B1 дәрумені: жалпы мәліметтер

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 3 бет
Таңдаулыға:

B1 дәрумені: жалпы мәліметтер
В1 дәрумені -- В дәрумендер тобына жататын дәрумен. Бұл дәрумен суда ериді, кристалды болып келеді. Температура жоғары болған кезде бұзылады.
Аталған зат тиамин, аневрин, тиаминпирофосфат деген аттармен де белгілі. Өлшем бірлігі - жалпыға бірдей (МЕ).
Христиан Эйкман күріш эндоспермінде паралитикалық уланудың болуын және бери-бери ауруын емдейтін күріш кебекінде ағзаға пайдалы заттардың болуын ұсынды. Дәрумендердің ашылуына әкелген зерттеулер үшін Эйкман 1929 жылы медицина саласындағы Нобель сыйлығын алды. 1911 жылы Казимир Функ күріш кебекінен биологиялық белсенді зат алды, оны витамин деп атады, өйткені оның молекуласында азот болды.
Оны кристал түрінде алғаш рет 1926 жылы Б.Янсен бөліп алған.
Қандай өнімдерде болады
В1 дәрумені Ламинария қоңыр балдырларында көп кездеседі. Соның негізінде Ламифарэн табиғи тағамдық өнімі жасалған. Заттың шоғырлануы қатаң салыстырылған, В1 дәруменінің басқа заттармен өзара әрекеттесу теңгерімі сақталған.
Сонымен бірге мына өнімдерде көп мөлшерде кездеседі:
* балқарағай жаңғағында;
* бөріжидекте;
* жабайы күріште;
* күнбағыс шемішкелерінде;
* өсірілген бидай түйіндерінде;
* күнзеде;
* күнжіт дәндерінде;
* жержаңғақта;
* пістеде;
* бұршақтарда;
* меңтай уылдырығында.
Тиамин қалай әсер етеді?
Бұл дәрумен ағзаның барлық жүйелеріне жағымды әсер етеді:
Бас миындағы метаболизмдік әрекеттерді қалыпқа келтіреді. Заттың кофементі сүт және пирожүзім қышқылының жойылуына қарсыласуға әсер етеді. Оның шоғыры шамадан тыс артып кеткенде ағза күшін жояды, тез шаршайды, энергияның қатты жетіспеушілігін сезеді. В1 дәрумені көмірсулы метаболизм өнімдерінің жағымсыз әсерін тиімді жойып отырады, оны ми жасушаларының қоректенуіне жауап беретін глюкозаға айналдырып отырады. Жоғарыда айтылғандарды есепке ала отырып, тиаминнің сергектік дәруменінің рөлін атқаратынын айтуға болады, себебі ол көңіл-күйді көтереді, күшіңізді тасытады, күйзеліс жағдайынан жылдам шығарып, тәбетті де ашады.
Сонымен қатар тиамин несеп тас ауруларының және өт қабы патологияларының дамуының алдын алу үшін жауап беретін қанықпаған май қышқылдарымен өзара әрекетке түседі. В1 дәруменсіздігі кезінде амин қышқылының алмасуында айтарлықтай ауыр ауытқулар орын алады.
Тері қабынуларынан арылуға көмектеседі, шырышты қабаттардың жағдайына жақсы әсер береді. Заттың бірегей ерекшелігінің арқасында, тиамин нейродерматитпен, белдемелік теміреткімен, күйген жарақаттармен, қышымамен күресте қолданылады, интеллектуалды қызметке жағымды ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.