Микробтық клеткаларды сақтау: биологиялық рөл, құрылым және ұзақ мерзімді сақтау әдістері

Жұмыс түрі: Іс-тәжірибеден есеп беру
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 4 бет
Таңдаулыға:

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

АЛМАТЫ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ

СОӨЖ №10

Орындаған : Шәкір Қ

Тобы : БТ-18-11

Тексерген : Божбанов А. Ж

Алматы 2020

1) Микробтық клетканы сақтау және олардың биологиялық рөлі

Сақтаудың негізгі мақсаты - жасушалардың тіршілік әрекетін және дақылдардың тазалығын сақтау, мутациялардың өзгеруіне жол бермеу. Штамдарды жұмыс күйінде ұстау, олардың құнды қасиеттерін сақтау микроорганизмдермен кез-келген жұмыс үшін маңызды шарт болып табылады - алғашқы зерттеуден бастап оларды әртүрлі биологиялық өнімдер өндірісінде қолдануға дейін. Кәсіпорындарды микроорганизмдердің таза дақылдарымен қамтамасыз ету үшін оларды биотехнологиялық қасиеттерінің қауіпсіздігін қадағалап, белсенді күйде жинау жағдайында үнемі ұстап тұру қажет. Сақтау әдісін таңдау әдетте жабдықтың, қойма кеңістігінің және тиісті білікті персоналдың болуымен анықталады. Үлкен коллекцияларда көптеген және әр түрлі микроорганизмдер топтарын сақтау микроорганизмнің жоғалуын болдырмау мақсатында бірнеше әдістермен, әр түрлі әдістермен, жекелеген штамдармен жүзеге асырылады [Герна, 1983] .

Қолданыстағы сақтау әдістерін шартты түрде екі топқа бөлуге болады: қысқа мерзімді сақтау әдістері және микроорганизмдерді ұзақ уақыт сақтау әдістері [Сидякина, 1985] .

Қысқа мерзімді сақтау әдістеріне мыналар жатады:

- егін егу немесе трансплантацияланған дақылдар әдісі;

- минералды майдың астында сақтау;

-су мен тұзды ерітінділерде сақтау;

- судың кристалдану температурасынан төмен температурада мұздату арқылы сақтау;

-қатты тасымалдағыштарда кептіру арқылы сақтау.

Бұл әдістердің кемшіліктеріне тұқым себу процедурасын сақтау қажеттілігі, ыдыс-аяқтың көп мөлшері, қоректік орталар, уақыттың едәуір шығыны, штаммдарды белгілеудегі қателіктер, дақылдардың ластану қаупі, олардың өміршеңдігі мен мақсатты қасиеттерінің жоғалуы жатады.

Ұзақ мерзімді сақтаудың ең перспективалы әдістері қарастырылады, оларға мыналар кіреді:

1) сұйық күйден кептіру арқылы консервілеу;

2) мұздатылған күйден кептіру арқылы сақтау;

3) Төмен температурада мұздату арқылы сақтау.

Бұл әдістердің артықшылығы генетикалық өзгерістердің төмен қаупі болып саналады, бұл дақылдардың қасиеттерін тұрақты күйде сақтауға, аз материалдық және уақыттық шығындарға, сондай-ақ мұздатылған үлгілерді тікелей егу ретінде пайдалану мүмкіндігіне әкеледі. Өндірістік тәжірибеде ең кең қолданылады

дәстүрлі биологиялық агент - бұл микробтық жасуша. Биотехнологияда пайдалы заттарды өндіруші ретінде қолдануға болатын микроорганизмдердің барлық жаңа түрлері анықталуда. Осыған байланысты биологиялық агенттердің мамандандырылған банктері, генетикалық сипатталған микроорганизмдер коллекциясы, жануарлар мен өсімдік тіндерінің жасушаларының криобанктері үлкен маңызға ие. Өнеркәсіптік микроорганизмдердің ең ірі коллекциялары АҚШ-та құрылды: Coli орталығы, Bacillus орталығы, саңырауқұлақтар орталығы және т. б. Коллекцияның негізгі міндеті - штамдардың өміршеңдігі мен генетикалық қасиеттерін сақтау. Мәдени коллекциялар жаңа патенттелген штамдарды құқықтық қорғау процедурасында да маңызды рөл атқарады.

Биопродукциялар номенклатурасының өсуімен термофильді микроорганизмдерді, анаэробты дақылдарды, микроорганизмдердің аралас дақылдарын және олардың ассоциацияларын, микроорганизмдердің иммобилизденген жасушаларын қолданумен байланысты микробтық жасушаларды қолданудың заманауи тенденциялары қалыптасты.

2) Микробтық клеткалардың құрылымы

Микробиологиялық синтездің өнімдері

Микробиологиялық синтездің өнімдерін 3 түрге бөледі:

Негізгі активті компоненті ретінде тіршілік етуге қабілетті, тірі микроорганизмдерден тұратын биологиялық препараттар (өсімдіктерді қорғайтын заттар, бактериялық тыңайтқыштар, ұйытқылар т. б. ) .

Инактивирленген клеткалар және олардың өңделген өнімдерінен құрылған биологиялық препараттар (азықтық ашытқылар, саңырауқұлақтың мицелиялары) .

3. Микроорганизмдер метаболизмінің тазаланған өнімдері негізіндегі биологиялық препараттар (витаминдер, аминқышқылдар, ферменттер, антибиотиктер т. б. ) .

Бұл өнімдерді химиялық табиғатына және өндіруші (продуцент) микробтық клеткалар үшін мәніне байланысты 3 топқа бөледі:

молекулалық массасы 1-нан бірнеше миллионға дейін үлкен молекулалы заттар (ферменттер, полисахаридтер және т. б. ) .

бірінші реттік метаболиттер, яғни микроорганизмдер өсуі үшін қажетті қосылыстар (аминқышқылдар, витаминдер, пуринді және пиримидинді нуклеотидтер және т. б. ) .

екінші реттік метаболиттер, яғни микроорганизмдердің өсуіне қажетсіз қосылыстар (антибиотиктер, токсиндер, алкалоидтар) .

3) Микробтық клетканың құрылысы

Микробтық жасуша, әдетте, басқа тірі организмдердің жасушаларына қарағанда қарапайым орналасады. Бактериалды жасушалар көбінесе сыртқы ортадан қорғаныс қызметін атқаратын капсуламен қоршалған. Көптеген еркін өмір сүретін бактериялар қозғалыс үшін флагелланың, сондай-ақ вилланың болуымен сипатталады

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.