта өскенді жөн көреді, сондықтан олардың көпшілігін Еуропада, Америкада немесе Азияның ендіктерінде кездестіруге болады. Кейде бұл көпжылдықтар тропикалық елдерде өседі-бірақ олар таулы аймақтарды таңдайды. Олардың ең көп шоғырлануы Солтүстік жарты шардың қоңыржай аймағына, ал оның аумағында Азия елдеріне жетеді.
Қазақстанда таралған шатыршагүлділердің аймақ бойынша таралуы әр түріне жеке-жеке анықталады. Бірақ, жалпылама қарастырылған өсімдіктердің көбісі Шығыс Қазақстанда өседі. Төменде диаграммада аталмыш тұқымдастардың Қазақстан аймақтары бойынша таралуы бейнеленген.

Сурет - 2. Қазақстанда шатыршагүлділердің аймақ бойынша таралуы

Шатыршагүлділер, әдетте көпжылдық шөптер түрінде өседі, бірақ олардың арасында ағаштары бар бұталар да кездеседі.
Шатыршагүлділердің көпшілігін олар өз атауын алған өте тән гүлшоғырлар арқылы тануға болады. Бұл басы кішкентай гүлдермен, әдетте ақ түсті (кейде олар сары немесе көк болса да), әрең байқалатын каликспен ерекшеленетін қарапайым немесе күрделі шатыршагүлділер болып табылады.
Өсімдіктер қос периантты және королладағы бес сепальмен ерекшеленеді, оның құрамына екі карпель кіреді. Шатыршагүлділердің жемістері субстолбия деп аталды - бұл бөлінген төсем түріндегі бифидті ашендер. Бұл отбасын тануда шешуші рөл атқаратын ұрық. Бұл түрдің көптеген өсімдіктері іс жүзінде бір - бірінен ерекшеленбейді - әдетте мамандар оларды гүлдену түрінде, ораманың және басқа да ұсақ бөлшектердің болуымен ажыратады.
Біздің көпшілігіміз күн сайын дерлік кездесетін шатыршагүлділердің ең көп таралған өкілдері әдетте бөлінеді:
* аскөк, пастернак, сәбіз және басқа да көптеген азық-түлік және тұрмыстық өсімдіктерді қамтитын көкөніс өсімдіктері;

Сурет - 3. Пастернак
* Улы, дәрілік-гемлок, улы кезеңдер және басқалар. Әсіресе қауіпті гемлок, ит ақжелкені және улы кезеңдер.

Сурет - 4. Ит ақжелкені
* Эфир майы, оған дәмдеуіштер ретінде қолданылатын шөптер кіреді (зире, кориандр, анис және т. б.)

Сурет - 5. Зере
Шатыршагүлділердің жапырақтары тілімделген болып кезектесіп орналасы, гүлдері - майда, қос жынысты, күлтесі бес желектен тұрады. Гүлшоғыры екі түрлі болады: шоқпарбас, күрделі. Жемісі тұқым не жаңғақ тәріздес шығады.
Улы шатыршагүлділер
Шатыршагүлділердің кейбір түрлері тек адамдар үшін ғана емес, сонымен қатар, ауылшаруашылық жануарлары үшін де қауіпті - оларды кез-келген түрде (сәндік немесе басқа) өсіру ұсынылмайды, сонымен қатар, оларды пайдалану қауіпті. Сондықтан барлық бейтаныс өсімдіктермен өте мұқият болу керек.
Біріншіден, бұл малға қауіпті өсімдіктерден басқа, шатыршагүлділер тұқымдасының көптеген өсімдіктері бар екендігіне байланысты, қауіпті уланудан басқа, дұрыс емес мінез-құлық одан да күрделі проблемаларға қауіп төндіруі мүмкін.

Сурет - 6. Гемлок өсімдігі
Улы шатыршагүлді өсімдіктердің ішіндегі ең танымалдары - гемлок, улы кезең (ака цикута), хогвид, беладонна. Бұл өсімдіктердің барлығы мың жылдан астам уақыт бойы өзінің улы қасиеттерімен танымал болды және олармен ұқыпсыз қарым-қатынас жасағаны үшін көптеген адамдар өз өмірлерінен айырылды.
Бірақ бір маңызды сәтті ескеру қажет. Барлық осы өсімдіктер өте улы болса да, көптеген дәрі-дәрмектердің құрамында таптырмайтын және сөзсіз емдік қасиеттерге ие болуына байланысты қолданылады. Алайда, оларды жеуге немесе өздігінен емдеуге кез-келген әрекетке өлім қаупі төнген жағдайда тыйым салынады.
Дәрілік қолшатырлар
Шатыршагүлділер өкілдері сөзсіз пайда әкелетін және денеге айтарлықтай зиян келтіретін өсімдіктер. Бұл көптеген ауруларды емдеу үшін медицинада жиі қолданылатын қолшатырлар. Бұл отбасының көптеген түрлері емдік қасиеттері үшін танымал, оны дәстүрлі медицина ғана емес, сонымен қатар, ресми өкілдер де мойындады.
Олардың көпшілігі антисептикалық және антиспазмодикалық мүмкіндіктерге ие, сонымен қатар адам ағзасының төзімділігі мен иммунитетін арттыруға көмектесетін дәрілік және тоник ретінде қолданылады.
Антисептик ретінде, мысалы, пияз, шегіргүл, шайыр, раушан, құрма, көктерек және осы түрдің әрқайсысына белгілі көптеген басқа өсімдіктерді қолдану әдетке айналған.

Сурет - 7. Аскөк

Көптеген шатыршагүлділер кумарин және оның әртүрлі туындылары (бірдей аскөк) сияқты заттың құрамына байланысты емдік қасиеттерге ие. Шатыршагүлділер көптеген улы өсімдіктері дәрі ретінде қолданылады, өйткені олардың қасиеттері шынымен ерекше.
Ең танымал шатыршагүлділер - бұл аскөк, балдыркөк, астрония, зире, цикута, гемлок, кориандр, көк бас, сәбіз, ферула, аскөк, хогвид, ловат, володушка, ақжелкен және пастернак.
Дәстүр бойынша, шатыршагүлділер отбасында үш субфамилия ерекшеленеді: шатыршагүлділердің өзі немесе балдыркөк (Apioideae, 420 тұқымдас, 3080-3200 түрі); орман тәріздес (Saniculoideae, 9 тұқымдас, 320-340 түрі); қалқан жапырақты (Hydrocotyloideae, 41 тұқымдас, 440-450 түрі). Алайда, соңғы морфологиялық және молекулалық зерттеулер қалқанша полифилиясын және олардың нақты шатыршагүлділерден қашықтығын көрсетті. шатыршагүлділер тұқымдасының ең үлкен тұқымдастары: көк бас (шамамен 260 түрі, әртүрлілік орталығы-Орталық және Оңтүстік Америка); володушка (150-ден астам түрі, барлығы дерлік ескі әлемде); ферула (185 түрі, Азияда). Көптеген азық-түлік (сәбіз, балдыркөк және т.б.), жемшөп (мысалы., прангос, ферула, хогвид), ащы хош иісті (кориандр, зире, аскөк, анис және т.б.), дәрілік (дудник, амми, виснага, ісінген және т. б.) өсімдіктер ежелгі дәуірден бері адам қолданып келеді.

1.2 Шатыршагүлділердің мәселесі және оған жүргізілген тәжірибелер

Сан ғасырдан бері ғалымдар шатыршагүлділерді зерттеу барысында әр түрлі тәжірибелер жасаған. Сондай тәжірибелер арқасында тұқымдағы жасырын ақауды тіркеу әдістері пайда болды.
Тұқым материалындағы жасырын ақауларды тіркеудің ең перспективті әдістерінің бірі - жұмсақ сәулелі рентгенография әдісі, бұл тұқымды бұзбай, оның барлық ішкі қалыптастыру элементтерін, олардың тығыздығын, көлемін және құрылымдық ауытқуларын визуализациялауға мүмкіндік береді. Рентгенографиялық талдау тұқым сапасын бақылаудың тиімді әдісі ретінде олардың ішкі қасиеттері туралы түбегейлі жаңа ақпарат алуға мүмкіндік береді және бұзылмайтын бола отырып, басқа әдістермен (морфофизиологиялық, биохимиялық, люминесцентті және т.б.) бірге тұқым сапасын сараптамалық бағалаудың жоғары деңгейін қамтамасыз етеді. Ішкі құрылымға рентгенографиялық талдау жүргізу үшін бұталы аскөк (Кентавр сорты), сәбіз (Рогнеда сорты), парснип (кулинар сорты) және дәрілік ловисток (Дон Хуан сорты) тұқымдары қолданылды. Жұмсақ сәулелі рентгенография әдісін қолдана отырып, зерттелген әр түрлі дақылдарда тұқымның абайсыздығы өзгеретіні анықталды. Сәбізде тұқымның құнарлылығы 9 - дан 11% - ға дейін, аскөкте-5-тен 9% - ға дейін, дәрілік сүйекте-2-ден 12% - ға дейін, парснипте 15% - ға дейін өзгереді. Дегенерацияланған эндоспермі бар тұқымдар саны, зерттеу жылына байланысты 7-36% құрайды. Эмбрионның және (немесе) эндоспермнің зақымдануы бар тұқымдардың жалпы үлесі әртүрлі алынған дақылдарда 19-79% - ға жетеді. Зақымдану тұқым өнімділігінің төмендеуіне әкеледі (11-45%), салмағы 1000 тұқым (12-40%), өну энергиясы (13-100%) және өну (10%-82%) мәдениетке байланысты.
Кесте - 1. Қазақ танда кездесетін шатыршагүлдер тұқымдастары
Туыс
Түрі
Aegopodium
Aegopodium alpestre
Aegopodium burttii
Aegopodium handelii
Aegopodium henryi
Aegopodium kashmiricum
Aegopodium latifolium
Aegopodium podagraria
Aegopodium tadshikorum
Apium
Apium graveolens
Apium insulare
Apium inundatum
Apium larranagum
Apium nodiflorum
Apium panul
Apium prostratum
Apium repens
Apium santiagoensis
Apium sellowianum
Bifora
Bifora americana
Bifora radians
Bifora testiculata
Erýngium
Eryngium caeruleum
Eryngium campestre
Eryngium planum
Galagania
Galagania ferganensis
Galagania fragrantissima
Galagania gracilis
Galagania neglecta
Kalakia
Kalakia stenocarpa

Мәдени және жабайы тұқым сапасының төмендеуі өсімдік шатыршагүлділер дақылдарының түрлері эмбрион мен эндосперманың болмауына немесе айтарлықтай нашарлауына байланысты болуы мүмкін.
Көкөніс шаруашылығында сапалы дақыл алу үшін қолданылатын заманауи өсіру технологиялары жоғары сапалы тұқымдарды қолдануды қажет етеді. Сондықтан, қазіргі жағдайда абайсыздыққа әкелетін себептерді анықтау, Бақылау әдістерін жетілдіру және тұқым сапасын жақсарту маңызды және өзекті міндеттердің бірі болып табылады.
Көкөніс шатыршагүлділерінің дақылдарының тұқымдары сапасының төмендеуінің себептерінің бірі - бос тұқым. В. Кроккер мен Л. Бартон, әсіресе қолшатыр дақылдары арасында, туыссыз тұқымдардың таралуы туралы кең ақпарат береді. Зерттеу нәтижесінде сәбіз, балдыркөк, аскөк, ақжелкен, парснип, аскөк, зире, кориандр және анистің 200 үлгісі алынды. Туыссыз тұқымдардың орташа мөлшері 8-ден 34% - ға дейін өзгеретіні анықталды. Зерттеулерге сілтеме жасай отырып, авторлар тұқымның бос болуының себебі тұқымды Lygus oblineatus қандаласының зақымдауынан екенін айтады.
Агрофизикалық ҒЗИ қызметкерлері Санкт-Петербург мемлекеттік электротехникалық университетінің ұжымымен бірлесе отырып, тұқымның ішкі құрылымын зерттеу үшін ең қолайлы болып шыққан тікелей рентген үлкейтумен жұмсақ сәулелі рентгенография әдісін әзірледі [1,2]. Бұл әдіс өзінің экспрессивтілігімен және жаппай талдауларға жарамдылығымен ерекшеленеді, ал "бұзылмайтын" сипат оны кішкентай селекциялық және коллекциялық тұқым партияларымен жұмыс жасау кезінде қажет етеді.
Ішкі құрылымға рентгенографиялық талдау жүргізу үшін бұталы аскөк (Кентавр сорты), сәбіз (Рогнеда сорты), парсенак (кулинар сорты) және дәрілік любовь(алуан Дон Хуан) тұқымдары қолданылды. Талдау үшін тұқым сынамасын дайындау терезе өлшемі 40-60 мм картон рамаларын дайындауды және оларға саны 50 дана тұқымның жабысқақ таспасының көмегімен бекітуді қамтыды. Рентгенографиялық түсірімдер тұқым ПРДУ-2 қондырғысында жүргізілді. Түсіру режимі келесідей: кернеу 18 кВ, ток күші 98 мкА, экспозиция 5 сек. (аскөк, сәбіз үшін), 7 сек. (парснип, ловисток үшін). Алынған жасырын кескін сандық түрге "DIGORA" сканерімен аударылады.
Тәжірибенің қайталануы үш есе. Статистикалық және математикалық талдауды Б. А. Бронспехов және Statistica 10.0 бағдарламалық пакетін қолдану арқылы жүзеге асырды.
Нәтижелері. Тұқымның сапасын, оның ішінде эмбрионның даму дәрежесін немесе дегенерациясын және көкөніс қолшатыр дақылдарының эндоспермін зерттеу үшін морфометриялық талдау әдісі дәстүрлі түрде қолданылады.
2011-2013 жылдары Мәскеу облысының жағдайында көкөніс қолшатыр дақылдарының ұрықтарында (парсенак, lovestic officinalis) жолақты қалқанның (Graphosoma lineatum L.) жоғары таралуы байқалды, аскөк, сәбіз, олардың саны бір өсімдікке орташа есеппен 7,3 үлгіге жетті. Жолақты қалқанның (Graphosoma lineatum L.) күшті таралуы жағдайында пайда болатын көкөніс қолшатыр дақылдарының тұқым партияларын зерттеу кезінде осы әдіс эмбрион мен эндосперманың дамуындағы көптеген бұзылуларды анықтады. Сонымен, сәбізде тұқымның құнарлылығы 9 - дан 11% - ға дейін, аскөкте-5-тен 9% - ға дейін, дәрілік сүйекте-2-ден 12% - ға дейін өзгерді, ал пастернак 15% - ға жетті.

Сурет - 8. Жолақты қалқанмен зақымдалған пастернак шатыры

Зақымдану дақылға байланысты тұқым өнімділігінің (11-45% - ға), 1000 тұқым массасының (12-40% - ға), өну энергиясының (13-100% - ға) және өнгіштігінің (10-82% - ға) төмендеуіне әкелді. G. lineatum L. эмбрион мен эндосперманың деградациясына (жойылуына) әсері зерттелді.
Қате зақымдалған тұқымдарда эндоспермнің белгілі бір бөлігінің дегенерациясы жиі байқалды. Зерттеу жылына байланысты дамымаған эндоспермі бар тұқымдар саны 7-36% құрады. Жалпы үлес эмбрионға және (немесе) эндоспермге зақым келген тұқымдар әр түрлі зерттелген дақылдарда 19 - 79% - ға жетті, бұл тәжірибеде тұқым себу сапасының едәуір төмендеуін түсіндіруі мүмкін.
Алайда, морфометриялық талдау әдісінің бірқатар кемшіліктері бар: ол көп уақытты қажет етеді,зерттеушінің жоғары біліктілігін талап етеді және зерттелетін материалдың зақымдалуына әкеледі.
Тұқым материалындағы жасырын ақауларды тіркеудің ең перспективті әдістерінің бірі жұмсақ сәулелі рентгенографияның балама әдісі болып табылады, бұл тұқымдарды бұзбай визуализациялауға мүмкіндік береді
Оның барлық ішкі қалыптастыру элементтері және олардың тығыздығы, көлемі және құрылымдық ауытқулары. Рентгенографиялық талдау тұқым сапасын бақылаудың тиімді әдісі ретінде, олардың ішкі қасиеттері туралы түбегейлі жаңа ақпарат алуға мүмкіндік береді және бұзылмайтын болып табылады, басқа әдістермен (морфофизиологиялық, биохимиялық, люминесцентті және т.б.) бірге тұқым сапасын сараптамалық бағалаудың жоғары деңгейін қамтамасыз етеді.

Сурет - 9. Тұқымның рентгенографиялық бейнелері: a-сәбіз; б-дәрілік ловисток.
Зерттеу қорытындысы. Алынған нәтижелер көкөніс қолшатыр дақылдарының тұқымдарын рентгенографиялық зерттеудің болашағы туралы куәландырады. Зерттелетін дақылдардың тізімін кеңейту және әр дақылдың тұқымдарының ішкі құрылымын егжей-тегжейлі зерттеу ұсынылады.
Тұқым рентгенографиясының мүмкіндіктері тұқым эмбрионының эндосперм немесе котиледондардың орындалу дәрежесін анықтаумен және оның әсерімен шектелмейтінін атап өткен жөн. Бұл кемшіліктер тұқымның өміршеңдігіне байланысты. Бұл әдіс сонымен қатар әртүрлі қарқындылықтағы әртүрлі түрлерде көрінетін механикалық жарақаттардың, жасырын популяцияның және жәндіктердің зақымдануының, ішкі өнудің, тұқымның ішкі құрылымының басқа да ақаулары мен ауытқуларының болуын анықтауға мүмкіндік береді.
Көкөніс тұқымдарының рентгенографиясын дамыту перспективасы кең. Тұқым ақауларының рентгендік белгілері бойынша мәліметтер банкін құру болашақта олардың сапасын егжей-тегжейлі бағалауды ғана емес, сонымен қатар автоматты жылдамдықты бөлуді де жүзеге асыруға мүмкіндік береді.
Тұқымдарды сақтау ақуыздарының құрылымына негізделген Apiaceae тұқымдасының кейбір дәрілік өсімдіктерінің генетикалық әртүрлілігін зерттеу.
Apiaceae (Umblliferae)-құнды қасиеттеріне байланысты ұзын гүлді өсімдіктердің танымал отбасыларының бірі [1]. Apiaceae өсімдіктері медициналық өсімдіктерде өте маңызды, фармацевтика және химия өнеркәсібі. Әдетте бұл солай ол қоңыржай климатта өсіріледі және аз мөлшерде суға бейімделеді. Бұл өсімдіктердің барлық бөліктерінде эссенция бар екендігі көрсетілген [2]. Зире (Cuminum cyminum L.), аскөк (Foeniculum vulgare L.) және ұзын жапырақты (Falcaria vulgaris Bernh) - Apiaceae тұқымдасына жататын ең маңызды үш дәрілік өсімдік [3].
Зире ежелгі дәуірден бастап Үндістан мен Египет халықтарында құнды дәрілік өсімдік ретінде қолданылған. Аскөк - бұл әлемнің көптеген бөліктерінде туған көпжылдық жабайы өсімдік және трансанетол, лимонен, эстрогель, аскөк, V-терпинен және А-пиненнің жоғары құрамына байланысты өте құнды [4]. Falcaria vulgaris (күрд тілінде Paghazeh) ауылшаруашылық жерлерінің жанында өседі және Иранның батысында көкөніс ретінде өте танымал. Халықтық медицинада бұл шөп тері жараларын және асқазанның бұзылуын емдеу үшін қолданылады [5].
Бұл күндері жабайы дәрілік өсімдіктер жергілікті тұрғындардың шамадан тыс жинауына байланысты жойылып кету қаупі бар. Сондықтан осы өсімдіктердің генетикалық байланысын зерттеу және бағалау маңызды мәселе болып табылады [6, 19]. Өсімдіктердің генетикалық әртүрлілігін бағалау және оларды жіктеу әдістерінің бірі-тұқым сақтау ақуыздарының электрофорезі. Тұқым сақтайтын ақуыздар қоршаған ортаның ауытқуларына өте тәуелсіз. Натрий додецилсульфаты полиакриламидті гель электрофорез әдісі (SDS-PAGE) тұқым сақтау ақуыздарын бөлу үшін кеңінен қолданылады [7]. SDS-PAGE талдауы-өсімдіктердің эволюциялық байланысын зерттеудің практикалық әдістерінің бірі [8]. Бұл әдіс әртүрлі өсімдік түрлерінің генетикалық әртүрлілігін талдау үшін қолданылды [7, 9-12].
Бұл зерттеу ирандық зире, аскөк және ұзын жапырақтардың әртүрлі сорттарындағы тұқым ақуызының өзгергіштігін бағалау және оларды биохимиялық маркер ретінде осы ақуыздар негізінде топтастыру мақсатында жүргізілді.
Материалдар мен әдістер
Бұл зерттеу Иранның Керманшах Медициналық ғылымдар университетінің медициналық биология ғылыми-зерттеу орталығының протеомика зертханасында жүргізілді. Бұл зерттеу үшін Иранның әртүрлі бөліктерінен 29 зере үлгісі, 3 аскөк үлгісі және 3 ұзын жапырақты өсімдік үлгісі жиналды (кесте. 1). Содан кейін тұқымдар бөлек ұнтаққа айналды. SDS-PAGE және ақуызды талдау сәйкесінше Laemmli [13] және Bradford [14] сәйкес жасалды. Ақуызды экстракциялау экстракциялық буфермен жүргізілді (Трис - HCl, рН 8,5; NP-40 2 %; PMSF, 1 мм серин протеазасының ингибиторы және ЭДТА, 1 мм), XI et al мәліметтері бойынша басқа кезеңдер жүргізілді. [15]. Алынған ақуыздарды бағалау үшін осы қоспаларда SDSPAGE әдісі 12,5% акриламидпен еритін гельде және 5% акриламидпен қапталған гельде қолданылды. Электрофорезден кейін гель Coomassie Brilliant Blue R-250 боялған және метанол мен сірке қышқылымен боялған.
Әрбір ақуыз байланысын анықтау құрамында стандартты ақуыз маркерлері бойынша жүргізілді: овотрансферрин (78 кДа), ірі қара сарысуы альбумин (66 кДа), овальбумин (45 кДа), актинидин (29 кДа), в-лактоглобулин (18 кДа) және лизоцим(14 кДа).
SDS - PAGE жолақтарын өлшегеннен кейін, NTSYS-pc 2.02 нұсқасының бағдарламалық жасақтамасы UPGMA әдісімен кластерлік талдау, негізгі координаттарды талдау (PCoA) және ұқсастық матрицасы мен дендрограммадан алынған копенетикалық матрица арасындағы копенетикалық корреляция коэффициентін есептеу үшін қолданылды.
Талдау. Мысалы, зире үлгілері арасындағы полиморфизм пайызы 0,41 болды, ал үш аскөк үлгілерінің арасында полиморфизм болған жоқ. Ұқсас зерттеуде және осы зерттеуге сәйкес Shoorideh [18] 24 зире қосылыстарының арасында полиморфизмнің төмен пайызын көрсетті (58 %).

Сурет - 10. SDS-PAGE R - 250 Кумассий көкімен боялған 15% рұқсат етілген гельде (C зере, F аскөк, L ұзын жапырақты, m ақуыз маркері жоғарыдан төменге қарай 78, 67, 45, 29, 18 және 14 кДа) зире, аскөк және ұзын жапырақты тұқымдарды сақтау ақуыздарының құрылымын талдау нәтижесі)

Екілік мәліметтерге арналған Джаккардтың ұқсастық матрицасына сәйкес ұқсастық мөлшері 0,20-дан 1,00-ге дейін өзгерді (кейбір қосылыстар арасында ешқандай айырмашылық болған жоқ). Жалпы, аскөк пен зире экотиптерінің арасында ұқсастықтар көбірек болды, мүмкін олардың тұқымдарының мөлшері мен пішініне ұқсастығына байланысты (кесте.2). Пайыздық зерттеуде, гельдік фотосуреттен көрініп тұрғандай, өсімдіктердің үш түрінің арасындағы айтарлықтай ұқсастық шамамен 58, 43, 31 және 22 кДа болатын аймақта төрт өткір жолақпен байқалды, бірақ кейбір маңызды айырмашылықтар болды. Керісінше, кейбір айқын айырмашылықтар болды. Мысалы, ұзын жапырақты өсінділерде тығыз байланыс байқалды, ол 87 кДа массасы бар аймақта байқалды, бірақ аскөкте жоқ және аз тығыз-зире экотиптерінде. UPGMA әдісі бойынша екілік деректерге негізделген кластерлік талдау 0,63 қашықтық бірлігінде 3 топқа қосылуды жіктеді. Ең үлкен топ-бұл зиренің барлық өсуін қамтыған алғашқы топ. Екінші топ үш аскөк экотиптерінен тұрады, ал соңғы кластерде барлық үш ұзын жапырақты қосылыстар болған. Копенетикалық корреляция мәндері (0,98) тым жоғары болды, бұл деректер матрицасына кластерлеудің өте жақсы сәйкестігін қамтамасыз етті. Сынамалар арасындағы өзара байланысты белгілеу және кластерлік талдаумен салыстыру үшін қағидаттық координаттық талдау жүргізілді. Осы аспект бойынша қосылыстардың таралу үлгісі кластерлік талдау нәтижесінде алынған нәтижеге өте ұқсас болды.
Зерттеу қорытындысы. Нәтижелер таңдалған өсімдіктердегі ақуыз жолақтарының құрылымындағы айырмашылықтар (зире, аскөк және ұзын жапырақты) өте маңызды, бірақ оларды жеке қарастырған кезде полиморфизмі төмен екенін көрсетті. Сонымен қатар, бұл зерттеу тұқым сақтау ақуыздарының құрылымына негізделген зерттелген үш өсімдік арасында айтарлықтай ұқсастық пен айырмашылықты көрсетті. Ұқсастығы арасындағы тмином және фенхелем артық арасындағы тмином және длиннолистным. Ұсыныс ретінде, тұқымдарды сақтау ақуыздарының үлгісіне негізделген өсу арасындағы көбірек айырмашылықтарды көрсету үшін болашақта бұл зерттеуді 2 өлшемді электрофорез көмегімен жүргізген дұрыс.

2 Шатыршагүлділердің практикада қолданылауы
2.1 Шатыршагүлділердің медицинада қолданылуы
Apiaceae тұқымдасының өсімдіктері емдік қасиеттерін көрсетеді және ежелгі дәуірден бері халықтық медицинада қолданылады, бұл дақылдар асқазан-ішек және неврологиялық бұзылуларға, құсу мен диареяға, антиспазматикалық, антисептикалық, Кармин және жараға қарсы қасиеттерге, әсіресе зире, зире және аскөкке ұсынылады. Сонымен қатар, зире тұқымдары тістерді жылтыратуға және экзема мен пневмонияны емдеуге тиімді, ал тұқымдар мен кориандрдың әртүрлі бөліктері құрысуды, асқазан шағымдарын, бронхит пен подаграны жеңілдету үшін қолданылады. Ани тұқымдары менструацияны, зәр шығару мен терді күшейтетіні анықталды; олар сонымен қатар эпилепсия, құрысулар, тыныс алу проблемалары және бронх астматикалық шабуылдарды емдеуде пайдалы. Аскөк суы тыныштандыратын әсерге ие, ол нәрестелердегі коликті емдеу үшін, хиккуп пен коликті жеңілдету үшін қолданылады. Ақжелкен гипертония, жүрек және зәр шығару аурулары, қант диабеті, Альцгеймер ауруы, тромбоз және инсультты емдеуде қолданылады.
Бірнеше зерттеулер зире эфир майының тиімділігін көрсетеді
әр түрлі грамоң және грамтеріс бактериялардың түрлерін. M. tuberculosis-ке қарсы зире эфир майының ең аз ингибиторлық концентрациясы (МИК) 6,3-тен 25 мкгмл-ге дейін; бұл белсенділікті Ұшпа майларда Каравай альдегидінің болуына жатқызуға болады. Бұл май P. boydii және A. flavus (тиісінше 88,2 және 66,7%) қатысты айтарлықтай антифункционалды белсенділікті көрсетеді. Зире тұқымының этанол сығындысы Helicobacter pylori-ге (мәні MIC90 0,075 мгмл) қатысты Бактерияға қарсы белсенділікті де көрсетеді.
Зире тұқымының эфир майлары грам-позитивті және грам-теріс бактериялардың көптеген штамдарына қарсы бактерияға қарсы белсенділікті көрсетеді. E. coli және S. aureus қарсы МИК зире майларының мәндері тиісінше 0,6 және 0,5%, ал ең төменгі бактерицидтік концентрация мәндері (МБК) тиісінше 0,8 және 0,6% құрайды. Бұл нәтижелер зире майын адам қоздырғыштарына қарсы бактерияға қарсы агент ретінде және бактериялық инфекциялармен күресу үшін қолдануға болатындығын көрсетеді. Бірнеше зерттеулер карвон, лимонен және линалол зире Бактерияға қарсы әсері үшін жауапты екенін көрсетеді. Сол сияқты, зире тұқымының этанол сығындылары лактобацилл түрлерінің өсуіне кедергі келтіреді (Damasius et al., 2007). Зире майлары саңырауқұлақтардың әртүрлі түрлеріне, соның ішінде Aspergillus микотоксигендік түрлеріне қатысты жоғары ингибиторлық әсерге ие. Олар афлатоксинді тамақ пен Жемге қарсы күресте әлеуетті үміткерлер ретінде қарастырылады. Әдебиетте асқабақтың Бактерияға қарсы белсенділігін көрсететін көптеген зерттеулер бар. Аскөк сабағының сығындысы жоғары МИК 25, 250 және 125 мкгмл мәндерімен B. subtilis, A. niger және C. cladosporioides-ке қарсы тежелу. Аскөк антеннасының Сулы сығындысы A. radiobacter pv өсуіне кедергі келтіруі мүмкін. tumefaciens, E. carotovora, P. fluorescens және P. glycinea. Фенхель эфир майы метанол және этанол сығындыларымен салыстырғанда жоғары Бактерияға қарсы белсенділікке ие. Аскөк майының МИК және МБК мәндері сәйкесінше E. coli-ге қарсы 1 және 2%, S. aureus-ке қарсы 2 және 4% құрайды. Бұл май B. cereus және P. aeruginosa-ға қатысты төмен белсенділікке ие. Фенхельдің эфир майы бірнеше штаммдарға қатысты зеңге қарсы белсенділік танытады, 6 мкл дозада толық тежелу аймағын көрсетеді. Тұқымның Сулы сығындылары гризофулвинмен салыстырғанда саңырауқұлақтарға қарсы айтарлықтай антифункционалды белсенділікке ие: анықтамалық фунгицидтік агент.
Кориандр жапырақтарының эфир майы ингибиторлық әсерге ие бактериялардың бірнеше грам-оң және грам-теріс штамдарына қарсы.
Сондай-ақ, тұқымның эфир майы бактериялардың 25 штаммын тежейтіні анықталды (МИК шамамен rөптеген бактериялық штаммдар үшін 4,2 мклмл); кориандрдың Бактерияға қарсы белсенділігі эфир майы оның жоғары линол құрамына жатады. Candida spp-ге қарсы кориандр тұқымы эфир майының ең аз фунгицидтік концентрациясы (MFC). 31,2-ден 62,5 мкгмл-ге дейін өзгереді.
Анис тұқымының эфир майы мен метанол сығындылары Staphylococcus aureus, Bacillus cereus және Proteus vulgaris-ке қарсы күшті бактерияға қарсы белсенділікті көрсетеді. 50% (VV) сулы және метанол сығындылары 4 патогендік бактерияларға қарсы тексеріледі (Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes, Escherchia coli және Klebsiella pneumoniae). Нәтижелер олардың барлық сыналған бактерияларға қарсы жақсы Бактерияға қарсы белсенділігі бар екенін көрсетеді, су сығындысы ең тиімді екенін көрсетеді. Сол сияқты күшті антимикотикалық белсенділік Candida-ның бірнеше штаммдарына қатысты анис сұйық сығындыларымен (MIC 17-ден 20% - ға дейін) көрінеді; ең үлкен ингибирлеу аймағы C. albicans-та кездеседі.
Аскөк тұқымы сығындыларының Бактерияға қарсы белсенділігі диффузиялық талдау, МИК және өміршең жасушалардың санын зерттеу. Эфир майы мен ацетон тұқым сығындылары төрт грам-позитивті бактериялар мен төрт грам-теріс бактерияларға қарсы жақсы Бактерияға қарсы белсенділікті көрсетеді, бұл белсенділікті фуранокумариннің болуымен түсіндіруге болады.
Ақжелкен жапырақтарынан алынған ыстық және суық су сығындылары күйік инфекциясы бар науқастардан оқшауланған P. aeruginosa, S. aureus және S. pyogenes-ке қарсы бактерияға қарсы белсенділікке ие. Тұқым мен ақжелкен жапырақтарының эфир майларының қоспалары S. aureus-ке қарсы 8 және 0,25%, V. cholera-ға қарсы 4 және 0,12%, Y. enterocolitica-ға қарсы 16 және 0,5% және theS-ке қарсы 32 және 1% құрайды. ішек таяқша мен ішек таяқшасы, тиісінше. Ақжелкен жапырақтарының метанол сығындылары B. subtilis, P. aeruginosa, S. epidermidis, S. aureus және S. cerevisiae in vitro-ға қарсы микробқа қарсы белсенділікті көрсетеді; кумариндер бұл қасиеттің жауапты компоненттері болып табылады. Ақжелкен сығындылары сонымен қатар үлкен антифункционалды белсенділікке ие, эфир майы A. parasiticus-қа қарсы 4 мклмл құрайды. Алайда, соңғы зерттеулер Apiaceae бірнеше түрінің эфир майларының фунгицидтік және инсектицидтік әсерін анықтады.
Кориандр жемістері немесе оның эфир майы ас қорытуды жақсартады. Олар асқазан мен ұйқы безіне шырынды әсер етеді және карминативті әсерге ие.Бұл өсімдіктің эфир майлары антиспазматикалық және, демек, ішектің ауырсыну перистальтикасы мен ішкі ағзалардың спазмына ауыр әсер етеді. Су экстракциясында эфир майлары өте шектеулі мөлшерде өтетіндіктен, антиспазматикалық және анальгезиялық әсер алу үшін тұнбаны қолданған дұрыс (яғни. сулы-спирт үзінді).Қазіргі медициналық тәжірибеде кориандр қабаттары холеретикалық, ішетін және геморроидальды алымдардың құрамында қолданылады.Кориандр жемістерінің айқын антимикробтық қасиеттері, олардың эфир майы компо-ненттерінен туындаған спазмолитикалық және экспекторлық әсері жедел респираторлық ауруларды, бронхиттерді, трахеиттерді, пневмонияны емдеуде және алдын-алуда қолданылады. Егер созылмалы бронхит, бронхоэктатикалық ауру, стоматит жағымсыз иіспен бірге жүрсе, онда кориандрдың хош иісті қасиеттері микробқа қарсы әсер етеді.Халық медицинасында настойку жемістерді тұтынады тамшы түрінде де успокаиваю-бюджетте құралы жоғары жүйке ддұ-будимости; тұнбасын жеміс - қалай противосудо-рожное құралы.Жемістің ыстық инфузиясы жұлдыруды тонзиллитпен, созылмалы тонзиллитпен, ауыз қуысын стоматитпен жуады. Жеміс ұнтағы іріңді жаралар мен трофикалық жараларға себіледі, олардың сауығуын тездетеді.

Сурет - 11. Кориандр

Эфир майы бар жемістер кориандр құрамдас бөлігі, көптеген дәрілік препараттарды, оның қолданады, сондай-ақ олардың ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.