Малды союға дайындау

Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 22 бет
Таңдаулыға:

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ
БАИШЕВ УНИВЕРСИТЕТ

Ауыл шаруашылық және экология кафедрасы

Уланған пестидтермен өңделген және антибиотиктермен емделген малды сою тәртібі мен мерзімі

КУРСТЫҚ ЖҰМЫС

5В120200 - мамандығы - "Ветеринариялық санитария"

Орындаған: Айтжан А.К.
Ғылыми жетекшісі : аға оқытушы Масабаева А.Н.

Ақтөбе 2020
МАЗМҰНЫ
I. Кіріспе 3
1. Әдебиетке шолу 3
II. Негізгі бөлім 6
1. Малды союға дайындау. 6
2. Пестидтермен улану 9
2.1. Патогенезі 11
2.2. Клиникасы 11
3. Сойыс малдарын тасымалдау 13
4. Өңделген және антибиотиктермен емделген малды сою тәртібі 14
5. Өңделген және антибиотиктермен емделген малдың мерзімі 15
III. Қорытынды 17
IV. Пайдаланылған әдебиеттер тізімі 19

Кіріспе
Ветеринариялық-санитарлық сараптама - бұл тамақ өнімдерін санитарлық-гигиеналық сараптау әдістерін зерттейтін ғылыми пән. Ет, сүт, балық, жұмыртқа, бал. Жануарлардан шыққан шикізат (жүн, сүйек, ішек және т.б.). Сондай-ақ кейбір өсімдік өнімдері. Ветеринариялық-санитарлық сарапшының негізгі міндеттерінің бірі - адам ауруын тудыруы немесе жануарлар арасында инфекция мен инвазия көзі болуы мүмкін тамақ өнімдерінің шығуын болдырмау. Мал шаруашылығы өнімдерінің сапасын дұрыс анықтау және оларға тиісті ветеринариялық-санитариялық баға беру үшін, сонымен қатар технология негіздерін және осы өнімдердің тауартану ғылымының элементтерін білу қажет. Ең бастысы - жануардың табиғаты, оның сол немесе басқа аурумен ауруы кезіндегі мінез-құлқы, өлтірілген және құлаған жануарлардың жүйелері мен органдарындағы патологиялық және басқа өзгерістер.
Курстық жұмыстың мақсаты - Уланған пестидтермен өңделген және антибиотиктермен емделген малды сою тәртібі мен мерзімі
Курстық жұмыстың міндеттері:
1.Пестидтермен улану
2.Емделген малды сою тәртібі
3.Емделген малдың мерзімі
Курстық жұмыстың құрылымы: курстық жұмыс кіріспеден, әдебиетке шолу, негізгі бөлімнен және қорытынды мен пайдаланылған әдебиеттер тізімінен тұрады.
Әдебиетке шолу
Пестицидтік препараттардың дүниежүзілік ассортиментіне қазіргі кезде химиялық қосылыстардың әртүрлі кластарына жататын 900-ден астам химиялық заттарға негізделген 100 мыңнан астам атаулар кіреді. Өндірілген пестицидтердің 26% -дан астамы - карбамин қышқылының туындылары, оның ішінде гербицидтердің шамамен 10% -ы, фунгицидтердің жартысына жуығы және инсектицидтердің шамамен 25% -ы. [3]
Егер 1975 жылы пестицидтер жалпы сомасы 5,5 миллиард долларға өндірілсе, 1980 жылы бұл цитер 7,5 миллиард долларға дейін өсті. 1973 жылы АҚШ, Канада, Еуропа елдері (КСРО-ны қоса алғанда) және Жапония бүкіл пестицидтердің бүкіл әлемде қолданылған көлемінің 73% құрады (Unanyants T.P., 1981). КСРО-да 66 жәндік-акарицид, 40 фунгицид және 98 гербицид ауыл шаруашылығында қолдануға рұқсат етілген. Біздің елдің ауыл шаруашылығында пестицидтерді қолдану егіннің сақталуын және 7 207 миллион рубль көлемінде арамшөптерден үнемдеуді қамтамасыз етті. Пестицидтерге жұмсалған әр рубль 3,6 рубльді төледі. қосымша егін және дақылдарды күтудегі үнемдеу. [8]
Пестицидтерді кеңінен қолдану экономикалық қажеттілік болғанымен, оларды абайсызда және негізсіз қолдану жағымсыз ғана емес, сонымен қатар қауіпті салдарға әкелуі мүмкін. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының (B0S) мәліметтері бойынша қауіпсіздік ережелерін сақтамау, тасымалдау, сақтау, пайдалану және басқа да себептерге байланысты пестицидтермен улану саны жыл сайын 500 000-ға жетеді, соның ішінде өлім-жітімнің шамамен 1% -ы. [4]
А.А.Поляков пен В.С.Ярныхтың (1969) пікірінше, тамақтың пестицидтердің қалдықтарымен ластануы оларды қолдану қарқындылығы мен көлеміне тікелей байланысты. Ауылшаруашылығында химиялық заттарды кеңінен қолдану өсімдіктердің өнімділігі мен жануарлардың өнімділігінің артуына әсер етіп қана қоймай, сонымен бірге қоршаған ортаның ластануына әкеледі. Пестицидтер жануарлар мен құстардың денесіне ене отырып, адам тағамына ене алады. Қазіргі кезде ауылшаруашылығында химиялық заттарды қауіпсіз пайдалану бойынша шаралар әзірленуде. Сонымен бірге жаңа, аз уытты дәрілік заттарды синтездеу және енгізу, олардың токсикогигиеналық бағалауын жақсарту қарастырылған. [1]
Ауыл шаруашылығында қолданылатын әртүрлі пестицидтердің кең ауқымы арасында карбамин, тио және дитиокарбамин қышқылдарының туындылары көбірек үлес алады. Осы топтағы пестицидтердің айрықша ерекшелігі - қолдану аясының кеңдігі, жылы қанды жануарлар мен адамдар үшін салыстырмалы түрде төмен уыттылығы, айқын кумулятивтік қасиеттерінің болмауы, фосфорорганикалық және хлорорганикалық қосылыстарға төзімді зиянкестер популяцияларына қарсы тиімділігі. Карбамин, тио және дитиокарбон қышқылдарының туындылары өсімдіктерді қорғаудың перспективалы агенттері болып табылады. Өндірістік мақсатта олар инсектицидтер, фунгицидтер, гербицидтер, нематикидтер және өсуді реттегіш ретінде қолданылады. [11]
Күріш егу - бұл арамшөптермен күресудің химиялық құралдары кеңінен қолданылатын ауылшаруашылық өндірісінің бір саласы. Кеңес Одағында соңғы жылдары тиокарбам қышқылының туындысы дәнді гербицид бентиокарбқа (сатурн) қарсы кең таралған. Су тасқыны жағдайында күріш өсіру ерекшелігі қоршаған ортадағы бентиокарбтың қалдық мөлшерінің қозғалуына ықпал етеді. Суда жүзетін құстардың, атап айтқанда үйректердің улануы, олар бентиокарбмен ластанған су қоймасынан мас болған кезде мүмкін, өйткені тәжірибеде дәлелдер бар. [4]
Етті өңдеу кәсіпорынның негізгі түрі ет комбинаты болып табылады. Одан басқа ет өнеркәсібінде арнайы кәсіпорындар бар. Мысалы, шұжық фабрикалары, консерві зауыттары, кейбір кәсіпорындар тек қана сонымен айналысатын және майды өңдеу сою орындары бар. әр түрлі ет өнімдерін (шұжықтар, жартылай өңделген өнім) өндіретін етті өңдеу зауыттары соңғы уақытта кең таралған. Олар тек қана мұздататын немесе тоңазытылып әкелінетін шикізатпен (етпен) жұмыс жасайды. Ет комбинатының құбылыстары типтік жоба бойынша жұмыс жасайды. Қуаттылығы бір ауысымда -10,30 және 50т. Малды сою алдындағы күту базасы жоқ кәсіпорын мен жеке тұрған ет өңдеу кәсіпорындарына арналған СҚЗ 500 м-ден кем болмау керек. СҚЗ өндірістің қуаттылығы мен сипатына байланысты 500м-ден 1000 м-ге дейін орнатылады.тОрта және аз қуаттылықты ет комбинаттары бірқабатты ғимараттарда жобаланады. Бір ауысымдағы қуаттылығы 50 т болатын ет комбинаттары көп қабатты ғимараттарда жобаланады. Көп қабатты (одан да көп қабатты) ет комбинатының ғимараттарын эксплуатациялау тәжірибесінде бір қатар кемшіліктері анықталды. Оларға цехтың жалпылама орналасуы, орынның аз болуы, көтергіштер санының көп болуы және т.б. жатады. Біртқабатты ғимараттағы цехтардың орналасуы қолайлы. [6]

Негізгі бөлім
Малды союға дайындау.
Малды союға әзірлеу - алғашында мал сұрыпталынады яғни әртүрлі тексеруден өткізіледі. Еттің сапасының жақсы болуы, союға әкелінген малды тынықтыру әдісіне де байланысты. Онда ірі қара, қой-ешкі - 24 сағат, шошка - 12 сағат, бұзаулар - 6 сағатқа дейін тынығуы кажет. Бұл уақытта малға шөп пен жем беруге болмайды. Жануарларды талдыру әдістері әр түрлі. Бұл әдістерде әлектр тоғын және механикалық құрылғы аспаптар қырлы ұңғы (стилет) мен пневматикалық балғалар қолданылады. Талдырудың белгілі әдісін қолдану өндірістің шамасы мен сойылатын мал санына байланысты. Қырлы ұңғыны жеке шаруашылықтардың мал сою пункттерінде, ал әлектрлік талдыру мен пневматикалық балғаны орта және жоғары қуатты ет комбинаттарында қолданады. Ұңғымен талдыру кезінде соққы жануардың басы төмен тұқыртыла байланған кезде желке тұстан беріледі. Соққы қарақұс пен бірінші мойын омыртқа аралығындағы шұңқырға бағытталады. Малды әлектр тоғымен талдырудың үш әдісі қолданылады. [2]
Бірінші әдісте (Бакулық әдіс) әлектр тоғы жүретін әлектрлік шанышқыны бастың желке тұсына сұғады. Малдың аяғы астындағы металл еден жақсы ток өткізгіш. Жануардың артқы аяғы астына изоляциялық резенке плита төселеді. Әлектрлік шанышқы изоляциялық материалдан істелген қысқа құбырға бекітілген тот баспайтын болаттан жасалған үшкір найзадан тұрады. Найзаның екінші ұшына штепсельдік айырлы әлектр кабелі және айырғыш кнопка жалғанған. Ток кернеуі 129 В, токпен әсер ету уақыты 8-15 секунд.
а) Әлектрлі шанышқы бастың желке тұсына сұғылады.
б) үш фазалы әлектр тоғы бокс еденінен беріледі.
в) Екі контактілі әлектрлік шанышқы бастың желке тұсына сұғылады.
Электрмен тартудың екінші әдісі Мәскеу ет комбинатында ойлап шығарылған.Бұл әдісте бокстағы барлық жануарлар бір мезгілде бокс еденіне берілген үш фазалы электр тоғы әсерінен талдырылады.Кернеуді кнопканы жануарлардың қимылсыз қалғанша басу арқылы береді. Талдырудың ұзақтығы 15-25секунд .Плиталардағы кернеу 220В .Бұл әдіс бокстың мал өткізу өнімділігін көбейтеді және жұмыскерлердің қауіпсіздігін жақсартады.Бірақ жануарларды қосымша электрлік шанышқының көмегімен талдыруды(12.В)қажет етеді. [6]
Малды талдыру жабдықтары және олардың құрылысы мен пайдалану ережелері. Қырлы ұңғы жіңішке екі қыры ұшталєан пышақ. Оның сабында қол сырғымауы үшін тіреу орнатылады. Мүйізді ірі қараны талдыруға арналған пневматикалық балға цилиндр ішінде сығылєан ауа әсерімен қозғалатын соққыш поршеннен тұрады. Соққышты соққы алдында жібермей ұстап тұру қызметін затвор атқарады. қосқыш механизм цилиндр балғасы түбіне пружинамен сығылған қалпақтан тұрады. Цилиндрдің жұмыс камерасына сығылєан ауа золотникті құрылғы арқылы ауалық ресиверден немесе балоннан беріледі. Шет елдерде мүйізді ірі қараны талдыру үшін оқ немесе металл стерженьдермен ататын арнайы пистолеттер қолданылады. Пистолетті маңдай немесе желке тұсқа тіреп атады. Жануарларды әлектр тоғымен дұрыстап талдыру үшін олардың белгілі орында, тиісті жаєдайда тұруы қажет. Сол маќсатта оларды арнайы камера боксқа кіргізеді немесе еденге бекітілген шығырға байлайды. Бокстарды пайдалану жануарларды талдырушы жұмыскерлердің қауіпсіз жұмысын қамтамасыз етеді. [14]
Мүйізді ірі қараны көп жағдайларда жартылай автоматты немесе автоматты бокстарда талдырады. Бокстар бір басқа немесе екі басқа арналған болады. Бір басқа арналған бокстың ұзындығы 2,5 м, екі бастынікі 5 м, бокстың ені 0,3 - 0,9 м. Жартылай автоматты бокс металл камера мен жетек механизмінен (лебедка) тұрады. Камера жануар организміне сәйкес тік бұрышты қылып жасалынған. Бір есігі бар және төбесі ашық. Жетек механизмін іске қосқан кезде камера едені аударылып талған жануар сырғып еденге түседі. Кейінгі кездері ет комбинаттарында автоматты бокстар кеңінен қолданылуда. Олар конструкциялары жағынан қарапайым.Пинскілі бокс ірі қара малдарды талдыруға арналған. Дискілі бұрында платформа түрінде жасалынған. Тік қабырєа бөлгіші диаметрді екі бөлікке бөледі, бөлгіштін бір жағы малдарды талдыруға, ал екінші жағы малды көтеріп, талдыру бөліміне жеткізіледі. Сақиналы бөлгіштерде, платформанын бір жағында бөлгіш қабырғасында камера, соның ішінде малды талдырады. Бір жағында малды кіргізуге арналған. Камераны қол жетекпен шебер көмегімен ашылып - жабылады.Платформа тірек роликте орналасқан, ол рельс арқылы айналады. Платформаның бұрылуы жетек арқылы, әлектр қозғалтқышпен, белдікті беріліспен, цилиндрлі және червякты редуктормен, шестерня көмегімен айналады. Бокс келесі түрде жұмыс істейді шиберді көтерген кезде, платформа камерасына малдарды кіргізеді. Күресші қолмен шиберді жауып, малды ФӘОР қондырғысымен талдырады. Содан күресші платформа бұру жетегін қолмен қосады. Платформа 180 бұрылған күресші жетекті қолмен сөндіреді. Талєан малды платформадан лебетка арқылы шығарылады. Содан кейін күресші шиберді ашып, келесі малды кіргізеді де, жұмыс процесі қайталанады. Камерада жеті малға дейін талдырады.Бокстың өнімділігі, 5 бас сағ; Электро қозғалтқыштын қуаты, 1Вт Бокс Г6 - ФБА ірі қара малдарды сою алдында талдыруға арналған. Рамаға шарнирлы еденге жабысқан, алдыңғы есікті болтты арқанмен байланған, болаттан және швелермен жасалынған, арасын дәнекермен жабысқан. Есіктін үстіңгі жағында екі кронштейн дәнекерленген, олар арқанды тіркеуге арналған. Бокстың жанындағы есік тік рама арқылы қозғалады, ол лебедка арқылы көтеріледі және түсіріледі. Малды талдыруға арнайы көлденен аудан орнатылған. Күресші орнында кнопка орналасқан, сол арқылы дыбысты және жарықты сигнализацияны қосады. 2-3 с кейін малды бокстан түсіруді ескертеді. [18]
Қабылданған мал таразыға тартылғаннан, топтастырылғаннан кейін жасына, жынысына байланысты арнайы аландарға орналастырылады. Мұнда малды ұстау мерзімі күйіне байланысты, негізінен екі тәуліктен аспайды. Кейде ұзак уакыт тасымалдаудан немесе алыстан айдап әкелуден, сондай-ак тасымалдау кезінде ауа райының қолайсыз болуына байланысты малдың шаршауы мүмкін. Ал шаршаған малды демалдырмай сойса гликогеннің, сүт қышкылының жетімсіздігене байланысты еттегі кейінгі жүретін биохимиялық реакция бұзылады. Ол еттің сапасына үлкен әсерін тигізеді. Сонымен катар болдырған малдың ішек-қарынындағы және баска жердегі микробтар мал тірі кезінде-ақ етке өтуі мүмкін. Әсіресе етке ауру тудырушылық касиеті бар микробтар өткенде өте кауіпті. Мұндай малдан алынған етте адамда іш аруларын туғызатын микробтар көптеп кездеседі. Ал жалпы микробтардың көп болуы оны сактауға жарамсыз етеді, ет тез бұзылады. Сондыктан шаршап келген малға 48 сағаттан кем емес уакыт демалыс берілуі кажет. Бұл кезде малды тәулігіне екі рет азықтандыру, үш рет суару керек. Алаңда тұрған мал, мал дәрігерінің бакылауында болуға тиіс. Малды сояр алдында баптау оның организіміндегі физиологиялык процестерді калыптастырады, оның ауруға қарсы тұру қабілетін нығайтады. Алынған етте биохимиялық процестер дұрыс жүретіндіктен еттің сапасы жоғарылайды. Сонымен қатар бұл уакытта жылкына маңқаға тексеру жүргізіледі. Жылкы шаруашылыкта тексеруден өткенінен карамастан ет комбинатында да міндетті түрде көзіне малеиндеу жүргізіледі. Маңқаға тексерілмей сойылған жылкы етін тағамға пайдалануға болмайды. Малды осылай сояр алдындағы күтуден өткізген соң, ол мал дәрігерлік байқаудан откізіледі. Ірі караның дене қызуы өлшенеді. Мал температурасы және мал дәрігерлік байқаудың нәтижесі арнаулы дәптерге тіркеледі. Байқау нәтижесінде дені сау деп танылған мал сояр алдында баптау цехына өткізіледі. [5]
Жалпы алғанда малды алғашқы өңдеуге дайындауға келесідей жұмыстар жатады:
1.Малды біркелкі топтарга (түріне, жынысына, жасына байланысты) болу;
2.Малды жем-шөпсіз, бірак судан шектемей, кесімді уақыт ұстау;
3.Малдың терісін тазалау, жуу;
4.Мал дәрігерлік санитарлық байкау жэне сояр алдында дене кызуын өлшеу. [15]

Пестидтермен улану
Негізінен пестицидтер ауыл шаруашьшығында кеңінен қолданылады. Өсімдіктерді қорғау, егін өнімділігін арттыру үшін әзірше кең таралған және бұл арзан химикаттар болып саналады. Сондықтан пестицидтерді өндіру кеңінен арттырылуда. Пестицидтерді қолдану - топырақ, су қоймаларын, жерді, ауаны ластандырады, тұрғындардың тығыз қатынаста болуына әкеледі. Пестицидтер биологиялық белсенді қосылыстар болғандықтан пайдасыз бен пайдалы жануарлар мен құрт-құмырсқаларға және адам денсаулығына зиянды әсерін тигізеді. [7]
Пестицидтерге балалар мен жасөспірімдер және қарт адамдардың организмі өте сезімтал келеді. Әсіресе жүкті әйелдер және бала емізетін әйелдердің осы улы заттармен қарым - қатынаста болуы өте қауіпті. Өйткені, бұл заттар организмге түскенде плацентарлық тосқауылдан өтіп, ұрықтың дамуына әсерін тигізеді жәж ана сүтімен өтіп баланы уландыруы мүмкін. Көптеген пестицидтерге жалпы токсикалық эмбрион-гонадо - токсикалық (жасушаның және жыныс бездерінің өзгеруі мен жасушаның шоғырлануы), мутагендік - хромосомдық бұзылыс, канцерогендік (қатерлі ісіктік) және аллергендік қасиеттер тән. Пестицидтер әсері жиі өндірісте істейтін жұмысшылар пестицидтермен жанасуында әртүрлі заттарды іздеп табатын, тасымалдайтын, сақтайтын, тарататын, егін - өсімдіктерге себетін және үй шаруашылығында қолданылатын жұмыстармен тікелей байланысты. Әсіресе адамдар ұрықтар мен дәндерді қолданғанда, топыраққа сепкенде (фумигациялағанда) және өсімдіктерге, ағаштарға шашқанда немесе пестицидтерді өңдейтін орындарда ұзақ уақыт қатынаста болғанда, әсіресе санитарлы - гигиеналық нормативтік талаптарды сақтамағанда жұмысшылар улануға ұшырайды. Пестицидтердің биологиялық әсері бойынша жіктелуі:
Пестицидті альгицидтер - су өсімдіктерін болдырмау үшін;пестицидті акарицидтер - кенелер мен құрттарды құрту үшін; пестицидті арбоицидтер - бұта ағаштарды жоюға арналған; пестицидті антисептиктер - металл емес материалдарды микроорганизм әсерінен бұзылуын қорғау үшін; пестицидті бактерицидтер - бактерияларды құрту үшін;гербицидтер - арам шөптерді құрту үшін; дефолианттар - жапырақтарды құрту үшін;зооцидтер - кеміргіштерді құрту үшін;инсектицидтер - құрт-құмырсқа, ұшқыш жәндіктерді құрту үшін;фунгицидтер - өсімдіктердің вирустық және бактериалдық, саңырауқұлақ қоздырушыларын құрту үшін.овициды - жәндіктердің ұрығын құрту үшін. [16]
Уланған адамға противогаз кигізіп қауіпті зонадан тез алып шығару керек. ФОҚ теріге түскен жағдайда - 5-10% мүсәтір спиртімен, 2-5% хлорамин ерітіндісімен немесе 2% сода ерітіндісі-мен өңдеп, сүртіп, былғанған киімді шешеді. Көзге түссе сумен көзді жуып 0,1% атропинді немесе 30% сульфацил натрийді тамшылайды. Асқазанға түссе, асқазанды жедел түрде жуып, бірнеше стакан су ішкізіп, жасанды құсық шақырады. Активтелеген көмір, іш айдатқыш дәрілер берілдеді. Улану белгілері болса холинолитикалық препараттар: ішке 0,001 г амизил немесе 0,02 г тропацин; холинэстераза антидоттары бұлшықетке 15% 1 мл дипироксимді әр 50-60 минут сайын жағдай жақсарғанға дейін қайталанады (жинақты доза 5-15 мл барады), 0,1% 1 мл атропинмен бірге қайталанып тұрады; аналептиктер тамыр дәрілері-мен (кордиамин, лобелин, мезатон) салынады. Тыныс жолдарын шырыштан механикалық тазалау жүргізіледі. [12]
Құрысуға қарсы препараттар - магний сульфаты, хлоралгидрат; пневмонияның профилактикасы үшін антибиотиктер, дезинтоксикациялық дәрілерін берген жөн. Жүрек қантамыр дәрілері де көрсеткіштерге қарай беріледі. [10]
ФОҚП - мен істеген жұмысшыларды сараптау. Фосфорорганикалық қосылыстармен созылмалы уланудың алғашқы белгілерінде жұмысшыларды уақытша жұмыстан босатып, кәсіптік дәрігерлік қағаз беріп емдеуін белгілеу қажет. Улану айқын ауыр жағдайда және созылмалы түрі жиі рецидив беретін болса ФОҚ-мен жұмыс істеуге рұқсат етілмейді. Профилактикасы. Жұмысшылар уланудың алдын алу үшін кезекті медициналық қаралудан уақытында өтіп күніне 2-3 рет 0,5 г панкреатин нгмесе фестал, емдік-профилатикалық тамақтану, күнде сүт ішу, жұмыстың алдында ыстық тамақ ішу, т.б. шаралар жүргізіледі. Жұмыс уақыты 6 сағаттан, кей жағдайда 4 сағаттан артық болмау керек. [9]
Хлор органикалық қосылысты пестицидтер ауыл шаруашылығында: дән, жеміс ағаштар және басқа егін дақылдарының зиянкестеріне, кене мен қан сорғыш жәндіктеріне қарсы қолданады. ХОҚП ішінде көбіне гексохлоран, хлортен, хлориндан, гептахлор, дилдрин, полихлорпинен, дуст немесе эмульсия ерітінді түрінде пайдаланады. Бұлардың бәрінің кумуляциялық қасиеті бар және сыртқы ортада ұзақ уақыт сақталады. Мысалы: ДДТ пестицидтерін пайдаланғаннан 10-12 жылдан соң топырақтан табуға болды. Сондықтан ол қазір көп пайдалынбайды. ХОҚП организмге тыныс алу жүйесімен асқазан - ішек жолымен түссе, олдрин, дилдрин сияқты аса қауіпті әсері күшті пестицидтер зақымданбаған тері арқылы организмге ене алады. ХОҚП бүйрек, асқазан-ішек жолымен, сүт бездерімен бөлініп шығады, алкогольді қабылдағанда температурасы жоғарылағанда удың сіңуі тездетіледі. Сонымен қатар етті союдың барысында уланган,пестидтермен өңделген немесе антибиотиктер салынған құрамында бар малдарды союдың барысында ветеринариялық санитариялық сараптау манызды істердің бірі болып табылады. [8]

Патогенезі
ХОҚП организмге негізікн орташа токсикалық және политропты әсер етеді. Олар майда еритін қосылыстарға жататындықтан липидтерге бай нерв жасушалар мен тіндерге, сонымен қатар липидтерге бай паренхиматозды ағзаларға және организмнің барлық қорғаныс тосқауылдарынан оңай өтеді. ХОҚП уланғандағы ОНЖ мен бауырдың зақымдануын осымен түсіндіруге болады және жасушалық тыныс алу ферменттерін негізінен цитохромоксидазаның тежелуіне байланысты, ол паренхиматозды ағзалардағы тотығу мен фосфорлану үрдістерін бүзады. Осыдан көмірсу алмасуы, белок биосинтезі де бүзылады. Кейбір ХОҚП: хлоридан, гептахлор, белоктың және тиоферменттердің SН тобын тежейді. ХОҚП әсерінг жеке өзіндік және адам жасына байланысты гиперсезгіштік, көбіне аллергиялық реакциялар туғызады. Ағзалардың сезгіштігі ХОҚП-дің түріне, концентрациясына, әсер еткен уақыттың ұзақтығына байланысты. Осылардан жедел немесе созылмалы улану клиникалық көріністері дамиды. [17]
Сынапорганикалық қосылысты пестидтер

Сынапорганикалық қосылысты пестицидтергоксикалық әсерімен жоғары химиялық қосылыстарға жатады, өте тұрақты, кумулятивті қасиеті бар. Фунгицид ретінде тұқымды улауға пайдаланылады. Дуст, ұнтақ, ерітінді ретінде пайдаланылады.
Бұл топқа диэтилсынап, этилмеркурофосфат (НИУИФ-1), этилмеркурхлорид, гранозан. (НИУИФ - 2), меркуран кіреді. Осы аталғандар (сынаптың ШРЕК мөлшері 0,005 мгм3), жоғарғы тыныс жолы, асқазан - ішек, тері арқылы организмге түсіп қанда циркуляция жасап барлық субстраттарға барады: ми, бауыр, бүйрек, бүйрек үсті безі т.б., осыларда деполанып ликворға (гематоэнцефаликалық кедергіден) оңай өтеді. Бүйрекпен, үлкен дәретпен, тері, сүт бездерімен жеңіл бөлініп шығады. Патогенезі. СОҚП тіндік белоктар мен ферменттердің сульфгидрилді топтарына әсер етіп, ферментативті және алмасу үрдістерін бұзады, комплексті антиген - ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.