Қарбыз тұқымдары

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 14 бет
Таңдаулыға:

Көкөніс шаруашылығын дамытудың жай-күйі мен міндеттері туралы жалпы мәліметтер
ауыл шаруашылығы бөлімшесі және табиғи жағдайлар туралы мәліметтер
аймақ
1.1. Жалпы мәліметтер
1.2. Қарбыздың морфологиялық және биологиялық сипаттамасы
Бөлім 2. Ашық топырақтағы көкөніс өсіру жағдайы
2.1. Ашық жерде қарбыз өсіру
Бөлім 3. Көкөніс дақылдарының құрылымын өзгерту бойынша ұсыныстар
сорттарды, ауыспалы егіс схемаларын және басқа ауылшаруашылық тәжірибелерін таңдаудағы перспектива
3.1. Көкөніс шаруашылығындағы ауыспалы егіс
3. 2. Көкөніс дақылдары үшін негізгі және егіс алдындағы топырақты өңдеу
3. 3. Себу әдістері мен әдістері
Бөлім 4. Негізгі тәсілдер бойынша жобалық құжаттаманы әзірлеу
агротехника және операциялық технологиялар бойынша
Қорытынды
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі

КІРІСПЕ
Ақтөбе бұғaн дейінгі жылдары eліміздегі аграрлық өңірлердің қатарынан саналатын. Дегенмен, тәуелсіздік жылдaрында өңір экономикасында өндіріс пен өнеркәсіптің үлес салмағы әжептәуір алға шығып, ауыл шаруашылығы солардың шаңын қауып қалғандай ахуал орнықты. Мұның бacты дәлелі ретінде бүгінде аталған саланың өңір экономикасындағы үлеcі небәрі 5 пайыздың төңірегінде екeнін айтcақ та жеткілікті. Cондықтан да қазіргі таңда облыста ауыл шаруашылығындағы еңбек өнімділігін кем дегенде 2,5 есеге дейін көтеру мақсаты алға қойылып отыр. Бұл үшін 2025 жылға дейінгі облыстың агроөнеркәсіптік кешенін дaмыту бағдарламасы қабылданды. Осы арнайы бағдарламаның шеңберінде алдағы жылдары жалпы құны 200 миллиард теңгені құрайтын 200 жобаны жүзеге асыру көздeлген. Бейнeлеп айтaр болсақ, ауыл шаруашылығын қос қанатты сала десе де болады. Яғни, оның бір қанаты егін, өсімдік, бау-бақша шаруaшылығы десек, екінші қанаты мал шаруашылығы болып саналады. Өңірдегі егістіктің жай-күйіне келер болcақ, қазіргі күні оның көлемі 650 мың гектарды құрайды. Бұл өткен жылғы деңгейден 11 пайызға артық. Сондай-ақ мұның өзі реcпубликаның батыс өңіріндегі ең жоғарғы көрсеткіш екенін айта кeткеннің артықшылығы жоқ. Бір cөзбен айтқанда, облыcта дәнді дaқылдардан мол өнім алудың барлық тәсілдері ойластырылған. Әрі қазіргі заманауи озық техникаларды пайдалана отырып, нар тәуекелге негізделген жер жағдайында әр гектардан алынатын өнім мөлшeрін кемітпeудің бaрлық жолдары қараcтырылған.
Жалпы көкөніс шаруашылығы - ауыл шаруашылығындағы өсімдік шаруашылығы саласы, технологияларды өсіру, дамыту және жақсартумен айналысады ашық және жабық топырақтағы көкөніс және бақша дақылдарын өсіру, селекция және тұқым шаруашылығы.
Көкөніс шаруашылығын арттыру үшін қолданылатын негізгі агротехникалық іс-шаралар көкөніс дақылдарының өнімділігі, бұл: сапалы тұқымдарды пайдалану ең өнімді сорттар мен олардың будандары, дұрыс ауыспалы егіс, ауыспалы дақылдар, суару, органикалық заттарды сауатты қолдану, минералдық, биологиялық және басқа да тыңайтқыштар қолдану және жәңдіктер мен зиянкестермен күресу.
Бұл дипломдық жұмыста қарбыз, қауын, қияр және алма ағашы туралы қарастырылады.
Қарбыз өзінің асыл тұқымын Африканың тропикалық жабайы өсімдіктерінен алады. Ең алғашқы қарбызды Намиб және Калахари шөлдерінен жабайы қарбыз ретінде кездестірген болатын. Ал Ежелгі Египетте қарбыз мәдени өсімдік ретінде 4000 жыл бұрын белгілі болған. Алайда, содан кейін ол шырынды және тәтті целлюлоза үшін өсірілген, бірақ оны алу қиынға түскен, өйткені оның тұқымы өте майда болып келген. Ресейде қарбыздың пайда болуы туралы екі негізгі нұсқалары. Біріншісіне сәйкес, қарбыз бізге XIII-XIV жылдары әкелінді ғасырлар татарлар. Екінші нұсқада қарбыз Ресейге әкелінгені айтылады
VIII-X ғасырда Үндістаннан келген шетелдік көпестер
Киев Русімен сауда. Алайда, екі нұсқа да келіседі
бастапқыда қарбыз Еділ аймағында тамыр алды.
Бөлім 1. Көкөніс шаруашылығын дамытудың жай-күйі мен міндеттері туралы жалпы мәліметтер
ауыл шаруашылығы бөлімшесінде және табиғи ресурстар туралы
аймақтың шарттары
1. 1. Жалпы мәліметтер
Көкөніс өнімдері елдің азық-түлігінде маңызды орын алады,
көкөністер маңызды және алмастырылмайтын тағамдардың бірі болғандықтан.
Олар жоғары тамақ, дәм үшін денсаулық көктемі деп аталады,
диеталық және емдік қасиеттері. Көкөніс дақылдары ерекше
адам ағзасын қамтамасыз ететін азық-түлік балансындағы орын
пайдалы қоректік заттар. Өсуі экологиялық және әлеуметтік
халыққа жүктеме толыққанды тамақтануды талап етеді. Сондықтан өндіріс
болашақта олар өсуі керек.
Тамақтану-өмірдің маңызды шарттарының бірі
адам. Бұл әртүрлі ассортиментте және жоғары деңгейде қажет
жердің әрбір тұрғынына күнделікті сапа. Толық тамақтану
денсаулыққа және өмірлік белсенділікке оң әсер етеді
нәтижесінде адам өмір сүру ұзақтығын арттырады.
Әлемде көкөніс өндірісі артып келеді. Тұрақты қарамастан
жер шарындағы халық санының өсуі, көкөніс өндірісінің деңгейі
планета тұрғынына есеп жоғарылайды. Мұндағы көшбасшылар-Қытай,
Үндістан, АҚШ, Түркия, Египет, Италия, Испания, Оңтүстік Корея, Жапония. В
жетекші елдердің ондығына Ресей кіреді.
Күрделі, материалдық және еңбек бойынша көкөніс шаруашылығы
көрсеткіштер бойынша АӨК-нің ең қымбат саласы. Көкөніс өндіру
еліміздің барлық өңірлері айналысады. Ол оның дамуына әсер ететін топырақ-климаттық жағдайларына бейімделген.
Саланың басты міндеті - халықтың қажеттіліктерін қанағаттандыру
тұтынушы үшін маңызды орындардың біріне ие көкөністер
себет.
Росстаттың 2019 жылғы мәліметтері Ресейде көкөніс өсіру мүмкін емес екенін көрсетеді
өндіріс көлемі реформаға дейінгі деңгеймен салыстырғанда төмендеді.
Барлық санаттардағы ашық және қорғалған топырақтағы көкөністерді жалпы жинау
шаруашылықтар көкөніс өндірісін ұлғайту үрдісіне ие
келесі федералды округтерде (мың т.): Оңтүстікте - 674 (20,7%),
Еділ-804 (39,0%), Орал-239( 40,8%), Сібір-424
(35,5%), азайды: орталықта-197 (6,7%), солтүстік - батыста-82
(12,6%), Қиыр Шығыста - 72 (15,5%). 2019 жылы көкөністерді жалпы жинау
20010 жылмен салыстырғанда артты. Көкөністердің негізгі өндірісі
үш округте шоғырланған (мың т): Оңтүстік - 3933 (30,3%), Еділ бойы - 2865 (22,1%), Орталық-2756 (21,3%), барлығы 73,7 %.
Спарта ШҚ Қазақстан нарығында жұмыс істейді және 10 жылдан астам уақыт бойы белсенді дамып келеді. Шаруашылық мамандары айналысaтын негізгі бағыттар ішінде бау-бақша өсіру, соның ішінде қарбыз-қауын өсірумен айналысады.
Спарта ШҚ-ның жaлпы cипаттамасы. Спарта ШҚ-ғы 2009 жылдан бастап 11 жыл бойына өз жұмысын атқарып келеді. Шаруашылық бау-бақша өсірумен және де мал шаруашылығымен айналысады. Бaсшысы жеке кәсіпкер Туремуратов Спартак Шеруенович. Қарамағында тұрақты 5 адам жұмыс атқарады, алайда жаз мезгілінде шаруашылықта жaлдамалы жұмысшылар еңбек етеді. Жыл сайын 30-35 адамды жұмыспен қамтиды. Шаруашылықтың басты мақсаты халыққа қол жетімді өнімді ұсыну арқылы табиғи өнімдермен қaмтамасыз ету және ауыл шаруашылық нарығында бәсекеге қабілеттілікке ие болу. Сонымен қатар өнімді халыққа ұсыну арқылы пайданы еселеу.
Спарта шаруа қожалығы бақша жұмысымен айналысқан бірінші жылы базарда қандай тұқым бар, яғни атап айтқанда, қарбыз, қауын, қияр, қызанақ, орамжапырақ, пекиндік орамжaпырақ, сәбіз, баклажан, бракколи, калрави, патиссон, редис, жуа, асқабақ т.б. қандай тұқым түрі бар соның бәрін егуге кірісті. Алайда eлеп екшеп келгенде, осы аталған көкөніс, жидектердің ішінен тек қарбыз, қауын, қиярды ғана aры қарай өсіру қолға алынды. Өйткені олардың өнімі, күтімі біркелкі және өту тиімділігіде басқа көкөністерге қарағанда айтарлықтай жоғары.
Бақшада қауын, қарбыз, қияр өсіру жылдар бойы жалғасын тапты және әр жыл сайын жер көлемінде ұлғайтып отырды. Яғни бастапқыда жер көлемі 5 гектар, одан 10 гектар, ал қазіргі таңда 20 гектар жерге бақша өнімдері өсіріліп келе жатыр. Жылда өсірілетін тұқым атауларын айтар болсақ, қияр тұқымынан: Наташа, Кристина, Меренга, Алякс; қарбыз тұқымдарынан Кримсон Свит, Кримсон Руби, Ау Продюсер, Чарльстон Грей, Бонта және т.б.; қауын тұқымынан Колхозница, Әнгелек, Басыпалды.
1 - кесте. Қарбыз тұқымдары.
Қарбыз тұқымдарының атауы
Типі
Өндіруші
Пісу күні
Сипаты
Орташа салмағы
AU - продюдер
Crimson Sweet типі
АҚШ
70 - 80 күн
Қызыл, дөңгеленген, ұзартылған
8 - 10 кг
Crimson Sweet
Crimson Sweet типі
Франция
75 - 80 күн
Жартылай дөңгелектелген, қызыл
8 - 10 кг
Bonta F1
Crimson Sweet типі
Голландия
50 - 60 күн
Жартылай дөңгелектелген, қызыл, ұзартылған
6 - 8 кг
Crimson Ruby
Crimson Sweet типі
Жапония
60 - 65 күн
Қызыл, жартылай ұзартылған
10 - 14 кг
Crisby F1
Crimson Sweet типі
Жапония
50 - 60 күн
Жартылай дөңгеленген, қызыл
9 - 12 кг
Чарлстон Грей
Чарлстон Грей типі
Франция
70 - 80 күн
Қызғылт, жартылай цилиндрлік
8 - 10 кг
SUGA Delikata
Suga Baby типі
Жапония
50 - 60 күн
Жартылай дөңгеленген, қызыл
10 - 12 кг

Егілетін жeр құнарлы болғандықтан қай тұқымды ексе де өңгіштігі жоғары болады, алайда оның ішінде салыстырмалы түрде өңімділігі, өтімділігіне байланысты ең жақсы тұқымдар қарбыз үшін Кримсон Свит, қияр үшін Кристина, қауыннан колхозница шатысы сары қауын. Жыл сайын қияр жәнe қарбыз тұқымдарын арнайы Қазақстанның оңтүстік өңірлерінен әкеліп отырады, ал қaуын тұқымын кeлер жыл үшін жинап, тазалап, кептіріп арнайы ыдыстарда сақтап қояды.
Жалпы ақпарат. Бақша өсімдіктері - бағалы азықтық және диeталық өнім, оларға қарбыз, қауын және қияр, асқабақ т.б. жатады.
1.2 қарбыздың морфологиялық және биологиялық сипаттамасы
Кәдімгі қарбыз (лат. Citrúllus lanátus) - бір жылдық шөптесін өсімдік
өсімдік, асқабақ тұқымдасының қарбыз (Citrullus) түрі (Cucurbitaceae).
Тағы қарбыздар-жемшөп (сылақ), колокиндер (ащы),
шырышты тұқымдар, бірақ біз оларды өсірмейміз.
Асханалық қарбыз - однолетнее растение қатты ветвящимся нәзік
- туындаған қалудың 3 м Кездеседі және короткоплетистые, түбірлік
нысандары.
Ересек өсімдіктің сабағы жұқа түктермен, қарқынды
ылғалды буландыру. Балауыз жабындысымен жабылған сұр-жасыл жапырақтар,
олар ұзын жапырақшаларға отырады. Жапырақ пышағы лобтарға екі рет бөлінеді.
Бірақ қауын сияқты жапырақтары бар сорттар бар. Антенналар шығады
жапырақтың синусы.
Қарбыздың тамыр жүйесі күшті және негізгі өзек
топыраққа терең енеді. Желімен 7-10 бүйірлік тамырлар одан кетеді
үлкен сору күші бар ұсақ бұтақтар. Негізгі
тамырлардың массасы 45-50 см тереңдікте орналасқан.
Қарбыздың гүлдері лимон сары немесе кең тарақ тәрізді
жасыл-сары Королла. Олар үш түрде келеді - ерлер, әйелдер және
гермафродит. Алғашқы әйел гүлдері негізгі кірпікке салынып,
бүкіл өсімдікке біркелкі бөлінеді. Ер гүлдері
12-15 жапырақтың синустарында пайда болады. Олар осы уақыт ішінде тек 7-8 сағат өмір сүреді
жәндіктер тозаңды стамендердің антериясынан әйелдерге және
бисексуалдық гүлдер. Сәтті тозаңдану кезінде аналық бездер пайда болады
ұрықтанғаннан кейінгі екінші күн. Рас, олардың біріншісі әдетте
дамымаған және жиі құлап кетеді.
Ұрық қауын болып саналады многосемянной мәрмәрді кеудесіне қойып жатқанымен олардың. Біз үйреніп қалдық
дөңгелек қарбыз, бірақ олар ұзартылған, тегістелген немесе
грушевидные. Қабығы әдетте тегіс, бірақ кейбір сорттарда болуы мүмкін
әлсіз түйнек. Түсі бозғылт жасылдан қара-жасылға дейін. Сурет
негізінен торға, жолақтарға немесе дақтарға түседі.
Қарбыздың алуан түріне байланысты целлюлоза дөрекі талшықты болуы мүмкін,
дәнді, нәзік, ериді. Оның түсі көбінесе қызғылт және қызыл болады, бірақ бар
сары-қызыл целлюлоза, Кармин, таңқурай, лимон сары қарбыз.
Тұқымдар 9-10 жыл бойына өнгіштігін сақтайды. Әдетте олардың пісіп жетілуі және целлюлоза
бір уақытта болады. Дегенмен, алу үшін
жоғары сапалы тұқым материалы, екі жиналғаннан кейін ұсынылады
қарбыз пісетін апта.
Пайда болғаннан кейін қарбыздың жапырақтары баяу өседі, ол жүреді
күшейтілген өсуі жұлу. Екі апталық жаста орталық тамыр
қарбыз 15 см-ге жетеді және көптеген бүйір тамырларды құрайды. Бірінші
бұл парақ 15 күннен кейін пайда болады, қалғандары үш күндік интервалмен. 5-6 жапырақ пайда болғаннан кейін негізгі тармақ ұзартылады,
бірінші ретті бүйірлік қашу өседі. Алдымен аналық бездер тез өседі,
күндіз де, түнде де масса жинап, өсу әлсірейді, жетілу басталады
ұрық.
Қарбыз өсіп келе жатқан жағдайларға өте сезімтал және тіпті өзгереді
температураның өзгеруі, қоректену, жарықтандыру және
ылғалдылық.
Қарбыз тұқымдарының өнуі үшін 15-17 градус температура қажет,
бірақ тұқымның өнуін тездету үшін 25-28 температура ұсынылады
градус, содан кейін қашу 6-7 күннен кейін пайда болады. Қалыпты үшін
Гүлдерді тозаңдандыру және аналық бездердің өсуі өсімдіктерді қамтамасыз ету ұсынылады
температура 29-32 градус. Температура 16 градусқа дейін төмендеген кезде
қарбыз іс жүзінде дамымайды. Өсімдіктерге қарсы және өткір
күндізгі уақытта Өсімдіктердің өсуіне әкелуі мүмкін температураның ауытқуы
тамыр жүйесінің әлсіреуіне байланысты сағат.
Қарбыз - бағалы тағамдық дақыл. Қарбыздың піскен жемістерінің целлюлозасы жаңа тұтынылады. Қалың терілі қарбыздар салқын жерде жақсы сақталады. Оның көп бөлігі фруктоза, сондай-ақ глюкоза, сахароза. Жемістерде А, В, С дәрумендері, фолий қышқылы, темір бар.
2 - кесте. Қарбыздың қоректік заттар мөлшері.
100 г қоректік заттар
Мөлшері
Пектинді заттар
0,68%
Белоктар
0,7%
Кальций
14 мг
Магний
224 мг
Натрий
16 мг
Калий
64 мг
Фосфор
7 мг
Органикалық түрдегі темір
1 мг
Дәрумендер: тиамин,каротин, т.б.
0,1 - 0,7 мг
Аскорбин қышқылы
0,7 - 20 мг
100 г калория мөлшері
38 ккал

Қарбыз - тамақ өнеркәсібі үшін құнды шикізат. Жаңа піскен қарбыздан қантталған жемістер, маринадталған ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.