Құс етін аспаздықта қолдану

Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 22 бет
Таңдаулыға:

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ МИНИСТРЛІГІ
С.Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті
Техникалық факультет
Тамақ және қайта өңдеу өндірістерінің технологиясыкафедрасы

ЖҰМЫС ҚОРҒАУҒА ЖІБЕРІЛДІ
ТжҚӨӨТ кафедрасының меңгерушісі
_______________М.М.Какимов

КУРСТЫҚ ЖҰМЫС

Тақырып: Құс етінен және ірімшікпен дайындалған наггетс

Пән: Ет және ет өнімдерінің технологиясы

Мамандық: 5В072700 - Азық-түлік өнімдері технологиясы

Курстық жұмыс жетекшісі
Оқытушы: Сатаева Ж.И
Студент: Аманбай Ш.О
Курс: 4
Топ: 06-727-18-24

Жұмыс қорғалды ____________________2022 ж.

Баға _____________________

Нұр-Сұлтан, 2022

МАЗМҰНЫ

КІРІСПЕ
3
1. Әдеби, патенттік дерекөздерге аналитикалық шолу
5
2. Технологиялық бөлім
6
2.1 Құс етінен және ірімшікпен дайындалған наггетс ассортименті
6
2.2 Өндірістің технологиялық сұлбасы
10
2.3 Дайын өнімнің рецептурасы
11
2.4 Шикізатқа және дайын өнімге қойылатын талаптар
12
2.5 Өндірістің технологиялық процесінің сипаттамасы
12
2.6 Өндірісте қолданылатын жабдықтар және олардың техникалық сипаттамасы
13
3. Эксперименттік бөлім
16
3.1 Дайын өнімнің органолептикалық және физика-химиялық көрсеткіштері.
16
3.2 Экономикалық көрсеткіштер
19
Еңбекті қорғау
20
Қорытынды
21
Пайдалынылған әдебиеттер тізімі
22
Қосымшалар
24

КІРІСПЕ

Тақырыптың өзектілігі: Құс еті адам тамақтануының маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Онда көптеген құнды ақуыздар, дәрумендер, минералдар және амин қышқылдары бар. Тауық еті іс жүзінде әмбебап: ол жоғары қышқылдығы бар асқазан ауруларына көмектеседі. Еттің жұмсақ, нәзік талшықтары гастрит, тітіркенген асқазан синдромы, он екі елі ішектің ойық жарасы кезінде артық қышқылды тартатын буфердің рөлін атқарады. Тауық етінің ерекше қасиеттері экстрактивті заттар бар сорпа түрінде қажет, секрецияның төмендеуімен олар " жалқау " асқазанды жұмыс істеуге мәжбүр етеді. Оны сіңіру оңай: тауық етінде, мысалы, сиыр етіне қарағанда дәнекер тін - коллаген аз болады. Құс еті қайнатылады, бұқтырылады, қуырылады, пісіріледі, котлеттер және басқа да дәмді және пайдалы тағамдар жасалады. Алайда, термиялық өңдеу кезінде дәрумендердің жартысына жуығы жоғалатынын ескерген жөн, сондықтан салаттар, шөптер мен жаңа көкөністердің барлық түрлері құс етіне керемет қосымша болып табылады.
Құс еті - бұл құсты сойып, алғашқы өңдеуден кейін алынған және әртүрлі ұлпалардың жиынтығы - бұлшықет, дәнекер, май, сүйек және т.б. Өнімді құстың негізгі түрлеріне мыналар жатады: тауықтар, гвиней құстары, күркетауықтар, үйректер, қаздар [1].
Ет құрамындағы майлар ет өнімдерінің жоғары энергетикалық құндылығын анықтайды, өнімдердің хош иісі мен дәмін қалыптастыруға қатысады және адам үшін жеткілікті мөлшерде майлы полиқанықпаған қышқылдардан тұрады. Еттің бұлшықет тінінде ет өнімдерінің дәмін қалыптастыруға қатысатын және асқазан бездерінің секрециясының күшті қоздырғыштарына жататын экстрактивті заттар бар. Ет әсіресе жануарлардың жеке ішкі мүшелерінде дәрумендер бар. В дәрумендеріне және бауыр мен бүйрек А дәруменіне бай. Адам ет пен ет өнімдерімен барлық қажетті минералды заттарды алады. Әсіресе ет тағамында фосфор, күкірт, темір, натрий, калий көп.
Наггетсы өндірісі - бұл күрделі және ұсақ ұнтақтау, рецепт қоспасын дайындау, қалыптау, нан пісіру және аспаздық өңдеуді қамтитын күрделі процесс. Осы кезеңдердің әрқайсысында өзгеру мүмкіндіктері өнімдердің ықтимал әртүрлілігін арттырады, сонымен қатар процесс дұрыс жүргізілмеген жағдайда проблемалардың туындау ықтималдығын арттырады. Бұл өнімдерді өндіру мен сатудағы басты қызығушылық жоғары шығындар мәселесі болып табылады, бұл қазіргі өндірушілерді оны төмендетудің әртүрлі жолдарын іздеуге мәжбүр етеді. Жоғары органолептикалық көрсеткіштерді қамтамасыз ете отырып, орташа баға сегментіне көшу үшін біз өсімдік тектес шикізатты наггетсы формуласының құрамына енгізуді ұсынды. Сонымен қатар, ет құрамында бірқатар микроэлементтер бар - мыс, кобальт, мырыш, йод және т.б.
Құс етінің тағамдық құндылығы ақуыздардың, майлардың, дәрумендердің,минералдардың мөлшері мен арақатынасымен және олардың адам ағзасына сіңу дәрежесімен сипатталады; бұл еттің энергетикалық құрамы мен дәмдік қасиеттеріне байланысты. Ақуыздар мен майлардың бірдей мөлшері бар ет жақсы сіңіріледі және жақсы дәмдік қасиеттерге ие. Бұлшықет тіндері ең жоғары қоректік құндылыққа ие, өйткені оның құрамында адам ағзасына ең қолайлы аминқышқылдары бар толық ақуыздар бар [2].
Курстық жұмыстың мақсаты: Таңдаған тақырыбым бойынша курстық жұмыстың негізгі мақсаты құс етінен және ірімшікпен дайындалған наггетс дайындау технологиясы бойынша алынған теориялық білім мен практикалық дағдыларды тереңдету, жалпылау, жүйелеу және бекіту болып табылады.
Курстық жұмыстың міндеттері: Мен өз жұмысымдағы міндеттерді тұтастай алғанда құс етінен және ірімшікпен дайындалған наггетс пісіру технологиясын зерттеуді қоямын, яғни ірімшік қосылған наггетс дайындау кезінде болатын процестерді зерттеймін, өйткені бұл процестерді білу тамақ өнімдерімен жұмыс жасау кезінде міндетті түрде қажет. Сонымен қатар белгілі бір тағамның пайда болуы тарихын зерттеу керек, сәйкесінше мен осы тағамның тарихы туралы материалдарды қарап, зерттедім. Тағамның маңызды элементі, өздеріңіз білетіндей, оның технологиялық картасы болып табылады, ол стандарттар бойынша әзірленген және өндіріс жағдайында сыналған, осы құжат бойынша деректерді дәл сақтау тағамдарды дайындау кезінде қажет.
Курстық жұмыстың құрылымы: кіріспеден, төрт негізгі бөлімнен және 20 пайдаланылған әдебиеттер тізімнен тұрады.

1. Әдеби, патенттік дерекөздерге аналитикалық шолу

Құс етінің негізгі түрлері: тауықтар, қаздар, үйректер, күркетауықтар және гвинея құстары. Тауықтар - құс етінің ең көп таралған түрі. Наггетс - майға қуырылған қытырлақ нандағы тауықтың төс етінен жасалған американдық тағам. 1950 жылдары ойлап табылған тауық кесектері фастфуд мейрамханаларында танымал тағамға айналған және үйде пайдалану үшін мұздатылған түрде кеңінен сатылады. Неггет сөзі (ағылш. singular nugget, көпше nuggets) 1850 жылдары Америкадағы алтын шапшаңдығы кезінде пайда болды және алтын кесіндісін білдіреді. Жүз жылдан кейін, 1950 жылы ғалым Роберт Бейкер (орыс. ол Корнелл университетінің тамақ технологиясы кафедрасының профессоры болды, АҚШ) тамаша, күшті және өте қытырлақ қыртыста тауық етінің рецептісін жасады. Қамырға жағылып, содан кейін қуырылған, бұл тістелген тауық етінің бөлігін Бейкер мен әріптестері Тауық қытырлақ деп атады. Сол жылдары профессор нанның тұтастығын және дайын өнімнің қасиеттерін жоғалтпай мұздатуға және ерітуге болатындай етіп кесектерді дайындау әдістерін жасады. Сондай-ақ ол тауықты нан пісіруге арналған машина ойлап тапты. Ол кезде ет өнеркәсібі екі қиындыққа тап болды: тартылған етті қабығынсыз турау және қабығынан айырылмай қуыруға да, мұздатуға да болатын қамырды жабын алу. Бейкердің инновациялары бұл мәселелерді шешіп, тауық кесектерін алдымен етті сірке суын, тұзды, дәнді және сүт ұнтағын қосып, оны біріктіріп, содан кейін қуыруға немесе қуыруға болатын жұмыртқа мен дәнді қамырды қолдану арқылы кез келген пішінге келтіруге мүмкіндік берді.
Қазіргі уақытта наггеттерді көптеген азық-түлік желілері, сондай-ақ бүкіл әлем бойынша ет өнімдерін өндіретін компаниялар шығарады. Сырты қытырлақ, іші жұмсақ олар өз отанында ғана емес, Еуропа мен Азияда да көптен бері танымал болды. American Journal of Medicine журналында жарияланған, орыс Американың екі фаст-фуд желісінің тауық кесектерінің құрамына талдау жасады. Материалдың жартысынан азы қаңқа бұлшық еті, ал майдың мөлшері бірдей немесе одан да көп екені анықталды. Басқа компоненттерге эпителий тіндері, сүйек тіндері, жүйке тіндері және дәнекер тіндері кірді. Авторлар тауық түйіршіктері негізінен майлы, ал олардың атауы қате атау деген қорытындыға келген. Тауық кесектерін өңдеу сүйектерді жоюдан басталады. Тауық еті кесіліп, дұрыс өлшем беріледі. Бұл қолмен, автоматты пышақтардың сериясымен немесе ұсақтау деп аталатын процесс арқылы жасалады (тауық етінің жұмсақ бөліктері тордан итеріліп, қатты бөліктері қалдырылады, нәтижесінде ет пастасы пайда болады (егер қолданылса, бұл паста шайқау алдында пішінделеді). Бөлшектерді ұсақтап, барлық бөліктерді қалаған дәмдеуіштермен және нан пісірумен біркелкі жабу үшін айналатын үлкен цилиндрлік барабанда пісіреді. Содан кейін кесектерді сыртынан қажетті түс алғанша майға қуырады. Ақырында, наггеттсы оралып, мұздатылған және жөнелту үшін сақталады. Арнайы ингредиенттер мен өндіру әдістері өндірушілер арасында әртүрлі болуы мүмкін болса да, жоғарыда сипатталған әдістер өнеркәсіптің көпшілігі үшін жарамды [3].
Наггеттердің ұқсас рецепті, олардың тарихында, ұнтақталған тауықтың төс еті филесі болды, кішкене бөліктерге бөлінеді, содан кейін ұнға, жұмыртқаға және нан үгіндісіне пісіріледі (тығыздық пен қытырлақ үшін екі есе) және майға қуырылған. Күшті нан пісірудің арқасында ет шырыны мен дәмі ішінде қалды, ал жоғарғы жағында нанның алтыны - қытырлақ дәмді қыртыс болды. Сондай-ақ филеге арнайы ингредиенттер қосылды, бұл оны тұтқыр етіп, ет пен нан пісірудің 100 % үйлесімін қамтамасыз етті. Бүгінгі күні наггеттердің ең танымал рецепті - тұтас тауық еті. Ол жуылады және кептіріледі, талшықтар бойымен орташа өлшемді кесектерге кесіледі. Осыдан кейін, ұнға , жұмыртқаға және мнан үгіндісіне батырылады құрамына тұз және бұрыш қосамыз [4].

2 Технологиялық бөлім

2.1 Құс етінен және ірімшікпен дайындалған наггетс ассортименті

Саудада барлық сынған құстар жасына, жынысына, майына және өңдеу әдісіне қарай сұрыпталады. Жасына және жынысына байланысты тауықтар бірнеше санатқа бөлінеді:
Жеті айға дейінгі балапандар (тауықтар мен кокерельдер); тазартылмаған қаңқаның салмағы 500 - ден 1100 г-ға дейін, ішек-қарын 350-ден 750 г-ға дейін.
7 айдан 1 жасқа дейінгі жас короздар. 1 кг-нан асатын жастардың орташа салмағы.
Тауықтар - 1 жастан асқан тауықтардың қаңқалары.
Короздар - 1 жастан асқан короздардың қаңқалары, ұзындығы 1 см-ден асады. Күркетауықтар, тауықтар, үйректер мен қаздар тамақтану кәсіпорындарына тазартылмаған, жартылай тазартылған және ішілген. Ішпеген құстың барлық ішектері, басы мен аяқтары қалды. Ішек ішінен ішек алынып, қағаз тампон салынған. Іштегі кесу арқылы ішек қаңқаларында барлық ішектер алынып тасталады, басы, аяқтары мен қанаттары да кесіледі. Үй құстарын жатқызады негізгі сортына, семіздігіне, дұрыс өңдеу және сыртқы түрінің ұшасына қарай алады. Сынған құстың қаңқалары қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарына салқындатылған, салқындатылған және балмұздақпен жеткізіледі. Салқындаған қаңқалар деп аталады, олар союдан кейін кем дегенде екі сағат салқындады. Салқындаған кезде қаңқаның ішіндегі температура 0-ден +4°С - қа дейін болуы керек. Мұздатылған қаңқалардың температурасы - 6°С жоғары болмауы керек. Мұздатылған құстың аспаздық қасиеттері салқындатылған. Екінші рет мұздатылған құс өте орташа дәмге ие, сондықтан оны жоғары немесе 1 - сортқа жатқызуға болмайды. Құстың май мөлшері мен санаты аяққа бекітілген қағаз сақинасында немесе бастың қағаз орамасында көрсетілуі керек. Құс салынған қораптарға құстың түрі мен жасын белгілеу де қойылады. Сонымен, балапандары бар қорапқа Ц әрпі, қаздары бар - Г әрпі және т.б. ішек құс әріптермен белгіленеді - оның, жартылай ішек - е әрпімен, егер EE2K белгісі болса, бұл 2-ші сұрыпты тауықтар ішілгенін білдіреді. Егер құс терісі қараңғыланған, шырышты, көгерген, май жиналған жерлерде жасылданған немесе зоб пен гузкада көк түске боялған болса, ол жаңа емес болып саналады. Ескі құстың көздері, күңгірт тұмсығы бар. Еттің иісі, әсіресе ішек, жағымсыз, шірік. Құс етін аспаздықта қолдану. Құс етін аспаздық қолдану оның тіндерінің құрылымына байланысты. Маталардың жұмсақтығына байланысты бүкіл құс еті әдетте қуыруға жарамды. Жас тауықтар мен тауықтар пісіру үшін де қолданылады. Бу мен қуырылған тауықтар нәзік дәмімен ерекшеленеді. Сорпаларды дайындау үшін ересектер әсіресе жақсы, бірақ майлы тауықтар емес. Тауықтар мен ескі короздардың сорпалары хош иісті емес. Майлы емес күркетауықтардың сорпалары жақсы дәмге ие. Сорпаларды дайындау үшін үйректер мен қаздар қолданылмайды, өйткені бұл құстың сорпалары тым майлы және бұлтты, ал қуырылған тағамдарға жағымды құстың ерекше иісі сорпаларда жағымсыз. Үйректер мен қаздардың еті кейде борщ, тұздықтар мен маринадтардың кейбір түрлеріне қосылады. Күркетауықтар жақсы қуырылған, олар толтыру үшін де қолданылады. Үйректер мен қаздар әдетте тұтас қаңқалармен қуырылады. Ескі құсты, әсіресе қаздарды, бұқтырған дұрыс. Майлы үйректер мен қаздар жиі толтырылады. Майға малынған алма немесе картоп тартылған ет өте жақсы дәмге ие болады. Тұшпара мен котлет массасын дайындау үшін тауықтар мен короздардың еті қолданылады [5].
Тауық етінің өнімдері - табиғи және толтырылған котлеттер - таңдаулы тауықтардан жақсырақ, жас балықтардан дайындалуы керек. Бұл жағдайда күрделі тазарту қажет емес, оны өңдеуде уақытын қысқартады, қалдықтардың пайызын азайтады, ең бастысы өнімнің сапасын жақсартады. Киевтің котлеттері әсіресе дәмді болады. Құс еті сонымен қатар суық тағамдар мен толтырғыш тағамдарды дайындау үшін, пасталар үшін,толтырулар мен бұқалар үшін қолданылады. Майонез астындағы тауықтар мен күркетауықтар сияқты тағамдар жағымды дәмге ие. Түрлі салаттарға қайнатылған немесе қуырылған тауықтардың, тауықтардың немесе күркетауықтардың суық еті қосылады. Суық қаз немесе үйрек, сондай-ақ күркетауықтар мен тауықтардың суық еті "ассорти еті" ұлттық тағамдарының құрамына кіреді. Толтырғыштар үшін негізінен тауықтар, күркетауық тауықтары қолданылады. Қайнатылған немесе қуырылған құс етін әр түрлі дайын тұздықтар мен дайын көкөніс маринадтары бар суық түрінде беруге болады. Қылшықтар да құнды қасиеттерге ие, олар құс етіне арналған бүйір тағамдар үшін қолданылады. Асқазан, жүрек, бауыр және басқа құс еті маринадтауға және бұқтыруға қолданылады. Тауықты алғашқы өңдеу келесі операциялардан тұрады: еріту, жырту, құлау, ішек, жуу, қалыптау және жартылай фабрикаттарды дайындау.
Құралдар, құрылғылар мен ыдыс-аяқтарды алдын-ала дайындаймыз, бұл тауық етінің пісіру уақытын қысқартады және күш пен нервтерді сақтайды. Бізге қажет болатын нәрсе - бұл тефлонмен қапталған және диаметрі 20 см болатын қалың түбі бар табақ, сыйымдылығы 290-дан 990 мл-ге дейінгі бірнеше көлемді ыдыс, ас қасық, таразы (ас үй) немесе басқа өлшеуіш ыдыс, ұзындығы 40 см пластикалық пленка, шай қасықтар, ұзындығы 30 см фольга, мақта, қағаз және зығыр сүлгілер, орташа және ұсақ үккіш, кесу тақтасы, өткір пышақ, ас үй шұңқырлары [6]. Сонымен қатар, компоненттерді дұрыс және тез араластыру үшін тағамды ұнтақтау функциясы бар тағамдық процессорды немесе блендерді белсенді қолдануға дайындаймыз.
Бұл қуырылған нанмен тауықтың алтын бөліктері.
Еттен басқада наггетстер түрлі өнімдерден жасалынады:
балық;
ірімшікті;
картоппен;
сұлы;
карамельді;
шоколад-алма,;
жаңғақ;
шпинат және т. б,
Біз ет тағамдарына тоқталамыз, өйткені егер тауықтың кесектері үлкен болса және оларға көкөністер немесе салат ұсынылса, онда наггетсы толыққанды екінші тағамға айналады. Оларды бір стақан сыраменде бірге беруге болады.
Бізге қажет:
* тауық жон еті;
* 2 жұмыртқа;
* бір стақан нан үгіндісі немесе ұн;
* күнбағыс майы;
* дәміне қарай тұз және басқа да арнайы заттар.
Тауық етінің филесін жуып, 3 см тілімдерге кесіп аламыз. Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, біркелкі консистенцияға дейін шайқап аламыз, арнайы заттар қосып, араластырамыз. Табаққа ұн немесе крекер құйып аламыз. Тауықтың әр бөлігін жұмыртқасы бар ыдысқа салып, содан кейін ұн және нан үгіндісі бар табаққа аунаттамыз. Күнбағыс майы бар алдын ала қыздырылған табада тауықтың кесектерін қуырамыз. Біз мұны түсі алтын қоңырға болғанға дейін пісіріп аламыз. Өніміміз дайын болғанда қасына кетчуп немесе басқа тұздықпен бірге ұсынып жеуге болады. Тауық етін алдын-ала маринадтауға болады, сонда дәмі шырынды болады.
Қуырылған сияқты наггетстер үшін бізге қажет :
тауық еті 500 г;
пияз 1 дана;
жас аскөк 50 г;
француз қыша (дәндері бар) 100 г;
қатты ірімшік 50 г;
тауық жұмыртқасы 2 дана;
нан үгіндісі 100 г;
тұз, ұнтақталған қара бұрыш;
Тауық етін шайып алып және майдалап тураймыз, ет тартқыштан өткізіп аламыз. Пиязды аршып, майдалап турап, шөптерді кесіп аламыз. Қатты ірімшікті майдалап тураймыз. Тартылған ет, пияз, шөптер мен үгітілген ірімшікті ыдысқа салып, қыша, тұз және дәмдеуіштер қосамыз. Наггеттер үшін тартылған ет дайын. Енді жұмыртқаны ыдысқа бөліп, тегіс болғанша шанышқымен жақсылап шайқаймыз. Біз нан үгіндісін дайындап, оны арнайы құрал арқылы майдалаймыз. Сондай-ақ, олардың орнына кептіруді қолдануға болады, крекер немесе жүгері қабығы, бұрын ет тартқыштан өткен. Тартылған етден біз сіріңке қорабының мөлшерін қалыптастырамыз, оны крекерге, содан кейін жұмыртқаға, содан кейін қайтадан крекерге саламыз.
Наггетсті қызған пешке табаға күнбағыс майын мұқият құйып қыздырып, пісіріп аламыз. Піскенсоң табадан алып және қағаз майлыққа жайамыз, осылайша артық май кетеді.

1 Сурет - Наггетстер

Күркетауық етін жуып, құрғатып, содан кейін кесектерге кесеміз. Жұмыртқаны араластырамыз, салған табаққа салып, венчикпен дейін біртекті массасын қарап, дәмдеуіштер қосамыз. Күркетауықтың әр бөлігін жұмыртқаға салып, содан кейін крекерге мұқият батырып аламыз. Қуыруға дайындалған қопсытқыштарды өсімдік майы бар алдын ала қыздырылған табаға салып, алтын қоңырға дейін әр жағынан қуырамыз. Қуырғаннан кейін, артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге саламыз [7].

0.2 Наггетс өндірісінің технологиялық сұлбасы
3. Сүйектен тазарту
2.Тазалау, жуу
1. Қабылдау

6. Наггетс массасын құрастыру
4. Ет тартқыштан өткізу
5. Араластыру
*
7. Порция бойынша бөлшектеу
9.Стерилизация 110°С 30 минут
8. Ірімшікпен орау

11. Жұмыртқаға араластыру
10. Ұнға аунату
12. Нан үгінділеріне аунату

13. Қуыру

2 Сурет - Наггеттерді өндірісте өндірудің технологиялық сұлбасы [8].

2.3 Дайын өнімнің рецептурасы

Диеталық өнім, құс етінен және ірімшіктен жасалған наггетс ингредиенттері:
Негізгі тағам:
oo Құс еті 600 гр
oo Ірімшік Мацарелла - 150 гр
oo Жұмыртқа 2-3 шт
oo Нан үгінділері - 100 гр
oo Өсімдік майы 50 гр
oo Қара бұрыш (дәміне қарай )
oo Ұн 1 пиала
oo Тұз (дәміне қарай )
oo Пісіру уақыты 30 минут
1 Кесте

Шикізат пен жартылай фабрикаттардың атауы
Шикізатшығыны және 1 порцияға пф, г

Брутто
Нетто
1
Құс еті
100
50
2
Ірімшік Мацарелла
250
150
3
Нан үгінділері - 100 гр
240
100
4
Өсімдік майы
100
100
5
Қара бұрыш
2
2
6
Ұн
100
70
7
Жұмыртқа
3
3
8
Ас тұзы
10
10

Құс етінен ірімшік наггетс дайындаған өнімнің шығуы: 300г [9].

0.4 Шикізатқа және дайын өнімге қойылатын талаптар

Наггетс - бұл майға қуырылған қытырлақ нанмен тауық етінің филесінен жасалған американдық тағам. Осы өнімді дайындау үшін пайдаланылатын азық-түлік шикізаты, тамақ өнімдері және жартылай фабрикаттар Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы ТР ТС 0212011 Кеден одағының техникалық регламентінің талаптарына сәйкес болуы, олардың қауіпсіздігін растайтын ілеспе құжаттары және сапа сәйкестік туралы декларация немесе сәйкестік сертификаты құжаттарына сай көрсетілуі ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.