Құс пастереллезінің диагностикасы
НОРМАТИВТІК СІЛТЕМЕЛЕР
Дипломдық жұмыста келесі нормативтік сілтемелер қолданылды:
* Мемлекеттік стандарт 12.1.003
* Мемлекеттік стандарт 12.1.004
* Мемлекеттік стандарт 12.1.010
* Мемлекеттік стандарт 12.1.041
* ҚНжЕ 2.01.02-85
* ОНТП 24-86
* ППБ-01-03
* Мемлекеттік стандарт 12.4.026
* 2015 жылғы 29 мамырдағы №498 ҚР АШМ-нің жануарларды өсіруді, өткізуді жүзеге асыратын өндіріс объектілеріне қойылатын ветеринариялық талаптары
* Ветеринариялық (ветеринариялық-санитариялық) қағидаларды бекіту туралы Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрінің 2015 жылғы 29 маусымдағы № 7-1587 бұйрығы
* Жануарлар мен құстардың пастереллездерін зертханалық диагностикалау бойынша әдістемелік нұсқаулар
АНЫҚТАМАЛАР
Құстардың пастереллезі (тырысқақ) - құстардың пастереллалардан туындаған жұқпалы ауруы және серозды және шырышты қабықтарда көптеген қан кетулер пайда бола отырып, септицемия симптомдарының жедел өтуінде көрінеді.
Құс фабрикасы - өнеркәсіптік негізде Құс шаруашылығы өнімдерін өндіретін кәсіпорын.
Санитарлық-профилактикалық іс-шаралар (син. профилактикалық іс -- шаралар) - жұқпалы аурулардың алдын алуға бағытталған тұрақты жүргізілетін санитариялық-гигиеналық, емдеу-профилактикалық, ветеринариялық-санитариялық, коммуналдық және әкімшілік шаралар жүйесі.
Қоректік орта - бұл микроорганизмдерді жасанды, зертханалық жағдайда өсіруге арналған заттардың қоспасы.
Жұқпалы аурулар - организмге патогенді (ауру тудыратын) микроорганизмдердің, вирустар мен приондардың енуінен туындаған аурулар тобы.
Микроорганизмдердің патогендігі (грек. pathos азап, ауру + gennao жасау, өндіру; sin. патогенділік) - микроорганизмдердің қабылдаушы организмнің тіндерінде тамыр алу, оларда көбею қабілеті, патологиялық өзгерістер тудырады.
Вируленттілік (лат. virulentus улы) - табиғи немесе жасанды жұқтырудың стандартты жағдайларында белгілі бір түрдегі жануарларға қатысты инфекциялық агенттің осы штаммының патогенділік дәрежесі.
Эпизоотология (эпизоотия және грек. lógos-ілім) - эпизоотиялық процестің заңдылықтарын, яғни жануарлардың жұқпалы ауруларының пайда болуы мен таралуының себептері мен жағдайларын зерттейтін және олардың алдын-алу және бақылау әдістерін жасайтын ғылым.
Антиген - организм бөтен немесе ықтимал қауіпті деп санайтын және организм әдетте өз антиденелерін (иммундық жауап) шығара бастайтын кез-келген зат.
Коагуляция (лат. coagulatio-коагуляция, қоюлану) және флокуляция (лат. flocculi -- сынықтар, қабыршақтар)-коагуляциялық құрылымдар түзе отырып, ілінісу күштерінің әсерінен дисперсті жүйелердің ұсақ бөлшектерінің үлкен агрегаттарға жабысуының физикалық-химиялық процестері.
БЕЛГІЛЕУЛЕР МЕН ҚЫСҚАРТУЛАР
* МемСТ - мемлекеттік стандарттар;
* ҚНжЕ - құрылыс нормалары және ережелері;
* ҚР - Қазақстан Республикасы;
* АШМ - ауыл шаруашылығы министрлігі;
* ЕПА - ет пептонды агар;
* ЕПС - ет пептонды сорпа;
* рН - сутек тотығы;
КІРІСПЕ
Ғылымның өзегі болып табылатын жалпы эпизоотологияның алдында қазіргі заманғы мал шаруашылығын ұйымдастыру жағдайында жұқпалы аурудың қоздырғышының таралу ерекшеліктерін зерттеп, эпизоотикалық процестің ерекше белгілері мен заңдылықтарын анықтау міндеті тұр. Жұқпалы аурулардың пайда болуын болдырмау үшін эпизоотиялық процестің жеке буындарын білу керек, оны дұрыс алу, әр түрлі факторлардың жануарлар ағзасына тигізетін кері әсерін бағалау, оны уақытында өткізу, ең соңғы пайдалану ғылымның жетістіктері мен озық тәжірибе [1]. Жұқпалы ауруларға қарсы терапия эпизоотияға қарсы шаралар жүйесінің ажырамас бөлігі болып табылады. Оның міндеті - аурудың себептерін жою және жануарлардың өнімділігін қалпына келтіру. Медициналық көмек көрсету туралы мәселені шешкен кезде жануардың нақты ауруы мен экономикалық құндылығын ескере отырып, экономикалық негізділікті ескеру қажет. Емдеудің сәттілігі уақытылы диагноз қоюға, дәрі-дәрмектерді дұрыс таңдауға, оны қолдану тәсілдеріне және уақытына байланысты. Республиканың құс шаруашылығына айтарлықтай экономикалық зиян келтіретін респираторлық аурулардың бірі - құс пастереллезі болып табылады. Экономиканы жұқпалы аурулардың енуінен қорғауға ерекше назар аудару қажет. Уақытында дезинфекция, дератизация және профилактикалық вакцинация жүргізу керек, жануарларды ұстау мен азықтандырудың ветеринариялық-санитарлық ережелерін сақтау қажет [2]. Бүгінгі таңда құс шаруашылығында жұқпалы аурулар да үлкен қауіп төндіреді, оның таралуына шектеулі аудандарда құстардың едәуір шоғырлануы, шаруашылық ішілік және шаруашылық аралық қатынастар, құс өсіру жөніндегі ережелерді әртүрлі бұзушылықтар ықпал етеді. Құсты табиғи қорғаныстың көптеген көздерінен (инсоляция, қозғалу және т.б.) айыратын интенсивті ұстау әдістері оның денесінің спецификалық емес қарсыласуының төмендеуіне бейімдетеді. Өндірістік негізде құстарды жаңа жағдайда өсіру кезінде олардың жанасуы күшейеді, нәтижесінде қайта жұқтыру мүмкіндігі артады.
Дипломдық жұмыстың мақсаты: Арқалық қаласының Құс фабрикасында пастереллезге қарсы ветеринариялық-санитарлық іс-шараларды ұйымдастыру болып табылады.
Осы мақсатқа жету үшін келесідей міндеттер қойылды:
* Арқалық қалсының Құс фабрикасының пастереллезге қатысты соңғы 5 жылғы індеттік жағдайын талдау;
* Құс фабрикасында құстардың саны мен туу көрсеткіштерін талдау;
* Құс фабрикасындағы ветеринариялық-санитарлық режимнің сәйкестігін талдап, акті құрастыру
* Пастереллезге мониторингтік жүйе негізінде зертханалық зерттеулер жүргізу;
* Құс фабрикасында пастереллезді болашақта болдырмау мақсатында іс-шараларды ұйымдастыру жоспарын құру;
1 НЕГІЗГІ БӨЛІМ
1.1.Әдебиетке шолу
1.0.1 Құс пастереллезі туралы қысқаша сипаттама және тарихи анықтамасы
Құстардың пастереллезі (Пастереллез, геморрагиялық септицемия, құстардың тырысқақ ауруы) - барлық типтегі және барлық жастағы құстарға әсер ететін, септицемия құбылыстарымен, қабыну геморрагиялық диатезімен және жоғары өліммен сипатталатын инфекциялық жұқпалы ауру. Холера ауру және ауру құстардан, ауру, күтім, тамақ, су және қызмет көрсететін персоналдан тарайды. Ауру Францияда 1782 жылы құс тырысқақтары деген атпен зерттеле бастады, бұл туралы 1831 жылы ғылыми әдебиеттерде сипатталды. Тауық холерасының қоздырғышын алғаш рет Э.М. Семмер мен Л.Пастер 1878-1880 жж Осы жылдары Пастер бактериялардың дақылдарын әлсірету бойынша алғашқы тәжірибелерді жүргізіп, құстарға иммунизация жүргізді. 1910 жылы оның микробиологиядағы еңбегінің құрметіне бұл қоздырғыш Пастерелла деп аталды, ал оны қоздыратын ауру - пастереллез. Ұзақ уақыт бойы ғылым пастерелла классификациясына зоологиялық тұрғыдан қарады және құстардың әр түрінде ауру микробтың дербес түрінен болады деп есептелді. Тек 1939 жылы Розенбуш пен Мергант бұл көзқарастың сәйкес еместігін дәлелдеді және аурудың қоздырғышын тәуелсіз түр ретінде сипаттады - Pasteurella multocida [3]. П.В.Сизов, В.П.Шаматава, М.К.Ганиев, Н.М.Никифорова, А.В.Лукьянченко, А.Н.Борисенкова және басқалар ауруды зерттеуге және нақты емдеу әдістерін жасауға үлкен үлес қосты. 1979 жылы пастереллез лейкоздан, туберкулезден, бруцеллезден кейін аз қауіпті, бірақ ірі қара мал арасында кең таралған жұқпалы ауру ретінде тізімге енгізілді. В тізіміндегі аурулар-әлеуметтік-экономикалық және санитарлық тұрғыдан қауіпті деп саналатын жұқпалы аурулар. Жануарлар мен мал шаруашылығы өнімдерінің халықаралық саудасы кезінде осы инфекциялардың қоздырғыштарының таралуы өте қолайсыз салдарға әкелуі мүмкін [4]. Пастереллез әлемнің барлық елдерінде кең таралған. Ірі қара малдың пастереллезі бойынша ең қолайсыз аймақтарға Еуропаның оңтүстік бөлігі, Африка континенті, Орта Шығыс, Оңтүстік және Оңтүстік-Шығыс Азия жатады.Бірнеше ондаған жылдар бойы көптеген бағыттарда жүргізілген қарқынды зерттеулер қолданыстағы идеяны түбегейлі өзгертті және ауылшаруашылық жануарларының пастереллездері туралы білімдерін едәуір кеңейтті. Пастереллез әлемнің барлық елдерінде кең таралған. Ауру жедел, сирек субакуталы және созылмалы. Республикалық ветеринариялық зертхананың деректері бойынша ауыл шаруашылығы жануарлары арасындағы пастереллез ареалы Қазақстанның барлық облыстарын қамтиды, бірақ қолайсыздық дәрежесі кең шекте ауытқиды. Батыс Қазақстан, Алматы, Шығыс Қазақстан облыстары жылқылардың пастереллезбен ауыруы бойынша неғұрлым қолайсыз болып табылады; Қостанай, Батыс Қазақстан, Ақтөбе облыстары-ірі қара мал басы; Алматы, Батыс Қазақстан, Қарағанды облыстары - шошқалар; құстар-Батыс Қазақстан, Алматы және Солтүстік Қазақстан облыстары [5]. В.Дернованың Қазақстан Республикасының аумағында пастереллаларды зерттеу бойынша жүргізген зерттеулері жылқы, ірі қара мал, ұсақ қара мал, шошқа, құс және басқа жануарлар арасында пастереллездің таралғанын айғақтайды, бұл ретте ірі қара малдың пастереллезі Қостанай, Батыс Қазақстан, Ақтөбе, Алматы облыстарында жиі кездеседі. Бұл инфекцияның таралуында синантропты кеміргіштер маңызды рөл атқарады, өйткені пастереллез қатаң анықталған аумақтарға тұрақты түрде сәйкес келеді. Торғай, Ақтөбе және Батыс Қазақстан облыстарында киіктердің жаппай қырылуын зерттеу кезінде пастереллезді инфекция жағдайлары сипатталған. Қоздырғыш тек өлген киіктердің мүшелерінен ғана емес, сонымен бірге құлаған кеміргіштер мен жыртқыштардан да оқшауланған [6,7,8]. Жедел дамыған кезде, айдары мен қауырсын ұштарының цианозы, крупозды плевропневмония байқалады; органдарда, әсіресе эпикард пен эндокардтың астында көптеген қан кетулермен жүретін геморрагиялық диатез (жүрек қанмен шашылған сияқты); серозды фибринозды перикардит; бауыр мен миокардтағы түйіршікті деградация және ошақты некроз; жедел катаральды немесе геморрагиялық дуоденит (қабырғалары қалыңдаған, гиперемияланған, қан кетулермен, мазмұны қанмен); көкбауыр кейбір жағдайларда үлкейеді [9,10]. Ауру құс депрессияға ұшырайды, ұйқышыл болады; ашық тұмсықтан көбінесе қанмен араласқан тұтқыр шырыш ағады. Тән ерекшелігі - қан қоспасы бар жасыл сұйықтықтың бөлінуі. Жануарлардың дене температурасы 43 С дейін. Аурудың ұзақтығы бірнеше сағаттан 3-4 күнге дейін. Нәтижесі өлімге әкеледі, дәрі-дәрмектерді қолданғанда ауру созылмалы түрге ауысады. Субакуталық курс жедел белгілермен қатар жүреді, бірақ онша айқын емес. Аурудың ұзақтығы 5-10 күнге дейін. Созылмалы түрінде өлген құстардың мәйіті жүдеу, жоталары қою көк. Зақымдалған сақал мен жүн 2 - 3 есе үлкейген, ісінген, шырынды, жапырақтары арасында желатинді сарғыш экссудат. Егер ауру ұзаққа созылатын болса, онда сақал мен жүн тығыз, деформацияланған, некротикалық аймақтары бар; кесілген кезде коагуляцияланған ақуызға ұқсас үлпектер қоспасы бар лас сұйықтық немесе ақшыл-сұр түсті бұйра массасы сыртқа шығады. Анемиялық шырышты қабаттар, бастың тері асты тінінің ісінуі байқалады. Көздері мен тыныс алу жолдары зақымдалған құстарда көздің айналасындағы және мұрын саңылауларының кептірілген экссудат қыртыстары, инфраорбитальды синустарда сарғыш казеозды массалар, конъюнктиваның, мұрын қуысының шырышты қабаттарының қызаруы анықталады. Мұрын қуысында шырышты немесе серозды-іріңді экссудаттың едәуір мөлшері кездеседі. Осындай өзгерістер көмейде, трахеяда, тіпті өкпеде де байқалады (катаральды бронхопневмония). Зақымдалған буындар ісінген, үлкейген, деформацияланған, артикулалық қуыстарда фибринозды-некротикалық казеозды массалар бар. Жүректе және серозды түйіндерде, көбінесе ішектің шырышты қабатында қан кетулер бар, ауыр геморрагиялық энтерит, әсіресе он екі елі ішекте; бауырдағы некротикалық ошақтар. Кейбір жағдайларда патологиялық өзгерістер тек ішекте болуы мүмкін (энтерит). Жоғарғы тыныс жолдарының және ауа қапшықтарының зақымдануы бар. Олардың қабырғалары қалыңдаған, мөлдір емес, фибрин пленкаларымен жабылған. Ауа қапшықтары серозды экссудатпен толтырылған. Көкбауыр кейде үлкейген, қою қызыл, ақшыл, кейде некроздың ақшыл-сарғыш-сұрғылт ошақтары болады. Созылмалы пастереллез дербес түрде де, басқа бактериялық инфекциялармен бірге (көбінесе колибакиллозбен немесе листериозбен бірге) пайда болуы мүмкін [11,12,13,14].
1.1.2 Құс пастереллезінің қоздырғышы және оның сипаттамалар
Патшалығы: Procariota
Бөлім: Firmicutes.
Секция: 5
Отбасы: Pasteurellaceae
Тұқымы: Pasteurella (6 түрден тұрады)
Түрі: Pasteurella multocida
Қан мен ағзалардағы жағындылардағы P. multocida қозғалмайтын, қысқа, сопақ немесе жұмыртқа тәрізді бактериялар, олар эндоспора түзбейді. Ұзындығы 0,4 ... 1,2 мкм, ені 0,3 ... 0,4 мкм. Өсінділерден шыққан жағындыларда Пастерелла коккоидты таяқшаларға ұқсайды, олар жеке, жұпта, қысқа тізбек түрінде орналасады, спора түзбейді, шырышты капсула түзеді. Полиморфизмге ие. Пенициллин мен стрептомициннің суббактерицидтік дозалары болған кезде, пастерелла биполярлы бояу қабілетін жоғалтатын салыстырмалы түрде үлкен таяқшалар түрінде өседі. Пастерелла негізгі анилин бояғыштарының барлық ерітінділерімен жақсы боялады, олар грамтеріс. Бұл микробтың тән ерекшелігі - қаннан немесе құстардың органдарынан, сондай-ақ жартылай сұйық ортадағы жаңа оқшауланған дақылдардан алынған анилинді бояулармен биполярлы бояу. Пастерелланың биполярлығы Лефлер метилен көгімен, карболфучсинмен боялғанда айқын көрінеді. Пастерелланың капсула нұсқаларындағы капсуланы сафраниннің су ерітіндісімен қыздыру арқылы бояу арқылы анықтауға болады (Олт әдісі). Бірақ бұл Burri-ге сәйкес бояуды Rebirga әдісіне сәйкес қосымша бояумен жасау кезінде айқын көрінеді [15,16]. Pasteurella multocida - факультативті анаэроб, оның тіршілік әрекетінің температурасы 22-42 ° C, оңтайлы температура 37-38 ° C. Ортаның оңтайлы рН мәні 7,2-7,4 құрайды. Олар әдеттегі қоректік орталарда өседі - ЕПА және ЕПС, бірақ егер оларға қан сарысуы қосылса, Hottinger немесе Martin орталарында жақсы өседі [17].
Сурет 1. Пастереллалардың ет пептонды сорпада өсуі
Өсудің бірінші күні ЕПС бұлыңғыр болып, лайлануы біркелкі болады. Пробирканың түбінде былжырлы шөгінді пайда болады, ол шайқалғанда иіріліп көтеріледі (муар толқындары секілді). Содан кейін лайлылық біршама жоғарылайды, ал 4-8 күндік өсуден кейін пробиркадағы сорпа ағарады, төменгі жағында айқын былжырлы шөгінді пайда болады. Қабықша мен қабырға сақинасы, әдетте, қалыптаспайды (сурет 1). Пастерелла қарапайым қоректік орталарға қарағанда Мартин мен Хотнатова орталарында қарқынды өседі. M- және R формалары бар. М-формалары қарқынды түрде өсіп, айқынырақ шламды шөгінді береді. R-формалары фулкулентті немесе түйіршікті тұнба түзеді (сурет 2) [18].
Сурет 2. Пастереллалардың Мартин мен Хотнатова орталарында өсуі
S тәрізді формалар ет пептонды агарда ұсақ, дөңес, мөлдір, дөңгеленген сұр колониялар түрінде түзіледі. Олар капсула түзілуіне байланысты қиғаш өтетін жарықта флуоресценцияланады және вируленттілігі жоғары. М-формалары - мөлдір емес ортасы бар, ақшыл-ақ түсті, шеттері тегіс, капсуласы орташа, вирулентті шырышты консистенция; R-формалары - мөлдір емес мөлдір емес колониялар, капсула жоқ, авирулентті (сурет 3) [19].
Сурет 3. Ет пептонды агарда пастереллалардың өсуі
Пастерелланың тұрақтылығы салыстырмалы түрде төмен - көңде, жерде және шіріген мәйіттерде пастерелла 1-ден 3 айға дейін өміршең болып қалады. Мұздатылған күйде сақталған тауықтар мен үйректердің өлекселерінде пастерелла бір жыл бойы өміршең болып қалады. 70-90 ° C температурада олар 5-10 минут ішінде, 1-5 ° C температурада - бірнеше күн ішінде өледі. Пастерелла ашық ауада және күнде кептірілген кезде 48 сағат ішінде, тікелей күн сәулесінің әсерінен 10 минут ішінде өледі. Ауру жұқтырған объектілерде - 35 минуттан 34 күнге дейін, құстардың қоқысында - 12-ден 22-72 күнге дейін. Дезинфекциялаушы заттардан пастерелла деструктивті әсерге ие - оларды 1 минут ішінде өлтіретін карбол қышқылының 5% ерітіндісі, әк сүтінің 5% ерітіндісі - 4-5 минуттан кейін, ағартқыштың 1% ерітіндісі - 10 минуттан кейін. 2% натрий гидроксиді ерітінділері және 3-5% ыстық креолин ерітінділері пастереллаға зиянды әсер етеді [17,18,19]. Пастерелланың патогенді және вирулентті қасиеттері әр түрлі және олар құстардан оқшауланған кезде айқын көрінеді. Эпизоотиялық штамдар ақ тышқандар мен қояндар үшін өте қауіпті. Вируленттілік, капсула және токсин түзілуі арасында корреляция анықталды. Жаңа оқшауланған дақылдардың вируленттілігі жоғары. Зертханалық жағдайда дақылдарды сақтау кезінде пастерелланың вируленттілігі күрт төмендейді. Аурудың өткір кезеңінде Пастерелла тез көбейеді, қан айналым және лимфа жүйелеріне еніп, септицемия тудырады. Эндотоксиндер мен басқа агрессивті заттардың пайда болуына байланысты тамырлардың қабырғалары зақымдалады, олар плазма, жасушалық элементтер үшін өткізгіш болады, геморрагиялық диатез дамиды, тері асты және бұлшықет тіндерінің ісінуі пайда болады. Қан айналымының бұзылуы нәтижесінде тіндердің некрозы пайда болады. Пастерелла муитоцида - белсенділігі төмен бактериялар. Мартендік сорпада индол түзеді, каталазға реакциясы оң, глюкозаны, сахарозаны, бекондарды, сорбитті ашытады, лактоза, мальтоза, арабиноза, дульцит, рафиноз, салицин, рамноз, декстринге белсенді емес. Желатинді жұқармайды. Қоздырғыш нитраттарды нитриттерге дейін төмендетеді. Пастерелла дақылында күкіртті сутек түзілмейді немесе аз мөлшерде түзіледі [20,21,22]. Сүт коагуляцияланбайды, қан агарына гемолиз туғызбайды, сиырдың өтінде өспейді және онда ериді. Бұл қасиет Пастерелланы колитифозды бактерияларынан ажырату үшін қолданылады. Пастереллез қоздырғыштары көптеген антигендердің болуымен сипатталады. Жасуша компоненттерінің антигендік қасиеттері бар: липополисахаридтер кешені, бос эндотоксин, полисахарид. Негізгі антигендер - пастерелла тұқымдасы үшін кең таралған соматикалық ыстыққа төзімді қорғаныс және жылу-лабильді спецификалық капсулалық полисахарид, оларға байланысты Пастерелла бірнеше топқа бөлінеді. Pasteurella multocida төрт капсула типтері A, B, D және E деп белгіленеді. Серовар соматикалық немесе O түрін көрсететін араб цифрына сәйкес келеді. Соматикалық антигендерді анықтаудың қолданыстағы жүйелерінің ешқайсысы мамандарды толығымен қанағаттандырмайды, әсіресе эндотоксинмен байланысты антигендік детерминанттардың саны мен түрлеріне қатысты [23]. Пастерелла multocida 16-дан астам серовардан тұрады, олардың кейбіреулері жануарлар мен құстардың белгілі бір түрлерімен және ауру белгілерімен байланысты. Сероварлар А: 1 және А: 3 - құстарда пастереллез қоздырғышы. Pasteurella multocida антигендерінің табиғаты толық зерттелмеген. Капсула затымен байланысты негізгі компоненттер туралы қазіргі түсінікті қысқаша сипаттауға болады:
1) β-антиген - типке тән полисахарид, жанама гемагглютинация реакциясы кезінде эритроциттерге адсорбцияланады; флуоресцентті және мукоидты нұсқаларды шығаратын микроорганизмдерде пайда болады;
2) d-комплексі - полисахарид-ақуыз, жасуша қабырғасына тығыз бекітілген, иммуногенді, шамалы лабильді;
3) γ-антиген - барлық нұсқадағы микроорганизмдерде кездесетін липополисахарид, жасуша қабырғасын құрайды; әрқайсысында әр түрлі О- немесе соматикалық сероварларға жауап беретін бір немесе бірнеше антигендік детерминанттар бар. Пастерелла морфологиясы, цитологиясы, биохимиясы, физиологиясы бойынша зерттеулер көп және екіұшты екенін атап өткен жөн. Болашақта микроорганизмнің иммуногендік және физико-биохимиялық сипаттамаларын кешенді түрде зерттеген жөн, өйткені бұл тәсіл вакцинаның қан сарысуының препараттарын құру кезінде маңызды болатын in vitro өсіруді бағалау критерийлерін анықтауға мүмкіндік береді [24,25,26].
1.1.3 Құс пастереллезінің патогенезі мен клиникалық белгілері
Табиғи жағдайда пастерелла жануарлардың ағзасына тыныс алу жолдары мен алиментарлы жолдармен, ал теріні бұзу арқылы жиі енеді. Интродукция кезінде Пастерелла көбейіп, лимфа мен қанға еніп, септицемияға ұшырайды және жануарлардың өліміне көп жағдайда 12 - 36 сағаттан кейін капиллярларға үлкен зақым келтіреді. Нәтижесінде тері асты мен бұлшықет тінінде және геморрагиялық диатезде кең көлемді ісіну дамиды. Септицемия неғұрлым тез жүрсе, қоздырғыш соғұрлым вирулентті болады. Септицемия ауруға төзімді жануарларда және әлсіз вирулентті пастерелла ағзаға түскенде дамымайды. Олардың ауруы қоздырғышты жеке органдарда, көбінесе өкпеде крупозды немесе катаральды-іріңді қабыну дамып, оқшаулауымен субакуталық немесе созылмалы ағымын алады. Гиперакуталы және өткір ағыммен крупозды пневмония дамуға үлгермейді, өкпеде тек ісіну мен гиперемия құбылыстары кездеседі.Құстарда пастереллез өткір және перманентті ағымда өтеді.
Өткір түрі: әлсіреу, құстың жартылай ұйықтау күйіайдары мен жотаның айқын цианозы; температураның 43 ° C дейін тез көтерілуі; ұсынылатын тағамнан бас тарту және қатты шөлдеу; сары сұйықтық тұмсығынан босату; шырышты немесе қанмен араласқан диарея түріндегі ішектің бұзылуы; кейбір жағдайларда құстың өлімі аурудың белгілерінсіз болуы мүмкін; мұрыннан шырышты, көбікті бөлінділер. Аурудың перманентті ағымы: буындардың зақымдануынан қанаттар мен аяқтарда өсінділердің пайда болуы; тыныс алу белгілері: ысқырықты сырылдар, мұрыннан су ағу, тыныс алудың жиі қиындауы; көздің қабынуы. Бұл симптом сирек кездеседі; дененің осы бөліктерінің көлемінің ұлғаюы ретінде сыртқы көрінетін табанының аймағында, айдарындағы және сырғалардағы ісіктер; тәбеттің төмендеуі [27,28,29].
1.1.4 Құс пастереллезінің диагностикасы
Құстардың пастереллезін диагностикалау эпизоотикалық, клиникалық, патологиялық мәліметтер кешені негізінде, бактериологиялық зерттеу нәтижелері, соның ішінде зертханалық жануарларға жұқтыру негізінде қойылады. Эпизоотолооги ялық әдіс. Құстардың кез-келген жастағы барлық түрлері (2-ден 300 күнге дейін және одан да көп) құстардың пастереллезіне ұшырайды, бірақ балапандары сезімтал. Ауру көбінесе көктемде және күзде, ылғалды немесе суық мезгілде болады. Ауру бір немесе бірнеше құс қораларында бірен-саран жағдайлар немесе шектеулі ошақтар түрінде көрінеді. Ауру созылмалы түрде өлім-жітім деңгейі төмен, бірақ өткір кезде өлім-жітім деңгейі жоғары, сонымен қатар пастерллез тасымалдау түрінде асимптоматикалық болуы мүмкін (құс 9 күннен бастап пастереллез тасымалдағышқа айналуы мүмкін) [30,31]. Пастереллездегі аурушаңдық пен өлім қоздырғыштың вируленттілігіне, ұстау және қоректену жағдайларына, сонымен қатар құстың иммундық мәртебесіне тікелей байланысты. Пастереллезбен ауырған құс стерильді емес иммунитетті алады, бірақ ол әрқашан инфекцияның жасырын тасымалдаушысы ретінде қауіп төндіреді және оны тезірек тастау керек. Клиникалық әдіс. Ауру өте жедел, жедел, субакуталы, созылмалы және асимптоматикалық түрде жүруі мүмкін (пастереллез тасымалдағыш). Пастереллездің созылмалы ағымымен ауру кенеттен көрінеді. Сыртынан мүлдем сау, ауру белгілері жоқ құс кенеттен өледі. Тек өлімге дейін аурудың клиникалық белгілерінің кешені пайда болуы мүмкін: дене температурасының жоғарлауы, депрессия, жотаның көкшілдігі. Күні бұрын сау көрінген құстардың түнгі уақыттағы өлімі пастереллездің маңызды диагностикалық белгісі болып табылады [32,33]. Аурудың өткір кезеңінде респираторлық синдромының суреті байқалады: депрессия, тәбеттің төмендеуі немесе болмауы, құс шашыраңқы, тұрады немесе отырады, қанаттары жайылады; көбікті серозды, серозды-фибринозды экссудаттар, тұмсық пен мұрыннан сілекей бөлінеді. Тыныс алуы ауыр, жиі, тұмсығы ашық. Күркетауық ыңырсыған дыбыстар шығаруы мүмкін. Жұмыртқа өндірісі күрт төмендеді. Дене температурасы 43,5 ° C дейін көтеріледі; өлім үш-төрт күн ішінде байқалады. Аурудың өткірлеу ағымымен тыныс алу синдромының көрінісіне асқазан-ішек жолдарының зақымдану белгілері қосылады: жалпы депрессия, тәбеттің болмауы, сарқылу, диарея; шырышпен, кейде қан қоспасымен, сұр, сары немесе жасыл түсті нәжіс өте жиі шығарылады; нәжіспен ластанған қылшық. Цианоз немесе айдары мен сырғаларының анемиясы айқын көрінеді. Мұрын саңылаулары фибринозды тығындармен бітелген; катаральды-фибринозды конъюнктивит байқалады. 2-3 апта ішінде құс не өледі, не тірі қалады, бірақ қатты сарқылу мен өнімділіктің төмендеуіне байланысты өлтіріледі. Пастереллездің созылмалы ағымы үлкен құстарға тән. Бұл кезде бастан периорбитальды кеңістікте, жотада, сырғаларда, сондай-ақ аяқ буындарында тұтқыр бөліністер, ісінулер, содан кейін қатты ісіну мен алопеция (сурет 4) пайда болады, бұл ақсақтыққа әкеледі [34,35,36].
Сурет 4. Құстардағы пастереллез кезіндегі алопеция
Эдематозды тіндер уақыт өте келе казеозды дегенерацияға ұшырайды. Сондай-ақ, жұмыртқа түтікшелерінің зақымдануы байқалады: жұмыртқа өндірісінің күрт төмендеуі, және жұмыртқалардың деформациясы. Сирек күркетауықта бұлшықет немесе тері некрозы болуы мүмкін. Өлім-жітім аз, бірақ құстардың өнімділігі мен тауарлық түрі айтарлықтай төмендейді. Пастерелла тасымалдағыш құс клиникалық тұрғыдан сау көрінеді, бірақ сонымен бірге жемді нашар сіңіреді және басқа инфекциялық ауруларға бейім. Пастерелла тасымалдағыш құс вакцинадан кейінгі құстардың вирусқа қарсы иммунитетіне кері әсері дәлелденді [37]. Патологиялық-анатомиялы қ әдіс. Пастереллездің жедел және субакуталық ағымынан өлген құстардың денелерін ашқанда келесі патологиялық белгілер байқалады:
* 24-48 сағаттан кейін өлген жағдайда - геморрагиялық диатез, серозды қабаттарда, эпикардияда, бүйректе, көкбауырда, қаңқа бұлшықеттерінде, теріде, ішектің шырышты қабығында нүктелі қан кетулер; бауыр мен миокардтың түйіршікті деградациясы, ақырын гиперемиялық көкбауыр, өкпенің геморрагиялық ісінуі, катаральды немесе катаральды геморрагиялық пневмония, бауырдың веналық гиперемиясы;
* 3-ші күні және одан кейінгі күндері өлген жағдайда жоғарыда көрсетілгендерге қаңқа бұлшықеттерінің түйіршікті дегенерациясы, кахексия, ретроперитонеальды майдың болмауы; фибринозды перикардит, перигепатит, полисерозит; крупозды пневмония, мезентерия, өкпе, жүрек тамырларындағы қан айналымы; ащы ішекте, катаральды немесе катаральды-некротизирлеуші энтероколит, мезентериальды некроздың құрамы болмаған кезде жемшөптің жемге толып кетуі; миллиардыншы бауыр некрозы, бауыр циррозы; қою өтпен өт қабының толып кетуі; көкбауырдың гиперплазиясы немесе атрофиясы.
Пастереллездің созылмалы ағымында келесі белгілерді байқауға болады: крупозды пневмония, сары перитонит, жұмыртқа жолының қабынуы, клоакада деформацияланған жұмыртқалардың болуы, жұмыртқа фолликулаларының атрезиясы; бастың тері асты тінінің казеозды некрозы, инфраорбитальды синустар, жоталар, тікенектер, аяқ буындарының ісінуі және деформациясы. Пастерелла тасымалдағыш құстарда көрінетін патологиялық өзгерістердің болмауы байқалады, дегенмен, пастерелла мультоцида бактериологиялық әдістермен ішкі органдардан оқшауланады. Соңғы ғылыми зерттеулерге сүйене отырып, жиі байқалатын, кездесетін патологиялық өзгерістер атап өтуге болады: құс пастереллезінде (басқа бактериозбен аралас ағымын ескере отырып): жүрек пен ішкі ағзалардың түйіршікті дистрофиясы, катаральды пневмония, веналық гиперемия бауыр, фибринозды перикардит, перигепатит және полисерозит. Кіші жастағы құстар үшін ең тән өзгерістер мыналар болып табылады: миокард гипертрофиясы, жүрек пен ішкі ағзалардың түйіршікті деградациясы, катаральды пневмония, ішек пен жүректегі қанның тоқырауы, бауырдың веноздық бітелуі, өт қабының толып кетуі, фибринозды перикардит, перигепатит , полисерозит. Егде жастағы құстар үшін - көкбауырдың гиперплазиясы, сарысы перитонит, бас және сақал тіндерінің казеозды некрозы, катаральді энтероколит [35,36,37]. Бактериологиялық әдіс. Пастереллездің интравитальды бактериологиялық диагностикасы үлкен маңызға ие емес, өлген құстардан алынған материал жиі зерттеледі. Осы материалды зертханалық зерттеу нәтижелері алғашқы диагнозды нақтылауға мүмкіндік береді. Бактериологиялық зерттеу келесі пункттерден тұрады:
1) қандағы жағындыларды микроскопия немесе зардап шеккен мүшелерден шыққан іздер;
2) жүректің қанын егу арқылы қоздырғыш дақылын оқшаулау, қоректік орталарға сүйек кемігі мүшелерінен суспензия жасау;
3) зертханалық жануарлар мен құстарға жұқтыру арқылы пастерелла дақылын оқшаулау; оқшауланған дақылдарды анықтау және оның вируленттілігін зерттеу, бұл әсіресе пастерелла дақылын созылмалы пастереллезбен ауыратын құстардан және бактерия тасымалдаушылардан бөлу кезінде қажет [38]. Пастереллезге биологиялық сынама ақ тышқандарға, көгершіндерге немесе тауықтарға қойылады. Қояндар Пастереллаға өте сезімтал, бірақ оларға биоанализ жасау өте қиын, өйткені олар көбінесе өздігінен жүретін Пастерелла тасымалдаушылары. Зертханал ық жануарлар мен құстарға тері астына немесе бұлшықет ішіне паренхималық мүшелерден 0,2-0,5 мл дозада суспензия жұқтырылады. Пастереллезден ауырған құстан алынған патологиялық материалдан және әсіресе қаннан (іш сүзегінен, обадан және басқа аурулардан ажырату үшін құнды) жағындыларда айқын биполярлығы бар дөңгелек шеттері бар таяқшалары кездеседі. Жағындылардан биполярлы жұмыртқаларды анықтау құнды диагностикалық ерекшелік болып табылады, бірақ Пастерелладан басқа басқа бактериялар (E. Coli және т.б.) биполярлы түс бере алады, ал кейбір жағдайларда Пастерелла боялған кезде айқын биполярлық бермейді. Сондай-ақ, кескіндеме техникасын қатаң сақтау қажет. Егер пастереллезге күдік болса, зертханаға құстардың жаңа ұшалары (түнгі өлім) жіберіледі, бірақ жақсырақ антибиотиктермен емделмеген, айқын клиникалық белгілері бар тірі құс жіберіледі, пастереллезге қолайсыз қорадан кемінде бес бас. Зерттеу үшін бауыр, өкпе, жүрек, көкбауыр, түтікшелі сүйек, өзгертілген бастар алынады, кесу кезінде жаңа қан алынады [39]. Құстардағы гиперакуталық және пастереллездің өткір ағымында қоздырғыш құс мүшелеріндегі қан жағындылары мен жағынды іздерінде кездеседі. Бекітілген жағындылар Грам бойынша боялған және бактериоскопияда ұштары дөңгеленген 0,3-1,5 х 0,15-0,25 мкм қысқа овоидты биполярлы грамтеріс таяқшалар немесе коккоидтар анықталады. Аурудың өткір және созылмалы ағымы кезінде, сондай-ақ пастерллезге күдік болған жағдайда дақылдарды ішкі ағзалардан және бастың зақымдалған тіндерінен ЕПА мен Хоттингер сорпасында дайындайды (сұйық қоректік орталарды 5-10-мен байытқан жөн). Дақылдар термостатта 37°C температурада 24-48 сағат бойы инкубацияланады; егер пастерелла өспесе, дақылдар термостатта 4-5 күнге дейін күнделікті қаралумен сақталады. Егер нәтиже оң болса, 24-48 сағаттан кейін өсу әлсіз аморфты тұнба бар біркелкі лайлану түрінде байқалады; кейде бетінде әлсіз пленка және қабырға сақинасы бар, олар бөлме температурасында жойылады. Қоздырғыш T = 2-4 ° C температурасында 1-2 апта сақтағаннан кейін пробирканың түбінде тән шырышты тұнба пайда болады, ол толығымен сорпаны тазартумен көтеріледі.
Серологиялық әдіс. Агглютинация реакциясы қолданылады. Агглютинация реакциясы туралы құнды мәліметтер пастерелла анықтау және олардың әр түрлі серотиптерін құру арқылы алынады, әсіресе реакция кезінде қояндарды немесе құстардан оқшауланған пастерелла штамдары бар малды гипериммунизациялау арқылы алынған өте белсенді сарысулар қолданылса. РА стандартты техника бойынша пробиркаларға формализденген фосфат буферіндегі сарысуды 1:10, 1:20 және т.б сұйылтуымен орналастырады. компоненттердің реакциясы үшін дозасы келесідей: 0,5 мл сарысу + 1 мл антиген суспензиясы. Реакцияны 18 сағат 370 С температурада инкубациялаудан және бөлме температурасында термостатта 4-5 сағат инкубациялаудан кейін оқиды. Антигенді бақылау буферлі тұзды және қоянның қан сарысуынан тұрады. Егер бақылаудың бірінде агглютинация байқалса, антиген жарамсыз болып саналады. Серологиялық зерттеу әдістері құстарда пастереллезге қарсы вакцинациядан кейінгі иммунитетті бағалау және пастереллезді анықтау үшін қолданылады [38,39,40]. Бұл ретте құстардың қаны зертханаға жеткізіледі, әрбір зерттелген құс қорасынан кемінде 10 сынама (жиналған қан сынамаларын сол мөлшерде қолдануға рұқсат етіледі), және сарысу осы тармақта көрсетілген реакцияларда зерттеледі. Сондай-ақ иммуноферментті талдау реакциясы кезінде (ИФТ) қан сарысуларын 1: 400 сұйылту кезінде тексергенде нәтижелер бақылау сарысуының (фондық) сарысуының ОТ-ден сынақ сарысуының оптикалық тығыздығының (OТ) асып кету индикаторында ескеріледі. Вакцинацияланған құс 1,7 немесе одан жоғары баллмен иммундық болып саналады. Пастереллезге тән органдардағы патологиялық өзгерістер болған кезде вакцинацияланбаған құс пайда болады және бактериологиялық зерттеулер кезінде пастерелла екі немесе одан да көп мүшелерден оқшауланады, бұл табындағы пастереллез инфекциясын көрсетеді [41].
1.1.5 Пастереллез бойынша жүргізілетін ветеринарлық шаралар
Пастереллезбен ауыратын құстардың ауруының алдын алу үшін келесі шаралар қолданылады:
* пастереллезден босатылған шаруашылық жүргізуші субъектілерден жүзеге асырылады;
* жем-шөптің инфекциясын болдырмау үшін кеміргіштер мезгіл-мезгіл шаруашылығы ғимараттарында, іргелес аумақта және жем қоймаларында жойылып отырады;
* жемнің, құрама жемнің сапасын бақылауға, егер олар көрсетілген болса, оларды бактериологиялық зерттеуге;
Карантин ережелеріне сәйкес құс пастереллезі анықталғанда шаруашылық жүргізуші субъект пастереллезден қолайсыз деп танылып, шектеу шаралары енгізілген [42].
* пастереллезге бейім құстарды енгізу (әкелу);
* қайта топтастыруға
* пастереллезден мәжбүрлеп өлтірілген құстардың шикі етін экспорттауға, оны ет өңдеу кәсіпорындарына қайта өңдеу үшін әкетуді қоспағанда;
* құстарды бір біріне қосуға және оларды ашық су қоймаларынан суаруға;
* ауру құстың етін мен жұмыртқасын сатуға;
* тауарлық-материалдық құндылықтарды, жабдықты және кез-келген басқа заттарды шығаруға тиым салынады.
Пастереллез кезінде дезинфекция жүзеге асырылады:
1) ауруы мен өлімінің алғашқы жағдайлары пайда болған кезде құс ұсталатын бөлмеде;
2) күн сайын таңертеңгі жинау кезінде ауру және күдікті құстар ұсталатын бөлмеде;
3) ауру құстар байланыста болатын барлық заттар (едендер, қабырғалар, тамақтандырғыштар, аяқ киімдер және қызметшілердің арнайы киімдері), бөлмедегі өтетін жолдар дезинфекцияланады. Ауру және күдікті құстар ұсталатын үй-жайға кіре берісте аяқ киімді өңдеу үшін дезинфекциялық тосқауылдар (төсеніштер) орнатылады;
4) ауру жұқтырған деген күдікпен (шартты түрде сау) құстар ұсталатын үй-жайлар мен серуендейтін аулалар ауру құстарды оқшаулаудың әр жағдайынан кейін, содан кейін шектеу шаралары алынғанға дейін күнтізбелік 10 күн сайын дезинфекцияланады.
5) мал шаруашылығы ғимараттарында дезинсекция, дератизация және соңғы дезинфекция. Дератизация экономикалық субъект аумағындағы барлық үй-жайларда жүзеге асырылады [43,44,45,46].
2.ӨЗІНДІК ЗЕРТТЕУЛЕР
2.1 Материалдар мен зерттеу әдістемелері
Осы дипломдық жұмыс 2020 жылдың наурыз айы мен 2021 жылдың наурыз айы аралығында Арқалық қалсының Құс фабрикасының, Қостанай облыстық Республикалық ветеринариялық зертхананың бактериология бөлімінде, С.Сейффулин атындағы Қазақ агротехнологиялық университетінің ветеринариялық санитария кафедрасының базасында жүзеге асырылды. Арқалық қалсының Құс фабрикасының пастереллезге қатысты соңғы 5 жылғы індеттік жағдайын талдау үшін кәсіпорынның, республикалық ветеринарлық зертхананың ветеринарлық статистикалық мәліметтері қолданылды. Құс фабрикасында құстардың саны мен туу көрсеткіштерін талдау үшін құс фабрикасындағы құжаттамалардың деректері қолданылды. Құс фабрикасындағы ветеринариялық-санитарлық режимнің сәйкестігін мақсатында біз 2015 жылғы 29 мамырдағы №498 ҚР АШМ-нің жануарларды өсіруді, өткізуді жүзеге асыратын өндіріс объектілеріне қойылатын ветеринариялық талаптарды бекіту туралы бұйрығын басшылыққа ала отырып арнайы үлгідегі актіні құрастырдық. Пастереллезге мониторинг жасау мақсатындағы зертханалық зерттеулер үшін Қостанай облыстық Республикалық ветеринариялық зертхананың бактериология бөлімінде құстарды сою кезінде алынған ішкі органдарынан жұғынды алып себінді жасау арқылы жүргіздік. Жануарлар мен құстардың пастереллездерін зертханалық диагностикалау бойынша әдістемелік нұсқауларға сәйкес диагностикалық зерттеулер іске асырылды:
1.6 - тармақта көрсетілген патологиялық материалдан жасалған дақылдарды жылқының қалыпты қан сарысуының 10% - ын қосып, ЕПА-да және ЕПС-да немесе рН 7,2-7,4 Хоттингер сорпасы мен агарында жасайды немесе 5-10% аминопептид-2. Сұйық және қатты қоректік ортасы бар түтіктерге себу Пастер тамшуырымен жүзеге асырылады. Себінділері бар пробиркаларды 37 - 38° температурада 20 - 48 сағат бойы инкубациялайды. Себулермен бір мезгілде әрбір органнан жағынды-іздер жасалады, 10-15 мин этил спирті мен эфирдің тең көлемінің қоспасымен бекітіледі, Леффлер немесе Романовский - Гимза бойынша боялады және микроскопталады. Пастерелланың патологиялық материалының соққыларында овоидтер немесе дөңгелек ұштары бар қысқа таяқшалар және айқын биполярлық көрінеді, олардың айналасында мөлдір капсула көрінуі мүмкін. Сұйық қоректік ортада пастереллалардың өсуі алдымен бұлыңғыр болады, содан кейін 24-36 сағаттан кейін ортаны ағартуға және түтіктің түбіне шөгінділер түрінде шайқалған кезде пайда болады. Сарысуы бар агарда немесе аминопептидті агарда-2 пастерелла мөлдір, орташа (диаметрі 3 мм-ге дейін) түрінде өседі, шырышты консистенциясы бар колониялардың тегіс жиектерімен дөңгелектенеді, сұр болады. Қан сарысуын қоспай қарапайым қоректік ортада пастерелла әрдайым қанағаттанарлық емес өседі. Таңдалған мәдениеттерде мәдени, тинкторлық және морфологиялық қасиеттер зерттеледі. Бұл мазках дақылдарының бояу кезінде Грам бойынша пастереллы бар түрі грамтеріс овоидов немесе коккобактерий орналасқан, жеке және жұп. Таңдалған дақылдарды анықтау ферментативті қасиеттері мен қозғалғыштығы бойынша жүзеге асырылады. Тәуліктік агар культурасы Гисс ортасында глюкоза, маннитам, сахароза, манноза, сүт, желатин, қан сарысуы ЕПА немесе Хоттингер агарына, 1% калий нитраты бар MPB-де, несепнәрмен бірге себіледі. Нитраттардың редукциясын анықтау үшін зерттелетін дақылдар 1% калий нитраты бар ЕПА - ға себіледі және 48-72 сағат бойы өсіріледі.Содан кейін пробиркаға 1 см3 2% Сулы крахмал ерітіндісі, 1 см3 1% калий йодидінің ерітіндісі және 1-2 тамшы 5% күкірт қышқылының сулы ерітіндісі қосылып, шайқалады. Оң реакция кезінде қоршаған орта қара көк түстен қоңырға дейін түске ие болады; теріс реакция кезінде ортаның түсі сары немесе сәл көк болады. Индол индикаторлық қағаздармен немесе Легаль-Вейл әдісімен анықталады. Индикаторлық қағаздар ұзындығы 10-12 см сүзгі қағаздарының жолақтарынан дайындалады, оларды ыстық оксал қышқылымен сіңдіреді, термостатта кептіреді және тығынмен банкада сақтайды. Индолды анықтау мақсатында дақыл себілгеннен кейін ЕПС бар пробиркаға мақта тығынының астына оның төменгі ұшы ортаға тимейтіндей есеппен индикаторлық қағаздың жолағы салынады және 37 °с 24 - 72 сағат инкубацияланады. Легаль-Вейл Әдісі. Пастерелланың күнделікті сорпалық мәдениеті бар пробиркаға 5% натрий нитропруссидінің сулы ерітіндісінің 4-5 тамшысы қосылады, араластырылады және алдымен 40% n2oh сулы ерітіндісінің бірдей көлемін, ал 1-2 минуттан кейін 4-5 тамшы мұзды сірке қышқылын қосады. Индолдың қатысуымен сорпа мәдениеті көк-жасыл түске ие болады. Уреазаны анықтау үшін несепнәрі бар ортасы бар пробиркаға зерттелетін 24 сағаттық сорпаның 2-3 тамшысын тамызады. Дақылдар 20-24 сағат өсіріледі, 37 °C. уреаза ферменті болған кезде ортаның қызаруы байқалады. Пастереллалардың барлық түрлері қозғалмайды, сүтті коагуляцияламайды, желатинді сұйылтпайды, нитраттарды азайтады, көзді глюкоза, манноза, сахарозаны Бөлмей қышқыл түзеді. P. agrogenes, басқа түрлерден айырмашылығы, көмірсуларды газ шығарумен ашытады. Қан сарысуындағы ЕПА немесе Хоттингер агарында P. haemolytica колонияны ортадан шығарғаннан кейін жақсы көрінетін гемолиз аймағы бар колонияларды құрайды. Пастереллалардың басқа түрлері гемолиз тудырмайды.
Кесте 1. Пастерелла тұқымдас түрлерінің негізгі дифференциациялық белгілері
Белгілері
P.multocida
P.pneumotropica
P.haemolytica
P.ureae
P.aerogenes
P.gallinarum
Қан агарындағы гемолиз
-
-
+
-
-
-
Индолдың түзілуі
+
+
-
-
-
-
Уреазаның болуы
-
+
-
+
+
-
Манниттің ферментациясы
+
-
+
+
-
-
Бактериологиялық циклмен зерттелген 18 сағаттық сорпалық культура Хоттингердің жаңадан дайындалған 1,5% агары бар Петри ыдысына себіледі. Егу агардың бетінен ілмектерді жыртып алмай, бір - бірінен 7-10 мм қашықтықта параллель соққылармен жүзеге асырылады. Содан кейін бактериологиялық цикл шыныаяқ диаметріне бір рет тиіп, соққыларға перпендикуляр, Staphylococcus aureus күнделікті сорпалық культурасы егіледі (культура жақсы гемолитикалық белсенділікке ие болуы керек, бұл оны қан сарысуындағы ЕПА-ға себуді анықтайды). Себіндіні төрт сағат бойы 37 °С инкубациялайды және 18 - 24 сағаттан кейін нәтижелерді ескереді.
2.2 Арқалық қалсының Құс фабрикасы кәсіпорнының сипаттамасы
"Арқалық құс фабрикасы" - негізгі қызметі тауық жұмыртқасын өндіру болып табылатын кәсіпорын.
Қызметкерлердің жалпы штаты-200 адам.
Қызметінің негізгі бағыты "арқалық құс фабрикасы: тауық жұмыртқасын өндіру.
2020 жылы кәсіпорынның қуаттылығы жылына 120 млн дана жұмыртқа құрады.
"Арқалық құс фабрикасында" 16 құс үйі жұмыс істейді.
2020 жылдың күзінде кәсіпорында құс тұмауының өршуіне себеп болған құстардың жаппай өлімі болды.
Даму тарихы
1970 ж. - "арқалық құс фабрикасы"жұмысының басталуы.
1992 ж. - кәсіпорын қызметі тоқтатылды.
2008 ж. - Германиядан келген инвестор "арқалық құс фабрикасын"қайта жаңғырту бойынша жұмысты бастады.
2008 ж. - "Агроинтерптица"компаниясының құрылуы.
2009 ж. - "арқалық құс фабрикасы"кәсіпорнын іске қосу.
2017 ж. - фабриканың қуаттылығы жылына 123 млн дана жұмыртқаны құрайды.
2020 ж. - "арқалық құс фабрикасының" аумағында құс тұмауы өршіп, барлық мал басының жоғалуына әкеп соқты.
2021 ж. - "арқалық құс фабрикасы" жұмысын қайта бастады.
Құс фабрикасының өндірістік объектілері Кеңес Одағы ыдырағаннан кейін жұмыс істеді, фабрика жұмыс істемеді, 2008 жылы бұл қуаттарды "Агроинтерптица"ЖШС компаниясы сатып алды. Негізгі қызмет түрі жұмыртқа өндіру болып табылады, қазіргі уақытта фабриканың қуаты жылына 300 млн.жұмыртқаны құрайды. 2008 жылы Lorenz Trading GMBH неміс компаниясымен келісімшарт бойынша Big Dutchman өндірушісінен 12 құс қораға арналған жасушалық жабдық, құрама жем өндіру жөніндегі қондырғы, бункерлер, әрқайсысы өнімділігі 20 мың жұмыртқасағ.2 жұмыртқа сұрыптау желісі сатып алынды.
Сурет 5. Арқалық құс фабрикасы
Қаржыландыру "АТФ Банк"АҚ төлемінің кепілдігімен өз қаражаты есебінен жүзеге асырылды. Алғашқы жұмыртқа 2010 жылдың қаңтарында алынды. Жеткілікті мал басын қалыптастыру үшін "Свердловский" ПӨЗ ААҚ-дан (Ресей) "Хайсекс Браун" (Hisex Brown) және "Хайсекс Уайт" (Hisex White) АВСД финалдық кросс гибридінің асыл тұқымды тәуліктік балапандары сатып алынды. Қазіргі уақытта "Хайсекс Браун" (Hisex Brown) АВСД кросстың төлі Қарағанды облысында орналасқан отандық асыл тұқымды шаруашылық - "Племптицеторг" ЖШС сатып алынады. Жемшөп сапасын арттыру және өндірістік шығындарды азайту мақсатында құс фабрикасында қуаттылығы сағатына 15 тоннаға дейін болатын жеке құрама жем зауытын салу жоспарлануда. 2010 жылы құс фабрикасы Қостанай облысының Индустрияландыру картасына енді.
3. ЗЕРТТЕУ НӘТЕЖИЕЛЕРІ
3.1 Арқалық қалсының Құс ... жалғасы
Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.
Дипломдық жұмыста келесі нормативтік сілтемелер қолданылды:
* Мемлекеттік стандарт 12.1.003
* Мемлекеттік стандарт 12.1.004
* Мемлекеттік стандарт 12.1.010
* Мемлекеттік стандарт 12.1.041
* ҚНжЕ 2.01.02-85
* ОНТП 24-86
* ППБ-01-03
* Мемлекеттік стандарт 12.4.026
* 2015 жылғы 29 мамырдағы №498 ҚР АШМ-нің жануарларды өсіруді, өткізуді жүзеге асыратын өндіріс объектілеріне қойылатын ветеринариялық талаптары
* Ветеринариялық (ветеринариялық-санитариялық) қағидаларды бекіту туралы Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрінің 2015 жылғы 29 маусымдағы № 7-1587 бұйрығы
* Жануарлар мен құстардың пастереллездерін зертханалық диагностикалау бойынша әдістемелік нұсқаулар
АНЫҚТАМАЛАР
Құстардың пастереллезі (тырысқақ) - құстардың пастереллалардан туындаған жұқпалы ауруы және серозды және шырышты қабықтарда көптеген қан кетулер пайда бола отырып, септицемия симптомдарының жедел өтуінде көрінеді.
Құс фабрикасы - өнеркәсіптік негізде Құс шаруашылығы өнімдерін өндіретін кәсіпорын.
Санитарлық-профилактикалық іс-шаралар (син. профилактикалық іс -- шаралар) - жұқпалы аурулардың алдын алуға бағытталған тұрақты жүргізілетін санитариялық-гигиеналық, емдеу-профилактикалық, ветеринариялық-санитариялық, коммуналдық және әкімшілік шаралар жүйесі.
Қоректік орта - бұл микроорганизмдерді жасанды, зертханалық жағдайда өсіруге арналған заттардың қоспасы.
Жұқпалы аурулар - организмге патогенді (ауру тудыратын) микроорганизмдердің, вирустар мен приондардың енуінен туындаған аурулар тобы.
Микроорганизмдердің патогендігі (грек. pathos азап, ауру + gennao жасау, өндіру; sin. патогенділік) - микроорганизмдердің қабылдаушы организмнің тіндерінде тамыр алу, оларда көбею қабілеті, патологиялық өзгерістер тудырады.
Вируленттілік (лат. virulentus улы) - табиғи немесе жасанды жұқтырудың стандартты жағдайларында белгілі бір түрдегі жануарларға қатысты инфекциялық агенттің осы штаммының патогенділік дәрежесі.
Эпизоотология (эпизоотия және грек. lógos-ілім) - эпизоотиялық процестің заңдылықтарын, яғни жануарлардың жұқпалы ауруларының пайда болуы мен таралуының себептері мен жағдайларын зерттейтін және олардың алдын-алу және бақылау әдістерін жасайтын ғылым.
Антиген - организм бөтен немесе ықтимал қауіпті деп санайтын және организм әдетте өз антиденелерін (иммундық жауап) шығара бастайтын кез-келген зат.
Коагуляция (лат. coagulatio-коагуляция, қоюлану) және флокуляция (лат. flocculi -- сынықтар, қабыршақтар)-коагуляциялық құрылымдар түзе отырып, ілінісу күштерінің әсерінен дисперсті жүйелердің ұсақ бөлшектерінің үлкен агрегаттарға жабысуының физикалық-химиялық процестері.
БЕЛГІЛЕУЛЕР МЕН ҚЫСҚАРТУЛАР
* МемСТ - мемлекеттік стандарттар;
* ҚНжЕ - құрылыс нормалары және ережелері;
* ҚР - Қазақстан Республикасы;
* АШМ - ауыл шаруашылығы министрлігі;
* ЕПА - ет пептонды агар;
* ЕПС - ет пептонды сорпа;
* рН - сутек тотығы;
КІРІСПЕ
Ғылымның өзегі болып табылатын жалпы эпизоотологияның алдында қазіргі заманғы мал шаруашылығын ұйымдастыру жағдайында жұқпалы аурудың қоздырғышының таралу ерекшеліктерін зерттеп, эпизоотикалық процестің ерекше белгілері мен заңдылықтарын анықтау міндеті тұр. Жұқпалы аурулардың пайда болуын болдырмау үшін эпизоотиялық процестің жеке буындарын білу керек, оны дұрыс алу, әр түрлі факторлардың жануарлар ағзасына тигізетін кері әсерін бағалау, оны уақытында өткізу, ең соңғы пайдалану ғылымның жетістіктері мен озық тәжірибе [1]. Жұқпалы ауруларға қарсы терапия эпизоотияға қарсы шаралар жүйесінің ажырамас бөлігі болып табылады. Оның міндеті - аурудың себептерін жою және жануарлардың өнімділігін қалпына келтіру. Медициналық көмек көрсету туралы мәселені шешкен кезде жануардың нақты ауруы мен экономикалық құндылығын ескере отырып, экономикалық негізділікті ескеру қажет. Емдеудің сәттілігі уақытылы диагноз қоюға, дәрі-дәрмектерді дұрыс таңдауға, оны қолдану тәсілдеріне және уақытына байланысты. Республиканың құс шаруашылығына айтарлықтай экономикалық зиян келтіретін респираторлық аурулардың бірі - құс пастереллезі болып табылады. Экономиканы жұқпалы аурулардың енуінен қорғауға ерекше назар аудару қажет. Уақытында дезинфекция, дератизация және профилактикалық вакцинация жүргізу керек, жануарларды ұстау мен азықтандырудың ветеринариялық-санитарлық ережелерін сақтау қажет [2]. Бүгінгі таңда құс шаруашылығында жұқпалы аурулар да үлкен қауіп төндіреді, оның таралуына шектеулі аудандарда құстардың едәуір шоғырлануы, шаруашылық ішілік және шаруашылық аралық қатынастар, құс өсіру жөніндегі ережелерді әртүрлі бұзушылықтар ықпал етеді. Құсты табиғи қорғаныстың көптеген көздерінен (инсоляция, қозғалу және т.б.) айыратын интенсивті ұстау әдістері оның денесінің спецификалық емес қарсыласуының төмендеуіне бейімдетеді. Өндірістік негізде құстарды жаңа жағдайда өсіру кезінде олардың жанасуы күшейеді, нәтижесінде қайта жұқтыру мүмкіндігі артады.
Дипломдық жұмыстың мақсаты: Арқалық қаласының Құс фабрикасында пастереллезге қарсы ветеринариялық-санитарлық іс-шараларды ұйымдастыру болып табылады.
Осы мақсатқа жету үшін келесідей міндеттер қойылды:
* Арқалық қалсының Құс фабрикасының пастереллезге қатысты соңғы 5 жылғы індеттік жағдайын талдау;
* Құс фабрикасында құстардың саны мен туу көрсеткіштерін талдау;
* Құс фабрикасындағы ветеринариялық-санитарлық режимнің сәйкестігін талдап, акті құрастыру
* Пастереллезге мониторингтік жүйе негізінде зертханалық зерттеулер жүргізу;
* Құс фабрикасында пастереллезді болашақта болдырмау мақсатында іс-шараларды ұйымдастыру жоспарын құру;
1 НЕГІЗГІ БӨЛІМ
1.1.Әдебиетке шолу
1.0.1 Құс пастереллезі туралы қысқаша сипаттама және тарихи анықтамасы
Құстардың пастереллезі (Пастереллез, геморрагиялық септицемия, құстардың тырысқақ ауруы) - барлық типтегі және барлық жастағы құстарға әсер ететін, септицемия құбылыстарымен, қабыну геморрагиялық диатезімен және жоғары өліммен сипатталатын инфекциялық жұқпалы ауру. Холера ауру және ауру құстардан, ауру, күтім, тамақ, су және қызмет көрсететін персоналдан тарайды. Ауру Францияда 1782 жылы құс тырысқақтары деген атпен зерттеле бастады, бұл туралы 1831 жылы ғылыми әдебиеттерде сипатталды. Тауық холерасының қоздырғышын алғаш рет Э.М. Семмер мен Л.Пастер 1878-1880 жж Осы жылдары Пастер бактериялардың дақылдарын әлсірету бойынша алғашқы тәжірибелерді жүргізіп, құстарға иммунизация жүргізді. 1910 жылы оның микробиологиядағы еңбегінің құрметіне бұл қоздырғыш Пастерелла деп аталды, ал оны қоздыратын ауру - пастереллез. Ұзақ уақыт бойы ғылым пастерелла классификациясына зоологиялық тұрғыдан қарады және құстардың әр түрінде ауру микробтың дербес түрінен болады деп есептелді. Тек 1939 жылы Розенбуш пен Мергант бұл көзқарастың сәйкес еместігін дәлелдеді және аурудың қоздырғышын тәуелсіз түр ретінде сипаттады - Pasteurella multocida [3]. П.В.Сизов, В.П.Шаматава, М.К.Ганиев, Н.М.Никифорова, А.В.Лукьянченко, А.Н.Борисенкова және басқалар ауруды зерттеуге және нақты емдеу әдістерін жасауға үлкен үлес қосты. 1979 жылы пастереллез лейкоздан, туберкулезден, бруцеллезден кейін аз қауіпті, бірақ ірі қара мал арасында кең таралған жұқпалы ауру ретінде тізімге енгізілді. В тізіміндегі аурулар-әлеуметтік-экономикалық және санитарлық тұрғыдан қауіпті деп саналатын жұқпалы аурулар. Жануарлар мен мал шаруашылығы өнімдерінің халықаралық саудасы кезінде осы инфекциялардың қоздырғыштарының таралуы өте қолайсыз салдарға әкелуі мүмкін [4]. Пастереллез әлемнің барлық елдерінде кең таралған. Ірі қара малдың пастереллезі бойынша ең қолайсыз аймақтарға Еуропаның оңтүстік бөлігі, Африка континенті, Орта Шығыс, Оңтүстік және Оңтүстік-Шығыс Азия жатады.Бірнеше ондаған жылдар бойы көптеген бағыттарда жүргізілген қарқынды зерттеулер қолданыстағы идеяны түбегейлі өзгертті және ауылшаруашылық жануарларының пастереллездері туралы білімдерін едәуір кеңейтті. Пастереллез әлемнің барлық елдерінде кең таралған. Ауру жедел, сирек субакуталы және созылмалы. Республикалық ветеринариялық зертхананың деректері бойынша ауыл шаруашылығы жануарлары арасындағы пастереллез ареалы Қазақстанның барлық облыстарын қамтиды, бірақ қолайсыздық дәрежесі кең шекте ауытқиды. Батыс Қазақстан, Алматы, Шығыс Қазақстан облыстары жылқылардың пастереллезбен ауыруы бойынша неғұрлым қолайсыз болып табылады; Қостанай, Батыс Қазақстан, Ақтөбе облыстары-ірі қара мал басы; Алматы, Батыс Қазақстан, Қарағанды облыстары - шошқалар; құстар-Батыс Қазақстан, Алматы және Солтүстік Қазақстан облыстары [5]. В.Дернованың Қазақстан Республикасының аумағында пастереллаларды зерттеу бойынша жүргізген зерттеулері жылқы, ірі қара мал, ұсақ қара мал, шошқа, құс және басқа жануарлар арасында пастереллездің таралғанын айғақтайды, бұл ретте ірі қара малдың пастереллезі Қостанай, Батыс Қазақстан, Ақтөбе, Алматы облыстарында жиі кездеседі. Бұл инфекцияның таралуында синантропты кеміргіштер маңызды рөл атқарады, өйткені пастереллез қатаң анықталған аумақтарға тұрақты түрде сәйкес келеді. Торғай, Ақтөбе және Батыс Қазақстан облыстарында киіктердің жаппай қырылуын зерттеу кезінде пастереллезді инфекция жағдайлары сипатталған. Қоздырғыш тек өлген киіктердің мүшелерінен ғана емес, сонымен бірге құлаған кеміргіштер мен жыртқыштардан да оқшауланған [6,7,8]. Жедел дамыған кезде, айдары мен қауырсын ұштарының цианозы, крупозды плевропневмония байқалады; органдарда, әсіресе эпикард пен эндокардтың астында көптеген қан кетулермен жүретін геморрагиялық диатез (жүрек қанмен шашылған сияқты); серозды фибринозды перикардит; бауыр мен миокардтағы түйіршікті деградация және ошақты некроз; жедел катаральды немесе геморрагиялық дуоденит (қабырғалары қалыңдаған, гиперемияланған, қан кетулермен, мазмұны қанмен); көкбауыр кейбір жағдайларда үлкейеді [9,10]. Ауру құс депрессияға ұшырайды, ұйқышыл болады; ашық тұмсықтан көбінесе қанмен араласқан тұтқыр шырыш ағады. Тән ерекшелігі - қан қоспасы бар жасыл сұйықтықтың бөлінуі. Жануарлардың дене температурасы 43 С дейін. Аурудың ұзақтығы бірнеше сағаттан 3-4 күнге дейін. Нәтижесі өлімге әкеледі, дәрі-дәрмектерді қолданғанда ауру созылмалы түрге ауысады. Субакуталық курс жедел белгілермен қатар жүреді, бірақ онша айқын емес. Аурудың ұзақтығы 5-10 күнге дейін. Созылмалы түрінде өлген құстардың мәйіті жүдеу, жоталары қою көк. Зақымдалған сақал мен жүн 2 - 3 есе үлкейген, ісінген, шырынды, жапырақтары арасында желатинді сарғыш экссудат. Егер ауру ұзаққа созылатын болса, онда сақал мен жүн тығыз, деформацияланған, некротикалық аймақтары бар; кесілген кезде коагуляцияланған ақуызға ұқсас үлпектер қоспасы бар лас сұйықтық немесе ақшыл-сұр түсті бұйра массасы сыртқа шығады. Анемиялық шырышты қабаттар, бастың тері асты тінінің ісінуі байқалады. Көздері мен тыныс алу жолдары зақымдалған құстарда көздің айналасындағы және мұрын саңылауларының кептірілген экссудат қыртыстары, инфраорбитальды синустарда сарғыш казеозды массалар, конъюнктиваның, мұрын қуысының шырышты қабаттарының қызаруы анықталады. Мұрын қуысында шырышты немесе серозды-іріңді экссудаттың едәуір мөлшері кездеседі. Осындай өзгерістер көмейде, трахеяда, тіпті өкпеде де байқалады (катаральды бронхопневмония). Зақымдалған буындар ісінген, үлкейген, деформацияланған, артикулалық қуыстарда фибринозды-некротикалық казеозды массалар бар. Жүректе және серозды түйіндерде, көбінесе ішектің шырышты қабатында қан кетулер бар, ауыр геморрагиялық энтерит, әсіресе он екі елі ішекте; бауырдағы некротикалық ошақтар. Кейбір жағдайларда патологиялық өзгерістер тек ішекте болуы мүмкін (энтерит). Жоғарғы тыныс жолдарының және ауа қапшықтарының зақымдануы бар. Олардың қабырғалары қалыңдаған, мөлдір емес, фибрин пленкаларымен жабылған. Ауа қапшықтары серозды экссудатпен толтырылған. Көкбауыр кейде үлкейген, қою қызыл, ақшыл, кейде некроздың ақшыл-сарғыш-сұрғылт ошақтары болады. Созылмалы пастереллез дербес түрде де, басқа бактериялық инфекциялармен бірге (көбінесе колибакиллозбен немесе листериозбен бірге) пайда болуы мүмкін [11,12,13,14].
1.1.2 Құс пастереллезінің қоздырғышы және оның сипаттамалар
Патшалығы: Procariota
Бөлім: Firmicutes.
Секция: 5
Отбасы: Pasteurellaceae
Тұқымы: Pasteurella (6 түрден тұрады)
Түрі: Pasteurella multocida
Қан мен ағзалардағы жағындылардағы P. multocida қозғалмайтын, қысқа, сопақ немесе жұмыртқа тәрізді бактериялар, олар эндоспора түзбейді. Ұзындығы 0,4 ... 1,2 мкм, ені 0,3 ... 0,4 мкм. Өсінділерден шыққан жағындыларда Пастерелла коккоидты таяқшаларға ұқсайды, олар жеке, жұпта, қысқа тізбек түрінде орналасады, спора түзбейді, шырышты капсула түзеді. Полиморфизмге ие. Пенициллин мен стрептомициннің суббактерицидтік дозалары болған кезде, пастерелла биполярлы бояу қабілетін жоғалтатын салыстырмалы түрде үлкен таяқшалар түрінде өседі. Пастерелла негізгі анилин бояғыштарының барлық ерітінділерімен жақсы боялады, олар грамтеріс. Бұл микробтың тән ерекшелігі - қаннан немесе құстардың органдарынан, сондай-ақ жартылай сұйық ортадағы жаңа оқшауланған дақылдардан алынған анилинді бояулармен биполярлы бояу. Пастерелланың биполярлығы Лефлер метилен көгімен, карболфучсинмен боялғанда айқын көрінеді. Пастерелланың капсула нұсқаларындағы капсуланы сафраниннің су ерітіндісімен қыздыру арқылы бояу арқылы анықтауға болады (Олт әдісі). Бірақ бұл Burri-ге сәйкес бояуды Rebirga әдісіне сәйкес қосымша бояумен жасау кезінде айқын көрінеді [15,16]. Pasteurella multocida - факультативті анаэроб, оның тіршілік әрекетінің температурасы 22-42 ° C, оңтайлы температура 37-38 ° C. Ортаның оңтайлы рН мәні 7,2-7,4 құрайды. Олар әдеттегі қоректік орталарда өседі - ЕПА және ЕПС, бірақ егер оларға қан сарысуы қосылса, Hottinger немесе Martin орталарында жақсы өседі [17].
Сурет 1. Пастереллалардың ет пептонды сорпада өсуі
Өсудің бірінші күні ЕПС бұлыңғыр болып, лайлануы біркелкі болады. Пробирканың түбінде былжырлы шөгінді пайда болады, ол шайқалғанда иіріліп көтеріледі (муар толқындары секілді). Содан кейін лайлылық біршама жоғарылайды, ал 4-8 күндік өсуден кейін пробиркадағы сорпа ағарады, төменгі жағында айқын былжырлы шөгінді пайда болады. Қабықша мен қабырға сақинасы, әдетте, қалыптаспайды (сурет 1). Пастерелла қарапайым қоректік орталарға қарағанда Мартин мен Хотнатова орталарында қарқынды өседі. M- және R формалары бар. М-формалары қарқынды түрде өсіп, айқынырақ шламды шөгінді береді. R-формалары фулкулентті немесе түйіршікті тұнба түзеді (сурет 2) [18].
Сурет 2. Пастереллалардың Мартин мен Хотнатова орталарында өсуі
S тәрізді формалар ет пептонды агарда ұсақ, дөңес, мөлдір, дөңгеленген сұр колониялар түрінде түзіледі. Олар капсула түзілуіне байланысты қиғаш өтетін жарықта флуоресценцияланады және вируленттілігі жоғары. М-формалары - мөлдір емес ортасы бар, ақшыл-ақ түсті, шеттері тегіс, капсуласы орташа, вирулентті шырышты консистенция; R-формалары - мөлдір емес мөлдір емес колониялар, капсула жоқ, авирулентті (сурет 3) [19].
Сурет 3. Ет пептонды агарда пастереллалардың өсуі
Пастерелланың тұрақтылығы салыстырмалы түрде төмен - көңде, жерде және шіріген мәйіттерде пастерелла 1-ден 3 айға дейін өміршең болып қалады. Мұздатылған күйде сақталған тауықтар мен үйректердің өлекселерінде пастерелла бір жыл бойы өміршең болып қалады. 70-90 ° C температурада олар 5-10 минут ішінде, 1-5 ° C температурада - бірнеше күн ішінде өледі. Пастерелла ашық ауада және күнде кептірілген кезде 48 сағат ішінде, тікелей күн сәулесінің әсерінен 10 минут ішінде өледі. Ауру жұқтырған объектілерде - 35 минуттан 34 күнге дейін, құстардың қоқысында - 12-ден 22-72 күнге дейін. Дезинфекциялаушы заттардан пастерелла деструктивті әсерге ие - оларды 1 минут ішінде өлтіретін карбол қышқылының 5% ерітіндісі, әк сүтінің 5% ерітіндісі - 4-5 минуттан кейін, ағартқыштың 1% ерітіндісі - 10 минуттан кейін. 2% натрий гидроксиді ерітінділері және 3-5% ыстық креолин ерітінділері пастереллаға зиянды әсер етеді [17,18,19]. Пастерелланың патогенді және вирулентті қасиеттері әр түрлі және олар құстардан оқшауланған кезде айқын көрінеді. Эпизоотиялық штамдар ақ тышқандар мен қояндар үшін өте қауіпті. Вируленттілік, капсула және токсин түзілуі арасында корреляция анықталды. Жаңа оқшауланған дақылдардың вируленттілігі жоғары. Зертханалық жағдайда дақылдарды сақтау кезінде пастерелланың вируленттілігі күрт төмендейді. Аурудың өткір кезеңінде Пастерелла тез көбейеді, қан айналым және лимфа жүйелеріне еніп, септицемия тудырады. Эндотоксиндер мен басқа агрессивті заттардың пайда болуына байланысты тамырлардың қабырғалары зақымдалады, олар плазма, жасушалық элементтер үшін өткізгіш болады, геморрагиялық диатез дамиды, тері асты және бұлшықет тіндерінің ісінуі пайда болады. Қан айналымының бұзылуы нәтижесінде тіндердің некрозы пайда болады. Пастерелла муитоцида - белсенділігі төмен бактериялар. Мартендік сорпада индол түзеді, каталазға реакциясы оң, глюкозаны, сахарозаны, бекондарды, сорбитті ашытады, лактоза, мальтоза, арабиноза, дульцит, рафиноз, салицин, рамноз, декстринге белсенді емес. Желатинді жұқармайды. Қоздырғыш нитраттарды нитриттерге дейін төмендетеді. Пастерелла дақылында күкіртті сутек түзілмейді немесе аз мөлшерде түзіледі [20,21,22]. Сүт коагуляцияланбайды, қан агарына гемолиз туғызбайды, сиырдың өтінде өспейді және онда ериді. Бұл қасиет Пастерелланы колитифозды бактерияларынан ажырату үшін қолданылады. Пастереллез қоздырғыштары көптеген антигендердің болуымен сипатталады. Жасуша компоненттерінің антигендік қасиеттері бар: липополисахаридтер кешені, бос эндотоксин, полисахарид. Негізгі антигендер - пастерелла тұқымдасы үшін кең таралған соматикалық ыстыққа төзімді қорғаныс және жылу-лабильді спецификалық капсулалық полисахарид, оларға байланысты Пастерелла бірнеше топқа бөлінеді. Pasteurella multocida төрт капсула типтері A, B, D және E деп белгіленеді. Серовар соматикалық немесе O түрін көрсететін араб цифрына сәйкес келеді. Соматикалық антигендерді анықтаудың қолданыстағы жүйелерінің ешқайсысы мамандарды толығымен қанағаттандырмайды, әсіресе эндотоксинмен байланысты антигендік детерминанттардың саны мен түрлеріне қатысты [23]. Пастерелла multocida 16-дан астам серовардан тұрады, олардың кейбіреулері жануарлар мен құстардың белгілі бір түрлерімен және ауру белгілерімен байланысты. Сероварлар А: 1 және А: 3 - құстарда пастереллез қоздырғышы. Pasteurella multocida антигендерінің табиғаты толық зерттелмеген. Капсула затымен байланысты негізгі компоненттер туралы қазіргі түсінікті қысқаша сипаттауға болады:
1) β-антиген - типке тән полисахарид, жанама гемагглютинация реакциясы кезінде эритроциттерге адсорбцияланады; флуоресцентті және мукоидты нұсқаларды шығаратын микроорганизмдерде пайда болады;
2) d-комплексі - полисахарид-ақуыз, жасуша қабырғасына тығыз бекітілген, иммуногенді, шамалы лабильді;
3) γ-антиген - барлық нұсқадағы микроорганизмдерде кездесетін липополисахарид, жасуша қабырғасын құрайды; әрқайсысында әр түрлі О- немесе соматикалық сероварларға жауап беретін бір немесе бірнеше антигендік детерминанттар бар. Пастерелла морфологиясы, цитологиясы, биохимиясы, физиологиясы бойынша зерттеулер көп және екіұшты екенін атап өткен жөн. Болашақта микроорганизмнің иммуногендік және физико-биохимиялық сипаттамаларын кешенді түрде зерттеген жөн, өйткені бұл тәсіл вакцинаның қан сарысуының препараттарын құру кезінде маңызды болатын in vitro өсіруді бағалау критерийлерін анықтауға мүмкіндік береді [24,25,26].
1.1.3 Құс пастереллезінің патогенезі мен клиникалық белгілері
Табиғи жағдайда пастерелла жануарлардың ағзасына тыныс алу жолдары мен алиментарлы жолдармен, ал теріні бұзу арқылы жиі енеді. Интродукция кезінде Пастерелла көбейіп, лимфа мен қанға еніп, септицемияға ұшырайды және жануарлардың өліміне көп жағдайда 12 - 36 сағаттан кейін капиллярларға үлкен зақым келтіреді. Нәтижесінде тері асты мен бұлшықет тінінде және геморрагиялық диатезде кең көлемді ісіну дамиды. Септицемия неғұрлым тез жүрсе, қоздырғыш соғұрлым вирулентті болады. Септицемия ауруға төзімді жануарларда және әлсіз вирулентті пастерелла ағзаға түскенде дамымайды. Олардың ауруы қоздырғышты жеке органдарда, көбінесе өкпеде крупозды немесе катаральды-іріңді қабыну дамып, оқшаулауымен субакуталық немесе созылмалы ағымын алады. Гиперакуталы және өткір ағыммен крупозды пневмония дамуға үлгермейді, өкпеде тек ісіну мен гиперемия құбылыстары кездеседі.Құстарда пастереллез өткір және перманентті ағымда өтеді.
Өткір түрі: әлсіреу, құстың жартылай ұйықтау күйіайдары мен жотаның айқын цианозы; температураның 43 ° C дейін тез көтерілуі; ұсынылатын тағамнан бас тарту және қатты шөлдеу; сары сұйықтық тұмсығынан босату; шырышты немесе қанмен араласқан диарея түріндегі ішектің бұзылуы; кейбір жағдайларда құстың өлімі аурудың белгілерінсіз болуы мүмкін; мұрыннан шырышты, көбікті бөлінділер. Аурудың перманентті ағымы: буындардың зақымдануынан қанаттар мен аяқтарда өсінділердің пайда болуы; тыныс алу белгілері: ысқырықты сырылдар, мұрыннан су ағу, тыныс алудың жиі қиындауы; көздің қабынуы. Бұл симптом сирек кездеседі; дененің осы бөліктерінің көлемінің ұлғаюы ретінде сыртқы көрінетін табанының аймағында, айдарындағы және сырғалардағы ісіктер; тәбеттің төмендеуі [27,28,29].
1.1.4 Құс пастереллезінің диагностикасы
Құстардың пастереллезін диагностикалау эпизоотикалық, клиникалық, патологиялық мәліметтер кешені негізінде, бактериологиялық зерттеу нәтижелері, соның ішінде зертханалық жануарларға жұқтыру негізінде қойылады. Эпизоотолооги ялық әдіс. Құстардың кез-келген жастағы барлық түрлері (2-ден 300 күнге дейін және одан да көп) құстардың пастереллезіне ұшырайды, бірақ балапандары сезімтал. Ауру көбінесе көктемде және күзде, ылғалды немесе суық мезгілде болады. Ауру бір немесе бірнеше құс қораларында бірен-саран жағдайлар немесе шектеулі ошақтар түрінде көрінеді. Ауру созылмалы түрде өлім-жітім деңгейі төмен, бірақ өткір кезде өлім-жітім деңгейі жоғары, сонымен қатар пастерллез тасымалдау түрінде асимптоматикалық болуы мүмкін (құс 9 күннен бастап пастереллез тасымалдағышқа айналуы мүмкін) [30,31]. Пастереллездегі аурушаңдық пен өлім қоздырғыштың вируленттілігіне, ұстау және қоректену жағдайларына, сонымен қатар құстың иммундық мәртебесіне тікелей байланысты. Пастереллезбен ауырған құс стерильді емес иммунитетті алады, бірақ ол әрқашан инфекцияның жасырын тасымалдаушысы ретінде қауіп төндіреді және оны тезірек тастау керек. Клиникалық әдіс. Ауру өте жедел, жедел, субакуталы, созылмалы және асимптоматикалық түрде жүруі мүмкін (пастереллез тасымалдағыш). Пастереллездің созылмалы ағымымен ауру кенеттен көрінеді. Сыртынан мүлдем сау, ауру белгілері жоқ құс кенеттен өледі. Тек өлімге дейін аурудың клиникалық белгілерінің кешені пайда болуы мүмкін: дене температурасының жоғарлауы, депрессия, жотаның көкшілдігі. Күні бұрын сау көрінген құстардың түнгі уақыттағы өлімі пастереллездің маңызды диагностикалық белгісі болып табылады [32,33]. Аурудың өткір кезеңінде респираторлық синдромының суреті байқалады: депрессия, тәбеттің төмендеуі немесе болмауы, құс шашыраңқы, тұрады немесе отырады, қанаттары жайылады; көбікті серозды, серозды-фибринозды экссудаттар, тұмсық пен мұрыннан сілекей бөлінеді. Тыныс алуы ауыр, жиі, тұмсығы ашық. Күркетауық ыңырсыған дыбыстар шығаруы мүмкін. Жұмыртқа өндірісі күрт төмендеді. Дене температурасы 43,5 ° C дейін көтеріледі; өлім үш-төрт күн ішінде байқалады. Аурудың өткірлеу ағымымен тыныс алу синдромының көрінісіне асқазан-ішек жолдарының зақымдану белгілері қосылады: жалпы депрессия, тәбеттің болмауы, сарқылу, диарея; шырышпен, кейде қан қоспасымен, сұр, сары немесе жасыл түсті нәжіс өте жиі шығарылады; нәжіспен ластанған қылшық. Цианоз немесе айдары мен сырғаларының анемиясы айқын көрінеді. Мұрын саңылаулары фибринозды тығындармен бітелген; катаральды-фибринозды конъюнктивит байқалады. 2-3 апта ішінде құс не өледі, не тірі қалады, бірақ қатты сарқылу мен өнімділіктің төмендеуіне байланысты өлтіріледі. Пастереллездің созылмалы ағымы үлкен құстарға тән. Бұл кезде бастан периорбитальды кеңістікте, жотада, сырғаларда, сондай-ақ аяқ буындарында тұтқыр бөліністер, ісінулер, содан кейін қатты ісіну мен алопеция (сурет 4) пайда болады, бұл ақсақтыққа әкеледі [34,35,36].
Сурет 4. Құстардағы пастереллез кезіндегі алопеция
Эдематозды тіндер уақыт өте келе казеозды дегенерацияға ұшырайды. Сондай-ақ, жұмыртқа түтікшелерінің зақымдануы байқалады: жұмыртқа өндірісінің күрт төмендеуі, және жұмыртқалардың деформациясы. Сирек күркетауықта бұлшықет немесе тері некрозы болуы мүмкін. Өлім-жітім аз, бірақ құстардың өнімділігі мен тауарлық түрі айтарлықтай төмендейді. Пастерелла тасымалдағыш құс клиникалық тұрғыдан сау көрінеді, бірақ сонымен бірге жемді нашар сіңіреді және басқа инфекциялық ауруларға бейім. Пастерелла тасымалдағыш құс вакцинадан кейінгі құстардың вирусқа қарсы иммунитетіне кері әсері дәлелденді [37]. Патологиялық-анатомиялы қ әдіс. Пастереллездің жедел және субакуталық ағымынан өлген құстардың денелерін ашқанда келесі патологиялық белгілер байқалады:
* 24-48 сағаттан кейін өлген жағдайда - геморрагиялық диатез, серозды қабаттарда, эпикардияда, бүйректе, көкбауырда, қаңқа бұлшықеттерінде, теріде, ішектің шырышты қабығында нүктелі қан кетулер; бауыр мен миокардтың түйіршікті деградациясы, ақырын гиперемиялық көкбауыр, өкпенің геморрагиялық ісінуі, катаральды немесе катаральды геморрагиялық пневмония, бауырдың веналық гиперемиясы;
* 3-ші күні және одан кейінгі күндері өлген жағдайда жоғарыда көрсетілгендерге қаңқа бұлшықеттерінің түйіршікті дегенерациясы, кахексия, ретроперитонеальды майдың болмауы; фибринозды перикардит, перигепатит, полисерозит; крупозды пневмония, мезентерия, өкпе, жүрек тамырларындағы қан айналымы; ащы ішекте, катаральды немесе катаральды-некротизирлеуші энтероколит, мезентериальды некроздың құрамы болмаған кезде жемшөптің жемге толып кетуі; миллиардыншы бауыр некрозы, бауыр циррозы; қою өтпен өт қабының толып кетуі; көкбауырдың гиперплазиясы немесе атрофиясы.
Пастереллездің созылмалы ағымында келесі белгілерді байқауға болады: крупозды пневмония, сары перитонит, жұмыртқа жолының қабынуы, клоакада деформацияланған жұмыртқалардың болуы, жұмыртқа фолликулаларының атрезиясы; бастың тері асты тінінің казеозды некрозы, инфраорбитальды синустар, жоталар, тікенектер, аяқ буындарының ісінуі және деформациясы. Пастерелла тасымалдағыш құстарда көрінетін патологиялық өзгерістердің болмауы байқалады, дегенмен, пастерелла мультоцида бактериологиялық әдістермен ішкі органдардан оқшауланады. Соңғы ғылыми зерттеулерге сүйене отырып, жиі байқалатын, кездесетін патологиялық өзгерістер атап өтуге болады: құс пастереллезінде (басқа бактериозбен аралас ағымын ескере отырып): жүрек пен ішкі ағзалардың түйіршікті дистрофиясы, катаральды пневмония, веналық гиперемия бауыр, фибринозды перикардит, перигепатит және полисерозит. Кіші жастағы құстар үшін ең тән өзгерістер мыналар болып табылады: миокард гипертрофиясы, жүрек пен ішкі ағзалардың түйіршікті деградациясы, катаральды пневмония, ішек пен жүректегі қанның тоқырауы, бауырдың веноздық бітелуі, өт қабының толып кетуі, фибринозды перикардит, перигепатит , полисерозит. Егде жастағы құстар үшін - көкбауырдың гиперплазиясы, сарысы перитонит, бас және сақал тіндерінің казеозды некрозы, катаральді энтероколит [35,36,37]. Бактериологиялық әдіс. Пастереллездің интравитальды бактериологиялық диагностикасы үлкен маңызға ие емес, өлген құстардан алынған материал жиі зерттеледі. Осы материалды зертханалық зерттеу нәтижелері алғашқы диагнозды нақтылауға мүмкіндік береді. Бактериологиялық зерттеу келесі пункттерден тұрады:
1) қандағы жағындыларды микроскопия немесе зардап шеккен мүшелерден шыққан іздер;
2) жүректің қанын егу арқылы қоздырғыш дақылын оқшаулау, қоректік орталарға сүйек кемігі мүшелерінен суспензия жасау;
3) зертханалық жануарлар мен құстарға жұқтыру арқылы пастерелла дақылын оқшаулау; оқшауланған дақылдарды анықтау және оның вируленттілігін зерттеу, бұл әсіресе пастерелла дақылын созылмалы пастереллезбен ауыратын құстардан және бактерия тасымалдаушылардан бөлу кезінде қажет [38]. Пастереллезге биологиялық сынама ақ тышқандарға, көгершіндерге немесе тауықтарға қойылады. Қояндар Пастереллаға өте сезімтал, бірақ оларға биоанализ жасау өте қиын, өйткені олар көбінесе өздігінен жүретін Пастерелла тасымалдаушылары. Зертханал ық жануарлар мен құстарға тері астына немесе бұлшықет ішіне паренхималық мүшелерден 0,2-0,5 мл дозада суспензия жұқтырылады. Пастереллезден ауырған құстан алынған патологиялық материалдан және әсіресе қаннан (іш сүзегінен, обадан және басқа аурулардан ажырату үшін құнды) жағындыларда айқын биполярлығы бар дөңгелек шеттері бар таяқшалары кездеседі. Жағындылардан биполярлы жұмыртқаларды анықтау құнды диагностикалық ерекшелік болып табылады, бірақ Пастерелладан басқа басқа бактериялар (E. Coli және т.б.) биполярлы түс бере алады, ал кейбір жағдайларда Пастерелла боялған кезде айқын биполярлық бермейді. Сондай-ақ, кескіндеме техникасын қатаң сақтау қажет. Егер пастереллезге күдік болса, зертханаға құстардың жаңа ұшалары (түнгі өлім) жіберіледі, бірақ жақсырақ антибиотиктермен емделмеген, айқын клиникалық белгілері бар тірі құс жіберіледі, пастереллезге қолайсыз қорадан кемінде бес бас. Зерттеу үшін бауыр, өкпе, жүрек, көкбауыр, түтікшелі сүйек, өзгертілген бастар алынады, кесу кезінде жаңа қан алынады [39]. Құстардағы гиперакуталық және пастереллездің өткір ағымында қоздырғыш құс мүшелеріндегі қан жағындылары мен жағынды іздерінде кездеседі. Бекітілген жағындылар Грам бойынша боялған және бактериоскопияда ұштары дөңгеленген 0,3-1,5 х 0,15-0,25 мкм қысқа овоидты биполярлы грамтеріс таяқшалар немесе коккоидтар анықталады. Аурудың өткір және созылмалы ағымы кезінде, сондай-ақ пастерллезге күдік болған жағдайда дақылдарды ішкі ағзалардан және бастың зақымдалған тіндерінен ЕПА мен Хоттингер сорпасында дайындайды (сұйық қоректік орталарды 5-10-мен байытқан жөн). Дақылдар термостатта 37°C температурада 24-48 сағат бойы инкубацияланады; егер пастерелла өспесе, дақылдар термостатта 4-5 күнге дейін күнделікті қаралумен сақталады. Егер нәтиже оң болса, 24-48 сағаттан кейін өсу әлсіз аморфты тұнба бар біркелкі лайлану түрінде байқалады; кейде бетінде әлсіз пленка және қабырға сақинасы бар, олар бөлме температурасында жойылады. Қоздырғыш T = 2-4 ° C температурасында 1-2 апта сақтағаннан кейін пробирканың түбінде тән шырышты тұнба пайда болады, ол толығымен сорпаны тазартумен көтеріледі.
Серологиялық әдіс. Агглютинация реакциясы қолданылады. Агглютинация реакциясы туралы құнды мәліметтер пастерелла анықтау және олардың әр түрлі серотиптерін құру арқылы алынады, әсіресе реакция кезінде қояндарды немесе құстардан оқшауланған пастерелла штамдары бар малды гипериммунизациялау арқылы алынған өте белсенді сарысулар қолданылса. РА стандартты техника бойынша пробиркаларға формализденген фосфат буферіндегі сарысуды 1:10, 1:20 және т.б сұйылтуымен орналастырады. компоненттердің реакциясы үшін дозасы келесідей: 0,5 мл сарысу + 1 мл антиген суспензиясы. Реакцияны 18 сағат 370 С температурада инкубациялаудан және бөлме температурасында термостатта 4-5 сағат инкубациялаудан кейін оқиды. Антигенді бақылау буферлі тұзды және қоянның қан сарысуынан тұрады. Егер бақылаудың бірінде агглютинация байқалса, антиген жарамсыз болып саналады. Серологиялық зерттеу әдістері құстарда пастереллезге қарсы вакцинациядан кейінгі иммунитетті бағалау және пастереллезді анықтау үшін қолданылады [38,39,40]. Бұл ретте құстардың қаны зертханаға жеткізіледі, әрбір зерттелген құс қорасынан кемінде 10 сынама (жиналған қан сынамаларын сол мөлшерде қолдануға рұқсат етіледі), және сарысу осы тармақта көрсетілген реакцияларда зерттеледі. Сондай-ақ иммуноферментті талдау реакциясы кезінде (ИФТ) қан сарысуларын 1: 400 сұйылту кезінде тексергенде нәтижелер бақылау сарысуының (фондық) сарысуының ОТ-ден сынақ сарысуының оптикалық тығыздығының (OТ) асып кету индикаторында ескеріледі. Вакцинацияланған құс 1,7 немесе одан жоғары баллмен иммундық болып саналады. Пастереллезге тән органдардағы патологиялық өзгерістер болған кезде вакцинацияланбаған құс пайда болады және бактериологиялық зерттеулер кезінде пастерелла екі немесе одан да көп мүшелерден оқшауланады, бұл табындағы пастереллез инфекциясын көрсетеді [41].
1.1.5 Пастереллез бойынша жүргізілетін ветеринарлық шаралар
Пастереллезбен ауыратын құстардың ауруының алдын алу үшін келесі шаралар қолданылады:
* пастереллезден босатылған шаруашылық жүргізуші субъектілерден жүзеге асырылады;
* жем-шөптің инфекциясын болдырмау үшін кеміргіштер мезгіл-мезгіл шаруашылығы ғимараттарында, іргелес аумақта және жем қоймаларында жойылып отырады;
* жемнің, құрама жемнің сапасын бақылауға, егер олар көрсетілген болса, оларды бактериологиялық зерттеуге;
Карантин ережелеріне сәйкес құс пастереллезі анықталғанда шаруашылық жүргізуші субъект пастереллезден қолайсыз деп танылып, шектеу шаралары енгізілген [42].
* пастереллезге бейім құстарды енгізу (әкелу);
* қайта топтастыруға
* пастереллезден мәжбүрлеп өлтірілген құстардың шикі етін экспорттауға, оны ет өңдеу кәсіпорындарына қайта өңдеу үшін әкетуді қоспағанда;
* құстарды бір біріне қосуға және оларды ашық су қоймаларынан суаруға;
* ауру құстың етін мен жұмыртқасын сатуға;
* тауарлық-материалдық құндылықтарды, жабдықты және кез-келген басқа заттарды шығаруға тиым салынады.
Пастереллез кезінде дезинфекция жүзеге асырылады:
1) ауруы мен өлімінің алғашқы жағдайлары пайда болған кезде құс ұсталатын бөлмеде;
2) күн сайын таңертеңгі жинау кезінде ауру және күдікті құстар ұсталатын бөлмеде;
3) ауру құстар байланыста болатын барлық заттар (едендер, қабырғалар, тамақтандырғыштар, аяқ киімдер және қызметшілердің арнайы киімдері), бөлмедегі өтетін жолдар дезинфекцияланады. Ауру және күдікті құстар ұсталатын үй-жайға кіре берісте аяқ киімді өңдеу үшін дезинфекциялық тосқауылдар (төсеніштер) орнатылады;
4) ауру жұқтырған деген күдікпен (шартты түрде сау) құстар ұсталатын үй-жайлар мен серуендейтін аулалар ауру құстарды оқшаулаудың әр жағдайынан кейін, содан кейін шектеу шаралары алынғанға дейін күнтізбелік 10 күн сайын дезинфекцияланады.
5) мал шаруашылығы ғимараттарында дезинсекция, дератизация және соңғы дезинфекция. Дератизация экономикалық субъект аумағындағы барлық үй-жайларда жүзеге асырылады [43,44,45,46].
2.ӨЗІНДІК ЗЕРТТЕУЛЕР
2.1 Материалдар мен зерттеу әдістемелері
Осы дипломдық жұмыс 2020 жылдың наурыз айы мен 2021 жылдың наурыз айы аралығында Арқалық қалсының Құс фабрикасының, Қостанай облыстық Республикалық ветеринариялық зертхананың бактериология бөлімінде, С.Сейффулин атындағы Қазақ агротехнологиялық университетінің ветеринариялық санитария кафедрасының базасында жүзеге асырылды. Арқалық қалсының Құс фабрикасының пастереллезге қатысты соңғы 5 жылғы індеттік жағдайын талдау үшін кәсіпорынның, республикалық ветеринарлық зертхананың ветеринарлық статистикалық мәліметтері қолданылды. Құс фабрикасында құстардың саны мен туу көрсеткіштерін талдау үшін құс фабрикасындағы құжаттамалардың деректері қолданылды. Құс фабрикасындағы ветеринариялық-санитарлық режимнің сәйкестігін мақсатында біз 2015 жылғы 29 мамырдағы №498 ҚР АШМ-нің жануарларды өсіруді, өткізуді жүзеге асыратын өндіріс объектілеріне қойылатын ветеринариялық талаптарды бекіту туралы бұйрығын басшылыққа ала отырып арнайы үлгідегі актіні құрастырдық. Пастереллезге мониторинг жасау мақсатындағы зертханалық зерттеулер үшін Қостанай облыстық Республикалық ветеринариялық зертхананың бактериология бөлімінде құстарды сою кезінде алынған ішкі органдарынан жұғынды алып себінді жасау арқылы жүргіздік. Жануарлар мен құстардың пастереллездерін зертханалық диагностикалау бойынша әдістемелік нұсқауларға сәйкес диагностикалық зерттеулер іске асырылды:
1.6 - тармақта көрсетілген патологиялық материалдан жасалған дақылдарды жылқының қалыпты қан сарысуының 10% - ын қосып, ЕПА-да және ЕПС-да немесе рН 7,2-7,4 Хоттингер сорпасы мен агарында жасайды немесе 5-10% аминопептид-2. Сұйық және қатты қоректік ортасы бар түтіктерге себу Пастер тамшуырымен жүзеге асырылады. Себінділері бар пробиркаларды 37 - 38° температурада 20 - 48 сағат бойы инкубациялайды. Себулермен бір мезгілде әрбір органнан жағынды-іздер жасалады, 10-15 мин этил спирті мен эфирдің тең көлемінің қоспасымен бекітіледі, Леффлер немесе Романовский - Гимза бойынша боялады және микроскопталады. Пастерелланың патологиялық материалының соққыларында овоидтер немесе дөңгелек ұштары бар қысқа таяқшалар және айқын биполярлық көрінеді, олардың айналасында мөлдір капсула көрінуі мүмкін. Сұйық қоректік ортада пастереллалардың өсуі алдымен бұлыңғыр болады, содан кейін 24-36 сағаттан кейін ортаны ағартуға және түтіктің түбіне шөгінділер түрінде шайқалған кезде пайда болады. Сарысуы бар агарда немесе аминопептидті агарда-2 пастерелла мөлдір, орташа (диаметрі 3 мм-ге дейін) түрінде өседі, шырышты консистенциясы бар колониялардың тегіс жиектерімен дөңгелектенеді, сұр болады. Қан сарысуын қоспай қарапайым қоректік ортада пастерелла әрдайым қанағаттанарлық емес өседі. Таңдалған мәдениеттерде мәдени, тинкторлық және морфологиялық қасиеттер зерттеледі. Бұл мазках дақылдарының бояу кезінде Грам бойынша пастереллы бар түрі грамтеріс овоидов немесе коккобактерий орналасқан, жеке және жұп. Таңдалған дақылдарды анықтау ферментативті қасиеттері мен қозғалғыштығы бойынша жүзеге асырылады. Тәуліктік агар культурасы Гисс ортасында глюкоза, маннитам, сахароза, манноза, сүт, желатин, қан сарысуы ЕПА немесе Хоттингер агарына, 1% калий нитраты бар MPB-де, несепнәрмен бірге себіледі. Нитраттардың редукциясын анықтау үшін зерттелетін дақылдар 1% калий нитраты бар ЕПА - ға себіледі және 48-72 сағат бойы өсіріледі.Содан кейін пробиркаға 1 см3 2% Сулы крахмал ерітіндісі, 1 см3 1% калий йодидінің ерітіндісі және 1-2 тамшы 5% күкірт қышқылының сулы ерітіндісі қосылып, шайқалады. Оң реакция кезінде қоршаған орта қара көк түстен қоңырға дейін түске ие болады; теріс реакция кезінде ортаның түсі сары немесе сәл көк болады. Индол индикаторлық қағаздармен немесе Легаль-Вейл әдісімен анықталады. Индикаторлық қағаздар ұзындығы 10-12 см сүзгі қағаздарының жолақтарынан дайындалады, оларды ыстық оксал қышқылымен сіңдіреді, термостатта кептіреді және тығынмен банкада сақтайды. Индолды анықтау мақсатында дақыл себілгеннен кейін ЕПС бар пробиркаға мақта тығынының астына оның төменгі ұшы ортаға тимейтіндей есеппен индикаторлық қағаздың жолағы салынады және 37 °с 24 - 72 сағат инкубацияланады. Легаль-Вейл Әдісі. Пастерелланың күнделікті сорпалық мәдениеті бар пробиркаға 5% натрий нитропруссидінің сулы ерітіндісінің 4-5 тамшысы қосылады, араластырылады және алдымен 40% n2oh сулы ерітіндісінің бірдей көлемін, ал 1-2 минуттан кейін 4-5 тамшы мұзды сірке қышқылын қосады. Индолдың қатысуымен сорпа мәдениеті көк-жасыл түске ие болады. Уреазаны анықтау үшін несепнәрі бар ортасы бар пробиркаға зерттелетін 24 сағаттық сорпаның 2-3 тамшысын тамызады. Дақылдар 20-24 сағат өсіріледі, 37 °C. уреаза ферменті болған кезде ортаның қызаруы байқалады. Пастереллалардың барлық түрлері қозғалмайды, сүтті коагуляцияламайды, желатинді сұйылтпайды, нитраттарды азайтады, көзді глюкоза, манноза, сахарозаны Бөлмей қышқыл түзеді. P. agrogenes, басқа түрлерден айырмашылығы, көмірсуларды газ шығарумен ашытады. Қан сарысуындағы ЕПА немесе Хоттингер агарында P. haemolytica колонияны ортадан шығарғаннан кейін жақсы көрінетін гемолиз аймағы бар колонияларды құрайды. Пастереллалардың басқа түрлері гемолиз тудырмайды.
Кесте 1. Пастерелла тұқымдас түрлерінің негізгі дифференциациялық белгілері
Белгілері
P.multocida
P.pneumotropica
P.haemolytica
P.ureae
P.aerogenes
P.gallinarum
Қан агарындағы гемолиз
-
-
+
-
-
-
Индолдың түзілуі
+
+
-
-
-
-
Уреазаның болуы
-
+
-
+
+
-
Манниттің ферментациясы
+
-
+
+
-
-
Бактериологиялық циклмен зерттелген 18 сағаттық сорпалық культура Хоттингердің жаңадан дайындалған 1,5% агары бар Петри ыдысына себіледі. Егу агардың бетінен ілмектерді жыртып алмай, бір - бірінен 7-10 мм қашықтықта параллель соққылармен жүзеге асырылады. Содан кейін бактериологиялық цикл шыныаяқ диаметріне бір рет тиіп, соққыларға перпендикуляр, Staphylococcus aureus күнделікті сорпалық культурасы егіледі (культура жақсы гемолитикалық белсенділікке ие болуы керек, бұл оны қан сарысуындағы ЕПА-ға себуді анықтайды). Себіндіні төрт сағат бойы 37 °С инкубациялайды және 18 - 24 сағаттан кейін нәтижелерді ескереді.
2.2 Арқалық қалсының Құс фабрикасы кәсіпорнының сипаттамасы
"Арқалық құс фабрикасы" - негізгі қызметі тауық жұмыртқасын өндіру болып табылатын кәсіпорын.
Қызметкерлердің жалпы штаты-200 адам.
Қызметінің негізгі бағыты "арқалық құс фабрикасы: тауық жұмыртқасын өндіру.
2020 жылы кәсіпорынның қуаттылығы жылына 120 млн дана жұмыртқа құрады.
"Арқалық құс фабрикасында" 16 құс үйі жұмыс істейді.
2020 жылдың күзінде кәсіпорында құс тұмауының өршуіне себеп болған құстардың жаппай өлімі болды.
Даму тарихы
1970 ж. - "арқалық құс фабрикасы"жұмысының басталуы.
1992 ж. - кәсіпорын қызметі тоқтатылды.
2008 ж. - Германиядан келген инвестор "арқалық құс фабрикасын"қайта жаңғырту бойынша жұмысты бастады.
2008 ж. - "Агроинтерптица"компаниясының құрылуы.
2009 ж. - "арқалық құс фабрикасы"кәсіпорнын іске қосу.
2017 ж. - фабриканың қуаттылығы жылына 123 млн дана жұмыртқаны құрайды.
2020 ж. - "арқалық құс фабрикасының" аумағында құс тұмауы өршіп, барлық мал басының жоғалуына әкеп соқты.
2021 ж. - "арқалық құс фабрикасы" жұмысын қайта бастады.
Құс фабрикасының өндірістік объектілері Кеңес Одағы ыдырағаннан кейін жұмыс істеді, фабрика жұмыс істемеді, 2008 жылы бұл қуаттарды "Агроинтерптица"ЖШС компаниясы сатып алды. Негізгі қызмет түрі жұмыртқа өндіру болып табылады, қазіргі уақытта фабриканың қуаты жылына 300 млн.жұмыртқаны құрайды. 2008 жылы Lorenz Trading GMBH неміс компаниясымен келісімшарт бойынша Big Dutchman өндірушісінен 12 құс қораға арналған жасушалық жабдық, құрама жем өндіру жөніндегі қондырғы, бункерлер, әрқайсысы өнімділігі 20 мың жұмыртқасағ.2 жұмыртқа сұрыптау желісі сатып алынды.
Сурет 5. Арқалық құс фабрикасы
Қаржыландыру "АТФ Банк"АҚ төлемінің кепілдігімен өз қаражаты есебінен жүзеге асырылды. Алғашқы жұмыртқа 2010 жылдың қаңтарында алынды. Жеткілікті мал басын қалыптастыру үшін "Свердловский" ПӨЗ ААҚ-дан (Ресей) "Хайсекс Браун" (Hisex Brown) және "Хайсекс Уайт" (Hisex White) АВСД финалдық кросс гибридінің асыл тұқымды тәуліктік балапандары сатып алынды. Қазіргі уақытта "Хайсекс Браун" (Hisex Brown) АВСД кросстың төлі Қарағанды облысында орналасқан отандық асыл тұқымды шаруашылық - "Племптицеторг" ЖШС сатып алынады. Жемшөп сапасын арттыру және өндірістік шығындарды азайту мақсатында құс фабрикасында қуаттылығы сағатына 15 тоннаға дейін болатын жеке құрама жем зауытын салу жоспарлануда. 2010 жылы құс фабрикасы Қостанай облысының Индустрияландыру картасына енді.
3. ЗЕРТТЕУ НӘТЕЖИЕЛЕРІ
3.1 Арқалық қалсының Құс ... жалғасы
Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.
Ұқсас жұмыстар
Пәндер
- Іс жүргізу
- Автоматтандыру, Техника
- Алғашқы әскери дайындық
- Астрономия
- Ауыл шаруашылығы
- Банк ісі
- Бизнесті бағалау
- Биология
- Бухгалтерлік іс
- Валеология
- Ветеринария
- География
- Геология, Геофизика, Геодезия
- Дін
- Ет, сүт, шарап өнімдері
- Жалпы тарих
- Жер кадастрі, Жылжымайтын мүлік
- Журналистика
- Информатика
- Кеден ісі
- Маркетинг
- Математика, Геометрия
- Медицина
- Мемлекеттік басқару
- Менеджмент
- Мұнай, Газ
- Мұрағат ісі
- Мәдениеттану
- ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности)
- Педагогика
- Полиграфия
- Психология
- Салық
- Саясаттану
- Сақтандыру
- Сертификаттау, стандарттау
- Социология, Демография
- Спорт
- Статистика
- Тілтану, Филология
- Тарихи тұлғалар
- Тау-кен ісі
- Транспорт
- Туризм
- Физика
- Философия
- Халықаралық қатынастар
- Химия
- Экология, Қоршаған ортаны қорғау
- Экономика
- Экономикалық география
- Электротехника
- Қазақстан тарихы
- Қаржы
- Құрылыс
- Құқық, Криминалистика
- Әдебиет
- Өнер, музыка
- Өнеркәсіп, Өндіріс
Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор #1 болып табылады.
Ақпарат
Қосымша
Email: info@stud.kz
Реферат
Курстық жұмыс
Диплом
Материал
Диссертация
Практика
Презентация
Сабақ жоспары
Мақал-мәтелдер
1‑10 бет
11‑20 бет
21‑30 бет
31‑60 бет
61+ бет
Негізгі
Бет саны
Қосымша
Іздеу
Ештеңе табылмады :(
Соңғы қаралған жұмыстар
Қаралған жұмыстар табылмады
Тапсырыс
Антиплагиат
Қаралған жұмыстар
kz