Сорпалар мен сорпалар

«АЛМАТЫ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ» АҚ

Төкен Б.

Тақырыбы «Қонақжайлылық кәсіпорындары клиенттеріне қызмет көрсету ерекшеліктері»

ДИПЛОМДЫҚ ЖОБА

Мамандығы - 5В091200 - Мейрамхана ісі және Мейманхана бизнесі

Алматы, 2021

«АЛМАТЫ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ» АҚ

ЭКОНОМИКА ЖӘНЕ БИЗНЕС ФАКУЛЬТЕТІ

ТУРИЗМ ЖӘНЕ СЕРВИСТІК ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТУ КАФЕДРАСЫ

Қорғауға рұқсат берілген:

э. ғ. к., қауымдастырылған профессор,

кафедра меңгерушісі:

Елубаева Ж. М.

қолы

«» 2021 ж.

ДИПЛОМДЫҚ ЖҰМЫС

«Қонақжайлылықты жетілдіруде франчайзинг, оның қалыптасуы және жетілдіру» тақырыбына

5В091200 Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесі мамандығы/ білім беру бағдарламасы бойынша

Алматы, 2021

«Алматы технологиялық университет» АҚ

Экономиика және бизнес факультеті

Туризм және сервистік қызмет көрсету кафедрасы

5В091200- Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесі мамандығы

дипломдық жобаны орындауға білім алушыға тапсырма

Төкен Бекзат Ержанұлы ,

Дипломдық жұмыс/жоба тақырыбы:

«Қонақжайлылық кәсіпорындары клиенттеріне қызмет көрсету ерекшеліктері»

бойынша « 29 » 09 2020ж., № ОР-04-245 «АТУ» АҚ бұйрықпен бекітілген.

Кеңес беру

Дипломдық жұмыстың/жобаның тақырыбы: «Қонақжайлылықты жетілдіруде франчайзинг, оның қалыптасуы және жетілдіру»

Кеңес берушілер:

(нақты мамандықтар бойынша қажетті бөлімдері ғана толтырылады)

МАЗМҰНЫ:

КІРІСПЕ . . . 9

1 КЛИЕНТЕРГЕ ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТУ СИПАТТАМАЛРЫ . . . 11

1. 1 Клиенттерге қызмет көрсету жүйесі . . . 12

1. 2 Орналасу бөлімдерінің сипаттамалары . . . 25

1. 3 Мейрамхана клиенттеріне қызмет көрсетуге дайындық . . . 29

1. 4. Қоғамдық тамақтандыру жүйесінде қолданылатын қызмет көрсету әдістері мен формаларының сипаттамалары . . . 31

2 МЯТА LOUNGE БАРЫНЫҢ ӨНДІРІСІ МЕН ҚЫЗМЕТІН ҰЙЫМДАСТЫРУДЫҢ СИПАТТАМАЛАРЫ . . . 40

2. 1 Кәсіпорынның жалпы сипаттамасы . . . 40

2. 2 Өндірісті ұйымдастыруды талдау . . . 43

2. 3 Мята Лаундж барының маркетингтің тиімділігі . . . 45

2. 4 Мята Лаундж барының баға саясаты. 49

2. 5 Мята Лаундж барында қызмет көрсету процесін ұйымдастыру . . . 51

3 МЯТА ЛАУНДЖ БАРЫНЫҢ КЛИЕНТТЕРІНЕ ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТУ ЕРЕКШЕЛІКТЕРІ . . . 52

3. 1 Өндіріс пен қызмет көрсетуді ұйымдастыруды жетілдіру . . . 53

ҚОРЫТЫНДЫ . . . 55

ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ . . . 60

КІРІСПЕ

Қонақжайлылық туындаған мәселелердің ішіндегі ең маңыздысы - қызмет көрсету және қызмет көрсету проблемасы.

Бұл мақалада біз Алматыдағы «Мята Lounge» мейрамханасының клиенттерге қызмет көрсету сипаттамаларына неғұрлым мағыналы көзқараспен қараймыз.

Біздің ойымызша, бұл тақырып қазіргі кезде өзекті болып табылады. Өңірге біздің қонақтар ғана емес, шетелден де қонақтар келеді. Алматы қаласы - конференциялар, көрмелер, спорттық жарыстар мен кинофестивальдер. Жақында қызметтер мен қонақтардың сапасына қойылатын талаптар күрт өсті, барлық мейрамханалар барлық еуропалық талаптарға сай емес. Сондықтан мейрамхананы қайта құруға, қонақтарды қабылдау мен қызмет көрсетуге арналған бағдарламаларды әзірлеуге және оқытылған қызметкерлерді даярлауға деген қажеттілік жетілді.

Біздің зерттеуіміздің тақырыбы мейрамхана қонақтарына қызмет көрсету сипаттамалары ретінде қарастырылуы керек.

Бұл зерттеудің тақырыбы, дегенмен, «Мята Lounge» мейрамханасының қонақтарына қызмет көрсету.

Дипломдық жобаның мақсаты - Мята Lounge (Алматы) мейрамханасының мысалында мейрамханалардағы қонақжайлылықтың сипаттамаларын анықтау.

Мақсатымызға жету үшін біз келесі міндеттерді анықтадық:

- қонақжайлылықтың негізгі элементтерін бөліп көрсету және сипаттау;

- орналастыру жіктемесін жариялау және мейрамхана қызметін сипаттау;

- мейрамхананың тұтынушыларға қызмет көрсету ерекшеліктерін егжей-тегжейлі ескеру

- «Мята Lounge» мейрамханасында клиенттерге қызмет көрсету мүмкіндіктерін іздеңіз.

Зерттеудің теориялық және әдіснамалық негіздері. Зерттеудің әдіснамалық негізін жасау кезінде келесі көздер тобы пайдаланылды:

- қызметтің мәні мен технологиясына қатысты отандық және шетелдік социологтардың, теоретиктер мен басқару мамандарының жұмысы;

- мақалаларды, мейрамханаларға қызмет көрсету саласындағы мамандарды басып шығару;

- нормативтік құжаттар және кәсіби ерекшеліктер.

Бұл тақырыпқа арналған ғылыми әдебиеттер жеткіліксіз. Негізінен, сіз клиенттерге қызмет көрсету технологиясы, мейрамхана түрлері және олар ұсынатын қызметтер туралы қонақ үй индустриясындағы оқулықтардан біле аласыз. Сондықтан, Алматы мейрамханаларының тұтынушыларына қызмет көрсетуді тереңірек зерттеу мейрамханалардың өзінде көптеген практикалық тәжірибені қажет етеді. Бұл жұмыста айтылған негізгі ұғымдар мен анықтамалар:

Қонақжайлылық индустриясы - жаңадан келгендерді орналастыру, тамақпен қамтамасыз ету және олардың бос уақытын ұйымдастыруға бағытталған бизнес.

Мейрамхана категориясы - белгілі бір талаптармен сипатталатын жіктеу тобы.

Зерттеудің теориялық маңыздылығы тақырыптың іргетасында жатыр. Ұсынылған материал және оның болашақтағы талдауы зерттеушілерге сапалы қызмет көрсетудің мәнін түсінуге, мейрамхана қызметін ұсыну ерекшеліктерін бөліп көрсетуге көмектеседі.

Әдістемелік негіз - объективтіліктің, өзара байланыстың және дамудың диалектикалық принциптері.

Эмпирикалық фазада бақылау әдістері қолданылды.

Жұмыстың практикалық маңыздылығы оны қызмет көрсету секторы үшін болашақ мамандарды даярлау процесінде қолдануында. Зерттеудің практикалық бөлігі кеңес беру сипатына ие.

1 КЛИЕНТТЕРГЕ ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТУДІҢ СИПАТТАМАЛАРЫ

Зерттеу барысында қонақжайлылық пен сервистік қызмет - бұл қандай-да бір түрде қонақжайлылыққа қызмет ететін байланысты бизнес салаларының кешені деп айтуға болады. Қонақжайлылыққа ең жақын кафе, барлар, қонақүйлер, мейрамханалар және тағы басқалар екені анық. Бұл топ қонақжайлылық инфрақұрылымын немесе қызмет көрсету саласын ұсынады.

С. К. Байлик қонақжайлылық индустриясы деп қызмет көрсететін өнімді өндіруді, таратуды, айырбастауды және тұтынуды, туристік ресурстарды дамыту мен пайдалануды, материалдық-техникалық базаны қамтамасыз ететін материалдық өндіріс пен өндірістік емес салалардың кәсіпорындары, мекемелері мен ұйымдары ретінде анықтайды. Қонақжайлылық екенің, оның ішінде:

Біріншісі - қызмет көрсету ұйымдастырушылары - сервистік персоналды дамыту, алға жылжыту және енгізу бойынша қонақты компаниялармен жұмыс.

Орналастыру қызмет көрсету кезінде қонақтарға қызмет көрсетуде басты рөл атқарады және кез-келген қонақтың тәжірибесінің ажырамас бөлігі болып табылады. Қонақжайлылық индустриясы тұрақты немесе кездейсоқ түнеуді қамтамасыз ететін кез-келген объект ретінде анықталадың орналастыруына негізделген. Бұл компонент біздің зерттеулерімізге арналған.

Тарихи тұрғыдан алғанда, адамның алғашқы қажеттілігі баспана мен тамақтану болды, сондықтан қонақжайлылық индустриясына қонақтарымыздың тамақтану қажеттіліктерін қанағаттандыруы үшін қызмет көрсететін кәсіпорындарда кіреді.

Қызмет көрсету саласы мейрамхана, кафе, бар сияқты тамақтану объектілерімен сипатталады. Қонақтардың тамақтануын ұйымдастырған кезде қызмет көрсетудің әртүрлі әдістері қолданылады.

Қонақтарды сақтандырудың негізгі қызметтерінің бөлігі болып табылатын инфрақұрылымның маңызды элементі.

Жай тамақтану және жүріп-тұру кәзіргі кезде қызық емес. Сол себепті бүгінгі күні бұрынғыдай, адамдар басқа ойын-сауықтар туралы көбірек білгісі келетіндігін айтып кетсек болады. Осы мақсатта мемлекеттік типологияның филиалдары - әртүрлі мейрамханалар пайда болғанын айтуға болады.

Мейрамханалардың әр түрлі түрлері қажеттіліктерін қанағаттандыратын қызметтерді ұсынады, олар рухани-адамгершілік құндылықтармен танысу және білімді, соның ішінде кәсіби білім объектілерін, әдістер мен құралдарын еркін таңдауға жинақтайды.

Жоғарыда айтылғандардан басқа, адамның рухани қажеттіліктерін қанағаттандырғысы, көңіл көтергісі келетіні маңызды. Сондықтан мейрамханалар өздерін ойын-сауық индустриясыз елестете алмайды.

Бос уақыт пен ойын-сауық кәсіптері тақырыптық ойындар, ұлттық билер, концерттік қойылымдар, әуесқой клубтары, ойын автоматтары бөлмелері және т. б.

Бұл тізім әлі толық емес. Қонақжайлылық индустриясына басқа да іс-шараларда кіреді.

Осы алғышарттарға сүйене отырып, «Қазақстан Республикасындағы сервистік қызмет негіздері туралы» конституциялық заң қонақ үй индустриясын, мейрамханалар мен басқа да орналастыру орындарының, мысалға: көлік құралдары, қоғамдық тамақтандыру орындары, білім беру, кәсіпкерлік, денсаулық сақтау, спорттық топтар және басқа мекемелер, ұйымдар мен қызмет көрсетушілерін айтуға болады.

Қоғамдық тамақтандыру индустриясының негізгі элементтеріне тоқталатын болсақ, яғни, орналастыру бизнесін, қонақ үй индустриясын толығырақ айта аламыз, өйткені қоғамдық тамақтану саласы жетекші фактор деп саналады.

1. 1 Клиенттерге қызмет көрсету жүйесі

Клиенттерге қызмет көрсету жүйесі клиенттердің қанағаттануы, клиенттердің саны, тапсырыстардың қайталануы және ұйымның өз клиенттеріне қалай қызмет ететіндігі сияқты аспектілерге әсер етеді, ол қанша табыс әкелетініне, ең бастысы, ұйымның болашағы бар-жоғына әсер етеді.

Мейрамхана бизнесіндегі адам факторы сәттіліктің маңызды өлшемдерінің бірі болып қала береді. Бұған тиімді әсер етуге менеджерлердің тәртібі мен тоқсандық сыйақылар ғана емес, сонымен қатар автоматтандыру жүйелері көмектеседі. Сарапшылар мен маркетологтар қонақтардың үмітін қалай қанағаттандыру туралы айтады.

Мейрамханадағы қызмет - бұл қонақтармен кездесуден бастап, мекемеден шыққанға дейінгі қызметкерлердің бірнеше операциялары. Оларға мінез-құлық үлгілері, қарым-қатынастың бағдарлары, тіпті мимика мен қимылдар жатады. Мұнда нақты ережелер жоқ, құралдарды таңдау халықтың күтуіне және бизнес тұжырымдамасына байланысты. Мейрамхананың деңгейі неғұрлым жоғары болса, қызмет көрсету сапасына қойылатын талаптар неғұрлым қатал, өзара әрекеттесу саласында бұл негізінен қонақтардың тілектері мен сұраныстарына жауап беру жылдамдығына, жалпы мейірімділікке қатысты.

Мейрамханаларда сервистің үздіксіз жұмыс істеуі үшін қажетті қызметтердің негізгі талаптары бар. Кейбір мекемелер барлық стандарттарды қолданады және қажет болған жағдайда өздері жасайды, кейбіреулері тек бірнеше классиктермен шектеледі. Бірақ қандай да бір жағдайда стандарттарды әр мекемеге жеке-жеке бейімдеу қажет. Тұжырымдамаға, қондырғының түріне, қонақтардың портретіне және команда портретіне байланысты.

Негізгі талаптар: тазалыққа қойылатын талаптар (бөлменің тазалығы, қызметкерлердің жұмыс орындары, кіреберіс бөлмесі және т. б. ), сыртқы келбетке қойылатын талаптар (қызметкерлер формасы, аяқ киім, шаш үлгісі, зергерлік бұйымдар, маникюр, макияж және т. б. ), қызмет көрсететін қонақтар (қызмет сценарийі, дау-жанжалды жағдайлар, мақтау сөздер мен адалдық, қонақтармен балалармен кездесу, сату, қарсылықтармен жұмыс, қонақтармен кері байланыс және т. б. ), тамақ пен сусынға қызмет көрсету ережелері (тамақ пен сусындарды экспорттау ережелері, мақтау мен тәтті тағамдар, қызмет ету уақыты), қызмет көрсету стандарттары қонақтың келуі, болу кезінде, қонақтармен қоштасқаннан кейін, тамақ арасында және т. б. )

Мекеме жұмысының сапасына қарамастан, мейрамханадағы ең маңызды нәрсе, украиналық мейрамханалардың бәрі бірдей бұған жауап бере бермейді.

Қызметтің стандартталуы мен объектінің бәсекелестік артықшылығы тығыз байланысты. Біріншіден, сіз нені және қалай стандарттау керектігін түсіну үшін клиенттерден кері байланыс алуыңыз керек.

Егер қонақтар күндіз жылдам қызмет күтеді, олар үшін тамақ беру жылдамдығы маңызды. Егер келушілер даяшыдан жақсы серік тапқысы келсе, онда мұндай жерлерде даяшының рөлі әдетте «оның досы» болады. Ең қиыны, мәселенің эмоционалды жағында: бір түнде қызметкердің енжарлығы мен немқұрайлылығы ең мінсіз қызметті тоқтатады.

Барған мейрамхана баға мен сапаның оңтайлы арақатынасының арқасында технологиялық тізбекті оңтайландырады. Техникалық қызмет көрсетудің жылдамдығы мен жеңілдігі осындай объектінің жетістігін анықтайды. Адамдар дәмді ас ішуге келетін жерде мүлдем басқа бағдарлар бар. Сізге тамақ туралы жақсы айтып, бірдеңе туралы кеңес бере алған даяшы шайға ақша табуы ықтимал, ал мейрамхана тұрақты қонақтарды қарсы алады. Тағы бір жалпы стратегия - «клиенттердің жақындығы», ол әр қонаққа жеке қарауды қамтиды. Сатушы (бұл жағдайда даяшы) бүкіл әлем бойынша әңгімелесуге қабілетті болуға міндетті.

Мейрамхана тұжырымдамасының құндылықтары мен атмосферасы даяшыдан бастап директорға дейін бүкіл командаға жақын болуы керек. Егер сіз отбасыңызға қолайлы ғимарат туралы әсер қалдырғыңыз келсе, сізге отбасылық құндылықтарды бөлісетін, балаларды жақсы көретін адамдар қажет. Егер сізде жастар кафесі болса, әзіл мен әзіл сезімі сұхбаттың негізгі критерийі болады. Бұл адамдар мекеменің атмосферасын қонаққа жеткізеді және өзінің сипатына сәйкес мекемеде оңай жұмыс істей алады.

Сөйлеу формалары брендтің тіліне сәйкес әзірленеді, даяшылар «дәмді салат» немесе «тырыспады» деген сияқты сөздер айтпауы үшін, егжей-тегжейлі, егжей-тегжейлі жауап беруі үшін тамақ пен сусынның сипаттамасымен арнайы сөздіктер құрастырылады. Сөйлеу модульдері клиенттердің әрбір әдеттегі сұрақтары немесе қарсылықтары үшін жасалады - компанияның құндылықтарына сәйкес тұжырымдалған типтік жауаптар. Бұл чит парағы жаңадан келгендерге нұсқаушы ретінде қызмет етеді және қарапайым қызметкерлер үшін пайдалы кеңес болады.

Көбінесе келуші даяшымен байланысады, сондықтан негізгі қателіктерді даяшылар жібереді. «Қонақтың ең байқалатын »қателігі, егер ол есепшотты төлегеннен кейін нашарлап кетсе немесе тіпті қызмет көрсетуді тоқтатса. Сонымен қатар, олар қонаққа тамақ беру тәртібін жиі бұзады - олар қажет нәрсені әкелмейді, бірақ тезірек дайындалады.

Стандарттау шығармашылық компонентті өлтіреді, уақытты бос жібереді, бюрократизацияға әкеледі, жаңадан келген рестораторлар бұл олардың басты қателігі. Стандарттау - тәртіпті армия емес, процестерді оңтайландыру тәсілі.

Тағам дайындау мен қызмет көрсету стандарттары, даяшылардың жылдамдығы мен біліктілігі, жеткізушілермен жұмыс істеудің бірыңғай ережелері, қызметкерлерді марапаттау және марапаттау жүйесі - мұны және басқаларын мейрамхананың автоматтандырылған жүйелерімен бақылау әлдеқайда ыңғайлы.

Автоматтандыру мейрамхананың екі негізгі мәселесін шешуге көмектеседі - жылдамдықты арттыру және қызмет сапасын арттыру. Бұл қызметкерлерді планшеттік кассамен жұмыс істеуге жеделдетіп оқытуға және клиенттердің сұранысы мен персоналдың жұмыс нәтижелері туралы деректерді үнемі талдауға байланысты. Тапсырыстармен жұмыс істеу маңызды сәт болады. Бұлтты кассалардың жаңа түрлері, түбіртектерді жылдам шығару және басып шығару мүмкіндігі, планшеттің сенсорлы экран мәзірінің жұмысы - бәрі дәстүрлі пернетақта технологиясынан 30% жылдам тапсырыс беруге көмектеседі. Даяшы ас үйде қай өнімнің таусылғанын әрдайым біледі және қандай тағамға тапсырыс беруге болмайтынын біледі - бұл ақпарат планшетте онлайн режимінде қол жетімді. Автоматтандырылған жүйелер сонымен қатар тапсырыстарды бірнеше қонаққа бөлуге және қажет болған жағдайда бөліп төлеуге көмектеседі. Мейрамхананың заманауи қондырғылары асүйде қонақтардың үстеліне тапсырыс беруге мүмкіндік береді - ас үйге сырғытпа әкелудің қажеті жоқ. Егер мейрамхана адалдық схемаларын қолданса, бонустар жинау және әрі қарайғы маркетингтік байланыс мақсатында клиенттің тапсырыс ақпараты қонақтың «картасына» дереу жіберіледі. Бұл тапсырыс берушінің көзіне көрінбейтін тапсырысты өңдеу уақытын қысқартады - және бұл мейрамханаға кірген кезде қонақтың назар аударатын негізгі параметрлерінің бірі.

Орталық офис стандарттар белгілейтін тізбекті нысандарда сапаны үнемі бақылау қажет. Жеке тармақтардың орындалуын бақылау едәуір ауыр және бірыңғай стандарттарға сәйкес келмеу шығындарға әкеледі. Автоматтандыру жүйесінің көмегімен мейрамханадағы оқиғаларды қашықтықтан басқаруға болады - кеңседен емес, планшеттен немесе смартфоннан. Қазіргі уақытта мейрамханада қанша тегін үстел болса да.

Сервисті стандарттау және оны автоматтандырылған жүйелер арқылы басқару бизнес динамикасын қадағалауға, қай блоктардың салбырап қалғанын және қай жерде қайта қарау қажет екенін түсінуге мүмкіндік береді. Қызмет көрсетудің жоғары стандарты сәйкессіздіктер болған кезде байқалады деп есептеледі, яғни қонақ күткеннен көп алған кезде. Бұл қызмет тамаша деп саналатын жалғыз әдіс. Бұл дегеніміз, қызмет көрсету деңгейін ұстап тұру жеткіліксіз, жеке құзыреттілік деңгейін жоғарылатып, қызмет көрсету процедураларын жетілдіре отырып, сіз әрдайым жаңа нәрсеге таңдануыңыз керек.

Қызмет ету, қызмет ету

Даяшы Қонақ тапсырыс берген тағамды қажетті тәртіпте әкеледі. Егер Қонақ басқаша сұрамаса, тамақ келесі тәртіпте ұсынылады: аперитивтер, тағамдар, салаттар, сорпалар, негізгі тағамдар, десерттер, сусындар.

Бұл барлық тағамдарды білдіреді. Мысалы, «өтінемін, цезарь салаты» сізге әр тағамнан кейін жақсы тәбет тілейді. Ол қызмет тәртібін есінде сақтайды (алдымен балалар, содан кейін әйелдер жасы бойынша және ерлер жас бойынша) . Науаны үстелдің үстіне қоймаңыз. Егер тапсырыс үлкен болса және науа ауыр болса, біз оны келесі үстелге орналастырамыз және сол жерден тапсырыс береміз.

Даяшы барлық қонақтарға бірден қызмет көрсетеді. Бір қонақтың тапсырысы орындалған, ал басқа қонақтың бос үстелге отыруы (егер қонақтар дайын болғаннан кейін оны сұрамаса) рұқсат етілмейді. Тамақты бір уақытта ішу керек. Немесе қонақтан олар үшін бір уақытта немесе бірден тамақ дайындаудың неғұрлым ыңғайлы екенін сұраңыз.

Егер тамақ дайындалуға ұзағырақ уақыт кетсе, даяшы әкімшіге хабарлауы керек, қажет болған жағдайда Қонақты хабардар етуі керек.

Қызмет сипаттамалары (қонақтармен байланыс және сату)

Даяшы қадамдар дәйектілігін сақтауға міндетті: сәлемдесу, ақпарат жинау, тамақ пен сусын беру, тамақ пен сусын беру, артқа шегіну, кассир, қоштасу.

Даяшы залға кіретін БАРЛЫҚ ҚОНАҚТАРДЫ қарсы алады! Егер даяшы басқа қонақпен айналысқан кезде қонақ кірсе, сіз кіріп келгендермен бас иіп сәлемдесуге болады.

Сәлемдесу: «Қайырлы таң» - сағат 11-ге дейін; «Қайырлы күн» - сағат 16. 00-ге дейін; «Қайырлы кеш» - 16. 00-ден кейін; «Сәлем» - әрқашан.

---

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.

• Іс жүргізу
• Автоматтандыру, Техника
• Алғашқы әскери дайындық
• Астрономия
• Ауыл шаруашылығы
• Банк ісі
• Бизнесті бағалау
• Биология
• Бухгалтерлік іс
• Валеология
• Ветеринария
• География
• Геология, Геофизика, Геодезия
• Дін
• Ет, сүт, шарап өнімдері
• Жалпы тарих
• Жер кадастрі, Жылжымайтын мүлік
• Журналистика
• Информатика
• Кеден ісі
• Маркетинг
• Математика, Геометрия
• Медицина
• Мемлекеттік басқару
• Менеджмент
• Мұнай, Газ
• Мұрағат ісі
• Мәдениеттану
• ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности)
• Педагогика
• Полиграфия
• Психология
• Салық
• Саясаттану
• Сақтандыру
• Сертификаттау, стандарттау
• Социология, Демография
• Спорт
• Статистика
• Тілтану, Филология
• Тарихи тұлғалар
• Тау-кен ісі
• Транспорт
• Туризм
• Физика
• Философия
• Халықаралық қатынастар
• Химия
• Экология, Қоршаған ортаны қорғау
• Экономика
• Экономикалық география
• Электротехника
• Қазақстан тарихы
• Қаржы
• Құрылыс
• Құқық, Криминалистика
• Әдебиет
• Өнер, музыка
• Өнеркәсіп, Өндіріс