Цитрус дақылдарына сипаттама

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 19 бет
Таңдаулыға:

Жоспар
І.Кіріспе
ІІ.Негізгі бөлім
Цитрус дақылдарына сипаттама
Цитрустың зиянкестері, бақылау және алдын-алу әдістері
Жалпы қорғау шаралары
ІІІ.Қорытынды
ІҮ.Пайдаланған әдебиеттер тізімі

Кіріспе
Цитрус (ағылш. Cіtrus) -- рута тұқымдасына жататын мәңгі жасыл ағаштар, кейде бұта; шырынды жемістер беретін мәңгі жасыл өсімдіктердің үлкен тобы.
60-тан астам түрі, түр тармағы бар. Апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон көбірек тараған, ал басқалары цитрон, бигарадия, помпельмус, шеддок және т.б аз тараған. Цитрус дақылдарында витамин көп. Жемістерінен сусын, тосап, джем, компот, цукат жасалады, лимонад, ликерге қосылады. Жеміс қабығынан алынатын эфир майы әтірге, иіссулар қосылады.[1]
Цитрустың көптеген түрі ылғалы мол тропиктік және субтропиктік аймақтарда өседі. Негізгі шыққан жері -- Оңтүстік және Оңтүстік-Шығыс Азия. Жабайы түрінен сақталып қалған -- нағыз лайм (C. aurantіfolіa), тек Гималайда өседі және танкан (С. tancan) тек Тайванның ормандарында кездеседі. 15-тен астам түрі мәдени өсіріледі. Соның ішінде көп өсірілетіндері -- апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут және бұл түрлер ертеден белгілі. Мыс., Қытайда апельсин б.з.д. 1 -- 2 ғ-лардан белгілі. Цитрусдің биіктігі 4 -- 12 кейде 20 м-дей болады. Барлық түрінің бұтақтары тікенді, жапырақтары қандауыр тәрізді, қалың. Гүлдері қосжынысты, жапырақ қолтығында дара не кішкене гүл шоғырына топталған, ақ түсті (тек лимон мен цитронда қызғылттау), хош иісті. Жәндіктермен тозаңданады, кейде өздігінен де тозаңдана алады. Жемісі -- көп ұялы жидек. Тұқымы көп, әдетте 32, кейде одан көп болады. Цитрустің жемісінде витамин көп, бұлардың жемісінен сусын, варенье, джем, цукат жасалады, тәтті сусындарға (ликер, лимонад, т.б.) қосады. Жеміс қабығындағы, гүліндегі, жапырағындағы эфир майы парфюмерияда пайдаланылады.
Аурулардан басқа, зиянды жәндіктер цитрус ағаштары үшін қауіпті. Зиянкестердің кері әсері келесі салдарға әкеледі:
ағаштардың өсуінің тежелуі;
өсімдік бөліктерінің құрып кетуі;
кірістіліктің төмендеуі.
Жәндіктердің пайда болуының басты себебі - дұрыс күтім жасамау. Сондай-ақ, себептер температураның күрт өзгеруі, жемістердің айқын хош иісі және топырақта өсімдік қалдықтарының болуы.

Негізгі бөлім
Цитрус дақылдарына сипаттама
Цитрус жемістері (Латынша Citrinae) Субрибе Citrus subfamilies тобына жатады. Померант отбасы тамыры болып табылады және ағаш өсімдіктерін гүлдейді. Субрибенің ең танымал түрі лимон, апельсин, мандарин, әк, грейпфрут және басқалары сияқты кеңінен таралған мәдениеттерді қамтиды Цитрус (Латын Цитрусы). Барлығы Citrus құрамында 32 генерал, оның 9 гибридтері бар. Оңтүстік-Шығыс Азиядан цитрус жемісі бар. Олар шамамен 30 миллион жыл бұрын Жер бетінен пайда болған Гималайдың оңтүстік беткейінде пайда болды және олардың өсіруі Үндістанға, Қытайға және Индонезияға дейін шамамен 2-3 мың жыл бұрын басталды. Алдымен цитрустың 10 түрінен артық емес және олардың арасында лимон, апельсин және грейпфрут жоқ, олар біздің дәуірден бірнеше ғасыр бұрын ғана мәдениетке енгізілді. Мысалы, Citron Месопотамияда б.з.д 300 жыл бойы өсті. Теофастус оны парсы алма деп атады. Орта ғасырларда арабтар Еуропаға мұсылмандар Неренг деп аталатын лимон және қышқыл апельсин алып келді, ал еуропалықтар бұл араб сөзін апельсин түріне айналдырды. Тәтті апельсин тек Васко да Гаманың арқасында Еуропаға келді. Бүгінгі күні цитрус жемістері субтропикалық және тропикалық климаты бар әлемнің 70-тен астам елінде өсіріледі.
Цитрус - бойынша тау жоталары Сепкен бұталар немесе ағаштар сабақтарының тығыз көн petiolate эфир майлары құрамында бездері, бес жапырақты және өзіндік yagodopodobnym жеміс сфералық бар түрлі-түсті немесе тыс антоциана гүл жапырақтары, қабықтары қапталған, Созылған немесе жазық-сфералық пішінді атап . Жеміс шырынды целлюлозасы бар сакрелермен толтырылған сегменттерге бөлінеді. Цитрус тұқымы ұзартылған немесе сопақ
Лимон (Латын Цитрус лимоны) - бұл цитрустың түрі, сондай-ақ осы түрдің өсімдіктерінің жемісі. Лимонның отаны - бұл Қытай, Үндістан және Тынық мұхит аралдарының тропикалық климаты. Бәлкім, қазіргі лимон - жеке гибрид, ол біртіндеп дамып келеді. лимон мәдениетіндегі Пәкістан және Үндістан аумағында XII ғасырда енгізілді, сондай-жақтан арабтар Таяу Шығыс және Солтүстік Африка, Италия және Испания әкелді. Бүгін лимондарды өсіруде көшбасшылар - Үндістан мен Мексика. Орта жолақта лимон өсіру тек жылыжай немесе жабық мәдениетте ғана мүмкін.
Лимон - жоқ артық тәж тарату пирамида бар м 8 қарағанда вечнозеленое ағаш биіктігі. Лимон 50 жылға дейін өмір сүреді.Тегіс, қызыл-күлгін немесе жасыл - сәл ыдырату және жас, сұр, оның асқан салалар бойынша қабығы. Әдетте лимонның бұтақтарында өсімдік өседі. хош иісті, көн, бүкіл, кеңінен-жұмыртқа немесе Сопақша қалдырады, төмен Күлгін, жасыл және жоғарғы жағында жылтыр және жеңіл, американдық арнаулы қолданылатын адамдарға отырып, екі шетінде атап өтті. Ұзындығы сапты 10-15, ал ені 5-8 см орналасқан. Гүлдер лимон, бір немесе жұптасқан, қолтық асты, артық емес 3 см, ақ немесе кремді ішкі және сыртқы қызғылт түсті немесе күлгін диаметрі бар, сондай-ақ нәзік дәм шығаратын. екі ұрықтың емізік, үлкен қиындықпен бөлінген доғал немесе кәмпиті қабығы жоғарғы жағында. сопақша немесе жұмыртқа Гесперид 6 дейін диаметрі, және 9 см ұзындығы аяқталады және эфир майы бар бездерінің бар көптеген қарай жеміс жеңіл сары, Конус. шырын шашы бар толтырылған - жеміс қопасының endocarp жасушаларының 9-10 кеуекті ұялар бөлінеді. салдарды, сары, көктеу, сары және қышқыл дәмі, сондай-ақ бір эмбрион бар ақ немесе сары-жасыл тұқымдар қамтиды. Көктемде лимон шығарады және күзде қырындырады.

Целлюлоза лимон лимон және органикалық қышқылдар, пектины, қанттар, ұшпа, каротин, витаминдер (тиамин, аскорбин қышқылы, рибофлавин), флавоноидтар, рутин, galacturonic қышқылы, кумарин туындылары мен басқа да бағалы заттар алма бар. Тұқымдар, жапырақтары мен бұтақтарын лимон, сондай-ақ, қосымша гликозида tsitronin анықталған лимон қабығының май құрамында, сондай-ақ қалдырады - ащы зат Лимон және аскорбин қышқылы. лимон эфир майы, оның әр түрлі органдарында болуына байланысты тән лимон дәмі.
Лимон, шикідей кондитерлік өнімдерді жасау үшін пайдаланылатын, сондай-ақ оның ішінде алкогольді түрлі сусындар. Бұл парфюмерлік және косметикалық саланың шикізаты. емдік мақсаттарда Лимон кезеңде авитаминоза, асқазан-ішек жолдары аурулары, ревматикалық аурулары, атеросклероз, бүйрек тас ауруы, цинги, подагра, стенокардия, гипертония және минералды зат алмасудың бұзылуынан отырып ішеді.
сүйек лимон орташа жолақ үйде лимон өсіру өсіретін зауыт болып табылады, бірақ ол құрамы жеміс тропикалық елдерде өсіріледі сол сәйкес келмейді екенін білдірмейді.Бастап Павловский лимон белгілі бөлме мәдениет ХХ ғасырдың басында - егін жинау 200 жемістер жетті есе болды, дегенмен дұрыс қамқорлық осы түрлі әр ағашқа, бір маусымда 10-30 жеміс арқылы алып тастауға болады. Сонымен қатар Pawlowski лимон, сондай-ақ бөлме мәдениет сынып Ponderosa (немесе Skierniewice), Лиссабон, Майер, Генуя, Қытай карлик, Lunaria, Майкопским, Novogruzinsky және басқалар жылы құрылған. шламын және дарыту лимонның арқылы таратылмайды, бірақ сіз тіпті лимон тұқым ағаш өсе алады.
Апельсин.
Қызғылт сары (латынша Citrus sinensis) - тектес Цитрус, жеміс ағашының, және осы ағаштың жемісін түрлері. Бұл тропикке және субтропиках ең көп таралған цитрус дақылдар болып табылады. апельсин мандарин және помело буданы деген болжам бар. Апельсинді б.з.д. 2500 жыл ішінде өсірдік. жылыжайлар (ол қызғылт еуропалықтар деп аталды, есте?) - Қытай және португал теңізшілер ол арнайы өсімдіктер әспеттеу бастады Еуропа, оны әкелді. Бүгін, апельсин ағаштары Жерорта теңізі айналасындағы өседі, және Орталық Америкада, олар барлық жерде көруге болады.
Апельсин ағашы өте жоғары.Оның жапырақтары бір-бірімен тығыз, қанатты петягтармен кең байланыста болады. Апельсиннің гүлдері ақ түсті, ракматозды өсіруде алты данада жиналған. Жеміс - қалың екі қабатты тері жабылған polyspermous Гесперид және көп қуысының,. Сиыр шырыны бар шпиндель тәрізді кесектерден тұрады. жеміс (flavedo) сыртқы қабаты эфир майы бар ірі мөлдір сфералық бездері бар. целлюлоза бөлініп қабығы лимон қарағанда әлдеқайда оңай, сондықтан ішкі ақ кеуекті қабаты (альбедо), бос құрылымы бар. дәмі ең құнды Малага, Сицилия (немесе Мессина) апельсин, қабықтары-жұқа және Мальта шырынды, ірі, толық салмағы саналады. Апельсин гүлі ұзақ уақыт бойы өмір сүреді - 100-150 жылға дейін.

құрамы қызғылт жемістер Моносахаридтерге, балласт, калий, натрий, фосфор, темір, кальций, мыс, магний, мырыш, витаминдер А, С, Е, К, В1, B2, B3, B5, B6, B9, В12, қаныққан қамтиды , май қышқылдары - біртектес және қанықпаған, сондай-ақ холестеринді. Байланысты биологиялық заттардың, сондықтан көптеген апельсин болуына, олар өте танымал өнім болып табылады.Олар гиповитаминозды, сквирияны, бауыр ауруларын, қан тамырларын және жүректі емдеуге ұсынылады. апельсин жеу ол шіруге тоқ ішектің және езгі автомобиль функциясын арттыру, асқорытуды жақсартуға көмектеседі. Peel апельсин цукаттар, шай, кептелістерін және ликерлер қабылдау, сондай-ақ ең құнды қызғылт сары май шығарыңыз.
апельсин өсіру басшылары Бразилия, Қытай, АҚШ, Үндістан, Мексика, Иран, Египет, Испания, Италия, Индонезия, Түркия және Оңтүстік Африка сияқты елдер болып табылады.
апельсин ағаштар, олар жылыжай немесе бөлме мәдениеті де өсіріледі орта тұйық, -50 ºC төмен температураға аман қабілетті болғанына қарамастан. Ол сондай-ақ, тіпті үйде хош иісті және пайдалы жеміс береді лимонның, айырмашылығы, апельсин ағашы тек сіздің үй безендіруге болады, екенін ескеру қажет, және бұл артық емес болуы тиіс - салқын климатты көтергіш осы жеміс жету өте қиын. апельсин үздік сорттарын Вашингтон Невилл, Валенсия, Trovita, Павловский, Рен, Hamlin, Парсон Браун және басқалар болып саналады.
Әк.
Лайм (Латын Цитрус аурантрифолиясы) - Малаккан аралынан шыққан цитрусты өсімдіктердің түрі және лимонға жақын генетика.Әдетте, лайм - лимон және цитронның гибридті.
Жерорта теңізінде мәдениет мыңдаған жылдар бойы пайда болды, бірақ өнеркәсіптік ауқымда ол XIX ғасырдың 70-жылдарындағы Антильде өсті. Лимон ылғалдылығы жоғары болғандықтан, лимондар өсіп кетпесе де, кез-келген аймақта жылы климатта өседі. Австралияда саусақ, дөңгелек және шөл сияқты аңыздар бар. 0 ºC-тан төмен температурада әк азайды. Бүгінгі таңда ежелгі ежелгі импорттаушылар - Египет, Куба, Үндістан, Мексика және Антиль.
Әк - 1,5-ден 5 м биіктікте мәңгілік ағаш немесе бұта, тығыз тәжі мен шырмалған бұтақтары. Әкімдіктің өсімдіктері жыл бойына 1-7 гүлді гүлдендірілген, бірақ мамыр-маусым айларында жаңбырлы маусымда ең қарқынды лайм гүлдерінен тұрады. Рипен жемістері де піседі. 3,5-тен 6 см жасыл, шырынды және өте қышқыл ет диаметрі бар жұмыртқа тәрізді әк өнімі. Әк шөгіндісі жұқа, жасыл немесе сарғыш-жасыл болады.

Әк әкімдер құрамында аскорбин қышқылы, калий, кальций, фосфор, темір, пектин, рибофлавин, А және В дәрумені дәрумендері бар.Омыртқаны тістерді кариттерден қорғайды, қан кетудің алдын алады, организмнен уытты заттардың жойылуына және жүйке жүйесіне тыныштандырады. Әкесі герпеспен емделіп, безгекті сиыр мен папилломаны азайтады. Шырын жараны емдеу және антивирустық агент ретінде пайдаланылады. Лайм эфир майы тәбетті арттырады және ас қорыту процесін қалыпқа келтіреді. Негізінен әк шырын, салаттар жасау үшін коктейлдер үшін ингредиент ретінде пайдаланылады. Әк шырынынан лимон қышқылы алкогольсіз сусындар маймен хош иістендіріледі.
Топырақтың құрамына әк, қарапайым, тіпті тасты топырақта өседі, алайда жақсы сіңіргіш сусындар өсімдіктер үшін қолайлы. Алайда, әк басқа цитрус жемістеріне қарағанда қолайсыз жағдайларға сезімтал болады. Әсіресе оған зиянды төмен температура. Ең танымал түрлері: лайм Мексика, Лиметта, Рангпур және Тәтті лайм.
Мандарин.
Мандарин (Латын Цитрус ректикатасы) - Citrus тектес бірегей өсімдіктер. Мандарин атауы испан тілінен шыққан және ұрықтың қабығынан оңай босатылғандығын көрсетеді (сен мондар - жеңіл тазалау). Оңтүстіктегі Қытайдан Еуропаға әкелінген отандық өсімдіктер XIX ғасырдың басында құлады.Үндістанда, Қытайда, Оңтүстік Кореяда, Жапонияда және Индохиния елдерінде мандарин цитрус жемісі болып табылады. Жерорта теңізінде, сонымен қатар Әзірбайжанда, Грузияда, Абхазияда, Бразилияда, Аргентинада және Америкада мандарин өсірілді.
Әдетте Мандарин биіктігі 4 метрден аспайды, ал егер ағаш 30 жылдан асса, онда ол жоғары болуы мүмкін. Мандариннің жас өскіндері қара-жасыл, жапырақтары кішігірім, эллиптикалық немесе пышақ болып табылады, қанатты петиолдарда. Күлгін түсті гүлдер бір-екіден бір-біріне орналастырылған. басқа Цитрус жемістері сияқты жемістер, көп қуысының және polyspermous, сәл теңестіріледі, диаметрі 4-6 см. Олар оңай толтырылған шырын шаштарды білдіретін fusiform қалталардан көптеген тұратын, сары-қызғылт целлюлоза бөлінген жұқа теріні, бар. Мандариннің еті апельсиннің етінен тәтті. Ол әрқайсысы 1-2 тұқым пісіп жатқан 10-12 лобелге бөлінеді. Мандариндер қараша немесе желтоқсан айында піседі.

жемістер мандариндер жылы органикалық қышқылдар, қанттар, дәрумендер A, D, K, B4, және рибофлавин, тиамин, аскорбин қышқылы, ұшпа, рутин, калий, магний, натрий, кальций, фосфор және темір бар.Мандарин шырынын пайдалану денені күшейтеді, ас қорыту процестерін ынталандырады. Шырын дизентерия мен көп климактериялық қан кету үшін көрсетілген. Халықтық медицинада жоғары тыныс жолдарының ауруларын емдеуде мандарин терісінің алкоголь тұнбалары сұйылтылған қышқыл. Мандарин қабығының инфузиясы мен дезоциттері антипиретикалық, антиэметикалық және бекітуші ретінде қолданылады.
Орташа белдеулерде, цитрус жемісі сияқты мандариндер жылыжайларда немесе жабық мәдениетте өсіріледі. Мандариндердің барлық түрлері үш топқа бөлінеді:
- асыл тұқымды мандариндер - үлкен жапырақтары бар ағаштарда өсіп келе жатқан, жеңіл реңктердің өткір терісі бар үлкен жемістер;
- мандариндер немесе итальян мандарины - орта мөлшердегі жемістер, өткір иісі бар сопақша және қызғылт немесе ашық апельсиннің терісі;
- Satsums немесе Unshiu - жұқа жеңіл апельсин қабығы, кейде жасыл дақтары бар жапондық қысқы сұрыпты сорттар тобы. Бұл сорттар дерлік тұқымға ие емес және аязды -7 ºC-ге дейін төзуге қабілетті, сондықтан олар Қара теңіз жағалауында танымал. Өсімдіктердің шағын мөлшері (биіктігі 1,5 м дейін) оларды бөлме жағдайында сақтауға мүмкіндік береді.
Ең танымал қызыл жеміс мандариндері Тангор, Эллендер, Клементин, Миннеола, Сунберст, Храм және Робинсон болып табылады. zheltoplodnyh мандариндер бастап марокканца, қытай, Израиль және түрік сорттарын, сондай-ақ бал, Батангас және дэнс сорттары талап етті. Үйде өсіру үшін жапон карликовые сорттары Unshiu, император, Kovane-ваза, Imperial, Kalamondin және Shiva-mikan келеді.
Помело (Латын Цитрусты Максима), немесе pompelmus, немесе шердок - Цитрус шығысы Азия, Малайзия, Фиджи және Тонга аралдарының шыққан түрлі түрлері. Қытайда бұл жеміс дәуіріміздің басталуына дейін ғасырлар бойы дамыды, ал Еуропадағы помело XIV ғасырда теңізшілермен болды. атауы sheddok зауыты XVII ғасырда Вест помело тұқым әкелді капитаны, кейін аталған.

Помело - бір немесе гүлшоғыры жиналған 15 м мәңгі жасыл ағаш дейін, диаметрі сфералық тәжі, ірі жапырақтары мен ақ гүлдер 3-7 см. 10 кг - үлкен жеміс өсімдіктер, сегменттерге бөлінеді және қабықтары қалың жабылған, 30 диаметрі см, және салмағы жетуі мүмкін. Әрқайсысының ішіндегі қатты бөліктерге бөлінген бөліктері тұқымдар болып табылады.Жемістің түсі ашық-жасылдан сарыға дейін, олар грейпфруттан үлкенірек, олардың талшықтары қатаң әрі серпінді. Помелон целлюлозасы басқа цитрус жемістеріне ұқсас шырынды емес. Зауыттың жемістері құрамында калий, кальций, натрий, фосфор, темір, C, F, B1, B2, B5, талшықтар, органикалық қышқылдар және эфир майлары бар дәрумендер бар. Тамақ өнімдерінде помело қолдану қан қысымын төмендетуге, тромбоздың алдын алуға, күзгі-көктемгі кезеңде бактериялар мен вирустарды жоюға арналған. Помело жемістерінің салдарын қамтитын косметикалық маскалар, теріні ылғалдандырады және нәрлендіреді. Тайланд асханасында помело көптеген тағамдарға қоспа болып табылады, ал Жаңа жылда Қытайда гүлдену мен гүлдену тілегі ретінде бір-біріне жеміс береді.
Қазіргі әлемде помело Оңтүстік Қытай мен Жапонияда, Таиландта, Вьетнамда, Тайванда, Индонезияда, Үндістанда, Израильде және Таитиде өсіріледі. Зауыттың үздік сорттары - Ха Хорн, Хао Напанг, Хао Фуанг және Тонди.
Грейфрут.
Грейфрут (Латын Цитрус парадиси) - субтропиктің мәңгі жасыл өсімдігі, помело мен апельсин арасындағы кездейсоқ гибридті. Алғаш рет грейпфруттар туралы әлем 1750 жылы естіген болатын - сол кезде валлий богатырьшы Гриффит Хьюз грейпфрутты тыйым салынған жеміс деп атады.грейпфрут - ол помелло бір орта жеміс көрінгенімен, және 1814 жылы Ямайка сатушылар оны өзінің қазіргі атауын берді, өйткені, онда ол біраз sheddokom деп аталды. ХІХ ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.