Жылқы жануарын тасымалдау сәті
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
ЖОСПАР
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
I. Кіріспе
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
II. Негізгі бөлім
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.1. Жануарларды тасымалдау ерекшеліктері
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.2. Сойыс малдарын тасымалдау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.3.Әуе жолы арқылы тасымалдау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.4. Тасымалданатын мал өнімдері мен жануар тектес шикізаттарды тасымалдауға дайындау кезіндегі ветеринарлық - санитарлық бақылау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.5. Тез бұзылатын азық-түлік өнімдерін тасымалдау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.6. Темір жол көлігі арқылы экспортқа ұсынылған мал өнімдерімен жануар тектес шикізаттарды қабылдау, тиеу, орналастыру кезіндегі ветеринарлық-санитарлық бақылау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.7. Жануар тектес шикізаттарды тасымалдау кезіндегі көліктегі ветеринарлық - санитарлық шараларды ұйымдастыру
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.8. Темір жол көлігі арқылы тасымалданатын мал өнімдерімен жануар тектес шикізаттарды тағайындалған жеріне жеткізілгеннен кейінгі түсіру кезіндегі ветеринарлық - санитарлық бақылау.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.9. Құстарды тасымалдау және ветеринариялық бақылау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
III. Қорытынды
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
IV. Пайдаланылған әдебиеттер
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Кіріспе
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Tасымалдау - кез келген тасымалдау құралдарын (авто, темiр жол, әуе, су) пайдалану арқылы бiр пунктен екiншiсiне орны ауыстырылатын (тасымалданатын) объектiлердiң орнын ауыстырумен байланысты рәсiмдер кешенi.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ауыл шаруашылығы жануарларын тасымалдау (орнын ауыстыру) маршруттары (мал айдау трассалары) тиiстi аумақтардың бас мемлекеттiк ветеринариялық-санитариялық инспекторымен келiсiм бойынша ауданның (облыстық маңызы бар қаланың) жергiлiктi атқарушы органдарымен анықтайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Тасымалдауға (орнын ауыстыруға) жататын орны ауыстырылатын (тасымалданатын) объектiлер Қазақстан Республикасы Үкiметiнiң қаулысымен бекiтiлген Мемлекеттiк ветеринариялық-санитариялық бақылау объектiлерiне ветеринариялық құжаттар беру қағидаларына сәйкес берiлген ветеринариялық құжаттармен қоса жүредi.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Орны ауыстырылатын (тасымалданатын) объектiлердi ветеринариялық құжаттарсыз тасымалдауға (орнын ауыстыруға) жол берiлмейдi.
Тауарларды жеткізетін көлік құралдарының санитарлық жағдайы. Санитарлық паспорт жасалатын тамақ өнімдерін тасымалдауға арналған көлік құралдары белгілі бір талаптар қойылады. Ол бір немесе басқа тағамды тасымалдауға бағытталған және мақсатты болуы керек. Көліктің корпусындағы денеде санитарлық өңдеу және дезинфекциялауға мүмкіндік беретін гигиеналық жабынмен қарау керек. Тез бұзылатын топқа байланысты тағамды изотермиялық немесе салқындатылған көлікпен тасымалдау керек, бұл тасымалдау кезінде қажетті температуралық режимді сақтауға мүмкіндік береді. Тұтынушылардың құқықтарын қорғау және адамның әл-ауқаты (роспотребнадзор) федералды қызметшілері (роспотребнадзор) мезгіл-мезгіл санитарлық паспорттарға көлік чектерін өткізеді; Сонымен қатар, роспотребнадзордың міндетіне төлқұжаттардың нақты шарттарын бақылау және кешіктіруді анықтау жатады. Санитарлық паспорттың дұрыстығы үш (тез бүлінетін өнімдер үшін) немесе алты ай болуы мүмкін екенін ескеріңіз (егер ол салыстырмалы ұзақ уақытқа созылған осындай тағамдарды тасымалдау туралы болса) болуы мүмкін екенін ескеріңіз.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
ІІ. НЕГІЗГІ БӨЛІМ
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.1. Жануарларды тасымалдау ерекшеліктері
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануарларды (құстарды, терісі бағалы аңдарды, хайуанаттар паркінің жануарларын, балықтар мен араларды қоса алғанда) тасымалдау мамандандырылған автокөлік құралдарымен, ал олар болмаған немесе жетіспеген кезде арнайы жабдықталған ернеулі автокөлік құралдармен жүзеге асырылады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануарлар мен құстарды өзі аударғыш шанақтары бар автокөлік құралдарымен тасымалдауға рұқсат етілмейді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Автокөлік құралдарын жабдықтауға ірі қара малды және жылқыларды тасымалдау үшін ернеулерді шанақтың еденінен - 2 м дейін және қойларды, ешкілерді және шошқаларды тасымалдау үшін 1,5 м дейін биіктікті өсіру және көлденең және тігінен қырлы жуан ағаштарды орнатуды қамтиды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануарларды тасымалдау үшін қажетті жабдық пен құрал-жабдықтарды жүк жөнелтуші береді және автокөлік құралына орнатады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Автокөлік құралының шанағында алып жүрушінің болуы қажет кезде, жүк жөнелтуші жануарлардан қоршалған арнайы орын (ірі жануарларды тасымалдау кезінде - шанақтың алдыңғы жағында) жабдықтайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануарларды қолайсыз ауа-райы жағдайларында (қатты ыстық, күзгі және қысқы мезгіл) тасымалдау кезінде, оларды қорғау үшін жүк жөнелтушінің талап етуі бойынша автокөлік құралының шанағы жабық болуы тиіс жағдайларда, кенепті - тасымалдаушы, ал басқа қажетті материалдарды жүк жөнелтуші береді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Автокөлік құралы шанағының едені жарамды болуы тиіс, шанақта жануарларды жарақаттауы мүмкін бұрандардың, шегелердің және басқа заттардың шығып тұрған ұштары болмауы тиіс.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Малды тасымалдау кезінде шанақтың еденіне сабаннан, қалыңдығы жануарлардың зәрін сіңіріп алуды қамтамасыз ететін төсеме салынады. Жол үстінде шанақтан төсемені лақтыруға рұқсат етілмейді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ұсақ жануарлар мен құстарды тасымалдау өткізбейтін түбі бар торлармен жүргізіледі. Жүк жөнелтуші торларды автокөлік құралдарының шанағында, ауаның әрбір торда еркін айналуын қамтамасыз ететіндей етіп орналастырады. Ұсақ жануарлар мен құстар бар торлар тиелгеннен кейін жүк жөнелтуші оны мықтап бекітеді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Терісі бағалы аңдар, олардың түріне байланысты тасымалдауға металл торлы есігі бар металл немесе берік ағаш торлармен беріледі. Торлардың есіктерінде өз бетімен ашылу мүмкіндігін болдырмайтын берік тиектері болады және құлыптармен жабылады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Автокөлік құралдарының қозғалысы оқыс жұлқусыз әрі аялдаусыз, жолдардың дөңес жерлері алдында қозғалыс жылдамдығы азайтылып, тасымалдау барысында жануарлардың орнықтылығын қамтамасыз ететін жылдамдықпен жүзеге асырылады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Қозғалыстың әрбір сағатынан кейін автокөлік құралдарын 15-20 минутқа аялдатқан дұрыс.
Жануарларды тасымалдағанда қажет:
- жануарды тасымалдауға арналған ыдыс;
- ветеринарлық анықтама;
- тұмсық немесе байлам.
1-қадам
Көп жағдайда үй көлігін қоғамдық көлікте құрлықта да, әуеде де тасымалдауға рұқсат етіледі, бірақ бірқатар ережелер мен кейбір шектеулер ескеріле отырып.
2-қадам
Мысалы, жануарларды жер үсті автомобильдері мен электрлік қалалық көліктермен тасымалдауға келесі жағдайларда рұқсат етіледі: құстар мен ұсақ жануарларды тек түбі бос қораптарда, себеттерде немесе арнайы контейнерлерде тасымалдау керек. Егер ыдыстың өлшемдері қол жүгінің өлшемдері үшін белгіленген нормалардан аспаса, онда мұндай жануарды тасымалдау ақысыз болады. Көлемі оларды жүк багажына жатқызуға мүмкіндік бермейтін аң аулау, қызмет көрсету, қарауыл және басқа иттердің барлығы артқы платформада тек тұмсықпен және байланған байламмен тасымалданады. Ірі малды тасымалдағаны үшін төлем толық көлемде төленеді.
3-қадам
Көру қабілеті нашар адамдарға арналған жетекші иттердің байламы мен тұмсығынан басқа мамандандырылған сәйкестендіру белгісі болуы керек. Қалалық, қала маңындағы және қалааралық байланыстың жер үсті көлігінің барлық түрлерінде жолбасшы иттің жол ақысы төленбейді. Кішкентай мысықтар, құстар мен иттер жолаушылар пойыздарында жануар иесіне арналған билетпен бірге сатып алынған арнайы билеттер арқылы тасымалданады. Ірі тұқымды иттерді тек электр пойызының вестибюлінде байлап, тұмсығы бар, 2-ден аспайтын мөлшерде және оларды ертіп жүретін адамның міндетті қадағалауымен тасымалдау керек.
4-қадам
Ұзақ аңдар мен құстарды алыс пойыздарға тасымалдау үшін, тасымалдауға ұйықтайтын және сәнді вагондардан басқа барлық вагондарда рұқсат етілетінін есте ұстаған жөн. Жануарларды тасымалдау үшін мамандандырылған контейнерлерде немесе өлшемдері қол жүгі үшін белгіленген стандарттарға сәйкес келетін кез-келген торда, қорапта ұстау керек. Бұл жағдайда төлем салмағы 20 келіден аспайтын бір багажға төленеді. Осы жағдайларда үй жануарларын тасымалдау барлық жоспарлы егулерге арналған ветеринарлық сертификат болған жағдайда ғана жүзеге асырылады.
5-қадам
Ірі жануарларды ветеринариялық анықтамалар болған кезде, олардың салмағы үшін немесе жеке кесек үшін төлей отырып, аузымен жеткізеді. Ірі иттерді багаж вагонында алып жүрушінің бақылауымен тасымалдауға рұқсат етіледі; бірінші вагонның тамбурында - ілеспе адамдардың бақылауымен; купеде ілеспе адамның бақылауымен және жеке купе үшін ақы төлеу арқылы.
6-қадам
Салмағы 8 келіден аспайтын ұшақ салонында тек ұсақ жануарларды алып жүруге рұқсат етіледі. Бір уақытта тасымалданатын жануарлардың саны жеке авиакомпанияның ережелеріне байланысты. Жануарлардың ветеринарлық сертификаты болуы керек және оларды тасымалдау үшін арнайы ыдыста ұстау керек. Ірі иттерді тек әуе кемесінің жүк салонында және торлы контейнер болған жағдайда тасымалдайды. Жануарларға билеттерді алдын-ала брондаған дұрыс, өйткені әр компания тасымалданатын үй жануарларының санына өз шегін белгілейді. Сондай-ақ, жануарларды тасымалдау ережелері авиакомпания мен ұшудың түріне байланысты әр түрлі болуы мүмкін екенін ескеру қажет: ішкі рейстерде қолданылатын ережелер халықаралық тасымалдау ережелерінен айтарлықтай өзгеше болуы мүмкін.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жолда жануарлар қысқы кезеңде кемінде бір рет, жазғы кезеңде кемінде екі рет суарылады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Егер жануарларды автомобиль көлігімен тасымалдау ұзақтығы 12 сағаттан аз болса, онда бұл жағдайда, жолда қоректендіру жүргізілмеуі мүмкін.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Егер шартта өзгеше көзделмесе, тасымалдаушы жолда жануарлардың аурудан, оларды автокөлік құралдарында дұрыс орналастырмаудан және бекітуден, сондай-ақ ауа температурасының жеке жануарлар мен құстарды тасымалдау шарттарына сәйкес келмеуі салдарынан болған шетінеуге байланысты шығыстарды өтемейді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануарларды тиеуге таза және дезинфекция жасалған автокөлік құралдары беріледі. Жануарларды тасымалдауға арналған автокөлік құралдарының жарамдылығын және санитарлық өңдеудің сапасын мемлекеттік ветеринарлық қадағалау органдары бақылайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Барлық жануарларды тиеу алдында және тиеу кезінде, олар өздеріне тиесілі шаруашылықтың (базаның, ұйымның) ветеринарлық дәрігері және мемлекеттік ветеринарлық қадағалаудың ветеринарлық инспекторы тексереді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жүк жөнелтуші түрі, жынысы және жасы бойынша біртекті жануарлар мен құстардың бір автокөлік құралға тиелуін жүргізеді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бір автокөлік құралына түрі, жынысы және жасы әртүрлі жануарларды бөлек тиеу мүмкін емес кезде, оларды бір-бірінен сенімді қоршаулармен бөлу шартымен тасымалдауға рұқсат етіледі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жүк жөнелтуші тиеу кезінде ірі жануарларды (жылқыларды, сиырларды, өгіздерді және басқаларды) автокөлік құралдарында басымен кабинаға қарай орналастырады және берік байлайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ірі қара малдың, шошқалардың, қойлардың, ешкілердің және басқа ұсақ жануарлардың төлін байлаусыз, бірақ барлық жануарлар автокөлік құралының шанағында жата алатындай етіп тасымалдауға рұқсат етіледі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ауру жануарлар тасымалданбайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жылқылар тағасыз тасымалданады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
1-сурет. Жылқы жануарын тасымалдау сәті
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.2. Сойыс малдарын тасымалдау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Малды тасығанда, еске алатын жағдай, біріншіден жергілікті малды жұқпалы ауруға шалдырмау, екіншіден тасылатын малды жол бойы жұқпалы аурулардан сақтау және темір жол бойын, оның жұмыскерлерін ауру жұғудан сақтық жасау.Тасуға дені сау және жұқпалы ауру жоқ шаруашылықтың малдары ғана жіберіледі. Тасуға арналған малдың (құстың) әр топтарына оларды дайындаған шаруашылықтан әдейі арналған малдәрігерлік куәлік беріледі. Онда малдың басы (саны), жүретін бағыты, мал дайындаған жердің аурудан тазалығы және әдейі арнальп жасалған малдәрігерлік домдау (обработка) жұмыстары көрсетіледі. Бұл берілген құжат 3 тәулікке дейін күшін сақтайды. Бұдан басқа, малды темір жолымен және автокөлікпен, одан қала берді алысқа жайып айдағанда, жолдық журнал беріледі. Тауарлы- тасу құжаты - ең маңызды құжат, оны үш дана қылып жасайды, бір данасы шаруашылықта қалдырылады да, қалған екеуі мөрленген конверттің ішінде аға жолсерікке беріледі, оның біреуі ет комбинатына арналынады. Бұл құжатта ірі малдар тобы бір бөлек, ұсақ малдар тобы бір бөлек болып көрсетіледі (тірі салмағы, жынысы, қоңдылығы, жасы).
Малды тасуға дайындық жұмысы шаруашылықтың өзінен басталады. Малды топтап бөледі, мұнда ескеретіні; жынысы, жасы, қоңы және тірі салмағы. Топтау тәсілі мына жағдайлардан байланысты: вагонға және кемеге неше бас сыйады, топталған малды қалай орналастыру тиімді және тағы басқалар.Малды тасуға 7-10 күн қалғанда, тасу кезеңіндегі азықтандыруға көшіреді, яғни тасу уақытындағы берілетін азықтарды береді. Тәулігіне 2 рет азықтандырып су береді, бұл тасу кезеңіндегі азықтандыруға біртіндеп көшудің тәсілі.
Ірі қара малдың бір басына шаққанда 2,7 м 2, шошқа және қойға 1,5 м 2 еденнің аумағы келуге тиіс. Малды темір және су жолымен, автокөлікпен тым алыс жолға тасығанда, шаруашылық оларды азықпен және төсеніш затпен қамтамасыз етеді (етуге тиіс). Азықтың құнары жақсы, көлемі сапарда болатын уақыт бойынша барлық малға жетуге тиіс. Жолда, малға шалғын шөп беруге болмайды, ол тез бүлінеді және малдың ішін жүргізеді. Қыста ауа райы -15° жөне одан төменде, сүрлеммен, төппен, сығындымен азықтандыруға болмайды. Төсеніш ретінде қолданылатын заттар: сабан, ағаштың ұнтағы .Малды (құсты) тасымалдау үшін, шаруашылық керегінше жауапты, дайындығы бар және малды азықтандыру, күту, сақтау жөнінен тәжірибелі адамдар бөледі. Шаруашылықтың бастықтары нұсқау сабақ жүргізеді. Тасу алдында стансаға жібергенше малдәрігері барлық малды қарап шығады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ірі қара малдардың қоңдылығы жасына,жынысына байланысты 4 топқа бөлінеді:
№
1.Жасы
2.Салмағы
3.Атаулары
1
Сақа мал
3-тен асқан мал
350кг нан кем
Бұқа,өгіз, 1-рет бұзаулаған сиыр
2
Бір тума сиыр
3-ке толмаған мал
350кг-нан артық
1-рет бұзаулаған сиыр
3
Жас мал
3айдан-3жылға дейінгі
200кг-350кг
Тана-торпақ,
өгізше,бұқашық
4
Бұзау
14 күннен 3айға дейінгі
100кг-200кг арасы
Жаңа туған төл,бұзау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
1-кесте. Ірі қара малдардың қоңдылығын анықтау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Мал қоңдылығы - мал денесіне майдың жиналу дәрежесі. Мал қоңдылығы малды азықтандыру мен бағып-күту жағдайына, денсаулығына пайдалану ретіне қарай қалыптасады. Осыған сәйкес мал қоңдылығына әр түрлі талап қойылады. Мысалы, бордақыланған, етке өткізетін мал нағыз семіз, ал көлік малының семіздігі жұмыс міндетін атқарып, денсаулығын калыпты жағдайда сақтауға жеткелікті дәрежеде болуы керек. Мал қоңдылығына байланысты сойыс салмағы, таза еттің түсімі, еттің химиялық құрамы өзгереді. Семіз малдың қара еті майлы, дәмді келеді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.3.Әуе жолы арқылы тасымалдау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Көпшілік әуе компаниялары өз ұшақтарында тек мысықтар мен күшіктерді ғана алып өтуге рұқсат етеді. Көлеміне байланысты жануар салынған контейнер жолаушы салонында немесе ұшақтың жүк бөлімінде тасымалданады. Егер сіз саяхатқа өзіңізбен бірге жануарды алып жүруді жоспарлаған болсаңыз, бұл туралы авиабилетті брондаған соң, бірақ төлемін жасамас бұрын біздің Клиенттерге қамқор көрсету қызметіне міндетті түрде хабарлаңыз. Біз әуе компаниясының өкілдерімен хабарласып, әуе тасымалдаушысының аталмыш рейсте жануар алып жүруге рұқсат ететін, етпейтінін, егер рұқсат беретін болса, қандай шартпен беретіндігін нақтылайтын боламыз. Әуе жайында тіркеуден өту және кедендік бақылаудан өту кезінде сіздің қолыңызда сіздің ұшып шыққан, бара жатқан және транзит жасайтын елдеріңіздің заңнамасында көрсетілген ветеринарлық және басқа да қажетті құжаттар болуы тиіс. Қажетті құжаттар тізімін нақтылап алу үшін өзіңізді қызықтыратын елдің консульдігіне хабарласуға кеңес береміз. Ерекше күтімді қажет ететін жолаушылардың жолсерік иттері ұшақ салонында тұмсыққап кигізілген және байлаулы күйде ұшақ салонында тасымалданатын болады. Ол үшін қосымша ақы алынбайды. Ит иесінің қолында иттің арнайы дайындықтан өткендігін растайтын құжат болуы тиіс. Әуе компаниясы ұшақ салонында жануар тасымалдау мүмкіндігін алдын ала келісіп алмаған жолаушыны ұшаққа отырғызудан бас тартуға құқылы.
Авиакомпаниялар үй жануарларын тасымалдау саясатында әр түрлі, ал кейбіреулері үй жануарларына рұқсат береді жолаушылар салоны және басқалары оларды багаж, пошта және басқа жүктермен бірдей бөліктерде тасымалдауды талап етеді. Бұл бөлімдер қысымға ұшырауы мүмкін және оларды тұрақты температура режимінде ұстауға болады. The Американдық феррет қауымдастығы, мысалы, он тоғыз түрлі тасымалдаушының саясаты туралы кеңес береді.
Жануарларды әуе тасымалымен айналысатын мамандандырылған компаниялар бар және олар жануарлардың жолаушыларының қауіпсіздігі мен жайлылығын қамтамасыз ету үшін ұшатын ветеринарларды қолдана отырып, жануарларды тасымалдаудың үлкен және көлемді жобалары үшін әуе кемелерінің жарғысын жасайды. Бұл компаниялар көбінесе экзотикалық жануарларды тасымалдайтын зообақтарды көшіру бойынша ауқымды жобаларға ұшақтар ұйымдастырады.
Даулар
2018 жылы, United Airlines жолаушы үй жануарларын үстіңгі қоқыс жәшігіне салуға мәжбүр етіп, жануардың өліміне әкеп соққанын мойындады. Тек екі күннен кейін, Біріккен рейстің бортындағы тағы бір итті қате түрде Канзас-Ситиге барудың орнына Жапонияға жіберді.
Осыған ұқсас оқиға 2018 жылдың наурызында болған Delta Airlines Бойзадағы тағайындалған орнына Солт-Лейк-Ситиге күшік жіберді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.4. Тасмалданатын мал өнімдері мен жануар тектес шикізаттарды тасымалдауға дайындау кезіндегі ветеринарлық - санитарлық бақылау.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Соңғы 20 жыл көлемі, халықаралық тауар айналымының көтеріліп дамуымен ерекшеленеді. Ал Қазақстан елі үшін азық - түлікті шет елдерге экспорттау ерекше орын алды әсіресе темір жол көлігі арқылы.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Дамыған ТМД мемлекеттерінің нарықтық жүйесінде жаңадан экономикасының құрылуымен тығыз байланысты. Дамыған елдердің шекарасы арқылы қосымша кеден органдарымен және мемлекеттік ветеринарлық қадағалау органдарының және фито - карантиндік инспекциясымен бірге тығыз байланыс орнатты. Бұл тексеріс - қадағалау органдарының жаңа құрылымы болатын. Сонымен қатар ветеринарлық - фитосанитарлық бекеттері, экспортталатын және импортталатын жануар өнімдері мен жануар тектес шикізаттарды мемлекеттік ветеринариялық қадағалауды жүзеге асырып, ұйымдастырып отыру керек. Ветеринариялық - фитосанитарлық бекетімен қоса санитарлық - карантиндік бекеті құрылды. Бұлардың ұйымдасқан түрдегі мақсаты: елдің шекарасы арқылы жұқпалы эпизоотиялық аурулардың таралып, адам денсаулығына қауіп төндіруін болдырмау болып табылады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ветеринарлық - фитосанитарлық бекеттің негізгі құрамы Республиканың АШМ - ң басқаруымен облыстық шекаралық аймақтарға бөлініп өз жұмысын атқарады. Осы аталған бекеттер Мемлекеттің Ветеринария заңнамасымен және Мемлекеттік Ветеринарлық Департаментінің нұсқауымен өз қызметін жүзеге асырады. Бұдан басқа тасымалданатын мал өнімдері мен жануар тектес шикізаттар мемлекеттік стандартқа сай екендігін қадағалап тексерістен өткізеді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Мал өнімдерімен жануар тектес шикізаттарды шет елге экспорттау немесе импорттау үшін тек қана шаруашылықтың рұқсатымен және түрлі жұқпалы аурулардан сәтті болса, өңделген жағдайда ғана тасымалдауға жіберіледі. Сондай - ақ әрдайым экспорттаушы немесе импорттаушы елдің ветеринарлық - санитарлық қадағалаудың бақылауында болады. Сонымен бірге мал өнімдері мен жануар тектес шикізаттардың тасымалдау реттілігін анықтау шарттарын, азықтар, азықтың құрамы және басқада ветеринарлық - санитарлық бақылау талаптарына сәйкес тасымалданатын өнімдерді және транспортты шекарадағы бекеттер негізінде тексерістен өткізу, қоршаған ортаны түрлі жұқпалы және паразиттік аурулардан сақтау, өнім алынған елдің эпизоотикалық жағдайымен танысып мәліметтер жинақтап осылар негізінде қорытындылап Мемлекеттік Ветеринарлық Департаментін қабардар ету басты міндеті. Бұл мәліметтер негізінде жануар тектес өнімдерді елге кіргізу барысында туындайтын сұрақтарды шешу үнемі қарастырылып экспорттаушы және импорттаушы елдер арасында екі жақты келісім шарт жасалынуы керек.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Мал өнімдерін және жануар тектес шикізаттарды тасымалдау алдында, дайындау кезінде, оларды өңдегенде, сақтағанда, сондай - ақ тамақ кәсіпорындарында тағамдар мен жартылай фабрикаттар дайындағанда және шет елге экспортқа шығарардан алдын тиісті ережелерге сай мал дәрігерлік санитариялық сараптау жүргізіледі. Яғни дұрыс ұйымдастырылған және мемлекеттік стандарттар (МС) мен техникалық шарттардың (ТШ) талаптарына сай жүргізілетін жұмыстар санитарлық - тазалық сапасы жоғары, тағамдық қасиеті мол, адамның денсаулығына ешқандай нұсқан келтірмейтін мал өнімдерін дайындауды қамтамасыз етеді. Осыған байланысты колхоз, совхоз, қосалқы шаруашылық, корператив, шағын кәсіпорындары, сондай - ақ ет - сүт комбинаттары, тоңазытқыштар, темір жол, колхоз базарларының мал дәрігерлік - санитарлық зертханалары, ауданның мал дәрігерлік - санитарлық сарапшы болып қызмет атқаратын адамдарға өнімнің сапасының жоғары болып және олардың адам денсаулығына ешқандай зиян келтірмеуін әрдайым қатаң бақылап отыруы жүктеледі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Тасмалдауға келіп түскен жануар тектес шикізаттардың клеймасы және дайындаған ауданы көрсетілген қалақшалары болуы тиіс. Бұл сібір жарасыныңқоздырғыштарымен ластанған шикізаттар табылған жағдайда, сол сәтсіз ауданды тез анықтауға мүмкіндік береді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Темір жол бекетінің бастығы шикізаттарды вагондарға тиеуден 12 сағат бұрын, бұл жөнінде көліктегі малдәрігерлік- санитарлық бақылау орнына хабарлайды, ал шикізаттарға малдәрігерлік куәліктің №3 үллгісін алады, онда барлық жүргізілген зерттеулер көрсетілуі тиіс.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жөнелтуге ұсынылған шикізат тиеместен бұрын және тиеу барысында тексеріледі, сонымен қатар көліктегі малдәрігерлік санитарлық бақылау өкілінің жөнелтпекші жүк ыдысының 10% аштыруға құқығы бар.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жүктің сапасыз екендігі анықталса, олар вагонға тиелмейді, көліктегі малдәрігерлік бақылау өкілі бұл туралы акт жазады,онда вагонға тиеуге тиым салынған себептерді көсетеді (жазбаша).
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Мал өнімдерімен жануар тектес шикізаттарды шет елге тасымалдау кезіндегі мемлекеттік мал дәрігерлік бақылау жүргізіледі. Мал шаруашылығы өнімдерін (ет, сүт, жұмыртқа) дені сау малдардан алынып және аусыл ауруынан сәтті кәсіпорын шаруашылықтарда дайындалған жағдайда ғана шетелге тасымалдауға рұқсат етіледі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Етті, ішкі органдарды, сойылған құстарды,аң еттерін, жануар тектес шикізаттарды (тері, тұяқ, мүйіз, сүйек,мамық, қылшық, жүн), эндокринді шикізаттарды шет елге экспортқа шығарардан алдын ала ветеринарлық - санитарлық бақылаудан өткізіп, ұадағалап отыру қажет. Сонымен қатар осы аталған мал өнімдері мен жануар тектес шикізаттарды тек қана тұздалған күйінде рұқсат етіледі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Негізінен тасымалданатын ет өнімдері 3 термикалық күйде тасымалданады. Олар: мұздатылған, салқындатылған, суытылған термикалық күйінде болады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Мұздатылған ет температурасы тиеу алдында сүйек маңындағы бұлшық ет қалыңдығында - 8[0]С жоғары болмауы тиіс. Соны ішінде экспортқа шығарылатын мұздатылған еттің сүйек маңындағы бұлшық ет қалыңдығында - 10[0]С жоғары болмауы тиіс.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Салқындатылған еттің сүйек маңындағы бұлшық ет қалыңдығындағы температурасы 0 - 4[0]С болуы тиіс.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Суытылған еттің сүйек маңындағы бұлшық ет қалыңдығындағы температурасы 4 - 12[0]С болады. Сонымен қатар шошқа еттері тасымалдауға жіберілмейді. Тез бұзылатын жүктерді тасымалдау ережесіне сәйкес көрсетілгендей, суытылған және салқындатылған сиыр, қой, және шошқа еттерін алдын ала тексерістен өткізіп, арнайы қармақтарға іліп вагондарға тиеп дайындайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Сүт сауылған жерінде шаруа қожалықтарының арнайы сүт зертханаларында, сүт қабылдау пункттерінде, май шығаратын және ірімшік зауыттарында, қала мен жұмысшылар кенттерінің базарларындағы ветеринариялық - санитариялық сараптау зертханаларында т.б. орындарда белгілі бір үлгімен сараптаудан өткізіледі, атап айтар болсақ: әкелінген сүттің партиясын және ыдыстарын жалпы қарайды, сүттен орта сынама алады, сезімдік көрсеткіштері анықталады, қышқылдылығын, тазалығын, тығыздығын, бактериялық ластануын, майлылығын анықтайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Сүт пен қаймақтар бидонға немесе сиымдылығы - 26 т сүт цистернасына құйылып, арнайы дайындалған изотермикалық вагондармен тасымалданады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Сары ірімшікті, сары майды, құрғақ және қойылтылған сүтті буып, түйілген күйінде төмендегідей температурада тасымалдайды: сары майды- 2[0]С, сары ірімшікті - 8[0]С, ірімшікті - 2[0]С - тан -5[0]С - қа дейін болады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануарлардың шыжғырылған тағамдық тоң майларын (сиыр, қой, шошқа, сүйек майлары) температурасы 4[0]С тан жоғары емес жағдайда, емен ыдыстарда тасымалданады. Эндокринді шикізатты мұздатылған күйінде ящиктерде салынып тасымалдауға дайындалады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануар тектес шикізаттардан төменде келтірілгендері шет елге экспортқа шығаруға рұқсат етіледі: тұяқ, сүйек, жүн, мүйіз, қылшық, мамық және тері шикізаттары дені сау малдардан өндіріліп және соңғы 12 айда аусыл ауруынан шаруашылық сәтті болған болса. Тасымалдауға жіберілмекші шикізаттарды шығару пунктімен тиеу станциялары аусыл ауруынан конвенциялық тоқтауда болмауы тиіс. Жоғарыда аталған тұяқ, сүйек және мүйіздерді жөнелтуші кәсіпорындарында міндетті түрде 2,5 % формальдегид немесе 5% хлоры бар әк ерітінділерінде өңдеуден өткізеді. Өңдеудің ұзақтығы зақтығы 3 - сағат көлемінде болуы тиіс.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Тасымалданатын мал өнімдерімен жануар тектес шикізаттар мемлекеттік және халықаралық шарттарға сай болуы тиіс.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ет және ет өнімдері шет елдерге мынадай жағдайларда тасымалданбайды: егерде аусылға, ірі қараның обасы, шошқаның африкалық және классикалық обасы, сонымен қатар ұша мен суб өнімдері аусылмен, лейкозбен, туберкулез, бруцеллез, шешек және трихинилез т.б. аурулардан өзгерген және лимфатикалық бездері болған жағдайда тмсымалдауға жіберілмейді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ірі қара және ұсақ іірі қараның және шошқаның ұшасы экспортқа жөнелтілуден алдын цистицеркозға, ал алдын - трихинилезге тексеруден өткіземіз. Барлық ұша және шала ұшаларда міндетті түрде ветеринарлық қадағалаудан сәтті өтті деген таңбасы болуы, экспорттаушы елде қойылған елдің аты және тасымалдаушының номері болуы тиіс.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануар тектес шикізаттардан тасымалдауға рұқсат етілген: тоңдық тері, улбірлі тері, жүн, ешкі түбіті, қылшық, құрғақ және ылғалды тұздалған эндокринді шикізаттар, сүйек, тұяқ және мүйіз.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.5. Тез бұзылатын азық-түлік өнімдерін тасымалдау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Тез бұзылатын азық-түлік өнімдері (шикізат, жартылай фабрикаттар, дайын өнім) арнайы көлікпен тасымалданады (жуылған және дезинфекцияланған) және өнімдерді жапсырмасы бар арнайы көлікпен тасымалдайды. Мұндай машиналардың корпусы ішкі жағынан мырышталған темір немесе парақ алюминийімен қоршалған және алынбалы тартпалармен қоршалған. Тез бұзылатын өнімдерді салқындатылған немесе изотермиялық көліктерде - тоңазытқыштармен тасымалдау керек. Өнімді тасымалдауға арналған көлік құралдарында роспотребнадзор билігі берген санитарлық паспорты болуы керек, төлқұжат жылына 1 рет мәжбүрлеп көтерілуі керек. Бұл көліктің санын, фамилиясының, фамилиясының, көлік құралының санитарлық жағдайына, сондай-ақ жабдықтар мен санитарлық киімдердің қол жетімділігіне жауап береді. Басқа мақсаттарға тамақ машиналарын пайдалану қатаң тыйым салынады. Өнімдерді тасымалдаған кезде, жүк жақынының санитарлық ережелері мен қажеттіліктерін қатаң сақтау керек. Тамақтың әртүрлі түрлері (нан, ет, сүт, сүт және т.б.) борттық машиналардағы мамандандырылған көлікпен тасымалданады, фургондар тиісті жазуды жасайды. Нан, нан-тозаң және кондитерлік өнімдерді, жабық машиналар мен фургондарды тасымалдау үшін ағаш қайта шығарылатын науалармен жабдықталған, олар кәсіпорынға өнім келеді. Балық, ет, құс, шұжықтар, офицер өнімдері, домаленделген, майланған, майланған, майланған темір, парақ алюминийі бар арнайы жабдықталған машиналарда немесе тартпаларда тасымалданады. Роспотребнадзор органдарының қаулысымен қаңқалар немесе жартылай сусындардың еті таза брезентке салынып, олармен жабылған орамасыз жеткізіледі. Шөлмекті сүт торларда, металл қораптарында, жоба - коласкаларда тасымалданады, қақпақтармен тығыз бекітіледі. Жалпыға ортақ тамақтану кәсіпорындарына сүт қосылған колбалар герметизациялау, қаймақ және сүзбе Ірімшіктер баррельге және өндірушінің таңбалануымен баррельдермен тасымалданады. Көкөністер арнайы контейнерге - сөмкелерде, себеттермен, жәшіктерде тасымалданады. Көкөністердің көп бөлігіне жаппай тасымалдауға рұқсат етіледі, бірақ олар басқа өнімдерден оқшауланған жағдайда. Жартылай фабрикаттарды тасымалдауға әсіресе қатаң талаптар қойылған. Тасымалдау ұзақтығы 2 сағаттан аспауы керек. Ет, балық, көкөніс және басқа жартылай фабрикаттарды жеткізу үшін шикізатты сақтауға және дайындалған қақпақтармен жабдықталған арнайы қаптама болуы керек Өнімдер. Салқындатылған көлік болмаған кезде, алдын-ала салқындатылған жартылай фабрикаттар, арнайы изотермиялық контейнерлерде тасымалдау ұсынылады. Дайындық санын және сағаттарын, оларды іске асырудың, жіберудің, температуралық режимді, сондай-ақ өнімнің сапасына жауап беретін тұлғалардың есімдері, сондай-ақ өнімнің атаулары туралы анықтама немесе шот-фактура -Қандай өнімдер. Котлеттері бар және ет өңдеу кәсіпорындарынан алынған котлеттері мен туралған Bifhtex жәшіктерінде кәсіпорынның аттарын, өнімдерін, күндері мен сағатын, сондай-ақ орауыш нөмірлерін көрсететін жоғары сапалы сертификаттар салыңыз. Филиалдардағы негізгі асханалардан дайын өнімді тасымалдауға не қатаң талаптар қойылады. Тағамдар мен аспаздық өнімдерді жөнелтілмес бұрын 1 сағаттан аспайтын дайындалған тағамдар. Өткізу мерзімі мен орындалуы өндірілген сәттен бастап 3 сағаттан аспауы керек. Дайын тағам термосқа жеткізіледі және осы тағамға арнайы бөлінген, жабылған қақпақтармен жабдықталған. Қабылдау және тамақ сақтау Барлық кіріс өнімдерінің қауіпсіздігін айтарлықтай жауапты тұлға (қойма, қойма, қойма) тексеріп отыруы керек, егер сапаны бақылау қызметі, медициналық қызметкер, зертхана, зертхана және олардың қатысуымен. Өнімдерді қабылдауды бастау үшін ілеспе құжаттарды тексеру қажет (тауарлар, ветеринариялық-санитариялық сертификаттар, сапа сертификаттары, сертификаттар, сертификаттар және т.б.). Ілеспе құжаттары жоқ өнімдер қабылданбауы керек. Содан кейін тараптың сыртқы сараптамасына өтіп, өнімнің сапасын бағалаңыз. Егер өнімдер дұрыс жеткізілмеген болса, ластанған болса, олар оларды қабылдамайды. Өнімнің сапасын бағалау үшін, негізінен органолептикалық көрсеткіштер (сыртқы келбет, иіс, дәйектілік, дәмдi, дәйектілік, дәм), ал ірі кәсіпорындарда қосымша қарапайым физика-химиялық зертханалық зерттеулер бар: ет пен балық үшін - үлгі пышақ , сынақ пісіру; Сүт пен нан үшін - қышқылдықты анықтау; Шұжық үшін - ылғалдылығын анықтау және т.б. Алынған нәтижелер сертификаттармен немесе үстеме компаниялармен, сондай-ақ зерттелген тамақ өнімдерімен салыстырылады және олардың сапасына баға береді. Егер Кіріс өнімдерінің сапасы сертификаттарға, қойма басшысының қолданыстағы стандарттарына сәйкес келмесе, кәсіпорын басшысымен және медициналық қызметкердің қатысуымен оның қатысуы қажет, олар оның қатысуы қажет, олар белгіленген акт құрайды тәсіл. Бәсілес, сынамалар, үлгілерден алынған өнімдерден гОСТ және арнайы нұсқаулар бойынша қабылданады (үлгілер тауарлардың барлық партиясына сәйкес келуі керек) және оларды толық физика-химиялық, бактериологиялық және гельминтикалық талдау үшін аккредиттелген зертханаларға жіберуге жібереді. Азық-түлік сапасы нашар болғандықтан, тамақтандыратын аурулардың себебі болуы мүмкін, материалдық жауапты адам шұғыл түрде осы өнімдерді гигиеналық сараптама жүргізу үшін ведомстволық немесе мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қызметке шұғылдануы керек. Роспотребнадзор билігі Денсаулық сақтау министрлігі бекіткен тамақ өнімдерін гигиеналық сараптама жүргізу тәртібі туралы нұсқауларға сәйкес өнімнің сапасын бағалайды. Гигиеналық емтихан нәтижелері Ресей Денсаулық сақтау министрлігінің ұсыныстарына сәйкес үш қорытынды түрінде безендірілуі керек: 1) өнім ешқандай шектеулерсіз адамдардың тамақтануына жарамды; 2) өнім нақты талаптарға сәйкес, мысалы, белгілі бір талаптарға сәйкес сәйкес келеді, мысалы, іске асырудың қолданылу мерзімін, термиялық өңдеудің шарттары, тек қаптаманың (қалалық немесе трансферттік бақылау) әр бөлімшесінің қосымша тексерулерін жүргізеді, тек сату белгілі бір жерлерде, арнайы бақылау шарттары бойынша және т.б.; 3) өнім сөзсіз тамақтануға жарамсыз, өнім жойылуға немесе техникалық кәдеге жаратуға жатады, немесе, ветеринариялық қызметтің тиісті шешіміне сәйкес, мал бағына сәйкес. Роспотребнадзордың қызметкерлері санитарлық-эпидемиологиялық маңызы жоқ стандартты емес өнімдерге гигиеналық сараптамада, сондай-ақ арнайы медициналық құзыреттілікті қажет етпейтін, сапасыз, бүлінген өнімдерді жүргізбейді. Мысалы, Роспотребнадзор қызметкерлері шығарылған (қант, кәмпит, концентраттар және т.б.), ұнды немесе жарма қалдықтарын, жұмыртқаның, бүлінген көкөністерді, жемістерді, жемістерді, жемістерді және т.б. . Бұл өнімдердің сапасын бағалау тауарлармен немесе сапа инспекциясы бойынша жүзеге асырылады. Етті ветеринариялық инспекция және ынталандырмайтын құжатсыз, сонымен қатар шартты түрде сәйкес келуге тыйым салынады; Үйрек пен қаз жұмыртқалары, инкубатордан тауық жұмыртқалары (мираж); Жекелеген үйректер мен қаздар, әсіресе тез бұзылатын өнімдер (жартылай фабрикаттар, сүт өнімдері, сүт өнімдері, аспаздық және кремді өнімдер, қайнатылған шұжықтар, шұжық және шұжық және т.б.); бомбалау (ісінген) консервіленген тамақ, жарма және ұн, сарай зиянкестерімен жұқтырған кептірілген жемістер; Шірік, жаңа саңырауқұлақтар, қытырлақ, қытырлақ көкөністер мен жемістер; Саңырауқұлақтар сапалы сертификатсыз сапа, өсімдік шаруашылығы туралы құжатсыз тұздалған, маринадталған, консервіленген және кептірілген саңырауқұлақтар. Зерттелетін өнімдердің нәтижелері алынған шикізатты және оның некесін (сапаны тексеру) бухгалтерлік есеп бойынша арнайы журналға енгізілуі керек. Нашар сапалы шикізатты қабылдау жағдайлары журналда көрсетілуі керек, ол материалдық және жауапты адамды тамаққа апарады. Тамақтандыру кәсіпорындарын өндірудегі сапалы емес шикізатқа жол берілмейді, бірақ, жеткізушілермен жабдықтаушылардың пікірінше, ол адамдарға жіберіледі немесе адам денсаулығына қауіп төнген жағдайда жойылады. Тез бұзылатын өнімдерді сақтау үшін тоңазытқыш қондырғылары болуы керек. Суық көз болмаған кезде тамақтану жұмысының жұмысы тыйым салынады. Шикізатты немесе жартылай фабрикаттар мен дайын өнімді бірлесіп сақтауға тыйым салынады; Тамақтану үшін ешқандай шектеулерсіз немесе шартты түрде қолайлы және келіспеушілікке жарамсыз өнімдерді тамақтануға жарамды өнімдер; Өте иісі бар өнімдер (майшаруашылығы, ірімшіктер, дәмдеуіштер және т.б.) және иісті оңай қабылдайды және иісті оңай қабылдайды (қант, ұн, дәнді дақылдар, шай, шай, май, жұмыртқа және т.б.); Азық-түлік және тұрмыстық материалдар және мектеп емес тауарлар және т.б. Тоңазытқыш қондырғылар болмаған жағдайда, оған Роспотребнадзордың мұздықтар құралы келісімімен рұқсат етіледі. Тамақ өнімдерін тамақтандырудың санитарлық-гигиеналық бақылауын жүргізу кезінде, тамақтану орындарының сақталуын ескере отырып, арнайы тез бұзылатын өнімдерді және олардың мазмұнының температуралық жағдайына, Шарттардың, мерзімдерге сәйкес) әсіресе тез бұзылатын өнімдерді сақтау . Кәсіпорында қабылданған өнімнің сапасын тексеру ережелеріне сәйкестігін тексеру үшін кәсіпорын әкімшілігіне дұрыс сақтау және орындау мерзімдері жауап береді (қойма, базалық немесе қойма басшысы). Кіріс өнімдерді компьютер есебі болған жағдайда, өнімнің сапасы туралы мәліметтер базасына, олардың өндіріс күніне және іске асыру мерзімдерін енгізу қажет.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.6. Темір жол көлігі арқылы экспортқа ұсынылған мал өнімдерімен жануар тектес шикізаттарды қабылдау, тиеу, орналастыру кезіндегі ветеринарлық - санитарлық бақылау.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жүк тиелген өнімдерімен жануар тектес шикізаттардың арасынан кейбір ақаулар шығатын болса, яғни жұқпалы және энзоотиялық ауруларға сәтсіз болса, онда осы аталған өнімдер мен шикізаттар тасымалдауға вагондарға тиелмейді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Мал өнімдерімен жануар тектес шикізаттарды шет елге экспортқа шығарадан алдын ала оларды ветеринарлық - санитарлық бақылаудан өткізіп, өнімнің тағайындалған жеріне еш кедергісіз жеткізілуін қамтамасыз етіп отыру керек. Ет және ет өнімдерін тиегенде, түсіргенде, сонымен қатар оларды қабылдау кезінде мал дәрігерлік - санитарлық сәттілігін қамтамасыз ету, көліктегі мал дәрігерлік қызметіне жүктеледі. Тасымалданатын мал өнідерімен жануар тектес шикізаттарды негізінен көлік құралдарының көмегімен тағайындалған жеріне жеткізіледі. ... жалғасы
Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.
ЖОСПАР
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
I. Кіріспе
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
II. Негізгі бөлім
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.1. Жануарларды тасымалдау ерекшеліктері
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.2. Сойыс малдарын тасымалдау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.3.Әуе жолы арқылы тасымалдау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.4. Тасымалданатын мал өнімдері мен жануар тектес шикізаттарды тасымалдауға дайындау кезіндегі ветеринарлық - санитарлық бақылау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.5. Тез бұзылатын азық-түлік өнімдерін тасымалдау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.6. Темір жол көлігі арқылы экспортқа ұсынылған мал өнімдерімен жануар тектес шикізаттарды қабылдау, тиеу, орналастыру кезіндегі ветеринарлық-санитарлық бақылау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.7. Жануар тектес шикізаттарды тасымалдау кезіндегі көліктегі ветеринарлық - санитарлық шараларды ұйымдастыру
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.8. Темір жол көлігі арқылы тасымалданатын мал өнімдерімен жануар тектес шикізаттарды тағайындалған жеріне жеткізілгеннен кейінгі түсіру кезіндегі ветеринарлық - санитарлық бақылау.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.9. Құстарды тасымалдау және ветеринариялық бақылау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
III. Қорытынды
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
IV. Пайдаланылған әдебиеттер
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Кіріспе
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Tасымалдау - кез келген тасымалдау құралдарын (авто, темiр жол, әуе, су) пайдалану арқылы бiр пунктен екiншiсiне орны ауыстырылатын (тасымалданатын) объектiлердiң орнын ауыстырумен байланысты рәсiмдер кешенi.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ауыл шаруашылығы жануарларын тасымалдау (орнын ауыстыру) маршруттары (мал айдау трассалары) тиiстi аумақтардың бас мемлекеттiк ветеринариялық-санитариялық инспекторымен келiсiм бойынша ауданның (облыстық маңызы бар қаланың) жергiлiктi атқарушы органдарымен анықтайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Тасымалдауға (орнын ауыстыруға) жататын орны ауыстырылатын (тасымалданатын) объектiлер Қазақстан Республикасы Үкiметiнiң қаулысымен бекiтiлген Мемлекеттiк ветеринариялық-санитариялық бақылау объектiлерiне ветеринариялық құжаттар беру қағидаларына сәйкес берiлген ветеринариялық құжаттармен қоса жүредi.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Орны ауыстырылатын (тасымалданатын) объектiлердi ветеринариялық құжаттарсыз тасымалдауға (орнын ауыстыруға) жол берiлмейдi.
Тауарларды жеткізетін көлік құралдарының санитарлық жағдайы. Санитарлық паспорт жасалатын тамақ өнімдерін тасымалдауға арналған көлік құралдары белгілі бір талаптар қойылады. Ол бір немесе басқа тағамды тасымалдауға бағытталған және мақсатты болуы керек. Көліктің корпусындағы денеде санитарлық өңдеу және дезинфекциялауға мүмкіндік беретін гигиеналық жабынмен қарау керек. Тез бұзылатын топқа байланысты тағамды изотермиялық немесе салқындатылған көлікпен тасымалдау керек, бұл тасымалдау кезінде қажетті температуралық режимді сақтауға мүмкіндік береді. Тұтынушылардың құқықтарын қорғау және адамның әл-ауқаты (роспотребнадзор) федералды қызметшілері (роспотребнадзор) мезгіл-мезгіл санитарлық паспорттарға көлік чектерін өткізеді; Сонымен қатар, роспотребнадзордың міндетіне төлқұжаттардың нақты шарттарын бақылау және кешіктіруді анықтау жатады. Санитарлық паспорттың дұрыстығы үш (тез бүлінетін өнімдер үшін) немесе алты ай болуы мүмкін екенін ескеріңіз (егер ол салыстырмалы ұзақ уақытқа созылған осындай тағамдарды тасымалдау туралы болса) болуы мүмкін екенін ескеріңіз.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
ІІ. НЕГІЗГІ БӨЛІМ
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.1. Жануарларды тасымалдау ерекшеліктері
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануарларды (құстарды, терісі бағалы аңдарды, хайуанаттар паркінің жануарларын, балықтар мен араларды қоса алғанда) тасымалдау мамандандырылған автокөлік құралдарымен, ал олар болмаған немесе жетіспеген кезде арнайы жабдықталған ернеулі автокөлік құралдармен жүзеге асырылады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануарлар мен құстарды өзі аударғыш шанақтары бар автокөлік құралдарымен тасымалдауға рұқсат етілмейді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Автокөлік құралдарын жабдықтауға ірі қара малды және жылқыларды тасымалдау үшін ернеулерді шанақтың еденінен - 2 м дейін және қойларды, ешкілерді және шошқаларды тасымалдау үшін 1,5 м дейін биіктікті өсіру және көлденең және тігінен қырлы жуан ағаштарды орнатуды қамтиды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануарларды тасымалдау үшін қажетті жабдық пен құрал-жабдықтарды жүк жөнелтуші береді және автокөлік құралына орнатады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Автокөлік құралының шанағында алып жүрушінің болуы қажет кезде, жүк жөнелтуші жануарлардан қоршалған арнайы орын (ірі жануарларды тасымалдау кезінде - шанақтың алдыңғы жағында) жабдықтайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануарларды қолайсыз ауа-райы жағдайларында (қатты ыстық, күзгі және қысқы мезгіл) тасымалдау кезінде, оларды қорғау үшін жүк жөнелтушінің талап етуі бойынша автокөлік құралының шанағы жабық болуы тиіс жағдайларда, кенепті - тасымалдаушы, ал басқа қажетті материалдарды жүк жөнелтуші береді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Автокөлік құралы шанағының едені жарамды болуы тиіс, шанақта жануарларды жарақаттауы мүмкін бұрандардың, шегелердің және басқа заттардың шығып тұрған ұштары болмауы тиіс.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Малды тасымалдау кезінде шанақтың еденіне сабаннан, қалыңдығы жануарлардың зәрін сіңіріп алуды қамтамасыз ететін төсеме салынады. Жол үстінде шанақтан төсемені лақтыруға рұқсат етілмейді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ұсақ жануарлар мен құстарды тасымалдау өткізбейтін түбі бар торлармен жүргізіледі. Жүк жөнелтуші торларды автокөлік құралдарының шанағында, ауаның әрбір торда еркін айналуын қамтамасыз ететіндей етіп орналастырады. Ұсақ жануарлар мен құстар бар торлар тиелгеннен кейін жүк жөнелтуші оны мықтап бекітеді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Терісі бағалы аңдар, олардың түріне байланысты тасымалдауға металл торлы есігі бар металл немесе берік ағаш торлармен беріледі. Торлардың есіктерінде өз бетімен ашылу мүмкіндігін болдырмайтын берік тиектері болады және құлыптармен жабылады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Автокөлік құралдарының қозғалысы оқыс жұлқусыз әрі аялдаусыз, жолдардың дөңес жерлері алдында қозғалыс жылдамдығы азайтылып, тасымалдау барысында жануарлардың орнықтылығын қамтамасыз ететін жылдамдықпен жүзеге асырылады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Қозғалыстың әрбір сағатынан кейін автокөлік құралдарын 15-20 минутқа аялдатқан дұрыс.
Жануарларды тасымалдағанда қажет:
- жануарды тасымалдауға арналған ыдыс;
- ветеринарлық анықтама;
- тұмсық немесе байлам.
1-қадам
Көп жағдайда үй көлігін қоғамдық көлікте құрлықта да, әуеде де тасымалдауға рұқсат етіледі, бірақ бірқатар ережелер мен кейбір шектеулер ескеріле отырып.
2-қадам
Мысалы, жануарларды жер үсті автомобильдері мен электрлік қалалық көліктермен тасымалдауға келесі жағдайларда рұқсат етіледі: құстар мен ұсақ жануарларды тек түбі бос қораптарда, себеттерде немесе арнайы контейнерлерде тасымалдау керек. Егер ыдыстың өлшемдері қол жүгінің өлшемдері үшін белгіленген нормалардан аспаса, онда мұндай жануарды тасымалдау ақысыз болады. Көлемі оларды жүк багажына жатқызуға мүмкіндік бермейтін аң аулау, қызмет көрсету, қарауыл және басқа иттердің барлығы артқы платформада тек тұмсықпен және байланған байламмен тасымалданады. Ірі малды тасымалдағаны үшін төлем толық көлемде төленеді.
3-қадам
Көру қабілеті нашар адамдарға арналған жетекші иттердің байламы мен тұмсығынан басқа мамандандырылған сәйкестендіру белгісі болуы керек. Қалалық, қала маңындағы және қалааралық байланыстың жер үсті көлігінің барлық түрлерінде жолбасшы иттің жол ақысы төленбейді. Кішкентай мысықтар, құстар мен иттер жолаушылар пойыздарында жануар иесіне арналған билетпен бірге сатып алынған арнайы билеттер арқылы тасымалданады. Ірі тұқымды иттерді тек электр пойызының вестибюлінде байлап, тұмсығы бар, 2-ден аспайтын мөлшерде және оларды ертіп жүретін адамның міндетті қадағалауымен тасымалдау керек.
4-қадам
Ұзақ аңдар мен құстарды алыс пойыздарға тасымалдау үшін, тасымалдауға ұйықтайтын және сәнді вагондардан басқа барлық вагондарда рұқсат етілетінін есте ұстаған жөн. Жануарларды тасымалдау үшін мамандандырылған контейнерлерде немесе өлшемдері қол жүгі үшін белгіленген стандарттарға сәйкес келетін кез-келген торда, қорапта ұстау керек. Бұл жағдайда төлем салмағы 20 келіден аспайтын бір багажға төленеді. Осы жағдайларда үй жануарларын тасымалдау барлық жоспарлы егулерге арналған ветеринарлық сертификат болған жағдайда ғана жүзеге асырылады.
5-қадам
Ірі жануарларды ветеринариялық анықтамалар болған кезде, олардың салмағы үшін немесе жеке кесек үшін төлей отырып, аузымен жеткізеді. Ірі иттерді багаж вагонында алып жүрушінің бақылауымен тасымалдауға рұқсат етіледі; бірінші вагонның тамбурында - ілеспе адамдардың бақылауымен; купеде ілеспе адамның бақылауымен және жеке купе үшін ақы төлеу арқылы.
6-қадам
Салмағы 8 келіден аспайтын ұшақ салонында тек ұсақ жануарларды алып жүруге рұқсат етіледі. Бір уақытта тасымалданатын жануарлардың саны жеке авиакомпанияның ережелеріне байланысты. Жануарлардың ветеринарлық сертификаты болуы керек және оларды тасымалдау үшін арнайы ыдыста ұстау керек. Ірі иттерді тек әуе кемесінің жүк салонында және торлы контейнер болған жағдайда тасымалдайды. Жануарларға билеттерді алдын-ала брондаған дұрыс, өйткені әр компания тасымалданатын үй жануарларының санына өз шегін белгілейді. Сондай-ақ, жануарларды тасымалдау ережелері авиакомпания мен ұшудың түріне байланысты әр түрлі болуы мүмкін екенін ескеру қажет: ішкі рейстерде қолданылатын ережелер халықаралық тасымалдау ережелерінен айтарлықтай өзгеше болуы мүмкін.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жолда жануарлар қысқы кезеңде кемінде бір рет, жазғы кезеңде кемінде екі рет суарылады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Егер жануарларды автомобиль көлігімен тасымалдау ұзақтығы 12 сағаттан аз болса, онда бұл жағдайда, жолда қоректендіру жүргізілмеуі мүмкін.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Егер шартта өзгеше көзделмесе, тасымалдаушы жолда жануарлардың аурудан, оларды автокөлік құралдарында дұрыс орналастырмаудан және бекітуден, сондай-ақ ауа температурасының жеке жануарлар мен құстарды тасымалдау шарттарына сәйкес келмеуі салдарынан болған шетінеуге байланысты шығыстарды өтемейді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануарларды тиеуге таза және дезинфекция жасалған автокөлік құралдары беріледі. Жануарларды тасымалдауға арналған автокөлік құралдарының жарамдылығын және санитарлық өңдеудің сапасын мемлекеттік ветеринарлық қадағалау органдары бақылайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Барлық жануарларды тиеу алдында және тиеу кезінде, олар өздеріне тиесілі шаруашылықтың (базаның, ұйымның) ветеринарлық дәрігері және мемлекеттік ветеринарлық қадағалаудың ветеринарлық инспекторы тексереді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жүк жөнелтуші түрі, жынысы және жасы бойынша біртекті жануарлар мен құстардың бір автокөлік құралға тиелуін жүргізеді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бір автокөлік құралына түрі, жынысы және жасы әртүрлі жануарларды бөлек тиеу мүмкін емес кезде, оларды бір-бірінен сенімді қоршаулармен бөлу шартымен тасымалдауға рұқсат етіледі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жүк жөнелтуші тиеу кезінде ірі жануарларды (жылқыларды, сиырларды, өгіздерді және басқаларды) автокөлік құралдарында басымен кабинаға қарай орналастырады және берік байлайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ірі қара малдың, шошқалардың, қойлардың, ешкілердің және басқа ұсақ жануарлардың төлін байлаусыз, бірақ барлық жануарлар автокөлік құралының шанағында жата алатындай етіп тасымалдауға рұқсат етіледі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ауру жануарлар тасымалданбайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жылқылар тағасыз тасымалданады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
1-сурет. Жылқы жануарын тасымалдау сәті
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.2. Сойыс малдарын тасымалдау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Малды тасығанда, еске алатын жағдай, біріншіден жергілікті малды жұқпалы ауруға шалдырмау, екіншіден тасылатын малды жол бойы жұқпалы аурулардан сақтау және темір жол бойын, оның жұмыскерлерін ауру жұғудан сақтық жасау.Тасуға дені сау және жұқпалы ауру жоқ шаруашылықтың малдары ғана жіберіледі. Тасуға арналған малдың (құстың) әр топтарына оларды дайындаған шаруашылықтан әдейі арналған малдәрігерлік куәлік беріледі. Онда малдың басы (саны), жүретін бағыты, мал дайындаған жердің аурудан тазалығы және әдейі арнальп жасалған малдәрігерлік домдау (обработка) жұмыстары көрсетіледі. Бұл берілген құжат 3 тәулікке дейін күшін сақтайды. Бұдан басқа, малды темір жолымен және автокөлікпен, одан қала берді алысқа жайып айдағанда, жолдық журнал беріледі. Тауарлы- тасу құжаты - ең маңызды құжат, оны үш дана қылып жасайды, бір данасы шаруашылықта қалдырылады да, қалған екеуі мөрленген конверттің ішінде аға жолсерікке беріледі, оның біреуі ет комбинатына арналынады. Бұл құжатта ірі малдар тобы бір бөлек, ұсақ малдар тобы бір бөлек болып көрсетіледі (тірі салмағы, жынысы, қоңдылығы, жасы).
Малды тасуға дайындық жұмысы шаруашылықтың өзінен басталады. Малды топтап бөледі, мұнда ескеретіні; жынысы, жасы, қоңы және тірі салмағы. Топтау тәсілі мына жағдайлардан байланысты: вагонға және кемеге неше бас сыйады, топталған малды қалай орналастыру тиімді және тағы басқалар.Малды тасуға 7-10 күн қалғанда, тасу кезеңіндегі азықтандыруға көшіреді, яғни тасу уақытындағы берілетін азықтарды береді. Тәулігіне 2 рет азықтандырып су береді, бұл тасу кезеңіндегі азықтандыруға біртіндеп көшудің тәсілі.
Ірі қара малдың бір басына шаққанда 2,7 м 2, шошқа және қойға 1,5 м 2 еденнің аумағы келуге тиіс. Малды темір және су жолымен, автокөлікпен тым алыс жолға тасығанда, шаруашылық оларды азықпен және төсеніш затпен қамтамасыз етеді (етуге тиіс). Азықтың құнары жақсы, көлемі сапарда болатын уақыт бойынша барлық малға жетуге тиіс. Жолда, малға шалғын шөп беруге болмайды, ол тез бүлінеді және малдың ішін жүргізеді. Қыста ауа райы -15° жөне одан төменде, сүрлеммен, төппен, сығындымен азықтандыруға болмайды. Төсеніш ретінде қолданылатын заттар: сабан, ағаштың ұнтағы .Малды (құсты) тасымалдау үшін, шаруашылық керегінше жауапты, дайындығы бар және малды азықтандыру, күту, сақтау жөнінен тәжірибелі адамдар бөледі. Шаруашылықтың бастықтары нұсқау сабақ жүргізеді. Тасу алдында стансаға жібергенше малдәрігері барлық малды қарап шығады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ірі қара малдардың қоңдылығы жасына,жынысына байланысты 4 топқа бөлінеді:
№
1.Жасы
2.Салмағы
3.Атаулары
1
Сақа мал
3-тен асқан мал
350кг нан кем
Бұқа,өгіз, 1-рет бұзаулаған сиыр
2
Бір тума сиыр
3-ке толмаған мал
350кг-нан артық
1-рет бұзаулаған сиыр
3
Жас мал
3айдан-3жылға дейінгі
200кг-350кг
Тана-торпақ,
өгізше,бұқашық
4
Бұзау
14 күннен 3айға дейінгі
100кг-200кг арасы
Жаңа туған төл,бұзау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
1-кесте. Ірі қара малдардың қоңдылығын анықтау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Мал қоңдылығы - мал денесіне майдың жиналу дәрежесі. Мал қоңдылығы малды азықтандыру мен бағып-күту жағдайына, денсаулығына пайдалану ретіне қарай қалыптасады. Осыған сәйкес мал қоңдылығына әр түрлі талап қойылады. Мысалы, бордақыланған, етке өткізетін мал нағыз семіз, ал көлік малының семіздігі жұмыс міндетін атқарып, денсаулығын калыпты жағдайда сақтауға жеткелікті дәрежеде болуы керек. Мал қоңдылығына байланысты сойыс салмағы, таза еттің түсімі, еттің химиялық құрамы өзгереді. Семіз малдың қара еті майлы, дәмді келеді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.3.Әуе жолы арқылы тасымалдау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Көпшілік әуе компаниялары өз ұшақтарында тек мысықтар мен күшіктерді ғана алып өтуге рұқсат етеді. Көлеміне байланысты жануар салынған контейнер жолаушы салонында немесе ұшақтың жүк бөлімінде тасымалданады. Егер сіз саяхатқа өзіңізбен бірге жануарды алып жүруді жоспарлаған болсаңыз, бұл туралы авиабилетті брондаған соң, бірақ төлемін жасамас бұрын біздің Клиенттерге қамқор көрсету қызметіне міндетті түрде хабарлаңыз. Біз әуе компаниясының өкілдерімен хабарласып, әуе тасымалдаушысының аталмыш рейсте жануар алып жүруге рұқсат ететін, етпейтінін, егер рұқсат беретін болса, қандай шартпен беретіндігін нақтылайтын боламыз. Әуе жайында тіркеуден өту және кедендік бақылаудан өту кезінде сіздің қолыңызда сіздің ұшып шыққан, бара жатқан және транзит жасайтын елдеріңіздің заңнамасында көрсетілген ветеринарлық және басқа да қажетті құжаттар болуы тиіс. Қажетті құжаттар тізімін нақтылап алу үшін өзіңізді қызықтыратын елдің консульдігіне хабарласуға кеңес береміз. Ерекше күтімді қажет ететін жолаушылардың жолсерік иттері ұшақ салонында тұмсыққап кигізілген және байлаулы күйде ұшақ салонында тасымалданатын болады. Ол үшін қосымша ақы алынбайды. Ит иесінің қолында иттің арнайы дайындықтан өткендігін растайтын құжат болуы тиіс. Әуе компаниясы ұшақ салонында жануар тасымалдау мүмкіндігін алдын ала келісіп алмаған жолаушыны ұшаққа отырғызудан бас тартуға құқылы.
Авиакомпаниялар үй жануарларын тасымалдау саясатында әр түрлі, ал кейбіреулері үй жануарларына рұқсат береді жолаушылар салоны және басқалары оларды багаж, пошта және басқа жүктермен бірдей бөліктерде тасымалдауды талап етеді. Бұл бөлімдер қысымға ұшырауы мүмкін және оларды тұрақты температура режимінде ұстауға болады. The Американдық феррет қауымдастығы, мысалы, он тоғыз түрлі тасымалдаушының саясаты туралы кеңес береді.
Жануарларды әуе тасымалымен айналысатын мамандандырылған компаниялар бар және олар жануарлардың жолаушыларының қауіпсіздігі мен жайлылығын қамтамасыз ету үшін ұшатын ветеринарларды қолдана отырып, жануарларды тасымалдаудың үлкен және көлемді жобалары үшін әуе кемелерінің жарғысын жасайды. Бұл компаниялар көбінесе экзотикалық жануарларды тасымалдайтын зообақтарды көшіру бойынша ауқымды жобаларға ұшақтар ұйымдастырады.
Даулар
2018 жылы, United Airlines жолаушы үй жануарларын үстіңгі қоқыс жәшігіне салуға мәжбүр етіп, жануардың өліміне әкеп соққанын мойындады. Тек екі күннен кейін, Біріккен рейстің бортындағы тағы бір итті қате түрде Канзас-Ситиге барудың орнына Жапонияға жіберді.
Осыған ұқсас оқиға 2018 жылдың наурызында болған Delta Airlines Бойзадағы тағайындалған орнына Солт-Лейк-Ситиге күшік жіберді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.4. Тасмалданатын мал өнімдері мен жануар тектес шикізаттарды тасымалдауға дайындау кезіндегі ветеринарлық - санитарлық бақылау.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Соңғы 20 жыл көлемі, халықаралық тауар айналымының көтеріліп дамуымен ерекшеленеді. Ал Қазақстан елі үшін азық - түлікті шет елдерге экспорттау ерекше орын алды әсіресе темір жол көлігі арқылы.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Дамыған ТМД мемлекеттерінің нарықтық жүйесінде жаңадан экономикасының құрылуымен тығыз байланысты. Дамыған елдердің шекарасы арқылы қосымша кеден органдарымен және мемлекеттік ветеринарлық қадағалау органдарының және фито - карантиндік инспекциясымен бірге тығыз байланыс орнатты. Бұл тексеріс - қадағалау органдарының жаңа құрылымы болатын. Сонымен қатар ветеринарлық - фитосанитарлық бекеттері, экспортталатын және импортталатын жануар өнімдері мен жануар тектес шикізаттарды мемлекеттік ветеринариялық қадағалауды жүзеге асырып, ұйымдастырып отыру керек. Ветеринариялық - фитосанитарлық бекетімен қоса санитарлық - карантиндік бекеті құрылды. Бұлардың ұйымдасқан түрдегі мақсаты: елдің шекарасы арқылы жұқпалы эпизоотиялық аурулардың таралып, адам денсаулығына қауіп төндіруін болдырмау болып табылады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ветеринарлық - фитосанитарлық бекеттің негізгі құрамы Республиканың АШМ - ң басқаруымен облыстық шекаралық аймақтарға бөлініп өз жұмысын атқарады. Осы аталған бекеттер Мемлекеттің Ветеринария заңнамасымен және Мемлекеттік Ветеринарлық Департаментінің нұсқауымен өз қызметін жүзеге асырады. Бұдан басқа тасымалданатын мал өнімдері мен жануар тектес шикізаттар мемлекеттік стандартқа сай екендігін қадағалап тексерістен өткізеді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Мал өнімдерімен жануар тектес шикізаттарды шет елге экспорттау немесе импорттау үшін тек қана шаруашылықтың рұқсатымен және түрлі жұқпалы аурулардан сәтті болса, өңделген жағдайда ғана тасымалдауға жіберіледі. Сондай - ақ әрдайым экспорттаушы немесе импорттаушы елдің ветеринарлық - санитарлық қадағалаудың бақылауында болады. Сонымен бірге мал өнімдері мен жануар тектес шикізаттардың тасымалдау реттілігін анықтау шарттарын, азықтар, азықтың құрамы және басқада ветеринарлық - санитарлық бақылау талаптарына сәйкес тасымалданатын өнімдерді және транспортты шекарадағы бекеттер негізінде тексерістен өткізу, қоршаған ортаны түрлі жұқпалы және паразиттік аурулардан сақтау, өнім алынған елдің эпизоотикалық жағдайымен танысып мәліметтер жинақтап осылар негізінде қорытындылап Мемлекеттік Ветеринарлық Департаментін қабардар ету басты міндеті. Бұл мәліметтер негізінде жануар тектес өнімдерді елге кіргізу барысында туындайтын сұрақтарды шешу үнемі қарастырылып экспорттаушы және импорттаушы елдер арасында екі жақты келісім шарт жасалынуы керек.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Мал өнімдерін және жануар тектес шикізаттарды тасымалдау алдында, дайындау кезінде, оларды өңдегенде, сақтағанда, сондай - ақ тамақ кәсіпорындарында тағамдар мен жартылай фабрикаттар дайындағанда және шет елге экспортқа шығарардан алдын тиісті ережелерге сай мал дәрігерлік санитариялық сараптау жүргізіледі. Яғни дұрыс ұйымдастырылған және мемлекеттік стандарттар (МС) мен техникалық шарттардың (ТШ) талаптарына сай жүргізілетін жұмыстар санитарлық - тазалық сапасы жоғары, тағамдық қасиеті мол, адамның денсаулығына ешқандай нұсқан келтірмейтін мал өнімдерін дайындауды қамтамасыз етеді. Осыған байланысты колхоз, совхоз, қосалқы шаруашылық, корператив, шағын кәсіпорындары, сондай - ақ ет - сүт комбинаттары, тоңазытқыштар, темір жол, колхоз базарларының мал дәрігерлік - санитарлық зертханалары, ауданның мал дәрігерлік - санитарлық сарапшы болып қызмет атқаратын адамдарға өнімнің сапасының жоғары болып және олардың адам денсаулығына ешқандай зиян келтірмеуін әрдайым қатаң бақылап отыруы жүктеледі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Тасмалдауға келіп түскен жануар тектес шикізаттардың клеймасы және дайындаған ауданы көрсетілген қалақшалары болуы тиіс. Бұл сібір жарасыныңқоздырғыштарымен ластанған шикізаттар табылған жағдайда, сол сәтсіз ауданды тез анықтауға мүмкіндік береді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Темір жол бекетінің бастығы шикізаттарды вагондарға тиеуден 12 сағат бұрын, бұл жөнінде көліктегі малдәрігерлік- санитарлық бақылау орнына хабарлайды, ал шикізаттарға малдәрігерлік куәліктің №3 үллгісін алады, онда барлық жүргізілген зерттеулер көрсетілуі тиіс.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жөнелтуге ұсынылған шикізат тиеместен бұрын және тиеу барысында тексеріледі, сонымен қатар көліктегі малдәрігерлік санитарлық бақылау өкілінің жөнелтпекші жүк ыдысының 10% аштыруға құқығы бар.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жүктің сапасыз екендігі анықталса, олар вагонға тиелмейді, көліктегі малдәрігерлік бақылау өкілі бұл туралы акт жазады,онда вагонға тиеуге тиым салынған себептерді көсетеді (жазбаша).
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Мал өнімдерімен жануар тектес шикізаттарды шет елге тасымалдау кезіндегі мемлекеттік мал дәрігерлік бақылау жүргізіледі. Мал шаруашылығы өнімдерін (ет, сүт, жұмыртқа) дені сау малдардан алынып және аусыл ауруынан сәтті кәсіпорын шаруашылықтарда дайындалған жағдайда ғана шетелге тасымалдауға рұқсат етіледі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Етті, ішкі органдарды, сойылған құстарды,аң еттерін, жануар тектес шикізаттарды (тері, тұяқ, мүйіз, сүйек,мамық, қылшық, жүн), эндокринді шикізаттарды шет елге экспортқа шығарардан алдын ала ветеринарлық - санитарлық бақылаудан өткізіп, ұадағалап отыру қажет. Сонымен қатар осы аталған мал өнімдері мен жануар тектес шикізаттарды тек қана тұздалған күйінде рұқсат етіледі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Негізінен тасымалданатын ет өнімдері 3 термикалық күйде тасымалданады. Олар: мұздатылған, салқындатылған, суытылған термикалық күйінде болады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Мұздатылған ет температурасы тиеу алдында сүйек маңындағы бұлшық ет қалыңдығында - 8[0]С жоғары болмауы тиіс. Соны ішінде экспортқа шығарылатын мұздатылған еттің сүйек маңындағы бұлшық ет қалыңдығында - 10[0]С жоғары болмауы тиіс.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Салқындатылған еттің сүйек маңындағы бұлшық ет қалыңдығындағы температурасы 0 - 4[0]С болуы тиіс.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Суытылған еттің сүйек маңындағы бұлшық ет қалыңдығындағы температурасы 4 - 12[0]С болады. Сонымен қатар шошқа еттері тасымалдауға жіберілмейді. Тез бұзылатын жүктерді тасымалдау ережесіне сәйкес көрсетілгендей, суытылған және салқындатылған сиыр, қой, және шошқа еттерін алдын ала тексерістен өткізіп, арнайы қармақтарға іліп вагондарға тиеп дайындайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Сүт сауылған жерінде шаруа қожалықтарының арнайы сүт зертханаларында, сүт қабылдау пункттерінде, май шығаратын және ірімшік зауыттарында, қала мен жұмысшылар кенттерінің базарларындағы ветеринариялық - санитариялық сараптау зертханаларында т.б. орындарда белгілі бір үлгімен сараптаудан өткізіледі, атап айтар болсақ: әкелінген сүттің партиясын және ыдыстарын жалпы қарайды, сүттен орта сынама алады, сезімдік көрсеткіштері анықталады, қышқылдылығын, тазалығын, тығыздығын, бактериялық ластануын, майлылығын анықтайды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Сүт пен қаймақтар бидонға немесе сиымдылығы - 26 т сүт цистернасына құйылып, арнайы дайындалған изотермикалық вагондармен тасымалданады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Сары ірімшікті, сары майды, құрғақ және қойылтылған сүтті буып, түйілген күйінде төмендегідей температурада тасымалдайды: сары майды- 2[0]С, сары ірімшікті - 8[0]С, ірімшікті - 2[0]С - тан -5[0]С - қа дейін болады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануарлардың шыжғырылған тағамдық тоң майларын (сиыр, қой, шошқа, сүйек майлары) температурасы 4[0]С тан жоғары емес жағдайда, емен ыдыстарда тасымалданады. Эндокринді шикізатты мұздатылған күйінде ящиктерде салынып тасымалдауға дайындалады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануар тектес шикізаттардан төменде келтірілгендері шет елге экспортқа шығаруға рұқсат етіледі: тұяқ, сүйек, жүн, мүйіз, қылшық, мамық және тері шикізаттары дені сау малдардан өндіріліп және соңғы 12 айда аусыл ауруынан шаруашылық сәтті болған болса. Тасымалдауға жіберілмекші шикізаттарды шығару пунктімен тиеу станциялары аусыл ауруынан конвенциялық тоқтауда болмауы тиіс. Жоғарыда аталған тұяқ, сүйек және мүйіздерді жөнелтуші кәсіпорындарында міндетті түрде 2,5 % формальдегид немесе 5% хлоры бар әк ерітінділерінде өңдеуден өткізеді. Өңдеудің ұзақтығы зақтығы 3 - сағат көлемінде болуы тиіс.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Тасымалданатын мал өнімдерімен жануар тектес шикізаттар мемлекеттік және халықаралық шарттарға сай болуы тиіс.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ет және ет өнімдері шет елдерге мынадай жағдайларда тасымалданбайды: егерде аусылға, ірі қараның обасы, шошқаның африкалық және классикалық обасы, сонымен қатар ұша мен суб өнімдері аусылмен, лейкозбен, туберкулез, бруцеллез, шешек және трихинилез т.б. аурулардан өзгерген және лимфатикалық бездері болған жағдайда тмсымалдауға жіберілмейді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Ірі қара және ұсақ іірі қараның және шошқаның ұшасы экспортқа жөнелтілуден алдын цистицеркозға, ал алдын - трихинилезге тексеруден өткіземіз. Барлық ұша және шала ұшаларда міндетті түрде ветеринарлық қадағалаудан сәтті өтті деген таңбасы болуы, экспорттаушы елде қойылған елдің аты және тасымалдаушының номері болуы тиіс.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жануар тектес шикізаттардан тасымалдауға рұқсат етілген: тоңдық тері, улбірлі тері, жүн, ешкі түбіті, қылшық, құрғақ және ылғалды тұздалған эндокринді шикізаттар, сүйек, тұяқ және мүйіз.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.5. Тез бұзылатын азық-түлік өнімдерін тасымалдау
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Тез бұзылатын азық-түлік өнімдері (шикізат, жартылай фабрикаттар, дайын өнім) арнайы көлікпен тасымалданады (жуылған және дезинфекцияланған) және өнімдерді жапсырмасы бар арнайы көлікпен тасымалдайды. Мұндай машиналардың корпусы ішкі жағынан мырышталған темір немесе парақ алюминийімен қоршалған және алынбалы тартпалармен қоршалған. Тез бұзылатын өнімдерді салқындатылған немесе изотермиялық көліктерде - тоңазытқыштармен тасымалдау керек. Өнімді тасымалдауға арналған көлік құралдарында роспотребнадзор билігі берген санитарлық паспорты болуы керек, төлқұжат жылына 1 рет мәжбүрлеп көтерілуі керек. Бұл көліктің санын, фамилиясының, фамилиясының, көлік құралының санитарлық жағдайына, сондай-ақ жабдықтар мен санитарлық киімдердің қол жетімділігіне жауап береді. Басқа мақсаттарға тамақ машиналарын пайдалану қатаң тыйым салынады. Өнімдерді тасымалдаған кезде, жүк жақынының санитарлық ережелері мен қажеттіліктерін қатаң сақтау керек. Тамақтың әртүрлі түрлері (нан, ет, сүт, сүт және т.б.) борттық машиналардағы мамандандырылған көлікпен тасымалданады, фургондар тиісті жазуды жасайды. Нан, нан-тозаң және кондитерлік өнімдерді, жабық машиналар мен фургондарды тасымалдау үшін ағаш қайта шығарылатын науалармен жабдықталған, олар кәсіпорынға өнім келеді. Балық, ет, құс, шұжықтар, офицер өнімдері, домаленделген, майланған, майланған, майланған темір, парақ алюминийі бар арнайы жабдықталған машиналарда немесе тартпаларда тасымалданады. Роспотребнадзор органдарының қаулысымен қаңқалар немесе жартылай сусындардың еті таза брезентке салынып, олармен жабылған орамасыз жеткізіледі. Шөлмекті сүт торларда, металл қораптарында, жоба - коласкаларда тасымалданады, қақпақтармен тығыз бекітіледі. Жалпыға ортақ тамақтану кәсіпорындарына сүт қосылған колбалар герметизациялау, қаймақ және сүзбе Ірімшіктер баррельге және өндірушінің таңбалануымен баррельдермен тасымалданады. Көкөністер арнайы контейнерге - сөмкелерде, себеттермен, жәшіктерде тасымалданады. Көкөністердің көп бөлігіне жаппай тасымалдауға рұқсат етіледі, бірақ олар басқа өнімдерден оқшауланған жағдайда. Жартылай фабрикаттарды тасымалдауға әсіресе қатаң талаптар қойылған. Тасымалдау ұзақтығы 2 сағаттан аспауы керек. Ет, балық, көкөніс және басқа жартылай фабрикаттарды жеткізу үшін шикізатты сақтауға және дайындалған қақпақтармен жабдықталған арнайы қаптама болуы керек Өнімдер. Салқындатылған көлік болмаған кезде, алдын-ала салқындатылған жартылай фабрикаттар, арнайы изотермиялық контейнерлерде тасымалдау ұсынылады. Дайындық санын және сағаттарын, оларды іске асырудың, жіберудің, температуралық режимді, сондай-ақ өнімнің сапасына жауап беретін тұлғалардың есімдері, сондай-ақ өнімнің атаулары туралы анықтама немесе шот-фактура -Қандай өнімдер. Котлеттері бар және ет өңдеу кәсіпорындарынан алынған котлеттері мен туралған Bifhtex жәшіктерінде кәсіпорынның аттарын, өнімдерін, күндері мен сағатын, сондай-ақ орауыш нөмірлерін көрсететін жоғары сапалы сертификаттар салыңыз. Филиалдардағы негізгі асханалардан дайын өнімді тасымалдауға не қатаң талаптар қойылады. Тағамдар мен аспаздық өнімдерді жөнелтілмес бұрын 1 сағаттан аспайтын дайындалған тағамдар. Өткізу мерзімі мен орындалуы өндірілген сәттен бастап 3 сағаттан аспауы керек. Дайын тағам термосқа жеткізіледі және осы тағамға арнайы бөлінген, жабылған қақпақтармен жабдықталған. Қабылдау және тамақ сақтау Барлық кіріс өнімдерінің қауіпсіздігін айтарлықтай жауапты тұлға (қойма, қойма, қойма) тексеріп отыруы керек, егер сапаны бақылау қызметі, медициналық қызметкер, зертхана, зертхана және олардың қатысуымен. Өнімдерді қабылдауды бастау үшін ілеспе құжаттарды тексеру қажет (тауарлар, ветеринариялық-санитариялық сертификаттар, сапа сертификаттары, сертификаттар, сертификаттар және т.б.). Ілеспе құжаттары жоқ өнімдер қабылданбауы керек. Содан кейін тараптың сыртқы сараптамасына өтіп, өнімнің сапасын бағалаңыз. Егер өнімдер дұрыс жеткізілмеген болса, ластанған болса, олар оларды қабылдамайды. Өнімнің сапасын бағалау үшін, негізінен органолептикалық көрсеткіштер (сыртқы келбет, иіс, дәйектілік, дәмдi, дәйектілік, дәм), ал ірі кәсіпорындарда қосымша қарапайым физика-химиялық зертханалық зерттеулер бар: ет пен балық үшін - үлгі пышақ , сынақ пісіру; Сүт пен нан үшін - қышқылдықты анықтау; Шұжық үшін - ылғалдылығын анықтау және т.б. Алынған нәтижелер сертификаттармен немесе үстеме компаниялармен, сондай-ақ зерттелген тамақ өнімдерімен салыстырылады және олардың сапасына баға береді. Егер Кіріс өнімдерінің сапасы сертификаттарға, қойма басшысының қолданыстағы стандарттарына сәйкес келмесе, кәсіпорын басшысымен және медициналық қызметкердің қатысуымен оның қатысуы қажет, олар оның қатысуы қажет, олар белгіленген акт құрайды тәсіл. Бәсілес, сынамалар, үлгілерден алынған өнімдерден гОСТ және арнайы нұсқаулар бойынша қабылданады (үлгілер тауарлардың барлық партиясына сәйкес келуі керек) және оларды толық физика-химиялық, бактериологиялық және гельминтикалық талдау үшін аккредиттелген зертханаларға жіберуге жібереді. Азық-түлік сапасы нашар болғандықтан, тамақтандыратын аурулардың себебі болуы мүмкін, материалдық жауапты адам шұғыл түрде осы өнімдерді гигиеналық сараптама жүргізу үшін ведомстволық немесе мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қызметке шұғылдануы керек. Роспотребнадзор билігі Денсаулық сақтау министрлігі бекіткен тамақ өнімдерін гигиеналық сараптама жүргізу тәртібі туралы нұсқауларға сәйкес өнімнің сапасын бағалайды. Гигиеналық емтихан нәтижелері Ресей Денсаулық сақтау министрлігінің ұсыныстарына сәйкес үш қорытынды түрінде безендірілуі керек: 1) өнім ешқандай шектеулерсіз адамдардың тамақтануына жарамды; 2) өнім нақты талаптарға сәйкес, мысалы, белгілі бір талаптарға сәйкес сәйкес келеді, мысалы, іске асырудың қолданылу мерзімін, термиялық өңдеудің шарттары, тек қаптаманың (қалалық немесе трансферттік бақылау) әр бөлімшесінің қосымша тексерулерін жүргізеді, тек сату белгілі бір жерлерде, арнайы бақылау шарттары бойынша және т.б.; 3) өнім сөзсіз тамақтануға жарамсыз, өнім жойылуға немесе техникалық кәдеге жаратуға жатады, немесе, ветеринариялық қызметтің тиісті шешіміне сәйкес, мал бағына сәйкес. Роспотребнадзордың қызметкерлері санитарлық-эпидемиологиялық маңызы жоқ стандартты емес өнімдерге гигиеналық сараптамада, сондай-ақ арнайы медициналық құзыреттілікті қажет етпейтін, сапасыз, бүлінген өнімдерді жүргізбейді. Мысалы, Роспотребнадзор қызметкерлері шығарылған (қант, кәмпит, концентраттар және т.б.), ұнды немесе жарма қалдықтарын, жұмыртқаның, бүлінген көкөністерді, жемістерді, жемістерді, жемістерді және т.б. . Бұл өнімдердің сапасын бағалау тауарлармен немесе сапа инспекциясы бойынша жүзеге асырылады. Етті ветеринариялық инспекция және ынталандырмайтын құжатсыз, сонымен қатар шартты түрде сәйкес келуге тыйым салынады; Үйрек пен қаз жұмыртқалары, инкубатордан тауық жұмыртқалары (мираж); Жекелеген үйректер мен қаздар, әсіресе тез бұзылатын өнімдер (жартылай фабрикаттар, сүт өнімдері, сүт өнімдері, аспаздық және кремді өнімдер, қайнатылған шұжықтар, шұжық және шұжық және т.б.); бомбалау (ісінген) консервіленген тамақ, жарма және ұн, сарай зиянкестерімен жұқтырған кептірілген жемістер; Шірік, жаңа саңырауқұлақтар, қытырлақ, қытырлақ көкөністер мен жемістер; Саңырауқұлақтар сапалы сертификатсыз сапа, өсімдік шаруашылығы туралы құжатсыз тұздалған, маринадталған, консервіленген және кептірілген саңырауқұлақтар. Зерттелетін өнімдердің нәтижелері алынған шикізатты және оның некесін (сапаны тексеру) бухгалтерлік есеп бойынша арнайы журналға енгізілуі керек. Нашар сапалы шикізатты қабылдау жағдайлары журналда көрсетілуі керек, ол материалдық және жауапты адамды тамаққа апарады. Тамақтандыру кәсіпорындарын өндірудегі сапалы емес шикізатқа жол берілмейді, бірақ, жеткізушілермен жабдықтаушылардың пікірінше, ол адамдарға жіберіледі немесе адам денсаулығына қауіп төнген жағдайда жойылады. Тез бұзылатын өнімдерді сақтау үшін тоңазытқыш қондырғылары болуы керек. Суық көз болмаған кезде тамақтану жұмысының жұмысы тыйым салынады. Шикізатты немесе жартылай фабрикаттар мен дайын өнімді бірлесіп сақтауға тыйым салынады; Тамақтану үшін ешқандай шектеулерсіз немесе шартты түрде қолайлы және келіспеушілікке жарамсыз өнімдерді тамақтануға жарамды өнімдер; Өте иісі бар өнімдер (майшаруашылығы, ірімшіктер, дәмдеуіштер және т.б.) және иісті оңай қабылдайды және иісті оңай қабылдайды (қант, ұн, дәнді дақылдар, шай, шай, май, жұмыртқа және т.б.); Азық-түлік және тұрмыстық материалдар және мектеп емес тауарлар және т.б. Тоңазытқыш қондырғылар болмаған жағдайда, оған Роспотребнадзордың мұздықтар құралы келісімімен рұқсат етіледі. Тамақ өнімдерін тамақтандырудың санитарлық-гигиеналық бақылауын жүргізу кезінде, тамақтану орындарының сақталуын ескере отырып, арнайы тез бұзылатын өнімдерді және олардың мазмұнының температуралық жағдайына, Шарттардың, мерзімдерге сәйкес) әсіресе тез бұзылатын өнімдерді сақтау . Кәсіпорында қабылданған өнімнің сапасын тексеру ережелеріне сәйкестігін тексеру үшін кәсіпорын әкімшілігіне дұрыс сақтау және орындау мерзімдері жауап береді (қойма, базалық немесе қойма басшысы). Кіріс өнімдерді компьютер есебі болған жағдайда, өнімнің сапасы туралы мәліметтер базасына, олардың өндіріс күніне және іске асыру мерзімдерін енгізу қажет.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
2.6. Темір жол көлігі арқылы экспортқа ұсынылған мал өнімдерімен жануар тектес шикізаттарды қабылдау, тиеу, орналастыру кезіндегі ветеринарлық - санитарлық бақылау.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жүк тиелген өнімдерімен жануар тектес шикізаттардың арасынан кейбір ақаулар шығатын болса, яғни жұқпалы және энзоотиялық ауруларға сәтсіз болса, онда осы аталған өнімдер мен шикізаттар тасымалдауға вагондарға тиелмейді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Мал өнімдерімен жануар тектес шикізаттарды шет елге экспортқа шығарадан алдын ала оларды ветеринарлық - санитарлық бақылаудан өткізіп, өнімнің тағайындалған жеріне еш кедергісіз жеткізілуін қамтамасыз етіп отыру керек. Ет және ет өнімдерін тиегенде, түсіргенде, сонымен қатар оларды қабылдау кезінде мал дәрігерлік - санитарлық сәттілігін қамтамасыз ету, көліктегі мал дәрігерлік қызметіне жүктеледі. Тасымалданатын мал өнідерімен жануар тектес шикізаттарды негізінен көлік құралдарының көмегімен тағайындалған жеріне жеткізіледі. ... жалғасы
Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.
Ұқсас жұмыстар
Пәндер
- Іс жүргізу
- Автоматтандыру, Техника
- Алғашқы әскери дайындық
- Астрономия
- Ауыл шаруашылығы
- Банк ісі
- Бизнесті бағалау
- Биология
- Бухгалтерлік іс
- Валеология
- Ветеринария
- География
- Геология, Геофизика, Геодезия
- Дін
- Ет, сүт, шарап өнімдері
- Жалпы тарих
- Жер кадастрі, Жылжымайтын мүлік
- Журналистика
- Информатика
- Кеден ісі
- Маркетинг
- Математика, Геометрия
- Медицина
- Мемлекеттік басқару
- Менеджмент
- Мұнай, Газ
- Мұрағат ісі
- Мәдениеттану
- ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности)
- Педагогика
- Полиграфия
- Психология
- Салық
- Саясаттану
- Сақтандыру
- Сертификаттау, стандарттау
- Социология, Демография
- Спорт
- Статистика
- Тілтану, Филология
- Тарихи тұлғалар
- Тау-кен ісі
- Транспорт
- Туризм
- Физика
- Философия
- Халықаралық қатынастар
- Химия
- Экология, Қоршаған ортаны қорғау
- Экономика
- Экономикалық география
- Электротехника
- Қазақстан тарихы
- Қаржы
- Құрылыс
- Құқық, Криминалистика
- Әдебиет
- Өнер, музыка
- Өнеркәсіп, Өндіріс
Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор #1 болып табылады.
Ақпарат
Қосымша
Email: info@stud.kz