Ғимараттың жауапкершілік дәрежесі


Жұмыс түрі:  Дипломдық жұмыс
Тегін:  Антиплагиат
Көлемі: 50 бет
Таңдаулыға:   

1 СӘУЛЕТТІК-ҚҰРЫЛЫСТЫҚ БӨЛІМІ

1. 1 Жобалауға арналған бастапқы сипаттамалар

«Тараз қаласындағы «Арай» ойын-сауық орталығының құрылысы» дипломдық жобасы тапсырманы жобалауға, сәулет-жоспарлау тапсырмасы, техникалық шарттар, тапсырыс берушінің тапсырмасы, жоспардың іргелес бөлімдері негізінде құрастырылды. Қазіргі таңда құралымдардан бос берілген аймақ шекарасында құрастырылды.

Жоба келесі табиғи-климаттық жағдайларда жасалды:

Климаттық бөлшек аудан - ІІІ-В.

Сыртқы ауаның есептік температурасы - t=-26°С.

Жел қысымының нормативті мәні - W= 1 кПа (кг/м 2 ) .

Қар салмағының нормативті мәні - 0, 5 кПа (кг/м 2 ) .

Ғимараттың жауапкершілік дәрежесі - ІІ.

Бөлмелердің жарылыс өрт категориясы - Д.

Өртке төзімділік деңгейі - ІІ.

1-ші қабаттың еден деңгейіне сай келетін абсолютті белгілеу бас жоспарда 129, 7 мм болатын шартты белгілеу ретінде 0, 000 қабылдау.

1. 2 Бас жоспардың шешімдері

Тараз қаласындағы «Арай» сауда ойын-сауық орталығының құрылысына берілген жер телімі 15-ші мөлтек ауданы, Көшек батыр көшесінің соңында орналасқан.

Құрылысқа және абаттандыруға берілген жалпы аумақ ауданы- 47603, 97 м 2 , оның 38975, 37 м 2 - жекеменшік, 8628, 6 м 2 -уақытша ақылы жер пайдалану негізінде.

Кесте-1. Бас жоспар бойынша технико-экономикалық көрсеткіштер

Белгіленген аумақтың шекарасындағы жердің ауданы

Өлшем бірлігі

Көрсеткіштер
% көрсеткіштері
Белгіленген аумақтың шекарасындағы жердің ауданы: Аумақтың ауданы
Өлшем бірлігі: га
Көрсеткіштер: 47603, 97
% көрсеткіштері: 100
Белгіленген аумақтың шекарасындағы жердің ауданы:

Құрылыс ауданы

Өлшем бірлігі: м 2
Көрсеткіштер: -
% көрсеткіштері: -
Белгіленген аумақтың шекарасындағы жердің ауданы: Төсемдер мен тротуарлардың ауданы
Өлшем бірлігі: м 2
Көрсеткіштер: -
% көрсеткіштері: -
Белгіленген аумақтың шекарасындағы жердің ауданы: Көгалдандыру ауданы
Өлшем бірлігі: м 2
Көрсеткіштер: -
% көрсеткіштері: -

1. 3 Құрылыс аумағының геологиялық жағдайы

Орналасқан жері. Тараз - Жамбыл облысының әкімшілік орталығы. Қазақстан Республикасының оңтүстігінде Қырғызстан Республикасымен шекаралас жерде орналасқан. Қаланың халқы - 364, 2 мың адамды құрайды. Қалада халықаралық әуежай, теміржол вокзалы, автовокзалдар, сауда орталықтары, ойын-сауық кешені, көптеген алаңдар мен саябақтар орналасқан.

http://www.e-taraz.kz/maps/taraz.gif

ЗЕРТТЕУ АУМАҒЫ Сурет-1. Зертеу аумағының картада орналасу сұлбасы. (М 1:2)

Климаты. Жұмыс аумағының климаттық сипаттамалары Тараз қаласында орналасқан метеорологиялық станцияларының бақылау нәтижелеріне негізделген. Жұмыс аумағы III-Б климаттық ауданға сәйкес.

Климат жыл сайынғы және күнделікті ауа температурасының үлкен ауытқулары әсерінен континентальды болып, абсолюттік мәндер -41, +44 °С-қа жетеді. Қыс мезгілі қатаң, аязды және біршама қысқа, ал жаз мезгілі ұзақ, ыстық, құрғақ және шаңды дауылдар жиі кездеседі. 0. 92 қауіпсіздігі бар ең суық бес күндегі орташа температура -26 ° C (есептік қысқы температура) .

Кесте 1. 2 Сыртқы ауаның орташа айлық және жылдық температурасы˚С

Ақпарат атауы
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
10 жылда
Ақпарат атауы: Ауаның орташа жылдық температурасы ˚С
2007: 11, 7
2008: 11, 4
2009: 11, 3
2010: 11, 5
2011: 10, 4
2012: 10, 2
2013: 12, 3
2014: 10, 4
2015: 12, 3
2016: 12, 1
10 жылда: 11. 4
Ақпарат атауы: Ауаның орташа жылдық ең жоғарғы температурасы ˚С
2007: 18, 5
2008: 18, 1
2009: 17, 7
2010: 18, 2
2011: 17
2012: 16, 9
2013: 18, 7
2014: 17, 1
2015: 18, 7
2016: 18, 8
10 жылда: 18, 0
Ақпарат атауы: Ауаның орташа жылдық ең төменгі температурасы ˚С
2007: 5. 5
2008: 5. 2
2009: 5. 5
2010: 5. 5
2011: 5. 4
2012: 3. 7
2013: 6. 1
2014: 3. 9
2015: 6. 3
2016: 6. 3
10 жылда: 5, 3
Ақпарат атауы: Бірнеше жылдардағы орташа жылдық ең жоғарғы температурасы ˚С
2007: 40. 1
2008: 40. 6
2009: 38
2010: 38. 5
2011: 39. 1
2012: 36. 7
2013: 40. 1
2014: 38. 6
2015: 40. 9
2016: 38. 1
10 жылда: 40. 9
Ақпарат атауы: Бірнеше жылдардағы орташа жылдық ең төменгі температурасы ˚С
2007: -20
2008: -25. 9
2009: -19
2010: -25. 9
2011: -17. 6
2012: -26. 1
2013: -21. 4
2014: -20. 5
2015: -23. 5
2016: -9
10 жылда: -26. 1
Ақпарат атауы: Ең ыстық ай (шілде) үшін орташа айлық температура ˚С
2007: 26
2008: 26. 5
2009: 25. 3
2010: 24. 6
2011: 25. 3
2012: 25. 7
2013: 25. 8
2014: 24. 7
2015: 27. 5
2016: 25
10 жылда: 25. 6
Ақпарат атауы: Суық мезгілдегі күндердің орташа саны (-10 ° C-тан төмен)
2007: 22
2008: 46
2009: 13
2010: 23
2011: 44
2012: 50
2013: 13
2014: 38
2015: 13
2016: 15
10 жылда: 28
Ақпарат атауы: Ең суық айда орташа ауаның салыстырмалы ылғалдылығы, %
2007: 78
2008: 81
2009: 80
2010: 76
2011: 74
2012: 83
2013: 66
2014: 73
2015: 76
2016: 80
10 жылда: 77

Кесте 1. 2 Жылдық орташа жауын-шашын мөлшері

Ақпарат атауы
2007-2016
10 жылда
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
Ақпарат атауы: Жылдық орташа жауын-шашын, мм
2007-2016: 22. 3
10 жылда: 22. 3
26. 8
39. 2
34. 0
18. 8
25. 1
33. 5
26. 9
42. 9
29. 2

Кесте 1. 2 Жылдық орташа жауын-шашын мөлшері

Ақпарат атауы
2007-2016
10 жылда
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
Ақпарат атауы: Қар жамылғысының максималды биіктігі, см
2007-2016: 7
10 жылда: 18
13
22
15
36
35
30
20
16
36
Ақпарат атауы: Алғашқы қар жауған күн
2007-2016: 09. 11
10 жылда: 18. 12
02. 12
13. 11
30. 10
19. 11
11. 11
27. 10
02. 11
19. 11
Ақпарат атауы: Жылдың максималды қарлы күні
2007-2016: 20
10 жылда: 35
16
28
39
39
22
34
34
33
Ақпарат атауы: Максималды жел жылдамдығы, м / с
2007-2016: 16
10 жылда: 28
18
18
15
18
24
19
25
28
28

Тараз қаласы V-ші климаттық аймаққа жатады.

Қалыпты қату тереңдігі 90 см, қиыршық тасты топырақ үшін - 117см.

Нөлдік изотерманың топыраққа сіңу тереңдігі саздақтар үшін 106 см, қиыршық тасты топырақ үшін - 137 см.

Тұрғын, мектеп және басқа қоғамдық ғимараттар (төменде көрсетілгендерден басқа) үшін сыртқы ауаның орташа тәулік температурасы <8 ˚С-та жылыту маусымының ұзақтығы 164 күн, ал емхана, мектеп-интернаттар, медициналық мекемелер, мектепке дейінгі мекемелер 180 күн құрайды.

Құрылыс климатологиясы ҚР аумағының желдің жылдамдығына негізделіп, аймақтардың аймақаралық желісін құру нәтижесіне сәйкес жұмыс аймағы V желді аймағына жатады. Желдің жылдамдық тегеурінінің нормативті мәні - 1, 0 кПа. Желдің нормативті негізгі жылдамдығы 40 м/с.

Қар жамылғысының салмағы бойынша I-ші ауданға жатады. Қар жамылғысының нормативті салмағы - 0, 5 кПа.

Мұз қабырғасының қалыңдығы бойынша II-ші аудан, мұз қабырғасының қалыңдығы 5 мм.

Скан_20170726 Скан_20170726

Сурет-2. Тараз қаласы үшін жел раушаны

Геоморфология және рельеф. Геоморфологиялық жағынан, аумақ Аса өзенінің алқабынан жоғары бірінші және екінші террасаға дейін зерттеледі.

Зерттеліп жатқан жер аумағы аккумуляциялық жазық болатын Шу қазаншұңқырының аумағында орналасқан. Аса өзенінің конус тәріздес бірігуі салдарынан тау үстіндегі жол қалыптасқан. Аумақтағы рельефтің беткейі оңтүстіктен солтүстікке дейін жатыр.

Өсімдіктер, топырақ, жануарлар әлемі. Географиялық жағынан сипатталған аумақ Аса ауданының алқабынан жоғары бірінші және екінші террасамен шектеледі.

Негізгі жер қыртысы қалың тастар болып табылады.

Топырақ пен ботаникалық жағдайларда сипатталған аумақ жазық аймаққа жатады.

Аймақтың жазық бөлігінде қара топырақ басым болып келеді. Аса өзенінің каналдарында төмен гумусты қара топырақ басым болып табылатын шөгінді, құмды және шөгінді тастар құрайды. Топырақ пен өсімдік қабатының қалыңдығы 0, 1-0, 2 м.

Жер қыртысы - сұр топырақ. Жусан, бетеге, теріскен, қияқ, сексуіл және басқалары өседі. Қасқыр, түлкі, қарсақ, ондатр, суыр, ақбөкен; құстардан: қырғауылдар, үйректер, көкқұтан мекендейді.

Гидрография. Зерттеу аумақтарындағы гидрографиялық желі қарқынды дамып келеді, өйткені Аса және Талас өзендерінің оңтүстігінен солтүстікке қарай ағып кетуі, сондай-ақ аймақта өздерінің ағындары, арналары және басқа да атаусыз су ағындары жүйесі бар. Ағын суларының бағыты - солтүстік-батыс.

Ағынның аңғарлары рельефте айқын көрінеді, тегіс беткейлі және тек кейбір аудандарда биіктігі 3, 0-4, 0 м биіктікке созылатын тік жартастар бар. Ағын сулардың аңғары астау тәріздес. Ағын су арнасының ені әдетте 1, 0-2, 5 м-ден аспайды. Ағын сулар қар еріген уақытта қоректендеі, ал ішінара - шөгінді жер асты суларынан алады. Жерасты суларының сызашықтары бастау, ызасу түрінде айқындалады. Бастаулрдың шығыны 0, 1-ден 2, 5 л/с-ге дейін өзгереді. Ағын судың минералдануы көлдерге қарай артады. Осылайша, ағынның жоғарғы жағында судың минералдылығы 0, 1-0, 5 г/л, орта бөлігінде - 6, 1 г/л, құрамы кальций гидрокарбонаты және магний-кальций, кей жағдайда гидрокарбонат-сульфатты.

Судың сапалық сипаттамалары жыл сайын өзгеріп отырады.

Геологиялық құрылым. Саздақ топырақ туындаған жоғарғы төрттік заманауи аллювиалды кен орындары (аQIII-IV) зерттеу аймағының (қажетті зерттеу тереңдігінде) геологиялық құрылымына қатысады.

Шағал тас қабаты саздақ топырақпен жабылған. Тұтастай алғанда, жоғарғы төрттік жастағы аллювиалды топырақ литология мен ереуілге сәйкес келмеуі айтарлықтай ерекшеленеді. Шөкпейтін топырақ.

Гидрогеологиялық жағдай. Аумақтың геологиялық құрылымында негізінен ортаңғы және жоғарғы төрттік аллювиалды-пролювиалды шөгінділер қатысады. Бұл кен орындары Қырғыз қыратының бойында үлкен тау беткейін құрайды.

Қарастырылып отырған аумақтың гидрогеологиялық жағдайлары негізінен геологиялық-құрылымдық, геоморфологиялық және климаттық ерекшеліктерімен анықталады. Олардың барлығы белгілі бір дәрежеде жер асты суларының қалыптасуы, транзиті және разрядталуына әсер етеді, әртүрлі жастағы, генезисі, материалдық құрамына жататын және әртүрлі параметрлермен ерекшеленетін тастармен шектеледі.

Сипатталып отырған аймақ Шу-Сарысу ойпатына шектелген артезиан бассейнінің бөлігі болып табылады. Аудан үшін негізгі қоректену аумағы - Қырғыз Алатауы мұздақтары мен қарлы шыңдары. Жауын-шашын мөлшері жылына 1000 мм-ге дейін жетеді. Олардың кейбіреулері сүзіледі, біраз ағып, жер асты суларының қуатты ағындарын қалыптастыратын ойпатты жүзеге асыратын бос шөгінділерге сүзгілеу арқылы таулардан шығып кететін жер асты суларының тығыз желісін қалыптастырады.

Көкжиектегі су тұтқыштар, комплекстер және сулы горизонттарды іріктеу олардың литологиялық құрамын, қоректендіру және түсіру шарттарын ескере отырып, осы немесе басқа стратиграфиялық бөлімге тиесілі болуына байланысты жасалды. Соңғы ерекшеліктердің ортақ сипаты бірдей табиғаттың біркелкі емес жасушаларын бір су қабатына немесе кешенге біріктіруге мүмкіндік берді.

Борпылдақ төрттік түзілімдерде жасты ескере отырып, генетикалық негізде су тұтқыштар мен кешендер ерекшеленеді.

Қарастырылып жатқан аумақта келесі су тұтқыштар мен кешендер бөлінеді:

• заманауи аллювиальды су тұтқыш (aQ IV )

• аллювиалды желдеткіштердің ортаңғы-төрттік қабаты, заманауи және аллювиалды-пролювиалдық кешен (apQ II-IV ) ;

• аллювиальды-пролювиальді жоғарғы төрттік су тұтқыш (apQ III ) ;

• орташа төрттік аллювиальды-пролювиальдық су тұтқыш (apQ II ) ;

• төменгі төрттік аллювиалды-пролювиалдық су кешен (apQ I ) ;

Сусыйымды тау жыныстарының қиыршық-малта-қойтасты түзілімдері құмды толтырғыш болып табылады. Сулы қабаттың қалыңдығы 200-300-ден 25-30 м-ге дейін өзгереді.

Жер асты суларының режимі жалпы сипатқа ие және ең жоғары көрсеткіш наурыз-сәуір айларында.

Химиялық құрамы бойынша жер асты сулары - сульфатты-гидрокарбонат-кальций-магний.

Топырақтың физикалық-механикалық қасиеттері.

Литологиялық кескінде 5 инженерлік-геологиялық элементтер (ИГЭ) қабылданады:

Бірінші инженерлік-геологиялық элемент 0, 5 метр қалыңдықтағы монолитті бетонмен ұсынылған.

Екінші инженерлік-геологиялық элемент (18-кесте) қалыңдығы 0, 15 м асфальт қабаты болып табылады.

Үшінші инженерлік-геологиялық элемент - 0, 3 м беткейдегі топырақты қиыршықтас топырақ, саздауыш, сынған кірпіш. Топырақтың қуаты 2, 0 м.

Төртінші инженерлік-геологиялық элемент құм және қиыршық тас болып табылады. Топырақтың қуаты 0, 2 м.

Бесінші инженерлік-геологиялық элемент сұрғылт, созылмалы, шөкпейтін саздақ топырақтан тұрады. Топырақтың қуаты 1, 0 м.

Сейсмикасы. ҚН ҚР 2. 03-30-2017 «Сейсмикалық аудандардағы құрылыс» сәйкес Тараз қаласының сейсмикалық баллы - сегіз (8) балл (сейсмикалық қасиеттері бойынша топырақ санаты екінші), қайта қаралған деректер бойынша сейсмикалық жұмыстар ауданы сегіз (8) баллға тең болуы тиіс.

Кесте-12 Топырақтың негізгі сипаттмалары (ИГЭ)

п. п

Көрсеткіштер атауы
Өлшем бірлігі

Сипаттама-

лар атауы

ИГЭ-4

ҚҚТ

ИГЭ-5

Саздақ

қуат
№п. п: 1
Көрсеткіштер атауы: 2
Өлшем бірлігі: 3
Сипаттама-лар атауы: 4
ИГЭ-4ҚҚТ: 5
ИГЭ-5Саздақ: 6
№п. п: 1
Көрсеткіштер атауы: Ағудың шекарасындағы ылғалдылық
Өлшем бірлігі: үлес бірлігі
Сипаттама-лар атауы:

H

P I

P II

ИГЭ-4ҚҚТ:
ИГЭ-5Саздақ: 28
№п. п: 2
Көрсеткіштер атауы: Шекарадағы жылжымалы ылғалдылық
Өлшем бірлігі: үлес бірлігі
Сипаттама-лар атауы:

H

PI

P II

ИГЭ-4ҚҚТ:
ИГЭ-5Саздақ: 19
№п. п: 3
Көрсеткіштер атауы: Топырақтың салмағы (тығыздығы)
Өлшем бірлігі: г/см 3
Сипаттама-лар атауы:

H

P I

P II

ИГЭ-4ҚҚТ: 2, 05
ИГЭ-5Саздақ: 19, 5
№п. п: 4
Көрсеткіштер атауы: Топырақ қаңқасының көлемдік салмағы
Өлшем бірлігі: --//--
Сипаттама-лар атауы:

H

P I

P II

ИГЭ-4ҚҚТ: 1, 98
ИГЭ-5Саздақ: 16, 5
№п. п: 5
Көрсеткіштер атауы: Қатты заттардың салыстырмалы салмағы
Өлшем бірлігі: --//--
Сипаттама-лар атауы:

H

P I

P II

ИГЭ-4ҚҚТ:
ИГЭ-5Саздақ: 27
№п. п: 6
Көрсеткіштер атауы: Табиғи ылғалдылық
Өлшем бірлігі: %
Сипаттама-лар атауы:

H

P I

P II

ИГЭ-4ҚҚТ:
ИГЭ-5Саздақ: 16
№п. п: 7
Көрсеткіштер атауы: Ылғалдылық дәрежесі
Өлшем бірлігі: үлес бірлігі
Сипаттама-лар атауы:

H

P I

P II

ИГЭ-4ҚҚТ:
ИГЭ-5Саздақ:
№п. п: 8
Көрсеткіштер атауы: Кеуектілік
Өлшем бірлігі: %
Сипаттама-лар атауы:

H

P I

P II

ИГЭ-4ҚҚТ:
ИГЭ-5Саздақ: 39
№п. п: 9
Көрсеткіштер атауы: Кеуектілік коэффициенті
Өлшем бірлігі: үлес бірлігі
Сипаттама-лар атауы:

H

P I

P II

ИГЭ-4ҚҚТ: 0, 582
ИГЭ-5Саздақ: 0, 619
№п. п: 10
Көрсеткіштер атауы: Тығыздық көрсеткіші
Өлшем бірлігі: --//--
Сипаттама-лар атауы:

H

P I

P II

ИГЭ-4ҚҚТ:
ИГЭ-5Саздақ: <0
№п. п: 11
Көрсеткіштер атауы: Ілінісуі
Өлшем бірлігі: кПа
Сипаттама-лар атауы:

H

P I

P II

ИГЭ-4ҚҚТ: 8
ИГЭ-5Саздақ:

24

16

24

№п. п: 12
Көрсеткіштер атауы: Бұрыштық ішкі үйкеліс
Өлшем бірлігі: град
Сипаттама-лар атауы:

H

P I

P II

ИГЭ-4ҚҚТ: 40
ИГЭ-5Саздақ:

26

23

26

№п. п: 13
Көрсеткіштер атауы: Деформация модулі
Өлшем бірлігі: кПа
Сипаттама-лар атауы:

H

P I

P II

ИГЭ-4ҚҚТ: 40
ИГЭ-5Саздақ: 20
№п. п: 14
Көрсеткіштер атауы: Топырақтың шартты есептік қарсылығы
Өлшем бірлігі: кПа
Сипаттама-лар атауы:

H

P I

P II

ИГЭ-4ҚҚТ: 300
ИГЭ-5Саздақ: 200

H-нормативті сипаттамалары.

P I - сенімділік деңгейі 0. 95 болғандағы жүк көтеру қабілеттілігінің есептік сипаттамалары;

P II - сенімділік деңгейі 0, 85 болғандағы деформациялық есептік сипаттамалары.

1. 4 Көлемдік-жоспарлық шешімдер

Ғимараттың архитектуралық-жоспарлық шешімі оның негізгі ұстанымдарына, қолданыстағы ғимараттар мен осы аймаққа бағдарланған.

Ойын-сауық орталығы әр түрлі пішінді, өлшемді, конфигурациялы және атқаратын қызметіне байланысты 4 блоктан құралған.

Ойын-сауық орталығының функционалды-жоспарлау құралымының басты элементтеріне сауда, ойын-сауық, қызметтік және жалпы бөлмелер жатады. Қабаттар арасындағы байланыс Л-1 типтегі баспалдақтармен және жүккөтергіштігі 1000 және 630 кг лифттармен жасалады. Ғимаратқа тамбурлар, вестибюльдер және дәліздер арқылы кіру жоспарланған. Орталық кіру вестибюльмен және атриуммен қарастырылған. Қызметкерлерге жеке кіру есіктері жасалған.

Блок 1 - 43, 0×110, 5м өлшемді екі қабатты ғимарат. Қабат биіктігі 7. 1, 7. 4 м, аралықтағы қабат (1-3 және А-Е осьтерінде) 2. 8 және 3. 3 м. Сауда орындары, бутиктер, балалар ойын алаңы, қызметкерлер бөлмесі, санитарлық торап, кафе, фуд-корд орналасады. Шатыр - сэндвич панельдерден орындалған.

Блок 2 - 43, 0×98, 5м өлшемді екі қабатты ғимарат. Қабат биіктігі 7. 1, 6. 8 м. Сауда орындары, бутиктер, қызметкерлер бөлмесі, санитарлық торап, кафе, фуд-корд, техникалық бөлмелер, атриум орналасады. Атриум кеңістігін табиғи жарықтандыру үшін өлшемі 17, 0×21, 0 м болатын зенитті шамдар қойылады. Шатыр ішкі суағары бар тегіс.

Блок 3 - 43, 0×98, 5м өлшемді екі қабаттық ғимарат. Қабат биіктігі 7. 1, 7. 0. 11, 2 м. ТС Magnum сауда аймағы, қызметкерлер бөлмесі, техникалық бөлмелер және кинозалдар орналасады. Кинозалдар аралығы 24, 0х43, 5 м, биіктігі 10, 65 м (металл фермалар) . Шатыр - сэндвич панель.

Блок 4 - 22, 3×77, 2 м өлшемді екі қабаттық ғимарат. Қабат биіктігі 3. 6, 4. 3. ТС Magnum-ның қызметтік, қойма, санитарлық торап, қосалқы және техникалық бөлмелері жоспарланады. Шатыр - сэндвич панель.

Ғимарат тіректері (ұстын және итарқа), жабын - монолитті темірбетон.

Сыртқы қоршау құралымдары - 380 мм кірпіш, жылытқыш қабат - қалыңдығы 100 мм минералмақта плиталар. Аралық қабырғалар - 120 мм және 250 мм кірпіш, гипсокартон және витраж. Қабырға, аралық қабырға беттерін, есік еңістерін және терезе ойықтарын цемент-құмды қойыртпамен (құрамы 1:2) сылақтау. Аралық қабырғаларға салмақ түсірмес үшін оны жабын құралымдарына (ригель, плита) 30-50 мм жеткізбей қояды. Саңылаулар созылмалы материалдармен толтырылады.

Еден астына бетон төсенішін барлық қатынас жолдарын, іргетас құрылғысын, шұңқырларын, каналдарын салып біткен соң орындайды. «Сулы» бөлмелердің (санитарлық тораптар, тазалау құрал-саймандар бөлмесі және т. б. ) еден деңгейін оған жалғасқан бөлмелерден 20-25 мм төмен орындау керек.

Шатыр: аумақтық шешімдері бойынша - шатыр асты жоқ; құралымдық шешімдері бойынша - монолитті, құрастырмалы; желдету типі бойынша - желдетілмейтін; су бұрғыш тәсілі бойынша - сыртқы ұйымдастырылмаған су ағармен және ішкі су ағармен; дайындау тәсілі бойынша - құрылыстық орындау; материал бойынша - дана материалдардан. Жатыр жабыны - қалыңдығы 200 мм сэндвич панель.

Терезелер, витраждар - металлопалстик, алюминді, энергоүнемдеуіш. Түсі - ақ. Сыртқы есіктер - металл.

Фасадты әрлеу - тіректер бойынша декоративті панельдер.

Ғимарат айналасына асфальтбетоннан төсеніш салу.

Қозғалысы шектеулі тұрғындар тобына пандустар, лифт, әр қабатта тұтқасы бар санитарлық тораптар (өлшемдері 1850×1650 мм) . Қозғалысы шектеулі тұрғындардың (ҚШТ) жүріп-тұруы үшін есіктер алдында, баспалдақтар мен пандустарға кіреберістерде қарама-қарсы боялған төсемдер орындау. Қозғалысы шектеулі тұрғындар үшін жылжымалы көтергіш қарастырылған. Жылжымалы көтергіш «Stairmax» құрылғысы кресло-арбадағы мүгедектерге басқа адамдардың көмегінсіз баспалдақты маршты өтуге арналған. Қолданушы өздігінен орнығуға, баспалдаққа жетуге және онымен көтерілуге, аралықтағы алаңдарда оңтайлануға көтергіш мүмкіндік жасайды.

1. 4 Технологиялық шешімдер

1. 4. 1 70 орындық кафе.

Кафе сауда орталығының келушілері мен қызметкерлеріне қызмет көрсетуге арналған және ыстық, суық тағамдар мен басқа да тағамдар, сусындардың әмбебап ассортименті бар қоғамдық тамақтандыру орны.

Тамақтану алаңы 177, 03 шаршы метрді құрайды. Келушілерге официанттар қызмет көрсетеді. Кафе күнделікті сағат 10-00-ден 22-00-ге дейін жұмыс істейді.

Кәсіпорын түрі - өнеркәсіптік өндірістің (сертификатталған) жоғары дәрежелі жартылай фабрикаттардың дайын түрі. Көкөністер тазартылған, жуылған және фабриканың бір реттік орауышына оралған күйінде келеді.

Кәсіпорынның сыйымдылығы тәулігіне 990 шартты тамақ.

Бір ауысымда жұмысшылар саны шамамен 7 адам.

Технологиялық процестің негізгі жұмыстары:

Жартылай фабрикаттар мен дайын өнімдерді сапасы мен саны бойынша түсіру, жартылай фабрикаттар мен дайын өнімдерді бөлу, жартылай фабрикаттар мен дайын бұйымдарды сақтау, дайын тамақтарды дайындау және ыдыс-аяқ пен бұйымдарды орналастыру.

Азық-түлік қоймасы сөрелермен, едендік стендтермен және гастрономияны сақтауға арналған тоңазытқышпен жабдықталған, соның ішінде мұздатылған тағамдармен жабдықталған қоймада жүргізіледі.

Ғимараттың көлемдік жоспарлау шешімдері технологиялық процестердің ағынын қамтамасыз етеді, қолданылған және таза ыдыстардың қарсы ағынын болдырмайды, сондай-ақ келушілер мен қызметкерлердің қозғалысының қиылысуын болдырмайды. Келушілер мен өнімдерді жүктеу кірістері бөлек орналасады.

Персоналдар қабылдау бөлімі арқылы өтеді, ол сыйымдылығы 100 орындық қоғамдық тамақтандыру мекемелерінде рұқсат етіледі.

Сатылатын өнім түрлері:

1) бірінші тағам -3

2) ыстық тағам - 5-6

3) ыстық сусындар (шай, кофе) 5-6

4) салаттар - 4-6

5) десерттер - 5-6 (түпнұсқалық қаптамада үлестеп жеткізіледі)

6) шырындар -4-5.

Италия және Ресей өндірістік цехтарында өндірілген технологиялық жабдықтар тот баспайтын болаттан жасалған.

Кафеде жасалған барларда барлық жабдық - кофе тартқыш, кофеқайнатқыш, шырын сыққыш, мұз дайындаушы комбайн, Италияда өндірілген минералды суларды және алкогольсіз сусындарға арналған тоңазытқыштар бар.

Жабдықтар электр қуатымен жұмыс істейді.

Қызметкерлердің жұмыс күшін қорғау үшін жылу беретін жабдықтан жергілікті желдеткіш сорғыш қамтамасыз етіледі.

Барлық өндіріс цехтары вентиляциямен, табиғи жарықтандырумен жабдықталған.

Шикізатты кесуде еңбекті көп қажет ететін процестері механикаландырылған. Жартылай дайын өнімдерді өңдеу дайындық цехында өтеді. Азық-түліктерді жылу өңдеу, бірінші және екінші тағамдарды дайындау үшін тиісті жабдықпен жабдықталған ыстық цех қарастырылған.

Тамақтан кейін пайдаланылатын ыдыс-аяқ арбаларға жиналып, жуу бөліміне тасымалданады. Мұнда тиісті өңдеуден өткен ыдыс-аяқтар арбаларға салынып, тасымалдауға жіберіледі.

Шикізатты, жартылай фабрикаттарды, ілеспе өнімдерді және дайын өнімді жылжыту кезінде технологиялық процестің ағынына сәйкестендіру үшін, азық-түлік өнімдері кішкентай көліктің бекітілген жеткізу кестесіне сәйкес келеді, таңертең екі сағаттан кейін кафе ашылады.

Қызметкерлерге офистік және фирмалық киім беріледі және ол келісім-шарт бойынша жуылады.

Қызметкерлер барлық қажетті талдаулардың өтуі туралы анықтамамен белгіленген үлгідегі жеке санитарлық жазбалары болған жағдайда ғана жалданып алынады.

Технологиялық жабдықтың орналасуы қауіпсіздік техникасы мен өнеркәсіптік гигиенаның талаптарын ескере отырып жасалады (жұмыс орнында қажет жерлер) .

Кафенің жұмысындағы негізгі қалдықтар қоқыс пен орау материалдары: картон, қағаз, полиэтилен болады. Бөлмені тазалау кезінде қоқыс пен полиэтилен бір реттік қолданыстағы қапшықтарда жиналады және аумақта орнатылған қатты тұрмыстық қалдықтар үшін арнайы контейнерлерге тасымалданады.

Ауысымның соңында тазартылғаннан кейін, барлық тазалағыш құралдар жуғыш және дезинфекциялау құралдарымен жуылады және кептіріледі. Тазалағыш құралдарды сақтау үшін бөлме қарастырылған.

1. 4. 2 Фуд-корт

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.
Ұқсас жұмыстар
Ғимараттың жалпы сипаттамасы
Жабық футбол манежі
Терезелер мен есіктер
СҰРАҚТЫҢ ЖАЙ КҮЙІ
Екіқабатты өндірістік ғимаратты жобалау
Құрылыс және құрылыс материалдары мектебі
Ғимараттың конструктивтік схемасын құру
Керамограниттің өндірістік технологиясы және сипаттамасы
Еңбекті қорғауды басқару жүйелері
Ғимараттардың қабырғаларының жер сілкінісінен зардаптануын есептеу
Пәндер



Реферат Курстық жұмыс Диплом Материал Диссертация Практика Презентация Сабақ жоспары Мақал-мәтелдер 1‑10 бет 11‑20 бет 21‑30 бет 31‑60 бет 61+ бет Негізгі Бет саны Қосымша Іздеу Ештеңе табылмады :( Соңғы қаралған жұмыстар Қаралған жұмыстар табылмады Тапсырыс Антиплагиат Қаралған жұмыстар kz