Қазақтың қылшық жүнді құйрықты қой тұқымының онтогенезде дамуы
Ф.7.14-02
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ
МИНИСТРЛІГІ
М.О.ӘУЕЗОВ АТЫНДАҒЫ ОҢТҮСТІК ҚАЗАҚСТАН УНИВЕРСИТЕТІ
ӨСІМДІК ШАРУАШЫЛЫҒЫ ЖӘНЕ МАЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ кафедрасы
КУРСТЫҚ ЖҰМЫС
Пәні Мал өсіру және селекция
Жұмыс тақырыбы: Қазақтың қылшық жүнді құйрықты қой тұқымының онтогенезде дамуы
Мамандығы 5В080200- Мал шаруашылығы өнімдерін өндіру технологиясы
(мамандықтың аталуы мен шифрі)
Орындаған: Шадыбек Айгерім __________________
(қолы, студенттің аты-жөні, тобы)
Жетекші ___________________________________ ________________________
(қолы, оқытушының аты-жөні, ғылыми дәрежесі, атағы)
Жұмыс _____________
бағасы
бағасына қорғалды
____ ____________20__ ж.
Комиссия:
_______________________
қолы, аты-жөні
_______________________ қолы, аты-жөні
Норма бақылау
_______________________
қолы, аты-жөні
Шымкент, 2020ж.
Ф.7.14-03
М.О.ӘУЕЗОВ АТЫНДАҒЫ ОҢТҮСТІК ҚАЗАҚСТАН МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ
ӨСІМДІК ШАРУАШЫЛЫҒЫ ЖӘНЕ МАЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ кафедрасы
БЕКІТЕМІН
Кафедра меңгерушісі
____________Есенгелдиева.Л.Қ.
_____________ 20_ ж.
№ ____ ТАПСЫРМАСЫ
Мал өсіру және селекция пәні бойынша курстық жұмыс
Студент____________________________ ________ топ __________________
(тегі,аты-жөні) Жұмыс тақырыбы___________________________ _______________________
___________________________________ _______________________________
Берілген мәліметтер:________________________ _________________________
№
Түсіндірме жазбасының мазмұны
Орындалу мерзімі
Көлемі (парақ саны)
Кіріспе
Негізгі бөлім
Технологиялық бөлім
Қорытынды
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі
№
Графикалық бөлімнің мазмұны
Орындалу мерзімі
Парақ саны
Формат
1
2
Әдебиеттер: 1.___________________________________ ___________________________________________________________ _____________________________________
2.___________________________________ ___________________________________________________________ _____________________________________
3.___________________________________ ___________________________________________________________ _____________________________________
Тапсырма берілген күні__________, жұмыстың қорғау күні___________________
Жұмыстың жетекшісі__________________________ _____________________
(қызметі, аты-жөні, қолы)
Мазмұны
АНЫҚТАМАЛАР, БЕЛГІЛЕР ЖӘНЕ ҚЫСҚАРТУЛАР
3
КІРІСПЕ
6
1
Қазақтың қылшық жүнді құйрықты қой пайда болу тарихы және жалпы сипаттамасы
9
2
Селекцияланатын белгілердің фенотиптік өзгергіштігі
14
3
Өсу және даму ерекшеліктері
21
4
Eт-май сапасы
22
5
Cелекцияланатын белгілердің генетикалық параметрлері
26
6
Биологиялық ерекшеліктері
30
ҚОРЫТЫНДЫ
33
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР
36
АНЫҚТАМАЛАР, БЕЛГІЛЕР ЖӘНЕ ҚЫСҚАРТУЛАР
Осы курстық жұмыста тиісті анықтамалары бар мынадай терминдер қолданылады:
Ірі жүнді құйрықты қойлар-бірыңғай емес ірі жүнді мамандандырылған етті-майлы өнімділік бағытындағы қойлардың белгілі бір тобы ("Bovidae" бовидтер тұқымдасының "Ovis" қошқарлар тұқымдасынан шыққан тұяқты күйіс қайырушылар)
Тұқым-бұл белгілі бір әлеуметтік-экономикалық жағдайларда адамның еңбегімен құрылған, даму тарихы мен шығу тегі, өндіріс технологиясының талаптары мен табиғи факторларға ортақ, басқа ұқсас топтан өнімділіктің, дене бітімінің сипаттамасымен ерекшеленетін және өз қасиеттерін ұрпақтарына тұрақты жеткізетін бір типтегі үй жануарларының тұтас тобы.
Тұқым ішіндегі тип-бұл тұқымның бір бөлігі болып табылатын және осы тұқымға тән қасиеттерден басқа, өнімділік, физика және конституция бағытында белгілі бір ерекшеліктері бар, асыл тұқымды аймақтың белгілі бір жағдайларына жақсы бейімделуімен, сонымен қатар аурулар мен қолайсыз экологиялық факторларға төзімділігімен сипатталатын жануарлардың үлкен тобы.
Зауыт желісі-тұқым ішіндегі жануарлардың ерекше тобы, ол белгілі бір өндірушіден (ата-бабадан) шыққан, оның атымен аталатын, өзіне тән құнды өнімділік қасиеттері мен басқа да ерекшеліктері бар, олар жүйелі түрде, мақсатты іріктеу мен іріктеумен қамтамасыз етіледі және жетілдіріледі, ұрпақтарында тұрақты сақталады
Тұқымқуалаушылық-организмдердің ұрпақтар арасындағы материалдық және функционалдық сабақтастықты қамтамасыз ету қасиеті, сонымен қатар қоршаған ортаның белгілі бір жағдайларында жеке дамудың өзіндік сипатын анықтайды
Өзгергіштік-бірқатар белгілер мен қасиеттер бойынша организмдер арасындағы айырмашылықтардың пайда болуы
Онтогенез-бұл генотип пен өмір сүру жағдайларының үнемі өзара әрекеттесуімен тұжырымдамадан өлімге дейінгі организмнің құрылымы мен қызметіндегі сандық және сапалық өзгерістердің тұрақты, эволюциялық қалыптасқан процесі
Кіріспе будандастыру (прилитие крови) - бірінші құнды сипатты белгілерді сақтай отырып, басқа тұқымның кейбір жетіспейтін қасиеттерін әкелу және қарызға алу мақсатында бір зауыттық тұқымды таза тұқымды өсіруден уақытша ауытқу
Іріктеу - белгілі бір экологиялық жағдайларға және өндіріс технологиясына неғұрлым бейімделген сақтау немесе адамның оның талаптарын қанағаттандыратын жеке тұлғаларды тастап кетуі және табиғи, жасанды әдіспен аз бейімделген нашар үлгілерді жою
Таңдау-таңдалған жануарлардың ата-аналық жұптарын олардан қажетті қасиеттері бар ұрпақтар алу ниетімен ең қолайлы құрастыру
Бонитирлеу - жануарларды белгілердің жиынтығы бойынша кешенді бағалау және осы бағалар негізінде оларды тиісті сыныптарға бөлу
Фенотип-бұл жануардың сыртқы сипаттамалары мен өнімділік қасиеттерінің жиынтығы
Генотип-тұқым қуалайтын факторлар кешені, ата-аналардың жыныс жасушалары арқылы берілетін генетикалық ақпараттың барлық күрделі құрылымы
Конституция - құрылымның анатомиялық және морфологиялық ерекшеліктеріне, тұқым қуалайтын факторларға байланысты және жануардың өнімділігі сипатында және оның қоршаған орта факторларының әсеріне жауап беретін дененің жалпы физикасы
Экстерьер-дене бітімінің сыртқы түрі (Ғабит), дене бітімінің түрін және малдың өнімділік-тұқымдық сапасын анықтайтын
Интерьер-ағзаның Конституциясына, сыртқы түріне және өнімділік бағытына байланысты физиологиялық, биохимиялық және гистологиялық қасиеттерінің жиынтығы
Кіріспе
Тақырыптың өзектілігі.
Қазақтың қылшық жүнді құйрықты қой шаруашылығы-қазіргі заманғы отандық мал шаруашылығының жетекші салаларының бірі болып табылады, олардың үлес салмағы қазіргі уақытта республикадағы қойлардың жалпы басының 70% - дан астамын құрайды. Бұл қойлар өте жоғары ет өнімділігімен ерекшеленеді-табиғаттың өзі адамзатты қажетті өнімдермен қамтамасыз ету үшін жасалған сияқты. Оларды өсіру ежелден табиғи - климаттық және экономикалық жағдайлармен, сондай-ақ байырғы халықтың ұлттық дәстүрлерімен алдын-ала анықталған. Олар аграрлық сектордың басқа салаларын жүргізу іс жүзінде мүмкін емес жекелеген аймақтардағы ерекше жергілікті, көбінесе экстремалды паратиптік экологиялық жағдайларға бейімделуімен және жетілмегендігімен танымал.
Қазіргі уақытта құйрықты қойларды іріктеу, ең алдымен, халықаралық нарықта сұранысқа ие жоғары сапалы жас қой етін және жеңіл өңдеу өнеркәсібінің талаптарына жауап беретін, кілем, трикотаж және түрлі маталарды өндіруге бағытталған. Жоғарыда аталған өнімдерді өндіру табиғи жайылымдық жемдерді барынша пайдалану есебінен жүзеге асырылуы тиіс, бұл қой шаруашылығының осы бағытын энергияны аз жұмсайды және қазіргі нарықтық экономика жағдайында бұл қойларды өсіру тиімділігін арттырады.
Осыған байланысты, құйрықты қой тұқымдарының генетикалық әлеуетінің нақты комбинацияларын жүйелі пайдалану және осы негізде құнды биологиялық қасиеттермен үйлесетін жоғары ет өнімділігі мен шоғырландырылған тұқым қуалаушылығы бар перспективалы популяцияларды құру бірегей мүмкіндік болып табылады, оны, әрине, осы саланың табыстылығын тез арттыру үшін пайдалану қажет. Болашақта осындай генофондтың болуы Республика қой шаруашылығы селекциясындағы тактикалық және стратегиялық міндеттерді шешуге мүмкіндік береді. Қойылған міндеттердің маңызды және тиімді шешімі-кроссбредингтің әртүрлі нұсқаларын кеңінен қолдану қажеттілігі.
Бірінші типтегі үлес салмағы осы тұқымның қазіргі қой популяциясының негізгі бөлігін құрайды (шамамен 90%). Қазіргі уақытта республикада Жаңаарқа үлгісіндегі қойларды 3 асыл тұқымды субъектіде - асыл тұқымды мал зауытында өсіруде
Біз жүргізген ең пайдалы экономикалық белгілерді зерттеуге талдау "Жеңіс" асыл тұқымды мал зауытының қойлары, жалпы алғанда, орташа мөлшермен, жеңіл қаңқамен, төмен тірі массамен және осы белгілердің өте төмен өзгергіштігімен сипатталатындығын көрсетті. Айта кету керек, жануарлардың тірі салмағы мен жүн түсімі бойынша сирек кездесетін біркелкілігі, осы белгілердің фенотиптік өзгергіштік коэффициенті, біздің көпжылдық мәліметтеріміз бойынша, сәйкесінше Сv - 5 және 8% құрады. Өздеріңіз білетіндей, бұл фактор селекциялық жұмысты едәуір қиындатады және оның қарқынын едәуір төмендетеді.
Осы аспектіде жетекші селекцияланатын белгілердің тұқым қуалау өзгермелілігі мен сипатын, сондай-ақ сарыарқалық тұқымның Жаңаарқа типті саулықтарын қазақтың қылшық жүнді құйрықты тұқымды аққарабас тұқым ішіндегі өндіруші қошқарлармен будандастырудан алынған қалаулы типтегі жартылай қан будандарының бірқатар биологиялық ерекшеліктерін зерделеу және осының негізінде жергілікті қойларды жетілдіруде селекцияның неғұрлым тиімді ғылыми негізделген әдістерін әзірлеу өндірістік мәннің маңыздылығын және осы жұмыстың өзектілігін алдын
Мақсаты мен міндеттері зерттеулер.
Жұмыстың мақсаты-жетекші селекциялық белгілердің фенотиптік және генотиптік өзгергіштігін зерделеу және "Жеңіс"асыл тұқымды мал зауыты қойларының ет сапасын жетілдіру үшін селекциялық материал ретінде пайдаланылатын сарыарқалық тұқымның Жаңаарқа үлгісіндегі аналық қойларын қазақтың қылшық жүнді құйрықты тұқымының аққарабас тұқым ішіндегі өндіруші қошқарларымен будандастыру арқылы алынған бірінші ұрпақ будандары арасында қалаулы тип белгілеу.
Осыған байланысты зерттеу міндеті зерттеу болды:
бастапқы ата-аналық формалардың өнімділік-тұқымдық қасиеттерінің сипаттамасы;
Яірі салмақтың өзгергіштігі және алынған ұрпақтардың өсу қарқындылығы;
дене бітімінің экстерьерлік өлшемдері мен индекстері;
ет;
сойыс көрсеткіштері, қойдың ет-май сапасы және химиялық құрамы
жүн өнімділігінің деңгейі мен сапасын ескере отырып
жүннің морфологиялық құрамы және жүннің физикалық-механикалық қасиеттері;
қан сарысуының биохимиялық көрсеткіштері;
терінің гистологиялық құрылымы;
селекциялық белгілердің генетикалық параметрлері;
төл өсірудің экономикалық тиімділігі.
Орталық Қазақстан жағдайында алғаш рет будандастырылған қойлардың өнімді-биологиялық қасиеттерін кешенді зерттеу арқылы тұқымішілік типтердің - сарыарқалық және қазақтың қылшық жүнді құйрықты тұқымдарының Жаңаарқа және аққарабастың гендік қорын тиімді пайдалану мүмкіндігі теориялық тұрғыдан негізделген және іс жүзінде дәлелденген.
Қорғауға шығарылатын негізгі ережелер
Жаңаарқа типті сарыарқа қой тұқымының генетикалық әлеуетін жетілдіру бойынша селекцияның тиімді әдістерін әзірлеу, теориялық негіздеу және қолдану;
жетекші шаруашылық-пайдалы селекцияланатын белгілердің фенотиптік және генотиптік өзгергіштігі және өзара байланысы (корреляциялық, бисериалдық және полихориялық) ;
"Жеңіс" асыл тұқымды қой зауытының заманауи қой табынының сипаттамасы;
құйрықты қойларды өсіру бағыттары мен перспективалары.
Эксперименттік зерттеулердің нәтижелері отандық қылшық жүнді құйрықты қой тұқымдарын жетілдіруде зоотехникалық ғылым мен мал шаруашылығы практикасына белгілі бір үлес қосады және жоғары сапалы және аз энергияны қажет ететін жас қой етін өндіруде, сондай-ақ жүн өнімділігінің сапасын жақсартуда бірқатар олқылықтардың шешімі бола алады, бұл өз кезегінде қазіргі нарықтық экономика жағдайында саланың тиімділігін арттырады.
"Жеңіс" саны 5 200 бас болатын, тірі салмағы 67,5 кг және жүн қырқымы 2,8 кг болатын жоғары өнімді табынның үлкен алқабы, бұл элита класы үшін белгіленген тұқым стандартының талаптарынан тиісінше 2,5 кг немесе 3,9% және 0,6 кг немесе 27,3%-ға артық, сондай-ақ оларды өсіру аймағының табиғи-климаттық және экономикалық жағдайларына жақсы бейімделген өрескел жүннің қалаулы ақ түсі бар жануарлардың үлес салмағын 20,7% - ға
"Жеңіс" асыл тұқымды мал зауытының қой табынының жетекші шаруашылық-пайдалы белгілерінің генотиптік өзгергіштігінің көрсеткіштері олардың генетикалық шарттылығын және селекцияның осы кезеңінде фенотип бойынша іріктеудің тиімділігін көрсетеді.
Зерттеу нәтижелері объективті болжамды бағалау ретінде қызмет ете алады және онтогенездің ерте сатысында жануарларды іріктеуге ықпал ете алады, бұл өз кезегінде іріктеу қарқынын тездетеді және аккарабас тұқымдас түрінің жоғары генетикалық әлеуетін пайдаланудың орындылығын растайды.
Айта кету керек, соңғы 5 жылдың өзінде "Жеңіс" асыл тұқымды мал зауыты республиканың 5 облысының шаруашылықтарына 20 мыңнан астам асыл тұқымды қой сатты, осылайша Қазақстанда қылшық жүнді құйрықты қой санын ұлғайтуға әсер етті. Асыл тұқымды мал зауыты алғаш рет Біріккен Араб Әмірліктеріне (БАӘ) 1000 бас асыл тұқымды жас малды экспорттағанын атап өткен жөн.
Зерттеу барысында алынған нәтижелер, ғылыми ережелер, қорытындылар мен ұсыныстар Сарыарқаның Жаңаарқа типті қойларының өнімділік-асыл тұқымдық сапасын жетілдіру бойынша селекцияда кеңінен пайдаланылады.
1. Қазақтың қылшық жүнді құйрықты қой пайда болу тарихы және жалпы сипаттамасы
Жұмыстың эксперименттік бөлігі 2011-2014 жылдар кезеңінде Қарағанды облысы Жаңаарқа ауданының "Жеңіс" асыл тұқымды мал заводында жүргізілді, онда сарыарқалық қылшық жүнді құйрықты тұқымды Жаңаарқа тұқым ішіндегі қойлардың ең үздік асыл тұқымды мал басы шоғырланған.
Қой шаруашылығы құйрықты қой тұқымдарымен ұсынылған Орталық Қазақстан табиғи-экологиялық және азықтық ұстау жағдайларының алуан түрлілігімен ерекшеленеді. Бұл аймақтың климатының ерекшелігі оның күрт континенталдылығы болып табылады, ол температураның ауытқуының үлкен амплитудасында, құрғақтықта және жауын-шашынның аздығында көрінеді.
Орташа жылдық температура 4-8ºС аралығында өзгеріп, қаңтарда -16 және-19ºС, ал шілдеде +21 және +24ºс жетеді. Кейбір қатты қыста ауа температурасы-44-47ºс-қа дейін төмендеуі мүмкін, ал ыстық жазы бар жылдары ол 42-44ºс-қа жетеді. Орташа тәуліктік температурасы 0ºс - тан жоғары жылы кезеңнің ұзақтығы-210-240 күн, ал вегетациялық кезең-шамамен 200 күн. +10ºС-тан жоғары тұрақты температура сәуірдің екінші жартысында орнатылады. Көктемде тұрақсыз ауа-райы байқалады, суық ауа райының жеке қайтарылуы және кеш аяздар.
Қар жамылғысы әдетте 20-25 Қарашада немесе 2-5 желтоқсанда пайда болады. Қыста қар жамылғысының биіктігі орта есеппен 20-30 см жетеді, ол сәуірдің бірінші онкүндігінде түседі. Үнемі соғатын желдер өте қолайсыз климаттық фактор болып табылады. Желдің орташа жылдамдығы 4-5 мсек, максималды жылдамдығы 20-25 м сек жетеді, бұл қардың біркелкі емес түсуіне әкеледі. Кейде күшті желдер көше алады да шаңды дауыл тұруы ықтимал.
Шаруашылық аумағы орналасқан шөлейт және құрғақ далалы аймақтардың топырағы жеткілікті ылғалданбаған. Қыс айларында жауын-шашын мөлшері 75-107 мм-ден аспайды, жыл ішінде орташа есеппен 168-243 мм аралығында болады.
Қарағанды облысының Жаңаарқа ауданы табиғи аймақтарының әртүрлілігімен ерекшеленеді, онда жазықтар мен төбелермен қатар тегіс төбелер мен аласа таулар да кездеседі. Рельефтің табиғаты бойынша Племзавод аумағын 4 бөлікке бөлуге болады: Солтүстік, Орталық, Оңтүстік және Сарысу өзендерінің аңғарлары мен Сорты.
Бұл аймақтың топырақ жамылғысы әртүрлі механикалық құрамы бар Ашық каштан түрлерімен ұсынылған: құмды, құмды сазды, орташа сазды және жеңіл сазды сероземалар. Бұл аймақта сортаң және сортаң топырақтар айтарлықтай таралған.
Жерді пайдаланудың көп бөлігінде өсімдік жамылғысы жусанды-эфемерлі және бетегелі-бетегелі ассоциациялармен ұсынылған. Қазықаралық ойпаттар мен қара түсті топырақты жазықтарда құрғақ сүйгіш бұталар - тобылғы мен қарағай тоғайлары кездеседі. Жайылмасындағы лугах да травостое произрастают пальчатник, жатаған бидайық, қылтанақсыз арпабас, өсетін араласқан мятлика лугового және еркекшөп.
Жайылымдардың шығымдылығы: дәнді және бетегелі - 1,5 цга, түрлі шөпті-жусанды - 2,0 цга, бетегелі, бетегелі-бетегелі және жусанды - 2,2 цга құрайды.
Шабындықтар алқаптар мен өзендердің төменгі учаскелерінде таралған. Олардың өнімділігі 8-10 кгга құрайды, ал жауын - шашын көп болған кезде ол 15 кгга дейін жетеді, жеткіліксіз мөлшерде-5 кгга және одан аз.
Племзавод аумағындағы қойлар үшін суару суы Сарысу өзені мен Сорты, сондай-ақ жазда ағып кетпейтін және өте минералданған түрлі бұлақтар мен көлдер болып табылады. Халықты сумен қамтамасыз етудің негізгі көзі шахта құдықтарының суы болып табылады, онда жер асты суларының деңгейі 8-12 м жетеді.
Жайылымдардың негізгі бөлігі (70,8%) шөлейтті (1 - сурет) және құрғақ далалы (2 - сурет) аймақтарда шоғырланған және аз ғана бөлігін таулы-9,7% және тау бөктері-19,5% алып жатыр.
Мұнда ең көп таралған дәнді дақылдар: Тимоти, полевица, пушистый сұлы; бұршақ астрагалы, беде; шөптер - шевюр, қолшатыр және манжеттер.
Жайылым өсімдіктерінің құрамында қоректік заттардың жеткілікті мөлшері бар: су-12,7%, протеин - 2,9-3,4%, ақуыз - 2,2-2,5%, май - 5,4-6,2%, клетчатка - 38,5-44,1%, азотсыз экстрактивті заттар (БЭВ) - 37,0-42,4% және күл - 3,5-4,0%.
Жалпы, шаруашылықта қойлардың барлық жыныстық-жас топтары, оның ішінде ағымдағы жылы туған төлдер жыл бойы жайылымдық ұстау жағдайларында ұсталады. Олар қыста 45-тен 90 күнге дейін шөп түрінде қосымша тыңайтқыш алады. Қыстаудың қиын кезеңдерінде азықтандыруға жұмсалатын Жемге байланысты қоректік заттарға қажеттілік тек 20-25% - ға қанағаттандырылады, ал қойдың қалған бөлігі жайылымдарда жиналуы керек.
Негізгі қошқарлар табыны басталардан 1-2 ай бұрын және шағылыстыру науқаны кезінде 0,5 кг концентраттар алынады, сондай-ақ асыл тұқымды қошқарлар 1,5-2,5 ай ішінде күн сайын 0,5-0,7 кг табиғи шөп пен 0,2-0,3 кг ұсақталған арпаны 1,03 кг жеммен жейді. бірлік, 12,5 МДж алмасу энергиясы және 91,9 кг протеин.
Қыстың жылы күндерінде қойларды бағу жайылымдарды қоспағанда, табиғи жем-шөп алқаптарын барынша пайдалануға мүмкіндік беретін жүйе бойынша жүзеге асырылады. Сондықтан қойлар іс жүзінде қора кезеңінде орташа есеппен 0,65-0,80 жеммен қоректенеді. бірлік немесе олардың қажеттілігіне байланысты 67-83%.
1-сурет-шөлейт аймақтағы жайылым
2-сурет-құрғақ дала аймағындағы жайылым
Аққарабас тұқым ішіндегі тұқымдық қошқарлар Атырау облысының "Құрманғазы" ӨК-нен әкелінді, онда осы қойлардың ең жақсы мал басы құрылды және шоғырландырылды.
Қойларды іріктеу 46131-83 салалық стандартында (КСРО АШМ, 1983) және құйрықты тұқымды қойларды Бағалау жөніндегі нұсқаулықтарда (Астана, 2000), сондай-ақ Жаңаарқа типті Сарыарқа тұқымды қойлармен селекциялық-асыл тұқымдық жұмыс жүргізу жөніндегі т.с. Садықұлов пен Ш. Р. Адылқанованың ұсынымдарында (Алматы, 2009) белгіленген талаптарға сәйкес жүргізілді.
Бастапқы ата-енелік нысандағы қойлардың және олардан алынған ұрпақтардың өнімділік сапаларының және биологиялық ерекшеліктерінің өзгермелілігін зерттеу ВАСХНИЛ, ВИЖ, КазНИИЖиК, ВНИИОК, қой шаруашылығы ҒЗИ, жүн ЦНИИ және т. б. жалпы қабылданған әдістемелер бойынша жүргізілді.
Тәжірибелік жануарлардың барлық топтары қалаған түрге жатады, ал тәжірибелі және бақылау топтарының қойлары бір отарда, тек паратиптік жағдайда - тамақтандыру, күтім жасау және ұстау, бұл генотиптің әртүрлі белгілердің фенотиптік көрінісіне әсерін зерттеуге мүмкіндік берді.
Тәжірибелік істің жалпы қабылданған әдістеріне сәйкес, жас қойлардың дене салмағының жасқа байланысты өзгерістері оларды туылған кезде,4-4, 5 және 7,5-8 айда өлшеу арқылы зерттелді., сондай-ақ 1,5 жасында. Салмақтау деректері бойынша олардың тірі салмағының абсолюттік, орташа тәуліктік және салыстырмалы өсімі анықталды. Ересек қошқарлар мен патшайымдардың тірі салмағының мөлшері жыл сайын күзгі тамақтанудан кейін анықталды (Овсянников А.и., 1976). Сонымен бірге, сол кезеңдерде Конституциялық типтер (Колесник Н.Н., 1960) және сыртқы ерекшеліктер (Борисенко Е.я., 1967) визуалды тексеру, дененің негізгі өлшемдерін алу (құрғақ жерлердегі биіктік, сакрумдағы биіктік, кеуде ені, кеуде тереңдігі, дененің қиғаш ұзындығы, маклоктағы ені, кеуде шеңбері және метакарпаль) және физика индексін есептеу арқылы зерттелді (жоғары аяқ, созылу, кеуде, шамадан тыс өсу, ықшамдылық, сүйек, жамбас-кеуде және массивтілік).
Ет өнімділігі 4-4,5 айлық бақылау союымен зерттелді. 7 және 1,5 жастағы қошқарлар. валухов әр топта 5 бастан. Союға дейінгі салмақ күнделікті аштан кейін жеке өлшеу арқылы анықталды, тауық еті бар және тауық еті жоқ жұптасқан қаңқаның массасы, тауық етінің массасы, ішкі майдың массасы және сою массасы, сондай-ақ аталған сойылған өнімдердің шығуы анықталды (ГОСТ 5111-55).
Салқындатылған ұшаның құйрықсыз опырылу нәтижелері бойынша, яғни пульпаның сүйектен меншікті салмағы бойынша морфологиялық құрамы мен еттілік коэффициенті белгіленді. Еттің химиялық құрамы мен энергетикалық құндылығын анықтау Қазақ тамақтану академиясының "Нутритест" ЖШС зертханасында "тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін анықтау"нұсқаулығы негізінде жүргізілді.
Қойлардың жүн өнімділігі ГОСТ 30702-2000 (Минск, 2001) сәйкес қойларды қырқу кезінде жүн қырқуын ескере отырып, бағалау кезінде жеке бағалау арқылы зерттелді.
Жүн сапасын зерттеу "КазНИИЖиК" ЖШС филиалының қой шаруашылығы ҒЗИ зертханасында ВИЖа әдістемесі бойынша жүргізілді (Мәскеу, 1958).
Жатырдың репродуктивті қабілеті олардан алынған қозылардың санына байланысты анықталды. Сонымен бірге қозылардың туғаннан бастап оларды аналықтан айырғанға дейінгі өміршеңдігі (сақталуы) ескерілді.
Терінің гистологиялық құрылымы ҚазҰАУ-дың "патология және паразитология" кафедрасында Н.А. Диамидова, Е.П. Панфилова және Е. С. Суслина әдістемелері бойынша зерттелді.
Қан сарысуының биохимиялық көрсеткіштері ҚазҰАУ Қазақстан-Жапон инновациялық орталығының оқу - ғылыми-диагностикалық зертханасында зерттелді.
Тромбтың пайда болуы мен шегінуінен кейін бөлінген қан сарысуында ақуыздың жалпы мөлшері рефрактометриялық әдіспен анықталды, толқын ұзындығы 280 нм болатын ерітіндінің оптикалық тығыздығын өлшеді. Қан сарысуының ақуыздарын бөлу камерада Устинников Б.А. және Ермолин Г. А. құрылымының тік электрофорезі үшін жүргізілді. Электрофорограммалар 0,05% бриллиант көк р кумасси ерітіндісімен боялған және 7% сірке қышқылымен 12% трихлорацетикалық қоспамен жуылған. Электрофорограммалардан ақуыз спектрінің графикалық жазбасы eri-65m денситометрінде жүргізілді (Карл Цейс Йена, ГДР). Форельдерде құрамында темір бар ақуыздар 0,2% бензидин ерітіндісімен, церулоплазминмен-0,2% парафенилендиамин ерітіндісімен 370С кезінде РН=5,6 ацетат буферінде анықталды. ақуыз фракцияларын сандық талдау 85% формаль қышқылымен гельден боялған ақуыз фракцияларын элюциялау және толқын ұзындығы 630 нм болатын оптикалық тығыздықты өлшеу арқылы жүргізілді.
Қан сарысуының ферменттік спектрі "Бекман" фирмасының (АҚШ) Автоматты анализаторында анықталды. "Вельд - АсАТ" және "Вельд-АлАТ"реактивтерінің жиынтығымен Райтман-Френкельдің біріздендірілген динитрофенилгидразинді әдісімен қайта алмастыру ферменттерінің белсенділігі.
Эксперименттерді жүргізуде мыналарды анықтауға ерекше назар аударылды постнатальды онтогенездің ерте кезеңдерінде жануарлардың өнімділігінің деңгейі мен сапасын алдын-ала болжау мақсатында оларды асылдандыруда қолдану үшін іріктеудің" сигналдық " морфологиялық белгілері. Бұл аспектіде сапалық белгілердің көрінісі, яғни моногендік (қарапайым): құйрықтың мөлшері, жүннің түсі және жүн класы көзбен анықталды. Әрі қарай, экономикалық пайдалы сандық және морфологиялық сапалық белгілердің өзара байланысы зерттелді.
Селекциялық белгілердің генетикалық параметрлерін анықтау, сондай - ақ эксперименттік зерттеулердің сандық материалдары жаңа компьютерлік бағдарламаларды-Past, MorphoJ және GNumeric қолдана отырып, Н.А. Плохинский мен Е.К. Меркурьева бойынша Вариациялық Статистика әдісімен өңделген.
Зерттеулердің экономикалық тиімділігі ауыл шаруашылығында ҒЗТКЖ нәтижелерін жаңа технологияларды, өнертабыстар мен рационализаторлық ұсыныстарды пайдаланудың рентабельділігін анықтау әдістемесімен анықталды (ВНИТИ, 1983).
2. Селекцияланатын белгілердің фенотиптік өзгергіштігі
Құйрықты қойлардың құнды және кейде ерекше белгілері бар, олар зауыттық тұқымдарда жоқ немесе әлсіз көрінеді, соның арқасында олар қазіргі және болашақтағы селекцияда, жаңаларын жасау кезінде де, барларын жетілдіруде де таптырмайтын генетикалық материал болып табылады [1, 2, 3].
Қазақстанның көптеген өңірлерінде өсірілетін құйрықты қойлар ет және жүн өнімділігі бойынша бір-бірінен айтарлықтай ерекшеленетін бірқатар тұқымдар мен төлдерден тұрады. Қолда бар 7 отандық құйрықты қой тұқымдарының ішінде: мамандандырылған етті-майлы бағыттағы ірі жүнді 4 тұқым (қазақтың қылшық жүнді, Еділбай, Сарыарқа және Ордабасы), қалған аралас - етті-майлы-жүнді (жартылай қылшық жүнді - қазақтың жартылай қылшық жүнді және ІІ типті Дегерес) және етті-жүнді-майлы (жартылай жұқа жүнді - І типті Дегерес), сондай-ақ елтірілік-етті-майлы (Атырау) [4].
Бұған қоса, соңғы екеуі - Қазақстанның генетик-селекционер ғалымдарының бірегей жетістігі болып табылады. Себебі, олардың екеуі де әлемдік қой шаруашылығының жалғыз тұқымы: күрдікті кроссбред типті біркелкі жартылай биязы жүнмен үйлестіретін Дегерес, атыраулық-ерекше түсті қаракөл. Еділбай қойы да ерекше назар аударуға лайық. Ол қазақ халқының ұлттық мақтанышы болып табылады, өйткені тірі салмағы мен ет-май өнімділігі бойынша әлемде өсірілетін қой тұқымдарының ішінде бірінші орындардың бірін алады [5-6].
Құйрықты қойлар құйрық тамырындағы майлардан құйрық деп аталатын үлкен өсінділер түрінде пайда болды. Курдюкте майдың едәуір қоры бар, ол қойларға қосалқы резервуар ретінде қызмет етеді, ол қолайлы тамақтану жағдайында - көктемде және күзде жиналады және жазғы құрғақшылық пен қысқы аяз кезінде жұмсалады [7]. Май депоға дәнекер тінінің май жасушалары түрінде жиналады. Тұндыру мен майдың түзілуін реттеу механизмі глюкозаның этерификациясы мен фосфоглюконаттың түзілу сатысынан өтеді. Бауырдың митохондриялық жүйелері май қышқылдарының қысқа тізбектерін одан әрі ұзартады [8].
Республикада өсірілетін қойлардың ең көне және сонымен бірге ең танымал түрі - халық селекциясы нәтижесінде құрылған қазақтың қылшық жүнді құйрықты тұқымы. Ежелгі шығу тегі бар, олар маңыздылығы бойынша жоғары мамандандырылған ет-май өнімділігі бар қазіргі заманғы мәдени тұқымға жатады. Осыған байланысты қазақтың қылшық жүнді қой тұқымы сапалы қой еті мен құнды құйрықты майды тиімді өндіру үшін тұқымдарды мамандандыруға қойылатын талаптарға толық жауап береді және қазіргі заманғы технологиямен қарқынды қой өсіру жағдайында жоғары тиімді болуы мүмкін.
Қазақ қойларына жалпы зоотехникалық сипаттаманы алғаш рет 1888 жылы профессор Кулешов П. Н. берді. Кейінірек А.и. Добромыслов егжей-тегжейлі сипаттап берді, содан кейін 1927-1928 жылдары академик М. ф. Ивановтың басшылығымен Мәскеу зоотехникалық институты құйрықты қой шаруашылығына экспедициялық зерттеу жүргізді. Олардың деректері бойынша және қазақстандық ғалымдардың деректері бойынша (Балмонта В. А., Ермекова М. А., Жандеркина А. и., Бөкенбаева т. б., Алетова М. А. және т.б.), қазақтың құйрықты қойы - қарапайым жануар, салмақ жоғалтпай ұзақ аралықтарды жеңе алады, сонымен қатар өте қиын. Оның күшті Конституциясы, жоғары тірі массасы, күшті аяқтары мен күшті тұяқтары бар, жануар қыстың қиын жағдайларында тебеневкаға қабілетті.
Академик В.А. Бальмонттың "жүнді-етті тұқымды қойлары бар қазақтың құйрықты қойларын Меттандыру", ҚазКСР ҒА корреспондент-мүшесі А. Е. Елемановтың "прекосы бар қазақ құйрықты қойларын Меттандыру", профессор М. А. Ермековтың "биязы жүнді қойлары бар құйрықты аналықтарды меттандырудың ерекшеліктері" еңбектерінде жергілікті қазақ құйрықты қойлары аналықтарының ерекше рөлі атап өтілген. Олар Қазақстандағы қойлардың барлық жаңа мәдени тұқымдарын құруда бастапқы материал болды. Сонымен қатар, метизацияны күрделі биологиялық процесс ретінде дұрыс түсіну және оны қой шаруашылығын сапалы түрлендіруде мақсатқа жету үшін мақсатты пайдалану үлкен практикалық маңызға ие болды. Құйрықты қойлардың тұқымдық ерекшеліктері мен олардың тұқым қуалайтын табиғатын, мұрагерлік пен өзгергіштіктің жалпы заңдылықтарын, маңызды экономикалық пайдалы белгілер мен олардың корреляция дәрежесін сенімді білу негізінде республикада бірқатар перспективалы және жоғары өнімді мәдени тұқымдар алынды.
Осыған байланысты қазақтың құйрықты қойларының жүн өнімділігін жақсарту, сонымен бірге оның сапасын жақсарту қажет болды, бұл тұқымды сипаттаудағы айқын кемшіліктердің бірі болып саналды. Атап айтқанда, құйрықты қой сөзсіз "алтын тұқым" деп танылатын еді, егер жоғары ет-май өнімділігімен қатар, зауыттық тұқымдарға тән сапалы жүн болса.
Жүн өндірісін арттыру бағыттарының бірі-жүні жақсартылған құйрықты қойлардың жаңа тұқымдарын өсіру. Жануарлардағы біртекті жүнді майлы құйрығымен және құйрығымен ұштастыру мүмкіндігі А.Г. Натрошвилидің Грузиядағы, Г. А. Әлиевтің Тәжікстандағы, т. б. Бөкенбаевтың, М. А. Алетовтың және т. с. Садықұловтың Қазақстандағы, и. М. Ботбаевтың Қырғызстандағы жұмыстарымен дәлелденді.
Осылайша, жаңа сарыарқалық қой тұқымын өсіру міндеті қойылды. Ғылыми-зерттеу жұмыстары Орталық Қазақстанның екі қатар орналасқан шаруашылықтарында жүргізілді. Бұл шаруашылықтардың табиғи-климаттық және жемшөп жағдайлары салыстырмалы түрде бірдей.
ҚР АШМ мемлекеттік апробациялық комиссиясы Қарағанды облысының "Жеңіс" және "Сарысу" асыл тұқымды зауыттарында өсірілетін АҚ және ақшыл-сұр түсті жүні бар қазақтың қылшық жүнді құйрықты қойларының асыл тұқымдық және өнімділік қасиеттерін жан-жақты қарастырып, зерделеп, зоотехникалық бағалау жүргізді. Мал шаруашылығындағы селекциялық жетістіктерді сынақтан өткізу туралы ережені (1994 ж.) және негізгі табындарды зерттеу нәтижелерін басшылыққа ала отырып, комиссия бұл тұқымды 6 зауыт желісін қамтитын екі тұқым ішіндегі: "Жаңаарқа" және "Сарысу" қойларының жаңа "Сарыарқа қылшық жүнді құйрықты" тұқымы ретінде бекітуге ұсынды.
"Жеңіс" совхозының қойлары негізінен орташа мөлшерде болды, тұқымдық қошқарлардың тірі салмағы 80-85 кг, аналықтары 50-55 кг, жеке үлгілердің салмағы тиісінше 115 және 70 кг болды. Жүн өнімділігі төмен, қойдың орташа кесілуі 1,4-1,6 кг аралығында болды.Құнарлылық төмен болды: орта есеппен 100 аналыққа 80-90 Қозы келді. Қойдың түсі негізінен қара және Қою қоңыр, бірақ шаштары ашық жекелеген жануарлар табылды. Совхоздың қойлары Қарағанды облысының Орал және Сарысу асыл тұқымды мал зауыттарынан әкелінген еділбай тұқымды қойлармен жақсартылды, олар жүйесіз пайдаланылды.
1975 жылға дейін шаруашылықта мақсатты асылдандыру жұмыстары жүргізілмегенін, зоотехникалық есептер жүргізілмегенін, асыл тұқымдық карталар мен басқа да құжаттар толтырылмағанын, қойларды бағалау жүргізілмегенін, жануарларды іріктеуге тиісті көңіл бөлінбегенін атап өткен жөн. Осылайша, "Жеңіс" совхозындағы қой шаруашылығының дамуының жалпы жағдайы халық пен өнеркәсіптің қой шаруашылығы өніміне деген қажеттілігінің қазіргі заманғы өсуіне жауап бермеді. Жүнді қайта өңдеу және тоқыма өнеркәсібі көп мөлшерде ашық түсті өрескел жүнді қажет ететінін ескере отырып, ғылыми қызметкерлер мен совхоз мамандарының басты міндеті-өрескел жүннің АҚ және ашық сұр түсі бар құйрықты қойларды құру. Ет-май сапасын және жануарлардың басқа да шаруашылық-пайдалы белгілерін жақсартумен бір мезгілде жүн өндірісін ұлғайту қажет болды.
Мал шаруашылығында табынды өсірудің негізгі әдістері таза тұқымды өсіру және будандастыру болып табылатыны белгілі. Ғалымдардың алдына құйрықты қойлардың қасиеттерін сақтау және жақсарту және тазартылған шаштары бар жоғары өнімді қой табынын құру міндеті қойылды. Мұндай табынды құру үшін профессор П. Н. Кулешов әзірлеген, кейінірек академик М. ф. Иванов жетілдірген тұқымдар мен асыл тұқымды топтарды құрудың жалғыз классикалық әдісі қолданылды. Қойлардың жаңа құйрықты тұқымын өсіру үшін таза тұқымды өсіру әдісі қолданылды, содан кейін қалаған типтегі жануарларды таңдау және таңдау және оларды схемаға сәйкес өсіру:
Қазақстан Республикасының аграрлық секторының маңызды саласы Дәстүрлі түрде қой шаруашылығы болып табылады, оның ішінде етті-майлы бағыттағы құйрықты қойлар басым орын алады. Бұған елдің ауыл шаруашылығы алқаптарының ерекшеліктері ықпал етеді, онда жалпы алаңның (222,3 млн.га) 85% - ға жуығы жайылым қорына тиесілі. Бұл ретте алаңдардың 70% - ға жуығы қазіргі заманғы отандық құйрықты қой шаруашылығының пайда болуы, қалыптасуы мен дамуы орын алған шөлейтті және құрғақ далалы аймақтарда орналасқан.
Бұл ресурстарды тиімді пайдалану тұрғысынан, ауылшаруашылық жануарларының басқа түрлерінен айырмашылығы, ірі қара қойларды өсіру ең тиімді болып табылады. Олар төзімділікпен, икемділікпен және керемет ерте жетілуімен ерекшеленеді.
Ірі қара мүйізді құйрықты қойлардың жалғыз және жалпы кемшілігі-жүн өнімділігі мен оның сапасының өте төмен деңгейі, бұл қазіргі нарықтық қатынастарда олардың бәсекеге қабілеттілігін едәуір төмендетеді. Сондықтан, ет-май өнімділігінің бірдей деңгейімен, экономикалық тиімділік тұрғысынан, тазартылған реңктердің жақсартылған өрескел шаштары бар қойларды өсіру тиімдірек, сондықтан оның сапасын жақсарту оны шешуді қажет ететін өзекті міндет болып саналады.
Осы аспектіде 1999 жылы ҚР АШМ бұйрығымен сынамаланған, АҚ және ашық сұр түсті руна бар, үлес салмағы бүкіл популяцияның 90%-ға жуығын құрайтын, сарыарқалық қылшық жүнді құйрықты Жаңаарқа тұқымішілік үлгідегі қойлар белгілі бір қызығушылық танытады. Бұл тұқымның ең жақсы асыл тұқымды малдары қазіргі уақытта Қарағанды облысының "Жеңіс" асыл тұқымды мал зауытында шоғырланған. Ересек қошқарлардың тірі салмағы-90-110 кг, аналық қойлар-60-65 кг, сәйкесінше 2,8-3,0 және 2,0-2,2 кг.
Жаңаарқа қойларының тұқымдық және өнімділік сапаларын жетілдіру мақсатында кіріспе будандастыру типі бойынша 2011 жылдан бастап "Жеңіс" асыл тұқымды мал заводында қазақтың қылшық жүнді құйрықты тұқымдастық аққарабас тұқым ішіндегі тұқымдық қошқарлар пайдаланылады, олардың басының ұшынан басқа, тек қана ақ жүні бар. Өндіруші қошқарлар Атырау облысындағы "Құрманғазы" ӨК-нен әкелінді. Тәжірибеде қолданылған негізгі қошқарлардың тірі салмағы 95-110 кг, жүн түсімі орта есеппен 3,2 кг құрайды.
Тұқымаралық будандастырудың негізгі міндеті жергілікті қойлардың ет сапасын барынша сақтай отырып, жүн өнімділігін типтеу және шоғырландыру болып табылады.
Ғылыми-зерттеу жұмыстары "Дегерес және сарыарқа құйрықты қой тұқымдарының генетикалық әлеуетін жетілдіру" жобасы бойынша ҚР АШМ 212 "АӨК және табиғатты пайдалану саласындағы ғылыми зерттеулер мен іс-шаралар"бюджеттік бағдарламасы шеңберінде орындалды.
Қошқарлардың сипаттамасы. Кез-келген тұқымның артықшылығы жалпы массамен емес, жеке, тек көрнекті өндірушілермен қамтамасыз етіледі және жетілдіріледі. Профессор Т. с. Садықұловтың еңбектерінде айтылғандай, жаңа тұқымдарды, түрлерді және сызықтарды жасау және қолданыстағы тұқымдарды жақсарту кезінде әрқашан көрнекті ата-бабалар маңызды рөл атқарады.
Өндірушілерді ерте және жан-жақты бағалау, жақсартқыштардың әсері және оларды кеңінен қолдану асыл тұқымды істің негізгі буыны болып табылады, бұл асыл тұқымды табынның 90% - ға дейін генетикалық жақсаруын қамтамасыз етеді, қой тұқымдарын жақсарту әдістерін жасайды [37].
Практикалық зоотехнияда сіз патшайымдарды өсіру кезінде әртүрлі проблемаларға тап болуыңыз керек, ең алдымен іріктеу тиімділігінің қажетті деңгейін қамтамасыз ететін селекциялық дифференциалдың жеткілікті деңгейі бар таңдаулы топтар құруыңыз керек. Сондықтан, көбінесе бұл олқылықты селекциялық процесте, жалпы табында, негізгі экономикалық және пайдалы сипаттамаларға сәйкес тұқымдық қошқарларды қатаң іріктеуді қолдану арқылы өтеуге тура келеді.
Біздің тәжірибемізде етті-майлы және жүн өнімділігінің айрықша ақ жүн түсімен, берік Конституциямен, дене бітімінің тепе-теңдігімен және сарыарқалық тұқымның (СГК-Ж) 2 - Жаңаарқа түрімен оңтайлы үйлесуімен сипатталатын, қазақ қылшық жүнді құйрықты (ҚКҚК) аққарабас тұқымішілік типті таза тұқымды жануарлардың экстерьерлік-өнімділік ерекшеліктері бойынша Типтік 2 тұқымдық қошқар пайдаланылған. Екі тұқымның қошқарлары үлкен және пішінді құйрықты болды (1-кесте).
1-кесте-тұқымдық қошқарлардың өнімділік көрсеткіштері
Генотип
n
Тірі салмағы, кг
Жүн қырқу, кг
Жүннің ұзындығы, (түбіт түбіт),cм
Жүннің түсі
КГАКК
2
100,5+-1,57
3,4+-0,11
7,814,6
Ақ
СГК-Ж
2
95,3+-2,09
3,0+-0,07
6,512,0
Ақ
Тәжірибеде пайдаланылған аққарабас тұқымдас тұқымдық қошқарлардың (1-сурет) 3,5 жастағы орташа тірі салмағы 100,5 кг, жүн қырқымы 3,4 кг және жүн ұзындығы 7,813,6 см болды, бұл тірі салмағы бойынша элита класындағы жануарлардың ең төменгі көрсеткішінен 10,5 кг немесе 11,7% - ға және жүн қырқымы бойынша 0,4 кг немесе 13,3% - ға артық; Жаңаарқа типіндегі (сурет
8) тиісінше-95,3 кг, 3,0 кг және 5,510,0 см, бұл тірі салмағы бойынша элиталық жануарлар үшін ең төменгі көрсеткіштен 5,3 кг немесе 5,9% - ға артық, ал жүн қырқымы бойынша көрсеткіштер тұқым стандартының талаптарына сәйкес келеді.
1-сурет-тәжірибеде пайдаланылған КГАКК өндіруші қошқарлар, орташа тірілей салмағы - 100,5 кг, жүн қырқымы-3,4 кг
2-сурет-тәжірибеде пайдаланылған СГК-Ж өндіруші Қошқар, тірі салмағы - 95,3 кг, жүн қырқымы-3,0 кг
Дене салмағының басым бөлігін Жаңаарқа құрбыларынан 5,2 кг немесе 5,5%-ға артық (Р0,999) аққарабас тұқым ішіндегі тұқымдық қошқарлар құрады. Жүн қырқу деңгейі бойынша тұқымаралық айырмашылықтар да бар екенін және аққарабастың артықшылығы 13,3% - ды құрайтынын атап өту маңызды.
Қойлардың сипаттамасы. Жасанды ұрықтандыру кезінде жыл сайын бір тұқымдық Қошқардан алынған ұрпақтар бірнеше мың Қозыға есептелетіні белгілі. Сондықтан қойлардың генетикалық әлеуетінің ұрпақтардың өнімділігінің қалыптасуына әсері патшайымдарға қарағанда әлдеқайда көп. Алайда, аналықтардың ұрпақтардың сапасына әсерін бағаламау мүлдем дұрыс емес. Қозының дамуының бүкіл эмбриональды кезеңі Ана ағзасында өтеді және оның болашақ өнімділігі тұтастай алғанда аналық ортаға, ең алдымен құрсақта пайда болатын тамақтану жағдайларына тығыз байланысты болады. Сонымен қатар, сүт кезеңінде ұрпақтардың дамуы ана сүтінің деңгейі мен сапасына да байланысты.
Туған кездегі қозылардың тірі салмағы ересек күйдегі ұрпақтардың биологиялық және өнімді ерекшеліктері туралы нақты түсінік бермесе де, эмбриональды кезеңдегі қозының дамуының қол жетімді және объективті көрсеткіштерінің бірі болып табылады. Зерттеу нәтижелері бойынша ұрықтың қалыпты құрсақішілік дамуы кезінде қойлардың көптеген тұқымдарында қозылардың туу кезіндегі тірі салмағы толық жастағы жеке тұлғалар мөлшерінің 6-8% құрайды. Сондықтан, аналықтардың асыл тұқымдық құндылығы, әдетте, олардың құнарлылығымен және қозылардың тірі салмағымен және туылуымен және босатылуымен бағаланады [39-41].
Тәжірибеде қолданылған қойлар Конституцияның беріктігімен, төтенше жағдайларға төзімділігімен және жоғары өнімділігімен сипатталады (3-кесте).
Төтенше жағдайларда, азықтандыру мен суарудың үзілістері кезінде, құйрықты тұқымды қойлар денеде, негізінен құйрықта, азық-түлік қатынасында қолайлы кезеңдерде жиналған майды жұмсайды. Бұл құнды биологиялық қасиет қойларға континенталды климат жағдайында температура мен ылғалдылықтың күрт өзгеруімен жыл мезгілдерінде ғана емес, сонымен қатар күн ішінде де қиын жағдайларды жеңуге көмектеседі. Осындай жағдайларда өзіне-өзі қол жетімді бола отырып, қойлар биологиялық бейімделу нәтижесінде пайда болған майларға байланысты жем мен судың жетіспеушілігін ішінара өтейді [42].
Жылдың кез-келген уақытында қойлардың қоректік заттарға қажеттілігін олардың өнімділік деңгейінің өзгеруіне байланысты анықтау мүмкін емес. Жыл бойы жануарлардың жағдайында мұндай кезеңдер байқалады, бұл кезде диетаның жеткіліктілігі және жануардың жағдайы өте маңызды болады немесе, керісінше, бақыланатын салмақ жоғалту және дене жағдайының төмендеуі қолайлы және тіпті қажет болады [43-47].
Ұрықтану кезеңіндегі қойдың жағдайы овуляцияланған жұмыртқалардың санына, ал жүктіліктің бірінші айында эмбриондардың өмір сүруіне әсер етуі мүмкін. Ауырлықтың орташа кезеңінде майдың қалыпты төмендеуі жатырдың денсаулық жағдайына теріс әсер етпейді, кеш сатысында олар ағзадағы қоректік заттардың жеткілікті резервіне ие болуы керек, олардың түсуінің қалыпты жетіспеушілігін өтеу үшін, жемшөпті тұтынудың төмендеуі немесе жайылым өсімдіктерінің қоректенуінің төмендеуі нәтижесінде, әсіресе қыста. Босанғаннан кейінгі бастапқы кезеңде сүт бездерінің секрециясының жоғарылауына байланысты майдың төмендеуі мүмкін.
Лактация кезеңінде бұл төмендеу біртіндеп қалпына келеді, өйткені көктемгі жайылымда шөптің мол өсуі Жем қабылдауды арттырады. Қозыларды емізу келесі кезеңде аң аулау басталғанға дейін жатырдың денесінің резервтерін одан әрі қалпына келтіруге ықпал етеді.
Тәжірибеге қатысатын қойлардың ет-май қасиеттерін толық талдау үшін тірі салмақ, жоғалту және одан әрі кезең-кезеңмен қалпына келтіру көрсеткіштерінің әртүрлі кезеңдеріндегі өзгергіштікті зерттеуге талдау жасалды. Бұл өндірушілермен салыстырғанда, олар ұзақ уақыт бойы өз денесінің әртүрлі физиологиялық жай - күйіне әсер етеді (қаттылық - 150 күн, лактация-120 күн және т.б.), бұл сөзсіз дене ... жалғасы
Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ
МИНИСТРЛІГІ
М.О.ӘУЕЗОВ АТЫНДАҒЫ ОҢТҮСТІК ҚАЗАҚСТАН УНИВЕРСИТЕТІ
ӨСІМДІК ШАРУАШЫЛЫҒЫ ЖӘНЕ МАЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ кафедрасы
КУРСТЫҚ ЖҰМЫС
Пәні Мал өсіру және селекция
Жұмыс тақырыбы: Қазақтың қылшық жүнді құйрықты қой тұқымының онтогенезде дамуы
Мамандығы 5В080200- Мал шаруашылығы өнімдерін өндіру технологиясы
(мамандықтың аталуы мен шифрі)
Орындаған: Шадыбек Айгерім __________________
(қолы, студенттің аты-жөні, тобы)
Жетекші ___________________________________ ________________________
(қолы, оқытушының аты-жөні, ғылыми дәрежесі, атағы)
Жұмыс _____________
бағасы
бағасына қорғалды
____ ____________20__ ж.
Комиссия:
_______________________
қолы, аты-жөні
_______________________ қолы, аты-жөні
Норма бақылау
_______________________
қолы, аты-жөні
Шымкент, 2020ж.
Ф.7.14-03
М.О.ӘУЕЗОВ АТЫНДАҒЫ ОҢТҮСТІК ҚАЗАҚСТАН МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ
ӨСІМДІК ШАРУАШЫЛЫҒЫ ЖӘНЕ МАЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ кафедрасы
БЕКІТЕМІН
Кафедра меңгерушісі
____________Есенгелдиева.Л.Қ.
_____________ 20_ ж.
№ ____ ТАПСЫРМАСЫ
Мал өсіру және селекция пәні бойынша курстық жұмыс
Студент____________________________ ________ топ __________________
(тегі,аты-жөні) Жұмыс тақырыбы___________________________ _______________________
___________________________________ _______________________________
Берілген мәліметтер:________________________ _________________________
№
Түсіндірме жазбасының мазмұны
Орындалу мерзімі
Көлемі (парақ саны)
Кіріспе
Негізгі бөлім
Технологиялық бөлім
Қорытынды
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі
№
Графикалық бөлімнің мазмұны
Орындалу мерзімі
Парақ саны
Формат
1
2
Әдебиеттер: 1.___________________________________ ___________________________________________________________ _____________________________________
2.___________________________________ ___________________________________________________________ _____________________________________
3.___________________________________ ___________________________________________________________ _____________________________________
Тапсырма берілген күні__________, жұмыстың қорғау күні___________________
Жұмыстың жетекшісі__________________________ _____________________
(қызметі, аты-жөні, қолы)
Мазмұны
АНЫҚТАМАЛАР, БЕЛГІЛЕР ЖӘНЕ ҚЫСҚАРТУЛАР
3
КІРІСПЕ
6
1
Қазақтың қылшық жүнді құйрықты қой пайда болу тарихы және жалпы сипаттамасы
9
2
Селекцияланатын белгілердің фенотиптік өзгергіштігі
14
3
Өсу және даму ерекшеліктері
21
4
Eт-май сапасы
22
5
Cелекцияланатын белгілердің генетикалық параметрлері
26
6
Биологиялық ерекшеліктері
30
ҚОРЫТЫНДЫ
33
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР
36
АНЫҚТАМАЛАР, БЕЛГІЛЕР ЖӘНЕ ҚЫСҚАРТУЛАР
Осы курстық жұмыста тиісті анықтамалары бар мынадай терминдер қолданылады:
Ірі жүнді құйрықты қойлар-бірыңғай емес ірі жүнді мамандандырылған етті-майлы өнімділік бағытындағы қойлардың белгілі бір тобы ("Bovidae" бовидтер тұқымдасының "Ovis" қошқарлар тұқымдасынан шыққан тұяқты күйіс қайырушылар)
Тұқым-бұл белгілі бір әлеуметтік-экономикалық жағдайларда адамның еңбегімен құрылған, даму тарихы мен шығу тегі, өндіріс технологиясының талаптары мен табиғи факторларға ортақ, басқа ұқсас топтан өнімділіктің, дене бітімінің сипаттамасымен ерекшеленетін және өз қасиеттерін ұрпақтарына тұрақты жеткізетін бір типтегі үй жануарларының тұтас тобы.
Тұқым ішіндегі тип-бұл тұқымның бір бөлігі болып табылатын және осы тұқымға тән қасиеттерден басқа, өнімділік, физика және конституция бағытында белгілі бір ерекшеліктері бар, асыл тұқымды аймақтың белгілі бір жағдайларына жақсы бейімделуімен, сонымен қатар аурулар мен қолайсыз экологиялық факторларға төзімділігімен сипатталатын жануарлардың үлкен тобы.
Зауыт желісі-тұқым ішіндегі жануарлардың ерекше тобы, ол белгілі бір өндірушіден (ата-бабадан) шыққан, оның атымен аталатын, өзіне тән құнды өнімділік қасиеттері мен басқа да ерекшеліктері бар, олар жүйелі түрде, мақсатты іріктеу мен іріктеумен қамтамасыз етіледі және жетілдіріледі, ұрпақтарында тұрақты сақталады
Тұқымқуалаушылық-организмдердің ұрпақтар арасындағы материалдық және функционалдық сабақтастықты қамтамасыз ету қасиеті, сонымен қатар қоршаған ортаның белгілі бір жағдайларында жеке дамудың өзіндік сипатын анықтайды
Өзгергіштік-бірқатар белгілер мен қасиеттер бойынша организмдер арасындағы айырмашылықтардың пайда болуы
Онтогенез-бұл генотип пен өмір сүру жағдайларының үнемі өзара әрекеттесуімен тұжырымдамадан өлімге дейінгі организмнің құрылымы мен қызметіндегі сандық және сапалық өзгерістердің тұрақты, эволюциялық қалыптасқан процесі
Кіріспе будандастыру (прилитие крови) - бірінші құнды сипатты белгілерді сақтай отырып, басқа тұқымның кейбір жетіспейтін қасиеттерін әкелу және қарызға алу мақсатында бір зауыттық тұқымды таза тұқымды өсіруден уақытша ауытқу
Іріктеу - белгілі бір экологиялық жағдайларға және өндіріс технологиясына неғұрлым бейімделген сақтау немесе адамның оның талаптарын қанағаттандыратын жеке тұлғаларды тастап кетуі және табиғи, жасанды әдіспен аз бейімделген нашар үлгілерді жою
Таңдау-таңдалған жануарлардың ата-аналық жұптарын олардан қажетті қасиеттері бар ұрпақтар алу ниетімен ең қолайлы құрастыру
Бонитирлеу - жануарларды белгілердің жиынтығы бойынша кешенді бағалау және осы бағалар негізінде оларды тиісті сыныптарға бөлу
Фенотип-бұл жануардың сыртқы сипаттамалары мен өнімділік қасиеттерінің жиынтығы
Генотип-тұқым қуалайтын факторлар кешені, ата-аналардың жыныс жасушалары арқылы берілетін генетикалық ақпараттың барлық күрделі құрылымы
Конституция - құрылымның анатомиялық және морфологиялық ерекшеліктеріне, тұқым қуалайтын факторларға байланысты және жануардың өнімділігі сипатында және оның қоршаған орта факторларының әсеріне жауап беретін дененің жалпы физикасы
Экстерьер-дене бітімінің сыртқы түрі (Ғабит), дене бітімінің түрін және малдың өнімділік-тұқымдық сапасын анықтайтын
Интерьер-ағзаның Конституциясына, сыртқы түріне және өнімділік бағытына байланысты физиологиялық, биохимиялық және гистологиялық қасиеттерінің жиынтығы
Кіріспе
Тақырыптың өзектілігі.
Қазақтың қылшық жүнді құйрықты қой шаруашылығы-қазіргі заманғы отандық мал шаруашылығының жетекші салаларының бірі болып табылады, олардың үлес салмағы қазіргі уақытта республикадағы қойлардың жалпы басының 70% - дан астамын құрайды. Бұл қойлар өте жоғары ет өнімділігімен ерекшеленеді-табиғаттың өзі адамзатты қажетті өнімдермен қамтамасыз ету үшін жасалған сияқты. Оларды өсіру ежелден табиғи - климаттық және экономикалық жағдайлармен, сондай-ақ байырғы халықтың ұлттық дәстүрлерімен алдын-ала анықталған. Олар аграрлық сектордың басқа салаларын жүргізу іс жүзінде мүмкін емес жекелеген аймақтардағы ерекше жергілікті, көбінесе экстремалды паратиптік экологиялық жағдайларға бейімделуімен және жетілмегендігімен танымал.
Қазіргі уақытта құйрықты қойларды іріктеу, ең алдымен, халықаралық нарықта сұранысқа ие жоғары сапалы жас қой етін және жеңіл өңдеу өнеркәсібінің талаптарына жауап беретін, кілем, трикотаж және түрлі маталарды өндіруге бағытталған. Жоғарыда аталған өнімдерді өндіру табиғи жайылымдық жемдерді барынша пайдалану есебінен жүзеге асырылуы тиіс, бұл қой шаруашылығының осы бағытын энергияны аз жұмсайды және қазіргі нарықтық экономика жағдайында бұл қойларды өсіру тиімділігін арттырады.
Осыған байланысты, құйрықты қой тұқымдарының генетикалық әлеуетінің нақты комбинацияларын жүйелі пайдалану және осы негізде құнды биологиялық қасиеттермен үйлесетін жоғары ет өнімділігі мен шоғырландырылған тұқым қуалаушылығы бар перспективалы популяцияларды құру бірегей мүмкіндік болып табылады, оны, әрине, осы саланың табыстылығын тез арттыру үшін пайдалану қажет. Болашақта осындай генофондтың болуы Республика қой шаруашылығы селекциясындағы тактикалық және стратегиялық міндеттерді шешуге мүмкіндік береді. Қойылған міндеттердің маңызды және тиімді шешімі-кроссбредингтің әртүрлі нұсқаларын кеңінен қолдану қажеттілігі.
Бірінші типтегі үлес салмағы осы тұқымның қазіргі қой популяциясының негізгі бөлігін құрайды (шамамен 90%). Қазіргі уақытта республикада Жаңаарқа үлгісіндегі қойларды 3 асыл тұқымды субъектіде - асыл тұқымды мал зауытында өсіруде
Біз жүргізген ең пайдалы экономикалық белгілерді зерттеуге талдау "Жеңіс" асыл тұқымды мал зауытының қойлары, жалпы алғанда, орташа мөлшермен, жеңіл қаңқамен, төмен тірі массамен және осы белгілердің өте төмен өзгергіштігімен сипатталатындығын көрсетті. Айта кету керек, жануарлардың тірі салмағы мен жүн түсімі бойынша сирек кездесетін біркелкілігі, осы белгілердің фенотиптік өзгергіштік коэффициенті, біздің көпжылдық мәліметтеріміз бойынша, сәйкесінше Сv - 5 және 8% құрады. Өздеріңіз білетіндей, бұл фактор селекциялық жұмысты едәуір қиындатады және оның қарқынын едәуір төмендетеді.
Осы аспектіде жетекші селекцияланатын белгілердің тұқым қуалау өзгермелілігі мен сипатын, сондай-ақ сарыарқалық тұқымның Жаңаарқа типті саулықтарын қазақтың қылшық жүнді құйрықты тұқымды аққарабас тұқым ішіндегі өндіруші қошқарлармен будандастырудан алынған қалаулы типтегі жартылай қан будандарының бірқатар биологиялық ерекшеліктерін зерделеу және осының негізінде жергілікті қойларды жетілдіруде селекцияның неғұрлым тиімді ғылыми негізделген әдістерін әзірлеу өндірістік мәннің маңыздылығын және осы жұмыстың өзектілігін алдын
Мақсаты мен міндеттері зерттеулер.
Жұмыстың мақсаты-жетекші селекциялық белгілердің фенотиптік және генотиптік өзгергіштігін зерделеу және "Жеңіс"асыл тұқымды мал зауыты қойларының ет сапасын жетілдіру үшін селекциялық материал ретінде пайдаланылатын сарыарқалық тұқымның Жаңаарқа үлгісіндегі аналық қойларын қазақтың қылшық жүнді құйрықты тұқымының аққарабас тұқым ішіндегі өндіруші қошқарларымен будандастыру арқылы алынған бірінші ұрпақ будандары арасында қалаулы тип белгілеу.
Осыған байланысты зерттеу міндеті зерттеу болды:
бастапқы ата-аналық формалардың өнімділік-тұқымдық қасиеттерінің сипаттамасы;
Яірі салмақтың өзгергіштігі және алынған ұрпақтардың өсу қарқындылығы;
дене бітімінің экстерьерлік өлшемдері мен индекстері;
ет;
сойыс көрсеткіштері, қойдың ет-май сапасы және химиялық құрамы
жүн өнімділігінің деңгейі мен сапасын ескере отырып
жүннің морфологиялық құрамы және жүннің физикалық-механикалық қасиеттері;
қан сарысуының биохимиялық көрсеткіштері;
терінің гистологиялық құрылымы;
селекциялық белгілердің генетикалық параметрлері;
төл өсірудің экономикалық тиімділігі.
Орталық Қазақстан жағдайында алғаш рет будандастырылған қойлардың өнімді-биологиялық қасиеттерін кешенді зерттеу арқылы тұқымішілік типтердің - сарыарқалық және қазақтың қылшық жүнді құйрықты тұқымдарының Жаңаарқа және аққарабастың гендік қорын тиімді пайдалану мүмкіндігі теориялық тұрғыдан негізделген және іс жүзінде дәлелденген.
Қорғауға шығарылатын негізгі ережелер
Жаңаарқа типті сарыарқа қой тұқымының генетикалық әлеуетін жетілдіру бойынша селекцияның тиімді әдістерін әзірлеу, теориялық негіздеу және қолдану;
жетекші шаруашылық-пайдалы селекцияланатын белгілердің фенотиптік және генотиптік өзгергіштігі және өзара байланысы (корреляциялық, бисериалдық және полихориялық) ;
"Жеңіс" асыл тұқымды қой зауытының заманауи қой табынының сипаттамасы;
құйрықты қойларды өсіру бағыттары мен перспективалары.
Эксперименттік зерттеулердің нәтижелері отандық қылшық жүнді құйрықты қой тұқымдарын жетілдіруде зоотехникалық ғылым мен мал шаруашылығы практикасына белгілі бір үлес қосады және жоғары сапалы және аз энергияны қажет ететін жас қой етін өндіруде, сондай-ақ жүн өнімділігінің сапасын жақсартуда бірқатар олқылықтардың шешімі бола алады, бұл өз кезегінде қазіргі нарықтық экономика жағдайында саланың тиімділігін арттырады.
"Жеңіс" саны 5 200 бас болатын, тірі салмағы 67,5 кг және жүн қырқымы 2,8 кг болатын жоғары өнімді табынның үлкен алқабы, бұл элита класы үшін белгіленген тұқым стандартының талаптарынан тиісінше 2,5 кг немесе 3,9% және 0,6 кг немесе 27,3%-ға артық, сондай-ақ оларды өсіру аймағының табиғи-климаттық және экономикалық жағдайларына жақсы бейімделген өрескел жүннің қалаулы ақ түсі бар жануарлардың үлес салмағын 20,7% - ға
"Жеңіс" асыл тұқымды мал зауытының қой табынының жетекші шаруашылық-пайдалы белгілерінің генотиптік өзгергіштігінің көрсеткіштері олардың генетикалық шарттылығын және селекцияның осы кезеңінде фенотип бойынша іріктеудің тиімділігін көрсетеді.
Зерттеу нәтижелері объективті болжамды бағалау ретінде қызмет ете алады және онтогенездің ерте сатысында жануарларды іріктеуге ықпал ете алады, бұл өз кезегінде іріктеу қарқынын тездетеді және аккарабас тұқымдас түрінің жоғары генетикалық әлеуетін пайдаланудың орындылығын растайды.
Айта кету керек, соңғы 5 жылдың өзінде "Жеңіс" асыл тұқымды мал зауыты республиканың 5 облысының шаруашылықтарына 20 мыңнан астам асыл тұқымды қой сатты, осылайша Қазақстанда қылшық жүнді құйрықты қой санын ұлғайтуға әсер етті. Асыл тұқымды мал зауыты алғаш рет Біріккен Араб Әмірліктеріне (БАӘ) 1000 бас асыл тұқымды жас малды экспорттағанын атап өткен жөн.
Зерттеу барысында алынған нәтижелер, ғылыми ережелер, қорытындылар мен ұсыныстар Сарыарқаның Жаңаарқа типті қойларының өнімділік-асыл тұқымдық сапасын жетілдіру бойынша селекцияда кеңінен пайдаланылады.
1. Қазақтың қылшық жүнді құйрықты қой пайда болу тарихы және жалпы сипаттамасы
Жұмыстың эксперименттік бөлігі 2011-2014 жылдар кезеңінде Қарағанды облысы Жаңаарқа ауданының "Жеңіс" асыл тұқымды мал заводында жүргізілді, онда сарыарқалық қылшық жүнді құйрықты тұқымды Жаңаарқа тұқым ішіндегі қойлардың ең үздік асыл тұқымды мал басы шоғырланған.
Қой шаруашылығы құйрықты қой тұқымдарымен ұсынылған Орталық Қазақстан табиғи-экологиялық және азықтық ұстау жағдайларының алуан түрлілігімен ерекшеленеді. Бұл аймақтың климатының ерекшелігі оның күрт континенталдылығы болып табылады, ол температураның ауытқуының үлкен амплитудасында, құрғақтықта және жауын-шашынның аздығында көрінеді.
Орташа жылдық температура 4-8ºС аралығында өзгеріп, қаңтарда -16 және-19ºС, ал шілдеде +21 және +24ºс жетеді. Кейбір қатты қыста ауа температурасы-44-47ºс-қа дейін төмендеуі мүмкін, ал ыстық жазы бар жылдары ол 42-44ºс-қа жетеді. Орташа тәуліктік температурасы 0ºс - тан жоғары жылы кезеңнің ұзақтығы-210-240 күн, ал вегетациялық кезең-шамамен 200 күн. +10ºС-тан жоғары тұрақты температура сәуірдің екінші жартысында орнатылады. Көктемде тұрақсыз ауа-райы байқалады, суық ауа райының жеке қайтарылуы және кеш аяздар.
Қар жамылғысы әдетте 20-25 Қарашада немесе 2-5 желтоқсанда пайда болады. Қыста қар жамылғысының биіктігі орта есеппен 20-30 см жетеді, ол сәуірдің бірінші онкүндігінде түседі. Үнемі соғатын желдер өте қолайсыз климаттық фактор болып табылады. Желдің орташа жылдамдығы 4-5 мсек, максималды жылдамдығы 20-25 м сек жетеді, бұл қардың біркелкі емес түсуіне әкеледі. Кейде күшті желдер көше алады да шаңды дауыл тұруы ықтимал.
Шаруашылық аумағы орналасқан шөлейт және құрғақ далалы аймақтардың топырағы жеткілікті ылғалданбаған. Қыс айларында жауын-шашын мөлшері 75-107 мм-ден аспайды, жыл ішінде орташа есеппен 168-243 мм аралығында болады.
Қарағанды облысының Жаңаарқа ауданы табиғи аймақтарының әртүрлілігімен ерекшеленеді, онда жазықтар мен төбелермен қатар тегіс төбелер мен аласа таулар да кездеседі. Рельефтің табиғаты бойынша Племзавод аумағын 4 бөлікке бөлуге болады: Солтүстік, Орталық, Оңтүстік және Сарысу өзендерінің аңғарлары мен Сорты.
Бұл аймақтың топырақ жамылғысы әртүрлі механикалық құрамы бар Ашық каштан түрлерімен ұсынылған: құмды, құмды сазды, орташа сазды және жеңіл сазды сероземалар. Бұл аймақта сортаң және сортаң топырақтар айтарлықтай таралған.
Жерді пайдаланудың көп бөлігінде өсімдік жамылғысы жусанды-эфемерлі және бетегелі-бетегелі ассоциациялармен ұсынылған. Қазықаралық ойпаттар мен қара түсті топырақты жазықтарда құрғақ сүйгіш бұталар - тобылғы мен қарағай тоғайлары кездеседі. Жайылмасындағы лугах да травостое произрастают пальчатник, жатаған бидайық, қылтанақсыз арпабас, өсетін араласқан мятлика лугового және еркекшөп.
Жайылымдардың шығымдылығы: дәнді және бетегелі - 1,5 цга, түрлі шөпті-жусанды - 2,0 цга, бетегелі, бетегелі-бетегелі және жусанды - 2,2 цга құрайды.
Шабындықтар алқаптар мен өзендердің төменгі учаскелерінде таралған. Олардың өнімділігі 8-10 кгга құрайды, ал жауын - шашын көп болған кезде ол 15 кгга дейін жетеді, жеткіліксіз мөлшерде-5 кгга және одан аз.
Племзавод аумағындағы қойлар үшін суару суы Сарысу өзені мен Сорты, сондай-ақ жазда ағып кетпейтін және өте минералданған түрлі бұлақтар мен көлдер болып табылады. Халықты сумен қамтамасыз етудің негізгі көзі шахта құдықтарының суы болып табылады, онда жер асты суларының деңгейі 8-12 м жетеді.
Жайылымдардың негізгі бөлігі (70,8%) шөлейтті (1 - сурет) және құрғақ далалы (2 - сурет) аймақтарда шоғырланған және аз ғана бөлігін таулы-9,7% және тау бөктері-19,5% алып жатыр.
Мұнда ең көп таралған дәнді дақылдар: Тимоти, полевица, пушистый сұлы; бұршақ астрагалы, беде; шөптер - шевюр, қолшатыр және манжеттер.
Жайылым өсімдіктерінің құрамында қоректік заттардың жеткілікті мөлшері бар: су-12,7%, протеин - 2,9-3,4%, ақуыз - 2,2-2,5%, май - 5,4-6,2%, клетчатка - 38,5-44,1%, азотсыз экстрактивті заттар (БЭВ) - 37,0-42,4% және күл - 3,5-4,0%.
Жалпы, шаруашылықта қойлардың барлық жыныстық-жас топтары, оның ішінде ағымдағы жылы туған төлдер жыл бойы жайылымдық ұстау жағдайларында ұсталады. Олар қыста 45-тен 90 күнге дейін шөп түрінде қосымша тыңайтқыш алады. Қыстаудың қиын кезеңдерінде азықтандыруға жұмсалатын Жемге байланысты қоректік заттарға қажеттілік тек 20-25% - ға қанағаттандырылады, ал қойдың қалған бөлігі жайылымдарда жиналуы керек.
Негізгі қошқарлар табыны басталардан 1-2 ай бұрын және шағылыстыру науқаны кезінде 0,5 кг концентраттар алынады, сондай-ақ асыл тұқымды қошқарлар 1,5-2,5 ай ішінде күн сайын 0,5-0,7 кг табиғи шөп пен 0,2-0,3 кг ұсақталған арпаны 1,03 кг жеммен жейді. бірлік, 12,5 МДж алмасу энергиясы және 91,9 кг протеин.
Қыстың жылы күндерінде қойларды бағу жайылымдарды қоспағанда, табиғи жем-шөп алқаптарын барынша пайдалануға мүмкіндік беретін жүйе бойынша жүзеге асырылады. Сондықтан қойлар іс жүзінде қора кезеңінде орташа есеппен 0,65-0,80 жеммен қоректенеді. бірлік немесе олардың қажеттілігіне байланысты 67-83%.
1-сурет-шөлейт аймақтағы жайылым
2-сурет-құрғақ дала аймағындағы жайылым
Аққарабас тұқым ішіндегі тұқымдық қошқарлар Атырау облысының "Құрманғазы" ӨК-нен әкелінді, онда осы қойлардың ең жақсы мал басы құрылды және шоғырландырылды.
Қойларды іріктеу 46131-83 салалық стандартында (КСРО АШМ, 1983) және құйрықты тұқымды қойларды Бағалау жөніндегі нұсқаулықтарда (Астана, 2000), сондай-ақ Жаңаарқа типті Сарыарқа тұқымды қойлармен селекциялық-асыл тұқымдық жұмыс жүргізу жөніндегі т.с. Садықұлов пен Ш. Р. Адылқанованың ұсынымдарында (Алматы, 2009) белгіленген талаптарға сәйкес жүргізілді.
Бастапқы ата-енелік нысандағы қойлардың және олардан алынған ұрпақтардың өнімділік сапаларының және биологиялық ерекшеліктерінің өзгермелілігін зерттеу ВАСХНИЛ, ВИЖ, КазНИИЖиК, ВНИИОК, қой шаруашылығы ҒЗИ, жүн ЦНИИ және т. б. жалпы қабылданған әдістемелер бойынша жүргізілді.
Тәжірибелік жануарлардың барлық топтары қалаған түрге жатады, ал тәжірибелі және бақылау топтарының қойлары бір отарда, тек паратиптік жағдайда - тамақтандыру, күтім жасау және ұстау, бұл генотиптің әртүрлі белгілердің фенотиптік көрінісіне әсерін зерттеуге мүмкіндік берді.
Тәжірибелік істің жалпы қабылданған әдістеріне сәйкес, жас қойлардың дене салмағының жасқа байланысты өзгерістері оларды туылған кезде,4-4, 5 және 7,5-8 айда өлшеу арқылы зерттелді., сондай-ақ 1,5 жасында. Салмақтау деректері бойынша олардың тірі салмағының абсолюттік, орташа тәуліктік және салыстырмалы өсімі анықталды. Ересек қошқарлар мен патшайымдардың тірі салмағының мөлшері жыл сайын күзгі тамақтанудан кейін анықталды (Овсянников А.и., 1976). Сонымен бірге, сол кезеңдерде Конституциялық типтер (Колесник Н.Н., 1960) және сыртқы ерекшеліктер (Борисенко Е.я., 1967) визуалды тексеру, дененің негізгі өлшемдерін алу (құрғақ жерлердегі биіктік, сакрумдағы биіктік, кеуде ені, кеуде тереңдігі, дененің қиғаш ұзындығы, маклоктағы ені, кеуде шеңбері және метакарпаль) және физика индексін есептеу арқылы зерттелді (жоғары аяқ, созылу, кеуде, шамадан тыс өсу, ықшамдылық, сүйек, жамбас-кеуде және массивтілік).
Ет өнімділігі 4-4,5 айлық бақылау союымен зерттелді. 7 және 1,5 жастағы қошқарлар. валухов әр топта 5 бастан. Союға дейінгі салмақ күнделікті аштан кейін жеке өлшеу арқылы анықталды, тауық еті бар және тауық еті жоқ жұптасқан қаңқаның массасы, тауық етінің массасы, ішкі майдың массасы және сою массасы, сондай-ақ аталған сойылған өнімдердің шығуы анықталды (ГОСТ 5111-55).
Салқындатылған ұшаның құйрықсыз опырылу нәтижелері бойынша, яғни пульпаның сүйектен меншікті салмағы бойынша морфологиялық құрамы мен еттілік коэффициенті белгіленді. Еттің химиялық құрамы мен энергетикалық құндылығын анықтау Қазақ тамақтану академиясының "Нутритест" ЖШС зертханасында "тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін анықтау"нұсқаулығы негізінде жүргізілді.
Қойлардың жүн өнімділігі ГОСТ 30702-2000 (Минск, 2001) сәйкес қойларды қырқу кезінде жүн қырқуын ескере отырып, бағалау кезінде жеке бағалау арқылы зерттелді.
Жүн сапасын зерттеу "КазНИИЖиК" ЖШС филиалының қой шаруашылығы ҒЗИ зертханасында ВИЖа әдістемесі бойынша жүргізілді (Мәскеу, 1958).
Жатырдың репродуктивті қабілеті олардан алынған қозылардың санына байланысты анықталды. Сонымен бірге қозылардың туғаннан бастап оларды аналықтан айырғанға дейінгі өміршеңдігі (сақталуы) ескерілді.
Терінің гистологиялық құрылымы ҚазҰАУ-дың "патология және паразитология" кафедрасында Н.А. Диамидова, Е.П. Панфилова және Е. С. Суслина әдістемелері бойынша зерттелді.
Қан сарысуының биохимиялық көрсеткіштері ҚазҰАУ Қазақстан-Жапон инновациялық орталығының оқу - ғылыми-диагностикалық зертханасында зерттелді.
Тромбтың пайда болуы мен шегінуінен кейін бөлінген қан сарысуында ақуыздың жалпы мөлшері рефрактометриялық әдіспен анықталды, толқын ұзындығы 280 нм болатын ерітіндінің оптикалық тығыздығын өлшеді. Қан сарысуының ақуыздарын бөлу камерада Устинников Б.А. және Ермолин Г. А. құрылымының тік электрофорезі үшін жүргізілді. Электрофорограммалар 0,05% бриллиант көк р кумасси ерітіндісімен боялған және 7% сірке қышқылымен 12% трихлорацетикалық қоспамен жуылған. Электрофорограммалардан ақуыз спектрінің графикалық жазбасы eri-65m денситометрінде жүргізілді (Карл Цейс Йена, ГДР). Форельдерде құрамында темір бар ақуыздар 0,2% бензидин ерітіндісімен, церулоплазминмен-0,2% парафенилендиамин ерітіндісімен 370С кезінде РН=5,6 ацетат буферінде анықталды. ақуыз фракцияларын сандық талдау 85% формаль қышқылымен гельден боялған ақуыз фракцияларын элюциялау және толқын ұзындығы 630 нм болатын оптикалық тығыздықты өлшеу арқылы жүргізілді.
Қан сарысуының ферменттік спектрі "Бекман" фирмасының (АҚШ) Автоматты анализаторында анықталды. "Вельд - АсАТ" және "Вельд-АлАТ"реактивтерінің жиынтығымен Райтман-Френкельдің біріздендірілген динитрофенилгидразинді әдісімен қайта алмастыру ферменттерінің белсенділігі.
Эксперименттерді жүргізуде мыналарды анықтауға ерекше назар аударылды постнатальды онтогенездің ерте кезеңдерінде жануарлардың өнімділігінің деңгейі мен сапасын алдын-ала болжау мақсатында оларды асылдандыруда қолдану үшін іріктеудің" сигналдық " морфологиялық белгілері. Бұл аспектіде сапалық белгілердің көрінісі, яғни моногендік (қарапайым): құйрықтың мөлшері, жүннің түсі және жүн класы көзбен анықталды. Әрі қарай, экономикалық пайдалы сандық және морфологиялық сапалық белгілердің өзара байланысы зерттелді.
Селекциялық белгілердің генетикалық параметрлерін анықтау, сондай - ақ эксперименттік зерттеулердің сандық материалдары жаңа компьютерлік бағдарламаларды-Past, MorphoJ және GNumeric қолдана отырып, Н.А. Плохинский мен Е.К. Меркурьева бойынша Вариациялық Статистика әдісімен өңделген.
Зерттеулердің экономикалық тиімділігі ауыл шаруашылығында ҒЗТКЖ нәтижелерін жаңа технологияларды, өнертабыстар мен рационализаторлық ұсыныстарды пайдаланудың рентабельділігін анықтау әдістемесімен анықталды (ВНИТИ, 1983).
2. Селекцияланатын белгілердің фенотиптік өзгергіштігі
Құйрықты қойлардың құнды және кейде ерекше белгілері бар, олар зауыттық тұқымдарда жоқ немесе әлсіз көрінеді, соның арқасында олар қазіргі және болашақтағы селекцияда, жаңаларын жасау кезінде де, барларын жетілдіруде де таптырмайтын генетикалық материал болып табылады [1, 2, 3].
Қазақстанның көптеген өңірлерінде өсірілетін құйрықты қойлар ет және жүн өнімділігі бойынша бір-бірінен айтарлықтай ерекшеленетін бірқатар тұқымдар мен төлдерден тұрады. Қолда бар 7 отандық құйрықты қой тұқымдарының ішінде: мамандандырылған етті-майлы бағыттағы ірі жүнді 4 тұқым (қазақтың қылшық жүнді, Еділбай, Сарыарқа және Ордабасы), қалған аралас - етті-майлы-жүнді (жартылай қылшық жүнді - қазақтың жартылай қылшық жүнді және ІІ типті Дегерес) және етті-жүнді-майлы (жартылай жұқа жүнді - І типті Дегерес), сондай-ақ елтірілік-етті-майлы (Атырау) [4].
Бұған қоса, соңғы екеуі - Қазақстанның генетик-селекционер ғалымдарының бірегей жетістігі болып табылады. Себебі, олардың екеуі де әлемдік қой шаруашылығының жалғыз тұқымы: күрдікті кроссбред типті біркелкі жартылай биязы жүнмен үйлестіретін Дегерес, атыраулық-ерекше түсті қаракөл. Еділбай қойы да ерекше назар аударуға лайық. Ол қазақ халқының ұлттық мақтанышы болып табылады, өйткені тірі салмағы мен ет-май өнімділігі бойынша әлемде өсірілетін қой тұқымдарының ішінде бірінші орындардың бірін алады [5-6].
Құйрықты қойлар құйрық тамырындағы майлардан құйрық деп аталатын үлкен өсінділер түрінде пайда болды. Курдюкте майдың едәуір қоры бар, ол қойларға қосалқы резервуар ретінде қызмет етеді, ол қолайлы тамақтану жағдайында - көктемде және күзде жиналады және жазғы құрғақшылық пен қысқы аяз кезінде жұмсалады [7]. Май депоға дәнекер тінінің май жасушалары түрінде жиналады. Тұндыру мен майдың түзілуін реттеу механизмі глюкозаның этерификациясы мен фосфоглюконаттың түзілу сатысынан өтеді. Бауырдың митохондриялық жүйелері май қышқылдарының қысқа тізбектерін одан әрі ұзартады [8].
Республикада өсірілетін қойлардың ең көне және сонымен бірге ең танымал түрі - халық селекциясы нәтижесінде құрылған қазақтың қылшық жүнді құйрықты тұқымы. Ежелгі шығу тегі бар, олар маңыздылығы бойынша жоғары мамандандырылған ет-май өнімділігі бар қазіргі заманғы мәдени тұқымға жатады. Осыған байланысты қазақтың қылшық жүнді қой тұқымы сапалы қой еті мен құнды құйрықты майды тиімді өндіру үшін тұқымдарды мамандандыруға қойылатын талаптарға толық жауап береді және қазіргі заманғы технологиямен қарқынды қой өсіру жағдайында жоғары тиімді болуы мүмкін.
Қазақ қойларына жалпы зоотехникалық сипаттаманы алғаш рет 1888 жылы профессор Кулешов П. Н. берді. Кейінірек А.и. Добромыслов егжей-тегжейлі сипаттап берді, содан кейін 1927-1928 жылдары академик М. ф. Ивановтың басшылығымен Мәскеу зоотехникалық институты құйрықты қой шаруашылығына экспедициялық зерттеу жүргізді. Олардың деректері бойынша және қазақстандық ғалымдардың деректері бойынша (Балмонта В. А., Ермекова М. А., Жандеркина А. и., Бөкенбаева т. б., Алетова М. А. және т.б.), қазақтың құйрықты қойы - қарапайым жануар, салмақ жоғалтпай ұзақ аралықтарды жеңе алады, сонымен қатар өте қиын. Оның күшті Конституциясы, жоғары тірі массасы, күшті аяқтары мен күшті тұяқтары бар, жануар қыстың қиын жағдайларында тебеневкаға қабілетті.
Академик В.А. Бальмонттың "жүнді-етті тұқымды қойлары бар қазақтың құйрықты қойларын Меттандыру", ҚазКСР ҒА корреспондент-мүшесі А. Е. Елемановтың "прекосы бар қазақ құйрықты қойларын Меттандыру", профессор М. А. Ермековтың "биязы жүнді қойлары бар құйрықты аналықтарды меттандырудың ерекшеліктері" еңбектерінде жергілікті қазақ құйрықты қойлары аналықтарының ерекше рөлі атап өтілген. Олар Қазақстандағы қойлардың барлық жаңа мәдени тұқымдарын құруда бастапқы материал болды. Сонымен қатар, метизацияны күрделі биологиялық процесс ретінде дұрыс түсіну және оны қой шаруашылығын сапалы түрлендіруде мақсатқа жету үшін мақсатты пайдалану үлкен практикалық маңызға ие болды. Құйрықты қойлардың тұқымдық ерекшеліктері мен олардың тұқым қуалайтын табиғатын, мұрагерлік пен өзгергіштіктің жалпы заңдылықтарын, маңызды экономикалық пайдалы белгілер мен олардың корреляция дәрежесін сенімді білу негізінде республикада бірқатар перспективалы және жоғары өнімді мәдени тұқымдар алынды.
Осыған байланысты қазақтың құйрықты қойларының жүн өнімділігін жақсарту, сонымен бірге оның сапасын жақсарту қажет болды, бұл тұқымды сипаттаудағы айқын кемшіліктердің бірі болып саналды. Атап айтқанда, құйрықты қой сөзсіз "алтын тұқым" деп танылатын еді, егер жоғары ет-май өнімділігімен қатар, зауыттық тұқымдарға тән сапалы жүн болса.
Жүн өндірісін арттыру бағыттарының бірі-жүні жақсартылған құйрықты қойлардың жаңа тұқымдарын өсіру. Жануарлардағы біртекті жүнді майлы құйрығымен және құйрығымен ұштастыру мүмкіндігі А.Г. Натрошвилидің Грузиядағы, Г. А. Әлиевтің Тәжікстандағы, т. б. Бөкенбаевтың, М. А. Алетовтың және т. с. Садықұловтың Қазақстандағы, и. М. Ботбаевтың Қырғызстандағы жұмыстарымен дәлелденді.
Осылайша, жаңа сарыарқалық қой тұқымын өсіру міндеті қойылды. Ғылыми-зерттеу жұмыстары Орталық Қазақстанның екі қатар орналасқан шаруашылықтарында жүргізілді. Бұл шаруашылықтардың табиғи-климаттық және жемшөп жағдайлары салыстырмалы түрде бірдей.
ҚР АШМ мемлекеттік апробациялық комиссиясы Қарағанды облысының "Жеңіс" және "Сарысу" асыл тұқымды зауыттарында өсірілетін АҚ және ақшыл-сұр түсті жүні бар қазақтың қылшық жүнді құйрықты қойларының асыл тұқымдық және өнімділік қасиеттерін жан-жақты қарастырып, зерделеп, зоотехникалық бағалау жүргізді. Мал шаруашылығындағы селекциялық жетістіктерді сынақтан өткізу туралы ережені (1994 ж.) және негізгі табындарды зерттеу нәтижелерін басшылыққа ала отырып, комиссия бұл тұқымды 6 зауыт желісін қамтитын екі тұқым ішіндегі: "Жаңаарқа" және "Сарысу" қойларының жаңа "Сарыарқа қылшық жүнді құйрықты" тұқымы ретінде бекітуге ұсынды.
"Жеңіс" совхозының қойлары негізінен орташа мөлшерде болды, тұқымдық қошқарлардың тірі салмағы 80-85 кг, аналықтары 50-55 кг, жеке үлгілердің салмағы тиісінше 115 және 70 кг болды. Жүн өнімділігі төмен, қойдың орташа кесілуі 1,4-1,6 кг аралығында болды.Құнарлылық төмен болды: орта есеппен 100 аналыққа 80-90 Қозы келді. Қойдың түсі негізінен қара және Қою қоңыр, бірақ шаштары ашық жекелеген жануарлар табылды. Совхоздың қойлары Қарағанды облысының Орал және Сарысу асыл тұқымды мал зауыттарынан әкелінген еділбай тұқымды қойлармен жақсартылды, олар жүйесіз пайдаланылды.
1975 жылға дейін шаруашылықта мақсатты асылдандыру жұмыстары жүргізілмегенін, зоотехникалық есептер жүргізілмегенін, асыл тұқымдық карталар мен басқа да құжаттар толтырылмағанын, қойларды бағалау жүргізілмегенін, жануарларды іріктеуге тиісті көңіл бөлінбегенін атап өткен жөн. Осылайша, "Жеңіс" совхозындағы қой шаруашылығының дамуының жалпы жағдайы халық пен өнеркәсіптің қой шаруашылығы өніміне деген қажеттілігінің қазіргі заманғы өсуіне жауап бермеді. Жүнді қайта өңдеу және тоқыма өнеркәсібі көп мөлшерде ашық түсті өрескел жүнді қажет ететінін ескере отырып, ғылыми қызметкерлер мен совхоз мамандарының басты міндеті-өрескел жүннің АҚ және ашық сұр түсі бар құйрықты қойларды құру. Ет-май сапасын және жануарлардың басқа да шаруашылық-пайдалы белгілерін жақсартумен бір мезгілде жүн өндірісін ұлғайту қажет болды.
Мал шаруашылығында табынды өсірудің негізгі әдістері таза тұқымды өсіру және будандастыру болып табылатыны белгілі. Ғалымдардың алдына құйрықты қойлардың қасиеттерін сақтау және жақсарту және тазартылған шаштары бар жоғары өнімді қой табынын құру міндеті қойылды. Мұндай табынды құру үшін профессор П. Н. Кулешов әзірлеген, кейінірек академик М. ф. Иванов жетілдірген тұқымдар мен асыл тұқымды топтарды құрудың жалғыз классикалық әдісі қолданылды. Қойлардың жаңа құйрықты тұқымын өсіру үшін таза тұқымды өсіру әдісі қолданылды, содан кейін қалаған типтегі жануарларды таңдау және таңдау және оларды схемаға сәйкес өсіру:
Қазақстан Республикасының аграрлық секторының маңызды саласы Дәстүрлі түрде қой шаруашылығы болып табылады, оның ішінде етті-майлы бағыттағы құйрықты қойлар басым орын алады. Бұған елдің ауыл шаруашылығы алқаптарының ерекшеліктері ықпал етеді, онда жалпы алаңның (222,3 млн.га) 85% - ға жуығы жайылым қорына тиесілі. Бұл ретте алаңдардың 70% - ға жуығы қазіргі заманғы отандық құйрықты қой шаруашылығының пайда болуы, қалыптасуы мен дамуы орын алған шөлейтті және құрғақ далалы аймақтарда орналасқан.
Бұл ресурстарды тиімді пайдалану тұрғысынан, ауылшаруашылық жануарларының басқа түрлерінен айырмашылығы, ірі қара қойларды өсіру ең тиімді болып табылады. Олар төзімділікпен, икемділікпен және керемет ерте жетілуімен ерекшеленеді.
Ірі қара мүйізді құйрықты қойлардың жалғыз және жалпы кемшілігі-жүн өнімділігі мен оның сапасының өте төмен деңгейі, бұл қазіргі нарықтық қатынастарда олардың бәсекеге қабілеттілігін едәуір төмендетеді. Сондықтан, ет-май өнімділігінің бірдей деңгейімен, экономикалық тиімділік тұрғысынан, тазартылған реңктердің жақсартылған өрескел шаштары бар қойларды өсіру тиімдірек, сондықтан оның сапасын жақсарту оны шешуді қажет ететін өзекті міндет болып саналады.
Осы аспектіде 1999 жылы ҚР АШМ бұйрығымен сынамаланған, АҚ және ашық сұр түсті руна бар, үлес салмағы бүкіл популяцияның 90%-ға жуығын құрайтын, сарыарқалық қылшық жүнді құйрықты Жаңаарқа тұқымішілік үлгідегі қойлар белгілі бір қызығушылық танытады. Бұл тұқымның ең жақсы асыл тұқымды малдары қазіргі уақытта Қарағанды облысының "Жеңіс" асыл тұқымды мал зауытында шоғырланған. Ересек қошқарлардың тірі салмағы-90-110 кг, аналық қойлар-60-65 кг, сәйкесінше 2,8-3,0 және 2,0-2,2 кг.
Жаңаарқа қойларының тұқымдық және өнімділік сапаларын жетілдіру мақсатында кіріспе будандастыру типі бойынша 2011 жылдан бастап "Жеңіс" асыл тұқымды мал заводында қазақтың қылшық жүнді құйрықты тұқымдастық аққарабас тұқым ішіндегі тұқымдық қошқарлар пайдаланылады, олардың басының ұшынан басқа, тек қана ақ жүні бар. Өндіруші қошқарлар Атырау облысындағы "Құрманғазы" ӨК-нен әкелінді. Тәжірибеде қолданылған негізгі қошқарлардың тірі салмағы 95-110 кг, жүн түсімі орта есеппен 3,2 кг құрайды.
Тұқымаралық будандастырудың негізгі міндеті жергілікті қойлардың ет сапасын барынша сақтай отырып, жүн өнімділігін типтеу және шоғырландыру болып табылады.
Ғылыми-зерттеу жұмыстары "Дегерес және сарыарқа құйрықты қой тұқымдарының генетикалық әлеуетін жетілдіру" жобасы бойынша ҚР АШМ 212 "АӨК және табиғатты пайдалану саласындағы ғылыми зерттеулер мен іс-шаралар"бюджеттік бағдарламасы шеңберінде орындалды.
Қошқарлардың сипаттамасы. Кез-келген тұқымның артықшылығы жалпы массамен емес, жеке, тек көрнекті өндірушілермен қамтамасыз етіледі және жетілдіріледі. Профессор Т. с. Садықұловтың еңбектерінде айтылғандай, жаңа тұқымдарды, түрлерді және сызықтарды жасау және қолданыстағы тұқымдарды жақсарту кезінде әрқашан көрнекті ата-бабалар маңызды рөл атқарады.
Өндірушілерді ерте және жан-жақты бағалау, жақсартқыштардың әсері және оларды кеңінен қолдану асыл тұқымды істің негізгі буыны болып табылады, бұл асыл тұқымды табынның 90% - ға дейін генетикалық жақсаруын қамтамасыз етеді, қой тұқымдарын жақсарту әдістерін жасайды [37].
Практикалық зоотехнияда сіз патшайымдарды өсіру кезінде әртүрлі проблемаларға тап болуыңыз керек, ең алдымен іріктеу тиімділігінің қажетті деңгейін қамтамасыз ететін селекциялық дифференциалдың жеткілікті деңгейі бар таңдаулы топтар құруыңыз керек. Сондықтан, көбінесе бұл олқылықты селекциялық процесте, жалпы табында, негізгі экономикалық және пайдалы сипаттамаларға сәйкес тұқымдық қошқарларды қатаң іріктеуді қолдану арқылы өтеуге тура келеді.
Біздің тәжірибемізде етті-майлы және жүн өнімділігінің айрықша ақ жүн түсімен, берік Конституциямен, дене бітімінің тепе-теңдігімен және сарыарқалық тұқымның (СГК-Ж) 2 - Жаңаарқа түрімен оңтайлы үйлесуімен сипатталатын, қазақ қылшық жүнді құйрықты (ҚКҚК) аққарабас тұқымішілік типті таза тұқымды жануарлардың экстерьерлік-өнімділік ерекшеліктері бойынша Типтік 2 тұқымдық қошқар пайдаланылған. Екі тұқымның қошқарлары үлкен және пішінді құйрықты болды (1-кесте).
1-кесте-тұқымдық қошқарлардың өнімділік көрсеткіштері
Генотип
n
Тірі салмағы, кг
Жүн қырқу, кг
Жүннің ұзындығы, (түбіт түбіт),cм
Жүннің түсі
КГАКК
2
100,5+-1,57
3,4+-0,11
7,814,6
Ақ
СГК-Ж
2
95,3+-2,09
3,0+-0,07
6,512,0
Ақ
Тәжірибеде пайдаланылған аққарабас тұқымдас тұқымдық қошқарлардың (1-сурет) 3,5 жастағы орташа тірі салмағы 100,5 кг, жүн қырқымы 3,4 кг және жүн ұзындығы 7,813,6 см болды, бұл тірі салмағы бойынша элита класындағы жануарлардың ең төменгі көрсеткішінен 10,5 кг немесе 11,7% - ға және жүн қырқымы бойынша 0,4 кг немесе 13,3% - ға артық; Жаңаарқа типіндегі (сурет
8) тиісінше-95,3 кг, 3,0 кг және 5,510,0 см, бұл тірі салмағы бойынша элиталық жануарлар үшін ең төменгі көрсеткіштен 5,3 кг немесе 5,9% - ға артық, ал жүн қырқымы бойынша көрсеткіштер тұқым стандартының талаптарына сәйкес келеді.
1-сурет-тәжірибеде пайдаланылған КГАКК өндіруші қошқарлар, орташа тірілей салмағы - 100,5 кг, жүн қырқымы-3,4 кг
2-сурет-тәжірибеде пайдаланылған СГК-Ж өндіруші Қошқар, тірі салмағы - 95,3 кг, жүн қырқымы-3,0 кг
Дене салмағының басым бөлігін Жаңаарқа құрбыларынан 5,2 кг немесе 5,5%-ға артық (Р0,999) аққарабас тұқым ішіндегі тұқымдық қошқарлар құрады. Жүн қырқу деңгейі бойынша тұқымаралық айырмашылықтар да бар екенін және аққарабастың артықшылығы 13,3% - ды құрайтынын атап өту маңызды.
Қойлардың сипаттамасы. Жасанды ұрықтандыру кезінде жыл сайын бір тұқымдық Қошқардан алынған ұрпақтар бірнеше мың Қозыға есептелетіні белгілі. Сондықтан қойлардың генетикалық әлеуетінің ұрпақтардың өнімділігінің қалыптасуына әсері патшайымдарға қарағанда әлдеқайда көп. Алайда, аналықтардың ұрпақтардың сапасына әсерін бағаламау мүлдем дұрыс емес. Қозының дамуының бүкіл эмбриональды кезеңі Ана ағзасында өтеді және оның болашақ өнімділігі тұтастай алғанда аналық ортаға, ең алдымен құрсақта пайда болатын тамақтану жағдайларына тығыз байланысты болады. Сонымен қатар, сүт кезеңінде ұрпақтардың дамуы ана сүтінің деңгейі мен сапасына да байланысты.
Туған кездегі қозылардың тірі салмағы ересек күйдегі ұрпақтардың биологиялық және өнімді ерекшеліктері туралы нақты түсінік бермесе де, эмбриональды кезеңдегі қозының дамуының қол жетімді және объективті көрсеткіштерінің бірі болып табылады. Зерттеу нәтижелері бойынша ұрықтың қалыпты құрсақішілік дамуы кезінде қойлардың көптеген тұқымдарында қозылардың туу кезіндегі тірі салмағы толық жастағы жеке тұлғалар мөлшерінің 6-8% құрайды. Сондықтан, аналықтардың асыл тұқымдық құндылығы, әдетте, олардың құнарлылығымен және қозылардың тірі салмағымен және туылуымен және босатылуымен бағаланады [39-41].
Тәжірибеде қолданылған қойлар Конституцияның беріктігімен, төтенше жағдайларға төзімділігімен және жоғары өнімділігімен сипатталады (3-кесте).
Төтенше жағдайларда, азықтандыру мен суарудың үзілістері кезінде, құйрықты тұқымды қойлар денеде, негізінен құйрықта, азық-түлік қатынасында қолайлы кезеңдерде жиналған майды жұмсайды. Бұл құнды биологиялық қасиет қойларға континенталды климат жағдайында температура мен ылғалдылықтың күрт өзгеруімен жыл мезгілдерінде ғана емес, сонымен қатар күн ішінде де қиын жағдайларды жеңуге көмектеседі. Осындай жағдайларда өзіне-өзі қол жетімді бола отырып, қойлар биологиялық бейімделу нәтижесінде пайда болған майларға байланысты жем мен судың жетіспеушілігін ішінара өтейді [42].
Жылдың кез-келген уақытында қойлардың қоректік заттарға қажеттілігін олардың өнімділік деңгейінің өзгеруіне байланысты анықтау мүмкін емес. Жыл бойы жануарлардың жағдайында мұндай кезеңдер байқалады, бұл кезде диетаның жеткіліктілігі және жануардың жағдайы өте маңызды болады немесе, керісінше, бақыланатын салмақ жоғалту және дене жағдайының төмендеуі қолайлы және тіпті қажет болады [43-47].
Ұрықтану кезеңіндегі қойдың жағдайы овуляцияланған жұмыртқалардың санына, ал жүктіліктің бірінші айында эмбриондардың өмір сүруіне әсер етуі мүмкін. Ауырлықтың орташа кезеңінде майдың қалыпты төмендеуі жатырдың денсаулық жағдайына теріс әсер етпейді, кеш сатысында олар ағзадағы қоректік заттардың жеткілікті резервіне ие болуы керек, олардың түсуінің қалыпты жетіспеушілігін өтеу үшін, жемшөпті тұтынудың төмендеуі немесе жайылым өсімдіктерінің қоректенуінің төмендеуі нәтижесінде, әсіресе қыста. Босанғаннан кейінгі бастапқы кезеңде сүт бездерінің секрециясының жоғарылауына байланысты майдың төмендеуі мүмкін.
Лактация кезеңінде бұл төмендеу біртіндеп қалпына келеді, өйткені көктемгі жайылымда шөптің мол өсуі Жем қабылдауды арттырады. Қозыларды емізу келесі кезеңде аң аулау басталғанға дейін жатырдың денесінің резервтерін одан әрі қалпына келтіруге ықпал етеді.
Тәжірибеге қатысатын қойлардың ет-май қасиеттерін толық талдау үшін тірі салмақ, жоғалту және одан әрі кезең-кезеңмен қалпына келтіру көрсеткіштерінің әртүрлі кезеңдеріндегі өзгергіштікті зерттеуге талдау жасалды. Бұл өндірушілермен салыстырғанда, олар ұзақ уақыт бойы өз денесінің әртүрлі физиологиялық жай - күйіне әсер етеді (қаттылық - 150 күн, лактация-120 күн және т.б.), бұл сөзсіз дене ... жалғасы
Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.
Ұқсас жұмыстар
Пәндер
- Іс жүргізу
- Автоматтандыру, Техника
- Алғашқы әскери дайындық
- Астрономия
- Ауыл шаруашылығы
- Банк ісі
- Бизнесті бағалау
- Биология
- Бухгалтерлік іс
- Валеология
- Ветеринария
- География
- Геология, Геофизика, Геодезия
- Дін
- Ет, сүт, шарап өнімдері
- Жалпы тарих
- Жер кадастрі, Жылжымайтын мүлік
- Журналистика
- Информатика
- Кеден ісі
- Маркетинг
- Математика, Геометрия
- Медицина
- Мемлекеттік басқару
- Менеджмент
- Мұнай, Газ
- Мұрағат ісі
- Мәдениеттану
- ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности)
- Педагогика
- Полиграфия
- Психология
- Салық
- Саясаттану
- Сақтандыру
- Сертификаттау, стандарттау
- Социология, Демография
- Спорт
- Статистика
- Тілтану, Филология
- Тарихи тұлғалар
- Тау-кен ісі
- Транспорт
- Туризм
- Физика
- Философия
- Халықаралық қатынастар
- Химия
- Экология, Қоршаған ортаны қорғау
- Экономика
- Экономикалық география
- Электротехника
- Қазақстан тарихы
- Қаржы
- Құрылыс
- Құқық, Криминалистика
- Әдебиет
- Өнер, музыка
- Өнеркәсіп, Өндіріс
Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор #1 болып табылады.
Ақпарат
Қосымша
Email: info@stud.kz