Астықты кептіру техникасы

«Астық және астық өнімдерін кептіру технологиясы» пәні бойынша

КУРСТЫҚ ЖҰМЫС

тақырыбы: «Астық кептіргіштерінің жылулық есептеулері»

5В072800 «Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы» мамандығы

Көкшетау 2020

Ш. Уәлиханов атындағы Көкшетау мемлекеттік университеті

«Инженерлік технология және көлік» кафедрасы

Бекітемін

Кафедра меңгерушісі

Акинов Е. К

«» 20___ ж

Тапсырма №___

пәні бойынша курстық жұмыс тапсырмасы.

Студент Топ

Жоба тақырыбы

Бастапқы мәліметтер

Әдебиет:1.

2

3

Тапсырма берілген күн , Жоба қорғау күні

Жоба жетекшісі

Тапсырманы орындауға қабылдадым

күні, студенттің қолы

Мазмұны

Кіріспе

Өсірілген дәнді дақылдарды сақтау - ірі фермалардағы ғаламдық мәселелердің бірі. Зерттеулерге сәйкес, сақтау кезінде барлық дақылдың 10-нан 25% -ы жоғалады. Астық сапасы нашарлауы немесе ішінара жоғалуы мүмкін, нәтижесінде бағатөмендейді және меншік құқығынан айрылады.

Қазіргі заманғы астық қоймалары астықты ылғалдан, иістерден және дәннің сапасы мен сақтау мерзімін төмендететін басқа факторлардан қорғауға болады. Құрылымның ішінде оңтайлы температура режимі сақталады, бұл қызып кетуге жол бермейді, бұл жағдайда астық қатты қызып кетуі немесе қатып қалуы мүмкін, бұл жағдайда дәндер өну қабілетін жоғалтады. Астық қоймаларының жобасы сақталған дақылдарды сорттарға, түрлерге және ылғал құрамына қарай бөлуге мүмкіндік береді. Бұл астықтың түпкілікті құнын едәуір арттырады, өйткені әр түрлі сұрыпты астықты араластыру оның бағасын едәуір төмендетеді, ал әр түрлі ылғалдылыққа ие өнімді араластыру өзін-өзі жылыту ошақтарының пайда болуына және түсімнің жоғалуына әкеледі. Өз кірістерін арттыруға қызығушылық танытқан фермерлер үшін жеке астық қоймаларының құрылысын салу басымдық болып табылады. Біріншіден, бұл үшінші тарап ұйымдарының аумағында дақылдарды сақтау үшін төлем құнын жояды. Екіншіден, меншікті астық қоймасының болуы астықты сақтау шарттарының белгіленген стандарттарға сәйкестігін бақылауға мүмкіндік береді.

Қазіргі уақытта астық сақтау және қайта өңдеу кәсіпорындарын салу және қайта құру жұмыстары жүргізілуде, олардың ішінде астық қоймалары ажырамас бөлігі болып табылады. Астық қоймаларының әртүрлі конструкциялары болғанына қарамастан, құны мен құрылыс уақыты бойынша ең танымалы металлдардық силостар. Бүгінгі таңда әлемдегі ондаған компаниялар астық сақтауға арналған силос шығарады. Дегенмен, астықты сақтау үшін силостарды таңдағанда, олардың бағасына, құрылымдық тұрақтылығына, төзімділігіне және астық қауіпсіздігіне әсер ететін көптеген факторларды ескеру қажет. Жалпыға қол жетімді көптеген ақпараттарды және астықты сақтау және қайта өңдеу қондырғыларын құрудағы өз тәжірибемізді талдау нәтижесінде инвесторлар, әр түрлі міндеттерге арналған металл силостарын таңдау әдістемесі мен дәйектілігін жасады.

Астық кептіргіш -бұл тұрақты өнеркәсіптік астық үрлеуге арналған құрылғы. Негізгі қызметі - дәнді және майлы дақылдарды кептіру, яғни кептірілетін өнімнің ылғалдылығын өздігінен жылыну ошақтарының пайда болуынан қорықпай, өнімді (астықты) ұзақ уақыт сақтауға қауіпсіз қоюға болатын мәндерге дейін төмендету. Дұрыс таңдалған кептіру режимінде астықтың физиологиялық пісіп жетілуі және оның сапасы жақсарады. Атап айтқанда, конвейерлік кептіргіштерді пайдалану астықтың түпкілікті құнын арттыруға көмектеседі, өйткені элеваторлар кептірілген астықты жоғары бағамен қабылдайды.

Біздің елдегі ауа-райының жағдайына байланысты астықтың жалпы жинауының 40-тан 60% -на дейін кептіріледі. Қазіргі уақытта кептіру жабдықтарына қойылатын талаптар жеңілдетілген жобалау және монтаждау, пайдалану кезіндегі тиімділік пен сенімділік тұрғысынан өзгерді. Шаруашылықтардағы астық кептіргіштер - бұл астықты сақтау үшін қауіпсіз ылғал деңгейіне жеткізетін қондырғылар ғана емес, сонымен қатар егін жинауды және жинап алғаннан кейінгі өңдеуді басқарудың құралы. Дәнді дақылдарды жинап алғаннан кейін қайта өңдеу технологияларында кептіргіш күрделі және көп энергияны қажет ететін жобалаудың технологиялық жүйесі болып табылады. Кептірудің кез-келген жүйесінің оң және теріс жақтары бар, сондықтан кептіру жүйесінің принциптерін білмей, дәнді кептіру қондырғыларын ұтымды пайдалану іс жүзінде мүмкін емес. Уақтылы және дұрыс жүргізілген кептіру астық сақтау кезінде оның тұрақтылығын арттырмайды, тек оның қадір-қасиетін жақсартады. Ғылыми негізделген кептіру режимдеріне сәйкес астықтан кейінгі дәннің пісуі тездетіледі. астық массасының тағамдық және тұқымдық маңыздылығы мен жетілу дәрежесі бойынша теңестірілуі бар. Бүгінгі кезде Қазақстан Республикасында мемлекеттік лицензиямен жұмыс істейтін 210 астық кəсіпорны бар, оның жалпы сыйымдылығы 14 млн. тонна, ал элеваторлар 4 сыйымдылығы 56%-ын құрайды. Мұнда 509 астық кептіргіші жұмыс істейді. Оның 324-і рециркулияциялы «Целинная» атты кептіргіші. Кептіргіштердің сағаттық өнімділігі - 20 мың жоспарлы тонна. Астық өнімінің көлемінің өсуіне байланысты, бұрынғы шеткей жерлерде орналасқан астық кəсіпорындарының материалдық базасын қалпына келтіріп, жаңа астық элеваторларын салуды қолға алынды. Дəнді дақылдардан өндірілетін ұн, жарма, нан, макарон, ұнды кондитер, өсімдік майы, тағамдық концентраттар, сыра, спирт, крахмал, қант сірнесі жəне биологиялық құндылықты қосымшалар тағамдық азықтардың ең маңызды құрамдас бөлігін құрайды. Сонымен қатар астықтан мал шаруашылығының саласына байланысты əртүрлі құрама жем шығарылады. Сондықтан астық дақылдарындағы пайдалы биологиялық жəне тағамдық компонент заттарды кедергі факторлардың əсерінен сақтау үшін осы саладағы мамандарды дайындауда, астық кəсіпорындары мен элеваторларда ұйымдастырылып жүргізілетін технологиялық үдерістердің ең бастысы болып кептіру мен сақтау жатады. Осы екі үдеріс астықты бірінші өңдеу технологиясының құрамына кіреді жəне олар бірін-бірі технологиялық жүйеде толықтырады. Осы саладағы бакалавртехнолог мамандарына бір пəн түрінде таныстыру, практикалық жұмыста астықты шығынсыз сақтаудың негізгі заңдылықтарын толық білуін қамтамасыз етеді. Астықты кептіруді, шығынсыз сақтауды жəне оның сапасын арттыруды қамтамасыз етуде кəсіпорындардың базасының маңыздылығымен қатар, сол техникалық жабдықтарды дұрыс пайдаланып, өндіріске алдыңғы қатардағы ұтымды техникалық шараларды ендіретін, сақтау мен өңдеу үдерістерінің экономикалық тиімділігін көздейтін білікті мамандардың орны орасан зор. Сондықтан жоғары оқу орындарында дайындалатын жас мамандарға қойылатын талапта осы күрделі де жауапты іске сай болу тиіс

1. Негізгі бөлім.

1. 1. Кәсіпорынның жалпы сипаттамасы

Нарықтық қатынастар жағдайында кәсіпорын бүкіл экономиканың негізгі буыны болып табылады, өйткені дәл осы деңгейде қоғамға қажетті өнімдер жасалады, қажетті қызметтер көрсетіледі.

Кәсіпорын - бұл өнім шығаратын және өткізетін, өндірістік жұмыстарды орындайтын немесе ақылы қызмет көрсететін ұлттық экономиканың өндірістік сферасының тәуелсіз, ұйымдық жағынан бөлек экономикалық субъектісі.

Кәсіпорынның нақты атауы бар - зауыт, фабрика, комбайн, шахта, цех және т. б.

Кез келген кәсіпорын заңды тұлға болып табылады, бухгалтерлік есеп пен есептіліктің толық жүйесі, дербес балансы, есеп айырысу және басқа шоттары, өз атауы бар мөрі және тауарлық белгісі (маркасы) бар.

Кәсіпорынды құру мен оның жұмысының негізгі мақсаты (миссиясы) тұтынушыларға өндірілген өнімді (орындалған жұмыстарды, көрсетілген қызметтерді) сату арқылы мүмкін болатын максималды пайданы алу болып табылады, оның негізінде еңбек ұжымы мен өндіріс құралдары иелерінің әлеуметтік-экономикалық қажеттіліктері қанағаттандырылады.

Кәсіпорынның жалпы миссиясының негізінде меншік иесінің мүдделерімен, капиталдың көлемімен, кәсіпорын ішіндегі жағдаймен, сыртқы ортамен анықталатын және келесі талаптарға жауап беруі керек корпоративтік мақсаттар қалыптасады және белгіленеді: нақты және өлшенетін, уақытқа бағытталған, қол жетімді және өзара қолдау.

Әрбір кәсіпорын - бұл көп қырлы қызметі бар күрделі өндірістік-экономикалық жүйе. Негізгіге жатқызылуы керек ең айқын көрсетілген бағыттар:

• нарықты кешенді зерттеу (маркетингтік қызмет) ;
• инновациялық қызмет (ғылыми-зерттеу, технологиялық, ұйымдастырушылық, басқарушылық және басқа инновацияларды өндіріске енгізу) ;
• өндірістік қызмет (өнімдерді өндіру, жұмыстарды орындау және қызметтерді ұсыну, нарық сұранысына сәйкес өнімдердің ассортименті мен ассортиментін әзірлеу) ;
• нарықтағы кәсіпорынның коммерциялық қызметі (өндірілген өнімді, қызметті сатуды ұйымдастыру және жылжыту, тиімді жарнама) ;
• өндірісті материалдық-техникалық қамтамасыз ету (шикізатпен, материалдармен, компоненттермен қамтамасыз ету, энергияның барлық түрлерімен, машиналармен, жабдықтармен, буып-түюмен және т. б. қамтамасыз ету) ;
• кәсіпорынның экономикалық қызметі (жоспарлаудың барлық түрлері, баға белгілеу, есепке алу және есеп беру, еңбекті ұйымдастыру және оған ақы төлеу, экономикалық қызметті талдау және т. б. ) ;
• өндірістік-техникалық және тұтынушылық мақсаттағы өнімдерді сатудан кейінгі қызмет көрсету (пайдалануға беру, кепілдік қызметі, жөндеуге қосалқы бөлшектермен қамтамасыз ету және т. б. ) ;
• әлеуметтік іс-шаралар (еңбек ұжымының еңбек және тұрмыстық жағдайларын тиісті деңгейде ұстап тұру, кәсіпорынның әлеуметтік инфрақұрылымын, соның ішінде өзінің жеке тұрғын үйлерін, асханаларын, емдеу-сауықтыру және мектепке дейінгі мекемелерін, кәсіптік-техникалық оқу орындарын және т. б. құра отырып) .

Кәсіпорынның қызметі көптеген құқықтық актілермен реттеледі, олардың негізгілері: Кәсіпорын туралы заң, кәсіпорын жарғысы және еңбек ұжымының кәсіпорын әкімшілігімен қатынастарын реттейтін ұжымдық шарт.

Кәсіпорын туралы заң кәсіпорынды құру, тіркеу, тарату және қайта құру тәртібін анықтайды.

Қолданыстағы заңнамаға сәйкес кәсіпорынды меншік иесі немесе еңбек ұжымының шешімі бойынша құруға болады; монополияға қарсы заңдарға сәйкес басқа кәсіпорынды мәжбүрлеп бөлу нәтижесінде; бір немесе бірнеше құрылымдық бөлімшелерді жұмыс істеп тұрған кәсіпорыннан бөлу нәтижесінде, сондай-ақ басқа жағдайларда.

Кәсіпорын тіркелген күнінен бастап мемлекеттік тізілімге енгізілген. Бұл процедураны іске асыру үшін өтініш, құрылтайшы туралы шешім, жарғы және тізімдегі басқа құжаттар қажет. Кәсіпорынды тарату және қайта құру меншік иесінің шешімі бойынша және еңбек ұжымының қатысуымен немесе соттың немесе арбитраждың шешімі бойынша, сондай-ақ келесі жағдайларда жүзеге асырылады: ол банкрот деп танылады; егер кәсіпорын қызметіне тыйым салу туралы шешім қабылданса; егер сот шешімі бойынша құрылтай құжаттары жарамсыз деп танылса және басқа жағдайларда

1. 2. Астық массасының сипаттамасы

Астық қабылдау пунктеріне түсетін дақылдардың басым көпшілігі бидай, арпа, жүгері, сұлы, аз мөлшерде тары, қарақұмық, майлы өсмдіктер дәні және бұршақ дақылдары. Кейбір жағдайларда жарма дақылдарының даяр өнімдерін (тары, қарақұмық, күріш жармаларын, ұн және кебек) кептіруден өткізеді.

Астық массасы құрамында қалдықтардың болуы өте ықтимал. Олар өңдеуде, қайта өңдеуде және сақтауда кері әсерін тигізеді. Дақылдың физикалық, физика-химиялық, биологиялық, технологиялық қасиеттері қоспалардың осындай көрсеткіштері және астықта өтетін процестер қоспаларда өтететін процестермен бірдей емес, негізгі астықтың сапасын төмендетеді, кептіру процесіне кері әсерін тигізеді, сондықтан оларды бөліп алу қажет.

«Астық» астық массасына тән жинақы мәнді білдіреді және сапасы бойынша астық қабатына, астық үйіндісіне теңейді. Кейбір жағдайда, астық жеке алынған дақылға тиемелді, ал массаны дақыл және қоспалар қосындысы екендігін білу керек. Біздің жағдайда кептіру процесінде астық массасындағы өтетін құбылыстардың маңыздылығы қаралады.

Үйінділерде сақталған көптеген астықтарды әдетте астық массалары деп атайды. «Астық массасы» термині әртүрлі қажеттіліктер үшін пайдаланылатын кез-келген отбасының немесе тұқымдас дәндер немесе дақылдардың тұқымдары үшін қолайлы техникалық деп түсінілуі керек.

Кез-келген астық массасы мыналардан тұрады: 1) кез-келген астық массасының негізін құрайтын көлемі бойынша да, негізгі дақылдың дәндерінен (тұқымдарынан) ; 2) қоспалар; 3) микроорганизмдер.

Дәндер мен қоспалардың әр түрлі конфигурациясы, олардың әртүрлі өлшемдері оларды ыдыстарға салған кезде ауамен толтырылған қуыстардың (құдықтардың) пайда болуына әкеледі. Ол астық массасының барлық компоненттеріне айтарлықтай әсер етеді, ол өзі өзгереді және құрамы, температурасы және тіпті қысымы жағынан қарапайым атмосфералық ауадан ерекшеленуі мүмкін. Осыған байланысты түйіршік аралық кеңістіктің ауасы астық массасын құрайтын компоненттерге де жатады. Көрсетілген тұрақты компоненттерден басқа, кейбір астық партияларында жәндіктер мен кенелер болуы мүмкін. Дәнді масса «олар үшін және олардың күйіне әсер ететін орта ретінде қызмет ететіндіктен», олар астық массасының бесінші қосымша және өте қалаусыз компоненті болып саналады. Сонымен, сақтау және өңдеу кезіндегі кез-келген астық массасы ең алдымен тірі организмдердің кешені ретінде қарастырылуы керек. Осы организмдердің әрбір тобы немесе жекелеген өкілдері белгілі бір жағдайларда өмірлік белсенділікті сол немесе басқа дәрежеде көрсете алады және демек, сақталған астық массасының күйі мен сапасына әсер етеді.

Дәннің құрылымы. Құрылымы бойынша дән анизотропты коллоидты түтікті-кеуекті зат, оның бетіндегі және ішкі құрылым құрамдарындағы ылғал микро-макро түтікшелері арқылы қозғалады.

Бидай, қарабидай, тритикале қабықтардан, алейронды қабаттан, эндоспермнен және ұрықтық бүршіктен, ал жарама дақылдары қосымша гүлді қабықтан тұрады. Гүлді қабық кептіруде кедергі келтіреді. Жоғарғы ұрықтық қабат бірнеше тығыз қабаттардан құралады, олардың қатайған түтікшелері ірі және көбірек, осылардың әсерінен су буы (кептіруде) жылдам қозғалып ішке немесе сыртқа жылжиды, яғни кебу процесіне пайдалы. Тұқымдық қабаттағы түтікшелер, ұрықтық қабатпен салыстырғанда, майда және саңылауы кішілеу, осының әсерінен су буы қозғалысы тежеледі.

Ұрықтық бүршік дәннің негізгі энергия қоры, оның ткані, басқа құрылымдармен салыстырғанда, тірі, жылу әрекетіне өте сезімтал және дақылдың өсіп-өнуін қамтамасыз етеді. Бұл көрсеткіш өну және өну энергиясы (всхожесть и энергия прорастания) арқылы сипатталады. Астықты кептіруде осы көрсеткіштер меже болады. Сондықтан, кептіру режимдерін таңдауда, осы көрсеткіштердің өзгермеуін қамтамасыз етеді. Ылғалды астықты ұзақ сақтауға болмайды. Сондықтан оларды кептіру қажет. Кептіру нәтижесінде дәннің, микроорганизмдердің және астық зиянкестерінің өмір сүру ұзақтығын мейлінше азайтуды қамтамасыз ету керек.

Дәндегі ылғалдың байланыс формасын ондағы ылғалдың тепе-теңдігін, сорбция және десорбция изотермиясы, белсенді тыныс алу және басқа қасиеттерімен бірлестіріп ғылыми тұрғыда қарастырып, тұжырымдау қажет.

Астық массасының қасиеттерін зерттеу олардың табиғаты бойынша оларды екі топқа бөлуге болатындығын көрсетті: физикалық және физиологиялық. Әр топтың көптеген қасиеттері өзара байланысты, тек осы қатынастарды ескере отырып, астық массаларын сақтауды ұтымды түрде ұйымдастыруға болады.

Сақтау практикасы үшін астық массасының келесі физикалық қасиеттері қызығушылық тудырады: ағындылық және өзін-өзі сұрыптау, сауықтыру, әр түрлі булар мен газдарды сорбциялау және десорбциялау қабілеті (сорбция қабілеті) және жылу алмасу қасиеттері (жылу өткізгіштік, жылу диффузиясы, жылу ылғалдылығы және жылу сыйымдылығы) . Босаңдық. Дән массасы кез-келген конфигурациядағы контейнерді оңай толтырады және белгілі бір жағдайларда одан ағып кетуі мүмкін. Астық массасының жоғары қозғалғыштығы - оның ағымдылығы - оның негізінен жеке ұсақ бөлшектерден - негізгі дақылдың дәндерінен және әртүрлі қоспалардан тұратындығымен түсіндіріледі. Сонымен, бидайдың 1 тонна массивінде 30-40 миллион дән, ал 1 тонна тарыда 150-190 миллион дән болады.

• Өзін-өзі сұрыптау. Көлемі мен тығыздығы жағынан әртүрлі қатты бөлшектердің түйіршіктеріндегі құрамы қозғалыс кезінде оның біртектілігін бұзады. Дәндік массаның бұл қасиеті, оның ағымдылығының салдары ретінде көрінеді, өзін-өзі сұрыптау деп аталады. Сонымен, астықты автомобильдерде немесе вагондарда тасымалдау кезінде, сілкіністер мен сілкіністердің нәтижесінде белдік конвейерлері бойымен қозғалғанда жеңіл қоспалар, гүл пленкаларындағы тұқымдар, ұсақ дәндер және т. б. жағалау бетіне ауысады, ал ауырлар оның төменгі бөлігіне шығады.
• Сауықтыру. Дәнді массаға сипаттама беру кезінде оның құрамында түйіршікаралық кеңістіктер - ауамен толтырылған ұңғымалар бар екендігі айтылған. Ұңғымалар астық жағалауы көлемінің едәуір бөлігін құрайды және оның басқа физикалық қасиеттеріне және онда болатын физиологиялық процестерге айтарлықтай әсер етеді.
• Сорбциялық қасиеттері. Барлық дақылдардың дәндері мен тұқымдары және жалпы масса жақсы сорбенттер болып табылады. Олар қоршаған ортадан әртүрлі заттар мен газдардың буын сіңіруге қабілетті. Белгілі бір жағдайларда қарама-қарсы процесс - осы заттардың қоршаған ортаға түсуі (десорбциясы) байқалады.
• Термофизикалық сипаттамалары. Оларды түсіну астық массасында болатын жылу беру құбылыстарын түсіну үшін қажет, оны сақтау, кептіру және белсенді желдету кезінде ескеру қажет.
• Жылу сыйымдылығы. Астықтың абсолютті құрғақ затының меншікті жылу сыйымдылығы шамамен 1, 51-1, 55 кДж / (кг ° С) құрайды. Дән ылғалының жоғарылауымен оның меншікті жылуы да артады. Сонымен, бидай дәнінің ылғалдылығы 20% -бен оның жылу сыйымдылығы 2, 22 кДж / (кг ° С) құрайды. Дәнді термиялық кептіру кезінде жылу сыйымдылығы ескеріледі, өйткені жылу шығыны дәннің бастапқы ылғалдылығына байланысты.

1. 3. Дәннің ылғалы және ылғалмен байланысы

Академик Ребиндер тұжырымы бойынша материал мен ылғалдың байланыс топталу сызбасы негізіне энергетикалық принцип ұсынылған, мұнда ылғалдың байланыс қарқындылығы, пайда болу жағдайы және оның бұзылуы ескерілген. Осы схема бойынша материал мен ылғалдың байланыс формалары: химиялық,

физика-химиялық және механикалық.

Ылғалдың материалмен химиялық байланысқан формасы мықты келеді, оны ажырату үшін жылумен қарқынды немесе химиялық іс-әрекет ету қажет, нәтижесінде материал күрделі өзгерістерге ұшырайды.

Ылғалдың физика-химиялық формадағы байланысы сорылудың ( адсорбциялық), осмотикалық (сіңірілген) және структуралық түрлері белсенді көріністе болады.

Механикалық байланысқан су микро және макро-түтікшелермен және сулау арқылы ылғалдану.

Судың химиялық байланысқан түрі (адсорбция) коллойдты денемен байланысы жылу бөлінумен сәйкес және басқа термодинамикалық белгісі бойынша молекулялық салмақтары әр түрлі екі сұйықтың араласу процесіне ұқсайды, яғни еріту процесі. Адсорбциялық байланысқан су молекуласы берік келеді. Су мицелланың сыртқы бетіне сіңеді (интермицеллалық адсорбция) және ішкі құрылыстарда осындай жағдай туындайды. Коллойдты денемен байланысқан су денені сығады, гидротациялық (ісіну) жылу пайда болады. Бірінші мономолекулярлық қабатпен байланысқан жағдайда жылу көп пайда болады. Осындай байланыстағы суды ажырату үшін елеулі энергия қажет. Адсорбциялық байланысқан су, материалдың ішінде, бу түрінде қозғалыста болады.

Осмотикалық сіңірілген ылғал материалмен аса тығыз байланыста болмайды, ол ісінудің екінші стадиясын көрсетеді. Сіңірілген су жүйені қыспайды және жылу пайда болмайды. Осы жағдайда байланыс энергиясы әлсіз келеді, бос суды механикалық әдіспен ажыратуға болады. Капиллярлық-түтікшелік жағдайда су тар саңылауларда орналасады, ылғал микрокапиллярлы

түтікшелерде жайласады, оның жайылу радиусы 10 ^-5 см-ге тең. Судың ерекшелігі кез келген саңылауларды толтырады, ал тесіп өтетін түтікшелер түйіскен жағдайда су толық орналасады. Осындай суды алу үшін айтарлықтай энергия жұмсалмайды, бірақ, бос сумен салыстырғанда, байланысы мықтылау келеді.

Бүркіп сулау (ісіндіру) мықты байланыспаған су. Су дәннің саңылауларында, қуыстарда және материалдың бетінде орын алады, бос суды механикалық әдіспен алады.

---

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.

• Іс жүргізу
• Автоматтандыру, Техника
• Алғашқы әскери дайындық
• Астрономия
• Ауыл шаруашылығы
• Банк ісі
• Бизнесті бағалау
• Биология
• Бухгалтерлік іс
• Валеология
• Ветеринария
• География
• Геология, Геофизика, Геодезия
• Дін
• Ет, сүт, шарап өнімдері
• Жалпы тарих
• Жер кадастрі, Жылжымайтын мүлік
• Журналистика
• Информатика
• Кеден ісі
• Маркетинг
• Математика, Геометрия
• Медицина
• Мемлекеттік басқару
• Менеджмент
• Мұнай, Газ
• Мұрағат ісі
• Мәдениеттану
• ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности)
• Педагогика
• Полиграфия
• Психология
• Салық
• Саясаттану
• Сақтандыру
• Сертификаттау, стандарттау
• Социология, Демография
• Спорт
• Статистика
• Тілтану, Филология
• Тарихи тұлғалар
• Тау-кен ісі
• Транспорт
• Туризм
• Физика
• Философия
• Халықаралық қатынастар
• Химия
• Экология, Қоршаған ортаны қорғау
• Экономика
• Экономикалық география
• Электротехника
• Қазақстан тарихы
• Қаржы
• Құрылыс
• Құқық, Криминалистика
• Әдебиет
• Өнер, музыка
• Өнеркәсіп, Өндіріс